Омлет со колбаси и сирење. Омлет со колбас - рецепти

Ако едно утро се прашувате како да зготвите омлет во тава, тогаш сте дошле на вистинското место. Во оваа статија ќе ви кажам како да подготвите вкусни омлети со различни филови, како и како да направите омлет мек и воздушен како во градинка во нашето детство. За многумина рецептот за бујен омлет е сè уште мистерија, но во него нема ништо комплицирано и ќе го видите ова.

Омлетот е одличен хранлив појадок за целото семејство и возрасните и децата сакаат да го јадат. Но, кој рече дека не можете да готвите вкусен златен омлет со колбаси и сирење за вечера? Или омлет со домати за ручек? Нема ограничувања и нема ограничувања за вашата имагинација. Иако вреди да направите неколку предупредувања, не ставајте ништо во вашиот омлет. Започнете со проучување на класичните рецепти, бидејќи некој пред вас веќе пробал сè и го избрал најдоброто. Да го искористиме искуството на другите готвачи за да го стекнеме своето.

Омлетот дошол кај нас како јадење од француската кујна, барем неговото име, но многу народи имаат свои начини на подготовка на омлетите и, се разбира, нивните имиња. Најважно во омлетот се јајцата и како правилно се варат. Запомнете што рече Џејмс Бонд за неговиот коктел: „Потресен, не мешан“. Со омлет, сè е токму спротивното, јајцата треба да се мешаат, но не и да се матат. Па дури и мекиот, воздушен омлет може да се подготви без сериозно матење со миксер.

Омлетите можете да ги подготвувате на различни начини: испржете ги во тава, испечете ги во рерна, варете ги во бавен шпорет. Но, сите рецепти не можат да бидат опфатени во една статија, па овој пат ќе ги опишам оние рецепти што можеме да ги готвиме во обична тава. На крајот на краиштата, скоро секој има тава и шпорет, што значи дека ќе има омлет!

Значи, да преминеме од теорија во пракса за да се увериме во ова.

Класичен омлет со млеко во тава - едноставен рецепт

Прво, да ви кажам како да го подготвите наједноставниот омлет со млеко. Нема филови или додатоци, а целиот негов шарм лежи само во неговиот нежен вкус на јајца. Многу луѓе најмногу го сакаат овој вид омлет, тој е идеален диететски појадок богат со протеини и енергија. Омлетот со млеко може да се подготви дури и за мали деца, главната работа за нив е да ја направат без кора за да остане нежна и мека.

За да подготвите соодветен омлет, потребен ви е сад или длабока чинија, тава со среден дијаметар со високи ѕидови и капак, по можност со дебело дно. Широката шпатула, исто така, ќе ви се најде за да го извадите нежниот омлет од тавата без да се скрши.

Производите што ќе ви требаат се наједноставните:

јајца - 2-3 парчиња по порција,
млеко - 50 ml за 2 јајца,
сол и бибер по вкус,
масло за пржење.

Подготовка:

Омлетот со млеко се готви многу брзо и затоа најдобро е однапред да ставите тава за да се загрее, особено ако имате електричен шпорет, за што ќе потрае малку повеќе време. Веднаш загрејте не на максимална топлина, туку малку над просечната. Истурете малку растително масло во тавата за пржење. Нелепливите тави овозможуваат пржење без масло, но тоа направете го само ако сте сто проценти сигурни дека ништо нема да се залепи. Омлет со млеко е многу нежен.

Скршете ги јајцата во длабока чинија за една порција омлет. Ова е обично 2 или 3 јајца за возрасни.

Измешајте ги јајцата со вилушка додека не се соединат белката и жолчката. Истурете го млекото и додадете малку сол по ваш вкус.

Сега употребете ја истата вилушка за повторно промешување, изматувајќи само малку. Ова не го правиме со миксер токму затоа што јајцето не треба да се претвори во пена, туку само малку да се наполни со меурчиња.

Вака промешајте го јајцето буквално една минута и веднаш истурете го во врела тава.

Омлетот веднаш ќе почне да порумени од долната страна. Веднаш штом ќе видите дека рабовите почнале да се згуснуваат, тогаш намалете ја топлината на горилникот и завршете го варењето на омлетот на тивок оган. Ова е неопходно за да биде целосно испечено, но не преварено одоздола. Можете да го покриете омлетот со капак и да готвите под него додека не исчезнат сите знаци на течење на јајца.

Омлетот обично се пече од рабовите до средината штом средината повеќе не е течна, омлетот е готов и може да се извади.

Многу е тешко да се отстрани тенок омлет во рамномерна „палачинка“, па можете да го извадите со преклопување на половина со шпатула или превртувајќи го во туба. Ако вашиот омлет е густ, направен од голем број јајца, тогаш треба да го отстраните со широка рамна шпатула.

Готовиот омлет може да се попрска со билки и бибер. Имајте вкусен појадок!

Омлет со сирење во тава без млеко

Друга многу вкусна и популарна опција за омлет е со сирење. За малку да отстапиме од претходниот рецепт, ќе го направиме без млеко. Тоа нема многу да го промени вкусот. Ако сепак сакате да додадете млеко, земете ја пропорцијата од првиот рецепт.

