Печен полук во бавен шпорет. Вкусен полок во бавен шпорет - рецепти со фотографии

Задушениот полак во бавен шпорет е исклучително лесен за подготовка, поради што многу домаќинки често претпочитаат да го послужат ова јадење за ручек и вечера. Таквата риба не само што е производ со многу прифатлива цена, туку покрај се е и многу здрава. Овој факт ви овозможува да подготвите многу хранливи, вкусни и задоволувачки јадења од него, а подготовката на една од нив ги поканувам моите читатели да ја совладаат денес. Поради тоа што ќе готвиме во бавен шпорет, полакот ќе се задуши во сопствениот сок, што ќе го подобри и онака високиот вкус на оваа риба.

За да го подготвиме денешното јадење ќе ни требаат следниве производи: лук, лук, кромид, доматна паста, вода, лимон, сол, бибер и зелен кромид. Како што можете да видите, списокот на состојки е многу мал, така што подготовката на такво јадење со риба нема да стави вдлабнатина во вашиот семеен буџет. И свежиот и замрзнатиот полак се погодни за готвење, така што кога купувате риба не мора да обрнувате посебно внимание на овој фактор. Доколку сакате да постигнете поголем вкусен ефект и да готвите две јадења во едно, тогаш слободно дополнете ја листата на производи со друг зеленчук: моркови, пиперки, лук, цвекло итн. Благодарение на овој „измешан сет“ ќе имате не само рибно јадење направено од полак, туку и додаток од зеленчук за него.

Целиот процес на готвење се сведува на банални процеси: миење, сечење и ставање на подготвените производи во садот со повеќе шпорет. Извршувањето на сите горенаведени манипулации трае најмногу четвртина час, а вистинското готвење на полок во мултиварка ќе трае околу 40 минути.

Откако ќе биде готов во бавно шпоретот, треба да се послужи веднаш пред да се излади. Кога се ладни, ваквите јадења значително губат по вкус, па ако утредента сакате да уживате во полак, задолжително загрејте го во микробранова печка.

Состојки:

3 ЕЕЗ. полок
4 чешниња лук
1 кромид
1 лажица масло. доматна паста
1 лажица масло. вода
1-2 парчиња лимон
Сол Црн пипер по вкус
Зелена
Зелен кромид за сервирање

Готвење на садот чекор по чекор со фотографии:

Добар апетит!

Полок во бавен шпорет е секојдневно јадење што секој може да го подготви. Дури и ако немате големо кулинарско искуство, ќе бидете задоволни со резултатот од готвењето, бидејќи вашиот асистент, мултиварката, ќе го преземе најголемиот дел од сите кулинарски грижи. Благодарение на ова, не треба да се грижите за конечниот резултат, а вашето домаќинство дефинитивно ќе добие вкусно и апетитивно јадење за вечера. Конечно, сакам да дадам неколку совети, така што вашиот полук во бавен шпорет ќе излезе вкусен првиот пат:
За да го подготвите ова јадење, можете да користите свеж или замрзнат полак;
Од зеленчукот во денешниот рецепт користев само кромид, но листата на производи можете да ја дополните со следниот зеленчук: моркови, лук, цвекло, пиперки итн.;
Ако немате доматна паста при рака, можете да ја замените со сос или доматен кечап;
Полок се служи директно со зеленчук, така што ќе бидете поштедени од потребата да подготвите прилог за ова јадење.

18.03.2018

Полок во бавен шпорет со моркови и кромид е јадење кое е неверојатно вкусно, многу здраво и лесно и брзо се подготвува. Што друго им треба на зафатените домаќинки? Постојат многу рецепти за такво јадење. Значи, рибата се динста со разновиден зеленчук, во сос од домати и крем. И ова не се сите можни опции!

Кулинарски лајф хак: како вкусно да се готви пилула во бавен шпорет?

