Најлесен крем за варење. Крем за крем од мед

Секоја домаќинка секогаш треба да има при рака рецепти за крем за да можете во секое време брзо и лесно да испечете вкусни колачи или десерти.

Производи:

500мл. млеко
200гр. Сахара
1 час лажица ванилин шеќер
50гр. брашно
4 жолчки

Како да се готви:

Жолчките ги мелеме со шеќер, ванилин и брашно додека не се изедначи. Доведете го нашето млеко да зоврие. Истурете врело млеко во масата на јајцата, измешајте ја добиената маса на оган и варете додека не се згусне. Подготвени!

Производи:

Пакување путер - 200 гр
4 пилешки јајца
Шеќер од песок 1 чаша
Шеќер во прав 100 грама
Нотка ванила, по желба без неа.

Како да се готви:

Прво земете тава со најдебело дно. Треба да биде сува. Скршете четири јајца во неа. Измешајте ги со шеќер. Вклучете ја топлината и започнете со загревање. Мешајте постојано, не го оставајте шпоретот. Ќе добиете густа маса. Тргнете го од оган и ставете го на масата. Промешајте ја смесата и почекајте да се излади. Во сад изматете го путерот со прашокот. Додадете мешавина од јајцана путерот. Малку ванила за вкус. Кремот е готов, чувајте го во фрижидер, премачкајте го само на изладени колачи.

Производи:

Омекнат путер 200 гр.
Кондензирано млеко 100 гр.
Јајца (жолчки) 2 ЕЕЗ.
Ванилин или ликер

Како да се готви:

Изматете го омекнатиот путер со кондензирано млеко.
Продолжувајќи со матење, постепено додавајте жолчки од јајце.
За ароматизација додадете ванилин или друг зачин или 30-50 гр. ликер.

Производи:

1 конзерва кондензирано млеко
1 стапче путер

Како да се готви:

Изматете го путерот и кондензираното млеко додека не се изедначи. Маслото треба да биде собна температура. Изладете го кремот.

Производи:

1/2 чаша млеко
1 лажица масло. л. гриз
1 лажиче. Сахара
1/2 лажиче. путер
1 жолчка
1 лажиче. ванилин шеќер

Како да се готви:

Сварете млеко со ванилин шеќер. Измешајте гризсо мала количина на вода, добиената смеса истурете ја во врело млеко и оставете да зоврие на тивок оган. Темелно измелете ја жолчката со шеќер и путер додека не стане мазна, хомогена маса. Додај во него каша од гризво мали порции, постојано матејќи го со метла за кремот да биде мазен и лесен.

6. Крем сирење маскарпоне

Пробајте го! Многу е лесно да се подготви, брзо и ефтино.

Производи:

Урда (18% во пакување) - 200 гр
Крем (33%) - 200 ml

Како да се готви:

Втријте ја урдата низ сито (по можност двапати).
Истурете ладна павлака.
Матете ја смесата со мала брзина додека не стане кремаста.
Крем сирењето маскарпоне е подготвено за употреба!

7." Крем за крем»

Производи:

2 јајца
1 шолја шеќер
1 лажиче ванилин шеќер
1,5 шолји млеко
2 лажички стопен путер
2 лажички брашно

Како да се готви:

1. Брашното и јајцата се мешаат во тенџере додека да нема грутчиња.
2. Во друго тенџере се варат млекото и шеќерот, не заборавајте да ги промешате.
3. Во смесата од брашното во тенок млаз се прелива млекото и шеќерот, со шпатула енергично се промешува.
4. Добиениот крем ставете го на тивок оган со постојано мешање додека не почне да се раствора. Кремот не го доведувајте до вриење!!!
5. По ова се трга еклер кремот од оган додавајќи ванилин шеќер и путер. Добро измешајте и потоа брзо изладете во мраз или ладна вода.

Кремот може да се користи за еклери или други колачи, колачи и велигденски колачи.

8. Крем со путер „Five Minute“

Кремот се прави толку лесно и брзо, а излегува многу вкусен!

Производи:

Путер - 250 g (собна температура)
Шеќер во прав - 200 гр
Млеко - 100 мл (можете да додадете 150 грама, можете да додадете 200 грама, повеќе помек кремИзлегува помалку мрсно!)
Ванилин - 1 пакет.

