Син кавијар во бавен шпорет. Рецепт за вкусен кавијар од модар патлиџан за зима во бавен шпорет

Кавијарот од модар патлиџан е многу полесно да се подготви во бавен шпорет и излегува многу повкусен. Ова мезе може да се сервира на трпезата или топло или ладно. Во секој случај, оваа подготовка мора да се послужи со свеж пченичен леб или некое друго главно јадење.

Вкусно во бавен шпорет

Состојки за закуска од зеленчук:

свежи големи моркови - 1 парче;
маслиново масло (можете да земете сончоглед или кој било друг зеленчук) - 4 големи лажици;
зачинета доматна паста - 3 големи лажици;
зрел црвен домат - 1 парче;
свежи чешниња лук - 3 ЕЕЗ;
голем модар патлиџан - 2 ЕЕЗ;
мелен пипер, фина кујнска сол и какви било зачини - додадете по вкус;
бугарска пиперка (можете да купите која било боја) - 1 парче;
сладок кромид - 1 ЕЕЗ.

Процес на преработка на зеленчук

Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет може да се подготви или рендан или исечен на парчиња. За разновидност, решивме да ги комбинираме презентираните третмани. За да го направите ова, треба да го измиете и излупите следниот зеленчук: свежи големи моркови, слатки пиперки, зрели црвени домати, млади модри патлиџани, свежи чешниња лук и сладок кромид. Следно, модрите патлиџани и моркови изрендајте ги на поголем ренде, а останатите состојки ситно исечкајте ги со нож.

Печење зеленчук во модерен кујнски уред

Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет се подготвува во фази. За почеток, сите горенаведени состојки треба да се пржат еден по еден. За да го направите ова, кујнскиот апарат мора да биде поставен на режим на печење и истурете малку маслиново или друго растително масло во садот. Следно, ставете го кромидот во садот, добро пропржете го, а потоа последователно додадете пиперки, моркови и модри патлиџани. Откако ќе се измешаат сите состојки, потребно е да се готват во истата програма 17 минути.

Процесот на динстање зеленчук

Откако кавијарот од модар патлиџан ќе се испржи малку во бавен шпорет, станува миризлив и сочен, треба да додадете зрел домат во него, а потоа да го поставите режимот за чорба за еден час. За тоа време, целиот зеленчук треба да биде добро сварен.

10 минути пред да ја завршите избраната програма, додадете ситна кујнска сол, какви било зачини и зачини, пиперка во храната, како и додајте зачинета доматна паста и рендани чешниња лук. Следно, готовиот кавијар мора да се излади директно во садот на уредот, а потоа да се подели на тегли од половина литар и да се стави во фрижидер.

Овој ароматичен прелив од зеленчук можете да го користите веднаш по неговото динстање. Ако сте направиле премногу кавијар, препорачливо е да го чувате на ладно место не повеќе од 1-2 месеци.

Како правилно да послужите за вечера

Како што можете да видите, кавијарот од модар патлиџан се подготвува лесно и брзо во мултиварката на Panasonic. Овој вкусен и ароматичен прелив може да се послужи со сосема различни јадења. За да го направите ова, растителната маса треба да се намачка во дебел слој на свеж пченичен леб, формирајќи еден вид сендвич. Добар апетит!

Дури и нежни диети вклучуваат забрани и ограничувања. Производите исклучени од исхраната се заменуваат со здрави аналози. На пример, диететски кавијар од модар патлиџан може да се користи наместо сосови и грицки купени во продавница со додадени бои и хемиски конзерванси. И најдобро е да го готвите садот во бавен шпорет - на овој начин ќе ги задржи повеќе од неговите природни својства.

Диетална храна

Во медицината, диететската исхрана значи посебна диета која вклучува исклучиво храна која помага во лекување или спречување на болести. Здравата исхрана се користи и за слабеење.

Вегетаријанството може да се смета за посебна диета - отсуство на производи од животинско потекло во исхраната. Некои верзии на оваа диета ви дозволуваат да јадете јајца и млечни производи (или само јајца). Веганската храна не содржи едноставни јаглехидрати: шеќер, фруктоза, гликоза, бидејќи кога се јаде тие ги надополнуваат резервите на маснотии, од кои е исклучително тешко да се ослободите.

