Правење тенки палачинки со млеко. Тенки палачинки

Не познавам човек кој не сака палачинки. Се разбира, преференциите на секого се различни. Некои луѓе сакаат слаби ажур палачинки, други претпочитаат меки палачинки, а други едноставно обожаваат палачинки од зеленчук- палачинки од компири, палачинки од тиквички или тиквички. Или можеби ги сакате сите овие опции.

Темата за палачинки е многу опширна, има простор да се разбуди нашата фантазија. И има толку многу рецепти што понекогаш не знаете кој да изберете. Од мое искуство можам да кажам - за да го најдам твоето совршен рецепт, треба да експериментирате доста долго со количината и составот на состојките. И интересно е што сите ние имаме омилени рецепти за исто јадење.

Ако сè уште не сте решиле какви палачинки ќе готвите денес, тогаш предлагам да се свртите кон претходните изданија и да се запознаете со рецептите и.

Денеска ќе готвиме тенки палачинки со млеко. Ве молиме имајте предвид дека ние ќе ги подготвиме не само од пченично брашно.

Тенки палачинки со млеко - докажан едноставен рецепт

Зошто сакаме тенки палачинки? Сè е многу едноставно - тие се особено нежни и вкусни, таквите палачинки може да се свиткаат во плико или да се полнат со полнење. Важно е палачинките да не се кинат при пржење и да бидат еластични. Со вас го споделувам мојот проверен рецепт. Подготовката ја опишувам многу детално за да им стане јасно на почетниците дека печењето палачинки е прилично едноставно.

Ќе ни требаат:

• млеко - 600 ml
• брашно - 300 гр.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 2 лажици. л.
• сол - 1 лажиче.
• сода - 1/2 лажиче.
• растително масло- 3 лажици. л.

1. Во длабок сад изматете 2 јајца, додајте шеќер, сол и сода и убаво измешајте, нема потреба да матете.

2. За тесто за палачинкиПожелно е млекото малку да се загрее, само обидете се да не се прегрее, инаку јајцата ќе замрсат. Истурете половина од целата порција млеко во смесата со јајца и измешајте да нема грутчиња.

3. Додадете брашно, а исто така земете околу половина од целата порција. Промешајте со жица додека хомогена маса.

4. Истурете го преостанатото млеко и истурете го целото брашно, повторно мешајте додека не исчезнат грутките. Кога постепено ги додаваме брашното и млекото, тестото станува похомогено.

Тестото за тенки палачинки треба да биде течно во конзистентност, како дебела павлака. Колку е погусто тестото, толку подебели се палачинките.

5. Во тестото додадете растително масло, околу 3-4 лажици.

Со масло, палачинките ќе бидат поеластични и нема да се лепат за тавата

6. Задолжително оставете го тестото да одмори 20-30 минути. За тоа време, во тестото се формира глутен, што ги прави палачинките еластични.

7. Добро загрејте ја тавата, истурете малку растително масло. Истурете го тестото за палачинки во центарот на тавата и навалете го во различни насоки, предизвикувајќи тестото да се шири низ тавата во тенок слој.

8. Се пржи на средна топлина за да не изгорат палачинките. Едната страна се готви за околу 1 минута. Тука веќе не може да се одвлекува вниманието, процесот ќе оди брзо. Превртете ја палачинката и ставете ги печените на рамна чинија.

Секоја палачинка ја мачкам стопен путерИзлегува неверојатно вкусно!

Овие палачинки се одлични за завиткување на кој било фил или јадење со кисела павлака, џем или мед.

Крем палачинки со млеко и врела вода - чекор-по-чекор рецепт

Choux тестото за палачинки се вика затоа што во него истураме врела вода. Се чини дека зовриената вода го подготвува брашното, тестото се покажува како многу еластично, а таквите палачинки се нежни и во исто време „сигурни“ и не се кинат. И ако сакате палачинки со дупки, тогаш choux пецивоќе ни се најде.

Ќе ни требаат:

• млеко - 1 чаша
• брашно - 1 чаша
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• вода - 1/2 чаша
• шеќер - 1 лажица масло. л.
• сол - 1/2 лажиче.
• прашок за пециво - 1 лажица масло. л.
• растително масло - 5 лажици. л.

1. Прво изматете ги јајцата во сад, додадете сол и шеќер. Промешајте со жица за матење.

2. Истурете млеко и повторно промешајте.

3. Во брашното можете веднаш да додадете прашок за пециво. Брашното просејте го во цедалка и постепено додавајте го во смесата јајце-млеко. Не треба да мешате додека смесата не стане хомогена, бидејќи сепак ќе додаваме вода.

4. Истурете половина чаша врела вода во тестото и мешајте додека не се изедначи.

5. Додадете 5 лажици растително масло.

6. Оставете го тестото да се стекне 5-10 минути.

7. Се пече во добро загреана тава од двете страни.

Бабински рецепт за вкусни палачинки

Нашите баби знаеја да печат вкусни питии палачинки. Одлично е што овие рецепти се пренесуваат од генерација на генерација.

Подготовка на тенки палачинки со квасец

Порано бев сигурен дека е невозможно да се готви тенки палачинкисо квасец. Но, кога го пробав за прв пат од пријател, го позајмив рецептот. Покрај тоа што се исклучително вкусни, нивната предност е што се многу еластични и никогаш не се кинат.

Ќе ни требаат:

• млеко - 500 ml
• брашно - 250 гр.
• јајца - 1 ЕЕЗ.
• павлака - 50 ml.
• сув квасец - 1 лажиче.
• шеќер - 2 лажици. л.
• сол - 1/2 лажиче.
• растително масло - 3 лажици. л

За да го подготвите тестото од квасец, однапред отстранете ги сите состојки од фрижидерот и малку загрејте го млекото

1. Обавезно просејте го брашното и во него додадете сув квасец и измешајте

2. Во тенок млаз се прелива топло млеко, убаво се меша додека не исчезнат грутките. Ќе видите како тестото ќе почне веднаш да се меурчиња.

Млекото треба да се загрева не повеќе од 40 степени

3. Јајцето се мати, се додава сол и шеќер. Повторно измешајте, покријте го садот со крпа и оставете го тестото на топло место да нарасне околу 1 час.

