Рецепти од свеж зеленчук. Највкусните салати од свеж зеленчук

Омилената салата со зеленчук на сите е редовно јадење на трпезата на секое семејство. Тој е различен едноставен состав, лесен вкус, ниска калорична содржина. Јадењето ужина секој ден со оригинално полнењенаместо гарнир, можете да постигнете импресивен ефект за слабеење. Овие лесни јадења од зеленчук се исклучително лесни за подготовка.

Како да направите салата од зеленчук

Како и секое јадење, подготовка салати од зеленчукзапочнува со избор на рецепти и составни компоненти. Можете да подготвите закуска од сурова, варена, конзервиран зеленчук. Добро е да ги измешате едни со други, да ги зачините со оригинални сосови или вообичаениот мајонез (или лесна опција- маслиново масло). Обидете се да готвите едноставни салатиод зеленчук кој може да се менува со вкусни адитиви - чадено месо, борови ореви, егзотично овошје.

Од свеж зеленчук

Популарно јадењее салата направена од суров зеленчук. Изгледа одлично на секоја маса (како на фотографијата), богато здрави влакна, промовирање на губење на тежината и брзо заситување на телото. Најмногу популарни рецептијадење од зеленчук од свежи состојкисе:

• лисја од зелена салата, краставици, домати, бугарска пиперка– можете да ги зачините со павлака, маслиново масло, зачини;
• варено пилешко, домати од цреша, Кинеска зелка- така ќе излезе оригинален Цезар, кој треба да се зачини со бели крутони и оригинален сос;
• свежи домати, моцарела сирење и лисја од босилек - елегантен италијански Caprese;
• бугарска пиперка, краставица, домат, црвен кромид, фета и маслинки - светла грчка верзија.

Од варен зеленчук

Повеќе калорични, но сепак исто толку вкусни, се салатите од варен зеленчук. Овде веќе можете да ја вклучите вашата фантазија и да ги комбинирате со конзервирани мешунки, печурки, варени или пржено месо. Подобро е да го замените вообичаениот прелив од мајонез со оригинален сос направен од маслиново масло, сок од лимон и сенф. Еве неколку примери на салати од зеленчук со варени состојки кои изгледаат вкусно на фотографиите и во реалниот живот:

• Оливие - ниту еден празник не е комплетен без него, комбинира компири, моркови, зелен грашок и месо;
• Харинга под крзнено палто е обилен новогодишен деликатес кој комбинира варени компири, моркови, кромид, цвекло, јајца и солена риба;
• Мимозата е вкусно јадење кое се одликува со присуството варени компири, моркови, кромид, јајца, сирење и конзервирана риба;
• Зимска салата- сепак истиот Оливие, само месото во него се заменува со чадена шунка, варен колбасили стапчиња од рак.

Диетални салати

Корисни информацииЌе има рецепти како да се подготват лесни салати од зеленчук. Тие ќе станат незаменливи асистенти при губење на тежината, правење гарнир за сложено месо или јадења од риба. Еве неколку примери на нискокалорична јадења од зеленчук:

• Кинеска зелка, лук, кромид;
• прелив од домати, лук, маслиново масло;
• ротквици, магдонос, копар;
• боранија, лук, зачини;
• во зима - кисела зелка, моркови, брусница.

Рецепти за салата од зеленчук

Најдете денес соодветни рецептиСалатите од зеленчук не се тешки, бидејќи Интернетот доаѓа на помош. Има вакво нешто огромна сумаопции за храна со чекор по чекор инструкциии фото лекции кои едноставно ги отвораат очите. Подигање вкусна закуска, треба да тргнете од главните компоненти, принципите на меѓусебната комбинација, да изберете необични рецепти за салати од зеленчук со оригинални состојки и вкусни сосови. Тогаш сите гости и членови на домаќинството ќе бидат задоволни и ќе бараат повеќе.

Салата од свежи краставици

Летен вкусима лесна салатасо свежи краставици, ротквици и зелен кромид. Го оживува ослабеното тело, го полни со витаминско расположение и го подигнува расположението. Освежителниот вкус на закуската ќе им се допадне на многумина, бидејќи лесно се прави и има привлечна изгледи сочна арома. Најдобро е да го зачините со растително масло, а пикантноста да ја додадете со оцет.

