Дуња - корисни својства и контраиндикации за телото. Дуња: неговиот состав, калориска содржина и корисни својства

Денес ќе зборуваме за дуњата, неговите корисни својства и контраиндикации за употребата на ова овошје.

Дуњата е цветна, плодоносна грмушка висока од три до пет метри, која расте во Азија и Медитеранот. Нејзините жолто-портокалови плодови се мали, миризливи и однадвор наликуваат на и. Пулпата на овошјето е тврда, со слатко-кисел вкус.

Суровата дуња речиси никогаш не се јаде, бидејќи нејзиниот вкус е прилично чуден. По правило се пече или варат. Од нив се добиваат вкусни и здрави пијалоци, џемови, бел слез, мармалад.

Составот на дуња, калории

Содржи:

декстроза;
адстрингенти;
целулоза;
антиоксиданси;
фенол;
есенцијални масла;
оксисуцинска, диоксисуцинска и трибазна карбоксилна киселина;
хемиски елементи (калиум, магнезиум, натриум, железо, селен, бакар, фосфор);
органски соединенија (тиамин, рибофлавин, никотинска, аскорбинска и пантотенска киселина, пиридоксин, флавоноиди).

Калориската содржина на дуњата е 48 kcal на 100 g, па затоа е нискокалоричен и диететски производ.

Лековити корисни својства на дуњата

Придобивките од дуњата за човечкото тело се препознаени уште од антиката. Средновековниот персиски лекар и филозоф Авицена препорачал користење на неговите плодови за зајакнување на гастроинтестиналниот тракт, подобрување на кожата на лицето и реанимација на црниот дроб.

Исто така овошје:

ја намалува тежината;
помага во борбата против настинки;
го намалува нивото на лошиот холестерол;
смирува и помага да се надминат стресните ситуации;
спречува појава на патологии на кардиоваскуларниот систем;
помага да се опорави по долготрајно земање лекови;
ја враќа природната боја на косата во случај на рано седа коса;
го елиминира спазмот на церебралните садови;
делува како диуретик;
спречува повраќање;
ги чисти цревата од токсини;
ги лекува хемороидните пукнатини во анусот;
го намалува отокот на ткивата;
спречува кршливост и пропустливост на капиларите;
го елиминира лошиот здив и ги убива бактериите;
го намалува ризикот од развој на малигни тумори;
корисни во бронхијална астма.

Дуња контраиндикации, штета

Внимателно!
Семето од дуња е отровно. Затоа, сите семиња мора да се извлечат пред да се јаде и да се готви.

Не можете да јадете овошје во следниве случаи:

систематски тешко движења на дебелото црево;
бремените жени и мајките кои дојат се советуваат да го консумираат овошјето во многу мали количини, бидејќи може да предизвикаат надуеност и запек кај бебето;
оштетување на органите за варење и дуоденумот;
дуњата не треба да ја јадат сирова од наставниците и пејачите, бидејќи пулпата на плодот е прилично груба и може да ги уништи гласните жици.

Терапија со народни лекови од дуња

За подготовка на народни лекови се користат овошје, лопатки и семки од дуња.

Гастритис, продолжено задржување на столицата, патологии на горниот респираторен тракт се третираат со инфузија од семето на опишаното овошје. Рецепт: 10 грама немелени семиња се преливаат со загреана вода во волумен од 200 ml и се оставаат 35 минути. Лекот се препорачува да се пие по една лажица три пати на ден.

Одлични резултати дава лушпата од дуња.

Анемијата се лечи со овошен сируп.

Рецепт: Плодовите од дуњата се сечат на коцки и се варат во мала количина на вода. Потоа тие се отстрануваат од таму, сокот се филтрира, кој последователно се вари додека не се згусне. Од пулпата на овошјето, можете да направите производ за пилинг за тело, да испечете пита со дуња, да готвите густ џем и да му угодите на вашето семејство со исклучителен десерт.

За спречување на бери-бери и настинки во пролет, есен и зима, корисно е дневно да се консумираат две или три овошја со мед.

Лушпа од листови и семки од дуња ќе помогне да се излечат болките во грлото и настинката. Лизгавата обвивка на овошните делови обвива, ја ублажува иритацијата во грлото, помага да се отстрани спутумот од горниот респираторен тракт. Медицинската инфузија се зема триесет минути по јадење една лажица.

Со цел да се омекне цревната слузница, корисно е да се пие воден екстракт од семето. Начинот на неговата подготовка е едноставен: варете 1 грам семки со врела вода и оставете да отстои околу 30 минути. Лекот треба да се пие неколку пати на ден, половина чаша половина час пред јадење.

Слузот што може да ја премачка внатрешноста на цревата и желудникот може да се подготви на следниот начин: во 1 грам семки од дуња истурете 20 ml топла вода, а потоа брзо протресете ги седум минути додека не се појави вискозна маса. Треба да се зема една лажица после јадење.

Мешавина од семиња и листови може да го намали отокот. Се земаат во еднакви размери (30 g: 30 g) и се варат со чаша врела вода, се чуваат во затворен тенџере на тивок оган околу пет минути, се инсистира 5 часа и се филтрира. Лекот се препорачува да се зема половина чаша 3-4 пати на ден.

Внимание!
Треба да се приготвуваат само неоштетени семиња.

Складирање

Семињата и листовите на дуњата се чуваат доста долго, откако ќе се исушат на температура од +40-+50C. Околу семето треба да се формира белузлав филм. Затворен сад со сушени семиња се остава една година на место заштитено од светлина. Рок на траење на нетретираните семиња е 1 година.

