Салата со пржена сланина и рукола. Салата од рукола и сланина

Објавено: 14.06.2016
Објавено од: Самовила Зора
Калории: Не е одредено
Време за готвење: не е одредено

Денес ќе ја зготвам мојата омилена салата и топло ви препорачувам да го следите мојот пример. Салата со рукола, сланина и чери домати, рецептот со фотографија од кој ви го предлагам, јадењето е прилично едноставно во поглед на готвењето, но неговите состојки се прекрасно комбинирани една со друга. Многу успешно композициско решение за презентацијата ви овозможува да го направите на празничната маса како главно јадење за закуска.
Ми се допаѓа едноставноста на ова јадење, иако неговите состојки се доста софистицирани. Проценете сами, свежата зачинета рукола има многу оригинален вкус, кој е неверојатно комбиниран со млечно сирење како „Фета“ или „Моцарела“, нагласувајќи го нивниот нежен мек вкус. За да додадеме малку зачин на целокупната слика за вкус, ситно го сечкаме кромидот.
Презентацијата е завршена со исечена и пржена сланина, но за да биде вкусот совршен, го зачинуваме јадењето со сос. Во принцип, не е тешко да се подготви, главната работа е да се измешаат компонентите неопходни за него и да се остави целосно да се раствори по вкус.
Ваквата салата со рукола, сланина, фета и чери домати е само Божји дар за некој што сака да зготви вкусно, срдечно и главно празнично јадење за неколку минути. Затоа, ако имате неочекувани гости во вашата куќа, тогаш таквата салата е најдоброто решение за трпеза за ужина.
Рецептот е за 2 порции.




Состојки:
- зрели плодови од домати (сорта „Цреша“ - 6 ЕЕЗ.,
- млечно сирење (одделение „Фета“ - 50 g,
- рукола (свежи зелени) - 60 g,
- сланина (панчета, шунка) - 50 гр
- масло (маслиново дезодорирано) - 2 лажици,
- сок од лимон или лимета - 1 лажица,
- гранулиран шеќер (може да биде кафеав) - 0,5 лажиче,
- соја сос - 1 лажиче,
- зачини (мелен пипер) - прстофат.

Чекор по чекор рецепт со фотографија:

се готви доста брзо, бидејќи единствениот производ што термички го обработуваме е сланината. За да го направите ова, исечете го на тенки парчиња, а потоа испржете го во сува тава од двете страни, така што сланината е заруменета.




Ги средуваме зелените на рукола, важно е да ги отстраниме изнемоштените и гнили. А остатокот се мие со проточна вода и се суши со крпа. Потоа ставете ги зелените на чинија.
Исечете млечно сирење на мали уредни коцки. Важно е да се зачува структурата на салатата, затоа сите сечења ги извршуваме многу внимателно.
Плодовите на доматите ги миеме и ги сушиме со крпа. Ги отсекуваме нивните сепали и ги отсекуваме местата на прицврстување на дршката. Потоа исечете ги доматите на половина.
Врз руколата ги мачкаме коцките сирење, половини домати.
Во помал сад измешајте маслиново масло со свежо исцеден сок од цитрус. Додадете зачини и соја сос. Протресете темелно.




Прелијте со дресинг со салата со рукола, сланина и чери домати.

Веднаш служиме на масата.

Друга верзија на салата со рукола. Овој пат со сланина. Ја сакаме оваа деликатна билка со зачинет вкус.

Состојки

• црвен кромид - 1 кромид;
• сланина или гради - 100 g;
• домат - 1 парче;
• салата од рукола - 100 g;
• пармезан - 50 g;
• маслиново масло - 50 g;
• борови ореви - 1 грст;
• балсамико оцет - 0,5 лажиче.

Излупете го кромидот од лушпата, исечете го на кришки на 6-8 дела. Измијте ги и исушете ги доматите и руколата. Исечете го доматот на мали парчиња.

Сланината исечкајте ја ситно. Во тава без масло на силен оган пропржете ги лентите од сланина да станат крцкави и префрлете ги во чинија.

Потоа во истата тава истурете половина маслиново масло и во неа пропржете го кромидот. На крајот од пржењето додадете една шака борови ореви.

Во помал сад измешајте го преостанатото маслиново масло со балсамико оцетот. Ова ќе биде прелив за салата.

Во сад за салата ставете ги доматите, кромидот со јаткастите плодови, сланината, зелената салата од рукола, прелијте со дресингот, нежно измешајте и украсете со ситно исечканите парчиња пармезан.