Како да се готви:

Се вари млекото и се лади на собна температура.
Поврзете ги сите компоненти.
Матете со миксер додека масата не стане хомогена и бисерна боја. Приближно 3-5 минути. (Понекогаш дури после 5 минути кремот почнува да се мати, па матете додека не измати, а по можност со најмала брзина. Како што покажа искуството, ниту во преработувачите за храна, ниту во блендер кремот не се мати, па ако немате миксер, изматете го со рака со жица за матење или што ви одговара)
Кремот излегува бујна, нежна, со лесна арома на ванила.
Можете да премачкате колачи и пити (ролати).

Добар апетит!

Со едноставен рецепт можете да подготвите крем за колачи кој е погоден за дома и празнично печење. Постојат многу начини на готвење, само треба да изберете.

Се прави едноставен крем за колачи од белки од јајца

Состојки

Пилешки јајца 2 парчиња Гранулиран шеќер 150 грама Вода 50 грама Ванилин 1 нотка Сок од лимон 1 лажиче

• Број на порции: 1
• Време за готвење: 20 минути

Најлесниот крем за колачи

Воздушната протеинска смеса често се користи за премачкување колачи и како полнење за туби.

Начин на готвење:

1. Направете сируп од шеќер и вода.
2. Измешајте ја смесата за да не изгори сирупот. Кога ќе зоврие, намалете ја топлината.
3. Проверете ја подготвеноста на сирупот. Истурете малку смеса од лажица во ладна вода, ако е цврста, тогаш сирупот е готов.
4. Белките се одвојуваат од жолчките и се матат со миксер во стабилна пена.
5. Во садот со белките сипете го врелиот сируп со тенок млаз.
6. Изматете ја смесата додека не стане подузна.

Подготвени протеинска масакористете веднаш, инаку брзо се стврднува.

Едноставен крем за торта со кондензирано млеко

Состојки:

• Кондензирано млеко - 100 g;
• Крем маргарин - 200 гр;
• Жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ;
• Ванила - нотка;
• Ликер - 2 лажички.

Маргаринот однапред извадете го од фрижидер за да стане мек. Измешајте го со кондензирано млеко и изматете. Постепено додавајте ги жолчките, продолжувајќи со матењето со миксер. На крајот на готвењето, додадете ванилин и ликер за вкус.

Рецепт за едноставен крем за колачи од гриз

Производи за готвење:

• Млеко - 0,5 чаша;
• Гриз - 1 лажица масло. l;
• Шеќер песок - 1 лажиче;
• Маргарин - 1,5 лажиче;
• Жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ;
• Ванилин - нотка.

Варете млеко и додадете ванилин шеќер. Додадете гриз со постојано мешање и доведете ја смесата да зоврие. Мелете ја жолчката со гранулиран шеќер додека не ја промени бојата во бела. Додадете маргарин во смесата и мешајте додека не се изедначи.

Подготвената каша од гриз измешајте ја со смесата со путер. Матете со миксер додека не помати.

Едноставен путер крем за торта

Едноставен крем за колачи може да се направи дома од млеко и путер. Со зголемување на количината на течност во рецептот, ќе добиете маса со понежна конзистентност.

• Сладок путер - 250 g;
• Млеко - 100 g;
• Шеќер во прав - 1 чаша;
• Шеќер од ванила - 1 пакетче.

Однапред извадете го путерот од фрижидер. Оставете го млекото да зоврие и изладете го на собна температура. Соединете ги сите состојки и матете со миксер додека не се изедначи. Времето за тепање е од 3 до 5 минути.

Готовата маса е нежна, воздушна и со лесна арома на ванила. Се користи за колачи, колачи и кифлички.

Овие едноставни рецептитреба да има во касичката на секоја домаќинка. Врз основа на нив можете да подготвите Не обична кремасо додавање на него боја за храна, јаткасти плодови или кокосови снегулки.

Било кој крем за пецивоСе прави со мешање, матење, а понекогаш и вриење. Како по правило, кремите се слатки, нежен вкуси зголемена содржина на калории. Поради нивната раскош и пластичност, тие се широко користени за подмачкување колачи, украсување колачи и колачи и други десерти.