Вторите вегетаријански јадења се подготвуваат практично без сол, додека се подложени на нежна термичка обработка. Богати се со витамини и влакна, кои имаат способност да ги прочистат цревата од наслаги од се што е непотребно. Во никој случај не треба да се користат синтетички преливи како преливи (мајонез, кечап, итн.).

Интересно!Правилно формулираната исхрана помага во борбата против вишокот килограми, го подобрува функционирањето на сите телесни системи и го прави поздраво.

Како да се готви профитабилно

Благодарение на сложените јаглехидрати во неговото јадро, нискокалоричниот кавијар од модар патлиџан е погоден за исхрана со јаглени хидрати. Кога се фокусирате на протеинска храна, ова јадење може да се јаде, но во помали количини. Во бавен шпорет, кавијарот од модар патлиџан се готви со мала количина растително масло, а тоа позитивно влијае на големината на половината.

Само домашниот кавијар може да биде диетален. Мора да се подготви без синтетички зачини.Солта и маслото се додаваат на минимум, а се препорачува да не се пржат патлиџаните, туку да се пече или динста.

Нутриционистите советуваат да вклучите таков кавијар во диетите поради неговите следниве предности:

мала количина на калории;
ситост;
брза сварливост;
вегетаријански состав - извор на супстанции корисни за телото;
достапност на производи наведени во рецептот;
леснотија на подготовка.

Готвењето со повеќешпорет е погодно од повеќе причини:

Нема потреба да го следите времето: тајмерот ќе ве извести кога садот е подготвен.
Садот на кујнскиот апарат е простран: има доволно кавијар од модар патлиџан за целото семејство.
Има многу начини за избор: можете да ја изберете идеалната температура за обработка.

Популарни рецепти

Модрите патлиџани се извор на витамини и микроелементи, освен тоа, го намалуваат холестеролот во крвта, црниот дроб и бубрезите. Јадењата со модар патлиџан се многу здрави, особено ако сте на диета. Како да направите здраво јадење во бавен шпорет, прочитајте ја статијата подолу.

Највкусна

Неопходно:

модри патлиџани со средна големина - 4 ЕЕЗ.;
големи домати - 2 ЕЕЗ.;
голем кромид - 1 ЕЕЗ;
лук - 5 чешниња;
сол - 1 лажиче.

Модрите патлиџани исечете ги на кругови, ставете ги на хартија за печење и печете ги во рерна додека не омекнат. Ставете ги полупрстените на кромидот во сад со повеќекратни шпорет и пржете без додавање масло. Одозгора ставете слој од печени модри патлиџани, а потоа излупени парчиња домати.

Посипете со ситно сечкан лук. Поставете го режимот „Калење“ 50-60 минути. Подготвениот зеленчук поминете го низ блендер - треба да добиете пире. Додадете сол.

Совети!Модар патлиџаните се горчливи. За да се поправи ова, тие се лупат, се сечат на коцки и се посипуваат со сол. За ¼ час ја апсорбира целата горчина. Или можете да ги истурите коцките модар патлиџан со солен раствор во длабок сад: 1 литар вода на 1 лажица масло. л. сол. Потоа покријте го садот со капак и оставете 15-20 минути.

Со тиквички

Состојки:

модри патлиџани и тиквички - по 0,5 кг;
средни домати - 3 ЕЕЗ.;
голем кромид - 1 ЕЕЗ;
средни моркови - 1 ЕЕЗ;
бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
лук - 4 чешниња;
маслиново масло - 2 лажици. л.;
сол - по вкус.

Излупените модри патлиџани и тиквички исечкајте ги на коцки. Модрите патлиџани ставете ги во длабок сад, посолете ги и оставете ги 1/3 час, а потоа исцедете го сокот. Морковите и половините домати изрендајте ги на крупно ренде, кромидот и биберот исечкајте ги на ситни коцки.

Истурете масло во садот за повеќе шпорет и загрејте го во режимот „Фрај“. Фрли во кромид и пиперки со моркови. Гответе додека зеленчукот не стане проѕирен. Одозгора ставете коцки тиквички и модар патлиџан. Пржете уште 10 минути со повремено мешање со силиконска шпатула. Додадете домати и сол и променете го режимот во „Чорба“.

По 20-25 минути, кога динстаниот зеленчук ќе остане практично без влага, ставете го во длабок сад. Почекајте да се изладат и соединете со сечканиот лук. Поминете низ блендер.