Колекција на плодови од дуња

При собирање природен материјал потребно е да се стави влажна газа завој на лицето. Ова е првенствено заштита од ресички кои ги покриваат листовите и плодовите. Тие го иритираат горниот респираторен тракт. Ова предизвикува кашлање и непријатност во горниот дел на грлото.

Што да се готви од дуња

Џем од дуња

Исечете го овошјето на парчиња, ставете ги во тенџере, посипете шеќер одозгора. Истурете во 100 ml вода. Сварете ги парчињата дуња додека не омекнат. Потоа сè испасирајте со блендер. Потоа повторно ставете го да се вари половина час.

Десерт

Исечете го овошјето на половина и извадете ги семките. Потоа се вари во сируп додека не омекне. Ставете ја масата подеднакво во два сада и одозгора додајте шлаг.

Дуњата има силна арома и адстрингентен вкус. Дуњата припаѓа на исто семејство како јаболката и крушите и е слична на нив во форма на овошје.

Дуњата се користи во готвењето поради неговите корисни својства.

Составот и калориската содржина на дуњата

Дуњата е извор на диетални влакна, антиоксиданси, витамини и минерали. Овошјето содржи танини и многу витамин Ц. Дуњата е добар извор на калциум, железо, калиум, магнезиум и бакар.

Содржина на калории на дуња - 57 kcal на 100 g.

Дуњата е богата со антиоксиданси кои лекуваат многу болести, вклучувајќи го и ракот.

Плодовите на дуњата имаат ниска калорична содржина, па затоа можат да се користат за слабеење. Во кората на „златното јаболко“ има многу танин, што е корисно за.

Витаминот Ц и другите антиоксиданси во дуњата се добри за кожата, ноктите и косата.

Биолошки активните соединенија во дуњата го зајакнуваат имунолошкиот систем.

Рецепти со дуња

Штети и контраиндикации на дуњата

Придобивките од дуњата за варење се слични на. Не смееме да заборавиме на опасностите од дуњата за организмот. Заедно со последиците поврзани со прејадување овошје, постојат контраиндикации:

индивидуална нетолеранцијаовошни компоненти. При првите симптоми на алергија, престанете да јадете дуња.
запек. Од истата причина, трудниците и доилките треба да го ограничат внесот на овошје.
„гласовна“ работа. Танините предизвикуваат грубост на гласните жици, па пејачите, наставниците, туристичките водичи и претставниците на професиите поврзани со комуникацијата не треба да јадат многу дуња.

Како да изберете дуња

Кога дуњата е зрела и подготвена за јадење, нејзиниот плод добива светло жолта боја, понекогаш со кафени дамки. При изборот на дуња, треба да се фокусирате на овошната арома.

Незрелиот плод е зеленикав и со сив пената. Зрелата дуња има златен тон и мазна кожа.

Избегнувајте овошје оштетено од инсекти, бидејќи нивните корисни својства се намалени, а рокот на траење е краток.

Како да чувате дуња

Оставете ја незрелата дуња на сончев прозорец. Полека ја исполнува кујната со деликатна арома на ванила, цитрус и јаболко. Аромата ќе укаже на зрелоста на овошјето.

Зрелото овошје има краток рок на траење кој може да се продолжи до 2 месеци доколку се чува на ниски температури. Одличен начин да се подготвите за зимата е да направите џемови, желеа, мармалади и додатоци за печење.

Дуњата не ги губи своите корисни својства кога се суши.

Дуњата е малку познато есенско овошје. Многу луѓе не знаат каде да го купат. Во есен и зима внимавајте на шалтерите за овошје на супермаркетите - тогаш плодовите се најкорисни, па се продаваат.

Quince е уште еден интересен член на семејството Пинк. Припаѓа на дрвја и грмушки кои растат до 4 m Во родот Cidonia, ова е единствениот вид чија „лулка“ е Централна Азија, каде лековитите својства на дуњата се познати уште од памтивек. Долговечно растение дава плод до 50 години и е „роднина“ и. Многумина се заинтересирани за дуња: чии корисни својства не само што треба да се проучуваат, туку и да се користат во здрава исхрана.

Одгледувачите создадоа 400 сорти од дуња од два вида: обична дуња и јапонска дуња. Сортите на дуња се разликуваат по обликот на цветот и структурата на плодот, но инаку се многу слични. Плодот на Cidonia е влакнесто лажно јаболко кое ги има следниве карактеристики:

во облик на круша или заоблени;
жолта боја (едната страна може да има црвена нијанса);
површински пубертет, со нерамномерен релјеф;
тврдо, густо месо со курва, сладок вкус;
внатре содржи семиња од 50 до 70 парчиња;
има арома на јаболко со лесни иглолисни ноти;
во просек, тежината на фетусот е до 50 g.

Постојат бројни сорти на овошје од дуња, но и покрај придобивките, сите тие се несоодветни за свежа консумација. Десертите се подготвуваат од „златните јаболка“, кои се популарни поради миризливиот мирис и деликатниот вкус. Џем, џемови, захаросани плодови и мармалад се далеку од комплетната листа на десерти од дуња.

Дрвото Кито цвета во текот на мај-јуни, а зрелите „златни јаболка“ висат од гранките во септември-октомври. Најпознатите сорти на дуња, кои се најкорисни, се обични, кинески, јапонски, анжери. Токму овие сорти најчесто се наоѓаат во градините на летните жители и на индустриските насади.

Каде расте дуњата

Сидонија го добила своето име во античка Грција. Културата на дуњата е прилично древна и датира од пред 4.000 години. Од каде потекнува дуњата? Се верува дека дрвото Кито ги населувало регионите на Закавказ и Централна Азија. Во овие краишта до денес се среќава обична дуња во дивината.
Природната област на дистрибуција е голема територија од Централна Азија, централните и јужните региони на Европа. Cidonia се одгледува на плантажи во Европа, Америка, Океанија и Австралија.

