Подгответе ладна супа од цвекло. Видео за тоа како да се готви литвански ладен борш со кефир

ВО топло времеПовеќе сакам да правам освежителни ладни супи. Покрај окрошката и газпачо, чест гостин на нашата трпеза е класичното ладно цвекло. Претходно ви кажав како да готвите, а денес ќе ви покажам како да готвите супа од цвекло ладно. Овој е нискокалоричен витаминска супаСе подготвува по принцип на окрошка, зеленчукот се вари и се сечка пред послужување.

Традиционално, супата се прелива со ладна супа од цвекло или леб квас. Можете да подготвите и ладна супа од цвекло со кефир, сурутка или минерална вода. Денес ќе ви кажам како да готвите ладна супа од цвекло едноставно и многу вкусно. Количината на состојки може да се прилагоди по ваш вкус.

Состојки:

• 3 ЕЕЗ. цвекло
• 3-4 компири
• 2-3 краставици
• 3 јајца
• 0,5 лимон
• еден куп билки (копар, магдонос, зелен кромид)
• сол, црна мелен пиперпо вкус

Како да подготвите ладна супа од цвекло:

Младите цвекло измијте ги и излупете ги. Зеленчукот ставете го во длабок сад и прелијте со два литра ладна водаи ставете го на оган.

Цвеклото ќе го готвиме додека не омекне. Младиот зеленчук бара помалку време за готвење за 30-40 минути цвеклото ќе биде готово. Ајде да го изладиме варено цвеклодо собна температура.

Во меѓувреме, подгответе ги останатите состојки. Измијте ги компирите, излупете ги и варете ги додека не омекнат.

Сол со зеленчук топла вода, изладете ги клубените на собна температура и исечете ги на коцки.

У свежи краставициисечете ги опашките, исечете го зеленчукот на коцки. Ако кората на краставиците е груба, тогаш подобро е прво да ја излупите.

Сварете ги силно пилешките јајца. Да ги изладиме состојките, да ги излупиме и да ги исечеме на коцки, како и сите претходни состојки за супа од цвекло.

За подготовката на ладна супа од цвекло да не одзема многу време, зеленчукот може да се готви однапред и да се чува во фрижидер.

Во длабок сад измешајте ги сечканите компири, краставиците и варените јајца. Изладеното цвекло измелете го во крупно рендеи додадете ги на останатите производи.

Ситно исечкајте ги магдоносот и копарот заедно со зелениот кромид и додајте ги ладна супасупа од цвекло и темелно измешајте ги сите состојки.

Готовата смеса поделете ја на чинии за сервирање. Прелијте ги со изладена супа од цвекло. Додадете сол, мелен црн пипер и сок од лимон. Ќе послужиме супа од цвекло ладен рецепткласичен со фото оладено, додавајќи една лажица кисела павлака во супата.

Ги има десетици различни начиникако да се готви супа од цвекло. Во класичната верзија, цвекло, свежи краставици и билки се користат како главни производи. За дополнителна ситост, додадете варени компирии јајца. Чорбата од цвекло му дава карактеристична боја на цвеклото. За да го направите ова, цвеклото се чисти и се готви во закиселена вода, што помага да се зачува нивната природна боја. Краставиците, ситно сечканиот копар и зелениот кромид додаваат свежина во садот. Завршувањето е павлаката, која ги врзува сите вкусови, на цвеклото му дава пријатна киселост и кремаст вкус. Пробајте го - дефинитивно ќе ви се допадне!

Време за готвење: 10 минути + 1 час за варење зеленчук / Принос: 3 l

Состојки

• цвекло - 300 гр
• 9% оцет - 1,5 лажици. л.
• вода - 2 l
• компири - 3-4 ЕЕЗ.
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
• свежи краставици - 2 ЕЕЗ.
• зелен кромид - 1 китка.
• копар - 1 куп.
• павлака и сол - по вкус

Како да се готви класична супа од цвекло

Јадењето се подготвува брзо; Затоа, препорачувам однапред да ги поставите да се готват, за следниот ден храната да биде правилно изладена и да почнете да се режете. Така, ја лупам цвеклото, ја сечкам на 2-4 дела, ги полнам со вода, веднаш додавам оцет и варам додека не омекне - околу 1 час, за висок оган. Водата треба целосно да го покрие цвеклото, можете да додадете повеќе вода додека врие. Посебно варам јакни компири и тврдо варени јајца.

