Рецепт за суфле со урда на пареа. Диететски суфле од урда: ослабете, станете поздрави и уживајте во храната

УрдаСо уфле

• Во стаклен, порцелански или емајлиран сад изматете ги белките. Алуминиумските садови за готвење не се препорачуваат бидејќи им даваат сива боја на верверичките. Пластичните садови имаат пори кои не се правилно исчистени од маснотии и тоа го спречува камшикувањето на белките.
• Садовите мора да бидат чисти, без маснотии и совршено суви. Капка вода или лошо измиена маст од садовите ќе ја изгасне пената, белките потешко ќе се камшикуваат, а добиената пена ќе биде кревка и нестабилна.
• Белките подобро изматете ако им додадете прстофат сол.
• Свежите белки не се матат добро, користете белки од една недела

Овој пост содржи рецепти за суфлеа со урда кои ги задоволуваат барањата на диетата бр. 5p за панкреатитис. Јадењата подготвени според овие рецепти се со малку маснотии и богата со протеини, па затоа се вклучени во менито на протеински диети за губење на тежината.

Суфле со урда на пареа

Состојки:

• урда 9% - 300 g (1,5 пакувања)
• гриз - 20 g (1 лажица)
• јајца - 40 g или (1 парче)
• павлака 20% - 40 g (4 лажички)
• гранулиран шеќер - 30 g (3 лажички)

Начин на готвење:

Урдата мора да се направи еластична, во форма на паста. За да го направите ова, избираме пригоден метод: тријте го низ сито, поминете го низ мелница за месо или мелете го со помош на блендер. И јас го правам ова:

1. Ги одвојувам белките од жолчките и ги матам белките во силна пена.
2. Јас готвам Суфле со урда на пареа

• „Пари на пареа“
• Време - 40 минути.

Забелешка: ВУфле од урда на пареаможе да се готви во водена бања во рерна. Време за готвење 30-40 минути

Добар апетит!

• Протеини - 10,06 g
• Маснотии – 9,72 g
• Јаглехидрати - 8,24 g
• Содржина на калории - 209,88ДО измет
• Б1 - 0,0289 mg
• Б2 - 1968 година mg
• C - 0,2139 mg
• Ca- 156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Суфле од урда со моркови

Состојки:

• урда 9% - 200 гр (1 пакување)
• млеко 3,2 - 100 g (0,5 чаши)
• гриз - 20 g (1 лажица)
• јајца - 40 g или (1 парче)
• павлака 20% - 40 g (4 лажички)
• путер - 10 g (1 лажиче)
• гранулиран шеќер - 30 g (3 лажички)
• моркови - 80 g,

Овој рецепт е сличен на претходниот. Но, пред да ги внесете протеините во масата од урда, додадете моркови пржени во млеко (точка 3). И сега подетално:

Начин на готвење:

1. Комбинирам производи: урда, павлака, млеко, шеќер, гриз и жолчки. Мешам, сечкам и матам со блендер.
2. Морковите ги сечкаме на ренде (Изберете сами - ситно или крупно. Зависи од вашата состојба. Доколку сте во ремисија, тогаш можете да користите крупно ренде). Оставете ги морковите да се динстаат во млеко додека не омекнат и додајте ги во масата со урда.
3. Додадете ги изматените белки во добиената урда маса. Внимателно измешајте.
4. Ја подмачкувам калапот со путер, ја ставам масата од урда во неа.
5. Јас готвам Суфле од урда со морковиво бавен шпорет. Истурете две чаши топла вода во садот за повеќе шпорет. Го поставив режимот:

• „Пари на пареа“
• Време - 30 минути.

Напомена: Суфле од урда на пареа со морковиМожете да го сварите на пареа, во водена бања во рерна, да го ставите суфлето од урда со моркови на плех и да го печете во рерна. Време - 30-40 минути

Добар апетит!

• Протеини - 9,22 g
• Маснотии - 9,7 g
• Јаглехидрати - 8,37 g
• Содржина на калории - 202,34ДО измет
• Б1 - 0,0329 mg
• Б2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca- 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Суфле на пареа од гриз

Состојки:

• гриз
• пастеризирано млеко
• путер
• шеќер
• пилешко јајце

Начин на готвење:

1. Ги одвојувам белките од жолчките и ги матам во силна пена.
2. Соединете го млекото со вода и доведете до вриење.
3. Во зовриеното млеко додајте гриз и намалувајќи ја топлината вриејте уште 10 минути.
4. Тргнете ја кашата од оган, додадете ги жолчката, шеќерот и путерот. Измешајте сè темелно.
5. Додадете ја изматената белка.
6. Суфлето се става во намрсена форма и се вари на пареа.