Овошјето се извезува во Русија наесен од земјите од Централна Азија, Молдавија, Закавказ. Најдобро е да се купи во овој период, додека не бидат подложени на дополнителна обработка.

Калориската содржина на дуњата и неговиот состав

Дуњата зазема водечка позиција во содржината на многу корисни материи. Главните компоненти на храната (BJU) се претставени во следните соодноси:

0,6 g протеини;
0,5 g маснотии;
9,6 g јаглени хидрати.

Водата е во количина од 84 g, пепелта содржи 0,8 g.
Калориската содржина на свежата дуња е 49 kcal на 100 g од производот, што укажува на диететските својства на „златното јаболко“. Врз основа на 1 овошје со тежина од 200 g, има 100 kcal.
Плодовите имаат мала концентрација на масти и голем% диетални влакна, што им овозможува да се користат во нискокалорични диети за губење на тежината.

Хемискиот состав на дуњата

Составот на дуња е претставен:

органски киселини;
пектини и диетални влакна;
шеќери, примат меѓу кои припаѓа на фруктозата;
мала количина на масни киселини;
танини;
етерични масла содржани во кора.

Пектините се од голема корист за телото, кои во гастроинтестиналниот тракт се претвораат во мешавина слична на гел, обвивајќи ја површината на цревата и спречувајќи ја неговата иритација. И благодарение на диеталните влакна, се отстрануваат производите за стагнација на распаѓање, се подобрува интестиналниот мотилитет.

Семињата имаат малку поинаков сет на хемиски соединенија: танини, слуз, масни киселини. Составот содржи амигдалин или витамин Б17, кој се користи за медицински цели, но познато е и неговото токсично дејство.

витамини

Органските киселини, витамините се најважната компонента на овошјето. Нивниот сет не е толку одличен, но овошјето ви овозможува да ја надополните дневната норма на корисни компоненти.
Витамини во дуња (на 100 g):

C (аскорбинска) - 23 mg;
Е (токоферол) - 0,4 mg;
ПП (никотинска киселина) - 0,3 mg;
Б2 (рибофлавин) - 0,04 mg;
Б1 (тиамин) - 0,02 mg.

Највисока содржина е витаминот Ц, кој ја „чува“ одбраната на телото, заштедувајќи од настинки за време на вонсезона.
Плодовите имаат светло жолта боја поради бета-каротенот во составот, кој го формира витаминот А при хемиски трансформации.Бета-каротенот е силен антиоксиданс кој ги забавува фазите на стареење и ги отстранува токсичните соединенија.

Минерали

Овошјето е богато со минерали. Неговиот состав е збогатен со:

144 mg калиум;
24 mg фосфор;
23 g калциум;
14 mg магнезиум;
14 mg натриум (на 100 g производ).

Голем% калиум ви овозможува да ја регулирате киселинско-базната рамнотежа на крвта, што овозможува да се контролира односот на течности во телото. Фосфорот и калциумот се градежни блокови за скелетот и се корисни за зајакнување на забите и коските. Магнезиумот ја намалува анксиозноста, нервната превозбуда и е корисен за работата на респираторниот центар.

Корисни својства на дуњата

Својствата на дуњата зависат од неговите хемиски компоненти во составот, а придобивките се докажани со традиционалната и потврдена од традиционалната медицина. Секоја сорта на Cidonia е малку различна по својот ефект, но целокупната слика е следна:

Тие го подобруваат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, помагајќи да се отстранат токсините и ја подобруваат интестиналната подвижност. Олеснување на воспалението во дигестивниот систем. Плодовите на дуњата придонесуваат за обновување на цревната микрофлора по долготрајна употреба на антибиотици. Овошјето помага при проблемот со запек.
Поради содржината на железо, тие ги зајакнуваат крвните садови и ја подобруваат циркулацијата на крвта. Железото е вградено во протеинот хемоглобин, кој доставува кислород и го отстранува јаглеродниот диоксид, правејќи размена на гасови.
Зајакнете го заедничкото ткиво, намалувајќи ја болката при движење.
Помагаат при респираторни заболувања: акутни респираторни инфекции, бронхитис, туберкулоза, пневмонија.
Корисно за функционирање на нервниот систем, олеснување на стресот, помага при нервно преоптоварување. За некои луѓе дуњата е како апче за спиење.
Корисни се и за дијабетичарите, бидејќи со редовно внесување овошје, % од шеќерот во крвта се враќа во нормала.
Тие го зголемуваат апетитот, што е важно за ослабените луѓе по повреди, операции и долгорочни лекови.
Антиоксидансите во составот го инхибираат растот на клетките на ракот и се корисна превенција од рак.

Cidonia помага да се зајакне и обнови имунолошкиот систем. Плодовите имаат посилно општо зајакнувачко својство од вибурнумот или. На луѓето зависни од временските услови исто така им се препорачува да вклучат здрав производ во нивната исхрана.
Семето од дуња може да помогне при голем број патологии. На пример, тие имаат експекторанс ефект, што е корисно за ослободување на флегма од бронхиите. За да се отстрани слузта, на семето се подготвува лушпа, која го разредува спутумот.

Цветовите и лисјата на дрвото kvitovogo не останаа незабележани од традиционалните исцелители. Во форма на лушпи и инфузии помагаат при дијабетес, хипертензија, хиперхидроза (прекумерно потење). Се користи за едем поради диуретично дејство.

Треба да се запомни дека овошјето е корисно во фазата на неговата техничка зрелост, кога станува зрело, добивајќи карактеристична арома и боја. Незрелата дуња не е корисен производ.