Откако цвеклото целосно ќе се излади во чорбата, го вадам и го сечкам на крупно ренде. Ја филтрирам супата во посебен сад, додавам варена ладна водадо количина од 2 литри.

Свежи краставициЈа отстранувам кожата ако е горчлива. Ги сечкам на крупно ренде. По желба, по желба можете да ги исечете на тенки ленти или коцки. Кога се рендаат, краставиците побрзо го ослободуваат својот вкус и арома, што значи дека на супата од цвекло и треба помалку време да се впие.

Излупете ги компирите и исечете ги на средни коцки. Го ставам во сад со останатите состојки.

Ситно исецкам еден куп зелен кромид и копар со нож - зелените ќе и дадат на супата карактеристичен вкус и арома, па додајте го без да успее.

Го зачинувам со супа од цвекло. Посолете по вкус. Ако нема доволно киселина, можете да додадете свежо исцеден сок од лимон. Мешам и оставам да се вари најмалку 30-40 минути. Супата од цвекло може да се прелие со кисела павлака веднаш или непосредно пред сервирање, тоа е прашање на вкус. Варени јајцанајчесто се додаваат и директно во чиниите, но по желба може да се сечкаат на коцки и да се додадат во супата заедно со други производи.

Ладно класична супа од цвеклоОстанува само да се прелива во чинии и може да се сервира. Секоја порција вклучува една лажица кисела павлака и половина јајце. Добар апетит!

Најверојатно секој знае како да готви супа од цвекло класичен рецепт. Нема ништо комплицирано во тоа. Зеленчукот се вари одделно еден од друг. Состојките се користат како за. Сè се рони во супа од цвекло и потоа се служи ладно.

Летово е многу топло, а често подготвувавме и разни ладни супи. Но, некако сè стана досадно, и решив малку да сонувам. Решив да готвам познато јадење, но не како секогаш. И добро, може да се каже, испадна прилично добро.

Јас користев не само цвекло, туку и врвови од нив. Еден од деловите од супата што се подготвува го мелев во миксер, вториот дел остана едноставно сецкан. И испадна вака интересна супаврз основа на супа од пире.

Ви предлагам да се обидете да ја направите оваа ладна супа според овој рецепт и да ја оцените. Многу ме интересира вашето мислење.

Ладна супа од цвекло по оригинален рецепт

Ќе ни требаат:

• цвекло со врвови - 2 ЕЕЗ
• компири - 2 ЕЕЗ
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• домати - 5 парчиња (во облик на слива, мали)
• свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
• ротквици - 100 гр
• бугарска пиперка - 1 парче
• варени јајца - 2 ЕЕЗ
• растително масло - 4 лажици. лажици
• сол, црн пипер - по вкус
• павлака - за сервирање
• зеленило - за попрскување
• лимон - за сервирање (по избор)

Препорачливо е целиот зеленчук да биде свежо собран, млад и не многу голем по големина.

Подготовка:

1. Цвеклото се лупи и се вари целосно во вода. Подобро е да се користи млад. И откако водата ќе зоврие, ќе биде доволно да се готви 20-30 минути. По вадењето, волуменот на вода треба да биде приближно 1,8 литри.

2. Однапред сварете ги и изладете ги јајцата.

3. Кромидот се сече на многу тенки полупрстени. Или можете да го исечете на мали коцки, што во принцип не е важно, кромидот последователно ќе се пасира заедно со другите состојки.

4. Врвовите се делат на два дела, едниот дел се стеблата, а другиот листовите.

5. Стеблата се сечат на коцки со дебелина од 1 см.

6. Компирите се сечат на коцки.

7. Доматите се преливаат со зовриена вода, се лупат и се сечат. Ова го направив претходниот ден за зима и ми остана малку па ги користам.

8. Пропржете го кромидот за растително маслодо малку златна боја.

9. Додадете домати, пржете додека не се исчистите со пире.

10. Извадете го цвеклото од тавата и ставете ги компирите, пржените домати и кромидот во истата супа. Гответе 15 минути. Додадете сол и бибер по вкус. Нема да додаваме зачини за да не прекинеме природен вкусзеленчук

11. Од врвовите се додаваат исецканите стебла и се варат уште 5 минути. Не го преваруваме за да ги зачуваме витамините.