Совети!Кавијарот ќе излезе посладок ако додадете повеќе моркови. На љубителите на зачинети јадења им се советува да додадат лута пиперка.

Со домати од конзерва

Производи:

6 мали модри патлиџани;
2 големи главици кромид;
5 чешниња лук;
4 големи слатки пиперки;
лук - 4-6 чешниња
1 литар конзерва конзервирани домати во сопствен сок;
еден куп зеленило (босилек, цилинтро, магдонос, копар);
1 лажица масло. л. растително масло;
0,5 лажиче. мешавини од пиперки;
1 лажиче. сол (по желба).

Обложете го дното на садот за повеќе шпорет со фолија. Врз неа ставете ги целите модри патлиџани (за време на готвењето ќе треба да ги превртувате неколку пати). Поставете го режимот за печење 1,5 часа. По овој период излупете го зеленчукот и со блендер претворете го во пире. Поминете ги зелените и доматите без кожа преку истиот уред. Додадете сок, мешавина од пиперки, сечкан модар патлиџан.

Кромидот и лукот ситно исечкајте ги и пропржете ги во бавен шпорет на масло, поставете го режимот на печење на 10 минути. Истурете мали коцки бугарска пиперка и пржете уште 10 минути - по 5 минути треба да зоврие. Потоа чувајте го садот во топол режим.

Вкусот на премногу благиот кавијар може да се подобри со сок од лимон или балсамико. Може да се чува во фрижидер доста долго ако е уште жешко и се става во суви стаклени садови.

Со јаболка

Ќе ви требаат:

модри патлиџани - 0,5 кг;
големо кисело јаболко - 1 ЕЕЗ;
кромид - 2 големи глави;
рафинирано сончогледово масло - 1 лажица масло. л.;
црвена лута пиперка - 0,5 лажиче;
оцет 9% - 1 лажиче;
сол - по вкус.

Земете модри патлиџани со големина што ќе се вклопат во бавниот шпорет. Измијте ги, исушете ги и ставете ги во сув сад. Гответе со затворен капак 40 минути во режим на печење. Зеленчукот треба да се преврти на половина од процесот. Излупете ги печените плодови и исечкајте ја пулпата со нож.

Излупете ги јаболката од јадрото, извадете ја кората од кромидот. Исечете ги двете на коцки. Ставете го кромидот во бавен шпорет и вклучете го режимот на пржење 10 минути. Нема потреба да се затвора капакот. Фрлете го јаболкото и измешајте. По 5 минути додадете ги модрите патлиџани, добро измешајте и пржете уште 1/3 час, не заборавајте да мешате од време на време.

На крајот додадете зачини и оцет. Промешајте го кавијарот и оставете да врие 10 минути под затворен капак на загревање. Послужете во сад за салата или длабока чинија.

Совети за готвење

Еве неколку совети како да им помогнете на домаќинките:

Се препорачува да се користи само свеж зеленчук.
Куркумата ќе му даде на садот златна нијанса.
Ако ги исечете доматите на половина и ги изрендате, кожата нема да влезе во кавијарот - ќе остане во вашата рака.
Свежо печениот зеленчук ќе стане помек ако е покриен со вафли или „шапка“ од фолија.
Кавијарот од модар патлиџан може да се сервира или топол или ладен.
Превртете го работното парче во стерилизирани суви тегли. Завиткајте ги во крпи: колку подолго се лади кавијарот, толку подобро се чува.
Ако готвите без сол, бибер и масло, кавијарот ќе излезе поприроден. Зачините може да се додадат непосредно пред јадење.

важно!Полесно е да се ослободите од вишокот килограми кога вашата исхрана вклучува вкусна диетална храна. Ако храната изгледа неапетитивно и морате буквално да ја внесете во себе, тогаш резултатите од слабеењето ќе бидат едвај забележливи.

Корисно видео: опција за зима

Кавијарот од модар патлиџан е вкусно и здраво предјадење кое одлично оди со компири, тестенини, а би бил соодветен дури и на празнична трпеза, особено во зима. Готвењето кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет е многу лесно. Детален рецепт во видеото подолу.

Заклучок

Нискокалоричен кавијар од модар патлиџан може да се јаде сам или заедно со друга храна за време на диета. Важно е да не се прејадувате. Во спротивно, ниту најдиететскиот производ нема да ви помогне да се ослободите од вишокот килограми.