Суфле со урда со колачиња

Состојки:

• свежо без кисело урда со малку маснотии 9% - 200 g (1 пакување)
• шеќер - 30 g (3 лажички)
• солени незасладени колачиња - 25 гр
• пилешко јајце - 40 g (1 парче)
• пастеризирано млеко - 100 g (0,5 чаши)
• путер - 10 g (1 лажиче)
• павлака со малку маснотии - за сервирање

Начин на готвење:

1. Искршете ги колачињата на ситни парчиња, додадете шеќер, истурете млеко и оставете 15 минути да омекнат.
2. Одделете ги белките од жолчките. Белките изматете ги во силна пена.
3. Урдата ја протриваме низ сито, ја поминуваме низ мелница за месо или ја мелеме со помош на блендер.
4. Соединете ги состојките: колачиња, жолчка, урда, стопен путер. Добро измешајте.
5. Додадете ги изматените белки во добиената урда маса.
6. Намачкајте го калапот со масло и префрлете го суфлето во него. Израмнете го врвот.
7. Гответе на пареа, во водена бања или во бавен шпорет. Пред сервирање посипете со кисела павлака.

Добар апетит!

Можете да добиете рецепти за суфле на пареа од месо, живина и риба.

Суфлето може да биде и зеленчук и овошје. И јас ќе пишувам за ова, но подоцна.

Правилната исхрана и диети станаа избор за животен стил за многу жени. Ако сте навикнати да јадете исклучиво здрава и нискокалорична храна, пробајте го диеталното суфле со урда. Овој десерт ќе ја диверзифицира вашата исхрана и ќе ви го подобри расположението без најмала штета на вашата фигура.

Исхраната секогаш се заснова на лесно сварлива, здрава и нискокалорична храна. Патот до идеална фигура треба да биде безбеден. Постојаните ограничувања во исхраната можат негативно да влијаат не само на психо-емоционалната, туку и на физиолошката состојба на една личност. За да избегнете дефекти, да се чувствувате добро и целосно да уживате во животот, треба да внесете здрави добра во вашата исхрана, на пример, суфле од урда во рерната. Неговиот диететски рецепт е едноставен, како и сè генијално.

Забелешка! За да подготвите диетален третман, потребен ви е ферментиран млечен производ со минимален процент на содржина на маснотии или целосно ниско-масни.

Соединение:

• 0,2 кг урда со малку маснотии;
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
• 2 лажички. павлака со малку маснотии;
• 3 супени лажици. л. гранулиран шеќер;
• 10 гр путер;
• малку сол;
• ванила по вкус;
• 2 лажички. гриз.

Подготовка:

Забелешка! Ве молиме имајте предвид дека веднаш по печењето суфлето излегува меки, но буквално по една минута се смирува. Сепак, вкусот на десертот не зависи од ова.

Здрав десерт без печење

Користејќи го рецептот опишан погоре, можете да направите суфле со урда во микробранова печка. Мора да се подготви во посебни контејнери и со максимална моќност. Постојат рецепти кои воопшто не бараат термичка обработка. Во овој случај, треба да додадете згуснувач, на пример, агар-агар или желатин за храна.

Соединение:

• 200 гр урда со малку маснотии;
• 2 лажички. какао;
• 15 g желатин;
• 1 банана;
• 2 лажици. л. кравјо млеко со минимален процент на содржина на маснотии.

Подготовка:

Подготовка на десерт додека играте

Дури и неискусен готвач може да подготви суфле од урда во мултиварка, бидејќи паметниот кујнски апарат ќе ја заврши целата работа за вас. Треба само да ги подготвите производите. Не заборавајте дека јадење со ниска хранлива вредност ќе се добие доколку користите нискокалорични производи.

За да го промените вкусот, можете да додадете сечкани јаболка, моркови, свежо исцеден сок од лимон или кора од цитрус во суфлето со урда.

Соединение:

• пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.;
• 0,25 литри павлака со минимален процент на содржина на маснотии;
• ниска маслена урда маса – 0,75 кг;
• трпезен скроб - 3 лажици. л.;
• 1 ½ лажица. гранулиран шеќер;
• ванила по вкус.

