Тестенини со лосос во крем сос: најдобри рецепти. Тестенини со лосос во кремаст сос - интересни рецепти за вкусно јадење

Тестенини (италијански: pasta) станаа познати низ целиот свет благодарение на Марко Поло, кој донесе производи од брашноод Кина. Меѓутоа, прашајте кој било сега која земја ја сметаат за родно место на тестенините. Одговорот ќе биде јасен - се разбира, Италија! Ова не е случајно, бидејќи Италијанците едноставно обожаваат тестенини, измислиле десетици видови на овој производ и вклучуваат тенки слоеви брашно во составот на многу познати јадења(помислете лазања). И покрај љубовта кон тестенините, Италијанците остануваат една од најатрактивните нации во светот. Која е тајната? Многу е едноставно - Италијанците јадат само тестенини направени од тврда пченица. Домашните тестенини се прават главно од бескорисни меки сорти, кои се лишени од витамини и минерали и затоа се полни со непотребни калории.

Доколку сакате тестенини, но внимавајте на фигурата, ви нудиме тестенини, кои се здрави и неопходни за организмот, исто како зеленчукот или житариците. Ние ќе ви кажеме како да готвите вкусни тестенинисо лосос.

Тестенини од лосос - подготовка на храна и јадења

Постојат многу видови на пасти. Кај нас, производителите на пакувањето наведуваат: „школки“, „цевки“ или „лакови“, додека во Италија секој вид тестенини има убаво и звучно име. Во меѓувреме, за да купите тестенини наместо тестенини, проверете дали на пакувањето на производот пишува „направено од тврда пченица“. Не е важно како се вика производот - тестенини или макарони.

Како да се готви тестенини е наведено на пакувањето, понекогаш времето за готвење се разликува во зависност од видот на брашното. Така, на пример, ако се користеше брашно од Јужна Италија, тогаш тестенините ќе бидат готови за 5 минути. Северноиталијанското брашно им дава еластичност на тестенините, но исто така ќе бидат потребни околу 18 минути за да се сварат. Кога готвите тестенини, додадете една лажица растително масло.

Подгответе масло (најдобро е рафинирано сончоглед), сирење, маслинки, павлака, павлака, зачини (оригано, босилек, мелен пипер).

Сварете ги тестенините во тенџере, а сосот во тава. Послужете ги тестенините на големи рамни чинии.

Рецепти за тестенини од лосос

Рецепт 1: Тестенини со лосос

Подгответе прилично едноставно јадење со сос на база на кисела павлака. Додадете пармезан во вашите тестенини за суптилен италијански вкус.

Потребни состојки:

• Лосос - 200 грама
• Паста - 400 грама (1 пакување)
• Пармезан - 100 грама
• Павлака - 200 грама
• Растително масло
• Зачини (по можност оригано и мелен розов пипер)

Начин на готвење:

1. Сварете ги тестенините како што е наведено на пакувањето.
2. Лососот мора да се одмрзне. Извадете ги коските и кожата и исечете ги на големи коцки.
3. Во врела тава сипете малку масло, додадете ја рибата, посолете и пржете 5 минути мешајќи додека не порумени.
4. Додадете павлака во лососот, затворете го капакот и динстајте ниска топлина 3 минути покриени. Исклучете ја топлината, додадете зачини, промешајте и повторно поклопете.
5. Кашкавалот изрендајте го на најфино ренде.
6. Исцедете ги тестенините и додадете сирење. Ставете ги тестенините во делови и истурете ги одозгора риба сос.

Рецепт 2: Тестенини со лосос и печурки

Сосот најдобро ќе биде вкусен ако користите печурки од порцини, но со оглед на нивната висока цена, можете да поминете со шампињони.

Потребни состојки:

• Филе лосос - 250 грама
• Паста – 1 пакување (400 грама)
• Печурки - 300 грама
• Павлака - 100 грама
• Тешка павлака - 100 грама
• Кромид - 1 кромид
• Сушен босилек
• Растително масло

Начин на готвење:

1. Измијте ја рибата и исечете ја на коцки.
2. Излупете ги и ситно исечкајте ги кромидот и печурките.
3. Во загреана тава намачкана со масло пропржете го кромидот, па додајте ги печурките. Пржете ја смесата 10 минути додека течноста целосно не испари.
4. Сварете ги тестенините.
5. Во печурките додадете риба, прелијте ја смесата со павлака и павлака, промешајте, додајте зачини. Се динста под затворен капакна средна топлина 10 минути.
6. Готовите тестенини ставете ги на чинии и одозгора обилно истурете го добиениот сос.