Како да потрошите повеќе време на себе и на вашето семејство, наместо да поминувате часови за готвење? Како да направите јадење убаво и апетитивно? Како да поминете со минимален број кујнски апарати? Чудотворниот нож 3 во 1 е удобен и функционален кујнски асистент. Пробајте го со попуст.

Меѓу сезонските јадења од зеленчук, кавијарот е особено популарен. Се подготвува за сервирање како додаток на главните јадења или како независно јадење, подготвено за зимата. Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет ќе бара малку инвестиции и нема да одземе многу време. Користејќи мултиварк, кавијарот од модар патлиџан ги задржува максималните хранливи материи. Покрај тоа, садот излегува многу сочно и вкусно. Во бавниот шпорет зеленчукот рамномерно се загрева, што позитивно влијае на вкусот.

За садот

Кавијарот од модар патлиџан, подготвен според класичниот рецепт, ви овозможува да ги зачувате максималните хранливи материи во зеленчукот. Јадењето содржи многу здрави влакна, витамини (Б, Ц) и микроелементи (цинк, железо, калиум, бакар). Со право може да се класифицира како диетална.

Калориската содржина на готовиот кавијар од модар патлиџан е ниска. Треба само да се земе предвид фактот дека содржи доста масти и јаглени хидрати. Јадењето кавијар од модар патлиџан помага да се забрзаат метаболичките процеси, да се подобри функционирањето на срцето и дигестивниот систем, да се намали нивото на шеќер и да се намали отокот со нормализирање на рамнотежата вода-сол.

За да подготвите кавијар од модар патлиџан, потребен ви е свеж зеленчук со добар квалитет, растително масло, билки и зачини. Модрите патлиџани се претходно натопени во вода за да се отстрани горчливиот вкус од садот. Времето на кисне е 1 час.

Рецептот за кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет користи домати. Ќе ви требаат зрели плодови од кои треба да ја извадите кората. За да го направите ова, можете да ја користите микробрановата печка или да ја отстраните на едноставен начин: ставете ги доматите во топла вода кратко време, а потоа изладете ги. Кожата може многу лесно да се отстрани по ваква контрастна процедура.

Лукот се додава во кавијарот по желба. Можете да готвите јадење со лук, или без него. Љубителите на зеленилото ќе сакаат кавијар од модар патлиџан со сецкан копар, магдонос и целер. Сол, бибер и други зачини се додаваат по вкус.

Бавниот шпорет ви помага да заштедите време и да добиете сочен, здрав производ. Поради подеднакво загревање и готвење на константна температура, се намалува потрошувачката на растително масло, кое модриот патлиџан го апсорбира во големи количини.

Мирисна, убава, апетитна кавијар од модар патлиџан ќе ја украси секоја маса. Може да се сервира со сите познати додатоци, месо, риба, живина. Ако истурете топол кавијар во стерилни тегли, можете да го складирате вашето омилено јадење за зимата.

Состојки

Порции: - +

модар патлиџан 3 ЕЕЗ
зрели домати 3 ЕЕЗ
лук 3 каранфилче
слатка пиперка 2 ЕЕЗ
морков 2 ЕЕЗ
кромид 2 ЕЕЗ
растително масло
сол, црн пиперпо вкус

Калории: 90 kcal

Протеини: 0,6 гр

Масти: 7 гр

Јаглехидрати: 6 гр

2 часа 5 мин.

Видео рецепт Печати

Извадете ја кората од патлиџаните, исечете ги на мали коцки и ставете ги во солена вода (за 1 литар е потребна 1 лажица сол). Оставете 1 час.

Кромидот ситно исечкајте го. Истурете масло за пржење во садот за повеќе шпорет. Поставете го режимот „пржење“. Пропржете го кромидот во сад со отворен капак за повеќе шпорет додека не стане проѕирен.

Морковите изрендајте ги на средно ренде. Излупете ја слатката (бугарска) пиперка и исечкајте ја на коцки. Во садот додадете ги ренданите моркови и пиперките и пржете со кромидот 5 минути.

Исцедете ја течноста од модрите патлиџани и додајте ги во пржените моркови и кромид. Продолжете со пржење уште 10 минути.