Состојки:

• ротквици - 200 g;
• свежа краставица - 200 g;
• зелен кромид– 100 гр;
• растително масло– 50 ml;
• 9% оцет - 5 ml.

Начин на готвење:

1. Ротквицата исецкајте ја на прстени, краставицата исечкајте ја на ленти и исечкајте го кромидот.
2. Измешајте ги сите состојки, посипете со оцет, зачинете со масло, сол и бибер.
3. Декорацијата може да се направи со свежи билки по желба.

Од домати и краставици

Најмногу познато јадењеЛесна салата со домати и краставици се смета дека го воодушевува секое семејство. Ова неверојатно лесно јадење е корисно кога ви треба брза закуска, задоволување на гладот ​​или изненадување гости. Ако имате малку повеќе време, можете - комплицирана верзија традиционално јадење, воодушевувајќи ги сите со својот медитерански вкус.

Состојки:

• краставица - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• лисја од салата - еден куп;
• слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• маслинки без јазли - 100 g;
• фета или сирење - 100 g;
• маслиново масло– 40 ml;
• сок од лимон - 40 ml.

Начин на готвење:

1. Краставиците исечкајте ги на коцки, доматите на кришки, кромидот исечкајте го на прстени.
2. Искинете ги листовите зелена салата, папраката исечкајте ја на ленти, а авокадото исечкајте го на коцки.
3. Се рони фета и се сечат маслинките на половина.
4. Измешајте ги сите состојки, зачинете со сос од путер, сок од лимон, сол и бибер.

Есенска салата - рецепт

Можете да се подготвите не само за зимата свежо овошје- постои рецепт како да се направи лесен есенска салатанаправен од зеленчук кој ќе го воодушеви целото семејство со својот пикантен вкус. Нејзината разлика од зимски подготовки– недостаток на стерилизација. Компонентите од зеленчукот се ситно сецкани, се истураат со маринада и се внесуваат еден ден. По ова, тие можат да се конзумираат веднаш, да се послужат со месо, риба и живина.

Состојки:

• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка– 2 парчиња;
• бела зелка– вилушки;
• карфиол– глава зелка;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• лута пиперка - мешунка;
• растително масло - половина чаша;
• оцет - ¼ чаша;
• вода - литар;
• шеќер - 50 g;
• сол - 50 g;
• копар - еден куп.

Начин на готвење:

1. Белата зелка исечкајте ја, карфиолот одделете го на соцвети и сварете го во солена вода.
2. Морковите изрендајте ги крупно, папраката исечкајте ја на ленти, краставиците на половина прстени, исечкајте го копарот.
3. Направете ја маринадата: измешајте масло со вода, шеќер, сол, сечкана лута пиперка. Се вари, истурете во оцет.
4. Истурете маринада мешавина од зеленчук, покријте со капак, маринирајте еден ден.
5. Послужете го ова есенско предјадење со топло варени компири, ориз и хељда.

Од свежи домати

Лесна сладости пријатен освежителен вкус на салата од свежи домати. Можете да го подготвите со додаток на крем меко сирењемоцарела и свежи лисјабазилика Зачинет со балсамико оцет и маслиново масло, јадењето ќе биде одлично мезе Капрезе, кое е толку сакано во Италија поради неговата добар вкуси бои кои потсетуваат на боите на знамето.

Состојки:

• домати - 2 ЕЕЗ.;
• моцарела - 60 g;
• босилек - 4 листови;
• маслиново масло - 30 ml;
• балсамико оцет - 25 ml.

Начин на готвење:

1. Доматите со сирење исечкајте ги на кругови, босилекот искинете го со раце мали парчиња.
2. Ставете на чинија, наизменично домати со сирење, посипете со босилек одозгора.
3. Посипете ја смесата од маслиново масло и оцет врз зеленчукот и околу рабовите на чинијата.