Рецепт 3 : Тестенини со лосос и ладен зелен сос

Ова јадење е повеќе дизајнирано за гурманите отколку за просечниот љубител на храна. Кисело свеж вкускаперсите заживуваат, а маслинките ја нагласуваат оригиналноста на садот.

Потребни состојки:

• Тестенини од која било форма – 400 грама (1 пакување)
• Лосос - 300 грама
• Зелени маслинки - 150 грама
• Каперси - 50 грама
• Свеж копар
• Павлака - 200 грама
• Оригано
• Растително масло

Начин на готвење:

1. Измијте ја рибата, исечете ја на коцки. Се пржат во топла тава растително маслододека не се подготви.
2. Гответе ги тестенините според упатствата на пакувањето.
3. Да го подготвиме сосот. Во блендер измешајте маслинки, каперси, сечканиот копар и павлаката.
4. Готовите тестенини посипете ги со оригано, ставете парчиња лосос одозгора и прелијте ги ладни зелен сос.

Рецепт 4: Тестенини со лосос и морски плодови

Тестенините ќе испаднат многу вкусни ако го диверзифицирате својот неутрален вкус со морска храна. Ќе ви требаат октопод, лигњи и школки.

Потребни состојки:

• Тестенини – 1 пакување (400 грама)
• Лосос - 200 грама
• Месо од школки - 150 грама
• Октопод - 150 грама
• Труп од лигњи 1 парче
• Крем - 150 грама
• Преработено сирење - 150 грама (1 ½ пакување)
• Зачини

Начин на готвење:

1. Да почнеме да го подготвуваме сосот од риба. За да го направите ова, исечете ја рибата и месото од октопод на коцки, измијте ги школките во вода и исечете ги на половина.
2. Зовријте вода и ставете го трупот на лигњите во неа 1 минута. Потоа отстранете го, внимателно извадете го филмот, отстранете ги внатрешните тврди потпори и исечете ги на тенки ленти.
3. Загрејте тавче и намачкајте го со масло. Ставете ја рибата да се пржи. По 7-8 минути додадете октопод, школки и лигњи. Не ги додавајте сите морски плодови одеднаш, бидејќи октоподот и лигњите се готват многу брзо. Прелијте со крем со морска храна и додадете сирење. Мешајте додека не се раствори сирењето. Покријте со капак и динстајте на многу тивок оган со затворен капак. Време за готвење - не повеќе од 10 минути.
4. Сварете ги тестенините, проверете ги упатствата на пакувањето за времето на готвење.
5. Поставете готови тестенинина чинии и одозгора со сос од морска храна.

Рецепт 5: Тестенини со лосос и домати

Кремастите сосови се најдобри за тестенини со риба. Ви предлагаме да пробате тестенини со лосос и домати.

Потребни состојки:

• Лосос - 300 грама
• Домати - 2 парчиња
• Секаков вид паста - 1 пакување
• Паста од домати - 2 лажици
• Цреша домати (за гарнир)
• Свеж босилек
• Сушен босилек

Начин на готвење:

1. Доматите исечкајте ги на коцки.
2. Загрејте тавче, намачкајте го со малку масло и пропржете со повремено мешање. доматна паста. Додадете домати и риба. Пропржете ги овие состојки 5 минути на силен оган, а потоа намалете ја топлината и динстајте 10 минути. Додадете сув босилек.
3. Сварете ги тестенините.
4. Готовите тестенини ставете ги на чинии и одозгора додајте го сосот. Украсете со листови босилек и половини од домати од цреши.

Можете да купите било каква риба за тестенини, било замрзната или свежа. Вториот е полесен, бидејќи речиси гарантирано ќе купите свежо. Лососот треба да има неутрален мирис (или едвај забележлив мирис морска вода). Малку поизразениот мирис веќе укажува дека рибата почнала да се влошува. Бојата на лососот може да биде која било (бидејќи кај нас розовиот лосос, пастрмката и лососот се нарекуваат и лосос), но во секој случај е светла и богата боја, без сини или виолетови нијанси.

