Брза салата од свежа зелка и моркови. Салати од свеж морков и зелка - пет најдобри рецепти

Киселата зелка е еден од најкорисните „зимски витамини“: содржи аскорбинска киселина, која ги регулира метаболичките процеси и на одличен начинспречување на формирање на чир. Кисела зелка, се консумира во есен и зима, кога на телото му недостасуваат хранливи материи, а свежите производи содржат пестициди или се скапи.

Јадењето може да се подготви во секое време од годината, но има најдобар вкус во текот на сезоната - крајот на летото и есента. Ајде да се запознаеме со едноставни и вкусни рецепти за правење кисела зелка.

Набавувајте кисела зелканајдобро во сезоната, односно крајот на летото и есента

Во зима нема доволно витамини, а подготовката на зелка и моркови ќе ја разубави секоја вечера. Можете да го послужите со секое јадење, но најдобро оди со компири и месо.

Класичен рецепт со моркови

Состојки:

• зелка (одлучете се за бела зелка до 4 кг);
• неколку мали моркови;
• ловоров лист(7 ЕЕЗ.);
• сол (2 лажички);
• шеќер (1 лажиче);
• зрна бибер.

Ве молиме имајте предвид: количините на состојки се наведени за тегла од два литри!

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Ги отстрануваме горните, највалканите листови од зеленчукот и го сечкаме на ренде, но можете едноставно да го исечете со нож.
2. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде. Додадете го во главната состојка.
3. Посолете и додадете шеќер, добро измешајте со рацете додека се појави малку сок.
4. Додадете бибер и ловоров лист, повторно измешајте.
5. Ставете ја зелката во тегла, цврсто набивајќи ја. Неопходно е сокот да биде на ниво малку повисоко од самата зелка.
6. Покријте го врвот на теглата, но не и капакот. Потребен е воздушен пристап, прашината и нечистотијата не треба да навлегуваат. Ставете го на топло место 3 дена. Потоа го ставаме во фрижидер.

Сега знаете како да подготвите кисела зелка со моркови за зимата. Но треба да го чувате во фрижидер или во подрум.

Треба да чувате кисела зелка во фрижидер или во подрум.

Рецепт за кисела зелка со моркови и пиперки

Состојки:

• зелка (2 кг);
• бугарска пиперка (330 g);
• моркови (110 g);
• сол (2 лажици);
• зачини по желба.

Подгответе кисела зелка со бибер: чекор по чекор рецепт

1. Исечете го зеленчукот, прво отстранете ги горните листови. Не ја допираме дршката - не е погодна за садот.
2. Пиперките и морковите исечкајте ги на долги и тенки ленти.
3. По желба можете да додадете 0,5 лажиче. семки од ким.
4. Ги соединуваме сите состојки и одозгора покриваме со капак малку помал во дијаметар од садот во кој е ставена зелката. Секој тежок товар го ставаме на врвот во рок од 2-3 кг.
5. Го чуваме два дена на топло место, па можете да го ставите во фрижидер.

Лесно е да се подготви кисела зелка со моркови, а можете да ја јадете цела зима. Рецептите се погодни и за мрзливите, бидејќи додавањето на состојките и нивното подготвување нема да трае повеќе од половина час.

Во Германија ова јадењее национален. Зелка се сече на ленти, дебелината не е ни неколку милиметри. Се ферментира 3-5 дена, па излегува кисело.Не секој ќе го сака ова јадење и е погодно само за оние кои сакаат кисели работи.

Состојки:

• неколку парчиња глави од зелка (вкупна тежина - 5-6 кг);
• 4-5 моркови со средна големина;
• големи јаболка со кисело - 5 ЕЕЗ.;
• 1 чаша (200 g) бобинки од смрека;
• сол - 4 лажици. л.;
• ким (сушен зачин) - 6 лажици. л.

Германците традиционално служат кисела зелка со колбаси - и вие можете да ја пробате оваа необична, но вкусна комбинација!

Германците традиционално служат кисела зелка со колбаси.

Готвење кисела зелка на германски: чекор-по-чекор рецепт

1. Исечете ја главната состојка што е можно потенко.
2. Морковите изрендајте ги.
3. Во сува тава лесно испржете ги семките од ким и изгмечете ги во малтер.
4. Излупете ги јаболката и извадете ја внатрешноста и семките. Се сече на тенки парчиња.
5. Сомелете ја зелката и морковите, посолете ги.
6. Распоредете ги останатите состојки и почнете да ферментирате.

Не е погоден за мариноване метален прибор, и емајлиран ќе биде точно

Готовиот производ чувајте го во фрижидер. Оваа зелка прави неверојатно вкусна и богата супа од кисела зелка!