Диетална салата од зелка

Салата од зеленчук со кинеска зелка има намалена калорична содржина. Ова здрава состојкаима само 35 калории на 100 g, што го издвојува од сите други примероци од зеленчук. За да се диверзифицира зелката и да биде попријатна за сервирање и вкус, на неа се додаваат пченка, слатки портокали и зелен кромид. Преливот е мешавина од растително масло и соја сос, така што нема потреба да се посолува во мезето.

Состојки:

• кинеска зелка - половина килограм;
• конзервирана пченка– 100 гр;
• зелен кромид - 50 g;
• портокали - 2 ЕЕЗ.;
• соја сос– 15 ml;
• растително масло - 45 ml.

Начин на готвење:

1. Исечкајте ја зелката, исечете го портокалот на кришки, исечкајте го кромидот.
2. Измешајте ги состојките, зачинете со мешавина од масло и соја сос.

Од зелка со домати

Вкусно јадење, богат со витамини, е зелева салатасо домати, кој служи одличен прилогза варено месо, пржена рибатиња пушено пилешко. Во него има нежност и деликатес листови од зелкаотпочнат од сочноста на доматите и пикантната пикантност на јаболков оцет. Ова јадење ќе ги задоволи сите членови на семејството.

Состојки:

• бела зелка - 0,3 кг;
• кромид– 1 парче;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• растително масло - 60 ml;
• јаболков оцет - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Исечкајте ја зелката, измешајте со оцет, посолете, изматете со раце, оставете 10 минути да се ослободи сокот.
2. Исечете го кромидот на половина прстени, исечете ги доматите на коцки.
3. Измешајте ги сите состојки, додадете масло.

Со туна

Корисно витаминско јадењеЌе има салата од зеленчук со конзервирана туна, која се вика Niçoise. Комбинирањето на свежи состојки со убава, масна риба резултира во лесно, но задоволувачко јадење кое е совршено за ручек или вечера. За да се диверзифицира вкусот на закуската, таа е зачинета со босилек, лук и борови ореви. Можете да додадете каперси, маслинки или песто сос.

Состојки:

• конзервирана туна– 90 g;
• домати - 3 ЕЕЗ.;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 100 g;
• лук - каранфилче;
• босилек - еден куп;
• лисја од зелена салата - 3 ЕЕЗ.;
• борови ореви - 20 g;
• сок од лимон - 50 ml;
• маслиново масло - 75 ml;
• шеќер - 3 g;
• мешавина од пиперки - 3 гр.

Начин на готвење:

1. Рибата се пасира со вилушка во тегла, се меша со масло.
2. Краставицата исечкајте ја на коцки, доматите исечкајте ги, пиперката исечкајте ја, билките исечкајте ги, лукот издробете го.
3. Измешајте растителни состојки со риба, сол, бибер и засладете.
4. Со раце искинете ги листовите зелена салата, ставете на чинија, одозгора ставете ја смесата од зеленчук на куп, посипете сок од лимон, наполнете со масло.
5. Украсете борови ореви, посипете со билки.

Со ракчиња

Спектакуларно празнично јадењеЌе има салата со ракчиња и зеленчук, која ќе го спои вкусниот вкус на морската храна со освежителен зеленчук. Тајната на подготовката е да користите неколку видови листови зелена салата - зелена салата, санта мраз и киселица. Резултатот е богато јадење што изгледа апетитивно и има неверојатна аромаи ве тера да сакате да го пробате.

Состојки:

• краставица - 1 ЕЕЗ;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зелена салата - 2 ЕЕЗ.;
• санта мраз - куп;
• киселица - куп;
• црвен кромид - ½ ЕЕЗ.;
• ракчиња - 200 g;
• зелен кромид - 2 стебленца;
• копар, магдонос - еден куп;
• маслиново масло - 40 ml;
• семе од синап - 10 g;
• бело вински оцет– 30 мл.

Начин на готвење:

1. Искинете ги листовите зелена салата со раце, исечете го доматот на парчиња, краставицата на парчиња, бибер на ленти, кромидот на половина прстени, исечете ги зелените.
2. Сварете ги ракчињата, извадете ја лушпата и изладете.
3. Направете сос од масло, сенф, оцет, сол и бибер.
4. Измешајте ги сите состојки, зачинете со сос, ставете ракчиња на врвот.