4. Се пече во загреана тава. Подмачкајте ја тавата за пржење со растително масло. Палачинките излегуваат многу апетитни, вкусни и со прекрасни дупчиња.

Палачинки со сирење со билки

Оригиналниот рецепт, кој го видов во едно списание и веднаш го подготвив, ме плени со својата необичност и неверојатен вкус. Тестото за палачинки се подготвува со сирење. Да се ​​обидеме?

Ќе ни требаат:

• млеко - 400 ml
• брашно - 170 гр.
• тврдо сирење - 200 гр.
• јајца - 3 ЕЕЗ.
• лук - 1 чешне
• прашок за пециво - 1 лажиче.
• копар или магдонос по вкус
• шеќер - 1 лажиче.
• сол - 1/2 лажиче.
• растително масло - 2 лажици. л.

Мора да има млеко собна температураили малку загреан. Истурете го во длабок сад и изматете ги јајцата во млекото, сè добро измешајте.

Истурете растително масло, додадете сол, шеќер и прашок за пециво. Повторно измешајте.

Просејте го брашното низ сито и додадете го во тестото. Мешајте цело време со жица додека не се изедначи. Тестото треба да одмори 10-15 минути.

Сирењето изрендајте го на средно ренде и додадете го во тестото. Додадете лук поминат низ преса (по избор).

Ситно исецкајте го копарот и исто така додадете го во тестото. Промешајте сè и нашето тесто е готово.

Се пече во добро загреана тава. Резултатите се тенки и полни палачинки.

Можете да послужите палачинки со кисела павлака или стопен путер.

Брзо и вкусно изматете палачинки

Во ова видео погледнете како да подготвите тенки палачинки со млеко по класичен рецепт. Ништо комплицирано, можете брзо и лесно да го разгалите вашето семејство со вкусно задоволство.

Тенки вкусни палачинки направени од брашно од леќата

Сакате да го диверзифицирате вашето мени? — Подгответе палачинки од мешавина од пченично и брашно од хељда. Можеби бојата на палачинките ќе биде малку потемна, но знаеме колку леќата е корисна за организмот.

Ќе ни требаат:

• млеко - 500 ml
• пченично брашно - 100 гр.
• брашно од хељда - 70 гр.
• јајца - 3 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 лажица масло. л.
• сол - 1/2 лажиче.
• путер - 80 гр.
• растително масло - 2 лажици. л.

Ако сакате да направите тенки палачинки од брашно од хељда, задолжително додадете пченично брашно, благодарение на што тестото содржи глутен и тогаш палачинките нема да се распаѓаат при пржење.

1. Измешајте пченица и брашно од леќата, додадете сол.

2. Во посебен сад се матат јајцата, се додава шеќерот и се меша со жица за матење.

3. Се топи путерот и со тенок млаз се прелива во јајцата со непрекинато мешање.

4. Додадете млеко, повторно без да престанете да мешате.

5. Сега додадете мешавина од леќата и пченичното брашно и мешајте додека грутките целосно не исчезнат. Тестото треба да биде доста течно, слично на густата павлака.

Тестото од леќата брашно мора да се остави да отстои неколку часа, или уште подобро, оставете го во фрижидер преку ноќ.

6. Околу еден час пред печењето, тестото се вади од фрижидер и повторно убаво се меша, ќе стане погусто.

7. Се пече во добро загреана тава, намачкајќи ја со растително масло.

Останува само да ги изненадите вашите најблиски со вкусни и задоволувачки палачинки.

Палачинки со дупчиња направени со млеко и минерална вода без јајца

Палачинки со млеко и минерална водаИзлегуваат многу нежни, тенки и, како сакате, со дупки.

Ќе ни требаат:

1. • • млеко - 100 ml
     • пченично брашно - 180 гр.
     • газирана минерална вода - 150 ml.
     • шеќер - 1 лажиче.
     • сол - 1 лажиче.
     • прашок за пециво - 1/2 лажиче.
     • сув квасец - 1/2 лажиче.
     • растително масло - 2 лажици. л.

   Затоа што се подготвуваме тесто од квасец, сите производи треба да бидат на собна температура, или уште подобро, топли.

   1. Загрејте го млекото и во него растворете го квасецот, додадете шеќер и оставете го тестото да отстои топло 10 минути. Таа мора да се крене.

2. Истурете минерална вода во тестото. Водата треба да биде на собна температура.
3. Таму додадете просеано брашно, сол и прашок за пециво. Сите состојки добро измешајте ги и оставете ги на топло место околу 20 минути.
4. За тоа време, тестото треба да „излезе“ и да нарасне. Сè што треба да направите е да ги испечете палачинките во загреана тава, периодично да ја подмачкате со растително масло.

Видео за тоа како да направите чипкасти палачинки со шише

Crepe Suzette палачинки со сос од портокал

Исклучителна француски десертод обични палачинки со млеко. Тајната на нивната популарност е цитрусни нотитесто, вкусен карамел сос од портокал и оригинална презентацијајадења. Со овие палачинки лесно можете да ги изненадите вашите гости на одмор.

Ќе ни требаат:

• млеко - 260 ml
• брашно - 110 гр.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• путер - 50 гр.
• шеќер - 2 лажици. л.
• сол - 1/2 лажиче.
• кора од портокал - 4 лажици. л.
• сок од портокал - 2 лажици. л.

За сосот:

• сок од портокал - 150 ml
• кора од портокал - 4 лажици. л.
• шеќер - 2 лажици. л.
• путер - 50 гр.
• ликер од портокал - 50 ml
• ракија, рум, коњак или виски - 100 мл

1. Јајцата се матат со шеќер и малку сол. Удобно е да го направите ова со помош на миксер.

2. Растопете го путерот, истурете го во смесата со јајцата, истурете половина млеко и малку по малку додадете брашно. Во исто време, постојано мешајте. Кога тестото ќе се згусне, додадете го преостанатото млеко.

