Лингони изгмечени со шеќер и варени. Чекор-по-чекор фото-рецепт за подготовка на рендан лингон со шеќер за зима без готвење

Лингонките имаат вкус на брусница, но се помалку кисели и имаат горчлив вкус. Како прво, лингун се вредни поради нивните лековити својства. Плодовите и листовите успешно се користат во традиционалната медицина, хомеопатијата и козметологијата…

Состојки

Од лично искуство, неколку лажици испасирани лингунбери со шеќер и чаша врела вода ефикасно ги ублажуваат симптомите на настинка и помагаат да се справите со покачената температура, особено во почетната фаза на болеста. Затоа, чувајте неколку тегли мелени бобинки, тие ќе станат корисен додаток на лековите за настинка.

Во готвењето, бобинките се користат за подготовка на пијалоци, сирупи, сосови за јадења со месо, џем, мармалад и се додаваат во печива. Можете да го сомелете со шеќер или само да го замрзнете. Неварените лимови ја задржуваат најголемата количина на витамини и хранливи материи.

Всушност, самиот рецепт за бобинки со шеќер:

Темелно измијте ги бобинките и отстранете ги сите остатоци.

Ставете го на крпа или хартиена крпа да се исуши.

Потоа исецкајте ги лингонките на начин погоден за вас. За ова, погодна е обична мелница за месо, блендер, процесор за храна или здробете ги бобинките со машина за пасирање во соодветен сад.

Се меша со гранулиран шеќер во сооднос од 1 до 1. Односот на состојките може да биде различен, обично тие користат од килограм до еден и пол шеќер на 1 кг бобинки.

Оставете неколку часа шеќерот да се раствори поцелосно. Ставете ги во стерилни тегли и затворете ги со стерилизирани капаци.

Собирањето на лингонбери за зима има две цели: медицинска и кулинарска. За да се елиминираат различните патолошки процеси, дивите бобинки можат да се натпреваруваат со градинарските. Содржи максимална количина на витамини, микро и макро елементи. Одлично ја намалува високата телесна температура, ги отстранува токсичните соединенија од телото и има силно диуретично дејство.

Зборувајќи за готвењето, бобинката може да се консумира свежа, натопена, кисела, сушена или кисела. Покрај тоа, можете да го користите за подготовка на вкусни овошни пијалоци, сосови, маринади, џемови, кои се користат како едноставно задоволство или за полнење на печива. Подготовката на витамин помага да се поддржи човечкиот имунолошки систем и да се диверзифицира вообичаеното мени. Рецептите за подготовка на бобинки за зимата ќе ви помогнат брзо да сфатите какви подготовки се потребни за студеното време.

Кисела бобинки со овошје

Киселите лимови излегуваат многу вкусни. Со додавање на парчиња јаболка и круши, препаратот добива попрефинет вкус и арома. Отворајќи тегла со нејзината содржина во зима, можете да уживате во разнобојниот асортиман, да се потсетите на сончевото лето и да го зајакнете вашиот имунолошки систем. Ајде да погледнеме како да подготвиме бобинки за зимата без готвење.

Производи:

• бобинки - 1,5 кг;
• круши - 750 g;
• јаболка - 750 g;
• филтрирана вода - 900 ml;
• оцет 9% - 190 ml;
• гранулиран шеќер - 370 g;
• сол - 0,5 лажиче;
• пиперки по вкус;
• каранфилче, цимет по вкус.