Зошто сирење? Главната тајна на омлетите со сирење е тоа што сирењето се топи, по можност внатре во омлетот или барем одозгора. Можете да го готвите или отворено, едноставно со посипување сирење врз јајцата или затворено, кога сирењето ќе се истури врз едната половина од омлетот, а другата ќе биде покриена во форма на плик. Потоа сирењето внатре се топи и почнува вкусно да се растегнува.

Вашето омилено сирење е погодно за овој омлет, но добро е ако добро се стопи. Може да се користат и меки сорти како моцарела, но има слаб вкус и малку ќе се изгуби со јајцето. Обично земам редовно кашкавал кашкавал, како гауда или павлака, тилситер или руски. Изберете според вашиот вкус.

За да подготвиме таков омлет со сирење, потребни ни се 2 јајца по порција и 50 грама рендано тврдо сирење. Сол, свежи билки и малку масло за тавата.

Подготовка:

Загрејте ја тавата на средна температура, истурете во неа само малку масло за омлетот лесно да се свари.

Во шолја или чинија, измешајте две јајца додека не се изедначи и малку пенеста. Подобро е да се промешува со вилушка или матење, буквално една минута. Посолете ја смесата по вкус. можете да додадете бибер.

Потоа истурете ја смесата во тавче во изедначен слој и пржете на средно-тивок оган.

Штом средината веќе не е течна, посипете го омлетот со рендано сирење. Можете да го преклопите омлетот на половина за да формирате плик и да го стопите сирењето внатре.

Покријте со капак и оставете да отстои уште 2-3 минути, а потоа извадете го врелиот омлет, ставете го на чинија и послужете. Топлото, топено сирење ќе истекува секогаш кога ќе исечете парче од омлетот.

Добар апетит!

Омлет со домати и сирење во тава - чекор-по-чекор рецепт

Нема апсолутно ништо комплицирано во правењето омлет со домати. Ако сакате да зготвите вкусен појадок, а имате барем еден домат и малку сирење во фрижидер, тогаш ќе имате прекрасно јадење. Ќерка ми понекогаш го нарекува овој омлет пица, иако според мојот вкус треба да има и колбас во него. Но, има доволно сирење и домат за да биде многу вкусен.

Ќе ви требаат:

јајца - 2 парчиња на 1 порција,
домат - 1 по порција (1 мал или половина голем),
тврдо сирење - 50 грама по порција,
млеко - 50 грама по порција,
сол и билки по вкус.

Подготовка:

Најпрво загрејте ја тавата со масло. За да пржете омлет, можете да користите не само зеленчук, туку и крем. Но, треба да бидете повнимателни со кремаста, не можете да ја загревате предолго во тава, ќе почне да гори и вкусот ќе се влоши. Путерот треба само да има време да се стопи и веднаш да се прелива во јајцата.

Јајцата се матат малку со вилушка додека не се појават светли меурчиња од пена, во нив се прелива млеко и уште малку се промешува.

По ова, истурете во топла тава и пржете на тивок оган додека средината повеќе не е течна.

За тоа време, доматите исечкајте ги на кришки и изрендајте го кашкавалот на крупно ренде. Ставете ги доматите во речиси готов омлет и одозгора посипете рендано сирење. Можете да го покриете со капак и да го готвите омлетот додека не се готви. Можете исто така да го преклопите омлетот на половина во плик, а доматите и сирењето ќе се претворат во вкусен фил.

За неколку минути омлетот ќе биде готов и време е да го послужите додека е свеж и топол.

Омлет со печурки и сирење - готвење во тава

Како може да се откажете од толку вкусно полнење за омлет како печурки? Во продавниците можете да најдете свежи шампињони во секое време од годината. Ако имате свежи шумски, можете да готвите со нив. Белите печурки, лисичките, медните печурки и многу други се многу вкусни во омлет.

Готвам со шампињони бидејќи не е сезона. Можете да додадете малку свеж зеленчук и билки како прилог, ќе има повеќе витамини. Патем, овој омлет прави прекрасна лесна вечера. Без јаглехидрати и многу малку маснотии од путерот.

За 1 порција ќе ви треба:

печурки - 100 грама,
јајца 2-3 парчиња,
млеко - 50-70 грама,
тврдо сирење - 50 грама,
растително масло,
билки и зеленчук по желба,
сол по вкус.

Подготовка:

За омлет со печурки ќе треба да направите мала подготовка. Свежите шампињони мора прво да се пржат. Ова ќе потрае околу 5-8 минути, особено ако ги исечете на тенки парчиња. Едноставно запржете ги во тава на силен оган.

За омлетот, намалете ја топлината на шпоретот на средно или малку помалку. Не треба да се преварува.

Јајцата и млекото се матат малку со вилушка или се матат додека не светнат, така што сè е темелно измешано додека не се изедначи. Додадете сол. Јајцата сипете ги во тавче со масло и пржете додека да се стегнат рабовите. Кога центарот е уште малку течност, додадете ги печурките. Рамномерно распоредете ги. За само неколку минути ќе се стегне и средината, што значи дека можете да го преклопите омлетот на половина. Внимателно подигнете го работ со прекинувач и преклопете го на половина, така што печурките се внатре.