12. Потоа исклучете го гасот и оставете ја нашата основа да се излади.

13. Додека се лади, исечете ги краставиците. Можете да го исечете како сакате. Моите салатни краставици не се дебели, практично немаат семки и ги сечкав на кришки. Но, по желба, можете да го исечете на коцки и коцки.

14. Ротквицата се сече на кришки.

15. бугарска пиперкасе сече на ленти. Можеше да се свари заедно со компирите, но решив да го додадам свеж.

16. Вареното цвекло се сече на ситни тенки коцки.

17. Листовите се сечат од врвовите на ленти со дебелина од 0,5 cm.

18. Во меѓувреме, нашата база се олади. Го префрламе во сад за блендер и го пасираме во мали порции. Пирето не е многу густо, уште потечно. Но, тоа е она што ни треба. Имаме уште многу состојки кои треба да ги додадеме во изладената основа.

19. Сега додајте сè што пресековме. Промешајте и оставете да отстои во фрижидер 2-3 часа.

20. Потоа го вадиме и го истураме во чинии. Одозгора со сечкано јајце. За да биде убаво и комбинирано со крупно сечкани ротквици и краставици, јас крупно ги исеков и јајцата!

21. Во супата од цвекло додадете зелена, павлака и лимон по желба. За да биде чорбата кисела, додадовме доста домати. Кисела нота на вкус ќе даде и павлаката. Но, ако ви се допаѓа кисело, тогаш лимонот нема да ви недостасува.

Не додавам лимон во чиниите, туку го сечам и го ставам на масата. Секој што сака може да стави парче или две во чинијата.

Тоа е се ладно цвеклоподготвени. Поради основата на пирето, се покажа дека е вискозно и густо. Како што велат, лажицата вреди. Содржи различни вкусови, свежина - од краставицата, киселост - од ротквици и пиперки, сладост - од младо цвекло. Поради изобилството различен зеленчукиспадна дека е доста исполнето.

Ни се допадна што листовите од врвовите не беа сварени. Ги зачувавме сите достапни витамини во нив. Не ги фрливме малку грубите стебла, туку ги употребивме, лесно варејќи ги.

Она што е интересно е што, исто како и окрошката, вкусот станува поизразен на вториот ден. Ладната супа се впиваше и доби сила, сите состојки се наполнија и се надополнија.

Добар апетит!

Во лето, покрај окрошка, можете да ја послужите и малку подзаборавената, но и многу вкусна супа од цвекло.

Супата од цвекло традиционално се подготвува со супа од репка, квас, кефир, па дури и минерална вода. Супата од цвекло или холодник е одлична алтернатива на ладниот борш и окрошка. Полска, Литванија и Белорусија се сметаат за родно место на цвекло.

Ако вкусот на цвеклото треба да биде покисел, додадете саламура, сок од лимон или трпезен оцет. Супа од цвекло завршена формамора да се остави во фрижидер 1-2 часа.

Класична супа од цвекло се состои од:

Супа од цвекло и квас:Лушпата се добива со вриење на цвекло во вода, а погодна е и кисела окрошка или квас од леб; Супата од цвекло може да се подготви без квас со зголемување на количината на супа од репка;

Цвекло. Повкусна супаРаботи со младо ситно цвекло, но минатогодишното добро цвекло нема да го расипе, а и конзервираната и печената цвекло исто така функционира добро. Се ренда или ситно се сечка;

Краставица.Свежата краставица и дава на оваа ладна супа посебен летен вкус;

Варено јајце.Тврдо варените јајца може да се рендаат или ситно да се исечат. Бидете сигурни да оставите неколку исечени на половина за декорација;

Зеленило:зелен кромид, копар, магдонос, цилинтро итн. Зелените додаваат свежина на супата, а супата од цвекло е незамислива без неа;

Павлака.Павлаката се користи во супа од цвекло како прелив.