3. Изрендајте ја кората од портокал. Не заборавајте да го исплакнете портокалот пред да го направите ова. топла вода. Се замесува кора во тестото и се прелива 2 лажици свежо исцедено сок од портокал. Тестото треба да личи на крем во конзистентност.

4. Печете палачинки на топла тавана двете страни.

5. Сега е време да се готви вкусно сос од портокал. Истурете 2 лажици шеќер во сува тава и штом ќе почне да се топи и да ја менува бојата додадете путер.

Подгответе го сосот од портокал со постојано мешање.

6. Додадете во сосот кора од портокали сок. Сосот треба да биде убав килибарна боја, густа.

7. Палачинките се ставаат во тавата со сосот и се загреваат од двете страни. Истурете ликер од портокал во тавата и загрејте додека не се згусне. Во овој случај, палачинките може повторно да се превртат за да бидат темелно натопени.

Ако немате ликер од портокал, нема проблем, заменете го со било кој друг

8. Сега можете да го послужите овој вкусен десерт. Но, ако сакате да ги изненадите вашите гости, тогаш нашите палачинки ќе ги послужиме „со оган“. Палачинките во тавче прелијте ги со ракија, коњак, виски или рум и запалете ги.

Запалувањето со алкохол се нарекува фламбирање. Јадењето се прелива со ракија, рум, виски или коњак и се запали. Во овој случај, дел од алкохолот испарува, а садот добива богат оригинален вкус. Во темнината, таквата презентација изгледа волшебно.

Послужете го овој вкусен десертсо парчиња портокал и топка сладолед.

Добар апетит!

Како што можете да видите, вакви рецепти едноставно јадењекако палачинки, многу. Експериментирајте, диверзифицирајте го вашето мени и тогаш вашите најблиски ќе речат: „Има среќа!

Палачинки со млеко се рецепт од древната руска кујна. Најмногу вредни рецептиНашите баби знаат палачинки. И ако е можно, нека ги споделат со вас сите тајни на нивната подготовка. На крајот на краиштата, палачинките направени со млеко се највкусни! Лесно се варат, излегуваат потенки од оние со кефир, а освен тоа се неверојатно вкусни!

Воопшто не е тешко да се пече палачинки со млеко, не треба да има никакви тешкотии. Постојат неколку опции за тестирање, во оваа статија ќе ви го понудам најдоброто од нив.

За подготовка на тесто за палачинки со млеко ќе ви треба стандарден сетпроизводи. Ова, се разбира, е млеко, јајца, без кои палачинката нема да се формира во тава, висококвалитетно брашно, по можност премија, рафинирано растително масло, сол и шеќер по вкус Ако се планираат палачинки сладок филили без него, по желба може да додадете ванилин во тестото на врвот на ножот.

Не треба да има премногу шеќер во тестото, инаку палачинките едноставно ќе изгорат во тавата!

Не е тешко да се најде свој рецепт за вкусни палачинки со млеко. Главната работа е да научите како да работите со тесто во тава, ова бара одредено искуство и умешност.

Можеме да кажеме дека правењето палачинки е мала уметност. Без разлика каков рецепт за млечни палачинки ќе изберете, дефинитивно ќе ви треба добра тава за пржење, бидејќи ова е 50% успех!

И не мора да биде леано железо на старомоден начин. Модерни опциитави за палачинки со нелеплив слојнема полошо. Главната работа е дека тавата има рамно, дебело дно и рамномерно се загрева над огнот.

Секоја тава бара одредена количина тесто, во зависност од неговиот дијаметар. Истурете го тестото за печење палачинки со млеко во центарот на тавата, дозволувајќи му да се шири рамномерно по целата рамнина на неговата површина.

Процесот на печење палачинки не е брз процес, затоа бидете трпеливи. Има домаќинки кои печат во две тави истовремено, но во овој случај работите ќе одат побрзо. Но, тука ви треба искуство, апсолутно не можете да се оддалечите и да се оддалечите од шпоретот.

За да испадне тестото без грутки, брашното мора да се просее кога се додава во тестото. Кога мешате тесто за палачинки со млеко, слободно користете миксер за темелно да ги соедините состојките од тестото.

Тестото за палачинки треба да стои на топло место 30-40 минути пред да се пече, ова неопходен условза успехот на настанот за палачинки. Само choux печиво не бара никакво време за заштита.

Класичен рецепт за палачинки со млеко

По правило, со класичното извршување, палачинките со млеко ќе се покорат на строг рецепт, но секоја домаќинка со искуство ги чува своите тајни. На пример, млекото се загрева малку, а ладните јајца се матат со сол до пенеста.

Постојат неколку начини да се замесите тесто со ист сет на состојки. Постои опција кога брашното, млекото и растителното масло постепено се додаваат во изматените јајца со сол и шеќер.

Во друга верзија во топло млекододадете ги изматените јајца, путерот, шеќерот и солта. Во третата се матат јајцата заедно со млекото, шеќерот, путерот, солта и брашното. Секоја опција е можна како метод, главната работа е отсуството на грутки во тестото.

И во секоја верзија, палачинките се малку различни изглед, но секогаш излегуваат вкусни.

Ќе ви требаат:

• 500 мл млеко
• 3 ЕЕЗ. избрано јајце
• 250 гр брашно
• 1 лажица масло. л. растително масло
• 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер
• 1 ЕЕЗ. сол
• миксер

Начин на готвење:

Јајцата, шеќерот и солта се матат со миксер

Додадете млеко и измешајте

Со вклучен миксер, додадете брашно и мешајте додека не се изедначи.

Додадете растително масло за да не изгорат палачинките додека се пече.

Нанесете тенок слој масло на тавата со четка и добро загрејте го на оган.

Со лавичка истурете го тестото во средината на тавата, растегнувајќи го тестото со кружни движења по целата површина, печете на средна температура

Откако ќе се зарумени палачинката од едната страна, превртете ја со шпатула

Сложуваме палачинки и ги почестуваме нашите пријатели и семејството!

Добар апетит!

Рецепт за тенки палачинки со дупки

Понекогаш сакам така тенки палачинкина млеко со многу дупки, како ткаена чипка! Ништо не може да биде поедноставно.