Постапката е како што следува:

1. Сортирајте ги бобинките и исплакнете темелно. Исплакнете го овошјето, исушете го и исечете го на 4 еднакви парчиња. Ставете ги во врела вода и варете јаболка до 3 минути, а крушите до 5. Ставете ги на сито и исплакнете со мраз вода, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
2. Исплакнете ги теглите и исушете ги во рерната. Ставете бобинки, јаболка и круши во слоеви. Покријте, место.
3. Ајде да продолжиме со подготовката на маринадата. За да го направите ова, комбинирајте вода со шеќер, сол и ароматични зачини. Оставете да зоврие и варете додека најголемиот дел состојките целосно не се растворат. Се трга од оган, се прелива киселината, се покрива и се остава на тегла додека целосно не се излади.
4. Наполнете ги стаклените тегли со подготвената маринада. Покријте со капаци и стерилизирајте. Времето на загревање директно зависи од волуменот на контејнерот: 2 литри - до 25 минути, 1 литар - 15 минути и 0,5 литри - 10 минути.
5. Свиткајте херметички. Превртете и изладете под топло ќебе. Да се ​​чува во подрум или фрижидер.

Бобинки без шеќер

Не е тешко да се зачуваат корисни својства и витамини во бобинки. Доволно е да се подготват конзервите без да се користи гранулиран шеќер. Лингонките во сопствениот сок имаат курва, кисел вкус. Може да го користат луѓе со висок шеќер во крвта, дебелина или прекумерна тежина. Во зима, конзервирана храна се служи во неколку варијации. На пример, комбинирајте со мед или користете како компонента за печење, украсување колачи и колачи.

Внимателно сортирајте ја главната состојка. За зачувување, се препорачува да се користат мазни и неизвалкани плодови. Од останатите, покрај скапаните, потребно е да се направи и свежо цеден сок.

Во тенџере за готвење се ставаат лингони, се става приготвениот сок во сооднос: 3 дела (сок) до 7 дела (лингон). Ставете го на топол пламеник и на првиот знак на вриење, брзо истурете во стерилни тегли. Покријте со капаци и стерилизирајте. Во однос на времето, 1 литар е 10 минути, 3 литри е 20 минути. Свиткајте, изладете и складирајте во подрумот.

Сладок џем без готвење

За оние кои имаат сладок заб, предлагаме да размислите за рецепт за правење лимови со шеќер за зима без готвење . Ако се следи технологијата, садот не се зашеќерира и седи добро цела зима, туку во ладна просторија.

Производи:

• бобинки - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Потоа го правиме ова:

1. Сортирајте ги бобинките, отстранете го расипано овошје, остатоци и гранчиња. Ставете го во тенџере и исплакнете во неколку води. Исцедете го во цедалка и почекајте да се исцеди вишокот на влага. Ставете го на чиста крпа и исушете 10-15 минути.
2. Ставете ја подготвената компонента во сад за блендер и мелете додека не се изедначи. Можете исто така да мелете со помош на сито со ситно мрежа или преку процесор за храна или мелница за месо.
3. Комбинирајте ја смесата со гранулиран шеќер. Со помош на дрвена лажица измешајте темелно. Покријте со крпа и оставете ја смесата во оваа форма на ладно место 10-12 часа. За подобро растворање на шеќерните зрна.
4. По истекот на времето, измијте ги теглите со сапун и исушете ги во рерна. Прелијте ги млиновите со шеќер, затворете со завртка или силиконски капак и ставете на ладно место за понатамошно складирање.

Б натопена ружина за зимата

Процесот на мокрење е совршен дури и за оние домаќинки кои живеат во станови. Подготовката излегува многу вкусна, со многу корисни соединенија. Може да се додаде при подготовка на маринади за месо, да се направи како тоник овошен пијалок или да се користи како полнење за палачинки, палачинки или пити.

Производи:

• каубери;
• чиста вода - 1 l;
• гранулиран шеќер - 200 гр.

1. Најпрво треба да го подготвите садот во кој ќе се готви. Тие мора да се измијат и загреат во рерната.
2. Сортирајте ги бобинките, отстранете ги расипани и расипани, гранчиња и остатоци. Исплакнете под млаз вода во цедалка и почекајте додека не се исцеди вишокот на влага.
3. Во меѓувреме да почнеме да го подготвуваме филот. За да го направите ова, комбинирајте вода со гранулиран шеќер. Оставете да зоврие, варете неколку минути додека слаткиот производ целосно не се раствори. Извадете го од шпорет, поклопете и оставете да се излади.
4. Во меѓувреме, наполнете ги теглите со бобинки до самиот врв. Истурете во изладена слатка вода и затворете со капак. Ставете ги садовите со содржината на ладно и темно место. Тоа е сè, витаминскиот препарат е подготвен.