Сега покријте го омлетот со капак и варете уште 2 минути од едната и 2 минути од другата страна.

Подготвени. Може да се сервира вкусен, ароматичен омлет со печурки! Добар апетит!

Омлет со колбаси, сирење и домати

Овој вид на омлет лесно може да се нарече пица омлет. Само наместо тесто ќе има смеса од јајца. Но, во некои случаи е уште подобро, и се готви многу брзо. Оваа верзија на омлети ми е омилена, како и онаа на моето семејство. За него користиме различни колбаси или дури и шунка што можеме да ги најдеме дома. Излегува вкусно и со варена докторска колбаса и со чадена колбас. Потребни ви се само неколку домати бидејќи испуштаат сок кога се пржат. А сирењето надополнува сè одлично. Таков обилен појадок ќе ве држи сити долго време, верувајте ми.

За 1 порција ќе ви треба:

јајца - 2-3 парчиња,
колбас - 50 грама,
сирење - 50 грама,
млеко - 50 ml,
домат - 1 мал или половина голем,
сол по вкус.

Подготовка:

Се подготвува потполно исто како и секој друг омлет. Јајцата се мешаат со млеко. додадете малку сол и изматете само малку. До првата пена, за да биде попукната.

Загрејте ја тавата на средна температура додека омлетот добро не се свари внатре. Прелијте ги јајцата и варете додека не се сварат рабовите.

Во тоа време, исечете ги доматите и колбасите на коцки или парчиња. Парчињата можете да ги направите во која било големина што сакате. Ако сакате да го оставите колбасот во прстени, исечете ги ситно. Ќе ви треба рендано сирење.

Ставете го филот во рамномерни слоеви во речиси готов омлет. Домати, колбаси и сирење одозгора. Потоа го покриваме омлетот со капак и го вариме уште неколку минути додека целосно не се испече и малку се растопи сирењето.

Се разбира, можете да го преклопите на половина, но мене ми се допаѓа овој омлет во форма на пица, како и ќерка ми.

Готовиот омлет изедете го пред да се излади!

Бујна омлет во тава - детален видео рецепт

Многу луѓе најмногу ги интересира тајната како да зготват мек омлет во тава, а не во рерна. Омилениот омлет на сите во градинка сè уште се пече во рерна. Но, што ако го зготвиме во тава, а навистина сакаме мек, висок и нежен омлет.

Ова видео само ја прикажува техниката за подготовка на ваков омлет. Искрено го пробав и навистина испаѓа многу висок и мек омлет. Толку е нежен што дури наликува на суфле. Многу вкусно. Обидете се да готвите таков мек омлет во тава.

Ова е многу едноставен начин на готвење кога треба да подготвите обилен и брз појадок. Важно е да знаете дека омлетот е воздушен само кога е добро изматен. Сите други состојки може да се користат за садот, на пример, заменете ја колбасот со обично месо, само зголемете го времето за готвење.

Познато е дека омлетот содржи и корисни витамини како што се: Д, Б, К, Фе, како и фолна киселина. Омлетот многу често се користи за слабеење, со исклучок на штетните адитиви при пржење на омлет. Омлетот се смета за лесна, здрава, протеинска храна. Многу често, спортистите јадат омлети после тренинг.

Состојки:

Три јајца;

Половина кригла млеко;

Колбас;

Зачини.

Рецепт за правење омлет со колбаси и сирење:

Прво, измијте ги јајцата под вода. Потоа ги кршиме во чинија.

Загрејте тава со масло и истурете ја изматената смеса.

Следниот чекор е да ја исечете колбасот на кругови и да ги ставите во круг на омлетот.

Исечете го сирењето на парчиња и ставете го врз колбасот.

Оставете го сирењето целосно да се растопи и потоа исклучете го шпоретот.

Се сече на триаголници и се става на чинија. Украсете со билки или кисела краставица.

Омлетот излегува многу апетитен и вкусен.

Омлетот е најпопуларниот појадок низ цивилизираниот свет. Го сакаат и децата и возрасните. Се подготвува прилично едноставно и не бара посебни состојки за подготовка. Во денешно време, омлетот во бавен шпорет и во рерна стана особено популарен, исто како во градинка (многу луѓе се сеќаваат на ова јадење од своето бос детство!). Па, во тава, во рерна, во микробранова печка, со млеко, со сирење, колбаси и домати - има толку многу видови на ова прекрасно јадење, кое се подготвува толку лесно и брзо, а е одличен појадок или ужина пред ручек.

Омлет, исто како во градинка

Готвено во рерна, ова меко и вкусно парче беше голтано од двата образи од апсолутно сите деца во групата. Како да направите таков омлет во градинка? Многу е лесно, само треба да го знаете вистинскиот рецепт, кој има свои посебни тајни.