Вкусна, сочна и крцкава кисела зелка со моркови и брусница, приготвена дома, никого нема да остави рамнодушен. Готовиот сад се чува во фрижидер, а самиот процес може да потрае и една недела, па доколку сакате да добиете вкусна закуска, треба да бидете трпеливи. Се чува до 2 месеци.

Состојки:

• 1-2 глави зелка со вкупна тежина од 5 кг;
• 2 кг моркови;
• шеќер и сол 6 лажици. л.;
• 350 гр свежи брусница.

Рецепт за готвењеЈадењата се како што следува:

1. Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги.
2. Извадете ги горните листови од зелката, измијте ги и поставете ги да се исушат. Исечете ги главите зелка.
3. Ставете ги сите состојки во голем сад.
4. Темелно исплакнете ги бобинките и отстранете ги лисјата и гранчињата.
5. Додадете шеќер и сол во зелката и морковите. Добро измешајте. Притиснете малку со рацете додека не се појави сокот.
6. Подгответе сад во кој ќе ферментирате зеленчук. На дното ставете ги исушените горни листови зелка, а потоа намачкајте дел од зелката.
7. Следниот слој е бобинки, а потоа повторно зелка.
8. Повторете ги слоевите додека не ги снема состојките. Последниот слој е зелка и моркови.
9. Одозгора ставете ги преостанатите листови зелка за да не се исуши садот одозгора и оставете 7 дена.

Готовото јадење може да се чува во фрижидер до 2 месеци, но самиот процес може да потрае и до една недела

Како да изберете оптимална количина на моркови?

Кога прават кисела зелка со моркови, многу луѓе мислат: колку да се додаде втората состојка. Немате секогаш при рака кујнска вага за мерење точни грама. За да не се изгуби вкусот на зелката, разредувајќи ја лесен морковвкус и арома, земете моркови не повеќе од 10% од вкупната масајадења.

Ако сакате светла и богата вкус на морков, Тоа можеш да ставиш 30-40%– тогаш зелката ќе добие светло портокалова нијанса и убаво ќе се измеша со сокот од морков.

Без оглед на опцијата што ќе ја изберете, запомнете: треба да земете свежи моркови, или уште подобро, млади и мали

Како што можете да видите, постојат многу начини да се подготви кисела зелка со моркови. Изберете го рецептот што ви се допаѓа и почнете да создавате. Почестете се себеси и вашите најблиски со вкусна есенска закуска!

22 октомври 2017 година

И моркови со разни адитивие одличен извор на витамини за човечкото тело, а во исто време го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Подолу ќе ви кажеме како да подготвите таква салата.

Салата од зелка и морков со оцет

Состојки:

• зелка - 400 g;
• моркови - 300 g;
• оцет;
• шеќер;
• сол;
• зелена.

Подготовка

Изрендајте ги морковите и исечкајте ја зелката, соединете го зеленчукот, посолете малку, месете со раце и оставете малку. За да го подготвите сосот, измешајте оцет, сол и шеќер и измешајте. И прелијте ја со зелка и моркови, оставете ја салатата да се вари 30 - 40 минути и можете да јадете.

Салата со моркови, бела зелка и оцет

Состојки:

• моркови - 300 g;
• зелка - 700 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јаболков оцет;
• растително масло - 100 ml;
• сол;
• лук - 2 чешниња;
• шеќер.

Подготовка

Исечкајте го кромидот, исечкајте ја зелката и морковот. За да ја облечете салатата, истурете масло, оцет во сад, додадете шеќер, сол и исцедете го лукот, измешајте и зачинете ја салатата и оставете да се маринира 25 минути.

Едноставна салата од зелка и морков со оцет

Состојки:

• моркови - 3-4 парчиња;
• зелка - 300 g;
• оцет - ½ лажица. лажици;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• соја сос;
• магдонос.

Подготовка

Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги. Ситно исецкајте ја зелката и исечкајте го магдоносот. Измешајте ги состојките, зачинете ја салатата со оцет и масло.

Салата од зелка, шунка, морков со оцет

Состојки:

• шунка со малку маснотии - 200 g;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• кинеска зелка - 200 g;
• орев - 100 g;
• маслиново масло - за облекување;
• балсамико оцет;
• сол.

Подготовка

Добро измијте ги и излупете ги морковите, а потоа исечете ја опашката и изрендајте ги. Исечете ја пекиншката зелка со нож. Исечете ја шунката на долги ленти. Оревисецка. Состојките се ставаат во еден сад, се мешаат и се зачинуваат со масло и оцет и се посолува пред послужување.

Салата од моркови, зелка со оцет и свежи печурки

Состојки:

• зелка - 300 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 200 g;
• орев - 100 g;
• маслиново масло;
• јаболков оцет;
• сол.

Подготовка

Морковите и зелката ситно исечкајте ги. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Ги исекуваме оревите, но не многу ситно. Измешајте ги состојките и зачинете ја салатата со масло и оцет.