Дуња за жени

Нутриционистите и козметолозите знаат колку дуњата е корисна за жените. Важно е за време на менопаузата и за време на бременоста, во менито за исхрана при зголемување на телесната тежина, во козметологијата за сјај на кожата и влакната на косата.

За време на бременоста

Јадењето на „златното јаболко“ додека носите дете има многу предности:

присуството на железо помага да се снабдува фетусот со кислород, што е исклучително важно за неговиот развој и го спречува развојот на анемија со дефицит на железо;
минералните елементи се вклучени во клеточната делба и растот на нероденото бебе;
мала количина на калории не дозволува жената да се здебели;
варените плодови ја обновуваат активноста на гастроинтестиналниот тракт, особено се корисни за надуеност;
калиумот помага да се отстрани отокот во последните триместари;
Витаминот Ц штити од настинки.

За време на бременоста „златните јаболка“ се користат варени или печени. Дуњата, чии корисни својства се идентификувани за време на раѓањето, е контраиндицирана при доење. Мора целосно да се исклучи од исхраната: може да предизвика запек или надуеност кај бебето.

Дуња за мажи

„Златното јаболко“ е корисно и за посилниот пол:

аскорбинска киселина помага во производството на окситоцин, кој ја подобрува сексуалната желба и ја зголемува потенцијата; исто така ја зголемува отпорноста на стрес;
ретинолот игра важна улога во спречувањето на простатитис, а исто така ја подобрува кардиоваскуларната активност со нормализирање на циркулацијата на крвта;
соковите помагаат во лекувањето на хемороидите;
никотинската киселина ја намалува можноста за тромбоза и го зголемува растот на мускулната маса поради производството на машки хормони.

Придобивките од дуњата се очигледни, а штетата за мажите е занемарлива. Ова е егзотично овошје што може да биде невообичаено за луѓето кои живеат во средните и северните географски широчини. Со дијагноза на ентероколитис, неопходно е да се одбие производот, бидејќи можни се грчеви и блокада на цревата. Ако ви треба силен глас за работа, тогаш ресичките на кората од овошјето може да ги иритираат гласните жици и да го променат темброт на звукот.

Дуња за деца

Овошјето со корисен сет на соединенија позитивно влијае на развојот на бебето. Но, и покрај малата алергеност, педијатрите препорачуваат нивна употреба во храна за бебиња не порано од една година. На бебињата им се нуди само печено месо без кожа или десерт.

Егзотичната дуња и нејзините корисни својства во храната за бебиња се како што следува:

подобрување на менталната активност;
зајакнување на одбраната на телото;
нормализирање на работата на дигестивниот тракт;
намалување на ризикот од инфекции;
учествуваат во формирањето на скелетниот систем.

Дуњата не припаѓа на традиционалните руски култури, па реакцијата на телото на детето може да биде непредвидена. На пример, неговото адстрингентно дејство може да предизвика запек.

Придобивките од дуњата за постарите лица

Поради витаминско-минералниот состав, „златното јаболко“ е корисно да се користи во исхраната на постарите лица. Придобивките од дуњата за ослабеното здравје се очигледни: ја зголемува виталноста, го подобрува расположението и благосостојбата и го поддржува стресот.
Постарите луѓе може да имаат проблеми со дигестивниот систем и тука плодот ќе дојде на помош. Слаба перисталтика, дијареа или запек, иритација на мукозната мембрана - сè може да се реши кога користите варено овошје или мукозни лушпи од семиња во исхраната. Лосионите со сок се корисни за долгорочно заздравување на чиревите.

Примена во козметологијата

Маслото извлечено од семето се користи како една од компонентите на шампоните. Тие се дизајнирани да ги зајакнат фоликулите на косата и да го решат проблемот со расцепените врвови. Лушпа од семки се користи како лек за подпухналост и цијаноза под очите. Ги отстранува овие козметички дефекти. Корисна инфузија исплакнете ја косата после миење, што ги зајакнува корените и структурата на косата.

Придобивки за дијабетичари

Проблемот со дијабетесот е зголемување на нивото на гликоза во крвотокот кога е нарушен процесот на нејзино претворање во гликоген. Бројот на дијабетичари се зголемува секоја година, бидејќи многу луѓе ја сакаат „шеќерната диета“.
Корисна лушпа од листовите може делумно да го реши овој проблем, нормализирајќи го нивото на шеќер во крвотокот. Грст суровини се истураат во 300 ml врела вода и се инсистира неколку часа. Се препорачува да се земаат 60 ml три пати на ден.

Во диетите за слабеење

Јаболковата дуња е извор на многу диети кои помагаат да се симнат вишокот килограми. Со отстранување на холестеролот, токсините, подобрување на интестиналниот мотилитет, телото се чисти, а вагата покажува пониска шипка. Традиционалната медицина, диетите со дуња совршено се справуваат со проблемот со вишокот килограми.

Користејќи дуња за слабеење, можете да направите здрав чај, кој вклучува: 30 гр пулпа од дуња, 20 гр цветови од пченкарно цвеќе, кои се приготвуваат со литар врела вода. Пијалокот се завиткува и се внесува 20 минути. Можете да додадете зачини во чајот за да го подобрите неговиот вкус.
Не мора да ја сфаќате вашата исхрана премногу сериозно. Доволно е да замените едно од јадењата со дуња или да пробате инфузија од семки како закуска. Ова ќе го подобри метаболизмот и ќе ги отстрани вишокот токсини.

Како да јадете дуња

Треба да го јадете со задоволство: овошните парчиња варени во мед не се инфериорни по вкус на захаросани плодови и мармалад. Свежо цедениот сок не е толку вкусен, но во него се додава шеќер по желба, за здравиот пијалок да донесе задоволство.