Излупените домати исечкајте ги по желба и додајте ги во садот со зеленчук. Сол и бибер. Додадете ситно сечкан или издробен лук. Поставете го режимот „калење“. Затворете го капакот на мултиварката. Варете 50 минути. По желба, можете да додадете ситно сечкани билки 5 минути пред подготвеноста. За да направите подготовки за зимата, истурете топол кавијар од модар патлиџан во стерилизирани тегли, затворете ги и превртете ги. Покријте со ќебе и оставете во оваа положба додека не се излади целосно.

Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет е едноставно, вкусно јадење за сервирање топло или разладено, исто така е начин за подготовка на зеленчукови задоволства за зимата. Излегува дека е многу мирисна, убава и што е најважно – здрава. Правењето кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет е прилично едноставно. Домаќинката нема да мора постојано да стои на шпоретот за да не изгори смесата. Мултиварката - сигурен кујнски асистент - ќе ја заврши целата работа.

Закуската одамна престана да биде деликатес. Сега речиси секоја домаќинка може да го подготви за зимата. Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет се подготвува брзо и без многу напор. Посебен сад обезбедува сигурна подготовка на производот од модар патлиџан за зимата.

Технологија за подготовка на кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет за зима

Не е тешко да се подготви кавијар за зима ако користите неколку корисни совети од искусни готвачи во процесот на подготовка на состојките. Главните разлики помеѓу добрите модри патлиџани:
кората од овошјето треба да биде еластична и да не остава вдлабнатини при притискање;
стебленцето на зеленчукот е зелено во боја;
кората е сјајна, без дамки или оштетувања;
Препорачливо е да се купи зеленчук со средна или мала големина;

Откако ќе се изберат зрели, висококвалитетни плодови, можете да продолжите со подготовката на преостанатите производи за кавијар. Младиот сезонски зеленчук е најдобрата опција. За оние кои сакаат позачинета закуска, се препорачува редовно да земаат кромид. Љубителите на сладок, благ вкус можат да користат црвени сорти.

Списокот на дополнителни состојки често вклучува зрели домати, пиперки, моркови и лук. Вообичаен рецепт за кавијар од модар патлиџан со тиквички ќе им се допадне на многумина. Кавијарот може да се зачини и со босилек, магдонос и копар.

Сите зеленчуци се сечкаат и потоа се ставаат во сад. За мултиваркачот Redmont, се користат два режима: „Пржење“ и „Чорење“.
Во рок од 15 мин. се пржат кромидот, морковот и бугарската пиперка.
Кон нив се додаваат домати со коцки модар патлиџан.
Мултиварката во режимот „Чорба“ го готви ова јадење 60 минути.
Ако рецептот бара доматна паста, готвењето продолжува уште 10 минути.

Рецепти за кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет

Постојат многу начини да се подготви кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет, на пример, во нашата земја стандарден рецепт за мезе според ГОСТ; Меѓународните верзии на популарната зачинета салата се нарекуваат:

грчки;
Црното Море;
ерменски.

За нив можете да користите шпорет под притисок. Овие рецепти се слични во списокот на потребни состојки, но вкусот на садот може да се разликува.

Класичен кавијар од модар патлиџан

Ова јадење има вкус близок до верзијата купена во продавница, но домашното извртување секогаш ќе биде повкусно и поквалитетно.

Список на состојки:

2 кг млади модри патлиџани;
1,5 кг слатки домати;
1 лажица масло. л. гранулиран шеќер;
3 супени лажици. л. јодизирана сол;
1 кг слатка бугарска пиперка;
1 голем морков;
еден куп зеленило;
1 лажица масло. л. растително масло.

Начин на готвење:

Модрите патлиџани исечкајте ги на коцки, морковите изрендајте ги, а доматите исечкајте ги на полукругови.
Вклучете го мултиварката, поставете го режимот „Пржење“. Морковите се пржат 5 минути, се додаваат пиперките, доматите и модрите патлиџани. Пржете уште 10 минути.
Префрлете го уредот во режим „Изгаснување“. Покријте го зеленчукот со капак 30 минути.
Отворете го капакот, додадете билки и сол во зеленчукот. Варете уште 10 минути.
Истурете го готовиот топол производ во тегли и затворете со метални капаци.

Зачинета со бибер

За да го зачините мезето од модар патлиџан сварено во бавен шпорет, можете да користите топло чили или халапено. Исто така, енергијата на закуската може да се зајакне со рен и лук.

