Кремот за торта е како сладолед. Крем сладолед - највкусните рецепти за колачи, кекси и еклери

Слатките јадења се гордеат со своето место на празничната маса, невозможно е да се замисли каква било прослава без нив. Дома, можете лесно да направите крем печат за торта користејќи рецепт со фотографија, чекор по чекор, процесот на готвење ќе стане поразбирлив и ќе донесе многу задоволство.

Кремите заземаат важно место во готвачот на секоја домаќинка. Многу од нив користат веќе признати и добро познати рецепти, додека други создаваат свои. Секоја домаќинка ужива да состави воздушест пандишпан и да го избере кремот за него врз основа на личните преференции.

Можно е да се вклучат различни производи во сладоледот, се зависи од преференциите за вкус. Кремот ми е еден од омилените, наликува на сладолед. Лесен е и воздушен, совршено ги натопува колачите. Тешко е да се направат фигури од крем сладолед, но вкусот на производот е на високо ниво.

Крем „Сладолед“ за торта: класичен рецепт со фотографија

Оваа опција ви овозможува да создадете вкусен кремаст состав за натопување на слатко јадење. Погоден е и за пандишпан и за чоколадни. Кремот се подготвува доста брзо, одлична опција за зафатени домаќинки.

Доколку сакате да направите нешто вкусно без да поминете многу време во кујната, овој рецепт ќе биде вистинско откритие. Со нежен крем, слаткото јадење ќе испадне апетитивно, десертот ќе се стопи во устата.

Ниту возрасните ниту децата нема да одбијат такво лекување. Со ова јадење, празничното мени ќе стане поразновидно и ќе додаде малку магија на прославата.

Состојки:

павлака - 500 грама;
шеќер - 200 грама;
јајце - 2 парчиња;
путер - 250 грама;
скроб - 50 грама;
ванилин - 2 грама;
кора од лимон - 5 грама.

Процес на готвење:

Земете тава, истурете мала количина вода, ставете ја на шпоретот.

Во посебен сад измешајте кисела павлака, гранулиран шеќер, скроб, јајца. Со цел кремот да има пријатна арома, додадете ванилин и кора од лимон во целокупната смеса.

Добиената смеса добро измешајте ја и ставете ја во водена бања.

Неопходно е да се следи составот на кремот. Брзо се згуснува, па треба периодично да се матат.

Откако кремот е готов, садот може да се извади од шпоретот, добро изматете и оставете да се излади.

Земете посебна чинија и изматете го путерот додека не стане поматен. Составот на кремот е готов, можете да почнете да ги натопувате колачите.

Излегува дека кремот е невообичаено нежен. Готовиот производ дефинитивно ќе ги задоволи сите членови на семејството.

Крем „Сладолед“ за торта дома: рецепт со чекор-по-чекор фотографии

Уште еден прекрасен рецепт за крем кој можете да го направите сами. Дури и домаќинка-почетничка може да се справи со овој рецепт. Користејќи го овој кремаст состав, можете да ги натопите колачите со мед и да ги користите како полнење за туби и корпи.

Покрај тоа, кремот се користи за пандишпан. Излегува нежно и воздушно, популарно е меѓу домаќинките, многумина го претпочитаат.

Нема граници за фантазијата, секоја домаќинка може да создаде вистински кулинарски ремек-дела во својата кујна. Сладоледот се покажува како многу вкусен, готовиот производ добива неверојатен вкус. Таквите колачи можат безбедно да се вклучат во празничното мени, тие ќе бидат во центарот на вниманието.

Состојки:

млеко - 200 грама;
жолчки од јајце - 3 парчиња;
шеќер - 40 грама;
брашно - 20 грама;
скроб - 20 грама;
ванилин - 1/2 кесичка.

За подготовка на влажна меренга:

белки од јајца - 3 парчиња;
шеќер - 150 грама;
лимонска киселина - 2 грама;
ванилин - 1 грам.