Значи, да земеме:

5 јајца
250 мл. млеко
малку сол и путер за да се подмачка садот за печење

Истурете го целото млеко во длабок сад, потоа додадете 5 јајца и околу половина лажичка сол, сега добро промешајте. Главната работа е да не ја матите смесата под никакви околности, само нежно промешајте за состојките да се измешаат.

Калапот го подготвуваме намачкајќи го со путер. Истурете ја смесата јајце-млеко во неа. Имајте предвид дека калапот не треба да се полни повеќе од половина, инаку омлетот може да „избега“ кога ќе се подигне. Сето ова ставете го во рерна половина час (температурата доведете ја на 200 степени). Не брзајте да ја отворите рерната во првите 15 минути, инаку сè ќе падне.
Тоа е тоа, омлетот е готов како во градинка, се што треба да направите е да го извадите од калапот, да исечете парче и одозгора да ставите путер.

Омлет со карфиол во тава

Додавањето карфиол во омлетот го прави поздрав и похранлив, препорачувам да го пробате.

Состојки:

Четвртина карфиол;
2 јајца;
Сол, бибер, коријандер, масло.

Сè е подготвено многу едноставно. Зелката се сече на цветчиња и лесно се пржи на путер.

Изматете ги јајцата во чинија, измешајте ги зачините и солта.

истурена во зелката, ја чуваше под капакот малку на тивок оган - и здрав појадок - еве, да ја јадеме во бегство, убав апетит!

Омлет со сирење

Рецептот е едноставен и јасен. „Омлет со сирење во тава е совршен омлет“, вели познатиот англиски готвач Џејми Оливер. Еднаш во една од неговите програми тој го демонстрираше овој брилијантно едноставен рецепт. Ова едноставно јадење трае само 5 минути за да се подготви, вкусот е најделикатен, а неговата текстура е мека и воздушна.

За една порција ќе ви требаат:

2 пилешки јајца,
путер 20 грама,
масло за пржење и холандско сирење, користете пармезан ако е можно. Забележете дека во рецептот нема млеко.

Скршете 2 јајца и внимателно измешајте ги со вилушка, за ова ќе бидат потребни околу 15 секунди. Сол и бибер по вкус.

Ставете ја тавата на шпорет, вклучете ја на средна температура и прелијте ја со масло за пржење. Кога малку ќе се загрее, фрлете парче путер и оставете го да се растопи. Сега истурете ја смесата и нежно измешајте ја 20 секунди, тоа е неопходно за омлетот да се готви рамномерно.
Во последната фаза намалете го огнот на многу ниско, одозгора посипете ситно рендано сирење и оставете го да отстои 10 секунди, па преклопете го на половина и ставете го на чинија.

Омлет во микробранова печка

Не можеше да се направи рецепт со фотографија, бидејќи немаше време за фотографирање. Да, рецептот е толку едноставен што дури и без чекор-по-чекор фотографии сè е јасно, ајде да започнеме. Главната предност на омлетот во микробранова печка е тоа што се готви без ниту една капка маснотија. Ова јадење е погодно за секого, но особено за деца или девојчиња на диета.

Производи:

2 пилешки јајца;
половина среден домат;
млеко 3 лажици;
зелена по вкус;
сол, црн пипер.

Јајцата изматете ги во сад со вилушка или размахване, додадете млеко, повторно изматете. Сега можете да додадете половина домат исечен на мали парчиња, сол и бибер. Ако садот во кој сте изматиле сè е погоден за микробранова печка, тогаш ставете го така, ако не, тогаш истурете го во соодветен длабок сад. Омлетот се пече во микробранова печка 5 минути.
Пред јадење, готовиот омлет може да се попрска со рендано сирење и билки. Наместо домати, некои луѓе додаваат друг зеленчук, како бугарска пиперка или боранија.

Калориска содржина на омлет

За оние кои редовно ја следат исхраната и ги бројат сите внесени килокалории дневно, важно е да знаат колку калории има еден омлет? Омлет со млеко нема висока калорична содржина, 100 грама. обичен омлет, без никакви дополнителни состојки, само 184 килокалории, протеини - 9,6 g, јаглени хидрати - 1,9 g. За да ја намалите калориската содржина на омлет неколку пати, треба да го готвите од протеини и млеко. Тогаш ова јадење дефинитивно може да се нарече диетално, што не може да се каже за традиционален омлет.

Омлет на пареа во бавен шпорет

Како да се готви омлет на пареа во бавен шпорет за дете? Подготвен според овој рецепт, секогаш излегува меки, па дури и по ладењето не паѓа. Овој резултат никогаш не може да се постигне ако го готвите во тава или во рерна за да биде меко, потребен ви е бавен шпорет.

Што треба да готвиме за три порции:

6 пилешки јајца;
колбас или шунка (како што сакате);
1 домат и бугарска пиперка;
млеко малку помалку од полна чаша и сол, црн пипер и билки по вкус.