Потешко е со замрзната риба - на крајот на краиштата, продавачот може едноставно да ја стави замрзнувачпроизводот не е купен во свежо, а кој веќе е блиску до губење на свежината. Во овој случај, на рибата ќе се појави огромен слој мраз и снег - едноставно се полни со вода. Свежо замрзнатиот лосос треба да има најтенкиот слој на глазура, а самото месо да не биде лабаво, туку мазно, со изедначена мат боја без прелевање.

Кај нас името „тестенини“ не е многу вообичаено. Тоа е поврзано со нешто пософистицирано од обични тестенини. Тестенини со лосос во крем сос- уникатно јадење.

Треба да научите како да го готвите. Да разгледаме најмногу најдобри рецепти.

Многу луѓе сè уште не го поврзуваат ова јадење со домашна храна. Но залудно. Денес постојат многу рецепти со кои можете да направите тестенини дома.

Состојки:

1. Филе лосос.
2. Крем 20%.
3. 1 чешне лук.
4. Суво бело вино - 0,25 чаши.
5. 50 гр пармезан.
6. Зелена.
7. Солта.
8. Мелен црн пипер.
9. Паста 300-350 гр.
10. Растително или маслиново масло.

Начин на готвење:

1. Прво треба да ги сварите тестенините. Во зависност од видот, најдобро е да го проверите пакувањето за да видите колку време ќе потрае. Откако ќе се свари додадете 2 лажици масло. Остави ја малку на мира.
2. Исечете го лососот одвоен од кората на мали, приближно еднакви коцки. Зачинете со сол и бибер.
3. Загрејте ја тавата и испржете чешне лук на масло, фрлете ја кога ќе зарумени. Во оваа тава ставете ги коцките риба. Пржете додека не се промени бојата. После ова, истурете го виното таму, оставете да се вари 3 минути додека не испари алкохолот.
4. Сега додадете крем и билки. Промешајте сè и оставете на тивок оган уште 2-3 минути. Задолжително промешајте така што рибата е рамномерно натопена во кремот. На крај додадете рендан пармезан и динстајте уште 2 минути.
5. Во тавата ставете ги сварените тестенини. Почекајте сосот и тестенините да зовријат, а потоа послужете ги веднаш. Ако се подготвувате за иднината, тогаш не треба да ги мешате со сосот, туку треба да ги чувате одделно еден од друг додека конечно не одлучите да уживате во јадењето.

Тестенини со чаден лосос

Готвењето нема да ви одземе многу време и ништо не може да го замени задоволството од јадењето на таква храна. Само прекрасен рецепттестенини на секој начин.

Состојки:

1. Кромид.
2. Пармезан.
3. Тестенини (по можност пени).
4. Зелена.
5. Лук.
6. Крем.
7. Ладно чаден лосос.

Начин на готвење:

1. Сварете ги тестенините во солена вода. Зелените ситно исечкајте ги. Големи парчињаисечете лосос. Препорачливо е да се користи маслиново масло, да се пржат кромидот и лукот во тава, да се прелива со крем и да се остават една минута. Потоа додадете ја рибата, промешајте и тргнете ја од оган.
2. Кога сè ќе се свари, додадете ги тестенините во сосот и измешајте темелно. Посипете го садот со чаден лососрендано сирење. Ставете го на чинија и посипете со билки.

Тестенини со конзервиран лосос

Овој рецепт е интересен карактеристики на вкусот. Можеби тестенини со конзервиран лососНема да им се допадне на сите. Иако за другите може да стане омилен. Ова јадење не е комплицирано и не вклучува огромна сумасостојки, па дефинитивно треба да го пробате.

Состојки:

1. 2 лименки конзервиран лосос.
2. Крем.
3. Преработено сирење со шунка.
4. Секаков вид на тестенини.
5. Солта.
6. Путер.

Како и обично, прво треба да ги сварите тестенините во малку солена вода. Конзервирана риба, се одвојува од течноста, се става на чинија и се матат мали парчиња, обична вилушка ќе направи за ова.