Процес на готвење:

Земете 150 грама млеко, истурете во тенџере, додадете гранулиран шеќер, ванилин, измешајте сè.
Одделете ги белките од жолчките, соединете ги жолчките со преостанатото млеко, додадете скроб и брашно, измешајте сè. Масата треба да биде хомогена, без грутки.
Промешајте ги 2-те смеси, ставете го садот на средна топлина, додадете ванилин со непрекинато мешање, доведете ја смесата да зоврие. Резултатот ќе биде кремаста маса со густа конзистентност.
Добиената смеса покријте ја со филм и оставете ја целосно да се излади.
Почнете да ја подготвувате влажната меренга. Белките соединете ги со шеќер, лимонска киселина, ванилин, со миксер, добро изматете ја смесата.
Добиената смеса ставете ја во водена бања и изматете со миксер на средна брзина. По ова, треба да ја поставите брзината на висока и да ја матите смесата околу 10 минути. Кремот треба да има густа конзистентност.
Тргнете ја смесата со крем од оган, продолжете со матење уште неколку минути, а потоа изладете.
Мократа меренга поделете ја на 2 дела, еден од нив додадете го во смесата со крем. Потребно е да се додава масата полека, во мали делови. Секој пат кога смесата треба да се меша со лажица.
Вториот дел од меренгата ќе го искористите за украсување на тортата.
Резултатот е воздушен, кремаст состав, кој често се користи за импрегнирање на слатки производи.

Доколку подготвувате пандишпан, во кремот мора да се додаде желатин. Прво, желатинот мора да се истури со ладна вода, да се остави да отече и да се загрее додека целосно не се раствори. По стврднувањето ќе добиете крем пена. Исто така, ќе додаде необичен вкус на готовиот сад.

Крем филот за колачот според рецептот со фотографии лесно се подготвува чекор по чекор во сопствената кујна. Секоја домаќинка знае колку е тешко да ги задоволите гостите што треба да потрошите многу време за создавање на разни јадења.

Слатките јадења заземаат важно место на празникот, треба темелно да се пристапи кон подготовка на слатка маса. Со правење на кремот со свои раце, можете да подготвите вкусна торта што ќе ја засакаат сите ваши гости.

Покрај тоа, сладоледот е прилично едноставен за подготовка, па може да се направи и во работен ден. Ова ќе овозможи обичниот ден да стане малку празничен и да го подигне духот на сите членови на семејството. Никој не може да одбие таков третман. Кремастиот состав со вкус на сладолед е вистинско откритие за домаќинките. Со негова помош можете да создадете чуда во сопствената кујна и да почнете да експериментирате.

Полнењето со крем за колачи е нежен фил за печење кој може да го претвори секој едноставен деликатес во кондиторски ремек-дело. Основата е густа смеса за крем на која се додава крем, путер или млеко за поефикасно да се пренесе аромата и кремастиот вкус на најпопуларниот десерт во светот - сладоледот.

Како да подготвите крем фил за торта?

Кремот со вкус на сладолед се подготвува на различни начини. Кремот се меша со шлаг, омекнат путер или кондензирано млеко за да се пренесе вкусот на сладоледот што е можно попрецизно. За густина, во масата се додава компиров скроб, а аромата се нагласува со ванила, кора од лимон, стопено чоколадо или кафе.

Филот со крем за торта содржи многу компоненти и секоја од нив мора да биде соодветно подготвена. Користете само разладена крема со содржина на маснотии од 33%. Изматете ги со миксер или матење.
Подобро е да го замените шеќерот со шеќер во прав: тој се раствора побрзо и ја прави масата мазна и воздушна.
Путерот треба да биде мек, но не и стопен - во спротивно кремот ќе тече. Однапред извадете го од фрижидер. Посебно се матат путерот додека не помати, а потоа се соединува со сите состојки.
Млекото може да се замени со сув концентрат или кондензирано млеко.