Главен услов за вкусно зготвен полок е изборот на висококвалитетен труп од риба. Тука треба да обрнете внимание на два аспекта. Прво, филето од полок треба да биде бело. Ако на него видите розови или жолти дамки, подобро е да не купувате таква риба. Второ, висококвалитетниот полак има лесен сладок мирис. А ако од рибата се слуша непријатен лут мирис, тоа значи дека е далеку од свежа.

Втората најважна работа е времето на готвење на рибата, за да испадне вкусна, има неколку совети за нејзина подготовка.

Има уште неколку тајни за готвење полок во бавен шпорет. Ајде да ги погледнеме.

Тајните на вкусната риба:

За да може полокот да остане сочен по термичка обработка, треба правилно да се одмрзне. Не можете да одмрзнете труп од риба во вода или во микробранова печка. Ставете го полокот на долната полица на фрижидерот.
Пред да се готви, полокот мора да се измие и исуши. Оставете го трупот на рибата во цедалка и потоа исушете го со хартиени крпи.
Полок има неутрален вкус, па одлично оди со разни зеленчуци и сосови.
Не штедете на зачини и зачини. Тие ќе и дадат на рибата неверојатна арома и вкус.

За поддржувачите на правилна исхрана

Задушениот полок со зеленчук во бавен шпорет не е само сочен и вкусен, туку и доста здрав. Ова јадење може безбедно да се вклучи во вашата исхрана. И лесно е да се подготви! Да се обидеме?

Соединение:

1 кг полок риба;
0,2 кг кромид;
0,4 кг моркови;
20 ml оцет (вино);
3 супени лажици. л. брашно;
5-6 грашок црн пипер;
пиперка - 1 лажица масло. л.;
сол;
1 лажица масло. л. гранулиран шеќер;
1 кг домати.

Забелешка! Доматите може да се заменат со сок од домати или сос, како и со паста. Ќе ви треба една чаша.

Подготовка:

Забелешка! Задушениот полок со зеленчук има хармоничен вкус со какви било странични јадења. А ако сте на диета, послужете го ова јадење посебно, надополнувајќи го со леб.

Полок мариниран во бавен шпорет ќе испадне неверојатно вкусен. Прво, маринирајте ја рибата во сок од лимон со зачини, а потоа динстајте ја во вкусен кремаст сос од домати.

Соединение:

3 трупови риби;
2 ЕЕЗ. Лука;
2 ЕЕЗ. моркови;
половина лимон;
2-3 чешниња лук;
бугарска пиперка;
2 лажици. л. сос од домати;
200 ml крем;
50 ml филтрирана вода;
сол;
сончогледово масло без вкус;
свежо мелен пипер.

Подготовка:

Забелешка! Полок печен во бавен шпорет излегува вкусно. За да го подготвите, изберете ја опцијата „Печење“.

Наједноставниот рецепт

И овој рецепт е толку едноставен што дури и почетник готвач може да се справи со него. Ова јадење се подготвува набрзина. Ќе ви помогне кога брзо ќе треба да подготвите вкусен и задоволувачки ручек.

Соединение:

полок;
2 ЕЕЗ. моркови;
кромид - 2 ЕЕЗ.;
сол;
сончогледово масло без вкус;
пиперка.

Подготовка:

Забелешка! Дали сакате сочна и нежна риба? Чорба филе Полок со зеленчук во млеко. Изберете млеко со средна содржина на маснотии. Оваа риба е неверојатно вкусна!

Време: 50 мин.

Порции: 4-6

Тежина: 3 од 5

Полок задушен со зеленчук во бавен шпорет - нема да ја препознаете вообичаената риба

Полок е прилично популарна морска риба. Не е мрсен како скушата и нема специфичен мирис како бас.

Токму поради неговиот неутрален вкус, ниската калорична содржина и леснотијата на приготвување, многу рецепти го ставаат на гордост како главна состојка.

Не и најмалку важно е цената на производот, кој е прилично буџетски, како и неговата достапност без оглед на годишното време.

Можете исто така да готвите риба на кој било начин: Полокот се пржи и динста, се пече во делови во фолија; Од него вообичаено е да се подготвуваат рибни котлети и други подеднакво интересни јадења.

