Мрзливи пилешки рифови. Мрзливи пилешки рифови

Мрзливите рифови се одличен рецепт бидејќи... имитира вистинско месо, но јадењето се подготвува од мелено месо. Вкусот на јадењето е сосема поинаков од класичните котлети, но е одлична алтернатива доколку имате мелено месо.
Содржина на рецептот:

Рефките се најпопуларното и највкусното јадење, кое се подготвува од цели тенки парчиња месо за секој ден и за празничната трпеза. Ги тепаат со кујнски чекан, па оттука и името. Сепак, понекогаш тие се вознемирени бидејќи месото може да биде толку тврдо што е невозможно да се џвака. И овој фактор ќе го уништи целото задоволство за исклучителен гурман. Но, постои излез: подгответе рифови од мелено месо. Не предлагам целосно да отстапам од класичниот рецепт, иако технологијата за готвење е малку поинаква. Не треба ништо да тепате, инаку меленото месо ќе се распадне на посебни компоненти. Но, таквите рифови се многу понежни и сочни од обичните.

Меленото месо за јадење треба да биде свежо, а не замрзнато. Во него има многу вишок течност, поради што котлетите едноставно ќе се распаднат. Овој процес на производство ќе го олесни обликувањето на котлетите од мелено месо. За јадење можете да користите мелено месо од секаков вид месо. Можете да го користите методот на готвење што ви е познат. Овие рифови може да се потопат во јајца, да се препарат со презла и да се пржат во тава. Но, денес ќе ви кажам како да ги готвите во рерна со кора од сирење. Вкусот на таквите рифови во никој случај нема да биде инфериорен во однос на оние направени од цело парче месо.

• Содржина на калории на 100 g - 235 kcal.
• Број на порции - 9
• Време за готвење - 50 минути

Состојки:

• Свинско месо - 700-800 гр
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Цврсто сирење - 150 гр
• Лук - 3 чешниња
• Кечап - 9 лажици.
• Мајонез - 9 лажици.
• Сол - 1 лажиче.
• Мелен црн пипер - по вкус
• Табеларен оцет 9% - 1 лажица масло.
• Шеќер - 1 лажиче.
• Сите зачини и зачини - по вкус

Чекор-по-чекор рецепт за правење мрзливи рифови:

Согласете се дека свинските котлети се јадење што е погодно за празнична трпеза како топло јадење, и за редовна семејна вечера. Ако ги направите на вообичаен, едноставен начин, тогаш лесно и брзо се подготвуваат.
Свинското месо е нежно, меко и сочно месо, па затоа е полесно да се направат вкусни рифови од него отколку од живина или, да речеме, говедско месо. Најважно е правилно да се маринира или едноставно да се подготви месото. Ако правите сè правилно, котлетите ќе испаднат уникатни, иако овде сè зависи од вашиот вкус и вкусот на вашето семејство, бидејќи има доста опции за маринирање. Топло препорачувам да го пробате. И јас ќе ве запознаам со рецептот за мрзливи свински рифови.

За да направите мрзливи свински котлети, ќе ви требаат:

пулпа од свинско месо - 0,5 кг
јајца - 4 ЕЕЗ.
кромид - 1-2 ЕЕЗ.
компир скроб - 2 лажици.
мајонез - 2 лажици. л.
зачини - по вкус
мелен црн пипер - по вкус
сол - по вкус
растително масло - за пржење
80-100 мл. врела вода - за динстање

Како да направите мрзливи свински рифови.

1. Месото измијте го и исушете го со хартиена крпа. Следно, се сече на најмали можни парчиња.

2. Излупете го кромидот, измијте го и ситно исечкајте го.

Додадете го во месото. Потоа додадете јајца, скроб, мајонез и вашите омилени зачини. Сол и бибер по вкус.

Добро измешајте.

Ставете го меленото месо во фрижидер 1-2 часа за да се стрмни правилно.
3. Откако ќе помине потребното време, извадете го меленото месо од фрижидер и со лажица (можете и прстен) ставете го во добро загреана тава со растително масло.

Пржете ги котлетите до златно кафеава боја од двете страни.