Крем сладолед со кисела павлака - рецепт

Сладоледот од павлака има едноставни и достапни состојки. За подготовка ќе ви требаат павлака, путер, јајца и шеќер во прав. Во оваа буџетска верзија, кремот се покажува како многу вкусен, нежен и стабилен, што овозможува да се користи не само за слоевитост на колачи, туку и за израмнување на површините за печење.

Состојки:

павлака - 500 g;
шеќер во прав - 180 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
путер - 230 g;
скроб - 60 g;
кора од лимон - 10 гр.

Подготовка

Измешајте павлака, шеќер во прав, јајца, скроб и кора од лимон.
Потопете се во водена бања.
Тргнете од оган и изладете.
Се мати путерот и се додава во изладениот крем.
Крем филот за едноставна торта се лади 60 минути.

Крем крем фил за торта

Сладоледот на база на крем се одликува со својата нежност и богатство. Благодарение на масните компоненти, масата е сочна и може брзо да впие различни видови колачи. За кремот да биде успешен, треба да следите процес чекор-по-чекор. Во изладениот крем прво се додава мешавина од путер и шеќер, па дури потоа се додава шлагот.

Состојки:

млеко - 250 ml;
путер - 125 g;
крем - 300 ml;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
шеќер - 200 g;
ванилин - 1 кафена лажичка;
скроб - 60 гр.

Подготовка

Додадете јајца и скроб во млекото. Оставете да зоврие и изладете.
Изматете ги путерот и шеќерот, додадете ги во кремот и измешајте со миксер.
Одделно изматете го кремот и додадете го во смесата.
Веднаш употребете го запечатувачот за крем за повеќеслојна торта.

Сладоледот со крем се базира на класичен крем за пециво сварен со млеко, јајца и скроб. Кремот се подготвува не во водена бања, туку на шпорет, а бидејќи на него се додаваат згуснувачи, тој е стабилен и се користи не само за колачи, туку и како десерт. Кремот служи само како додаток за да го пренесе вкусот на полнење.

Состојки:

млеко - 300 ml;
шеќер - 60 g;
путер - 40 g;
скроб - 20 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
крем - 480 ml;
желатин - 15 g;
вода - 60 ml;
ванилин шеќер - 10 гр.

Подготовка

Измешајте 100 мл млеко со 30 гр шеќер, 20 гр скроб и јајца.
Во преостанатото млеко додадете 30 гр шеќер и оставете да зоврие.
Додадете ја загреаната смеса млеко-шеќер во смесата со јајца и варете додека не се згусне.
Додадете масло и промешајте.
Желатинот се прелива со вода и се загрева по 10 минути.
Соединете со кремот и оставете да се излади.
Изматете ја павлаката со ванилиниот шеќер.
Преклопете го кремот во кремот.

Сладолед со чоколаден крем е одлична опција за додавање горчлив вкус на печивата. Овој крем е многу лесен за подготовка: треба да додадете малку какао во прав во смесата со крем и да се вари во водена бања. Кремот е совршен за. За густа конзистентност, ставете ја смесата во фрижидер неколку часа.

Состојки:

какао - 30 g;
павлака - 350 g;
шеќер - 150 g;
брашно - 20 g;
крем 33% - 230 ml;
јајце - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Јајцата со шеќер изматете ги со миксер.
Измешајте ги брашното, какаото и павлаката.
Варете ја смесата во водена бања 8 минути. Ставете го во фрижидер.
Изматете го кремот и соединете со смесата.

Крем сладолед со млеко

Кремот за торта со вкус на сладолед дава неверојатни можности за кулинарски експерименти. Една од нив е правењето крем без крем. Соодветно се заменуваат со белки, кои откако ќе се изматат во мазна пена се додаваат во класичниот крем. Добиената маса е нискокалорична, но исто толку вкусна и нежна како кремаста.

Состојки:

млеко - 200 ml;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
скроб - 20 g;
брашно - 20 g;
шеќер - 180 g;
ванилин шеќер - 15 g;
вода - 50 ml.