Благодарение на напорите познати слаткариФранција, Англија, Италија веќе имаат развиено рецепти класични кремиза тортата. Слаткарите како австрискиот кулинарски специјалист Франц Сахер, баварскиот слаткар Јохан Конрад Фогел, унгарскиот мајстор Јожеф Добош и други придонесоа за рецептот на кремот. Овој материјал содржи класични рецепти за највкусните и најпознатите креми во светот. Рецептот за вкусен крем е веќе половина од битката за создавање добар десерт.

Италијанска меренга

Италијанската меренга во суштина е протеински крем направен од белки од јајца, шеќер, вода и сол. Овој крем одлично ја задржува својата форма и широко се користи за создавање муси и украси. кондиторски производи, а исто така и како посебно јадење.

За да подготвите протеински крем, треба да земете изладени белки од 2 јајца, прстофат сол, 40 ml ладна водаи 120 гр. Сахара. Шеќерот треба да се измеша во тенџере со вода и да се стави средна топлина. Во исто време, треба да го започнете процесот на матење на белките со сол. Откако ќе се вари сирупот 5 минути, малку се олади и во тенок млаз сипете го во белките изматени до цврсти врвови, продолжувајќи го процесот на матење уште четири минути. Сите, Италијанска меренгаспремни!

Класичен крем за крем

Кремот од типот на кремот е со средна дебелина, погоден за колачи „Наполеон“ и „Медовик“, може да се користи и за подмачкување на секакви колачи, за полнење туби и за еклери.

За да готвите крем, треба да земете 500 гр. млеко, 200 гр. шеќер, 5 гр. ванилин шеќер, 40 гр. брашно и четири јајца. Прво треба да ги изматите шеќерот и јајцата, а потоа да ги измешате ванилата и брашното. Следно, смесата се разредува со ладно млеко и се меша темелно додека не се целосно хомогена. Сега кремот треба да се доведе до вриење на средна топлина. Мешај крем масатреба да се прави постојано за да не се навива. Откако ќе зоврие, изладете го и по потреба повторно изматете.

Видео за рецепт за крем:

Баварски крем

Баварскиот крем е повеќе сличен не на обичниот крем, туку на најнежниот мус. Веќе неколку векови се служи како празничен десертво многу земји во светот. Состојките на баварскиот деликатес се непроменети: крем, желатин и класичен крем. Факултативните адитиви може да вклучуваат бобинки, чоколадо, ликер, рум, кафе и други состојки.

Рецептот за баварскиот крем е едноставен. Прво треба да подготвите крем од две јајца, 125 гр. шеќер, 500 мл млеко и ванилин шеќер без додавање брашно. Неговиот рецепт е даден погоре. Следно треба да истурете 20 грама. желатин во прав 150 мл вода, оставете да набабри 15 минути и загрејте ја течноста. Откако малку ќе се излади, измешајте го во врелиот крем. Сега изматете шлаг со 33% маснотии, ќе ви требаат 500 мл. Шлагот се меша во крем масата, се истура во калапи и се лади четири часа.

Крем "Тирамису"

Овој крем обично се користи за подготовка познат десерт„Тирамису“ ( нежна масапремачкајте слоевити колачиња од Савојарди) и да создадете независен десерт.

Состојките за кремот се следните: 500 гр. Маскарпоне сирење, 4 јајца, 100 гр. гранулиран шеќер, ванилин. Изладените белки се матат во силна пена, жолчките се матат во пена со ванила и шеќер. Сирењето, изгмечено со шпатула, внимателно се мати со жолчките, па белките се мешаат во кремот.

Шлаг

Шлагот е многу едноставен, но за многу луѓе највкусниот крем. Неговата примена е многу широка - од декорација до правење сладолед, муси и други десерти. Само многу густа павлака е погодна за камшикување - од 30% содржина на маснотии. Главното правило за успешно изматување е дека сè треба да биде многу ладно, вклучително и матењето, садовите и самиот крем. Треба да ги победите постепено, почнувајќи со минимална брзина. Висококвалитетниот крем ќе измати многу брзо, ќе потрае околу 5-7 минути. Ако сакате, можете да додадете шеќер во прав.

Кремаст крем

Кремот за масло обично е доста мрсен и многу сладок, наменет е исклучиво за украсување слатки.