Салата со моркови, зелка, краставица и оцет

Состојки:

• бела зелка - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кисела краставица - 4 ЕЕЗ.;
• зелен грашок - 1 тегла;
• магдонос;
• копар;
• лук - 2 чешниња;
• сончоглед арома масло;
• сол;
• вински оцет.

Подготовка

Краставиците ги сечкаме на кришки, ја сечкаме зелката, ситно ги сечкаме зелените, ги рендаме морковите, а лукот го сечкаме. Ставете го зеленчукот во сад за салата, зачинете со масло и додадете оцет.

Рецепт за салата од морков и зелка со оцет

Состојки:

• зелка - 400 g;
• моркови - 3-4 парчиња;
• лук - 3 чешниња;
• сирење сулугуни - 150 g;
• свеж магдонос;
• ким;
• кардамон;
• маслиново масло;
• јаболков оцет - ½ лажица. лажици;
• соја сос.

Подготовка

Ситно исечете ги морковите. Исечкајте ја зелката и исечкајте ги зелените со нож. Одделете го сулугуни сирењето во влакна. Исечкајте го лукот. Ги комбинираме производите во една чинија за салата, додаваме оцет и растително масло.

Рецепт салата од зелка и морковсо оцет

Состојки:

Подготовка

Исечете ја зелката на ленти и издробете ја. Три јаболка и моркови на голем ренде. Во голема чинија за салата измешајте зелка и моркови, додадете шеќер и сол. По ова додадете го јаболкото и измешајте, на крајот додадете оцет и масло. Украсете ја салатата со брусница.

Бела зелка, Пекинг, карфиол, брокула или виолетова - корисен е секој вид на позната градинарска култура. Дали сакате да ги зачувате нејзините витамини, да го диверзифицирате менито, да се придружите здрава исхрана? Мајсторски рецепти за готвење диететски салати, во кој свеж зеленчук е основа, а останатите состојки помагаат да се даде на садот оригинален вкус.

Рецепти за салата од зелка и морков

Се смета за „шампион“ во однос на бројот на варијации во подготовката на витамински закуски видови бела зелка. Листовите на ова зеленчукова културачувајте ја тајната на долговечноста бидејќи содржат витамин Ц. Секоја разновидност на двегодишни растенија е извор на макро и микроелементи, па затоа рецептот за салата од свежа зелка и морков за луѓето кои внимаваат на нивната тежина е незаменлив кога има потреба да се збогати диетална хранавкусно нискокалорични јадења.

Подгответе се витаминска закускаМоже цела година: најздравото доаѓа од млади, свежо набрано овошје, пикантно или оригинално од конзервирана, кисела, кисела. Добар додатокДруг зеленчук или овошје ќе го подобри вкусот: краставица, цвекло, јаболка. Преливот за салата од зелка со моркови исто така игра улога, а опциите се оцет, растително масло, мајонез. Љубителите на зачинета храна ќе имаат корист од мезе во корејски стил, а љубителите на убава храна можат да подготват и да послужат јадење од виолетова зелка.

Со оцет

Дури и добро познато јадење може да добие „кора“ ако го имате при рака. соодветен рецепт. Полнењето гориво игра не помалку важна улога од главните компоненти. Да го цениме различен вкус на добро познат здрава ужина, подгответе салата - зелка со моркови и оцет. Зачинета течност со специфичен мирискако резултат на ферментација, има свои вкусни нијанси, затоа, покрај трпезен оцеттолку корисно независни оброциили како додаток на прилогот можете да го зачините со јаболко или вински оцет.

Состојки:

• глава зелка (мала) - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 200 g;
• залак - 30 ml;
• шеќер - 50 g;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Исечкајте ја главата од зелката, изрендајте го коренскиот зеленчук, измешајте сè, додавајќи половина од дозата шеќер. Оставете четвртина час додека не се формира сок.
2. За тоа време, подгответе го преливот со мешање на преостанатиот шеќер, оцетот и солта.
3. Зачинете го садот, оставете го да се вари уште една четвртина за да го доведете до целосна подготвеност.

Од свежа зелка со моркови

Традиционален додаток на главните јадења, кој дури и децата можат да го подготват. Единствените посебни кулинарски вештини што ќе ви бидат потребни е можноста за сечкање зеленчук, но ако користите секач за зеленчук, можете да го забрзате процесот на готвење и да го олесните. Здрава салатасвежа зелка со моркови може да се зачини со мајонез, за опција за исхранаПогодно е растително масло, а за да додадете пикантност на мезето треба да користите оцет. Изборот на соодветна опција за облекување ќе зависи од другите јадења што се служат или од исхраната.