Подготовка

Одделете ги белките од жолчките.
Соединете ги жолчките со млекото, скробот, брашното и 30 гр шеќер.
Се вари во водена бања. Ставете го во фрижидер.
Белките се матат со 30 гр шеќер.
Сварете сируп од вода и 120 гр шеќер.
Додадете го во смесата со белки, постојано матејќи.
Комбинирајте крем и протеински мешавини.
Крем сладолед без крем за тортата е подготвен за употреба.

Полнењето со крем за колачи е рецепт кој ќе добие нови вкусови доколку додадете маскарпоне. Италијанското сирење е плодна основа за создавање десерти, но во комбинација со крем може да се претвори во најделикатниот крем. Главната работа не е да се претера при камшикување, инаку масата ќе стане слична на путерот.

Состојки:

маскарпоне - 250 g;
крем 33% - 250 g;
шеќер во прав - 70 g;
ванилин шеќер - 15 гр.

Подготовка

Посебно се матат павлаката и сирењето со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер.
Соединете ги двете маси.
Веднаш употребете го кремот со сирење маскарпоне.

Крем сладолед со варено кондензирано млеко

Крем сладолед со кондензирано млеко е најпопуларниот метод. Кремот е неверојатно едноставен, но не помалку вкусен. Се што ви треба: постепено зголемувајте ја брзината на миксерот, матете ја павлаката и варено кондензирано млеко. За вискозност на кремот треба да додадете згуснувач на кремот, а за подуеност оладена масна павлака.

Состојки:

варено кондензирано млеко - 300 ml;
павлака - 400 ml;
згуснувач на крем - 10 гр.

Подготовка

Комбинирајте кисела павлака и кондензирано млеко.
Изматете ја смесата со миксер 3 минути.
Додадете згуснувач и промешајте.

Чоколадниот сладолед е вкусен и нежен. Една од неговите карактеристики не е само мазна, туку многу мека и свиленкаста текстура, која може да се добие за само неколку минути со комбинирање со чипс од бело чоколадо. Овој извонреден крем не се користи само за слој колачи, туку и за полнење на разни колачи.

Состојки:

крем 33% -150 ml;
бело чоколадо - 180 g;
млеко - 450 ml;
жолчки - 8 ЕЕЗ.;
шеќер - 100 гр.

Подготовка

Загрејте ги млекото и павлаката.
Изматете ги жолчките со шеќер.
Додадете ги во кремаста смеса и динстајте 7 минути.
Додадете чоколадо и промешајте.

Крем фил за израмнување на колачот

Кремот од мастика не е само маса која вешто ја маскира нерамномерноста на печивата, тој е и неверојатно вкусен крем. Главен услов за покривање на израмнување е стабилноста. Ова може лесно да се постигне со камшикување на путерот и кондензираното млеко во мека пена. За да се надмине изразениот вкус на путерот, во кремот се додава темно чоколадо.

Конзистентноста на кремот е хомогена и мазна, а вкусот е нежен, со мала киселост на павлаката. Добро ја држи формата, стабилна е, не лебди и не издржува долго време. Погоден за слоевитост на колачи, како и за украсување колачи и кекси. Друга предност на рецептот е тоа што цената на кремот „запечатување“ со кисела павлака е помала отколку со крем или крем сирење. И лесно е да се подготви, речиси е невозможно да се расипе.

Подготовката на кремот е поделена во две фази: прво треба да ја сварите основата од павлака, јајца, шеќер и брашно, а потоа да ја комбинирате со изматен путер. Ќе ви треба пакување добра павлака - можете да користите купена во продавница или селска, главната работа е да има добар вкус, без зрна, со содржина на маснотии од 20% или повеќе. И изберете висококвалитетен путер, без растителни масти, тогаш кремот совршено ќе се стврдне и совршено ќе ја задржи формата.