Понекогаш во супата од цвекло (холодник) се додава и следново:

Друг зеленчук.Вообичаено е во супата од цвекло да се додаде истиот зеленчук како во традиционален борш: компири, моркови, понекогаш зелка и домати (или домат);

Ферментирани млечни производи.Тие служат како полнење за цвекло и се многу популарни: мацони, кефир, јогурт, ајран и тен, матеница, сурутка;

Минерална вода.Минералната вода доста често ги заменува супата од репка и квасот во цвекло. Ја прави супата полесна. Единственото нешто што треба да се земе предвид ако водата се користи како основа за супа од цвекло или ладна супа е тоа што треба да ставите 2 пати повеќе кисела павлака во таква супа;

Варено месо(опционален елемент). Вареното месо прави супа од цвекло слична на окрошка, која многу гурмани ја сметаат за богохулна. Сепак, месото нема да го расипе вкусот на самата супа. Покрај месото, во цвеклото можете да ставите живина или шунка;

Варена морска храна и риба(опционален елемент). Традиционално, варените ракови влегуваа во супа од цвекло. Но, можете да се обидете да ја направите оваа супа со варена рибаили дури и конзервирана, варена рак може да се замени со ракчиња или лигњи.

1. Супа од цвекло со кефир

Состојки:

Краставици - 350 гр
кефир - 1 л
зелен кромид - 30 гр
цвекло - 350 гр
копар - 30 гр
лук - 2 чешниња
сол по вкус

Оваа диетална ладна супа се базира на сурово цвекло. Супата е многу здрава и лесна за подготовка Изрендајте ја краставицата на крупно ренде. Ако кожата е горчлива, прво отстранете ја. Излупете го сировото младо цвекло и изрендајте го на ситно ренде.

Ставете ги краставиците и цвеклото во голема чинија или тава, додадете кефир и ситно исечканите билки. Додадете сол и многу ситно сечкан лук. Добро измешајте, додадете малку ладна вода, проверете дали има сол и послужете, посипете со билки.

2. Супа од цвекло со квас

Состојки:

Млади цвекло со врвови - 400 грама
моркови - 100 грама
леб квас -1,3 l
оцет 3% - две лажици
зелен кромид - 100 грама
краставица - 250 грама
павлака - 200 грама
шеќер - една кафена лажичка
сецкан зеленчук од копар - 80 грама
варено јајце - 4 ЕЕЗ.
сол по вкус

Цвеклото се одвојува од врвовите, се лупи и се сече на ленти. Исечете ги стебленцата од врвовите и исечете ги на парчиња. Истурете го сечканото цвекло заедно топла вода, додадете оцет и динстајте поклопено додека не го направите тоа. На крајот од готвењето додадете го зелениот дел од врвовите исечете ги на ленти и оставете да зоврие. Ајде да се изладиме.

Краставиците исечкајте ги на ленти. Кромидот ситно исечкајте го. Морковите исечкајте ги на ленти, динстајте и изладете. Лесно измешајте моркови, цвекло со супа и врвови, краставици и кромид со малку кисела павлака, сол и шеќер. Истурете го процедениот квас и измешајте.

При сервирање, сипете ја супата од цвекло во чинии, додадете половина варено јајце, преостанатата павлака и копарот.

3. Супа од цвекло со јајца од препелица

Состојки:

Мала цвекло - 3-4 ЕЕЗ.
мали моркови - 3-4 ЕЕЗ.
мали компири - 3-4 ЕЕЗ.
плаша јајца - 3-4 ЕЕЗ.
краставица - 1 ЕЕЗ.
врвови од репка - по вкус
зелен кромид - по вкус
копар по вкус
шеќер - 1 лажиче
сол по вкус
павлака - 1-2 лажици.
За оцет:
црвено вински оцет- 1-2 лажици.
грст малини

Прво, предлагаме да направите оцет од малина. Само додадете малку малини во црвен вински оцет и оставете го да се вари цвеклото со оцет или сок од лимон за да се зачува светла боја. Изладете ја водата во која се готви цвекло, таа ќе стане основа на супата од цвекло.

Одделно сварете ги компирите, морковите и јајцата. Исечете ги сите зеленчуци и јајца на половина. Оставете да се излади целосно. Краставицата ситно исечкајте ја или изрендајте ја. Измешајте зелен кромид со сол. Додадете ги сите состојки во изладената супа од цвекло. Додадете повеќе сол и малку оцет по вкус. Послужете ја супата од цвекло со кисела павлака.

Можете да додадете уште малку сенф, особено вкусен со сенф грав.

4. Супа од цвекло на кефир со зелен кромид

Состојки:

Цвекло - 2 ЕЕЗ.
краставици - 2 ЕЕЗ.
јајца - 4 ЕЕЗ.
зелен кромид - 3-4 стебленца
копар - 3 лажици.
кефир - 700 ml
сол, бибер по вкус

Измијте го зеленчукот. Цвеклото се пече во фолија на 180 степени околу 30 минути. По желба излупете ги краставиците и исечете ги на мали коцки. Исечете го зелениот кромид и копарот.