Третман со овошје и бобинки

Од овој рецепт се добиваат бобинки во сируп со богат вкус и зачинета арома. Совршено се чува не само на ладно место, туку и на собна температура.

Производи:

• бобинки - 500 g;
• чиста вода - 250 ml;
• гранулиран шеќер - 750 g;
• каранфилче - 3 inflorescences;
• јаболка - 130 g;
• кора од лимон од 1 овошје.

1. Сортирајте ги главните состојки, измијте и исушете. Исплакнете ги јаболката, извадете ја кутијата за семки и местото каде што е закачено дршката. Се сече на мали парчиња.
2. Истурете ја одредената количина течност во емајлирана тава и додадете гранулиран шеќер. Оставете да зоврие со редовно мешање, намалете ја топлината и продолжете со готвење додека не се згусне.
3. Потоа додадете ги јаболкото и сечканата кора од цитрус. Промешајте и продолжете со готвењето уште четвртина час.
4. Во сирупот додајте лингонбери, измешајте и загрејте 5 минути. Непосредно пред да го исклучите, додадете каранфилче.
5. Спакувајте во стерилни тегли, цврсто затворете и чувајте го на ладно место по ладењето.

Ликер од Lingonberry

Производи:

• бобинки - 1 кг;
• висококвалитетна вотка - 1 l;
• гранулиран шеќер - 800 g;
• чиста вода - 6 l.

Потоа ги следиме упатствата:

1. Главната компонента е да се сортираат, да се отстранат остатоците и другите делови што не се јадат. Ставете го во цедалка и исплакнете темелно под млаз вода и исушете.
2. Мелете додека не се добие пире во блендер или процесор за храна. Ставете го во чиста стаклена тегла, наполнете со вода и вотка. Покријте и ставете го во фрижидер 1 недела.
3. По одреденото време, процедете низ сито и газа. Истурете во емајлиран сад и додадете гранулиран шеќер.
4. Ставете го на шпорет, поставете ја топлината на средно. Со редовно мешање, почекајте додека слатката состојка целосно не се раствори. Кога ќе се појават првите меурчиња на површината, исклучете ја топлината. Не можете да го сварите. Истурете во погодни шишиња, изладете и чувајте ги на темно, ладно место.

Линговото пасирано со шеќер е универзална, брза и вкусна подготовка на бобинки. Вака подготвените бобинки може да се користат како џем, да се додадат во вода за да се направи прекрасен освежителен пијалок, да се служи со чај или едноставно да се јаде со лажици. Многу вкусни палачинки со овој додаток. Несомнено, треба да се направат такви лингони, и по можност повеќе.

Состојки

Чекори за готвење

Сортирајте ги и исплакнете ги бобинките.

Измиените бобинки ставете ги во цедалка за да се исцеди вишокот течност.

Ставете ги измиените и малку исушени лимови на чиста, сува крпа додека бобинките целосно не се исушат.

Истурете суви, чисти бобинки во сад.

Користејќи потопна блендер, испасирајте ја лингонката со шеќер.

Некои од бобинки може да се остават цели, квалитетот на препаратот нема да биде засегнат.

Добиеното пире од бобинки темелно измешајте го со дрвена лажица, така што шеќерот повеќе се раствора.

Потоа ставете ја содржината на садот во тегли. Покријте ги пирето со шеќер со обични капаци и ставете ги на ладно место.