Со пилешко

прекрасен срдечно јадењеЌе има салата со пилешко и зеленчук, за чија подготовка е подобро да користите филе или не премногу масни бутови. Пилешкото може да се вари, да се пржи на масло или да се пече. Рецептот подолу користи фета сирење и тост леб, што му дава повеќе на мезето богат вкус.

Состојки:

• пилешки гради– 250 гр;
• свежа краставица - 200 g;
• фета сирење - 100 g;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• леб - 2 парчиња;
• мајонез - 50 ml;
• лисја од салата - еден куп.

Начин на готвење:

1. Доматите исечкајте ги на парчиња, краставиците на половина прстени, фета сирењето на коцки, искинете ги листовите.
2. Градите сварете ги, одделете ги на влакна и лесно испржете ги.
3. Исечете го лебот на коцки и пржете во сува тава 3 минути.
4. Измешајте ги сите состојки, зачинете со мајонез и сол.
5. Послужете веднаш за да не се накисне лебот. Наместо тоа, можете да користите пилешко варен јазик, говедско, свинско или мисиркино месо.

Со сирење

Многу пријатно кремаст вкусима салата од свеж зеленчуксо сирење. За да го подготвите, можете да земете секаков вид сирење и било кој зеленчук, но особено вкусна опцијаќе има комбинација од боранија и меко козјо пекорино. Зачинет со сок од лимон, маслиново масло и зачини, мезето добива ново благ вкус, богата арома и апетитен изглед.

Состојки:

• боранија– 0,3 кг;
• козјо сирење– 100 гр;
• аспарагус - 2 китки;
• маслиново масло - 50 ml;
• сок од лимон - 20 ml.

Начин на готвење:

1. Направете сос од сок од лимон, масло, сол и бибер.
2. Варете аспарагус 2 минути, исплакнете ладна вода, маринирајте во сос.
3. Гответе грав 5 минути, изладете.
4. Состојките измешајте ги со издробеното сирење и прелијте го со сосот.

Салати од зеленчук за губење на тежината - тајни за готвење

Идеални јадењаза оние кои се на диета и сакаат да ослабат, ќе има опции за салати од зеленчук. Еве неколку тајни за готвење нискокалорични закуски:

1. Не секоја растителна компонента е погодна за лесно готвењезакуски кои промовираат губење на тежината - варени компири, цвекло, морков имаат висока гликемиски индекс, така што тие не можат да се користат. Сепак, запомнете дека цвеклото може да помогне доколку ви треба светлина лаксативно дејство.
2. Исто така, не е пожелно да се додава солени, кисели зеленчуци во јадењата за слабеење - тие ја задржуваат течноста во телото и го поттикнуваат апетитот.
3. Идеални состојки би биле грав, домати, тиквички, тиква, кисела во зимаили свежа зелкаво лето. Тие ви помагаат да броите колку калории има во салата од зеленчук, бидејќи нивната калорична содржина е само 35-50 kcal на 100 грама.
4. Краставици, ротквици, ротквици, целер и бугарска пиперка можат да ви помогнат да изгубите тежина. Совршено се комбинираат со секое зеленило.
5. Најдобрите бензински пумпиза салати од зеленчук, ќе се користи половина лажичка растително масло, јаболков оцет, сок од лимон или калинка и сенф. Не можете да облекувате салати за губење на тежината со мајонез, дозволено е да мешате кисела павлака со ферментирано печено млеко или кефир.
6. За да изгубите тежина, треба да јадете порција сиров зеленчук секој ден. На овој начин телото ќе добие влакна, на кои ќе им треба долго време за да се сварат, давајќи му сигнал на мозокот дека е сит, што долго ќе го потиснува гладот.