Сварете ги јајцата, изладете ги и ситно исечкајте ги. Соединете ги сите состојки, истурете кефир и измешајте. Сол и бибер. Фрижидерот е подготвен!

5. Окрошка од цвекло

Состојки:

Јајца - 3-4 ЕЕЗ.
ротквица - 1 китка
зелен кромид - по вкус
копар по вкус
краставици - 300 гр
цвекло - 1 ЕЕЗ.
домати - 200 гр
компири - 1-2 ЕЕЗ.
колбас - 150 гр
оцет по вкус
сол по вкус
павлака по вкус
шеќер по вкус

Излупете го цвеклото, исечете го на парчиња и додадете вода, варете додека не омекне. Во подготвената супа додадете оцет и изладете. Варете ги јајцата 8 минути, изладете ги во ладна вода. Излупете ги компирите и варете ги додека не омекнат, оставете да се изладат.

Зелениот кромид и копарот ситно се сечкаат, се додаваат краставиците, јајцата, колбасите, компирите, ротквиците и доматите исечкани на коцки. Посолете по вкус. Додадете малку шеќер во супата од репка. Готовата окрошка ставете ја на чинии и истурете ја супата од цвекло, додадете павлака и послужете.

Мали совети

Така што лушпата има повеќе богата боја, можете да додадете неколку капки оцет, сок од лимон или лимонска киселина. За супа од цвекло, сите состојки не само што може да се исечат на коцки или ленти, туку и да се рендаат. Кога ја подготвувате оваа супа, не треба да штедите на павлаката. Го збогатува вкусот.

Ако вкусот на цвеклото треба да биде покисел, на него се додава саламура, сок од лимон или оцет. Можете да експериментирате со вкусот на цвекло со комбинирање на свежи состојки со солени или кисела. Готовата супа од цвекло мора да се остави во фрижидер 1-2 часа.

Супата од цвекло, како и окрошката, се служи на различни начини: измешана и зачинета или сите состојки посебно.
Зачинета супа од цвекло може да се чува во фрижидер 1 ден, во спротивно може да стане многу вискозна и кисела по вкус. Но, највкусно е свежо внесено цвекло или холодник.

Па, дојде долгоочекуваното лето и време е да ја издуваме прашината од нашата летни рецепти. Овој пат, ајде да дознаеме како да готвиме вкусна ладна супа од цвекло. Или, како што некои го нарекуваат, студениот. Оваа супа е посебна по тоа што при подготовката е задолжителна една состојка - цвекло. Тоа е основа за вкусот и бојата на супата. Како, на пример. Но, тука е важно супата да биде ладна.

Постојат многу опции за подготовка на супа од цвекло, таа е исто толку интересна и разновидна. На ист начин го додаваат и цвеклото свеж зеленчук, многу зеленило, варени јајца, можете дури и производи од месоили колбас. Сè е за секого. Секое семејство може да има сопствен рецептЦвекло Некои го подготвуваат со кефир, други со супа од цвекло или минерална вода. Содржината е исто така исклучително разновидна.

Она што најмногу го сакам кај оваа супа е присуството на цвекло. Понекогаш го готвам со компири, но почесто само со краставици и јајце. По желба додадете малку варено месо или колбас. Јас сум за најразлични јадења.

Наједноставната ладна супа од цвекло на кефир со варено цвекло

Како што сугерира името, ова е најмногу елементарен начинподгответе едноставна ладна супа од цвекло. Во овој случај, цвеклото однапред ќе го подготвиме така што ќе го вариме во вода. Одлична опцијаза готвење во село или дома. Состојките се минимални, но вкусот е одличен.

Ќе ви требаат:

• цвекло - 2 ЕЕЗ;
• свежи краставици со средна големина - 2 ЕЕЗ;
• кефир - 1 литар;
• зеленило (копра, магдонос, зелен кромид) - 2-3 гранчиња од секоја;
• лук - 2-3 чешниња (по избор);
• варено јајце - 1-2 парчиња;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Земете две цвекло со средна големина. Измијте ги темелно и варете ги во нивните униформи.