За подготовка на кремот треба да земете 250 гр. висококвалитетен путер, 200 гр. прав (шеќер), 100 мл млеко и прстофат ванилин. Масата се прави едноставно: вареното млеко треба да се излади до топла состојба, да се додадат сите состојки освен путерот, убаво да се измати и да се загрее 5 минути на тивок оган, со матење. Нежно додадете го путерот во малку изладената смеса, продолжувајќи да го матите кремот.

Протеински крем

Кремот се нарекува протеин затоа што протеините се неговата главна состојка. Покрај протеините, содржи вода, сол и шеќер. Протеинската маса можете да ја подготвите буквално за десет минути.

Од 200 гр. шеќер и 100 мл вода треба да го сварите сирупот (време за готвење - 20 минути). Потоа треба да изматете 4 белки со прстофат сол додека не формираат врвови и во тенок млаз сипете умерено врел сируп во пената. Подготвена масаМожете да декорирате колачи, да наполните цевки и корпи.

Процес на готвење протеински кремможете да го погледнете видеото:

Крем за урда

Кремот од урда не е помалку разновиден, погоден е и за декорација и за полнење слатки направени од тесто. За да го подготвите, треба да земете 200 грама. путер, 400 гр. урда, 150 гр. гранулиран шеќер, ванила Урдата треба да се протрие низ сито, а омекнатиот путер да се измати со ванилата и шеќерот. Потоа измешајте ги урдата и слатката путер, постепено додавајќи ја урдата и матете додека не се добие мазна и униформа маса.

Павлака

Кремот од типот на павлака е помалку масен и густ од кремот направен од урда и путер. Неговиот рецепт бара употреба на исклучиво свежо и доволно густа павлака, идеалната содржина на масти е 30%.

За да подготвите павлака, треба да изматете чаша разладена павлака. Најдобро е да ја изматите смесата така што садот ќе го ставите во друг, поголем, наполнет. ладна водасо мраз. Изматената павлака треба постепено да се меша со ванила и четири лажици шеќер во прав.

Масло крем

Кремот за масло, како кремот за масло, е наменет за декорација. За да го подготвите треба да изматите 200 грама. мек путер со кесичка ванилин шеќер и шест лажици кондензирано млеко. Кондензираното млеко треба постепено да се додава во маслото, лажица по лажица. Подготвен кремМожете да го збогатите со додавање на лажица ликер, коњак или сируп од бобинки.

Невозможно е да се одолее на вкусните колачи кои се претвораат во вистински уметнички дела. Слаткарството е одлично поле за бујната имагинација на слатките готвачи. Највештите мајстори ќе можат да создаваат цели светови од шлаг и разни креми. Но, тие постојат за секој вкус и барање!

Добрите домаќинки прават чуда во своите кујни! Секоја волшебничка има свои мали трикови и тајни на создавање роденденска торта. Напорната работа е наградена со воодушевувањето на гостите и нивните луди очи од глетката на вештачката убавина!

Фокусирајќи се на вкусни квалитетидесерт, не заборавајте за дизајнот. Составен дел од создавањето уште едно ремек делое крем за украсување торта кој добро ја одржува својата форма. Ајде да разбереме како правилно да ја украсиме „главата на празникот“ и конечно да ги ставиме сите цреши на тортата.

Кремот за пециво е важен дел од колачот, кој освен украс има и функција на импрегнација. Тој е тој што прави едноставни колачи вкусен десерт. Импрегнацијата ги поврзува сите компоненти заедно, создавајќи нова мелодија на вкус, симфонија на гастрономско задоволство. Затоа постојат разни видовикреми за декорација на колачи. И ова е оружје, откако ќе го совладате, ќе освоите повеќе од едно срце!

Ви пренесуваме специјално избрани рецепти. Ова е колекција најдобрите суптилностии технологијата. Имајќи ги во вашиот арсенал, секогаш можете да создадете неспоредливи и оригинален накитколачи дома. Да почнеме со главната, основна опција.

Масло

Неговиот класичен рецептТоа е прилично едноставно за спроведување и достапно за почетниците домаќинки. Можете дури и да направите фигури различни форми. Главното правило е дека таков крем треба да биде многу ладен. Исто така е лесен по конзистентност, со сјајна, мазна површина. Каква глетка за болни очи!