Видео

Салати од зеленчук. Салати од зеленчук

Рецептот е долг и здрав животедноставно Според нутриционистите, треба да јадете седум порции овошје и зеленчук дневно за да се заштитите од многу сериозни болести. Исто така правилна исхрана, кој се базира на секојдневно консумирање зеленчук и овошје, е гаранција за мека кожа, густа коса и убави нокти. Што и да се каже, зеленчукот е „нашето сè“, а нивната разновидност ви овозможува да не се досадувате со салати цел живот.

Пред да направите салата, задолжително добро измијте го и исечете го зеленчукот. Тие исто така може да подлежат на некои готвење. На пример, за салата од репкацвеклото се вари или пече. Има многу топли салати, во кој се преработува и зеленчукот - на пример, кромидот се пржи со моркови. Секако, најздравите салати од зеленчук се мешавини од сурови состојки.

Зеленчукот во салати оди добро со секоја храна - месо, живина, риба, морска храна, печурки, сирење, јаткасти плодови, билки, јајца.

Вкусот на салатата во голема мера се одредува според употребениот прелив. Бројот на преливи за салати од зеленчук е неверојатен во неговата разновидност. Ова не се само добро познати растителни масла, павлака, мајонез, јогурт, туку и оригинални здрави сосови, кои се подготвуваат од здрави состојки и значително имаат корист од масниот мајонез. На пример, салата од Кинеска зелка, компирите, јајцата, краставицата и боранија може да се зачинат со сос од кикирики, кој е направен од кикирики, риба сос, душо, кокосово млеко, кромид, лук и лута црвена пиперка. Друга оригинална верзијаЗа здрава исхрана– прелив со ѓумбир. Може да се наполни салата од морков. За да се подготви прелив од ѓумбир, ѓумбирот и јаткастите плодови се дробат и се мешаат со масло, мед и сок од лимон.

За салати од зелка и морков се подготвува соодветен прелив од мешавина од сок од лимон и портокал, во кој се додава сечкан кромид, магдонос, сос од Вустершир, папрака и сончогледово масло.

За салати со додадена морска храна, како и речиси сите рецепти ориентална кујнаСоја сос е погоден. Може да се користи како „моно“ компонента или можете да додадете ориз оцети масло од сусам.

Можете исто така да користите растително масло за облекување. Само запомнете го тоа најдобра опција– ова е маслиново масло, основата Медитеранска кујна, што со право се смета најмногу здраво готвењемир. Во прв план се и преливите со лук, сенф и лимон. Зачинет вкуссалатата ќе делува кога се користи масло од сусами масла од семки од грозје.

Освен тоа класична комбинацијакраставици и домати со кисела павлака, можете да изберете други, посложени и интересни основи за салата од зеленчук. На пример, додадете им морска храна, риба, мешунки, билки и други состојки. Понекогаш салата од зеленчук е толку интересна и вкусна што изгледа многу органски на празничната трпеза.

Лесна салата од зеленчук без мајонез

Ќе ви требаат:

• свежи листови од киселица - 50 g;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• свежа силна краставица - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - половина мешунка;
• сок од лимета - 1 десертна лажица;
• црвен кромид - половина глава;
• растително масло - 2 десертни лажици;
• морска сол.

Подготовка:

1. Летоци млада киселицаисплакнете, исушете, ситно исецкајте.
2. Исечете ја пиперката на половина. Отстранете ги стеблото и семките. Преостанатиот дел исечкајте го на ленти.
3. Доматот грубо исечкајте го заедно со кората. На ист начин сомелете ја и краставицата.
4. Црвениот кромид исечкајте го на тенки полупрстени.
5. Измешајте ги сите производи во широк сад.
6. Прелијте ја смесата со масло врз сè сок од лиметаИ морска сол. Измешајте.

Таквите салати без мајонез може дури и да се додадат во менито за исхрана.

Грчка салата со класичен прелив

Состојки:

• краставица - 2 ЕЕЗ. (големи);
• домат - 2 ЕЕЗ. (со густа пулпа);
• бугарска пиперка - 1 мешунка (црвена или жолта);
• Кримски кромид - 1 глава;
• маслинки без јазли - 20 ЕЕЗ.;
• Фета (сирење) – 80 – 100 g;
• мелено оригано - 0,5 мали. лажици;
• висококвалитетно маслиново масло – 3 – 4 десертни лажици;
• сок од лимета/лимон – 1,5 десертни лажици;
• мешавина од сол и бибер.

