Лалиња и сирење. Салата „Лалиња“ од домати

Многу вкусно и впечатливо предјадење „Лалиња“ направено од домати ќе ја украси празничната маса и ќе создаде пролетно расположение. Многу лесно се подготвува!

Овој е особено популарен на 8-ми март. За да го подготвите, најдобро е да земете крем домати, т.е. долгнавеста форма. Но, со оглед на тоа што во овој период од годината изборот на домати не е толку голем, секоја мала големина ќе биде добра.

Предјадење „Лалиња“ направено од домати

Соединение:

• 75 гр фета сирење
• 75 гр
• 80-100 мл павлака ()
• куп копар
• мелен црн пипер (по вкус)
• 5 домати (мали, идеално крем)
• зеленчук за декорација (по избор: копар, магдонос, киселица)

Изработка на лалиња од домати:

1. За да ја направите оваа закуска не ви требаат многу состојки. Тврдото сирење и фета сирењето се заменливи, но ми се допаѓа кога има еднаква количина од двете.

   Состојки за подготовка на закуската „Лалиња“.

2. Сирењето изрендајте го на ситно ренде.

   

3. Исто така изрендајте тврдо сирење и додајте го во кашкавалот.

   Рендано тврдо сирење

4. Копарот ситно се сечка и се меша со кашкавалот.

   Сирење со билки

5. Додадете павлака (во зависност од дебелината, може да бидат потребни различни количини), како и зачини. Треба да добиете густа смеса.

   Полнење за мезе од домати „Лалиња“.

6. Врвот на доматите направете исечок во облик на крст, не стигнувајќи до крајот за неколку сантиметри.

   Исечен домат за правење „лалиња“

7. Користете лажичка за да ја извадите целата пулпа. Може да се користи, на пример, при готвење.

   Домат без пулпа

8. Наполнете ги доматите со фил од сирење. (На крајот избришете ги со салфетка за да бидат убави.)

   Подготовка на закуска „Лалиња“ од домати

9. Полнетите домати ставете ги на чинија во форма на букет лалиња. Направете стебла и лисја од зелена боја (копра, магдонос или киселица). Врзете ја „нишката“ на сулугуни на дното, ако имате.

Добар апетит и среќен празник за вас!

П.С. Ако ви се допадна јадењето, можете да бидете во тек со новите рецепти.

Јулијаавтор на рецептот

Предјадење салата од полнети домати, украсена во форма на букет лалиња

Замислете убави цвеќиња да цветаат на вашата празнична трпеза лалиња, кој можете и да го јадете! Ова декорација на закускиможе да се користи на Меѓународниот ден на жената на 8 март, Денот на бранителот на татковината на 23 февруари, годишнина или кој било друг празник!

Салата или мезе од полнети домати, украсени во форма на букет лалиња, не само што ќе ја украси и освежи празничната трпеза, туку и ќе донесе многу позитивни емоции за вас и вашите гости!

Рецепт за мезе за салата „Лалиња“

Состојки:

• Свежи домати - 10 парчиња;
• Свежи краставици - 2 парчиња;
• Рак стапчиња - 400 грама;
• Цврсто сирење - 150 грама;
• Јајца - 4 парчиња;
• Мајонез - 250 грама;
• Зелен кромид - по вкус;
• Зелените - по вкус.

Подготовка:

За да ја подготвите оваа необична салата од предјадење, ќе ви требаат средни, густи, долгнавести домати. Ако имате можност да купите домати со различни бои (црвена, жолта, портокалова), тогаш оваа бунт на бои ќе додаде посебен вкус на садот.

Многумина ќе помислат дека најтешкото нешто во оваа салата од предјадење е направете лале од домат. Но, ова е само на прв поглед!

Изработка на лалиња од домати:

1) Пред се, доматите треба добро да се измијат и исушат.

2) Ставете го доматот со дршката свртена надолу и на спротивниот раб направете четири вкрстени исечоци. Исечете го веднаш под средината на доматот (сл. 1). Или (друг метод) на ист начин правиме засеци во форма на триаголници (сл. 2).

Да почнеме да го подготвуваме филот за доматите:

(Можете да користите какво било полнење по ваша дискреција).