Состојки:

• глава од зелка (мала) - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• магдонос - 0,5 китка;
• кромид (зелен) - 20 g;
• масло (зеленчук) - 2 лажици. л.;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Сите состојки од зеленчукситно исечкајте ги, исечкајте ги зелените.
2. Истурете ги сите состојки во сад за салата, додадете сол и масло, измешајте ги состојките темелно.
3. Пред сервирање, подобро е да го оставите здравото јадење да се вари.

Со јаболко

Ако сакате да му дадете поинаков вкус на традиционалната закуска од зеленчук, зачувувајќи витамини и не зголемувајќи ја содржината на калории, тогаш ќе мора да додадете неочекувана компонента. Сочното овошје со кисел или сладок вкус ќе ја направи лесната салата од зелка, моркови и јаболка победничка. Ќе стане „складиште на витамини“. одличен додаток мени за исхранаили може да се послужи како прилог јадења со месо.

Состојки:

• зелка - 1 глава (мала);
• моркови - 3 корен зеленчук;
• јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• магдонос - 0,5 китка;
• оцет (овошје) - 50 ml;
• масло - 3 лажици. л.;
• сол, шеќер - по 0,5 лажички.

Начин на готвење:

1. Зеленчук, исечете го јаболкото на ленти, исечкајте го магдоносот.
2. Подгответе го филот со мешање на оцетот, путерот, шеќерот и солта.
3. Измешајте зеленчук, јаболка, билки заедно со преливот, оставете да отстои 10 минути додека не се подготви.

Со пиперка

Некои салати не бараат многу време или посебни кулинарски вештини за подготовка. Не секој ден треба да зготвите нешто оригинално... посебна пригода, но одржување на тонот, одржување на фигурата и грижа за вашето здравје - тоа мора да се прави секојдневно. Незаменливо јадењево таква ситуација, ќе има салата од зелка со пиперки и моркови, која се смета за складиште на витамини, микроелементи, влакна, кои се толку неопходни за телото во оф-сезона и зима.

Состојки:

• бела зелка– 500 гр;
• моркови - 150 g;
• бугарска пиперка (црвена, зелена) - по половина овошје;
• зелен кромид– 30 g;
• копар - 1 китка;
• сол - неколку нотка;
• растително масло - 80 ml.

Начин на готвење:

1. Зеленчукот исечкајте го на ленти.
2. Исецканиот зеленчук, освен пиперката, истолчете го со раце и оставете четвртина час.
3. Исечкајте ги зелените, соединете ги сите состојки, зачинете со масло и сол.

Со краставица

Дали сакате брзо да готвите? здраво јадењеза ручек? Со овој чекор-по-чекор рецепт нема да мора долго да размислувате што да додадете. дневно мени! Наместо два здрав зеленчук, треба да поврзете три за да добиете вкусен прилогна месото. Подготовката на салата од зелка со моркови и краставица ќе трае не повеќе од четвртина час, а може да се направи додека се подготвува главното јадење, што значително заштедува време поминато во кујната.

Состојки:

• бела зелка - 300 g;
• моркови - 200 g;
• краставици - 200 g;
• магдонос, зелен кромид - по 1 китка;
• масло - 50 ml;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Зеленчукот ситно исечкајте ги, краставиците исечкајте ги на ленти.
2. Кромидот и магдоносот ситно исечкајте ги, истурете ги во сад со останатите состојки, посолете и зачинете со масло.
3. Измешајте ги сите состојки и оставете го садот да отстои 5-10 минути додека целосно не се подготви.

Со цвекло

Готовото јадење базирано на овој чекор-по-чекор рецепт лесно ќе докаже дека и нешто здраво може да биде убаво и апетитивно. Оригинална салата од зеленчук - цвекло, моркови, зелка, кои се речиси секогаш при рака, не бараат посебни вештини во подготовката и се неверојатно здрави. Послужувањето на вакво предјадење од зеленчук на трпезата лесно ќе го надополни снабдувањето со витамини во телото што му се потребни за одржување на младоста.

Состојки:

• млада глава зелка или Кинеска зелка(мало) - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 2-3 ЕЕЗ.;
• цвекло - 30 g;
• кромид - 1 глава;
• масло - 3 лажици. лажици;
• лимон (сок) - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• сол - по вкус

Начин на готвење:

1. Цвеклото претходно сварете го и изрендајте го крупно, исто како и морковот.
2. Листови од зелкаситно се сечка, ситно се сечка кромидот, се соединуваат состојките. Мешавина од зеленчукдодадете сол, шеќер, прелијте сок од лимона потоа промешајте, оставајќи четвртина час.
3. Потоа додадете рендан зеленчук и зачинете го садот со масло.