Подготовка:

1. Исечете ги краставиците и доматите на произволни коцки. Ако зеленчукот има густа кора, треба да ги отстраните однапред.
2. Исечете ја и пиперката.
3. Исечете го синиот кромид (кримски) на тенки четвртини прстени.
4. Големите маслинки исечете ги на половина, а малите оставете ги цели.
5. Соединете ги состојките и измешајте. Испратете им големи коцки сирење.
6. Во посебен сад изматете го маслото и сокот од цитрус. Додадете смеса од оригано, сол, бибер.
7. Добиената смеса прелијте ја врз салатата.

Одозгора можете дополнително да ја посипете готовата закуска со прстофат оригано.

Со модри патлиџани

Состојки:

• сини модри патлиџани - 2 ЕЕЗ.;
• мали домати од цреша - 1 полна чаша;
• сочни пиперка за салата– 1 – 2 мешунки;
• козјо сирење - 200-250 g;
• салата кромид - 1 глава;
• сезонски зелени - 1 куп;
• лук - 3 чешниња;
• масло без мирис - за пржење;
• ленено масло(ладно цедено) – 50 ml;
• лимон - ½ парче;
• класичен соја сос - 2 десертни лажици;
• суви билки - 1-2 нотка;
• шеќер - 1 мала. лажица.

Подготовка:

1. Измијте ги и исечете ги „сините“ на тенки кругови. Посипете ги со сол и оставете ги 1 час. Измијте ги парчињата и исушете ги.
2. На мала количина на масло без мирис пропржете ги парчињата модар патлиџан. Ставете на хартиени салфетки. Кога парчињата ќе се изладат, истријте ги со лук или едноставно посипете ги со кршен производ.
3. Исечете го кромидот на помали парчиња, истурете го со сок од половина лимон. Оставете го зеленчукот да се маринира четвртина час.
4. Преостанати состојки од зеленчуксе сече на големи парчиња.
5. Козјото сирење исечкајте го на уредни и приближно еднакви коцки.
6. Исечете ги зелените по случаен избор.
7. Измешајте сè.
8. Во посебен сад измешајте шеќер, билки, масло од ленено семе, соја сос и неколку капки сок од лимон. Вториот ќе ви овозможи да направите без дополнителна сол.

Зачинете ја салатата од зеленчук со модри патлиџани со добиениот ароматичен сос.

Готвење со ракчиња

Состојки:

• зрели домати - 150 g;
• свежи краставици - 150 g;
• излупени ракчиња од која било големина - 150 g;
• Сирење - 100 g;
• Ајсберг (марула) - 100 g;
• цилинтро - ½ китка;
• маслиново масло, балсамико оцет, сол за сос.

Подготовка:

1. Гответе ги ракчињата додека не омекнат. Доколку се варат и замрзнат, доволно ќе бидат 3-4 минути во зовриена вода. Ако претходно не се лекува - 10-12 минути.
2. Исечете ги стеблата на цилинтрото (можете да ги фрлите), а преостанатите листови ситно исечкајте ги.
3. Краставиците и доматите исечкајте ги по желба. Сирењето исечкајте го на коцки.
4. Раскинете ја салатата со раце.

Измешајте сè. Зачинете со оцет, масло и сол сос.

Салата со авокадо и краставица за празничната трпеза

Состојки:

• свежи листови од зелена салата - 1 мал куп;
• свежи краставици - 2 ЕЕЗ.;
• зрело меко авокадо - 2 ЕЕЗ.;
• маслинки - ½ лажица;
• свеж копар - 1 куп;
• маслиново масло - 2 десертни лажици;
• крупна сол.