1) Јајцата сварете ги силно, изладете ги, излупете ги и ситно исечкајте ги.

2) Тврдото сирење изрендајте го на ситно ренде.

3) Стапчињата од рак исечкајте ги што е можно поситно.

4) Во сад измешајте рендано сирење, јајца и стапчиња од рак, зачинете со мајонез. Дегустираме, ако нема доволно сол, тогаш додаваме малку сол. Филот е готов!

5) Подготвените домати лалиња треба да се избришат со салфетка (само кожата). Сега внимателно наполнете ги пупките со филот со помош на лажичка. Лалиња од домати спремни!

Сега да почнеме да ја подготвуваме салатата за мезе од полнети домати:

1) Ставете зелен кромид (претходно измиен и сушен) на големо рамно јадење. Ова се стебла од лале!

Салатата „Лалиња“ е специјална верзија на празнично мезе што може да ги задоволи гостите не само поради прекрасниот изглед, туку и поради оригиналните комбинации на вкусови. Нашата статија ги содржи најдобрите варијации за подготовка на ова необично задоволство.

Салата „Лалиња од домати“

Оваа салата е вкусно предјадење, како и одлична декорација за секоја празнична трпеза. Подготовката на ова јадење нема да биде тешка за речиси секоја домаќинка. Инаку, извонредно лесно и економично се подготвува, но е пријатно пријатно за око.

Следниве компоненти се потребни за подготовка:

• свежи домати - 8 ЕЕЗ.;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• преработено сирење - 120 g;
• лук - 5 заби;
• кромид - 1 ЕЕЗ.

Практичен дел

За да започнете со подготовка на салата од домати лале (фотографија од мезето е претставена во статијата), треба да ја подготвите главната компонента - домати. За да го направите ова, измијте ги темелно, исушете ги со хартиена крпа и на секој од нив направете крст во облик на исечок со остар нож. Доматите треба да се преполоват, како ако сечењето е премногу длабоко, добиената пупка може да се распадне. По овој чај, треба да ги отстраните пулпата и семките преку направените исечоци, а исто така да ја отстраните течноста. Ако ова не е направено, готовата закуска може да истече.

За да ги наполните лалињата, со ситно ренде изрендајте ги јајцата и сирењето, а со нож ситно исечкајте ги кромидот и лукот. Потоа полнењето мора да се наполни со мајонез и темелно да се измеша. По желба, можете малку да го посолете и забиберете. Филот за закуската не треба да биде премногу течен во конзистентност. Потоа треба малку да ги свиткате цветните ливчиња и да ги наполните со полнење.

Оригиналната салата можете да ја организирате во прекрасно јадење со создавање стебла и листови од пердуви од зелен кромид. Како листови можете да користите и обликувани парчиња зелена краставица.

Варијанта на салата „Лалиња“ со стапчиња од рак

Во пресрет на новогодишните празници, сакате трпезата да биде убава и светла. Невообичаено украсените закуски секогаш привлекуваат внимание, интерес и го подигнуваат духот и на гостите и на членовите на домаќинството. Една од овие оригинални украси може да биде салатата „Лалиња“ (фотографија од мезето се наоѓа во статијата).

За подготовка ќе ви требаат следниве производи:

• мали домати - 8 ЕЕЗ.;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• стапчиња од рак - 320 g;
• сирење - 200 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• зелен кромид - 2 ЕЕЗ.

За да започнете со подготовка на салатата „Лалиња“, треба да подготвите домати со мала големина, по можност долгнавести. Ако има домати со различни бои или нијанси, нивното користење во салата ќе биде многу поповолна опција од овошјето со иста боја.

Доматите треба добро да се измијат и исушат со хартиена крпа. Потоа треба да се направи вкрстен исечок во секој домат, малку под средината во висина. По ова, со помош на лажичка, треба да го извадите јадрото од секое идно лале и да ја исцедите постоечката течност.

Можете да користите различни состојки за да наполните лалиња во салатата. Во нашиот случај, тоа ќе се состои од варени јајца, тврдо сирење и стапчиња од рак. Овие производи треба да бидат ситно сецкани или изрендани, измешани во подготвен сад за салата и зачинети со мајонез. Доколку е потребно, малку сол и бибер.