Овој рецепт содржи кисела павлака и кефир заедно со млеко. Последните додаваат мекост и нежност на палачинките.

А прашокот за пециво е одговорен за многуте дупки. Тој е тој што реагира со ферментирани млечни производи, им дава убавина и леснотија на палачинките по овој рецепт. Обидете се да готвите!

Ќе ви требаат:

• 400 мл млеко
• 3 ЕЕЗ. избрано јајце
• 2 лажици. брашно
• 100 ml кефир
• 1 лажица масло. л. павлака
• 2 лажици. л. гранулиран шеќер
• 1 лажиче. прашок за пециво за тесто
• 3 супени лажици. л. растително масло за тесто
• ванилин на врвот на ножот
• сол по вкус

Начин на готвење:

1. Изматете ги јајцата со шеќер и сол со жица (или миксер) додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа додадете павлака, кефир и млеко.
2. Просејте брашно и прашок за пециво во тестото, измешајте сè додека не се изедначи за да нема грутки. Ако сè уште има грутки, оставете го тестото да отстои малку, а потоа енергично промешајте, по потреба повторете.
3. Истурете растително масло и малку ванилин за вкус и арома.
4. Оставете го тестото да отстои 30 минути, готово е - време е за печење палачинки. Тестото треба да има конзистентност на многу течна павлака и да се „растегне“ од кантата.
5. Подмачкајте ја тавата со растително масло со четка и добро загрејте ја. Истурете го тестото во канта и распоредете го рамномерно по површината до рабовите. Запали до розова бојаод едната страна превртете ја на другата.
6. Ќе добиете тенки палачинки со дупка, ќе ги поставите во оџак додека се печете, ќе ги покриете со крпа и ќе ги оставите да седат.

Добар апетит!

Дантелен палачинки со млеко и врела вода

Какви чипкасти и необични млечни палачинки можете да испечете користејќи го овој рецепт! Нежни и неверојатно вкусни, само се топат во устата! Рецептот е едноставен и ваше е да го оживеете!

Тавата за палачинки треба добро да се загрее и за време на процесот огнот под него да биде умерен, но не премногу слаб - тогаш нема да има чипка, а не премногу силна - палачинките ќе изгорат во тавата.

Тавата за пржење мора да биде тенко подмачкана пред секоја палачинка без да ја тргнете од оган. Ова може да се направи со помош на сунѓер од пена или силиконска четка. Некои домаќинки ја подмачкуваат тавата за пржење со парче маст и растително масло. Ако тавата воопшто не е подмачкана, тогаш палачинките може да се залепат, да имаат поинаков изглед, а ќе се промени и вкусот.

Ќе ви требаат:

• 500 мл млеко 2,5-3% маснотии
• 3 ЕЕЗ. избрано пилешко јајце
• 280 гр пченично брашно
• 2 лажици. л. гранулиран шеќер
• 1 лажиче. сол
• 150-200 ml врела вода
• 3 супени лажици. л. растително масло

Начин на готвење:

Јајцата се матат со сол и шеќер

Додадете 250 гр млеко

Просејте го брашното, постепено додавајќи ја целата количина на делови

Добиваме тесто погусто од палачинки

Ова е направено за да се спречи формирање на грутки.

Сега додадете го преостанатото млеко и замесете тесто.

Додадете растително масло, измешајте

Додадете зовриена вода во тестото, додека смесата енергично се промешува

Тестото ќе стане течно, поеластично, а палачинките ќе бидат чипкасти

Добро загрејте ја тавата и намачкајте ја со тенок слој растително масло.

Земаме мала количина тесто во лагер, почнуваме да го истураме во тавата за пржење приближно на средината, држејќи ја тавата за рачката, а во исто време правиме мазно кружно движење со раката, распоредувајќи го тестото преку целата површина

Внимателно превртете ја палачинката во тавата, кревајќи ја со дрвена шпатула

Секоја палачинка ја премачкуваме од едната страна со путер штом ја извадиме од тавата.

Дали на крајот ќе ги намачкате палачинките со путер или не, секако е ваш избор. Запомнете дека во тестото имаме растително масло според рецептот, растително масло во тавата пред секоја палачинка и трет пат го нанесуваме маслото додека палачинката е топла. Броење калории!

Добар апетит!

Рецепт за традиционални палачинки со крем

Крем палачинки направени со млеко се многу нежни, изненадувачки меки и имаат изедначена текстура. Одлично за разни пломби, имаат неутрален вкус на сол и шеќер.

Ќе ви требаат:

• 600 мл млеко
• 2 ЕЕЗ. јајце
• 300 гр брашно
• 100 гр зовриена вода
• 30 гр путер
• 4 лажици. л. растително масло
• 1/2 лажиче. сол
• 2 лажици. л. гранулиран шеќер

Начин на готвење:

Изматете ги јајцата, шеќерот и солта

Просејте го целото брашно во смесата со јајца

Мешаме додека не добиеме груткасто и многу густо тесто.

Додадете чаша млеко и изматете за да добиете кремасто тесто.

Овој метод го елиминира присуството на грутки во тестото.

Се обложуваме на средна топлинадобро загрејте ја тавата

Во меѓувреме, додадете врела вода во смесата и брзо измешајте го тестото со жица за матење, приготвувајќи го

Додадете растително масло, измешајте

Тестото има течна конзистентност

Истурете ја смесата во тавче помало од лагер, малку навалувајќи го, распоредувајќи го тестото по дното.

Превртете ја палачинката на другата страна од едниот раб со раце или со шпатула

Продолжуваме да ги пржиме палачинките, постојано мешајќи го тестото, распоредувајќи го брашното во смесата

Секоја палачинка намачкајте ја со путер

Ставете ги палачинките! Да си помогнеме!

Добар апетит!

Рецепт за тенки млечни палачинки со дупчиња со врела вода

Рецепт крем палачинкиОва одлична опција убави палачинкиво работните денови и на празниците. А тајната на многуте дупки е додавањето сода или прашок за пециво.

Излегуваат тенки, нежни и многу вкусни! Не е тешко да ги подготвите секоја домаќинка. Ако сакате такви прекрасни палачинки, тогаш овој рецепт е за вас!