Посебно место меѓу другото заземаат рецептите прилагодени за имплементација со користење на модерни кујнски апарати. Полок во бавен шпорет е нашиот херој денес.

Рецептот е интересен затоа што ви овозможува вкусно да готвите и труп од риба и филе од пилула во бавен шпорет. Во двата случаи, ќе бидете задоволни од нежната текстура на рибата и естетскиот изглед на садот.

Како ќе ја готвиме рибата? Обично се пржи на поделени парчиња, се витка во тесто и зачини. Но, задушениот полок не е полош. Излегува понежно и сочно поради сосот во кој се крчка.

И рецептот за сосот е исто така едноставен: ќе се состои од кисела павлака. Кремните ноти совршено ги надополнуваат јадењата со риба.

Ќе готвиме полок во бавен шпорет на кревет со зеленчук. Така, при послужување на оброкот, секој учесник ќе добие задушено парче нежна риба, мек зеленчук и сета оваа раскош - под нежен сос.

Чекор 1

Првото нешто што треба да направите е да ја одмрзнете купената риба. Препорачливо е трупот да се одмрзне природно - на собна температура.

Ако се обидете да го забрзате процесот со натопување во топла вода, вкусот на готовиот сад можеби не е многу добар, благо кажано. Одмрзнатиот труп треба да се обработи.

Ќе готвиме риба, исечена на делови. Но, пред да започнете со сечење, треба да ги отсечете перките од трупот и со нож да ја исчистите внатрешноста на трупот од темни филмови. Правилно подготвените парчиња риба изгледаат како на нашата фотографија.

Сите овие манипулации може да се избегнат ако сакате да готвите филе од пилула во бавен шпорет. Во овој случај, ќе се соочите со минимална задача: правилно да го одмрзнете производот.

Чекор 2

За да остане мек зеленчукот, претходно го пржиме. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.

Измијте ги морковите, исечете ги на ленти или изрендајте ги на крупно ренде. Рецептот намерно нагласува големи парчиња: зеленчукот ќе изгледа поубав на чинијата.

Чекор 3

Намачкајте го садот за повеќе шпорет со масло. Пропржете го зеленчукот десет минути на програмата „Печење“, повремено мешајќи.

Ве молиме запомнете: рецептот намерно не покажува со какво масло да се готват кромидот и морковот. Во ова прашање, од вас се бара да направите избор врз основа на вашите сопствени преференции. И маслиновото и сончогледовото масло ќе делуваат.

Но, ве советуваме да го готвите зеленчукот на путер: со оглед на тоа што нашиот сос ќе се базира на кисела павлака, дополнителна кремаста нота нема да наштети. Освен тоа, путерот малку го карамелизира зеленчукот.

Чекор 4

Веднаш штом ќе заврши избраната програма, ставете ја подготвената риба врз кромидот и морковот. Секое парче зачинете го со сол и бибер.

Чекор 5

Истурете третина од чаша зовриена вода во садот. Дистрибуирајте ја павлаката така што целата риба е под „ќебето“ на павлаката, како на нашата фотографија подолу.

Ќе ни треба програмата „Чорење“, а полок во бавен шпорет (или филето од шипки во бавен шпорет - во зависност од формата во која сте ја купиле главната состојка) ќе биде готова за половина час.

Како што знаете, секоја риба може да се готви доволно брзо, со или без коски. Затоа, ако сте купиле филе, времето за готвење ќе биде исто.

За нашето јадење не е неопходно да се подготви сос од павлака. Рецептот ви овозможува да користите крем за овие цели. И ако посипете рендано сирење одозгора, ќе испадне не само вкусно, туку и многу задоволувачко.

Подготовката на истото јадење може да се диверзифицира на помалку калорични начини. Полок во бавен шпорет, задушен со сос од домати, излегува не помалку нежен и сочен, но не толку мрсен како кога се прелива со кисела павлака.

Како подлога од домати можете да користите било кој готов сос или благ кечап. Нашиот рецепт е погоден и за други „жители на море“. На ист начин, можете вкусно да готвите која било посна риба: ослиќ, треска или белвица.