Пире од лингон со шеќер - рецепт со фотографија

Зимски пасирани бобинки со шеќер

Лингонберите се меѓу лидерите во содржината на витамини, па затоа често се користат не само за кулинарски цели, туку и за медицински цели. Особено корисни се бобинки кои не биле подложени на термичка обработка. Пирето од лингон со шеќер се прави за зима од две причини: прво, тоа е многу вкусно, бидејќи шеќерот го неутрализира горчливиот вкус на оваа бобинка, и второ, е здрав, бидејќи сите вредни својства на лингово се зачувани во овој деликатес. Лесно ќе се складира ако ја следите технологијата на подготовка и правилата за складирање.

Карактеристики за готвење

Лингонките содржат природен конзерванс - бензоева киселина, поради што се чуваат долго време, дури и ако не се подложени на термичка обработка и не додаваат сол, шеќер, оцет и други конзерванси. Сепак, може да биде лошо ако не следите некои правила.

• Пред да подготвите јазли, исчистени со шеќер, за зимата, треба темелно да ги сортирате, отстранувајќи ја секоја расипана бобинка. Ако влезат во ладен џем, ќе го уништат.
• Измијте ги бобинките така што повеќепати ги потопувајте во цедалка во вода и оставете ја да се исцеди. Ова ви овозможува да ја одржите формата на бобинки и да не ги оштетите при миење.
• Важно е добро да се исушат бобинките пред да се пасираат. Ова ја зголемува безбедноста на готовиот џем.
• Треба да се користат само стерилизирани тегли. Ваше е да одлучите со какви капаци да ги покриете, метал или најлон, главната работа е да не заборавите да ги сварите.
• Можете да ги чувате млечните гроздови пасирани со шеќер само на ниски температури, односно во фрижидер или подрум. Доколку е потребно да се чува на повисока температура, на пример во незагреана остава, џемот треба да се загрее на 95 степени, но не и да се вари, па дури потоа да се стави во тегли. Во овој случај, теглите мора да бидат запечатени со метални капаци. Лингонките кои биле подложени на овој третман може да се чуваат во фрижидер две години, само во ладна просторија (до 16 степени) - до два месеци.

Рецептите може да бараат различни количини шеќер. Всушност, ако десертот не вклучува други бобинки или овошја (исклучок е сенката), количината на шеќер нема да влијае на неговото зачувување. Во овој случај, треба да се фокусирате само на вашиот вкус: колку помалку шеќер, толку позабележителна ќе биде горчината карактеристична за лингон. Во овој поглед, обично не се користи помалку од 1 кг шеќер на 1 кг бобинки, но нема смисла да се додаваат повеќе од 2 кг гранулиран шеќер на 1 кг лингон.

Класичен рецепт за пире од лингон со шеќер

• Сортирајте низ бобинки, истовремено чистејќи ги од шумски остатоци и заглавени лисја.
• Исплакнете ги лимовите и исушете ги на платнена салфетка или кујнска крпа.
• Мелете ги бобинките на начин на кој ви е најзгодно: со помош на блендер, мелница за месо или со рака, притискајте ги бобинките низ метално сито со дрвена лажица. Најлесно е да ги згмечите бобинките со дрвена машина за пасирање, која обично се користи за правење пире од компири.
• Испасираните бобинки посипете ги со шеќер.
• Покријте го садот со бобинки со тенка крпа за да спречите инсекти да влезат во него и оставете го преку ноќ.
• Наутро стерилизирајте мали тегли.
• Измешајте ги бобинките и ставете ги во подготвени садови, затворете ги и ставете ги во фрижидер за зимско складирање.

Оваа опција за приготвување на бобинки пасирана со шеќер е најчеста, но има и друг начин, уште поедноставен.

Едноставен рецепт за подготовка на пире од лингони за зима

• Стерилизирајте тегли и капаци.
• Исплакнете ги бобинките, прво исчистете ги од остатоци и фрлете ги сите расипани бобинки.
• Ставете ја лимузината на крпа за да се исцеди водата и почекајте додека бобинките целосно не се исушат.
• Скролувајте ги лингоновите низ мелница за месо или исечкајте ги на друг начин.
• Истурете неколку лажици шеќер на дното на секоја тегла, а потоа и бобинки. Слојот на бобинки не треба да надминува 2 см.
• Посипете ги бобинките со шеќер и додадете втор слој. Продолжете со полнење на теглата, наизменични слоеви на бобинки и гранулиран шеќер. Последниот слој треба да биде слој шеќер.
• Затворете ги теглите и ставете ги на ладно место за зимата.