Декорација за ужина

Постојат неколку начини како убаво да ја послужите салатата со лалиња. Во првата опција, пердувите од зелен кромид ќе служат како цветни стебла. Прво треба да се измијат и исушат, а потоа елегантно да се стават во рамно јадење. Готовите лалиња се поставени во форма на букет, кој, по желба, може да се украси со гранчиња магдонос или копар. Исто така, составот обично се разредува со тенки парчиња сецкани краставици.

Сепак, можете да претставите мезе во форма на лалиња не само на послужавник, туку и во вазна во форма на вистински букет. За да го направите ова, ставете дрвени ражничи во пердувите на зелениот кромид, а потоа нанижете ги готовите пупки на овие стебла. За да спречите цветните глави да паѓаат од раженот под сопствената тежина, се препорачува да се изберат мали домати за подготовка на мезе. Листовите од киселица или зелена салата може да се користат како ливчиња, усогласувајќи ги според палетата на бои на стеблото. Таквиот букет ќе стане уште посвечен и празничен.

Ајде да се зафатиме со правење лалиња со фил. Погледнете полнети лалињаспектакуларно, неочекувано, а ова оригинално мезе за салата ќе ја украси секоја празнична трпеза! И осветленоста на вкусот на јадливите цвеќиња ќе зависи од полнењето што ќе го ставите во пупките од домати или слатките пиперки.

Од што да направите закуска во форма на лалиња:
за 6 порции

За цвеќиња за јадење:
Домати (или мали пиперки) - 6 парчиња;
Зелен кромид - еден куп.

За филот(можете сами да направите):
тврдо варени јајца - 3-4 парчиња;
Преработено сирење (тврдо, како што се Дружба, Орбита, Городској) - 1 пакување или 100 гр тврдо сирење;
Кромид - 1 парче;
Лук - 3-4 чешниња;
Мајонез.

Како да направите лалиња од домати или слатки пиперки

Измијте го зеленчукот и исушете го со салфетки. Ако правите цвеќиња од пиперки, отстранете го стеблото со семиња, можете да го оставите стеблото на доматите.

Исечете ги плодовите одозгора попречно, исечкајќи ги доматот или пиперката на ливчиња прилично длабоко, но не до основата. Една кафена лажичка треба да се вклопи во сечењето.

Со лажичка внимателно отстранете ја пулпата од доматите и исцедете го сокот. Избришете го врвот на доматите со салфетка.

Малку свиткајте ги ливчињата од зеленчукот и наполнете ги пиперките или доматите со салата по ваш избор. Потоа затворете ги ливчињата и со прстите притиснете ги врз салатата. 1 натрупана лажичка може да биде доволна за да наполните 1 лале. Ако шуплината на вашиот цвет е поголема, тогаш додадете уште зелена салата, но не треба да излегува од цветот.

Полнетите цветови ставете ги на чинија и на нив закачете (закачете) стебленце зелен кромид.

Подготовка на филот за јастиви лалиња

Јајцата изрендајте ги на ситно ренде, преработеното сирење на крупно ренде (обичното сирење може и пофино да се ренда), кромидот и лукот исечкајте ги многу ситно. Измешајте. Зачинете со мајонез.

Како да се отстрани стеблото со семиња од пиперка

Можете да користите едноставен и ефикасен кавкаски метод за извлекување на стеблото и семињата од пиперката.

Треба да го направите ова: фатете ја пиперката со едната рака, а опашката со другата. Движете ја опашката со мал напор - долу-горе-долу-горе. На последното движење извадете ја опашката со семки од пиперката. Истресете ги преостанатите семиња.
Кои домати и пиперки се погодни за полнење и подготовка на цвеќе?

Пиперки за лалињатреба да биде светла по боја (црвена, жолта, портокалова), мала по големина и свежа.

Домати за лалињатреба да земете густи, силни и мали, подобро - крем домати (овошје во форма на овална форма), но во зима тие ретко се продаваат, па затоа се погодни и мали тркалезни домати.

Карактеристики на полнење свежи домати и пиперки

Кога ќе го извадите јадрото (пулпата) на доматите, ќе тече многу сок. Ако сокот не се исцеди и површината на доматот не се исуши со салфетка или хартиена крпа, тогаш ќе протече и салатата сместена во нашиот растителен цвет.