Салати од зеленчук. Салати од зеленчук

Рецептот за долг и здрав живот е едноставен. Според нутриционистите, треба да јадете седум порции овошје и зеленчук дневно за да се заштитите од многу сериозни болести. Исто така, правилната исхрана, која се базира на секојдневно консумирање зеленчук и овошје, е гаранција за нежна кожа, густа коса и убави нокти. Што и да се каже, зеленчукот е „нашето сè“, а нивната разновидност ви овозможува да не се досадувате со салати цел живот.

Пред да направите салата, задолжително добро измијте го и исечете го зеленчукот. Тие исто така може да подлежат на некое готвење. На пример, за салата од цвекло, цвеклото се вари или пече. Има многу топли салати во кои се обработува и зеленчукот - на пример, кромидот се пржи со моркови. Секако, најздравите салати од зеленчук се мешавини од сурови состојки.

Зеленчукот во салати оди добро со секоја храна - месо, живина, риба, морска храна, печурки, сирење, јаткасти плодови, билки, јајца.

Вкусот на салатата во голема мера се одредува според употребениот прелив. Бројот на преливи за салати од зеленчук е неверојатен во неговата разновидност. Тоа не се само добро познатото растително масло, павлаката, мајонезот, јогуртот, туку и оригиналните здрави сосови кои се подготвуваат од здрави состојки и значително се супериорни во однос на масниот мајонез. На пример, салата од бок чој, компири, јајца, краставица и боранија може да се облече со сос од кикирики, кој е направен од кикирики, сос од риба, мед, кокосово млеко, кромид, лук и лута црвена пиперка. Друга оригинална опција за здрава исхрана е облекувањето со ѓумбир. Со него можете да ја зачините салатата од моркови. За да се подготви прелив од ѓумбир, ѓумбирот и јаткастите плодови се дробат и се мешаат со масло, мед и сок од лимон.

За салати од зелка и морков се подготвува соодветен прелив од мешавина од сок од лимон и портокал, во кој се додава сечкан кромид, магдонос, сос од Вустершир, папрака и сончогледово масло.

Соја сос е погоден за салати со морска храна, како и за речиси сите ориентални рецепти. Може да се користи како „моно“ компонента, или можете да додадете ориз оцет и масло од сусам.

Можете исто така да користите растително масло за облекување. Само запомнете дека најдобрата опција е маслиновото масло, основата на медитеранската кујна, која со право се смета за најздрава кујна во светот. Во прв план се и преливите со лук, сенф и лимон. Салатата ќе добие пикантен вкус со користење на масло од сусам и масло од семки од грозје.

Најмногу вкусни салати ќе биде одличен додаток за ручек или вечера. Тие можат да вклучуваат сенф, мајонез, ореви, листови зелена салата, маслинки, конзервирана храна итн. Проверете го нашиот избор на интересни рецепти.

Рецепти за највкусни салати

Потребни производи:

Маслиново масло - 4 лажици. лажици
- 45 мл балсамико оцет
- сол
- глава на кромид
- бибер, шеќер - по 2 лажички.
- краставица - 8 ЕЕЗ.
- копар, магдонос – по 4 гранчиња

Подготовка:

Исечете го кромидот на половина прстени. Направете прелив за маринада за кромид: гранулиран шеќери растворете ја солта во балсамико оцетна ниска топлина. Не доведувајте ја смесата до вриење. Топол кромидистурете, оставете малку да отстои. Краставиците исечкајте ги на надолжни, прилично тенки парчиња. Со нож обиколете го централниот дел со семките. Измешајте ја смесата со пиперки, сенфот и маслото. Исцедете ја маринадата од кромидот. Ставете краставици на чинии, посолете, додадете кромид, истурете прелив, посипете со сецкани билки.

Потребни производи:

Компири - 4 парчиња
- јаболков оцет - 2,15 лажици. л.
- пилешко јајце– 3 работи
- слатка пиперка, јаболко - 2 парчиња.
- сок од лимон - голема лажица
- мајонез - 90 гр
- еден куп зеленило
- Холандско сирење– 145 гр
- сол - 1/35 лажиче.
- неколку прстофат бибер
- цвекло - 4 парчиња.