Сè е подготвено, сега можете да се фатите за самиот процес на готвење.
Исечете го зеленчукот и фрлете го на дното на тавата со повеќекратни шпорет, оставете ги да се пржат околу 7 минути.
Главната тајна на раскошот на овој омлет е во малите трикови кои не треба да се игнорираат.
Земаме јајца со иста големина и ги кршиме, едната половина од лушпата треба да ја оставите цела, со неа да го измерите млекото, за едно јајце ви треба пола лушпа т.е. излегува 6.

Сол, бибер, фрлете билки, колбас, што мислите дека е потребно. Сега треба внимателно да го измешате, не тепајте. Прелијте го веќе пржениот зеленчук и затворете го мултиварката 15 минути. И целото јадење е подготвено. И ако сакате омлет без сè, тогаш вклучете го мултиварката во режим на печење, подгответе мешавина од јајца и млеко и истурете ја во сад, по 15 минути ќе имате топол омлет на масата.

Со колбаси и печурки

Омлет со колбас, рецепт во тава - ова е омиленото јадење на сите ученици. Кога нема храна, само истурете го сечканиот колбас во тавче со изматени јајца. А кога ќе пристигнат твоите родители и ќе го наполнат фрижидерот, ти почнуваш да измислуваш некој рецепт, како што е опишаниот подолу.

За да го подготвиме за 2 порции ќе ни требаат:

1 кромид;
замрзнати мед печурки;
но можете да користите и други печурки 100 гр;
колбас 50 гр;
4 јајца;
павлака неколку лажици;
сол, бибер, масло за пржење и малку рендано сирење.

Најпрво го подготвуваме филот, за ова ги пржиме кромидот и шунката, потоа им ги додаваме печурките, посолеме и бибер и по 5 минути филот е готов.
Измешајте 2 јајца со една лажица павлака, па пропржете ја оваа смеса од едната страна, додадете половина од филот и преклопете ја палачинката со јајца на половина.
Истото го правиме и со вториот дел.
Додека е уште жешко, одозгора посипете рендано сирење и уживајте во вкусната храна.

Можете да направите и едноставни топли сендвичи за појадок со чај - вкусни и задоволувачки!

Веројатно, секоја домаќинка има рецепт за едноставно јадење, познато од детството, по кое може брзо и задоволно да ги нахрани членовите на семејството кои брзаат за нивниот бизнис: на работа, на училиште или на факултет. Ваквите јадења ретко се подготвуваат од голем број состојки, но, благодарение на одличната компатибилност на состојките, тие излегуваат многу вкусни. Тие вклучуваат нежни, воздушни или густи омлети со производи од колбаси.

Рецепти за омлет со колбаси

Многу е едноставно да се подготви здрав хранлив појадок, ручек или лесна ужина за вечерта: изматете ги јајцата со сол и бибер, додадете млеко или зовриена вода, ситно сечканиот колбас (варен, чаден, колбаси, сланина), пржете неколку минути. во тава со капак, се пече во рерна или бавен шпорет. Некои рецепти за омлет бараат додатоци во форма на зеленчук (домати, спанаќ, тиквички, пченка, слатки пиперки), печурки, зелен кромид, тврдо или преработено сирење. Главната работа е да размислите на кои компоненти им треба подолго време за готвење и прво да почнете да ги пржете.

Во тава за пржење

Време: 12 минути.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 244 kcal/100 g.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Готвењето вкусен омлет со колбас во тава е многу лесно и брзо. Совршен е за појадок, полнење на телото со енергија до ручек. Можете да користите кој било достапен колбас (варен или чаден), а во самото јадење да додадете домати, пиперки и сирење. Некои домаќинки додаваат брашно при матење јајца, но тоа не е потребно.

Состојки:

млеко - 120 ml;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
колбас - 160 g;
растително масло - 4 лажици. л.;
зеленило - 2-3 гранчиња;
сол - ½ лажица. л.

Начин на готвење:

На растително масло од секоја страна пржете ја колбасот исечен на кругови (ако дијаметарот на круговите е голем, секој исечете го на 4 парчиња) од секоја страна.
Изматете ги јајцата, млекото и неколку прстофат сол во сад.
Откако смесата од јајцата ќе ја истурите врз парчињата пржена колбасица во топла тава, затворете го капакот и варете на максимална топлина половина минута.
Намалете ја топлината и варете покриено 3-4 минути додека не се стегне површината на омлетот.
Посипете со свежи билки и послужете.

Време: 25 минути.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 210 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Омлет со сирење и колбас подготвен за појадок во тава за пржење излегува апетитен, воздушен и задоволувачки поради неговите состојки. Ќе биде потребно многу малку време за да се подготви, па на оние кои сакаат подолго да киснат во кревет пред да започнат работен ден, им се препорачува да го земат предвид овој рецепт. Децата ќе го сакаат садот не само за неговиот вкус, туку и за подмножествата на колбаси.

Состојки:

млеко - 70 ml;
пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.;
брашно - 1 лажица масло. л.;
колбас - 150 g;
сирење - 110 g;
сол, мелен пипер - по вкус;
свежи билки - 10-15 гр.