Свежото овошје е курво и цврсто, додека вареното содржи розево, нежно пулпа со вкус на круша. Подготовката на „златно јаболко“ не е тешко:

се отстранува кората од плодот, се сече на парчиња и се вади семките;
парчињата се бланшираат во вода 25 минути;
шеќер се внесува во супа (800 g на 3 чаши супа);
шеќерен сируп се вари, а потоа се истураат парчиња дуња;
парчињата се натопени во сируп неколку часа;
составот повторно се вари, воведувајќи лимонска киселина за да се отстрани лојачкиот вкус.

Во добиениот џем, парчињата дуња имаат мирис, вкус и придобивки. Главната работа е да се избегне продолжено вриење за да се зачува витаминскиот состав.

Штета и контраиндикации од дуња

Некои луѓе може да бидат алергични на дуња, иако овој вид на манифестација е ретка. Можни се и други контраиндикации. Овошјето не се препорачува:

во присуство на хроничен запек;
поради страв од повреда на гласните жици поради пубертет на кората од плодот;
со некои проблеми со гастроинтестиналниот тракт.

Од семките се подготвуваат лушпи, но во згмечена форма се несоодветни за човечка исхрана, бидејќи семките ја содржат отровната супстанца амигдалин, поради што плодот има малку горчлив мирис на бадеми.

Здравствените придобивки од дуњата и неговата штета не се споредливи. Треба да ги слушате предупредувањата на нутриционистите и доколку нема несакани ефекти, тогаш за ваше задоволство јадете здраво и здраво овошје. Има многу рецепти со десерти од дуња, можете да смислите свое оригинално јадење. Главната работа е желбата, фантазијата и плодовите на „златното јаболко“.

Дуњата припаѓа на семејството Rosaceae, што и дава право да се смета за близок роднина на крушата и јаболкото. Дуњата припаѓа на монотипичен род и затоа е претставена со еден вид - обична дуња.

Имаат плодови од дуња и други имиња, како што се квите - германски, дула - бугарска, хеива - азербејџански, пигва - полски. Нам познатото име дуња има турски корени.

Дуњата и неговите корисни својства се познати на човештвото повеќе од 4 илјади години. Родното место на оваа неверојатна фабрика се смета Северен Кавказ, оттаму, веруваат истражувачите, оваа култура дошла во Азија, Античка Грција и Рим. Придобивките и штетите на дуњата за телото ги проучувале античките Грци, кои многу го сакале ова овошје поради неговиот сочен и светол вкус и му го дале името златно јаболко. Општо земено, во митологијата, плодовите на дуњата симболизираат љубов и плодност, па затоа често се користеле во разни ритуали поврзани со бракот.

Дуњата е најрано познато овошје. Истражувањата забележуваат дека дуњата, а не јаболкото, станале забранетото овошје што Ева го испила во рајската градина. А спорот познат на сите историчари, поради кој започна Тројанската војна, настанал, според истите историчари, поради миризливата дуња. Тоа беше нејзиниот бог на љубовта Парис и го предаде на убавата Елена.

Сега дуњата природно расте во Кавказ, Централна Азија и јужна Европа, а вештачки се одгледува речиси низ целиот свет, дури и во северните земји како Норвешка. Растението дуња е грмушка висока околу 5 m. Плодовите на дуњата имаат облик на јаболко или круша, лимон или темно жолта боја со курва и адстрингентно, но сладок вкус. Плодовите на дуњата зреат во јули-август. Вреди да се каже дека ова овошје е сосема невообичаено - не треба да го јадете сирово. Плодовите од суровата дуња се тврди и кисели. И кога се варат, стануваат слатки и нежни по вкус.

Придобивките од ова мистериозно овошје се пофалени во многу легенди и антички приказни. И навистина, овој факт за уникатноста на дуњата е докажан и несомнено.

Состав на дуња

Хемискиот состав на кој било производ ги одредува неговите корисни својства. Што се однесува до плодовите на дуњата, неговиот состав на составот силно зависи од областа на растење и сортата. Обичната дуња содржи импресивна количина на минерални и биолошки активни материи: разни органски киселини, пектини, витамини, танини, катехини. А естерите во кожата на дуњата - енанто-етил и пеларгон-етил - ја одредуваат необичната арома на ова овошје.

100 гр овошје од дуња содржи:

витамини
Витамин А	40 IU	1%
Витамин Б1	0,020 mg	2%
Витамин Б2	0,030 mg	2%
Витамин Б3	0,200 mg	1%
Витамин Б5	0,081 mg	1.5%
Витамин Б6	0,040 mg	3%
Витамин Б9	3 mcg	1%
Витамин Ц	15 mg	25%
Витамин Е	0,12 mg	1%
Витамин К	4,5 mcg	4%

Придобивки од дуња - 13 здравствени придобивки

Дуњата е лековито растение, а благодети имаат плодовите, семките и листовите од ова овошје, од кое се прави и џем. За да го направите ова, тие се подложени на посебен термички третман.

Семето од дуња, поточно слуз од семиња, се користи во текстилната индустрија, се користи за давање сјај на ткаенините.

Дуњата долго време се здоби со слава како диететски производ. Сите оние кои ја следат фигурата, се занимаваат со спорт, имаат потреба од лесно сварлива храна. Плодовите од дуњата се прекрасна компонента на урамнотежена исхрана - нема масти, холестерол и речиси и да нема натриум.

Пектинските супстанции, кои се дел од плодовите на дуњата во големи количини, го прават плодот корисен за работниците во опасните индустрии, како и за луѓето кои живеат во области загадени со радиоактивни материи. Пектините ги апсорбираат и отстрануваат токсините од човечкото тело.

Дуњата во секоја смисла е многу корисно овошје, покажува лековити својства во однос на многу органи и функции на телото на мажите и жените.