Ставете ја тавата бавен огани ставете парче на дното путер. Кога путерот ќе се растопи додадете преработено сирењеи крем. Мешајте додека хомогена маса. Додадете ги парчињата лосос и доведете ја смесата до вриење.

Содржината ставете ја на чинија и одозгора прелијте ја кремаста смеса со конзервиран лосос. Посипете со билки. Особеноста на овој рецепт е дека ако немате крем, можете безбедно да користите кисела павлака.

Презентираните рецепти ќе ви ја разубават вечерата и ќе ве остават задоволни долго време. На крајот на краиштата, секој знае дека ништо не не прави толку среќни како вистински вкусна храна. А особено лосос во крем.

Понекогаш сакате да се почестите со нешто вкусно и... италијански тестениниво кремаст сос со лосос е токму она што ви треба во вакви случаи! Ќе го споделам рецептот за ова јадење со чекор-по-чекор фотографии.

Ајде да подготвиме се што ви треба за овој рецепт:

• Италијански тестенини (фетуцин) – 250 g;
• Лосос (може да земете секаков вид црвена риба) – 150гр;
• Домат (заменет со домат) - 1 ЕЕЗ;
• Крем (пастеризиран, најдобар масти 33-35%) – 150ml;
• Кромид (средна големина) - ½ парче;
• Лук - 1-2 чешниња;
• Пармезан (или друг вид тврди сирења) – по вкус;
• Сол, бибер, мајчина душица (по можност свежа) - нотка;
• Маслиново масло (може да се користи секаков вид) - 2 лажици. л.

Прво треба да го варите фетуцинот додека не омекне. Сега да преминеме на сосот. Значи, како да направите кремаст сос со лосос. Ајде да ја подготвиме рибата - исечете ја на коцки.

Излупете го доматот и исечкајте го. Излупете го кромидот и исечкајте го. Лукот го поминуваме преку преса или може да го изрендате на ситно ренде. Потоа загрејте ја тавата, додадете масло и во неа пропржете ги кромидот и лукот околу една минута.

Додадете домат, лосос, сол, бибер, мајчина душица и динстајте 5 минути.

Истурете го кремот и варете уште 5-6 минути.

Од кисела павлака можете да направите кремаст сос. Но, ќе има малку поинаков вкус, со киселост својствена за павлаката. Одозгора изрендајте го сирењето, промешајте и исклучете го огнот. Префрлете го садот во чинија и украсете со црвен кавијар, домат и билки по желба. Уживајте!

Фотографии и рецепт преземени од travelfood.ru.

Секој возрасен периодично доживува одредени проблеми со кожата. За третман на сериозни проблеми со кожата, секако, треба да се јавите кај специјализирани лекари, но ние можеме и треба сами да обезбедиме дневна урамнотежена нега. Во овој материјал ќе ви кажеме што се омекнувачки креми и како можете да ги користите за да ја навлажнете сувата кожа на телото.

Нашиот дермис бара посебно внимание во студениот период, кој ја вклучува и сувата грејна сезона. За жал, со возраста, кожата може да почувствува затегнатост и непријатна непријатност, без оглед на годишното време. И многу е тешко да се игнорираат сигналите кои доаѓаат од најголемиот орган во нашето тело.

Тестенини со лосос во крем сос - вкусно јадење, што дефинитивно ќе им се допадне на познавачите на европската кујна и оние кои сакаат интересни и необични комбинацииво храната. Подготовката на уживањето е едноставна, може да се послужи многу брзо за вечера, бидејќи составот, по правило, не содржи висококалорична храна.

Тестенини со црвена риба во кремаст сос

Секој, дури и помалку вешт готвач, може да готви тестенини со лосос во кремаст сос. Следејќи ги основните правила, задоволствата може да се послужат дури и на децата.

1. Кога креирате јадење, важно е тестенините и сосот да се готват истовремено.
2. Тестенините се варат до ал денте, што обично трае 5 минути помалку од наведеното на пакувањето.
3. Се користи за сос свежо филелосос, чаден или малку посолен. ВО свежа верзијапарчиња риба се пржат во сос, а при послужување се додава сол.
4. Кремот се користи на 10%, бидејќи и самата риба е веќе масна.