Вкупно време за готвење: 40 минути
Време за готвење: 15 минути
Принос: 600 гр

Состојки

20% павлака - 350 гр
големо пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
шеќер - 110 гр
ванилин шеќер - 1 лажиче.
брашно - 3 лажици. л.
мек путер - 120 гр

Подготовка

Истурете ја павлаката во длабок сад (отпорен на топлина), додадете шеќер и ванилин шеќер, изматете во големо јајце и веднаш додадете брашно. Храната може да се земе директно од фрижидер. Оние со сладок заб може да ја зголемат количината на гранулиран шеќер на 130-150 g Ако користите 110 g, вкусот на кремот ќе биде умерено сладок.

Измешајте ги сите состојки темелно со жица додека не се изедначи. Во оваа фаза, можете да користите миксер или размахване, главната работа е да нема грутки.

Ставете го садот во водена бања - во тава исполнета со врела вода, за да не дојде во допир водата со дното на садот.

Смесата од павлака сварете ја во водена бања со постојано мешање со жица за матење. По околу 15-20 минути ќе видите како кремот се згуснува.

Како да проверите дали кремот е подготвен? Поминете лажица по дното, треба да има јасна лента, како на фотографијата. Изладете ја смесата со крем на собна температура. За да не се навива, треба или често да го мешате или да го покривате со фолија „во контакт“. Можете да го забрзате процесот со ставање на садот над сад со мраз.

Следно, изматете 120 гр путер во сад за миксер - треба однапред да го извадите од фрижидер за да има време да омекне на собна температура. Во никој случај не топете путер! Треба да омекне природно.

Матете го путерот 3-4 минути додека не помати. Потоа во садот кој веќе се олади додадете 1 лажица смеса од павлака. Континуирано матете со миксер.

Кога ќе ја додадете целата смеса со крем, кремот ќе испадне мазен и хомоген. Ставете го садот во фрижидер 1 час. Како што се лади кремот, така ќе станува постабилен и полесен за работа.

Кремот за полнење го префрламе во ракав и го користиме за слоевитост на колачи и украсување на кондиторски производи. Тој е доста густ и добро ја одржува својата форма. Запомнете дека кремот има благ вкус на павлака, бидејќи се користи како главна состојка, па правилно соединете го. Погоден е за раслојување и израмнување на колачи, за украсување кекси и други печива. Во кремот можете да додадете чоколадни чипови, цреши, малини и други бобинки и да го обоите со бои. Имајте вкусни кулинарски експерименти!

Здраво на сите. Денес ќе ви кажам рецепт за универзален крем секој ден добива сè поголема популарност на Интернет и има голем број причини за тоа. Не е ни неговиот вкус, некои мислат дека е кисело, иако за мене не е. Овој крем се нарекува Plombir.

Каков вид на крем е ова, и зошто е толку популарен? Прво, тој е универзален, погоден и за слоевитост во пандишпан и за нивно израмнување, а од него можете да направите и прекрасни капачиња за кекси. Но, можеби неговата најголема предност е неговата ефикасност.

Веднаш ќе кажам дека долго време се спротивставив на овој крем, за мене нема ништо повкусно на светот. Но, во мојот град има проблем со дебела павлака за да ја купите, треба да направите специјално патување речиси до другиот крај на градот и, се разбира, цената на истата животинска крема не е мала; одлучувачки фактор. Не знам за вас, но овде половина литар крем чини околу 200 рубли, литар, соодветно, 350-400. Бидејќи јас правам колачи еднаш неделно, а кремот може да се чува во отворено пакување само 3-5 дена, а не можам да го користам целото пакување одеднаш, оваа опција не е многу економична.

Цената на кремот Sundae е неколку пати помала.

Како да направите сладолед за торта дома, рецепт со фотографии чекор по чекор.

Состојки:

павлака 20% - 350 гр. (имав 25%)
шеќер - 110 гр.
јајце - 1 ЕЕЗ.
путер - 120 гр.
ванилин - 1,5 гр.
брашно - 3 лажици.

Подготовка:

За почеток ќе кажам дека путерот ни треба на собна температура, па го вадиме од фрижидер однапред, 2 часа пред готвење.

Го ставаме тенџерето на шпоретот, кремот се подготвува во водена бања, па однапред подгответе сад што ќе се вклопи во ова тенџере одозгора.