А филот од зеленчук ќе биде добро надополнет со свежи домати или друг сезонски зеленчук. Ваквите јадења препорачуваат да ги консумираат сите оние на кои им е препишана диетална исхрана, бидејќи сите корисни материи што ги добива организмот од овие видови риби брзо се апсорбираат.

Погледнете друга верзија на ова јадење:

Полок е универзална риба! Од него можете да готвите многу интересни јадења, да експериментирате со зачини, зеленчук, сосови и други работи, бидејќи вкусот на полакот е прилично неутрален. Уште две непобитни предности се релативно ниската цена и леснотијата на подготовка.

Сепак, за да добиете вкусно, задоволувачко и здраво јадење, сепак треба да научите некои правила и карактеристики за готвење на овој производ. За да ја претворите обичната риба во вистинско кулинарско ремек-дело, треба да го користите нашиот неопходен кујнски асистент. Дури и почетник готвач може да готви полок во бавен шпорет.

Забелешка до домаќинките

Полок е малку сува риба со неутрален вкус, но тоа не значи дека јадењата направени од неа се благи и без вкус. Напротив, ако ги следите правилата, тогаш можете да создадете вистинско ремек-дело од овој производ.

Полок често се продава замрзнат, па затоа е многу важно правилно да се одмрзне. Запомнете дека рибата не треба да се одмрзнува на собна температура, туку само во фрижидер! Оставете го малку, а потоа исплакнете темелно под млаз вода. Потоа треба да го исушите полокот, да користите хартиени крпи.

Методи за готвење полок во бавен шпорет

Постојат многу рецепти за подготовка на оваа риба. Полок супа или супа од риба е многу популарна. За да се подготват такви јадења, подобро е да се земе целата риба, бидејќи за супата се потребни коски. Кога ќе ги додадете вистинските зачини, добивате одлични рибни котлети кои може да се пржат или да се варат на пареа.

Љубителите на попрефинета кујна ќе претпочитаат печен полак во фолија со зеленчук. Рибите варени во кремаст сос, како и полук со сирење и домати имаат неверојатен вкус. Задушениот полок со кисела павлака, моркови, кромид и друг зеленчук е сосема невообичаено.

Минимално време - максимална корист

Еден од најкорисните рецепти е полок на пареа. Ова јадење е погодно за речиси секој човек, дури и за оние кои се на диета. Покрај тоа, испарувањето на риба во бавен шпорет е многу едноставно. Оваа активност ќе бара минимум време и труд од вас, но храната ќе биде едноставно вкусна.

Ќе ни требаат:

полок филе (можете да користите стек) - половина килограм;
сол и зачини (по вкус);
лимон - половина;
минерална вода - 2 чаши.

Пред сè, треба правилно да го одмрзнете филето (како да го направите ова е опишано погоре).
Потоа исечете ја рибата на парчиња.
Секое парче полок мора да се намачка со сол и зачини (мешавина од пиперки и суви билки, како што се копар или босилек, се во совршена хармонија со оваа риба; мелениот коријандер исто така ќе додаде неверојатна арома).
Истурете вода во садот за повеќекратни шпорети, а одозгора ставете сад за готвење на пареа, кој прво го покривате со фолија (тоа е неопходно за да се свари рибата во сопствените сокови и да излезе посочна).
Изберете го режимот „Готвење на пареа“, време за готвење од 20 минути до половина час (сето тоа зависи од моќноста на кујнскиот апарат, како и од големината на парчињата филе).
По даденото време, преместете го готовиот лонец во посебна чинија, а одозгора истурете ја течноста што останува во фолијата, а потоа посипете го садот со сок од лимон (место тоа можете да користите маслиново масло или соја сос).

Ова неверојатно јадење ќе биде надополнето со салата од свеж зеленчук. Оризот, леќата и варениот компир се особено добри како прилог за полок.

За само половина час ќе имате неверојатно диетално јадење кое можете да го покажете на вашите гости! И ќе најдете многу други чекор-по-чекор рецепти со фотографии подолу.