Вкусно сварените тестенини со лосос во кремаст сос се рецепт кој бара внимание и постојано присуство на шпорет. Садот може да се даде и на децата и нема потреба да се грижите за присуството на вино во текот на процесот на загревање, алкохолот ќе испари и ќе остане само аромата на пијалокот. Рибата се готви многу брзо и не се пржи, туку се крчка во крем, па излегува многу нежна и сочна.

Состојки:

• лосос - 400 g;
• праз – 2 парчиња;
• вино - 100 ml;
• крем - 200 ml;
• мешавина од сол, бибер.

Подготовка

1. Белиот дел од кромидот исечкајте го на прстени и пржете во масло.
2. Истурете крем и вино.
3. Фрлете ги парчињата риба и вриејте 10 минути додека рибата не е готова.
4. Додадете сол и бибер по вкус.

Тестенини со солени лосос во крем сос

Тестенини во кремаст сос воопшто не е тешко да се подготви вкусот на солената риба совршено се усогласува со тестенините и сосот. Сите состојки се подготвуваат истовремено во тава, рибата се додава на самиот крај пред послужување. Дополнете го оброкот со аспарагус, рузмарин и по желба билки.

Состојки:

• farfalle - 500 g;
• аспарагус - 250 g;
• крем - 300 ml;
• пармезан - 50 g;
• сол, бибер, рузмарин;
• малку посолен лосос - 400 гр.

Подготовка

1. Варете ги тестенините до половина сварени.
2. Запржете ги аспарагусот во тава, истурете го кремот и динстајте 10 минути.
3. Ставете го изренданиот пармезан, додадете ги тестенините, измешајте и динстајте 5 минути.
4. Посолете и зачинете со зачини.
5. Распоредете ги парчињата риба и измешајте.
6. Тестенините Farfalle со лосос во кремаст сос се сервираат откако ќе се впијат пет минути под капакот.

Вкусни шпагети со лосос во крем - многу минималистички рецепт. Важна компонента во ова задоволство е тоа што е ароматичен и неверојатно нежен сос, на што му треба посебно внимание. За пикантност, во сосот додадете прстофат рузмарин, малку бело вино и чешне лук.

Состојки:

• шпагети - 400 g;
• лосос во сопствен сок– 1 поен;
• крем - 200 ml;
• лук - 1 чешне;
• бело вино - 10 ml;
• сол, рузмарин;
• тврдо сирење - 100 гр.

Подготовка

1. Загрејте го кремот во тенџере, додадете вино, мешајќи за да избегнете прекумерно вриење.
2. Додадете мелени лук, сол, фрлете во рузмарин.
3. Додадете рендано сирење, мешајте додека не се раствори.
4. Сварете ги шпагетите, ставете ги на сад, одозгора распоредете парчиња риба и прелијте ги со лут сос.
5. Веднаш се сервираат тестенини со конзервиран лосос во крем сос.

Шпагети со чаден лосос се подготвуваат не покомплицирано од вообичаениот рецепт. Соодветен додаток на ова задоволство би биле сушените домати, чили пиперките и сечканите билки. Не е неопходно да додадете зачини, можете да го диверзифицирате вкусот на сосот ароматично маслоод доматите во кои се наоѓале. Количината на состојки е за 4 порции.

Состојки:

• шпагети - 400 g;
• пушеле лосос - 300 g;
• сушени домати - 6-8 чешниња;
• чили пиперка - 1 мешунка;
• крем - 300 ml;
• бело вино - 100 ml;
• сол, бибер

Подготовка

1. Сварете ги шпагетите.
2. Загрејте го кремот во тенџере, додадете вино, динстајте без да зоврие 5 минути.
3. Сол и бибер, истурете неколку лажици масло од доматите, динстајте додека не се згуснат.
4. Истурете го сосот во шпагетите, промешајте, додадете сечкано чили.
5. Ставете ги шпагетите на чинија, додадете сушени домати и парчиња риба.
6. Веднаш послужете ги тестенините со чаден лосос во крем сос.