• Путер 82,5% - 400 g;
• Шеќер во прав - 400 g;
• Млеко - 100 ml.

1. Готовиот путер омекнете го со обична вилушка.
2. Се мати со миксер додека не се формира воздушна бела пена, додавајќи шеќер во прав.
3. Сипете го млекото, притоа зголемувајќи ја брзината на миксерот.
4. Олади пред употреба Го продолжуваме нашето патување во магичниот свет на украсување крем колачи.

Протеини

Оваа опција е најкаприциозна од сите. Затоа, следете ги упатствата строго од збор до збор, чекор по чекор! Но, најлесно е да се извајате, можете да го користите за да создадете вистински ремек-дела на кондиторска уметност.

• Белки од јајца - 5 ЕЕЗ.;
• Шеќер во прав - 400 g;
• Сок од лимон - 5 ml.

1. Подготвените белки се матат на собна температура; Полека додавајте го шеќерот во прав без да ги кревате рацете од белките.
2. Добиената маса загрејте ја во водена бања додека шеќерот во прав целосно не се раствори. Во исто време, продолжете со матење.
3. Се трга од оган, се додава сок од лимон и се продолжува со матење додека не се формираат мазни врвови.

Крем за крем

Миленик е на децата и возрасните. Вкусот на детството! Се сеќавате на тие вкусни еклери? Дозволете ни да споделиме со вас неколку трикови за правење на вистинскиот крем:

1. само свежо млекосо доволна содржина на масти, приближно 3-3,5%;
2. премиум брашно;
3. ако готвите густ крем, ќе биде идеален за израмнување на површини и грешки;
4. дебелината може да се прилагоди со количината на брашно;
5. Имајќи неутрален вкус, одлично оди со разни адитиви: цимет, ванила, коњак, кафе.

И сега самиот рецепт!

• Млеко 500 ml;
• Брашно 120 g;
• Шеќер во прав 230 g;
• Путер 100 гр.

1. Растворете го прашокот во половина од волуменот на подготвеното млеко.
2. Во вториот дел од млекото се додава брашно. Добро измешајте за да добиете леплива, густа течност.
3. За да избегнете формирање на грутки, користете блендер или миксер. Излегува густо хомогена маса.
5. Во поголем сад соединете ги двете млечни смеси. Тука започнува процесот на „месење“, кој не може да се запре додека целосна подготвеносткрем.
7. На многу се става полуготовиот крем бавен оган.
8. Мешајте додека не се формира саканата конзистентност.
10. Кон него додадете сечкан путер и ванилин шеќер.

Кремаст

Да се ​​готви совршено крем со путер, купувајте само зеленчук или специјален кондиторски крем. Не можете да погрешите! И резултатот ќе ве задоволи!

• Крем со содржина на маснотии 33-35% - 400 ml;
• Шеќер во прав - 150 g;
• Лимонска киселина - 2 g.

1. Однапред изладете го кремот. Следно, изматете темелно додека не се формира мазна пена.
2. Се додава лебот во прав и лимонска киселина.
3. Користете миксер. Со голема брзина, матете додека не се формираат крути врвови.

Патем, таков путер крем ќе биде одлична опцијаза украсување торта или кекси од шприц.

Павлака

Ви претставуваме едноставен рецептмагичен крем! Тој ќе стане најдобра опцијаза импрегнација пандишпан, во исто време релевантно за декорација!

• Путер - 150 g;
• Павлака - 150 g;
• Шеќер во прав - 100 гр.

1. Во сад се става павлаката (изладена).
3. Измешајте малку павлака со шеќер во прав. Ова вклучува омекнат путер.
4. Сите производи се матат со миксер додека не се згуснат.
5. Додадете го преостанатиот шеќер во прав. Матете го кремот уште 5 минути.
7. Добивате мека, воздушна маса која е спремна за употреба!

Крем Шарлот

Префинет е, суптилен и нежен. Има и многу опции за декорација! Можете да го направите од него празнични рози, кој ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски и ќе создаде весела атмосфера! Можете да декорирате користејќи кеса за пециво.