Полок е популарна комерцијална риба од семејството на треска. Многу прифатлива и што е најважно, вкусна. Не е изненадувачки што кулинарскиот рецепт нуди широк спектар на јадења од оваа риба. Ајде да видиме како да готвиме полок во бавен шпорет, вклучени се рецепти со фотографии!

Да не заборавиме дека морската риба сама по себе е вреден прехранбен производ кој не снабдува и со корисен јод. Што се однесува до полокот, лекарите велат дека е многу корисен за децата.

Рибата содржи многу витамини (ПП), како и фосфор, калиум, флуор и кобалт. Па, црн дроб од пулк содржи витамин А во такви количини што се препорачува дури и за враќање на силата по болест или тешки вежби.

Полок во бавен шпорет под капут од сирење

Како вкусно да готвите полак во бавен шпорет? Не може да биде полесно! Еве, на пример, рецепт за полок под „капут“ сирење. Ова е за оние кои сакаат сирење, како и риба.

Вкусот е вкусен (погрижете се) и калориите минимални. Со еден збор, не јадење, туку сон. Нашиот рецепт, покрај рибното филе (500-600 g), ќе бара и следниве состојки:

сирење - 200 g;
домат - 3 ЕЕЗ;
павлака - 2 лажици. л.;
масло - 2 лажици. л.;
мајонез;
зачини.

Полок во бавен шпорет (рецепти со фотографии од кои можете да најдете овде) се подготвува на следниов начин. Како и обично, ја миеме и чистиме рибата. Одделете ги филетите од труповите.

Поделете го филето на парчиња со дебелина не повеќе од 3 см. Измијте ги и исечете ги доматите на прстени. Изрендајте го сирењето.

Опција за подготовка на сирење се тенки парчиња.

Ставете ги рибините филети во садот за повеќе шпорет, откако претходно ги подмачкате садовите со растително масло. Истурете ја рибата великодушно со претходно подготвен сос од мајонез и павлака.

Одозгора ставете домати и сирење.

Вклучете го шпоретот и гответе во режимот „Печење“ 20 минути. За тоа време можете да направите гарнир. Оризот и печените компири одлично одат со риба. Не заборавајте и на зелените - тие не само што ќе го красат, туку и ќе го надополнат вашето јадење со прекрасни ароми.

Печен полак

Што е толку добро за готвење во бавен шпорет? Затоа што сложено јадење може да се направи едноставно! На пример, како што е Полок печен во бавен шпорет. Особено ако сакате пржена или печена риба, но сте категорично против канцерогени во форма на зовриено масло.

Но, едноставното не значи „едноставно“. Напротив, нежен е и има прекрасен вкус. За него ни требаат минимум производи:

Полок труп - 3 ЕЕЗ.;
Растително масло;
Пченично брашно - 100 g;
Бибер, сол.

Ајде да видиме како вкусно да готвиме полак во бавен шпорет. Рибата во такво јадење се пржи рамномерно, без да ги изгуби своите корисни својства и да добие апетитна кора, како со редовното пржење.

Прво треба да ја исчистите рибата, отстранувајќи ги внатрешноста и перките. Со овој начин на готвење не е неопходно да се залепи филета. Ние едноставно ги сечеме труповите на делови. Бибер и сол на риба.

Истурете масло во садот за повеќе шпорет - само малку. И вклучете ја нашата чудотворна машина во режимот „Пржење“. Тајмер - 20 минути. Маслото се загреа - потопете ја рибата во брашно и во бавниот шпорет. Пржете ги парчињата од двете страни - околу 5 минути од секоја. Потоа затворете го капакот и варете го остатокот од времето (користејќи го тајмерот).

Не заборавајте за прилогот - ориз, компир, салата. Пред сервирање, со сосот можете да ја прелиете рибата, без разлика која - по ваш вкус. Мешавина од пиперки и сос од лимон исто така ќе бидат дома на масата.

Постојат и други начини како да се готви риба од шипки во бавен шпорет - рецепти со фотографии може да се најдат на интернет во изобилство.