Со мајонез

Вкусот е подготвен закуска од зеленчукИзборот на бензинска пумпа многу влијае на тоа. Традиционална опцијаСе смета за растително масло, што го прави јадењето диетално и нискокалорично, но понекогаш има желба да пробате нешто поинакво. Ако оброкот е планиран само за неколку часа или има патување во природа, тогаш подобро е да направите салата од зелка, моркови и мајонез. Зеленчукот ќе биде добро натопен, што само ќе го направи мезето повкусно, а естетиката која го буди апетитот ќе ја обезбеди црвената зелка со нејзината богата боја.

Состојки:

• зелка (бела, црвена) - по 0,5 глави;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка (црвена, зелена) - 2 ЕЕЗ.;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• мајонез - 1 лажица масло. лажица;
• семе од ким - 40 g;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Зеленчукот ситно исечкајте го, со раце изгмечете го, лесно исцедете го, додајте слатка пиперка, се сече на ленти.
2. Додадете сол, сок од лимон и мајонез, па добро измешајте.
3. Кога служите, посипете подготвено јадењепотпечени семки од ким.

корејски

Кога некој што добро го познавате јадење со зеленчукАко сакате да додадете малку зачин, тогаш овој чекор-по-чекор рецепт ќе стане совршен избор. Крцкава, апетитна, многу вкусна - салата од зелка и морков во корејски стил. Ова мезе може да се сервира како гарнир за јадења со месо; празнична гозбаили секојдневна маса, добро ќе оди со алкохол. Ако сакате, можете да ги менувате зачините и зачините, но не се препорачува промена на составот на зеленчукот и полнењето.

Состојки:

• зелка - 1,5 кг;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 глава;
• лук - 6-7 чешниња;
• чили пиперка - 0,5 мешунки;
• црвена, црна мелен пипер– 0,5 лажиче;
• пиперка– 6-8 грашок;
• шеќер - 30 g;
• коријандер - 0,5 лажиче;
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.;
• оцет - 60 ml;
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• вода - 100 ml;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Исечете го зеленчукот на тенки ленти, кромидот на половина прстени. Измешајте ги сите состојки.
2. Гответе ја маринадата: вода, масло, шеќер, сол, мелено, пиперка, оцет, ловоров лист. Варете ја смесата неколку минути, а потоа отстранете го ловоровиот лист за да ја отстраните горчината.
3. Во зеленчукот додадете сечкана чили пиперка, коријандер, истурете топла кисела краставица.
4. Закуската ставете ја под притисок неколку часа, а потоа ставете ја во фрижидер еден ден.

За зимата

Студени денови од годината - добра причиназгответе нешто вкусно или пробајте ги подготовките пред да дојдат пролетните денови. Ако земате зеленчук и корен зеленчук според сезоната, можете да направите ефтино домашен пресврт, што заштедува корисни материи. Кога виткате салата од зелка и моркови за зимата, можете да експериментирате со додавање на друг зеленчук. Овој чекор-по-чекор рецепт е дизајниран за волумен домашнаеднакво на тегла од три литри, но за погодност подобро е да се користи стаклени контејнерипомал волумен.

Состојки:

• бела зелка - 2 кг;
• моркови - 3-4 парчиња;
• кромид - 1 глава;
• оцет - 80 ml;
• шеќер - 80 g;
• сол - 3 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Зеленчукот исечкајте го по вкус - ситно или крупно, исечете го кромидот на половина прстени. Измешајте сè, па ставете го во стерилизирани тегли.
2. Следно, истурете вода што врие во нив, така што водата ќе стигне до работ, покријте го со капак, оставајќи четвртина час.
3. Потоа исцедете ја водата, повторно зовријте ја повторно истурете ја во теглите и оставете да отстои уште четвртина час.
4. Пред третата фаза на точење, солта и шеќерот рамномерно распоредете ги меѓу сите тегли, а кога водата ќе зоврие, во неа сипете оцет.
5. Наполнете ја секоја тегла со топол фил и затворете ја со капак. Цврсто завиткајте ги теглите и почекајте да се изладат.

Видео

Состојки:

• Свежа зелка - 0,5 кг.
• Моркови - 1 ЕЕЗ. (голема).
• Оцет - 4 лажици. л.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Растително масло - за облекување.
• Сол по вкус.

Витамини во исхраната

За време на студената сезона, нашето тело е особено ранливо: имунитетот се намалува, кожата ја губи еластичноста, косата станува досадна, а нашето расположение едноставно се влошува.

Сето ова може да се избегне доколку во секојдневната исхрана вклучите витаминска салата. Може да се подготви од најмногу различни состојки: свеж зеленчук, овошје, морска храна, итн.

Витаминската салата од моркови, тиква и магдонос ќе го подобри видот и состојбата на кожата, ќе ја зајакне забната глеѓ, косата и ноктите. Ова се должи на висока содржинаОва јадење содржи витамин А. Масна риба, со него богати се и портокаловите плодови и црниот дроб.