Оваа технологија ви овозможува брзо да подготвите лингон, но има недостаток: ладниот џем подготвен според овој рецепт може да стане засладен.

Лингон бери пире со шеќер и портокал

• Подгответе ги лингоновите така што ќе ги сортирате, измиете и исушите.
• Измијте ги портокалите, исечете ги на парчиња и извадете ги семките.
• На мелница за месо (без лупење) сомелете ја лингонбери и портокали. Во овој случај, подобро е да се менуваат бобинки и портокали: грст бобинки - неколку парчиња портокал.
• Прелијте ја мешавината од овошје и бобинки со шеќер и оставете два до три часа, не заборавајте да го покриете садот со џем со газа.
• Ставете здрави задоволства во стерилизирани тегли. Затворете ги и ставете ги во фрижидер.

Овој десерт е особено корисен за спречување на настинки. Покрај тоа, има уникатен вкус - дури и децата нема да го одбијат.

Лингон, пасирана со шеќер, може да се користи за подготовка на овошни пијалоци и десерти. Можете да го јадете и намачкан на сендвич, или само да го посипете со чај.

Пире од лингон со шеќер за зима без готвење: 3 рецепти

Рендани бобинки со шеќер без готвење - како да готвите лингон со шеќер за зимата.

Во нашето семејство, бобинки отсекогаш биле сакани и се чуваат со голема почит. Оваа мала црвена бобинка, покрај тоа што содржи многу витамини, органски киселини и микроелементи, се смета за еден од главните природни исцелители на бубрежни заболувања. Секоја година од него правам лековити препарати. А на децата им се допаѓа мелено бобинки со шеќер без готвење, едноставно затоа што се многу вкусни.

Денеска ќе споделам лесен и брз фото-рецепт за оваа подготовка на бобинки.

За овој рецепт ќе ни требаат:

шеќер - од 0,5 l до 2 l;

Како да готвите лимузина со шеќер без готвење.

Ги одделуваме бобинките од гранчиња, борови иглички и лисја.

Исплакнете со многу вода и оставете ја водата да се исцеди. Се суши на салфетки или ткаенина што добро ја впива водата.

Мелете во мелница за месо со ситно цедалка.

и мешајте додека не видиме дека шеќерот е целосно растворен.

Обично земам онолку шеќер колку што има пире од бобинки. Но, нејзината количина може да се промени. Кој го сака: повеќе слатко, или повеќе кисело.

Додека се обидуваме да го раствориме шеќерот, ги подготвувам теглите и капаците.

Потоа, ставете ја слатката маса во тегли и затворете ја со стерилни капаци.

Препаратите од лингонбери ставете ги во фрижидер за конзервирање. Ако нема доволно простор таму, тогаш едноставно стерилизирајте ги теглите 7 минути и свиткајте ги во виткање. На овој начин тие можат да се зачуваат, дури и на собна температура. Друг начин за зачувување на производот е да ги замрзнете лингони, мелени со шеќер, во мали пластични кутии. Во овој случај, децата го јадат како сладолед од бобинки.

Во овошните пијалоци, чајот и служам со палачинки и палачинки ги додавам лингонките подготвени по овој рецепт.

Рендани бобинки со шеќер без готвење - како да готвите лингон со шеќер за зимата

Како да направите бобинки со шеќер за зимата

Lingonberry е вкусна и уникатна бобинка во својот состав. Тој е лидер во содржината на витамини и е познат по своите лековити својства. Уште од античко време се нарекува „Бобинка на бесмртноста“. Посебно корисни за нашиот организам се лингоновите, изрендани со шеќер без готвење - овој начин на берба ќе ја зачува свежината на бобинките во текот на целата зима, а тие нема да ги изгубат своите придобивки. Овој вкусен рецепт ќе се дискутира во нашата статија.