Антивоспалителни својства

Поради присуството на големо количество на витамин Ц во составот, плодовите на дуњата го подобруваат имунитетот и се корисни во лекувањето на воспалителни болести.
Диететски својства

Диететските влакна од овошјето и ниската калорична содржина го прават производот неопходен за губење на тежината и за подобрување на здравјето на телото како целина.
Антиоксидантни својства

Полифенолите кои го сочинуваат плодот на дуњата му даваат неверојатни својства. Антиоксидансите ги блокираат слободните радикали, а со тоа го забавуваат процесот на стареење на телото и го намалуваат ризикот од развој на многу сериозни болести, како што се срцев и мозочен удар.
Анти-канцерогени својства

Слободните радикали и малигните карциноми се блокирани од катехините и епикатехините, танини кои се наоѓаат во плодовите на дуњата. Познато е дека овие супстанции имаат одлични антиоксидантни својства и ги штитат мукозните мембрани на телото од репродукција на клетките на ракот.
Експекторантни и антитусивни својства

Во третманот на кашлица и други вирусни заболувања на респираторниот тракт, често се користи лушпа од лисја или семиња од дуња, која ја обвива и смирува иритацијата во грлото, промовира искашлување на слуз. А есенцијалните масла имаат одлично антимикробно дејство, што го спречува ширењето на инфекцијата.
лаксативно својство

Пектините и влакната придонесуваат за ефикасно чистење на ѕидовите на цревата од штетни материи. Исто така, ги подобрува холеретските својства, што го намалува нивото на холестерол во крвта. Во исто време, активноста на дигестивниот систем како целина е нормализирана.
диуретично својство

Поради високата содржина на витамини и минерали, плодовите на дуњата имаат добри диуретични својства, а со тоа се корисни за луѓе кои страдаат од хипертензија, едем и откажување на бубрезите.
Корисни својства на дуњата за жените

Витамините Ц и ПП, кои се дел од семките на овошјето, придонесуваат плодовите од авокадо успешно да се користат како хемостатички агенс во критичните денови кај жените. Како превентивна мерка, експертите препорачуваат додавање на парчиња дуња во обичниот чај.
Својство против изгореници

Сокот од дуња има сушење и антибактериско дејство, што е одлично за лекување на помали изгореници.
Помош за време на бременоста

Присуството на лесно сварливо железо во дуњата во соработка со бакар и дава добри хематопоетски својства, што е толку неопходно за здравјето на трудниците при недостаток на железо. Патем, трудниците ќе имаат корист од уште едно важно својство на плодовите на дуњата за нивниот удобен живот, а тоа е антиеметичното.
здраво варење

Благодарение на пектинските материи, дуњата е погодна за луѓе кои страдаат од гастроинтестинални заболувања како што се чиреви, дијареа, повраќање, колитис и цревни инфекции. И сокот од дуња е погоден за третман на хемороиди, за ова се користат лосиони.
Придобивките од дуњата за здравјето на нервниот систем

Лековити се својствата на дуњата во прекршување на функциите на нервниот систем. Антиоксидансите, кои се дел од дуњата, имаат анти-стрес ефект и совршено ја ублажуваат нервната напнатост во телото, а со тоа го подобруваат расположението и додаваат енергија на телото.
Козметички својства

Овошните органски киселини содржани во зрели и сочни плодови овозможуваат користење на плодовите од дуња за козметички цели. Маските од овошна каша имаат одлични антисептички и хранливи својства. Таквата маска совршено ќе се справи со акните, како и со замор и мрсна кожа.

Дуња - штета и контраиндикации

Со цела низа корисни својства, плодовите на дуњата имаат голем број сериозни контраиндикации. Плодот на дуњата може да му наштети на здравјето на луѓето кои страдаат од:

хроничен запек
плеврит;
ентероколитис;
егзацербација на чир на желудникот.

Запомнете дека пената на површината на дуњата може да предизвика алергиска реакција и иритација на мукозната мембрана на грлото. Затоа, ова овошје е штетно за лигаментите и затоа е контраиндицирано за луѓето кои зборуваат во јавност.

Исто така, не треба да гризете семки од дуња, тие содржат штетна, отровна супстанција - амигдалин, чие предозирање доведува до тешко труење, па дури и смрт.

Името на десертот „мармалад“ доаѓа од португалскиот „мармело“, што буквално може да се преведе како „пире од дуња“. Овој факт го потврдува и фактот дека благодарение на пектините, од дуњата може да се направи одличен желе, џемови и мармалад.

Во модерниот дизајн на пејзаж, дуњата често се користи како украсно растение, поради фактот што може да се исече и да се користи за создавање жива ограда.

Жените во Чешка и Словачка ги користат ароматичните својства на дуњата, неговата нежна овошна арома дава прекрасна свежина на облеката и собите.

Плодовите на дуњата се почитуваат во многу земји. Во Ерменија, ливчиња од дуња се користат за подготовка на национални салати. Во Азербејџан, танцот е именуван по дуњата, чие име звучи како ајваѓули.

Што друго е корисно?

Дуњата е грмушко дрво. Може да порасне и до пет метри. Плодовите се груби, површината е врежана, пулпата е вискозна, слатка, курва. Во форма, тие се слични на јаболко или круша во боја на лимон. Тие созреваат во средината на летото и август. Вкусот е многу необичен, подобро е да не ги јадете сирови. Материјалот ќе разгледа зошто дуњата е толку корисна, за кого точно, како да се користи, што да се готви од него.

