Макарони и сирење во американски стил: рецепти за вкусни тепсија. Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Ви го претставувам вашето внимание класична верзијамоето мислење за тепсија со макарони и сирење. Првото писмено спомнување на оваа славна тепсијаe „Mac and Cheese“ датира одназад1769 година во британската книга на Елизабет Рафалд со наслов Искусната англиска домаќинка. Потоа, со текот на времето, тепсија со макарони и сирење се проширија во речиси сите земји од таканаречената англосфера. Но, најголемата слава ја стекна прво во Соединетите Американски Држави, а потоа и низ целиот свет, благодарение на експанзивноста на американската култура, откако компанијата Крафт започна да произведува такви тепсија во готова форма.оди сладоледоди на „вечера“. И сега е тешко да се најде земја каде што тепсијата со макарони и сирење не е позната, а многумина немаат поим за потеклото на ова јадење.

Оваа лесна тепсија со макарони и сирење можеби не е здрава, но сигурно е вкусна, заситена и задоволувачка.супа од зелка чувство на удобностА. Тешко е да се најде некој кој воопшто не ја сака. А децата се особено воодушевени од тоа. Можеби не е погоден за секојдневно консумирање, но понекогаш можете да се почестите себе си и вашето семејство со мирисна тепсија направена од нежни тестенини, печени со сос од кашкавал.

важно, при подготовката на оваа тепсија, не ги преварувајте тестенините. Прво треба малку да се варат, но само до половина сварени. Само треба да почнат да се мјаукаат. И тогаш веднашисцедете го и исплакнете под ладна проточна вода за да престанете термичка обработка. Следно, измешајте ги речиси ладните тестенини со лутиот сос и сирењето за печење. Затоа, тепсијанема да биде успешен од остатоците варени тестенини, бидејќи ако готвите целосно подготвено, по втората термичка обработка, тие веќе ќе бидат само разлазитДа. Можеби на некој му се допаѓа ова, тогаш тоа е друга работа. Ова е неприфатливо во нашето семејство.

Сè на сè,Постојат многу рецепти за тепсија Mac и сирење, а многу може да се додадат на основната верзија што е претставена.додатоци, како што се пржени мелено месо, за погуста и посложена верзија. Или сецкани тост чадена сланина, за арома. Можете исто така да користите разни видовисирење и нивни комбинации или додадете зеленчук како сладолед зелен грашок(не треба да одмрзнувате пред да додадете), бланширани цветови од брокула или карфиол или пржени кромид додека не поруменат. Постојат многу опции. Значи, со среќа со вашите експерименти!

4-6 порции

Состојки

250 грама кратки тестенини
250 грама Чедар сирење (или друго сирење што добро се топи), изрендајте на крупно ренде
4 лажици. презла
20 грама ладен путер, исечен на парчиња
Путер за подмачкување на тавата

За бешамел сосот:

50 грама путер
50 грама брашно
500 мл млеко
Нотка морско оревче
Нотка пиперка
Сол по вкус

Видео рецепт за правење тепсија Mac&Cheese (на украински):

1) Сварете ги тестенините големи количинисолена вода додека не се свари половина. (Гответе половина од времето наведено на пакувањето). Процедете и исплакнете под ладна проточна вода.

2) Загрејте ја рерната на 180°C.

3) Се топи во мало тенџере на средна топлина путер, додадете брашно и зачини, пржете со повремено мешање додека брашното не порумени.

4) Додадете млеко и сол по вкус, добро измешајте со брашно и доведете сè заедно да зоврие. Намалете ја топлината на минимум и варете додека сосот не се згусне.

5) Ставете ги тестенините во длабок сад, додадете сос и 2/3 рендано сирење. Добро измешајте.

6) Подмачкајте го дното на садот за печење отпорен на топлина со путер и посипете со 1 лажица масло. презла.

Веднаш бев возбуден да учествувам во него. Прво, многу сакам кулинарски флеш мобови, особено на интересни теми. И второ, немав проблем со изборот. Ретко готвам од книги (почесто од списанија или барам рецепт на Интернет), но публикацијата „Едноставно. Брзо. Вкусно“. Марта Стјуарт е пријатен исклучок. Готвам од оваа книга често и со големо задоволство.

И денес сакам да ви покажам едно популарно јадење во САД, мак и сирење, или макарони и сирење, кои од за мене непознати причини долго време ги избегнував. И тоа е сосема залудно - јадењето е вкусно, задоволувачко и воопшто не одзема време, особено ако само го готвите и не го отстраните чекор по чекор рецепт))

Па, бидејќи постот е посветен не само на садот, туку и на книгата, решив да направам фото-лифт, обидувајќи се да ископирам илустрација од самата книга.