За да спречите крцкање на кромидот, додадете 80-100 мл. врела вода

И динстајте на средна температура (за добро да зоврие) 8 минути. Отстранете го капакот и сега варете на максимална топлина додека течноста не испари (околу 1 минута).

4. Значи, мрзливите котлети се готови, послужете ги топли и уживајте во беспрекорниот вкус.

Мрзливи пилешки рифовие рецепт од низа јадења кои брзо и лесно се подготвуваат. Во нашево време на постојана зафатеност, многу често мораме да користиме такви брзи рецепти, бидејќи навечер после работа трчате дома, а целото семејство седи гладно и гледа со молбени очи и чека мама да зготви нешто вкусно за вечера;) !

Значи, мора да се задоволите врз основа на достапноста на храната во фрижидерот!

Вчера, на пример, навечер најдов пакет пилешко филе и набрзина испржев мрзливи пилешки рифови! Пилешкото за семејна вечера е генерално опција за победа секој сака пилешко месо, особено децата!

Патем, кога користите кујнски апарати, а особено блендер, можете дополнително да го намалите времето за готвење на ова јадење. За да го направите ова, наместо мачно сечење со нож, исецкајте го пилешкото филе еден или два пати во блендер и можете да го замесите меленото месо!

А еве го рецептот за правење мрзливи рифови од пилешко филе.

Што ќе ви треба за да направите мрзливи пилешки рифови:

производи за мрзливи пилешки рифови

• 600 гр пилешко филе;
• 2 сурови пилешки јајца;
• 2 лажици мајонез;
• 2 главици кромид;
• 2 лажици пченично брашно;
• сол, мелен црн пипер, мелено кари по вкус;
• сончогледово масло за пржење.

Чекори за правење мрзливи пилешки рифови?

Измијте го пилешкото филе и исечете го што е можно поситно или измелете го со блендер.

сечење пилешко филе за рифови

Излупете го кромидот, измијте го под млаз вода и исушете. Излупениот кромид исечкајте го на мали коцки.

ситно сецкан кромид за мрзливи рифови

Измешајте ги сите состојки: сечкано пилешко филе, сецкан кромид, мајонез, јајца.

мелено месо за мрзливи рифови

Не заборавајте да додадете сол, бибер и кари или зачини по вкус.

мешање состојки за мрзливи рифови

Добиената течност мелено месо ставете ја со лажица во загреана тава со растително масло. Пржете на средна топлина 4-5 минути од секоја страна.

готови мрзливи пилешки рифови

Мрзливите рифови можете да ги послужите со зеленчук, салата или кој било друг прилог.

Добар апетит!

Немате секогаш време да зготвите вкусен ручек или вечера. Затоа, ви предлагаме да ја прочитате статијата за тоа како да готвите мрзливи рифови од пилешко филе.

Резултатот е вкусно, економично и едноставно јадење.

Состојки

За да подготвите такво оригинално јадење, ќе ви требаат следниве производи:

1. Пилешко филе - 1 кг.

2. Гриз - 3 лажици. л.

3. Брашно - 3 лажици. л.

4. Кромид - 1 ЕЕЗ.

5. Јајца - 2 ЕЕЗ.

6. Скроб - 2 лажици. л.

8. Сол и бибер - по вкус.

9. Растително масло - за пржење.

Мрзливите понекогаш готват со печурки. Сепак, имаме класичен рецепт. А за додавање други состојки, прочитајте понатаму во статијата.

Рецепт за мрзливи пилешки рифови

Прво треба добро да го измиете месото, да го исушите, ситно да го исецкате и да го оставите малку на страна. Потоа треба да го излупите кромидот. Се сече на коцки, се пржи и се додава во филето. Додадете сол и бибер, сè добро измешајте, покријте го со филм за храна 5 минути.

Потоа треба да додадете јајца, брашно, гриз и мајонез на пилешкото.

Повторно промешајте и оставете го месото да се маринира околу 1 час. Благодарение на мајонезот, филето ќе стане посочен и помек производ кој „се топи“ во устата.

Кога смесата ќе се маринира, ставете ја тавата на средна топлина и истурете ја со растително масло. Треба добро да се загрее. Сега со лажица ставете ја смесата во тавата за пржење. Благодарение на брашното, месото и другите производи се спојуваат лесно и брзо. Затоа, крајниот резултат е многу вкусни мрзливи рифови од пилешко филе со скроб.