Следно, во помал сад измешајте павлака, јајце, шеќер, ванилин и брашно. Внимавајте со ванилата, ако купите нешто различно од она на мојата фотографија, подобро е да го додадете на врвот на ножот, бидејќи јас самиот еднаш веќе го уништив кремот, стана многу горчлив. Во моментов избирам ванилин шеќер, овој проблем не се јавува со него.

Штом водата зоврие во тавата, ставете го нашиот сад одозгора и почнете да ја крчкате смесата додека не се згусне, со постојано мешање. Ми требаа само околу 5 минути Но ова е со опција за 25% маснотии павлака, со 20% кремот се згуснува многу подолго, можеби ќе треба 15-20 минути.

Како да проверите дали вашата крема е подготвена? Ако повлечете линија со лажица, кремот нема да тече назад. Како на фотографијата. (По многу тестови со 20% кисела павлака, ќе кажам дека не сите имаат точно иста дебелина на готовиот крем. Ако не истече белегот од прстот што поминува преку лажица со крем, тогаш кремот е готов!)

Потоа, изматете го путерот и на него внимателно додавајте го нашиот изладен крем, лажица по лажица, без да престанете да матите.

Изматете сè додека не помати.

Како резултат на тоа, добиваме многу густа, стабилна крема. Како што велат, во неа има лажица.

Можете лесно да го обоите со суви или гел бои и да создадете прекрасни капи на кекси или кекси, да ја израмните тортата или да ја декорирате со сложени рози користејќи специјални додатоци. Го ставам во слојот од колачот. Заедно со него, на пандишпанот со ванила му даде многу нежен вкус.

Еве фотографија од торта со овој крем фил. Тортата е израмнета, врската до кремот може да се кликне, има чекор-по-чекор рецепт. Бисквитот е тука, рецептот можете да го најдете и со кликнување на името.

Како заклучок, сакам да кажам дека ова е одлична алтернатива за крем за сирење, знам многу луѓе, особено постари луѓе, кои не го разбираат вкусот на крем сирењето. И овој крем има само кремаст вкус.

Оваа порција крема ми е доволна да намачкам торта со дијаметар 18 или да израмнам торта со ист дијаметар и висина од 10 см. тогаш треба да подготвите двоен дел.

Овој крем е одличен и за украсување кекси. Посебно ја сакам комбинацијата со кекси од моркови. Тоа е неверојатно вкусно! На сите им советувам да го пробаат. Рецептот за овие кекси можете да го најдете овде - Морков Капкејкс.

Добар апетит.

Можете да го почувствувате вкусот на сладоледот „Пломбир“ на јазикот користејќи го кремот за кој ќе ви кажам денес. Навистина е разноврсна затоа што е погоден и за обложување и за обложување на колачи, а исто така добро ја држи формата и е погоден за прелив на кекси. Значи, чекор-по-чекор рецепт за „Сладолед“, запишете го, запомнете го, додајте го во вашите обележувачи!

Состојки:

Жолчки - 3 ЕЕЗ.
Шеќер песок - 130 гр
Ванилин шеќер - 1 кесичка (10 грама). Можете да го замените екстрактот од ванила (1 лажиче)
Брашно - 2 лажици. л.
Павлака (содржина на маснотии 20% или поголема) - 350 гр.
Путер - 200 гр

Како да направите крем сладолед

Одделете ги белките од жолчките. Протеините може да се замрзнат или да се подготват од нив и други десерти. Обидете се да ги одвоите белките што е можно повнимателно за да не влезе ниту една капка жолчка во нив.

Жолчките се матат со миксер: прво на мала брзина, па се зголемуваат до максимум. Кога ќе добиете хомогена маса во садот, без да престанете да работите со миксер, во тенок млаз додадете гранулиран шеќер (130 g).

Сите состојки се означени според мојот вкус, земајќи го предвид фактот дека не ми се допаѓа прекумерната сладост во печива, вклучително и кајмак. Можете да ги менувате пропорциите на шеќер нагоре/надолу, во зависност од тоа колку сладок го сакате.