Начин на готвење:

Во растително масло пржете ја колбасот исечен на прстени по минута и пол од секоја страна, префрлете го во посебна чинија.
Одвојувајќи ги белките од жолчките, во длабок сад соединете ги жолчките, млекото, брашното, 100 гр рендано сирење, сол и мелен бибер по желба. Се меша со жица додека не се изедначи, се мати малку.
Изматете ги белките до густа пена (3-4 минути), истурете ги во смесата со жолчки, убаво измешајте.
Истурете ја смесата во загреана тава, одозгора ставете парчиња пржена колбасица и покријте ја со капак. Држете на средна топлина 6-7 минути.
Готовиот сад посипете го со 10 гр рендано сирење.

Рецепт за омлет во рерна

Време: 40 минути.
Број на порции: 3 лица.
Калориска содржина на садот: 236 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

За обилна закуска за викенд, можете да готвите сочен омлет со колбас во рерната. Излегува дека е хранливо и исклучително вкусно. Можете да користите било кој колбас, но подобро е да внимавате на количината на сол (ако месниот производ е солен, додадете многу малку сол). Садот треба да се остави малку да се олади по готвењето, така што масата ќе ја задржи воздухопловноста и нема да падне при сечењето. Овој рецепт е погоден за печење омлети во порции калапи.

Состојки:

млеко - 150 ml;
Јајца - 5 ЕЕЗ.;
брашно - 2 лажици. л.;
путер - 100 g;
колбас - 120 g;
зелен кромид - 30 гр.

Начин на готвење:

Изматете ги јајцата во сад, додадете малку загреано млеко, сол, малку мелен бибер, мешајте со жица за матење една минута. Додадете просеано брашно, промешајте и матете 30 секунди.
На дното на садот отпорен на топлина, подмачкан со путер, рамномерно ставете колбас исечен на мали коцки и ситно исечканиот кромид. Одозгора внимателно истурете ја смесата јајце-млеко.
Ставете го садот 20 минути. во рерна загреана на 170°C.
Оставете го готовиот омлет да се излади на собна температура 7-10 минути, исечете ги на делови. Премачкајте и послужете со свеж зеленчук.

Со домати и колбас во тава

Време: 35 минути.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 184 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Нежен, воздушен омлет со домати и колбаси во тава ќе им се допадне на љубителите на зеленчук. Подобро е да користите млади тиквички и свежи домати, па садот ќе испадне повкусен и потенок. Рецептот може да се надополни со зелен грашок или замрзнат боранија, а потоа додадете тиквички и други состојки;

Состојки:

млеко - 0,5 лажици;
брашно - 30 g;
колбас - 100 g;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
домат - 1 ЕЕЗ;
кромид - 1 ЕЕЗ;
мали тиквички - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 90 ml;
сол, мелен црн пипер - по вкус;
свеж зеленчук - 1 куп.

Начин на готвење:

Лесно изматете ги брашното и млекото додека брашното не се распрсне. Додадете јајца, сол, додадете малку бибер и матете додека не се изедначи околу 2 минути.
Во тава со врело растително масло ставете ги измиените, излупени млади тиквички, исечени на тенки четвртини. Пржете на средна топлина додека не омекне, постојано мешајќи (4-5 минути).
Колбасот исечкајте го на ситни коцки, доматот исечкајте го на прстени, додајте во тиквичките, пржете мешајќи 4 минути.
Истурете ја смесата од омлет во тавата со зарумениот зеленчук и варете поклопено 15 минути. на тивок оган.
Послужете ги попрскани со ситно сечкани свежи билки.

Со чаден колбас

Време: половина час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 215 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Мажите навистина сакаат јадења со пушени месни производи и мелен пипер. Откако ќе се стопи, сирењето ја покрива површината на омлетот со кора од деликатна текстура кога се сече, се протега, потсетувајќи на пица. За рецептот можете да користите преработено сирење. Можете да користите какви било суви зачини.

Состојки:

млеко - 1 лажица масло;
домашни јајца - 5 ЕЕЗ.;
чаден колбас - 120 g;
варен колбас - 120 g;
пушена маст - 50 g;
путер - 15 g;
домат - 1 ЕЕЗ;
сирење - 80 g;
сол - по вкус;
суви зачини - 3 нотка.

Начин на готвење:

Изматете ги јајцата во сад, додадете млеко, зачини и сол. Изматете ја смесата додека не се изедначи (3 минути).
Се топи путерот во топла тава, се додава свинската маст исечкана на тенки ленти, се пржи 3 минути.
Во свинската маст додадете колбас исечкан на мали коцки, по неколку минути пржење, додадете измиен домат исечкан на коцки без сок, оставете го на оган 4-5 минути, не заборавајте да промешате.
Истурете ја смесата со јајца во тавата и варете поклопено 6-7 минути.
Кога ќе се стегне смесата со омлет, пресечете ја смесата на половина, превртете ја секоја половина, а одозгора ставете го сирењето исечено на тенки кришки.
По неколку минути, кога кашкавалот ќе се стопи, ставете ги половините од омлетот на чинија, една врз друга, секоја страна нагоре.