Подготовка:

1. Ставете ја урдата маса во ситно сито и измелете ја темелно додека не стане хомогена.
2. Скршете ги пилешките јајца и одвојте ја белата маса од жолчките.
3. Жолчките веднаш ги внесуваме во масата од урда, а белките засега ги испраќаме во фрижидер малку.
4. На масата од урда додадете трпезен скроб, како и павлака со минимален процент на маснотии.
5. Зачинете со ванила по вкус и измешајте темелно.
6. Изладените белки изматете ги со блендер или миксер во стабилна пена.
7. Додадете ги изматените белки во делови во масата од урда.
8. Се меша со шпатула.
9. Намачкајте го мултисадот со путер и посипете го со гриз.
10. Распоредете го подготвеното тесто од урда.
11. Изберете го режимот на програмата „Печење“. Поставете го тајмерот 60-70 минути.
12. Откако ќе се огласи звучниот сигнал, не брзајте да го извадите суфлето од садот со повеќе шпорет.
13. Оставете го десертот да отстои во режим на автоматско загревање уште половина час.

Ова нежно и воздушесто јадење е заслужено популарно. Како да се подготви диетално суфле со урда, кои производи може да се додадат на масата од урда?

За двојка

Овој рецепт за диетално суфле од урда е погоден за луѓе кои се на диета. Измерете 200 гр урда со малку маснотии и сомелете ја додека не се изедначи. Исплакнете една шака бобинки и посипете со сок од лимон. Убаво изматете 2 белки (треба да добиете мазна пена). Измешајте прашок за пециво (10 g), малку ванила и гриз (1 лажица). Соединете ја урдата со течниот засладувач (мерете го по вкус) и сувите состојки, внимателно додадете ги протеинот и бобинките, измешајте и префрлете го во калапот. Ставете го во корпа за пареа и варете 30 минути.

Со банана

Децата особено го сакаат овој рецепт. Соединете ја жолчката со павлаката и шеќерот (1 парче/1 лажица/1 лажица). Добиената маса префрлете ја во урда (200 g). Згуснете со гриз (1 лажица). Изматете ја белката и додадете ја таму. Намачкајте силиконски калап, на дното ставете сечкана банана, одозгора намачкајте ја смесата со урда и варете во рерна 30 минути на средна температура.

Со желатин

Ова суфле не бара печење. Земете урда со малку маснотии (250 g), 250 ml млеко, желатин (1-2 лажици - во зависност од саканата конзистентност). Додадете засладувач по вкус. Средството за арома е ванилин. Исто така земете сок од половина лимон и 1 лажиче. какао. Истурете желатин со ладно млеко, изматете и загрејте на тивок оган (не доведувајте до вриење). Измешајте урда со засладувач, ванила и обработете во блендер. Истурете го сокот и повторно изматете. Додадете млеко со стопен желатин. Промешајте. Истурете половина во калап и ставете го во фрижидер. Во другата половина додадете какао, измешајте, истурете во друг калап и исто така ставете во фрижидер.

Во бавен шпорет

Обработете 300 гр урда со малку маснотии во блендер. Додадете малку шеќер или замена за шеќер. Ставете 4 лажици. павлака, жолчка, 20 гр гриз. Истурете 100 ml млеко, промешајте. Додадете ја изматената белка. Префрлете се во калапот. Ставете го во корпата за пареа. Истурете 500 ml вода во садот. Гответе во режим на пареа 40 минути.

Во микробранова печка

Јаболкото излупете го и изрендајте го. Потопете го сувото грозје во вода кратко време и потоа исушете го на салфетка. Бришење 200 гр урда, додадете шеќер, јајце, суво грозје и јаболко. Измешајте сè. Гответе 5 минути на високо, префрлете го во силиконски калап.

Со моркови

Сварете 1 морков. Ќе ви требаат и 100 гр урда, шеќер, јајце и млеко (50 ml). Морковите сомелете ги на пире, соединете ги со рендана урда, шеќер, јајце и други состојки. Подмачканиот калап посипете го со гриз. Ставете ја смесата со урда. Печете на 170 степени 45 минути, а потоа оставете го суфлето во рерна уште 20 минути.

Диететското суфле со урда лесно се подготвува, а вкусот на добиеното јадење нема да ве разочара. Можете целосно да импровизирате со додавање на нови состојки и со тоа менување на неговиот вкус.

Диететско суфле од урда е рецепт за десерт од п.п., кој е адаптација на веќе не новиот, надалеку познат деликатес од тепсија. Класичното суфле од урда беше направено од нежно урда, павлака изматена со шеќер во прав и јајца испасирани до бела пена. Бујната маса се печеше во рерна и беше одличен лесен десерт.