Нормализирајте ја работата нервниот системВитамините Б ќе помогнат, голем бројкои содржат мешунки, месо, риба и морски плодови. За зајакнување на имунолошкиот систем, потребен е витамин Ц, кој го има не само во цитрусното овошје, туку и во зелката, црните рибизли, пиперките, кивито, цвеклото и кромидот.

Компирите и јаткастите плодови содржат витамин Д, кој е неопходен за нормална апсорпција на калциум и фосфор. Витаминот Е ќе помогне да се зачува младоста со нив се богати растителни масла, јаткасти плодови и семки, ротквици, авокадо и жолчки.

Комбинирање разни производиво витаминска салата, користејќи рецепти со фотографии, можете да го заситите телото со микроелементи неопходни за здравјето.

Каков било рецепт витаминска салатанужно вклучува корисни и вкусен прелив. Овие можат да бидат сите видови растителни масла: маслиново, ленено семе, сончоглед, орев, итн. Сите тие ќе имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, крвните садови, црниот дроб и цревата.

Покрај тоа, маслата помагаат подобро да се апсорбираат хранливите материи од друга храна. Во преливот можете да додадете оцет, обичен оцет за јадење и сите видови вински и овошен оцет, како и билки, лук, ленено семе, сок од брусницаитн.

Најпопуларна е витаминската салата направена од зелка и моркови. Ова се должи не само на придобивките од овие зеленчуци, туку првенствено на нивната достапност во секое време од годината. Угостителскиот систем ни даде јадења кои многу домаќинки доброволно ги подготвуваат. На крајот на краиштата, на сите им е позната салата од зелка преполна со витамини, исто како во кантина.

Неговиот вкус не може да се помеша со ништо друго, а да се подготви дома е лесно како лупење круши. И што е најважно, за да направите салата од зелка богата со витамини, не треба точно да го следите рецептот со фотографијата. Можете да го промените составот со додавање на сопствени состојки, на пример, бугарска пиперка и да експериментирате со преливот, исклучувајќи го оцетот или заменувајќи го со нешто друго.

Подготовка

Рецептот за витаминска салата со зелка и моркови е многу едноставен, секоја домаќинка може да го подготви ова јадење брзо и без многу потешкотии.

1. Зелката треба да се исецка ситно, да се стави во длабок сад за салата, да се посолува и темелно да се замеси со раце за да испушти сок.
2. Изрендајте моркови на крупно ренде, можете да користите корејски и да го додадете во зелката. По желба замесете уште малку.
3. Потоа додадете шеќер и оцет. Наместо да обичен оцетПодобро е да користите ориз или јаболко. Во принцип, оцетот може да се замени со сок од лимон во иста количина. Измешајте сè.
4. На крајот, додадете го маслото и повторно измешајте темелно.

Оваа салата од зелка преполна со витамини може да се сервира веднаш или да се стави во фрижидер 30 минути за лесно да се маринира зеленчукот.

За да подготвите витаминска салата на ист начин како што се прави во кафетеријата, не треба да ја дробите зелката. Треба да се пренесе на емајлирана тава, се меша со сол и оцет и се остава околу 2-3 минути. висок оган. Во веќе изладената зелка додадете ги сите останати состојки. Оваа салата од зелка преполна со витамини се подготвува само со оцет, а самото предјадење мора да се чува во фрижидер неколку часа пред да се послужи.

Со малку менување на рецептот за оваа салата од зелка богата со витамини, можете да добиете сосема поинакво јадење. Потребно е само да додадете сецкан кромид и мелено лукче. Не мора да ја дробите зелката.

Не помалку популарна е витаминската салата со зелка, моркови и пиперки. Се подготвува на ист начин. Можете да направите уште поедноставна витаминска салата од зелка со бибер, ограничувајќи се на овие две состојки. По желба можете да додадете рендана краставица или кисело јаболко.

Опции

Едноставен рецепт за салата од зелка и пиперка богата со витамини никого нема да изненади. Но, ако додадете пржено пилешко или говедски црн дроб, тогаш може да се достави до празнична маса. Преливот за оваа витаминска салата е направен од мешавина од сок од лимета и балсамико оцет, растително масло и сол.

Со јаболка се подготвува едноставна, оригинална и многу здрава витаминска салата. Вклучува и зелка, моркови, пиперки и зелен кромид. Мелените состојки се посолуваат и се зачинуваат со растително масло. Можете да додадете семиња.

Не помалку корисна е витаминската салата со цвекло. Подобро е да го додадете овој корен зеленчук суров, рендајќи го на средно ренде. Класичен рецептсо фотографија на витаминска салата со зелка може да се надополни со цвекло. Во овој случај, подобро е да не се прелива мезето со оцет, туку во него посебно да се маринира кромидот.