2. Цвеклото изладете го и излупете го. Цвеклото изрендајте го на крупно ренде, па ставете го во емајлирано тенџере.

3. Цвеклото прелијте го со литар кефир и додадете 1 чаша ладна вода за пиење. Можете да користите зовриена вода, или можете да користите филтрирана вода, што е позгодно за вас. Земете кефир од содржината на маснотии што ви се допаѓа. Во секој случај ќе биде вкусно.

4. Пробајте краставици ако кожата е горчлива, подобро е да ја олупите. Ако не, тогаш исечете ги краставиците на мали коцки и додајте ги во цвекло со кефир.

5. Земете ги омилените зеленило и ситно исечкајте ги. Можете да земете само еден вид, но најдобро е кога ќе додадете малку од сè во еднакви размери.

6. Додадете сол и свежо мелен црн пипер по вкус. Исцедете го лукот. Промешајте и ставете во фрижидер да се стрмни и излади. Супата ќе биде готова не порано од половина час.

Пред да послужите вкусна ладна супа од цвекло, тврдо сварете ги јајцата. Исечете го секое јајце и ставете половина на чинија. Ќе биде многу убаво и исто толку вкусно. Добар апетит!

4. Краставиците исечкајте ги на мали четвртини или изрендајте ги.

5. Јајцето се сечка на коцки, колку компири.

6. Зелените се сечат на помали парчиња. Можете да користите еден вид зеленило, на пример, зелен кромид, кој оди многу вкусно со компири, или можете да земете мешавина од различни видовизеленило

7. Во тенџере измешајте го целиот сечкан зеленчук и јајце. Потоа истурете кефир, додадете павлака и разредете додека саканата конзистентност минерална вода. Користете вода од цвекло без изразен вкус за да не го расипе вкусот на супата.

Оставете ја супата да се вари во фрижидер. Послужете го разладено со парчиња варено јајце и прстени од краставица како гарнир. Вкусен ручекспремни за печење!

Но, оваа верзија на супата ќе ни помогне да подготвиме супа од цвекло без употреба на кефир, но со вкусна супа од цвекло. Вкусот е многу различен бидејќи цвеклото прво се вари и добиената супа целосно се користи во супата. За вкус и по желба ќе се додадат павлака и сенф. Самата ладна супа од цвекло е многу диетална и нискокалорична, погодна е за оние кои се на строга диета или постат. И ако не додадете јајца и павлака, тогаш и на вегетаријанците ќе им се допадне супата.

Ќе ви требаат:

• мали цвекло - 3-4 парчиња;
• средни краставици - 3 парчиња;
• јајца - 3 парчиња;
• сок од лимон - 1 лажица;
• гранулиран шеќер - 1 лажица;
• павлака - 150 грама;
• сенф - 2 лажички;
• зелен кромид и копар - по еден мал куп;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Измијте и излупете сурова цвекло. Исечете го на тенки ленти.

2. Во тенџере се вари вода и во него се става цвеклото. Исцедете сок од половина лимон, околу една лажица. Додадете една лажица шеќер. Лимонот и шеќерот го избалансираат слаткото и кисел вкуси истакнете го вкусот на цвекло.

3. Откако цвеклото ќе зоврие, намалете го огнот на минимум и покријте го со капак. Гответе околу 20 минути додека не се подготви цвеклото.

4. Вареното цвекло нека се излади на собна температура, тоа може да потрае околу еден час.

5. Краставицата се сече на многу тенки ленти. И исечкајте ги зелените помали.

6. Ставете краставици и билки во тенџере со цвекло во супа. Промешајте и посолете по вкус. Додадете бибер по желба. Се става во фрижидер да се излади.

7. Излупете ги тврдо варените јајца и исечете ги на коцки или половини.

8. Во посебен сад измешајте павлака и сенф - ова ќе биде прелив за ладна супа од цвекло.

Готовата ладна супа од цвекло истурете ја во чинии, додадете малку варени јајца и една лажица сос од павлака. Послужете и поканете ги сите на вечера!

Во садот со цвекло веќе ставивме варено цвекло и најверојатно ова е опцијата што речиси сите ја пробале. Но, не сите се обиделе да ја зготват оваа студена летна супа од кисела цвекло. Ова вкусна подготовкаСовршен за зима и лето. Поради фактот што маринадата е веќе кисела поради употребата на оцет, нема потреба да додавате сок од лимон или кефир во супата. Само павлака при сервирање.