Додадете мало пакетче ванилин шеќер како арома. Повторно промешајте со миксер. Ако користите екстракт наместо ванилин шеќер, истурете го сега (доволна е 1 лажичка)

Во кремот просејте 2 лажици. л. брашно и повторно промешајте да нема грутчиња.

Сега не треба да ја вклучувате најголемата брзина на миксер, само измешајте го брашното во кремот додека не се изедначи.

Следната состојка е павлаката. Изберете масни (најмалку 20% масти). Јас обично го користам оној на фотографијата. Ако можете да добиете селска павлака, супер! Со него кремот излегува уште повкусен (киселоста не е очигледна како кај градската павлака).

Повторно измешајте ги сите состојки заедно. Подобро е да не го поместувате миксерот на страна додека го подготвувате кремот.

Основата за кремот е мазна, униформа и сјајна. Многу рецепти за сладолед користат цели јајца, но, според мене, кремот направен со жолчки има подобар вкус. Ако добро ги изматите жолчките со шеќер, тие стануваат толку лесни што не изгледа како да се користат само жолчки во кремот.

Сварете го сладоледот во водена бања

Сите состојки што ги измешавме мора да се стават во водена бања и да се сварат. За да го направите ова, истурете вода во тенџере или тенџере (длабоко 2-3 прста), ставете го на оган, доведете до вриење и намалете ја топлината на минимум. Оставете го полека да се крчка на тивок оган.

Истурете ја основата за крем за кремот во сад (метален или стаклен, но со дно отпорно на топлина), ставете го во водена бања (дното на садот не треба да ја допира водата).

Со постојано мешање, динстајте го кремот 10-15 минути. Содржината на садот прво ќе стане многу течна, а потоа ќе почне да се згуснува. Интензивно измешајте, пуштајќи шпатула по дното и од страните за ништо да не изгори или да се залепи на садот.

Кога кремот ќе почне да наликува на каша од гриз, исклучете го огнот и извадете го садот од водена бања.

Подлогата за крем за кремот е подготвена. Сега треба да се излади на собна температура. Доколку треба да го забрзате процесот, префрлете ја кремата во друг сад.

Додека се лади, треба да го промешате кремот за да не се формира кора одозгора. Или треба да го покриете со фолија со помош на контакт метод (торбата или филмот треба блиску да го допираат кремот).

Опцијата за складирање контакти е прикажана на фотографијата.

Во посебен сад ставете путер (200 g). За да биде меко, однапред извадете го од фрижидер. Погледнете ја фотографијата: висококвалитетниот путер се топи рамномерно и никогаш не „тече“.

Со миксер изматете го путерот додека не побели (ќе стане малку поголем и помек).

Сега 1 лажица масло. л. Додадете ја основата за крем во кремот, мешајќи секој пат додека не се изедначи.

Како резултат на тоа, ќе добиете хомогена, нежна крема која треба да се излади пред употреба. Еден час во фрижидер е доволен за да се излади деликатесот од сладолед. Можете да направите различни обликувани обрасци на страните на тортата користејќи го овој крем: тој нема да тече и добро ќе ја задржи формата, вклучително и на крем горните делови на кекси.

Кремот има вкус на стопен сладолед, неговиот кремаст и нежен вкус оди добро со пандишпан и сите други десерти.

Внимание! И покрај тоа што во кремот има многу путер, кога ќе дојде во допир со колачот со меренга, ќе го намокри! Затоа, не е погоден за слоевитост на колачи со крцкави слоеви од меренге.

Постојат неколку опции за полнење крем, еден од наједноставните методи што ви го кажав денес. Напиши дали ти се допадна кремот, неговата подготовка, за какви десерти се користеше? Многу ме интересираат вашите мислења, критики, одговори. Споделете фотографии од вашите подготвени слатки во коментар. Ако имате какви било прашања, прашајте, со задоволство ќе одговорам!

Крем на кекси на фотографијата:

Добар апетит!