Ќе ви требаат:

• 250 гр брашно
• 200 гр млеко
• 2 ЕЕЗ. јајце
• 1 лажиче. сода бикарбона
• 100 ml врела вода
• 1 лажица масло. л. шеќер
• 3 супени лажици. л. маслиново масло
• 1 ЕЕЗ. сол

Начин на готвење:

1. Јајцата, солта и шеќерот измешајте ги со миксер додека не се запени
2. Додадете чаша млеко во добиената смеса и сода, гасена со врела вода во лажица, измешајте
3. Следно, истурете брашно во смесата преку сито, измешајте
4. Истурете во врела вода и интензивно матете го тестото додека не се растворат сите грутки.
5. Додадете маслиново масло, оставете го тестото да отстои 10 минути
6. Во меѓувреме, ставете ја тавата на оган - дајте и време добро да се загрее, па намачкајте ја со растително масло и почнете да печете палачинки
7. Распоредете го тестото рамномерно по тавата со кружни движења, пропржете ја палачинката од двете страни до златно кафеава боја.

Резултатите се многу убави и вкусни палачинки! Добар апетит!

Видео рецепт. Дантелен палачинки со млеко

Ќе ви требаат:

• 300 гр млеко
• 6 лажици. л. пченично брашно
• 3 ЕЕЗ. јајца CO
• 0,5 лажиче. кујнска сол
• 2 лажици. гранулиран шеќер

Палачинки со меки квасец со млеко

Ве молиме вашите најблиски со бујна и лесен квасецпалачинки! Такво вкусно чудо во дупки се прави со помош на прашок за пециво и квасец.

Ве молиме строго следете го рецептот и сигурно ќе успеете. Таквите палачинки бараат малку трпение тестото од квасец мора да стои и да се покаже во сета своја слава. Со среќа!

Ќе ви требаат:

• 350 гр брашно
• 450 гр топло млеко
• 2 ЕЕЗ. јајце
• 1,5 супени лажици. л. гранулиран шеќер
• 1,5 лажиче. сув квасец
• 1,5 лажиче. прашок за пециво
• 60 ml растително масло
• 1/2 лажиче. сол

Начин на готвење:

Измешајте го квасецот, половина шеќер и малку млеко, оставете ги на страна додека не се раствори шеќерот

Во длабок сад со многу резерва изматете го со миксер преостанатиот шеќер, јајцата и солта.

Во смесата со јајца се додава квасецот и се меша со миксер

Истурете малку од претходно просеаното брашно и додадете прашок за пециво, измешајте

Кога тестото веќе содржи повеќе од половина од брашното, истурете растително масло.

Тестото излегува прилично густо, покријте го садот со крпа и ставете го на топло место 30 минути.

По некое време тестото ќе се удвои во садот и убаво ќе издува, квасецот си ја врши работата

Ако е многу густа (ова во голема мера зависи од брашното), тогаш можете да додадете 100 ml зовриена вода во него и енергично да се меша

Загрејте ја тавата за палачинки на средна топлина и нанесете растително масло на нејзината површина со четка.

Ќе испечеме мали палачинки, ќе истуриме мала количина тесто и ќе дадеме тркалезна формасо помош на кука

Чекаме да порумени палачинката, со шпатула превртете ја палачинката на другата страна

Палачинката излегува бушава и чипкаста, печете ја од другата страна, извадете ја од тавата со шпатула

Продолжете со печење на остатокот од палачинките

Ставете ги сите палачинки во оџак и оставете ги да стојат под крпа.

Добар апетит!

Рецепт за вкусни палачинки со кисело млеко

Палачинки на кисело млекокако опција за оние кои не сакаат особено слатки. Таквите палачинки излегуваат многу лесни и нежни, покрај тоа, тие имаат посебен кисел вкус. Омилените палачинки на авторот!

Самата структура на палачинките е пластична и во исто време мека. Палачинките направени со кисело млеко совршено одат со најмногу со различни пломби. Лесни се за работа со нив, полнење и давајќи им ја посакуваната форма, не се кинат и не се кршат.

Како сами да направите кисело млеко? Ништо не може да биде полесно! Природно млекоистурете во стаклени контејнери, фрлете парче леб и ставете го на топло место, дури и на сонце. За некој ден (или побрзо) ќе видите сами како проѕирната сурутка ќе се спушти, а киселите врвови ќе станат капа на врвот. Внимателно извадете го лебот од киселото млеко и ставете го во фрижидер. Киселото млеко е подготвено!

Ќе ви требаат:

• 300 мл кисело млеко
• 1-2 лажици. л. гранулиран шеќер (или шеќер во прав)
• 1/2 лажиче. кујнска сол
• 250 гр премиум пченично брашно
• 4 лажици. л. растително масло
• 300 ml врела вода стрмни
• 2 ЕЕЗ. избрано јајце
• 40-50 гр путер
• 1 лажиче. прашок за пециво
• Ванилин на врвот на ножот (опционално)

Начин на готвење:

Со миксер или размахване измешајте ги јајцата со шеќер, сол и ванила за вкус. За неутрален вкус на палачинки, доволна е 1 лажица шеќер, ако ви се допаѓа малку послатко, фрлете го целиот шеќер. Наместо шеќер подобро е да се користи шеќер во прав. Матете додека не се растворат зрната шеќер.

Протресете го киселото млеко додека не се изедначи, загрејте додека не се загрее и истурете во смесата со јајцата.

Соединете го просеаното брашно со прашокот за пециво и додајте го во смесата на делови, мешајќи со миксер на мала брзина за да се скршат грутките.

Истурете врела вода во тестото во тенок млаз, додека енергично ја мешате смесата, а потоа истурете растително масло.

Палачинките може да се испечат веднаш; тесто за палачинкиТреба да испадне хомогено, вискозно и да тече од кантата во тенок млаз.

Добро загрејте ја тавата, нанесете растително масло со четка (или парче маст, половина компир), кое мора периодично да се обновува во тавата.

Печеме палачинки на средна температура, колку е потопла тавата, толку повеќе дупки има.

Откако ќе прелиете малку тесто, распоредете го по површината, заруменете од едната страна, превртете ја палачинката и кратко печете ја од другата страна.