Варен во крем сос традиционална технологија, процесот на правење на садот е едноставен, а не проблематичен. Посебната карактеристика на долниот дел ќе биде не само тестенините, затемнети со мастило од сипа, туку и сосот, кој содржи зелено песто, кое одлично оди со сите состојки.

Состојки:

• црни шпагети - 400 g;
• лосос - 500 g;
• крем - 300 ml;
• лук - 2 чешниња;
• сушени билки;
• песто - 2 лажици. л.;
• сол, бибер

Подготовка

1. Гответе ги тестенините додека не се готови.
2. Во тава запржете го лукот, додадете парчиња риба, сол и бибер.
3. Истурете го кремот, динстајте 5 минути, додадете песто, промешајте.
4. Со сосот прелијте ги шпагетите и промешајте.
5. Тестенини со лосос и крем се сервираат веднаш.

Во кремаст сос со додаток на сирење - извонредно вкусно уживање, што може да не се дополни ароматични зачини, бидејќи ќе испадне неверојатно апетитивно. Главен услов во процесот на правење на ова задоволство е изборот на сирењето да биде со висок квалитет, со опуштен кремаст вкус.

Состојки:

• тестенини - 400 g;
• лосос - 400 g;
• крем - 400 ml;
• сирење - 100 g;
• лук - 1 чешне;
• сол, бибер

Подготовка

1. Сварете ги тестенините.
2. Запржете ги парчињата лук со рибата, истурете го кремот, измешајте.
3. Зачинете со сол и бибер, додадете рендано сирење, промешајте, динстајте додека да се растопи кашкавалот.
4. Измешајте тестенини со лосос во кремаст сос и послужете по 5 минути.

Рецептот за тестенини со лосос и крем со додавање домати е лесен за спроведување дури и за почетник. кулинарски работи. Чили пиперката во сосот нема да го направи јадењето пооригинално и пикантно, можете да ги замените свежите мешунки со неколку капки Табаско; Од одредената количинасостојките ќе направат 4 порции од садот.

Зборот „тестенини“ на италијански значи „тесто“ - тоа е она што Италијанците го нарекуваат секое тестенини. Добри тестенинисе прави само од тврдокорни сортипченица и е извор на здрави сложени јаглехидрати и влакна. Покрај тоа, вистинските италијански тестенини и сосовите за нив секогаш се подготвуваат само во маслиново масло, а готовите тестенини треба да бидат „ал денте“, односно малку недоволно варени. Најпопуларните тестенини се болоњезе, болоњезе од морска храна, тестенини со печурки и, се разбира, тестенини со лосос.

Тестенините со лосос во кремаст сос не само што се многу вкусни, туку и многу здрави, бидејќи црвената риба е богат извор на протеини, витамин Д, омега 3 полинезаситени масни киселини и многу други. корисни материи. За да го подготвите ова едноставно, срдечно и вкусно јадење ќе ви требаат следниве состојки:

• тестенини (шпагети) - 300 g;
• лосос (пастрмка, лосос) - 250-300 g;
• крем (содржина на маснотии 10-20%) – 150-200 ml (делумно стакло);
• 2-3 неизлупени чешниња лук;
• маслиново масло ¼ чаша;
• свеж копар;
• сол;
• риган;
• сирење (пармезан или кој било друг тврд);
• оригано;
• сок од лимон;
• мелен црн пипер.

*Се прават околу 3 порции.

Време за готвење: 20 минути.
Калориска содржина на садот - 140 kcal.

Како да готвите тестенини со лосос во крем сос:

1. Измијте ја рибата, отстранете ја кожата и коските, испрскајте сок од лимони се сече на мали парчиња.

2. Во тава сипете маслиново масло, додадете неизлупени чешниња лук и загрејте. Ставете го лососот во тавата и пржете на силен оган околу пет минути, а потоа намалете ја топлината и продолжете со пржење на рибата уште 5-7 минути.

3. Додадете зачини (оригано, мајоран, мелен црн пипер, сол) и кремот, динстајте неколку минути. Сосот треба малку да се згусне.

4. Подгответе ги тестенините: истурете ги во големо тенџере ладна водаи ставете го да зоврие. Сол по вкус, додадете неколку капки маслиново маслои тестенините, па ставете ги во цедалка и исцедете ја водата. *Времето за готвење е означено на пакувањето.