Полнети домати од лале(и бибер) исто така е подобро да го избришете горниот дел со салфетка. Сигурно зеленчукот малку ќе се извалка со салатата кога ќе го наполните.

Кога ќе го ставите филот во лалето, не виткајте ги премногу ливчињата, во спротивно може да се скршат. Ова е особено точно за пиперките.

При полнење на пиперките ќе има дупка на дното, можете да ја затворите со чинија сирење. Сепак, салатата е веќе прилично густа и нема само да испадне.

Каков фил е погоден за полнење лалиња со пиперки и домати?

Во принцип, полнење за јастиви цвеќињаМоже да биде и урда со билки или други адитиви или едноставно урда во комбинација со лук, кромид и билки.

Цветовите можете да ги наполните со кавијар од харинга, еврејска салата, фета сирење или фета сирење со билки или која било друга униформа и густа салата, која потсетува на паштета во конзистентност, која ќе има вкус компатибилен со домати или пиперки.

Како да направите јастиви лалиња со стебла

Ако сакате да го ставите ова мезе од лалиња - домати (или пиперки) во вазна, тогаш можете да земете стебла кромид, да ги ставите на долги дрвени ражничи и да го закачите самиот цвет на нив.

Во исто време, за лалиња во вазна треба да земете мали домати за да не паднат под сопствената тежина и задолжително да ги предупредите гостите дека има дрвен стап внатре во стеблото. И тогаш - како ќе залак!

Ако сакате поголема автентичност, можете да користите киселица или зелена салата со слична форма за да ги прикажете листовите од лале.

Парен или непарен број цвеќиња во букет од лале (во предјадење)

Ако сте против вкусните јастиви букети со парен број цвеќиња, користете повеќе или помалку домати. Патем, ова е руско суеверие за непарен број цвеќиња во обичен букет и парен број во погребен букет. Во други земји даваат цвеќиња колку што сакаат непарните или парните броеви.

Што се однесува до вкусот, сакам да кажам дека јадливите лалиња се истите домати полнети со сирење, вкусни, пријатни, традиционални. Она што го издвојува ова празнично јадење е неговата необичност и оригиналност на презентација, а не неговиот вкус. Вкусот е добар, но едноставен.

Среќно со подготовките за лале и среќни празници!

Ниту една празнична трпеза не е изоставена. Како можете да ги изненадите гостите и да ги нахраните со вкусна храна? Се разбира, со полнети домати, не заборавајте да го декорирате садот на оригинален начин.

Како да подготвите мезе: Лалиња од домати или полнети домати

За ова предјадење најдобро е да користите долгнавести домати, како кајмак. Внимателно исечете ги доматите попречно, исчистете ја внатрешноста, визуелно ќе изгледаат како ливчиња од лале. Направете длабоки засеци за да може да се вклопи една лажичка низ нив. Извадете ја пулпата без да ги скршите ливчињата. Од пулпата можете да направите сос или адџика за друго јадење, не фрлајте го.

Избришете ги доматите со хартиени крпи за надворешноста да биде сува и чиста.

Како да направите фил за закуска Лалиња (полнети домати)

Полнењето може да биде апсолутно сè, главната работа е што производите се компатибилни едни со други по вкус.

Фил за мезе Лалиња од домати

• куп зелен кромид;
• варено јајце;
• краставици - 1 единица;
• сушен босилек малку по вкус;
• урда 0,200 кг или козјо сирење 0,150 кг;
• лук 2 чешниња;
• сол;
• мајонез 1 лажица.

Земете една краставица, изрендајте ја, исцедете ја, па соединете ја со рендано јајце, урда или козјо сирење. Додадете сол, сецкан лук и билки, мајонез. Измешајте сè и наполнете ги доматите лалиња. Направете го ова внимателно за да не ги скршите ливчињата. Откако ќе го наполните секој домат со филот, притиснете ги ливчињата и уредно ставете ги на чинија за да изгледаат како лалиња. Потоа украсете го садот со тенко исечени краставици и билки, во форма на цветни стебла и листови. Резултатот е неверојатно и оригинално мезе - полнети домати, многу вкусни и апетитни.