Додадете печурки

Го разгледавме класичниот рецепт. Меѓутоа, ако имате повеќе време, можете да додадете други состојки во садот. На пример, печурки. Непосредно пред да ги додадете во масата, прво пржете ги додека не се сварат. На крајот на краиштата, пилешкото, за разлика од печурките, многу брзо се пржи.

Додадете сирење

Овој производ дава не само незаборавен вкус, туку и арома. Некои домаќинки експериментираат и додаваат сирење директно во самата смеса. Се разбира, излегува многу вкусно.

Не секој сака топено сирење во месото. Затоа, котлетите по пржењето можете да ги посипете со сирење. Тие само треба да бидат жешки. Тогаш ќе почувствувате посуптилна и попрефинета арома на вашето јадење, што не е срам да го послужите дури и на гостите.

Сецкани со тиквички

Ова е интересно и оригинално јадење. Ги сечеме и внесуваме производите точно како што е напишано во нашиот класичен рецепт. И, покрај се, измијте ги и излупете ги тиквичките. Треба да се рендаат на крупно ренде и да се додадат во масата. Добро измешајте и оставете да отстои уште 10 минути.

По ова испржете ги обичните рифови. Не секој сака тиквички, па пред да подготвите такво јадење, подобро е да проверите кај вашето домаќинство што точно претпочитаат. Можете да зготвите неколку парчиња за тестирање, а потоа да одлучите дали да ги готвите.

Сечкани со компири

Излегува дека ова јадење е похранливо. За да го подготвите, земете 2-3 клубени од компири и изрендајте ги на крупно ренде. Потоа можете да го додадете во претходно подготвената смеса од пилешко филе.

За да не потемнат компирите, посипете ги со сок од лимон и додадете малку шеќер. Постои мислење дека овие два производи не ја менуваат бојата на зеленчукот.

Во смесата мора да се додаде скроб. Ова е неопходно за месото да биде посочно. Брашното и гризот одлично ја држат масата, за да не се распаѓа при пржење, што е многу важно. Многу домаќинки кои не се придржуваат до овие мали тајни не разбираат зошто не добиваат цели рифови. Како што можете да видите, тајната е многу едноставна, но препорачливо е да се држите до неа.

Некои готвачи тврдат дека е подобро да се користи оризово брашно наместо скроб. Постои мислење дека садот се покажува како поздрав. Затоа, можете да експериментирате.

Се разбира, мрзливите рифови од пилешко филе може да се пржат без мајонез, но тогаш тие нема да бидат толку нежни и меки. И како што знаете, децата навистина не сакаат тврдо месо.

Ако подготвувате рифови за гости, тогаш во сечканото филе додадете малку лук и 1 лажиче. сува сенф. Овие две состојки помагаат да се нагласи оригиналноста и уникатноста на садот.

Презентација

Доколку очекувате гости и подготвувате неверојатно и вкусно јадење за нивното пристигнување, тогаш треба да размислите за декорација. Пред се би сакал да обрнам внимание на зеленилото. Таа секогаш украсува секое јадење.

Исто така, не заборавајте за шарениот зеленчук. На пример, во центарот на чинијата можете да ставите сека, а во круг има црвен домат, зелена или жолта пиперка, конзервирана пченка, грашок и маслинки.

Главното правило! Никогаш не ставајте предмети што не се јадат на чинија за украсување. На крајот на краиштата, не само што треба да биде убава, туку и вкусна и хранлива.

Пријатен изглед на јадењето ќе добиете ако во центарот ставите бел ориз, одозгора рифка, а наоколу зачинет сос, кој одлично се надополнува и се усогласува со пилешкото филе.

Идеална комбинација ќе биде со пире од компири, месо и шарен, ситно сечкан зеленчук. Плус, ставете неколку капки црвен, жолт или сос за салата околу рабовите на чинијата. Тогаш мрзливите рифови од пилешко филе ќе изгледаат уште подобро.

Експериментирајте, гответе, воодушевете го вашето семејство, гостите и саканите со нови, вкусни и оригинални јадења.