Сигурен сум дека книгата на Марта Стјуарт (како и самата Марта) „Брза“ нема потреба од вовед. Но, одеднаш меѓу вас сè уште нема обожаватели на нејзиното дело... Затоа, пред рецептот, ви претставувам мини-рецензија на книгата.

Како визуелна личност, посветете големо внимание при изборот книги за готвењеЈас ги посочувам изглед, декорација. Книгата за Марта Стјуарт што ја презентирам денес веднаш привлекува внимание. Големи, густи, со светла покривка, со вкусна фотографијана неа, со самообјасниво име. Насловната ни ветува 250 неверојатни рецептиза секоја сезона и ова не е лага. Неверојатната работа кај рецептите е што сите јадења се едноставни за извршување, подготвени од најмногу достапни состојкиа во исто време вкусно.

Книгата е поделена на 4 тематски блокови посветени на годишните времиња. Во секој таков блок, јадења од сезонски производии по сезонски карактер. Значи, во зима ќе најдете богати супиИ топли салати; во пролет, јадења со првиот зеленчук и билки; летото ќе ги воодушеви љубителите на скари и хамбургери; а есента ќе ви даде идеи како да користите печурки, тикви и корен зеленчук.

Во книгата се претставени, можеби, сите категории јадења од салати и предјадења до супи и десерти. Посебно вниманиепосветен на топли јадења. Секоја сезона има рецепти за тестенини, живина, месо, риба и вегетаријански јадења.

Сум зготвил и покажав јадења од оваа книга на мојот блог повеќе од еднаш. На пример, на фотографијата има рецепт за мојата омилена салата со спанаќ и суви цреши. Топло ви го препорачувам. По објавата ќе дадам линкови до сите рецепти на Марта што ги покажав на блогот.

Повторно, како визуелен ученик, многу ми е важно да ја видам фотографијата. готово јадење. Имагинацијата не функционира добро, а за да го замислите резултатот само врз основа на состојки и рецепти, треба да работите напорно. И нема да ми го отвори апетитот.

Плус, ми се допаѓа кога барем една страница е посветена на едно јадење. Во оваа иста книга, идеалот за мене е цел намаз! Од едната страна има рецепт, од другата фотографија.

А на фотографијата е рецепт за пилешко на скара, на кое долго време гледав, а неодамна го зготвив и бев воодушевен. Дефинитивно ќе ви го покажам во наредните денови.

Најмалку во книгата има десерти и печива. Леб воопшто нема. Постојат 5-6 рецепти за слатки во секоја сезона. Но, за мене ова е повеќе од плус. Повеќе сакам да готвам и да јадам главни јадења или предјадења. Друг плус е тоа што неколкуте рецепти за десерти во книгата се неверојатно едноставни. Ова е секогаш важно за мене затоа што сложени колачиили фенси макароните воопшто не ми се.

Еве еден пример. Торта со брусница наопаку. Никогаш не сум успеал во пити наопаку (патем, можеш ли да споделиш искуство како да се надминат?). Се надевам дека според Марта тортата ќе испадне супер. Тоа е во моите обележувачи. Можеби само за време на ФМ моите раце ќе стигнат до него?

И книгата завршува со блок со основите. Како да сварите јајце, да подготвите сос од винегрет за салати или сос од домати за тестенини, како да ги готвите овие тестенини и како да ги сварите совршен ориз. Совети кои ќе бидат корисни не само за почетници.

За мене книгата има само еден недостаток - количините на состојки се означени во чаши (чаши), кои им се познати на Американците и сосема незгодни за мене.

Со ова се завршува прегледот на книгата и се преминува на самиот рецепт.

За да подготвиме 5 порции ќе ни требаат:
230 гр тестенини,
2 чаши млеко,
2 лажици. путер,
1/2 кромид,
1 лажица масло. пченично брашно,
150 гр сирење (јас користам арла природа, идеално чедар),
100 гр шунка (имам пржена сланина),
1 парче стар бел леб.

1. Лебот и парчето сирење сомелете ги на ситни трошки.

2. Тестенините се варат додека не се сварат.

3. Кромидот ситно се сечка или се меле во блендер.

4. Кашкавалот се меле или се меле со блендер.

5. Исцедете ја водата од тестенините и оставете ги да отстојат додека не се исуши малку.

6. Во меѓувреме подгответе го сосот. На путер пропржете го кромидот до златно кафеава боја. Додадете брашно и пржете заедно.

7. Додека се мешаат кромидот и брашното, во тенок млаз се додава млекото да нема грутчиња. Гответе на средна топлина, мешајќи додека сосот не почне да се згуснува. Додадете го сирењето и оставете го да се растопи. Тргнете го сосот од оган.

8. Ставете ги тестенините во сосот, додадете шунка (сланина) и промешајте.