Постепено рецептот се промени. Почнаа да додаваат гриз и брашно во него, кои требаше да ја извлечат течноста и да го направат садот помалку влажен. Во исто време, тепсијата со суфле стана многу калорична. Постојат и незасладени опции, на пример, суфле направено од урда и црн дроб.

Рецепти за суфле со урда за да изберете

Јас лично научив како да направам диетално суфле од урда на некоја кулинарска веб-страница. Оттогаш, ова јадење без брашно и без шеќер стана една од моите омилени опции за појадок. А во моментите кога сакате нешто слатко, тоа е апсолутно незаменливо! Патем, составот е многу сличен на KBJU, но по вкус и технолошки тие се сосема различни pp-деликатеси.

Суфле од урда во рерна

Рецептот за суфле од урда во рерна со сушено овошје е едноставен и ефтин.

За него земаме производи за сите сезони, кои се достапни за секој купувач.

Диететско суфле направено од урда многу брзо се пече во рерната.

Нутритивна вредност на 100 g:

1. Калории: 176
2. Протеини: 13
3. Масти 3
4. Јаглехидрати: 23

Производи:

• урда - 200 гр
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• овесна каша - 2 лажици. л.
• суви брусница (или суво грозје, суви кајсии, суви јаболка) – 40 гр.
• мед - лажичка.

Подготовка:

1. Сомелете ја овесната каша во блендер.
2. Во блендер изматете го јајцето со урда и мед.
3. Додадете снегулки, сушено овошје во масата од урда и измешајте со лажица, насочувајќи ја во една насока.
4. Се пече во силиконски калап околу половина час (се става во топла рерна).

Исто така, вкусно е да се готви ова диетално суфле од урда во рерна со оризово брашно. Ја заменува овесната каша додека ја одржува масата (наместо 40 гр снегулки, треба да земете 40 гр брашно).

Ако треба да ја намалите калориската содржина, тогаш можете да го испуштите додавањето на сушено овошје и да го замените медот со стевиа во прав.

Рецепт за тепсија на пареа

Диететско суфле од бобинки и овошје направено од урда (рецепт на пареа) е генерално апотеоза на нискокалорични десерти.

Неверојатно вкусни, нежни, минимални јаглехидрати, максимални витамини, технологија за готвење - сè е совршено овде!

Нутритивна вредност на 100 g:

1. Калории: 87
2. Протеини: 10
3. Масти 1
4. Јаглехидрати: 11

Производи:

• урда - 200 гр
• белки од јајца - 2 ЕЕЗ.
• банани - 1 ЕЕЗ.
• свежи цреши - 5 ЕЕЗ.
• свежи кајсии - 5 ЕЕЗ.
• екстракт од ванила - неколку капки
• мед - по желба.

Подготовка:

1. Однапред поставете го режимот „Steam“ во вашиот кујнски апарат - пареа или мултиварка.
2. Излупете ги вишните и кајсиите и ситно исечкајте ги.
3. Белките се матат до стабилна пена.
4. Измешајте урда, банана, екстракт од ванила и мед во блендер.
5. Соединете ги белките и масата од урда, нежно месете со лажица од дното кон врвот.
6. Сецканото овошје се става во силиконски калап или уште подобро во мали калапчиња, одозгора се премачкува масата од урдата, полнејќи не повеќе од 2/3 од калапот.
7. Ставете го во сад на пареа и варете 15 минути, доколку е потребно, продолжете го времето на готвење на 20 минути.

Суфле со урда во микробранова печка

Суфле од урда, диетално и нежно, може да се подготви дури и во микробранова печка.

Подобро е да се распореди во неколку мали калапи отколку во еден голем за рамномерно печење.

Оваа опција ме спасува ако сакам нешто слатко во моментов - готова е за само неколку минути.

Нутритивна вредност на 100 g:

1. Калории: 110
2. Протеини: 13
3. Масти 3
4. Јаглехидрати: 6

Производи:

• урда - 200 гр.
• јаболко - 1 ЕЕЗ.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• цимет - по вкус
• стевиа - по вкус
• овес, пченица или други трици - 1-2 лажици.

Подготовка:

• Јајцето изматете го со стевиа и цимет.
• Јаболкото излупете го и изрендајте го.
• Комбинирајте ги сите производи во блендер или едноставно со рака ако сакате урдата да има поживописен вкус.
• Смесата се става во калапи (јас користам обични керамички чаши) и се пече во микробранова печка 5-7 минути.