Веднаш по печењето, наредете ги палачинките една врз друга, мачкајќи ги рабовите со путер. Оставете го купот палачинки под крпа додека не се загрее.

Добар апетит!

Видео рецепт за тенки и нежни палачинки

Ажур, свежо и со квасец, со млеко и задушено млеко, со минерална вода - има толку многу видови на палачинки! Секоја домаќинка треба да знае да прави тенки палачинки, бидејќи ова е едно од најпопуларните омилени јадења. Тие можат да се полнат со месо, зеленчук, слатки производи, подготвени во форма на кифлички или печени.

Како да готвите тенки палачинки

Не треба да претпоставувате дека за обично, познато јадење може да земете само пченично брашно (или компир скроб), млеко, јајца, шеќер, замесете тесто и вкусно уживањеподготвени. Има многу нијанси и тајни во овој процес. Предкако да се пече тенки палачинки, треба да прашате некои готвачки трикови, запомнете ги законите на хемијата.

Тесто

Во кулинарските публикации често можете да најдете убави фотографиивкусни тенки палачинки, наредени или полнети со месо, урда, овошје и други филови. Да се ​​готви добротесто за тенки палачинки, треба да купите свежа храна, В правилна низаповрзете ги со следење чекор по чекор инструкции, добро замесете ја добиената маса.

Рецепт за тенки палачинки

Започнете со просејување на брашното. Мора да биде со највисок квалитет и се просејува не само за да се отстранат непотребните подмножества и остатоци, туку и да се засити со кислород, кој е толку неопходен за палачинки. е едноставно, па дури и ако во куќата нема млеко, кефир или јогурт, тестото може да се подготви со обична вода.

Тенки палачинки со млеко

• Број на порции: 8-10 лица.
• Калориска содржина на садот: 147 Kcal/100 g.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Многу успешен, време-проверен и проверен со искуство чекор-по-чекор рецепт за тесто.Тенки палачинкисо млекорезултатите се розови, апетитни и еластични. Лесно е да се подготват кифлички од нив и да се сервира со слатки филови: џем, џем или урда. Тестото се прави многу брзо од едноставни производи, но дефинитивно мора да го оставите да се вари пред да го печете задоволството.

Состојки:

• пилешки јајца– 3 парчиња;
• гранулиран шеќер– 100 гр;
• сол - 2 нотка;
• млеко - 500-600 ml;
• премиум брашно - 280-300 g;
• растително масло– 60 мл.

Начин на готвење:

1. Изматете ги јајцата со сол со жица за матење, додадете шеќер. Внесете половина од целата порција млеко.
2. Додадете го просеаното брашно по порции, постојано мешајќи ја смесата со жица за матење.
3. Истурете го преостанатото млеко.
4. Вклучено последната фазадодадете растително масло, промешајте повторно.
5. Оставете го тенкото тесто за палачинки да отстои 15-20 минути.
6. Печете ги производите во топла тава.

На кефир

• Време за готвење: 60 минути.
• Калориска содржина на садот: 194 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Овие палачинки излегуваат нежни, со лесна, пријатна киселост. Многу успешен чекор-по-чекор рецепт за оние случаи кога кефирот, заборавен од членовите на домаќинството, лежи во фрижидер неколку дена. Највкусниот производ доаѓа од киселата храна.тенки палачинки со кефир. За да ги направите производите помеки и воздушни, можете да додадете малку сода.

Состојки:

• гранулиран шеќер - 30 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 250 g;
• кефир - 250 ml;
• сол - 2 нотка;
• растително масло - 30 ml;
• сода - нотка;
• вода - 2 лажици. л.

Начин на готвење:

1. Истурете шеќер, сол во длабок сад, додадете јајца. Добро изматете ја смесата со миксер или матење.
2. Истурете кефир, додадете просеано брашно, постојано мешајќи.
3. Растворете сода бикарбона во вода, додадете растително масло и повторно измешајте. Оставете ја смесата да отстои.

На млеко со дупчиња

• Број на порции: 3-4 лица.
• Калориска содржина на садот: 170 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Зошто палачинките излегуваат чипкасти? Производите од чипка излегуваат ако има кефир или сода во тестото - тие содржат меурчиња од кислород, кои формираат дупки во тестото за време на печењето. Не треба да биде премногу густо - производите нема да бидат еластични.Рецепт за тенки млечни палачинки со дупчињачекор по чекор, со фотографии, може да се најде во готвачите.

Состојки:

• брашно - 300 g;
• гранулиран шеќер - 30 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сол - 2 нотка;
• растително масло - 2 лажички;
• половина лажичка сода.

Начин на готвење:

1. Прво загрејте го млекото во тенџере без да го доведете до вриење.
2. Посолете, шеќерот, јајцата и матете додека не добиете пенеста маса.
3. Додадете брашно и сода во делови, продолжувајќи да матете.
4. Во последната фаза, додадете растително масло. Промешајте и оставете да отстои 20-30 минути.
5. Се пече од двете страни во топла тава.

Ажур на млеко

• Број на порции: 3-4 лица.
• Калориска содржина на садот: 156 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Тенки ажур палачинки со млекопо овој рецепт, за разлика од другите, излегуваат не премногу мрсни, нежни, се топат во устата. За пржење користете нелеплива тава и оставете го тестото да одмори. Ова е клучот за печење. Подобро е да ја намачкате тавата со сало.

Состојки:

• млеко - 600 ml;
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• растително масло - 50-60 ml;
• брашно - 300 g;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Со жица за матење или миксер изматете ги јајцата, гранулираниот шеќер и солта во длабок сад.
2. Истурете млеко (половина од целата порција), додадете растително масло и повторно изматете.
3. Додадете брашно една по една лажица со постојано мешање.
4. Додадете го преостанатото млеко, измешајте и оставете го на страна.
5. Загрејте ја тавата и намачкајте ја со маснотии. Печете го лекувањето од двете страни додека не го завршите.