Овошјето има богат, разновиден состав:

киселини од органско потекло - јаболкова, лимонска, винска;
моносахариди - гликоза, фруктоза;
танински соединенија;
витамини - Ц, групи Б, А, ПП;
протопектини;
гума за џвакање;
декстрини;
органски соединенија - глицин, лизин, аргинин, пролин;
елементи - железо, натриум, никел, калиум, манган, кобалт, фосфор, бакар;
флавоноиди;
триглицериди.

100 грама овошје содржи 0,6 грама протеини, 0,5 грама масти, 9,6 грама јаглени хидрати. Бројот на килокалории е 48 на сто грама.

Корисни својства на овошјето

Златните јаболка содржат многу хранливи материи. Нивните придобивки се непроценливи. Тие содржат бета-каротин, кој помага во подобрување на видот. Исто така, супстанцијата е корисна за спречување на сериозни болести - глауком, катаракта.

Дуња обична

Овошниот сок и пулпата имаат омекнувачки и регенерирачки ефект. Индициран е за запек, труење на организмот, бидејќи е лаксатив со благо дејство.

Гневови

Разновидноста ја одгледувале Французите. Таа е брзо темпо. Се користи како лек - сокот помага да се ослободите од болките во грлото. Сокот ги чисти и респираторните органи од слуз. Плодовите се индицирани за чистење на цревата од токсини. Лушпата се бори со крварење на непцата, стоматитис. Отстранува металоиди за време на бременоста.

јапонски

Разновидноста е богата со содржина на пектин. Тие придонесуваат за отстранување на соли на тешки метали, токсини од внатрешните органи.

Дуњата се препорачува за лица со намален имунитет. Тој е способен да ги зголеми заштитните функции на телото, се спротивставува на инфекции. Содржината на железо го зголемува хемоглобинот во крвта. Овошјето е корисно за вртоглавица, слабост, замор.

кинески

Разновидноста се одликува со големи плодови, достигнувајќи 1,5 килограми. Составот содржи витамин Ц, железо, калциум, пектин. По термичка обработка, корисни квалитети не се губат. Овошјето ја нормализира психолошката позадина на една личност, ја зголемува отпорноста на стрес, го подобрува спиењето.

Како да изберете и чувате дуња

Производот има темно жолта или лимонска боја. Аромата е невообичаена, но пријатна. Наликува на мирис на незрела круша со нечистотии од зачини, цвеќиња и кора од дрвја. Како да изберете и складирате златни јаболка:

во продавница за да земете големи тврди примероци;
бојата треба да биде униформа жолта нијанса;
важен критериум за зрелост е отсуството на зелени дамки;
ако плодот е вдлабнат, мора веднаш да се јаде, во спротивно ќе се влоши;
дома, овошјето се мие за да се отстрани пената од површината;
завиткани во полиетилен и испратени на складирање на ладно место до 60 дена;
крушите не треба да се ставаат блиску, бидејќи производот брзо ќе почне да пее и наскоро ќе се влоши.

Општ ефект врз телото

Тој е незаменлив и корисен за здравјето на мажите, жените и децата.

На крвните садови и срцето

Овошниот сок е индициран за кардиоваскуларни патологии. Ги зајакнува васкуларните ѕидови, ја зголемува издржливоста на срцевиот мускул, ја чисти крвта и ја намалува кршливоста на крвните садови.

За дигестивниот систем

За 1 месец, благодарение на секојдневната употреба на овошјето, цревната микрофлора се обновува по антибиотски третман. Танините и катехините се справуваат со хроничен запек. Тие исто така се ослободуваат од канцерогени и токсини.

За генитоуринарниот систем

Производот се користи за циститис, бидејќи има изразени диуретични својства.

За нервниот систем

Поради концентрацијата на антиоксиданси, дуњата позитивно делува на нервниот систем, смирува и опушта. Помага да се спротивстави на стресот, развеселува, оживува.

Како превенција од рак

Фенолите, антиоксидансите ја зголемуваат отпорноста на телото и се борат со репродукцијата на клетките на ракот.

Придобивките од дуњата за жените

Златните јаболка се способни да го одржат женското тело во добра форма.

Бременост

Додека носи дете, на жената се препорачува да го јаде фетусот. Содржи пиридоксин. Ова е најдобриот начин да се спречи срцев удар. Супстанцијата е способна да го отстрани отокот, го спречува појавувањето на исхемија и го нормализира метаболизмот. Производот има висока содржина на витамин Ц. Помага да се апсорбира железото, го подобрува имунитетот.

Вареното овошје помага во борбата против токсикозата. Поради диуретичните својства, непотребната течност го напушта телото, а отокот се намалува.

Со менопауза

За време на периодот на хормонални неуспеси, се јавува изобилна менструација. Поради ова, хемоглобинот е нагло намален. Плодовите помагаат да се запре крварењето, да се зајакнат васкуларните ѕидови и да се надополни снабдувањето со црвени крвни зрнца. Ги смирува и нервите.

За слабеење

Овошјето содржи многу влакна. Тоа е корисно за губење на тежината. Во плодовите нема холестерол, минималната количина на масни киселини. Тие го подобруваат варењето, го потиснуваат апетитот и го заситуваат телото.

За мажи

За деца

Производот е особено неопходен за млад, растечки организам. Дуњата има многу пектин, органски киселини, ензими. Сите витамини директно влијаат на развојот на детето.

Редовната употреба на дуњата ја подобрува менталната активност, го подобрува имунитетот и благотворно делува на гастроинтестиналниот тракт. Се препорачува да се дава на деца со вируси и настинки.

Размислете за што се користи дуњата. Тој е уникатен бидејќи има силно ресторативно дејство на целото тело.

дијабетес

Тоа е едно од ретките овошја што може да се конзумира кај дијабетес. Има малку шеќер и има низок гликемиски индекс. Производот помага да се надмине патологијата. Дуњата има богат состав, неспоредлив со другите овошни култури. Благодарение на влакната се забавува апсорпцијата на гликозата и нејзиното влегување во крвта. Дуњата е универзална за дијабетичари бидејќи не ја губи својата корисност при термичка обработка.