• Жолчки од јајце - 5 ЕЕЗ.;
• Шеќер во прав - 200 g;
• Млеко - 150 ml;
• Путер 82,5% - 250 гр.

1. Сварете млеко плус шеќер.
2. Жолчките убаво изгмечете ги.
3. Во тенко млаз ги внесуваме во млекото.
4. Со миксер изматете ја добиената маса.
5. Ставете на тивок оган. Оставете да зоврие.
7. Изладете го кремот.
8. Растопениот путер се матат додека не помати.
9. Соединете ја смесата со млеко со смесата со путер.
10. Продолжете да работите со миксер.

Излегува луксузно воздушеста кремасо сјај! Затоа се користи доста често при украсување на колачи и нивно натопување!

Чоколадо

Оваа опција е слична на замрзнување. Исто така густа и густа. Тоа сигурно ќе ја заштити површината на вашиот прекрасен десерт!

• темно чоколадо - 200 g;
• Крем за слатки - 120 ml;
• Шеќер во прав - 70 гр.

1. Загрејте го кремот и прашокот за прав во мал сад. Не доведувајте до вриење!
2. Ставете чоколадни ленти во добиената течност.
3. Темелно измешајте.
4. Почекајте чоколадото целосно да се раствори, мешајќи ја смесата.
5. Изладете ја кремата пред употреба.

Чоколадниот бум ви е загарантиран!

Крем сирење

Се прави од маскарпоне или друго урда сирења. Идеален за украсување колачи! Подобро е да не се користи за слој, колачите може да останат суви. Или претходно обработете ги колачите.

• Крем 35% маснотии - 100 ml;
• Сирење - 250 g;
• Шеќер во прав - 50 гр.

1. Изматете го кремот додека не се појават густи врвови. Кремот треба да се излади.
2. Додадете шеќер во прав.
3. Додадете го сирењето без да престанете да матете со миксер.

Сега сте целосно вооружени во вашата кујна! Секој десерт може да стане уметничко дело во вашите вешти раце! Постои база на податоци за рецепти! Останува само да се одбере потребната опрема, алатки и напред - освојувај слатки врвови!

Побрзајте и споделете во коментар кој рецепт го избравте за себе!

Кремот подготвен дома може да го истакне вкусот на печива, било да е тоа пандишпан, тесто за кратко или путер. Кремот за колачи е обемна и воздушна маса, која се подготвува на база на изматени белки, шеќер, путер, кондензирано млеко и павлака. Се додаваат и други едноставни состојки– за густина и структура – ​​желатин, ароми – за додавање вкус, природни бои- за атрактивен и светол изглед.

Користење на крем домашна тортаКолачите не само што можете да ги декорирате, туку и да ги слоевите за да бидат натопени и да станат меки и нежни. Како по правило, се нанесува на тортата со помош на нож со широк нож, но попогодно е да се користи силиконска шпатула за овие цели.

Користејќи кулинарска кеса и разни додатоци за неа, можете да нанесете крем декорации на горниот слој на тортата и да направите прекрасни дезени. Ако немате кеса за готвење, можете да направите од хартија за печењеили чиста пластична кеса. Свиткајте конето од хартија (цевче во облик на конус) и внимателно ставете го кремот во него. Исечете го врвот на пликот (со директно или под агол, каранфилче) и истиснете го на кондиторски производ, добивајќи ги потребните дизајни.

Кремот за колачи е расиплив производ, а откако ќе се подготви мора да се чува само во фрижидер, не повеќе од 38 часа.

Павлака - за да подготвите крем на база на кисела павлака, потребен ви е производ со висока содржина на маснотии до 30%, се разбира само свеж. Производот мора да се излади, а при мешање павлака и дебела павлакакремот ќе има постабилна конзистентност. Додавањето желатин ќе ја направи неговата конзистентност стабилна, но нежноста и воздушноста на масата ќе бидат изгубени.

Протеински крем - за негова подготовка се користат белки од пилешко, изматени со шеќер (идеално е да се користи шеќер во прав). Деликатната конзистенција е одлична за украсување на горниот слој на колачи и колачи, за полнење тартуи и туби, но не се препорачува да се користи овој крем за слоевитост.