На водата

• Време за готвење: 40 минути.
• Калориска содржина на садот: 135 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок, вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Дури и ако во куќата нема млеко, кефир или сурутка, сепак можете да подготвите вкусно, розовотенки палачинки на вода. Главната работа е да запомните неколку тајни на садот: добро изматете ги јајцата и шеќерот во цврста пена и додадете сода или прашок за пециво за тестото да биде меко и еластично.

Состојки:

• гранулиран шеќер - 50 g;
• вода - 500 ml;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• прашок за пециво или сода - 15 g;
• брашно - 300 g;
• растително масло - 70 ml.

Начин на готвење:

1. Скршете ги јајцата во сад, додајте сол, гранулиран шеќер и добро изматете додека не се појави густа, мазна пена.
2. Истурете една третина од порцијата вода, додадете го целото брашно и прашокот за пециво. Продолжете со матење со миксер и додадете вода.
3. Во последната фаза, додадете растително масло.
4. Подмачкајте топла тава и испечете го производот од двете страни.

Сварено со кефир

• Време за готвење: 30 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 142 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок, вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

За овој тип на тенки кондиторски производиТестото се приготвува со врела вода, за да можете да го испечете лекувањето по месењето. Фотографија од рецепт и опис како да се готви често се наоѓаат на кулинарски веб-страници. Тенко тестоза и кефируниверзални - тие можат да се користат за полнење, слоевити со пломби за колачи.

Состојки:

• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кефир 2,5% маснотии - 500 ml;
• брашно - 500 g;
• вода - 200 ml;
• гранулиран шеќер - 60 g;
• сол - 10 g;
• сода - 10 g;
• растително масло - 60 ml.

Начин на готвење:

1. Во длабок тенџере измешајте топол кефир, јајца, гранулиран шеќер, растително масло, сол, сода (не треба да се гаси).
2. Со помош на жица за матење или миксер, сè темелно измешајте.
3. Постепено додавајте брашно, мешајќи со дрвена шпатула и внимателно истурете во зовриена вода.
4. Замесете хомогено тесто. Печете веднаш.

Со кисело млеко

• Време за готвење: 30 минути.
• Број на порции: 8 парчиња.
• Калориска содржина на садот: 128 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок, вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Ако некој од членовите на домаќинството не го завршил млекото, тоа станало кисело - ова не е причина да го фрлите. Нашите баби знаеја да готват вкусни јадењаод едноставни, навидум веќе расипани производи. Можете да го направите од изматено млеко вкусни палачинки, пити.Тенки палачинки направени од кисело млекоТие ќе ве воодушеват со нивниот вкус - нежни се, меки, воздушни.

Состојки:

• пченично брашно - 450 g;
• гранулиран шеќер - 80 g;
• сол - 10 g;
• сода или прашок за пециво - 10 g;
• изматено млеко - 200 ml;
• растително масло - 80 ml.

Начин на готвење:

1. Измешајте го јајцето со гранулиран шеќер, сода или прашок за пециво, сол и путер. Добро измешајте ја смесата.
2. Додадете тука половина порција брашно, половина чаша јогурт, измешајте.
3. Додадете ги преостанатите производи - преостанатото брашно и киселото млеко. Оставете го тестото да отстои.
4. Се пече во многу загреана тава, претходно намастена.

На серум

• Време за готвење: 30 минути.
• Број на порции: 8 парчиња.
• Калориска содржина на садот: 123 Kcal/100 g.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Многу домаќинки често прават сопствена урда од кефир и млеко, експресно урда маса, а сурутката се исцеди. Зошто да не го користите ова вредно млечен производза наменетата цел и да не подготвува вкусна храна од негопалачинки од сурутка? Тенки, ажур, мек - кој било искусна домаќинкаќе ви каже како да ги подготвите од достапни, евтини производи.

Состојки:

• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• серум - 500 ml;
• растително масло - 70 ml;
• брашно - 250 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• сол - 15 g;
• сода - 15 гр.

Начин на готвење:

1. Прво треба да ги измешате јајцата со шеќер, сол и путер. Добро изматете ја смесата.
2. Додадете сурутка, сода, измешајте. Во смесата треба да се појават меурчиња.
3. Додадете брашно со постојано мешање на тестото. Во него не треба да има грутки.
4. Подмачкајте ја тавата за пржење, добро загрејте ја, испечете го секој производ од двете страни.

Со млеко и вода

• Време за готвење: 30-40 минути.
• Број на порции: 8-10 парчиња.
• Калориска содржина на садот: 127 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок, вечера, десерт.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Тенки палачинки со млеко и водасамо се подготвува од достапни состојки, дури и домаќинка почетник може да се справи со ова. Само треба да запомните дека ќе ви треба тава со дебели ѕидови и да ги почитувате пропорциите. Некои готвачи грешат да испечат лебници веднаш по месењето на тестото - треба да му дадете време да нарасне.

Состојки:

• топла вода– 250 ml;
• брашно - 150 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• гранулиран шеќер - 30 g;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Јајцето соединете го со сол и шеќер, изматете ја смесата со миксер додека не се појави пена.
2. Додадете млеко, вода (тоа треба да биде топло) и додадете брашно по порции. Конзистентноста треба да личи на кефир или павлака со малку маснотии.
3. Задоволството се пече во топла тава подмачкана со растително масло.

Со месо

• Време за готвење: 60 минути.
• Број на порции: 25 парчиња.
• Калориска содржина на садот: 184 Kcal/100 g.
• Цел: за појадок, вечера, десерт.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Класично јадење од руската кујна што го сакаат возрасните и децата.Полнење со месо за палачинкиподготвени од варено говедско, свинско месо и отпадоци. Може да се пржи мелено месо купено во продавницаСо голем бројкромид, зачини, додадете малку лук за пикантност. Послужете го задоволството откако ќе го испржите секое полнета палачинкаво путер.

Состојки:

• месо - 600 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• вода - 300 ml;
• брашно - 500 g;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Потопете го месото во топла вода, нека зоврие. Одмачкајте ја пената. Посолете, варете додека не завршите.
2. Излупете го кромидот и исечкајте го на мали коцки. Се пржи додека не омекне во растително масло.
3. Изладете го месото. Поминете преку машина за мелење месо, зачинете со зачини, сол, додадете пржени кромид и малку супа.
4. Измешајте јајца, сол, шеќер, вода. Додадете брашно во оваа смеса и мешајте додека не се изедначи.
5. Печете ги производите. Ставете една лажица во топла тортиља мелено месо, свиткајте го во ролна или плико.