Потребни производи:

500 гр модри патлиџани со средна големина;
3 ЕЕЗ. слатка бугарска пиперка;
1 мала чили пиперка;
200 гр кромид;
5 ЕЕЗ. зрели домати;
4 чешниња лук;
растително масло;
бибер, сол.

Опција за готвење:

Сите зеленчуци се мијат. Произволно се сечат, освен пиперките и патлиџаните.
Треба да ги отстраните јадрата од слатките пиперки.
Модрите патлиџани исечкајте ги на коцки, па посипете ги со сол и оставете ги 10 минути. и се мие под проточна вода.
Лутата пиперка ситно се сечка, а лукот се сечка многу ситно.
Истурете 1 лажица во садот за повеќекратни шпорет. л. масло и врз него пропржете го кромидот и бугарската пиперка.
Во пржењето се додаваат доматите и модрите патлиџани. Мултиварката е поставена 25–30 минути. во режимот „Калење“. На пример, за уред Редмонт потребни се 30 минути.
Со текот на времето, топлото чили и лукот се додаваат во кавијарот од модар патлиџан. Посипете го мезето со бибер и сол. Варете уште 10 минути.
Готовиот мезе за модар патлиџан од мултиварката се истура во подготвени тегли и се затвора со метални капаци.

Со тиквички

Популарна закуска што ја сакаат многу луѓе.

За да го подготвите ќе ви требаат:

500 гр млади модри патлиџани;
500 гр зелени тиквички;
400 гр слатки домати;
200 гр кромид;
2 ЕЕЗ. големи моркови;
3 чешниња лук;
сончогледово масло;
сол, бибер

Начин на готвење:

Зеленчукот се мие и се лупи.
Модар патлиџаните и тиквичките се сечат на средни коцки.
Кромидот и морковот се подготвуваат за пржење. Кромидот се сечка, а морковите се сечкаат на средно ренде. Излупените домати се сечат по случаен избор.
Во мултиварката, вклучете ја функцијата „Пржење“ и пржете ги кромидот и морковот 10 минути. во масло.
Потоа се додаваат доматите, тиквичките и патлиџаните. Пржете се заедно 10 минути.
Во мултиварката, поставете го режимот „Чорба“ 30 минути, покријте го зеленчукот со капак.
По половина час, промешајте, исцедете го лукот и истурете сол и бибер во бавниот шпорет.
Кога зеленчукот е готов, се дроби со помош на блендер. Готовиот кавијар се дистрибуира во тегли и е покриен со капаци.

Услови за складирање

Кавијарот од модар патлиџан во бавен шпорет треба да биде умерено густ и униформа во конзистентност. Според рецептот, ако го чувате на температура од 0 до 20 °C може да трае 2 години. Кога на површината на отворена тегла ќе се формира темен прстен, производот најверојатно е нерасипан. Закуската може да се затемни поради воздушниот јаз под капакот.

Додадете мали исечени кромид и пиперки.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде, доматите исечкајте ги на коцки. Додадете моркови и домати во садот за повеќе шпорет. Садот (5 литри) ќе биде полн.

Ставете го садот со зеленчук во мултиварка и поставете го режимот „Чорба“ 20 минути. Истурете малку вода во садот. За тоа време, зеленчукот ќе стане слаб. Следно, додадете сол, шеќер, црн пипер, ситно сечкана чили пиперка, сецкан лук во зеленчукот, истурете во растително масло. Сè измешајте малку за зачините да бидат под зеленчукот. Поставете ја програмата „Изгаснување“ повторно 20 минути.
Следно, истурете оцет, измешајте го кавијарот од модар патлиџан и поставете го мултиварката на „Печење“ 20 минути. Периодично мешајте го кавијарот.

Ставете го подготвениот топол кавијар од модар патлиџан во стерилизирани тегли.

Ако кавијарот се чува на собна температура, подобро е да го стерилизирате во врела вода 10 минути (истурете вода во тенџере, доведете до вриење, ставете салфетка или крпа на дното, внимателно ставете ја теглата така што водата е до закачалките, покријте ја теглата со капак и кога водата ќе се врати да зоврие, стерилизирајте на средна топлина 10 минути). Ако го чувате овој вкусен кавијар од модар патлиџан на ладно место, не е потребна стерилизација. Завиткајте ги капаците, превртете ги и завиткајте. Кавијарот од модар патлиџан варен во бавен шпорет ќе стане прекрасен потсетник за светлите летни денови во зима.