Крем - за нивна подготовка ќе ви треба пилешки јајцаи свежо млеко. Кремот содржи и други состојки - шеќер, брашно или скроб, ароматични адитиви и природни бои. За време на процесот на готвење, мора постојано да се меша, инаку масата може да замрзне и изгори. Кремот се користи разладен и се чува не повеќе од 5 часа во фрижидер. Кремот се користи за натопување на внатрешните колачи и украсување на горниот слој домашна печива, за полнење корпи и цевки.

Крем со путер - се добива со матење млеко или зеленчук кремсо шеќер во прав, има пријатен крем - кремаст вкус, лесен и нежен по конзистентност, висок хранлива вредностИ лесен вкус. Одлично за импрегнација и декорација тесто за бисквити, но не оди добро со лиснато тесто и пециво со кратки кора. Рок на траење во фрижидер е до 32 часа.

Кремот со путер е доста широко користен за импрегнација и декорација на домашни кондиторски производи. Кремот не се шири поради неговата густа и стабилна конзистентност, совршен за полнење корпи, туби и производи од лиснато тесто. Овој крем обично се користи за украсување на горниот слој на тортата со помош на кеса за готвење со различни додатоци. Да се ​​чува не повеќе од 28 часа во фрижидер.

Подготовка на крем за украсување и натопување домашни колачи:

Врз основа на класичен кремза тортата, можете да експериментирате со додавање на масата дополнителни состојкида се добие погуста или, обратно, полесна конзистентност, или да се даде на масата нова зачинет вкус. Оригинални и интересни рецептикрем за домашно печење.

Лесни и вкусни, со пријатен мирис на ванила. За подготовка ќе бидат потребни околу 5 минути, а храната треба да биде на собна температура.

Состојки:

• Пакување путер;
• Пакет ванила во прав;
• 100 мл. млеко или лесен крем;
• 3 супени лажици. лажици шеќер во прав.

Подготовка на крем за путер:

1. Оставете го млекото да зоврие и малку се олади, во него растворете шеќер во прав и ванилин.
2. Исечете го путерот на мали парчиња, додадете во течни состојкии се мати темелно со миксер додека масата не се згусне.
   

   Наместо ванила во прав, можете да користите течен екстракт, или три пакетчиња ванилин шеќер.

Подготовката на крем за колачи врз основа на овој рецепт може да се направи не само за натопување колачи од тесто од бисквити, туку ќе ви се допадне и како независен десерт. Кремот идеално ќе се комбинира со торта подготвена со свеж или конзервирано овошјеи бобинки, чоколадни чипови.

Состојки:

• Шеќер песок - 1 чаша;
• Пакет ванилин;
• Урда - 500 гр.;
• Малку дебела павлака - 100 ml;
• Путер - 200 гр.

Подготовка на крем:

1. Пред да започнете со готвење, урдата мора да се трие со ситно сито, а потоа конзистентноста на кремот ќе биде неверојатно мека и воздушна.
2. Истурете шеќер во блендер и ванила во прав, додадете изладени парчиња исечени на парчиња путер. Додадете урда и матете додека не се изедначи.
3. Густината и воздухопловноста на кремот можете да ја прилагодите со додавање крем.
4. За да го подготвите десертот, мора прво да ја изматите павлаката, а не мешајте ја во блендер со урдата, туку внимателно измешајте ја во масата со силиконска шпатула.

Вкусот на кремот потсетува на сок од лимон или џем, идеален за натопување тесто од бисквити, како и за полнење корпи.

Состојки:

• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• 3 лимони или 5 лимети;
• Шеќер песок - 150 гр.;
• Путер - 100 гр.

Подготовка на крем:

1. Отстранете ја кората од агруми со помош на редовно ситно ренде. Се користи само обоена кожа ако влезе белиот дел, кремот ќе биде многу горчлив.
2. Префрлете ја кората во мало тенџере, додадете шеќер и измешајте ја смесата.
3. Исцедете го сокот од агрумите и додадете го во кората, ставете го тенџерето на оган и загрејте. За шеќерот побрзо да се раствори, можете да додадете 2 лажици вода.
4. Штом масата ќе се загрее и шеќерот ќе почне да се раствора, додадете малку изматени пилешки јајца и омекнат путер.
5. Варете го кремот на тивок оган додека не се згусне 3-5 минути. Се лади и користи за декорација.