Чекори за готвење:
Компирите и цвеклото измијте ги темелно, сварете ги во кора (секој вид зеленчук посебно). Изладете ги плодовите и излупете ги. Цвеклото исечкајте го на ленти и посипете јаболков оцет, оставете 20 минути да се маринираат. Исечете ги компирите на ленти. Сварете тврдо варени јајца, излупете ги и исечкајте ги на коцки. Излупете ги јаболката, исечкајте ги на ленти, посипете ги со сок од лимон. Исечкајте ја слатката пиперка на ленти и изрендајте го кашкавалот. Ставете ги сите состојки во слоеви во сад за салата и посолете. Направете го сосот: измешајте павлака и мајонез, додадете сечкани билки, сол, зачинете со бибер, измешајте и истурете врз садот.

Највкусните салати со фотографии:

Состојки:

Младо цвекло - 2 ЕЕЗ.
- власец – 6 стебла
- ронлива урда - 3 лажици. лажици
- измешајте салата - неколку шаки
- грст ореви
- маслиново масло - неколку лажички

За полнење гориво:

Портокалова
- половина лимон
- грст ореви
- француски сенф- мала лажица
- аншоа - 2 парчиња

Чекори за готвење:

Загрејте ја рерната однапред. Цвеклото измијте го, завиткајте го во фолија, ставете го на плех со сол и печете. Од портокалот исцедете 100 мл сок. Прелијте Сок од портокалВо мало тенџере намалете на половина. Направете го преливот: оревите ставете ги во малтер, додадете маслиново масло, сомелете, додадете сенф, додадете сок од лимон, маслиново масло, измелете, повторно промешајте, истурете 4 лажици во сито. лажици варен сок од портокал, промешајте повторно. Испеченото цвекло излупете го, исечкајте го на тенки парчиња, ставете го во преливот, измешајте и оставете да отстои. Кромидот ситно исецкајте го. Комбинирајте со листови зелена салата, додадете цвекло и прелив. Со раце искршете ги преостанатите ореви и украсете ја салатата. Посипете зрнеста урда, посипете со масло.

Салата од зелка со маслинки

Ќе ви требаат:

Стебленца целер - 2 ЕЕЗ.
- маслинки без јазли - 15 ЕЕЗ.
- снегулки слатка пиперка- лажица
- каперси - лажица
-маслиново масло
- карфиол - 700 гр
- сол
- мелен црвен пипер

Како да се готви:

Извадете ги горните листови од главата на зелката, отсечете го тврдото стебло и поделете ја главата на мали листови за да добиете мали соцвети. Измијте ги, сварете ги во посолена зовриена вода, по 7 минути префрлете ги во цедалка, оставете да се изладат. Маслинките исечкајте ги на кришки. Целерот исечкајте го на кришки. Во сад измешајте целер, маслинки и зелка. Додадете претходно измиени каперси, слатки снегулки од пиперка, посипете со црвен пипер и сол, зачинете со маслиново масло, измешајте. Ставете го садот во фрижидер 30 минути.

Салата со зелка, леќа и цвекло

Ќе ви требаат:

Сецкани ореви
- зелена леќа– 140 гр
- сок од лимон - голема лажица
- ½ главица зелка
- варено цвекло
-маслиново масло

Чекори за готвење:

Цвеклото завиткајте го во фолија и печете го во рерна. Леќата прелијте ја со вода и зовријте. Исечкајте ја зелката. Во сад измешајте зелка, леќа, цвекло, додадете јаткасти плодови. Зачинете со масло, сол, зачини, сок од лимон, добро промешајте.

Највкусните салати од краставици

Рецепт за ракчиња

Состојки:

Зачини
- ракчиња - 445 гр
- прелив од мајонез
- еден куп копар
- краставици - 150 гр
- три јајца
- сол и црн пипер

Како да се готви:

Ставете ги ракчињата во солена зовриена вода и продолжете со готвењето неколку минути. Исцедете ја водата и отстранете ја лушпата од морската храна. Јајцата сварете ги тврдо, оставете ги директно да се изладат во вода со додавање на зачини, ситно исечкајте ги, соединете со ракчиња, промешајте, зачинете сос од мајонез, сезона, промешајте.