Ќе ви требаат:

• кисела цвекло - тегла од 1 половина литар;
• свежи краставици - 4-5 парчиња;
• ротквици - 200 грама;
• варени јајца - 3-4 парчиња;
• варен колбас - 250 грама;
• зелен кромид, копар, магдонос - еден куп;
• шеќер - една лажица;
• сол и бибер по вкус;
• оцет по желба.

Подготовка:

1. Компирите сварете ги во јакните, а потоа изладете ги за полесно да се олупат лушпите. Излупените компири исечкајте ги на мали коцки.

2. Свежите краставици исечкајте ги на кришки, а потоа на тенки ленти.

3. Исечете ги опашките и стебленцата на ротквиците, исечете ги на чинии, а потоа на тенки ленти, приближно како краставици.

4. Колбасот се сече на коцки или тенки ленти. Варени јајца - на ленти.

5. Исечкајте ги зелените. Можете да земете малку повеќе зелен кромид од другите видови. Но, сè е до вашиот вкус.

6. Во тенџере измешајте компири, колбаси, краставици, ротквици и билки. По ова, отворете ја теглата со кисела цвекло и истурете ја целата содржина во идниот сад со ладна цвекло. Ќе ви треба саламура во целост.

7. Додадете ладна вода додека супата не ја достигне саканата конзистентност. Додадете шеќер, сол и бибер. Мешајте додека не се изедначи и оставете да отстои во фрижидер 2-3 часа.

По ова, подготвена е вкусна супа од ладна репка направена од кисела цвекло. Кога служите, не заборавајте за павлака.

Оваа супа од цвекло ќе испадне позачинета и лута, наместо кефир ќе додадеме ајран, што ќе го подобри вкусот, а ќе додадеме и зелени маслинки и чили пиперки. Срдечната компонента на супата од цвекло ќе биде компирот и варено говедско месо. Консолидација!

Ќе ви требаат:

• варено или печено цвекло - 2 парчиња;
• јакна компири - 2 парчиња;
• свежи краставици - 3-4 парчиња;
• варени јајца - 4 парчиња;
• варено говедско месо - 300 грама;
• зелен кромид и копар - еден куп;
• ајран - 1 литар;
• павлака - 250 грама;
• зелени маслинки без јами - 150 грама;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Компирите однапред сварете ги во кора. Згответе го цвеклото и во кора или во двоен бојлер. По желба, цвеклото може да се пече во рерна, завиткано во фолија. Јајцата силно сварете ги. Останатите состојки се користат свежи.

2. Во соодветно тенџере се сечат компирите и јајцата на коцки. Краставиците без лупење исечкајте ги на четвртинки, а потоа на тенки кришки.

3. Исцедете ги маслинките од саламура и исечете ги на половина прстени. Доколку ги имате со семки, не заборавајте да ги извадите.

4. Исечете парче говедско месо на тенки парчиња низ зрното. Следно, исечете го на мали коцки. Додадете во останатите состојки во тавата.

5. Отстранете ги семките од чили пиперката и исецкајте ја многу ситно. Доволна е половина мала мешунка.

6. Кромидот и копарот се сечкаат многу ситно. Додадете во тавата.

7. Цвеклото се лупи и се сече на ситни коцки. Цвеклото можете да го изрендате, па ќе дадат повеќе сок и цвеклото ќе биде поцрвено.

8. Додадете цвекло во тавата, истурете ајран врз сите производи. измешајте и додадете павлака. Посолете по вкус и не заборавајте да додадете бибер, мелен во мелница или малтер.

Оставете ја супата да отстои во фрижидер 2-3 часа. Тој ќе добие одличен вкуси боја. Послужете ладна супа од цвекло со билки и леб. Добар апетит!

Оригинална супа од цвекло со мисирка, зеленчук, грашок и врвови од цвекло - видео рецепт

За целосно да се уверите дека супата од цвекло е неверојатна летна супа, погледнете го ова видео. Овде вистински готвач покажува како се подготвува многу вкусна, но необична и необична супа како што се служи во рестораните. Подготвувањето на оваа супа дома нема да биде потешко, а резултатот дефинитивно ќе ви се допадне.

Супата од цвекло може да се подготви со различни различни состојки, но дефинитивно ќе испадне вкусно летна супасо освежувачки ефект. Имајте топло лето и вкусни супи!