Кој од нас не сака палачинки? Прашањето е реторичко. Денеска ќе ги почестиме нашите домаќинства и соседите со вкусни тенки палачинки со млеко. Иако веројатно нема да можете да зготвите цел куп како за Масленица. Како што обично се случува, за време на процесот на печење, готовите млечни палачинки ги земаат сите што ја мирисаат нивната арома. Нема потреба од очај, празна чинија е показател за одлично кулинарски вештинидомаќинки. И сега ќе видите сами дека палачинките направени со млеко навистина излегуваат одлично.

Рецепт за тенки палачинки со млеко

Состојки:

• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2 лажици. лажици
• Сол - 1 кафена лажичка
• Млеко - 3 чаши
• Брашно - 2 чаши
• Растително масло - 1 лажица масло. лажица
• Ванила по вкус

За да успеам палачинките, запишав детално видеои го објавив на мојот канал во You Tube. Затоа, ако ви се допаѓаат видео рецептите повеќе од чекор по чекор фотографии, Добредојдовте:

Како да се готви

Скршете три јајца во сад. Додадете 1 лажичка сол.

1 лажица масло. лажица шеќер и 0,5 лажиче суштина од ванилаисто така влезете во тестото.

Промешајте го тестото со вилушка. Не е неопходно смесата да се измати во пена, доволно е да се постигне хомогеност.

Истурете 1 чаша млеко на собна температура. Внимание: по рецептот ни требаат 3 чаши млеко - но за сега точиме само една.

Во добиената смеса просејте 2 чаши брашно и измешајте. Во оваа фаза најважно е да се постигне униформност. Миксер ќе помогне да се постигне мазност на тестото.

Кога ќе се измеша целото брашно и нема ниту една грутка во тестото, истурете го остатокот од млекото. Запомнете дека млекото треба да биде топло, но не и топло.

Промешајте го тестото и истурете 1 лажица масло. една лажица растително масло. Додавањето масло ќе овозможи палачинките лесно да се вадат од тавата и ќе троши помалку масло при пржење.

Како замена за зеленчук, можете да додадете две лажици стопен путер, тестото ќе има дупки, а палачинките ќе добијат убава златна боја.

Тестото за тенки палачинки направени со млеко треба да биде течно, мазно и хомогено.

Тие се подготвуваат со користење на слично тесто во конзистентност.

Тестото за палачинки направени со млеко завршува многу течна павлакаили како дебела павлака, но не како вода.

Загрејте ја тавата (подобро е да земете со нелеплива обвивка) на шпорет додека не се загрее. Подмачкајте со растително масло (само пред првата палачинка), можете да подмачкате со парче путерпа дури и парче сало. Истурете во канта (за една палачинка користам малку повеќе од половина стандардна лажичка), пропржете ја палачинката до златно кафеава боја. Со шпатула превртете ја палачинката на другата страна и повторно испржете ја. Ова е она што го правиме со сите.

Откако ќе ја извадите палачинката од тавата, можете да ја намачкате со парче путер.

Веројатно тенки палачинки со млеко се најдоброто нешто што би можеле да го смислат вештите готвачи. Таков прекрасен подарок за човештвото е тешко да се цени. На крајот на краиштата, самите палачинки се неверојатно вкусни, но може да се користат и за правење неспоредливи кифлички, оригинални колачи, може да се користат за полнење на други јадења, а може да се користат и како фил за себе. Палачинките можат да бидат слатки или да содржат црн дроб, тиквички, овесна каша итн.

Денеска кажав основен рецепт. Откако ќе го совладате, можете да започнете да експериментирате, да се обидувате и да барате опции со кои можете да го изненадите семејството и пријателите. За оние кои штотуку тргнаа на фасцинантен пат полн со откритија до земјата на готвењето, сакам да им кажам: Не грижете се за првата палачинка, дури и ако е грутка, во ред е. Но, без првата, нема да има втора палачинка, нема да има лични победи, нема да можете да го почувствувате задоволувањето на вашите креативни потреби. Значи - одете по тоа! И ќе се обидам да ти помогнам во сè. Ако имате какви било прашања во врска со рецептот, секогаш сум среќен да одговорам.

Најдоброто благодарам за рецептот е додавање фотографија. Ако имате минута да направите фотографија и да ја објавите во коментар, ќе ви бидам многу благодарен. Ви благодариме!

Сите ќе ги сакаат овие вкусни млечни палачинки. Излегуваат многу нежни, тенки, убави и со дупки. Чекор по чекор рецептподготовки со фотографии подолу..

Домашното тесто за палачинки измешано со свежо млеко се подготвува брзо и лесно.

Во прилог на брашно и млеко, тестото за палачинки ќе бара пилешки јајца со средна големина, растително масло и зачини.

Мерка потребната количинасостојки за храна за вкусни палачинки, вооружете се со потребното опрема за кујна, веднаш започнете со спроведување на едноставен рецепт.

Вкусни палачинки со млеко

Состојки

• чаша со куп пченично брашно;
• неколку јајца;
• 2 чаши свежо млеко;
• 2 лажици. л. Сахара;
• лажиче сол;
• 3 супени лажици. л. масла

Редоследот на готвење

Истурете го целиот шеќер во тесто погодно за месење тесто за палачинки. Следно ги кршиме пилешките јајца. На овој кулинарски чекор додаваме и сол.

Во тој процес формиравме слатко мешавина од јајца. Треба да го истурите во него свежо млеко. Не брзајте, прво ставете го млекото во тенџере додека не се загрее. Истурете топло млеко и работете со жица за матење.

Пченично брашно, откако прво го просеате, истурете го во добиената мешавина од јајца и млеко во мали порции. Продолжуваме да работиме со жица за матење, мешајќи го брашното.

Во добро загреан тавче прелијте го еднаш со четка за пециво и масло, пропржете тенки палачинки.