Со кромид и колбаси

Време: 20 мин.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 176 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Веројатно, во секој фрижидер можете да најдете неколку колбаси - тие не се доволни за да го нахраните семејството, но можете да ги пржете со мешавина од јајце-млеко и да добиете 4-5 порции прекрасен омлет. Се подготвува брзо и ќе им се допадне на возрасните и на децата. Нежна арома, апетитен изглед и нежен вкус ќе му дадат на садот гранчиња свежи билки (магдонос или зелен кромид), со кои е украсено.

Состојки:

млеко - 1 лажица масло;
диетални јајца - 6 ЕЕЗ.;
колбаси - 3 ЕЕЗ.;
кромид - 3 ЕЕЗ.;
растително масло - 70 ml;
свежи билки - 1 китка;
сол, мелен бибер - по вкус.

Начин на готвење:

Откако ќе го излупите кромидот, исечете го на ленти или мали коцки, пржете во врело растително масло, мешајќи 3-4 минути.
Додадете колбаси исечени на парчиња со дебелина од околу 5 мм на кромидот, промешајте, пропржете ја смесата неколку минути.
Во сад измешајте ги јајцата, млекото и солта со вилушка или матење.
Додадете ја смесата млеко-јајца во колбасите, рамномерно распоредете ги колбасите и кромидот врз смесата за омлет и покријте ја тавата со капак. Варете на тивок оган 7-10 минути без мешање.
Послужете ги попрскани со свежи, ситно сечкани билки.

Време: 20 минути.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 235 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Хранливото оригинално јадење подготвено по овој рецепт ќе ви даде сила и ќе ви даде енергија неколку часа. Подобро е однапред да се сварат компирите во кора (темелно измиените компири да се сварат откако ќе се варат на средна топлина под капакот 20 минути), да се изладат и да се излупат. Тежина од 150 g приближно одговара на две мали клубени. За декорација се погодни магдонос или копар.

Состојки:

млеко - 100 ml;
селски јајца - 3 ЕЕЗ.;
варени компири - 150 g;
варен колбас - 150 g;
пушено свинско филе - 100 g;
кромид - 1 ЕЕЗ;
путер - 100 g;
зелена боја - 10-15 гр.

Начин на готвење:

Во загреана тава со путер, пропржете ситно сечкан кромид неколку минути додека не стане проѕирен. На кромидот додадете ги месните производи исечени на мали коцки и варените компири исечкани на мали парчиња. По мешањето, варете ја смесата на тивок оган 4-5 минути, повремено мешајќи.
Изматете млеко, јајца, мелен бибер, сол. Истурете ја смесата врз печењето. По 3 мин. Покријте ја тавата со капак и динстајте 5-6 минути.
Послужете со кечап, украсен со ситно сечкани билки.

Со печурки

Време: половина час.
Број на порции: 1 лице.
Калориска содржина на садот: 197 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

За да може садот да зрачи со нежна, суптилна арома на печурки, шампињоните треба да се исечат на тенки парчиња или мали случајни парчиња, да се пржат во мала количина масло, па потоа да се додадат производот од колбас и другите состојки. Шампињоните може да се заменат со буковки или да се користат и двата вида печурки во која било пропорција Зелените кои одлично се вклопуваат со печурките се погодни за декорација: магдонос или копар.

Состојки:

млеко - 40 ml;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
печурки (шампињони) - 175 g;
варен лекарски колбас – 1 парче;
маслиново масло - 2-3 лажици. л.;
сол - 1 прстофат;
мелен пипер - по вкус;
свеж зеленчук - 2-3 гранчиња.

Начин на готвење:

Во тава загреана со маслиново масло ставете ги излупените печурки, исечкани на тенки парчиња и колбасот исечкан на коцки. Пржете ја смесата две до три минути мешајќи.
Јајцата и млекото посолете ги и биберте, изматете ја смесата две до три минути.
Додадете ја смесата од јајце-млеко во пржените печурки, покријте со капак и динстајте на средна топлина 15 минути.
Послужете ги попрскани со свежи билки.

Со бугарска пиперка

Време: 35 минути.
Број на порции: 3 лица.
Калориска содржина на садот: 196 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Готовото јадење ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на децата за неговиот одличен вкус, нежна текстура и светлиот изглед, особено ако водителка користела повеќебојни пиперки. Смесата со јајца без млечни производи е густа, но изненадувачки меки. Ако планирате да ги почестите децата со омлет, подобро е да земете варена лекарска колбаса и воопшто да не додавате мелен пипер.

Состојки:

бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
путер - 30 g;
сирење - 100 g;
колбас - 150 g;
сол - по вкус;
свежи билки (магдонос) - 3 гранчиња.

Начин на готвење:

Измиените пиперки треба добро да се исчистат: отсечете го стеблото со кујнски нож, извадете ја внатрешноста и семките. Исечете ги пиперките на мали коцки и пржете ги во тава со путер, покриена, додека не омекнат (10 минути).
Матете две до три минути. Изматете ги јајцата со сол и мелен бибер. Додадете измиени, ситно сечкани зелени, сирење и колбас исечени на мали коцки и измешајте.
Истурете ја смесата со јајца во тава со пиперки, рамномерно распоредете ги подмножествата од сирење, пиперки и месни производи со вилушка и пржете на средна топлина. По 5 мин. Внимателно превртете го омлетот со дрвена шпатула, држејќи го со рамна чинија, на другата страна. Пржете 4 минути.
Послужете го топло, исечете го на делови.