За придобивките од третирањата

Свежите бобинки, мелени со шеќер, имаат пријатен карактеристичен вкус и се многу здрави поради нивниот хемиски состав, кој вклучува витамини А, Б, Е, ПП, Ц. киселини. Содржи минерали: калиум, калциум, железо, фосфор, магнезиум и манган.

Таков богат состав му овозможува да ги има следните позитивни ефекти врз телото:

• е основа за спречување на срцеви заболувања;
• се користи за спречување на недостаток на витамини;
• го нормализира крвниот притисок;
• го ублажува отокот;
• ефикасно влијае на функционирањето на централниот нервен систем;
• го регулира метаболизмот на протеините;
• има позитивен ефект врз состојбата на кожата, ја тонизира и ја зголемува нејзината еластичност, го елиминира воспалението на кожата;
• го активира имунолошкиот систем;
• спречува предвремено стареење;
• помага за зајакнување на косата и го елиминира првутот;
• го подобрува видот.

Плодовите и листовите на ова растение имаат диуретично, антимикробно и антисептично дејство.Тие се користат како антисклеротично и холеретично средство. Бобинките имаат општо зајакнувачки ефект, имаат моќно тоничко и заздравувачко својство на рани, а забележано е и нивното антихелминтско и против скорбут ефект. Корисно е овој производ да се консумира во мали порции по породувањето - спречува појава на маститис и развој на воспалителни процеси. За мажите, бобинката е природен лек за лекување на простатитис, а кога се меле со шеќер е познат како брзо-дејствувачки антипиретик на високи температури и помага за подобрување на состојбата на настинки.

Подготовка на бобинки

Прво треба да ги подготвите бобинките. Овој процес се состои од следниве чекори:

1. Зрелите бобинки мора внимателно да се сортираат, да се изберат скапани и оштетени.
2. Избраните плодови исплакнете ги со проточна вода неколку пати.
3. Се става во цедалка да се исцеди вишокот вода.
4. Содржината на цедалката ставете ја на хартиена крпа да се исуши.

Подготовка на тегли и капаци

Со оглед на тоа што јамките со шеќер се подготвуваат без готвење, стаклените тегли и капаци мора внимателно да се подготват за долгорочно складирање. За да го направите ова, теглите треба добро да се измијат со сода бикарбона, да се исплакнат под млаз вода и да се стерилизираат или во рерна или над врела вода. Лимени и алуминиумски капаци наменети за конзервирање се стерилизираат во врела вода 10 минути. Пластичните капаци се полеваат со врела вода. Главната предност на стерилизацијата е тоа што на температура од 100 степени, патогената микрофлора е целосно уништена.

Кујнски прибор

За да го подготвите лекувањето можеби ќе ви треба:

• мелница за месо;
• комбинираат со приврзаност;
• блендер за потопување.

Состав на состојки

Начин на готвење

Што можете да додадете за уште поголеми придобивки?

Овие плодови може да се комбинираат со јаболка, брусница, јагоди, лимон и портокал, јагоди и боровинки. Некои домаќинки додаваат мед. Деликатесот не е само здрав, туку има и оригинален вкус.

Како да ги чувате лингонките пасирани со шеќер

Тегли со подготвени задоволства, затворени со пластични капаци, треба да се чуваат само во фрижидер. Ако нема доволно простор таму, тогаш подобро е да навивате стерилизирани тегли со бобинки со лимени капаци и да ги чувате на ладно место. Рок на траење на производот е 1 година.

Ваквите препарати не се само вкусни, туку и здрави. Во зима, овој производ не само што ќе биде одличен додаток на вечерниот чај, туку и ќе го засити вашето тело со витамини.

Лингонбери, мелени со шеќер, за зима без готвење: придобивки, чекор-по-чекор рецепт со фотографии