За болести на гастроинтестиналниот тракт

Лушпата од дуња делува како обвивна дрога за какви било отстапувања во нормалното функционирање на желудникот.

Со бронхитис

Златното јаболко има експекторанс ефект. Тоа е корисно за настинки, синдром на сува кашлица. Етеричните масла во кората се борат против микробите и го спречуваат ширењето на вирусите.

За настинки

Високата концентрација на витамин Ц ги зголемува заштитните функции на телото, помага да се спротивстави на инфекции. 100 грама ја содржи дневната потреба од витамин Ц.

Со бронхијална астма

Инфузијата на листовите може да ги намали и запре нападите. Се подготвува на следниов начин: 5 грама листови се преливаат во 250 милилитри вода, се варат во водена бања 20 минути. Пијте 4 пати на ден, 2 лажици. Однесете го во фрижидер и чувајте го не подолго од 3 дена.

Со анемија

Сирупот заштедува со анемија. Се сече зрело златно јаболко, се прелива во вода и се вари додека не омекнат парчињата. Потоа исцедете го сокот и сварете го.

Со периодонтитис

Слузот од семките го ублажува воспалението на непцата. 10 грама семки се преливаат со 200 милилитри топла вода и се протресуваат 7 минути. Од добиената смеса се прават лосиони. Семињата мора да бидат цели.

За бубрежна болест

Производот има диуретично дејство, затоа е индициран за патологии на бубрезите. Од листовите се приготвува лушпа која се пие три пати на ден по 1 голема лажица.

Што може да се конзумира

Тие јадат не само овошје, туку и лисја, семиња.

Придобивките од листовите од дуња

Свежи или суви лисја се приготвуваат и се пијат како чај или лушпа. Лисјата помагаат при заболувања на црниот дроб, патологии на дигестивниот тракт, панкреасот. Помага да се запре крварењето од исекотини. Борба против настинки, грип, бронхитис. Плакнењето на устата со лушпа ги обновува непцата.

овошни семиња

Нивната корисност е вредна за жените. Слузта содржана на површината го запира крварењето на матката.

овошна каша

Одлично го отстранува вишокот течност, го ублажува отокот при срцева и бубрежна инсуфициенција.

Популарни рецепти за традиционална медицина

Постојат многу опции за подготовка на овошје.

Компот од дуња и суво овошје

Плодовите се дробат, сувото овошје се мие. Се прелива вода што врие, се додава малку песок и се вари 25 минути. Потоа инсистирајте 1 час.

Сок од дуња

Кога овошјето ќе се вари, сокот се одвојува од пулпата и се додава гранулиран шеќер. Интересна е комбинацијата на сок од дуња со сок од јаболко.

Чај од дуња

Ќе ви требаат сушено овошје, јаболка и малини во сооднос 1:1. Смесата се промешува. За подготовка, земете половина лажица и истурете чаша врела вода, додадете мед.

желе од дуња

Исечените парчиња се испраќаат во тавата и се варат во вода додека не омекнат. Пулпата се пренесува низ газа. Во добиениот сок се додава шеќер - 750 грама на литар. Ставете на оган и варете додека масата не се згусне. На крајот, истурете лимонска киселина, истурете во калапи и изладете.

Мармалад

Дуњата се пече, поминува низ мелница за месо. Додадете песок и матете додека не се изедначи. Потоа се вари додека смесата не се згусне. Се шири на рамна површина, се чека да се излади и се сече на парчиња. Да се чува во стаклени садови.

Џем од дуња

Златните јаболка се сечат, се варат 10 минути, се преливаат со шеќерен сируп и се оставаат 4 часа. Потоа се вари додека не заврши.

Лист инфузија

1 лажица се прелива со 500 грама врела вода и се остава да отстои 1 час. Пијте половина чаша три пати на ден. Помага при кашлица и пневмонија. Ефектот е забележлив по 2-5 дена.

Хемостатска лушпа од свежи или сушени семиња

1 лажица семки се прелива во чаша вода и се вари 5 минути.

Дуња во козметологијата

Овошјето се користи не само за медицински цели, готвење, туку и како козметички компоненти и маски.

Лосиони и маски за лице и раце

Се препорачува за мрсна кожа и луѓе со зголемени пори. За лосион, изматете пилешки протеини, капнете малку алкохол од камфор, колонска вода и сок од дуња во еднакви количини. Оваа алатка се користи за лекување на кожата секој ден. Како резултат на тоа, кожата ќе стане освежена, мека, кадифена, порите ќе се стеснуваат.

Маската се приготвува на следниов начин: свежото овошје се дроби во каша. Оваа смеса се става на лицето, вратот, се остава четвртина час и се мие со топла вода. Треба да ја нанесете маската 15 пати.

Инфузија против себореја

Лушпа од лисја ја обојува сивата коса и го елиминира првутот. 200 грама листови се преливаат со два литра врела вода и се оставаат 1 час. Потоа исплакнете ја косата три пати неделно.

Контраиндикации за употреба и штета на овошјето

Ако има проблеми со желудникот или цревата, не треба да се јаде сирова дуња. Ако има постојано оптоварување на гласните жици, тогаш треба да ја ограничите употребата на златни јаболка.

Забрането е да се јаде овошје со плеврит и хроничен запек. Ова само ќе ја влоши болеста. Дуњата е едно од најздравите овошја. Има широк спектар на корисни ефекти за луѓето. Го зајакнува имунолошкиот систем, благотворно делува на генитоуринарниот систем, срцето, крвните садови.