Без млеко во бавен шпорет

Време: половина час.
Број на порции: 2 лица.
Калориска содржина на садот: 167 kcal/100 g.
Цел: појадок, ручек.
Кујна: Европска.
Тежина: лесно.

Рецептот за таков здрав, хранлив, густ омлет во бавен шпорет е погоден за луѓе склони кон алергиски реакции на млеко и деца. Многу е едноставно да се подготви: не треба да пржете месни производи и зеленчук еден по еден или да го следите процесот, да чекате и да го забележувате времето. Бавниот шпорет ќе го направи тоа за водителка. Копар може да се замени со зелен кромид, цилинтро и магдонос.

Состојки:

павлака - 35 ml;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
путер - 10 g;
варен колбас - 100 g;
свеж копар - 4 гранчиња;
сол, мелен пипер - по вкус;
свежа краставица - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Изматете ги јајцата со павлаката, биберот и солта додека не се изедначи (3 минути), додадете ја колбасот исечен на мали коцки и измешајте.
Наполнете сад намачкан со путер со мешавина од јајца и одозгора посипете ситно сечкан копар.
Гответе 20 минути. во режимот „Печење“.
Послужете, украсувајќи го омлетот со исечена свежа краставица.

Омлет со месни производи ќе испадне вкусен, нежен, воздушен ако знаете и спроведете некои тајни:

Подобро е да купите големи, рустични, свежи јајца (стари еден или два дена, наречени диетални јајца);
Препорачливо е да се користи полномасно млеко, така што при пржење ќе се ослободи помалку течност од омлетот;
идеалниот сооднос на јајца и млеко е 1:3 (околу 3 јајца на 100 ml течност);
волуменот на производите од колбаси и другите компоненти не треба да надминува половина од волуменот на смесата со јајца;
Подобро е да се избегне додавање сода наместо тоа, можете да користите аналог: додадете нотка компир скроб;
По желба можете да додадете сирење: истријте го со ситно ренде и додајте го во смесата млеко-јајца додека матете;
Се препорачува да се матат жолчките посебно од белките, па внимателно да се соединат;
Омлетот треба да се готви под капак, кој не е препорачливо да се отвори за време на пржењето (може да падне длабока тава од леано железо со високи страни);
Готовиот сад се остава малку да се излади пред да се исече, деловите треба да се пренесат на топли чинии.

Видео

Ако традиционалниот појадок на вашето семејство е омлет или пржено јајце, тогаш ќе ви се допадне нашиот рецепт. Ви предлагаме да подготвите не само омлет, туку со додавање на колбас и сирење.

Овој омлет можете да го готвите во тава, во бавен шпорет или дури и во рерна. Последната опција е најкорисна, така да се каже, но во тава е најбрза.

Постојат две опции за подготовка на омлет - прво пропржете го колбасот и потоа прелијте го со јајцето или додадете го колбасот во речиси готовиот омлет.

Рецепт:

Јајца - 2 парчиња;

Колбас - 70 грама;

Сол и бибер - по вкус;

Зелените - било кој;

Растително масло - 2 лажици;

Млеко - 60 ml.

Рецепт:

Најпрво да го исечеме колбасот, да го изрендаме сирењето и да ги исечкаме билките. Готвењето омлет во лето е задоволство, бидејќи можете да додадете толку многу различни зеленило на него. Дали ја споделувате нашата љубов кон зеленилото?

Земете било какви јајца за омлет - било да е тоа домашно или купено во продавница, се додека се свежи. На крајот на краиштата, здравјето е на прво место. Изматете ги јајцата во длабок сад и додадете млеко. Инаку, Французите во омлетите додаваат само вода, а не млеко. Вкусот е различен, но не толку многу. Затоа, ако нема млеко, слободно заменете го со вода и чувствувајте се како ученик на Огист Густо.

Веднаш додадете зачини - сол, мелен црн пипер и други.

Јајцата се матат со вилушка или се матат додека масата од јајца не стане хомогена.

Сега додадете сирење во јајцето. Готовиот омлет можете да го посипете и со сирење. Но, сирењето во основата е многу вкусно.

Пржете ја колбасот во растително масло буквално 3 минути.

Наполнете ја колбасот со изматени јајца. За да го направите омлетот да се готви побрзо, користете вилушка или шпатула за да го преместите изматениот омлет од работ кон центарот.

Посипете со билки. Покријте го омлетот со капак и варете 5-7 минути на средна топлина. Можете да го превртите омлетот и да го испржите од другата страна.

Готовиот омлет послужете го веднаш на топлина на рерната.

Време за готвење: 15 мин.

Кол. Порции: 1 ЕЕЗ.

Калории: 200 kcal

Протеини: 10,8 гр

Маснотии: 16 гр

Јаглехидрати: 2,5 гр