Витаминска салата од цвекло може да се сервира за десерт или појадок ако дополнително изрендате јаболко во неа слатки моркови, а преливот направете го од павлака или јогурт (можете да додадете шеќер).

Главното правило на витаминската салата, како што може да се види на фотографијата, е светли бои. Слободно додадете пиперки од различни нијанси: црвена, зелена, портокалова. Свежи билкине само што ќе стане украс, туку и ќе додаде придобивки. И соковите кисели бобинкиа овошјето ќе додаде оригиналност на секоја салата.

Морковите и зелката се чести гости на нашите трпези. Прво, овој зеленчук е достапен во текот на целата година, второ, не е скап, и трето, дури и само да исечете моркови и зелка, зачинете со масло и сол, ќе добиете целосно јадење лесна салата. Но, ова не е најмногу најдобра опција, бидејќи има маса вкусни рецепти, способни дури и морковите и зелката на кои сме навикнати да ги претвори во деликатес. Важно е да се знае тоа максимална количинаВитамините и минералите се наоѓаат исклучиво во свежата храна, па затоа најдобро е зеленчукот да не се термички третира, туку да се јаде во свежо.

Салата од свеж морков и зелка - подготовка на храна и јадења

Морковите и зелката се собираат директно од земја, а при процесот на зреење веројатно се третираат со ѓубрива и хемикалии против штетници. Затоа, не заборавајте да ги измиете темелно пред да готвите. Треба да ги отстраните горните листови од зелката.

Ако рецептот вели дека треба да ја исецкате зелката, тогаш обидете се да го направите што е можно поситно, тогаш салатата ќе биде понежна и вкусна.

Морковите во салата ќе имаат подобар вкус ако ги изрендате на средно ренде. Но, ако има многу зеленчук во салатата, тогаш морковите ќе го красат вашето јадење, исечени на тенки парчиња.

Пред да ги исечете или изрендате морковите, измијте ги добро и исчистете ги со метална четка или изгребете ги со нож.

Рецепти за салата од свеж морков и зелка:

Рецепт 1: Салата од свеж морков и зелка

Најдобро е да јадете зеленчук и овошје наутро и за време на ручек. Бавните јаглехидрати, кои се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, му обезбедуваат енергија на телото. Ако јадете зеленчук и овошје навечер, вашето тело едноставно нема да знае што да прави со оваа енергија. Подгответе вкусна и лесна салата од свежи моркови, зелка и кромид! Оваа салата може да се јаде како лесен оброкили како прилог за јадења со месо, додаток на житарки.

Потребни состојки:

• Моркови 2-3 парчиња
• Зелка 400 грама
• Кромид 1 парче
• Свежи билки (магдонос, копар)
• Маслинки или црни маслинки 100 грама
• Сончогледово или маслиново масло
• Сок од лимон

Начин на готвење:

Измијте ги морковите и исчистете ги со цврста четка.

Исечкајте ја зелката и кромидот со нож, исечкајте ги зелените.

Отворете ги маслинките - ако се конзервирани, исцедете ја течноста, извадете ги јамите, доколку ги има, исечете ги на половини.

Измешајте ги состојките, зачинете со омиленото масло (претпочитајте ленено и маслиново масло), сок од лимон и сол.

Рецепт 2: Салата од свежа зелка и морков со тиква

Направете ја вашата салата од свеж морков и зелка уште поздрава со додавање на свежа тиква. Таков лесна салата, вкусен, има пријатен вкус свеж вкуси арома.

Потребни состојки:

• Тиква 200 грама
• 2-3 моркови
• Бела зелка 300 грама
• Бадеми 100 грама
• Магдонос
• Зелен кромид
• Масло за полнење гориво

Начин на готвење:

Свежата тиква измијте ја, извадете ги семките и излупете и изрендајте ја на крупно ренде. Не користете ситно ренде, инаку тиквата ќе се претвори во каша.

Морковите изрендајте ги на ситно или средно ренде.

Исечкајте ја зелката.

Мелење бадемблендер или нож, но знајте дека за оваа салата можете да користите цели ореви.

Зелените ситно исечкајте ги.

Измешајте ги сите состојки и зачинете со секое масло и сол.

Рецепт 3: Салата од свеж морков и зелка со јаболко и суво грозје

Десертната салата направена од свежи моркови и зелка ќе биде многу вкусна ако на неа додадете јаболко и суво грозје. Морковите имаат сладок вкус, а зелката е неутрална, па слободно додадете ги овие состојки дури и во десертни јадењаи салата. Исто така, оваа маст совршено ќе ги надополни брусницата, давајќи и киселост.

Потребни состојки:

• Свежи моркови 2-3 парчиња
• Бела зелка 400 грама
• Слатко јаболко 2-3 парчиња
• Семки од сончоглед и тиква 100 грама
• Суво грозје 150 грама
• Брусница 100 грама
• Орев или бадем 150 грама
• Бел сусам
• 2 лажици мед

Начин на готвење:

Морковите и јаболката изрендајте ги на средно ренде, откако ќе ги извадите стеблата и ќе ги измиете.