Кога подготвувате такво суфле од урда, рецептот за микробранова печка може малку да се измени. На пример, додадете ситно мелени ореви, заменете го јаболкото со круша, морков или тиква. Вкусно е посипано со набрашнет кокос.

• Урдата за ова јадење треба да биде свежа, а не целосно со малку маснотии. Ниско-масното има помалку калории, но е суво и може да го влоши вкусот на готовиот сад.
• Масата мора да се претепа за време на процесот на мешање за да се добие порозна, деликатна конзистентност.
• Било кој од овој рецепт за тепсија со урда е добар затоа што можете да додадете различни производи на него.
• Погодни се засладени со мед или фруктоза, рендани моркови, тиква, секое не многу сочно рендано овошје, бобинки, јаткасти плодови, сушено овошје, какао и рогач. Тие се мешаат во готовата маса.
• Ако самите плодови и бобинки се слатки, тогаш не може да се додава мед или фруктоза.
(LMU) Исхрана и начин на живот во бременоста (за исхраната и начинот на живот за време на бременоста).

Состојки:

• урда маса со содржина на маснотии 9% – 250 гр
• бобинки (малини, рибизли) - 100 гр
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• пченкарен скроб - 2 лажици.
• павлака - 3 лажици.
• шеќер - 2 лажици.
• нане за декорација

Секој знае совршено колку е здрава урда, но поради некоја причина моето семејство навистина не сака да го јаде, а убедувањето речиси и не функционира во оваа ситуација. Ова беше случај неодамна, но сега ситуацијата драматично се промени и не останува во мојот фрижидер. И сето тоа благодарение на неверојатниот рецепт што го открив неодамна. Ова суфле од урда во бавен шпорет е вкусен деликатес со светол вкус, во исто време лесен и здрав, бидејќи се вари на пареа, па дури и со бобинки. Може безбедно да се нарече десерт не само поради неговиот спектакуларен изглед, туку и неговиот вкус - нежен, воздушен, со кисело бобинки. Тајната на таквата убавина е што за време на процесот на готвење бобинки се додаваат во масата од урда - тие му даваат на десертот светли подмножества и освежувачка киселост.

Начин на готвење

1. 
   Ги имам собрани состојките, мојот сигурен асистент PHILIPS HD3077/40 е готов, а тоа значи дека почнувам да го подготвувам суфлето од урда со бобинки во бавниот шпорет.
2. 
   По правило, ако зготвам нешто од урда, прво што правам е да го мелем за да се ослободиме од зрната, но овојпат е толку меко што нема потреба од ова. Мека урда, шеќер, јајце, павлака и 1 лажица масло. Скробот го ставам во сад да се соедини во хомогена кремаста маса.
3. 
   Ако имате процесор за храна како асистент, можете да го направите ова во него или да користите блендер, но јас тепав со миксер. Тоа е сè, основата за суфлето со урда е подготвена.
4. 
   Денес имам малини и рибизли од домашните залихи што ги правев во лето, но кога ќе дојде сезоната на бобинки, тогаш, се разбира, ќе се користат свежи бобинки.

   Ги истурам бобинките во сад и ги валкам во преостанатиот скроб (тоа го правам за да не се спуштат сите на дното за време на процесот на готвење). Потоа ги истурам рибизлите и малините во масата од урда и нежно мешам со лажица.

5. 
   Силиконските калапи лесно ги подмачкувам со растително масло и во нив ја ставам подготвената смеса со бобинки. Ги ставам во плех на пареа, кој, пак, го ставам во садот со повеќекратна шпорет, откако претходно наполнив околу 1 литар топла вода.
6. 
   Готвењето суфле од урда од бобинки во мултиварка се одвива во режим на „пареа“ 30 минути. По звучното известување за крајот на програмата, го исклучувам мултиварката, внимателно го отворам капакот и оставам суфлето да се излади.
7. 
   Пред сервирање, извадете го суфлето со урда од калапите и ставете го на чинии за сервирање, украсувајќи го со бобинки и гранче нане. Добар апетит!

Можете да ја намалите калориската содржина на овој десерт ако користите урда со помала содржина на маснотии за суфлето, на пример, од 1 до 4%, но според мое мислење, урдата со средна маснотија го произведува токму видот на суфле што треба. биде - воздушеста и нежна.