9. Ставете ги тестенините и сосот во поделени калапи (или еден голем калап), посипете ги со трошки од леб и печете ги во загреана рерна на 190 степени 20 минути (или 30 ако се прават во еден калап).

Добар апетит!

Често се сеќаваме смешна фразаод познатиот филм: „И во затвор сега вечерата е тестенина“. За Италијанците тестенините се традиционално јадење, познат како паста. Но, не само на нашиот континент тестенинисе сметаат за меѓу популарните додатоци. Денес ќе разговараме за тоа како да направите макарони и сирење во американски стил.

Макарони и сирење: Американски рецепт со фотографии

Ако зборуваме за традиционалниот американски рецепт, тогаш за подготовка на тестенини ќе ви треба сирење Чедар. Кај нас домаќинките избираат алтернативни опции тврдокорни сорти. Главната работа е дека сирењето се топи темелно.

Тестенините се варат на вообичаен начин, но не се мијат. Ова е особено точно за производи направени од цврсти материјали сорти на пченица. Потоа од путер, висококвалитетно брашно, пастеризирано кравјо млеко и сирење неверојатен сос. Тоа е целата тајна за правење тестенини во американски стил.

Малку го поедноставивме овој рецепт и го приспособивме на модерниот живот. Ајде да изматиме малку макарони и сирење.

Соединение:

0,5 кг тестенини;
50 гр путер;
0,2 кг руско сирење;
филтрирана вода;
сол по вкус.

Подготовка:

Рецепт од најдобрите готвачи

Макарони и сирење во американски стил во рерна е комплетен независно јадење. Неговиот вкус може да го подобрите со додавање варен колбас, пушено месо, морска храна или филе од месо. Ве молиме имајте предвид дека тестенините прво се варат додека не се сварат половина, како што велат Италијанците и Французите - ал денте. Месото или морските плодови се термички обработени. Сосот од сирење во својата технологија за подготовка потсетува на познатиот „бешамел“.

Соединение:

0,5 кг тестенини;
300 гр варен колбас;
филтрирана вода за готвење;
мелено по вкус пиперкаи морско оревче;
1 литар пастеризирано кравјо млеко;
2 лажици. л. премиум пченично брашно;
100 гр руско сирење;
сол по вкус.

Подготовка:

Тепсија за тестенини во рерна со сирење е веќе јадење Словенска кујна. Но, ако го промените малку, добивате прекуокеанско јадење. Да експериментираме?

Соединение:

30 g пченично брашно;
50 гр пармезан сирење;
150 гр сирење Чедар;
25 g путер;
1,5 литри филтрирана вода;
150 гр тестенини;
1 лажица масло. пастеризирано млеко;
мелена пиперка, морско оревче, мешавина од пиперки и сол по вкус.

Подготовка:

ВО тава со дебели ѕидовиистурете ја филтрираната вода.
Оставете го да зоврие, посолете.
Додадете тестенини и варете додека не завршите.
Сварените тестенини задолжително ставете ги во цедалка.
Во тенџере ставете парче мек путер.
Растопете го на тивок оган.
Додадете го просеаното брашно и брзо измешајте, избегнувајќи да се формираат грутки.
Го загреваме пастеризираното кравјо млеко во микробранова печка.
Истурете го во тенџере со тенок млаз.
Постојано мешајте го сосот со жица за матење.
Посолете по вкус, мелена пиперкаи морско оревче.
На средно ренде изрендајте пармезан и сирење Чедар.
Соединете ги двата вида сирење и добро измешајте.
Внесете маса на сирењево сосот, оставајќи малку за декорација.
Варете го сосот додека кашкавалот целосно не се стопи.
Соединете ги тестенините со подготвениот сос, измешајте ги темелно и ставете ги во сад отпорен на топлина.
Одозгора посипете го преостанатото рендано сирење.
Ставете ја во рерна четвртина час.
Печете во температурни условина 220°.

Честопати во метежот и вревата на секојдневниот живот немаме доволно време да направиме нешто вкусно за нашето семејство. Денес сакам да ве поканам да подготвите многу вкусни макарони и сирење во американски стил и да го следите рецептот со фотографии чекор по чекор. Подготвувањето на ова јадење е навистина брзо и многу едноставно, дури и да го правите за прв пат, дефинитивно ќе испадне одлично.

Моето семејство навистина сака кога готвам макарони и сирење, но сè уште не сум го зготвил на американски начин. Мојот начин на готвење беше многу едноставен. Сирењето го изрендав на крупно ренде и го ставив во тестенините и промешав. Кога барав на Интернет интересно јадењеза семејството, овој конкретен рецепт ми го привлече вниманието.

Навистина сакав да го пробам ова јадење за она што навистина е. И навистина, Американците знаат да готват макарони и сирење. Испадна навистина многу вкусно. Но, и покрај ова, сè уште не можев а да не помислам дека нешто недостасува во сосот. И сега имам чувство дека не ми недостасуваше ниту мирисот ниту вкусот на печурките. Да, јадењето ќе беше уште повкусно со печурки.