Исечкајте ја зелката што поситно.

Добро измијте ги брусницата. Користете свежи брусница или свежо замрзнати, но не и захаросани.

Излупете ги семките од сончоглед и тиква.

Сувото грозје прелијте го со врела вода, откако ќе го исплакнете под млаз вода.

Мелете ги оревите со блендер или нож, посипете ги со сусам пред сервирање и украсете ги со цели ореви.

Измешајте ги сите состојки и зачинете ја салатата со мед.

Рецепт 4: Салата од свеж морков и зелка со зеленчук

Подгответе вкусна салата од зеленчук. За да го подготвите најдобро е да користите свеж сезонски зеленчук.

Потребни состојки:

• Краставица 2-3 парчиња
• Млада бела зелка 300-400 грама
• Моркови 2-3 парчиња
• Домат 2-3 парчиња
• Кромид 1 парче
• Јаткасти плодови 100 грама
• Магдонос, свеж копар
• Листови зелена салата
• маслиново или сончогледово масло; мајонез или павлака
• Соја сос

Начин на готвење:

Подгответе го целиот зеленчук за готвење - измијте, отсечете ги опашките.

Ситно исецкајте ја зелката и кромидот.

Краставицата и доматите исечкајте ги на тенки полукружни парчиња.

Исечете ги морковите на тенки парчиња.

Излупете ги оревите и додајте ги цели или мелени во салатата.

Исечкајте ги зелените и искинете ги листовите зелена салата со раце.

Измешајте ги состојките, зачинете со кој било сос по ваш вкус. Наместо сол, подобро е да користите лажица соја сос.

Рецепт 5: Салата од свеж морков и зелка со шунка

Секој зеленчук оди добро со посно месо - пилешко, свинско, говедско месо. Комбинацијата е успешна и по апсорпција и по вкус.

Потребни состојки:

• Свежи моркови 1-2 парчиња
• Зелка 300-400 грама
• Посна шунка (свинско или пилешко) 400 грама
• Свежа краставица 2-3 парчиња
• Бугарска пиперка 1-2 парчиња
• За облекување павлака или мајонез
• Свежи билки
• Ореви 100 грама

Начин на готвење:

Зелката исецкајте ја ситно и ситно.

Измијте ги краставицата и морковите, извадете ги опашките, исечете ги тенки парчиња.

Излупете ја пиперката од семките и опашките, измијте ја и исечете ја на тенки ленти.

Исто така, исечете ја шунката на тенки долги парчиња.

Излупете го оревот и исечкајте го. Во оваа салата, оревот ќе ја украси салатата со својот вкус ако не ја исецкате ситно, туку секое зрно го поделите на 3-4 дела.

Измешајте ги состојките, зачинете со кој било млечен сос (мајонез, павлака), посолете.

Кога служите, украсете ја салатата со сечкани билки.

Салата од свежа зелка и морков - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

Пред да ја подготвите салатата, посолете ја искршената зелка и лесно протресете ја со раце, па зелката во салатата ќе биде нежна и сочна.

Грижете се не само за придобивките од салатата, туку и за нејзините изглед– користете интересни комбинации на бои бугарска пиперка, јаболка со светла портокалови моркови. Колку е поубава храната, толку е попријатна за јадење.

Направете правило да се додаваат во сите салати од свежи производизеленило, дури и ако не е наведено во рецептот. Зелените (копра, магдонос, див лук, босилек) содржат многу витамини. Долгите џигери од планините Кавказ секогаш служат гроздови зеленило во чинија за секој оброк и ги јадат како закуска со додатоци и месни производи.

Кога ја облекувате салатата, дајте им предност на природните преливи. Обидете се да не користите мајонез, особено мајонез купен од продавница, или намалете ја неговата употреба на минимум и заменете ја со кисела павлака или растително масло. Растителни масламногу корисно и во комбинација со свеж зеленчуктие ќе дадат супер резултати за вашето тело. Добри и силни нокти, здрава коса, чиста кожа - тоа може да се постигне со јадење 1-2 лажици секој ден во текот на еден месец. маслиново масло.

Ако сакате да јадете месо заедно со салати од зеленчук, тогаш дадете предност видови со малку маснотии производи од месо.

Посебно ќе биде посебно со салата од свеж морков и зелка. добра комбинација пилешко филе, варено говедско месо, нуспроизводи од месо, но рибата и морските плодови не одат добро со овие зеленчуци.

ВО салати од зеленчукМожете да ги додадете и сите видови јаткасти плодови, откако ќе ги детализирате. Употребата на ореви и бадеми ќе биде особено поволна во однос на вкусот.