Како да направите американски макарони и сирење

Производи

Тестенини - 300 гр.
Чеда сирење - 100 гр.
Пармензан - 200 гр.
Брашно - 60 гр.
Млеко 1,5 чаши.
Сол, зачини по вкус.
Путер 50 гр.

Чекор-по-чекор рецепт за американски макарони и сирење

Најпрво ви предлагам видео рецепт за правење американски макарони и сирење:

Прво можете да ги ставите тестенините да се сварат. Тестенини готвам многу едноставно. Ставете ги тестенините во зовриена солена вода, доведете ги до вриење и веднаш исклучете ја водата. Покријте ја тавата со капак и оставете ги тестенините околу 10-12 минути.

Додека тестенините се варат, можете да почнете да го правите сосот од сирење.

Се топи путерот во мало тенџере.

Истурете ја кучката во маслото и сè темелно измешајте и оставете го на оган неколку минути (можно е малку помалку).

Потоа, во тенко млаз сипете го млекото во тенџерето, мешајќи ја смесата со жица додека смесата малку не се згусне. Во оваа фаза, додадете сол и зачини по вкус.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде.

Додадете го сирењето во сосот и мешајте додека кашкавалот целосно не се стопи.

Исцедете ја водата од тестенините. За да не се залепат тестенините, ги исплакнувам под млаз вода.

ВО готови тестениниго објавуваме сос од сирењеи сè темелно измешајте.

Тоа е се, макароните и сирењето во американски стил се готови, сега можете да ги послужите. Можете да го направите тоа малку поинаку, на пример, ставете ги тестенините во сад за печење и печете ги во рерна. Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

За оние кои сакаат тестенини, американскиот рецепт ќе изгледа како кулинарско ремек-дело. Колку пати сум се фатил себеси како мислам дека макароните и сирењето се многу добра комбинација. Ајде денес да направиме макарони и сирење во американски стил. Рецептот го нудам со фотографија, па ќе ви биде лесно да го повторите. Секој знае дека Американците навистина не сакаат да готват во кујната и затоа јадењата Американска кујнаПодгответе се брзо, без никакви проблеми. Но, познато е и дека Американците сакаат да јадат вкусна храна, па ако сакате да готвите тестенини, тогаш згответе ги според Американски рецепт. Таквите тестенини имаат пријатен сирење и кремаст вкус, богат и богат сос. Токму сосот од сирење игра една од главните улоги. Колку повеќе има сос, толку повкусно ќе биде јадењето. Дури и ако броите калории и сте на диета, тогаш мала порција вкусни тестениниТоа нема да ве повреди, туку ќе ви го подобри расположението. Гладното лице може да биде раздразливо, па за да не се случи тоа, згответе вкусна и задоволувачка храна за да го нахраните целото семејство, тогаш односите меѓу роднините ќе бидат пријателски. Ништо не може да се направи на празен стомак. Излегуваат и многу вкусни.

Потребни производи:

- 300 грама тестенини;
- 70 грама путер;
- 2,5 лажици. пченично брашно;
- 100 грама преработено сирење;
- 100 грама тврдо сирење;
- ½ лажиче. мелено морско оревче;
- 250 грама млеко;
- сол и бибер по вкус.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

На тивок оган го топам путерот, го тргам од шпоретот и го ставам брашното.

Веднаш го мешам со лажица за да се формира една маса. Не грижете се дека подлогата за сос е густа сега, се ќе биде добро подоцна.

Постепено го истурам млекото во сосот и почнувам да ја мешам смесата.

Го додавам преостанатото млеко и излегува прекрасен сос без грутчиња. Малку го посолувам.

Преработеното сирење изрендајте го. Ова сирење добро ќе се стопи.

Го додавам ренданиот преработено сирењево сосот и поставете го на многу високо бавен огандодека не се растопи кашкавалот и се згусне сосот.

Тестенините ги варим да бидат „до заб“, малку недоволно сварени. Ја исцедувам водата од тестенините. Додадете тестенини во лутиот сос.

Измешајте тестенини со сос од крем сирење.

Посипете со земјата морско оревче, што ќе го направи јадењето сто пати повкусно.

Ги ставам тестенините во сосот во форма отпорна на топлина и ќе одам до целта.

Втријте го тврдото сирење крупно рендеи посипете ги тестенините во калапот.

Се обложувам внатре топла рерназа 10 минути. Сирењето ќе се стопи, врвот на садот ќе стане пржен и златно кафеав.

Вака подготвените тестенини ги сервирам веднаш до трпезата.

Се надевам дека ќе уживате во мојот рецепт!

Добар апетит!