느린 밥솥의 마멀레이드 - 자두와 사과의 조리법. 느린 밥솥의 사과 마멀레이드 조각 : 사진이있는 단계별 조리법

과일과 열매

설명

재료

단계

필요한 재료, 즉 사과와 설탕을 준비하십시오. 필요한 산도와 우수한 향을 가지고 있기 때문에 녹색 품종의 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.요리를 시작하기 전에 철저히 씻으십시오.





껍질에서 사과를 껍질을 벗긴 후에는 조각으로 자르고 씨앗과 중간을 제거해야합니다.



멀티 쿠커 그릇에 사과 조각을 부드럽게 넣으십시오. 사전에 깨끗한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 다른 음식의 남은 음식으로 인해 사과 마멀레이드가 손상될 수 있습니다.



베이킹 모드를 설정하여 사과를 슬로우 쿠커에 30분 동안 그대로 두십시오. 이 경우 과일이 부드러워지고 말 그대로 손에서 녹아야합니다. 동시에, 그것은 충분히 태울 수 있으므로 접시를 저어주는 것을 잊지 마십시오.



잠시 후 멀티 쿠커 그릇에 사과 조각 대신 사과 소스가 있음을 알 수 있습니다. 이것은 정확히 의도된 것이므로 놀라지 마십시오.



결과 사과 퓌레는 추가로 잘게 썰어야합니다믹서기를 사용하거나 체를 사용하여 구운 사과를 갈아서 사용하십시오.



생성 된 죽에 설탕을 넣고 흰색 결정이 녹을 시간이 있도록 철저히 섞습니다.



멀티 쿠커 그릇에 사과 소스를 다시 넣고 규칙적으로 저어주면서 30분 동안 요리하십시오.



잠시 끓인 후 사과 소스에 있던 거의 모든 액체가 증발하고 잼과 같은 혼합물이 된 것을 알 수 있습니다.



이 양식의 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮으면서 미리 마멀레이드 양식을 준비하십시오.



멀티 쿠커 마멀레이드를 베이킹 접시에 넣고 고르게 펴십시오. 두어 시간 정도 굳혀주세요. 몇 분 동안 냉장 보관할 수 있습니다.



그게 다야. 느린 밥솥에 맛있는 사과 마멀레이드가 준비되었습니다! 항아리나 용기에 보관하거나 바로 즐길 수 있습니다.맛있게 드세요!

마멀레이드의 역사는 1세기 이상으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 시간이 지남에 따라 맛과 구성이 크게 변경되었습니다. 실제로, 처음에 마멀레이드는 사과, 모과 및 다음을 포함하는 기타 과일의 잼을 의미했습니다. 많은 수의그 상태로 끓인 천연 펙틴은 냉각 후 응고됩니다. 얼마 동안 나는 내가 좋아하는 멀티 쿠커를 사용하여 집에서 그런 진미를 요리하기 시작했습니다. 이 과정을 빨리 부를 수는 없지만 결과는 그럴 가치가 있으며 아이들은 신선한 사과와 검은 건포도로 만들어지기 때문에 어머니의 기쁨을 위해 건강에도 좋은 결과 디저트의 맛에 기뻐합니다.

재료:

• 사과 - 2 킬로그램 (나는 작은 것을 가지고 있었고 많은 스크랩이 있었고 구입 한 것을 사용하면 그 수를 조금 줄일 수 있습니다);
• 검은 건포도 - 반 킬로그램;
• 설탕 - 한 잔(나는 백사장이 부족하여 운이 좋으면 Demerara를 사용해야 했습니다).

준비:

우선, 우리는 사과를 씻고 씨앗을 제거합니다. 귀한 펙틴의 대부분이 피부에 함유되어 있기 때문에 세척할 필요가 없습니다. 사과를 다중 용기에 넣고 25분 동안 베이킹 모드에서 실행하면 부드러워집니다.

그건 그렇고, 요리하는 동안 건포도 열매에서 주스를 짜거나 푸드 프로세서에서 돌릴 수 있습니다 (이렇게하면 나중에 씨를 제거하기 위해 체로 갈아서 더 쉽게 만들 수 있습니다) .

글쎄, 아마도 가장 힘든 단계가 우리를 기다리고 있습니다. 체를 사용하여 사과 소스를 얻는 것입니다 (아마도 과즙 짜는기구가 작업을 단순화 할 것입니다).

이 과정이 완료되는 즉시 멀티쿠커로 보내져 다시 베이킹(1시간)을 시작합니다.

15분 후 블랙커런트 주스(으깬 감자)와 설탕을 용기에 넣고 계속 진행합니다.

사과가 익는 계절과 1년 내내 슬로우쿠커로 홈메이드 사과 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 이 제품의 품질은 100% 확신할 수 있으며, 이러한 섬세함은 어린 아이들에게도 제공될 수 있습니다. 마멀레이드를 만들기 위한 자세한 요리법을 알려드립니다.

단 것을 좋아하고 마멀레이드를 좋아하는 사람들에게 희소식이 있습니다. 설탕과 사과만 사용하여 이 디저트를 직접 요리할 수 있습니다.

재료의 양에 대한 추가 정보:

• 모든 종류의 사과 - 1kg;
• 설탕 - 0.5kg.

마멀레이드 요리:

1. 모든 것이 처음으로 작동하려면 펙틴 함량이 빨간 사과보다 높기 때문에 신 녹색 사과를 사용해야합니다. "화이트 필링" 품종의 사과는 이 디저트를 준비하는 데 이상적입니다. 적당한 신맛과 함께 적당히 달콤합니다.
2. 설탕과 사과의 비율에 대해. 이 조리법은 사과 2개와 설탕 1개를 사용하지만 기호에 따라 설탕을 더 많이 또는 덜 추가할 수 있습니다.
3. 사과 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 과일을 분류하고 잘 익은 것만 사용하고 손상시키지 않아야합니다.
4. 사과는 씻어서 껍질을 벗긴 다음 2등분으로 잘라 코어를 자릅니다. 그런 다음 무작위로 조각으로 자릅니다.
5. 사과가 준비되면 즉시 기기의 그릇에 넣어야 합니다. 완료되면 "베이킹" 프로그램을 선택하고 타이머를 40분 동안 설정해야 합니다. 뚜껑을 닫거나 열어서 요리할 수 있습니다. 그러나 조리 과정을 추적하려면 뚜껑이 열린 상태에서 기기가 조리하는 데 더 많은 시간이 소요됩니다.
6. 약 15-20분 후, 그릇의 내용물을 저어줍니다. 작업시 실리콘 또는 나무 주걱을 사용하십시오.
7. 신호 후 뜨거운 사과 덩어리를 체로 옮겨 닦아야합니다. 그러나 먼저 매스가 뜨거울 때 즉시 일시 중지해야합니다.이 작업을 수행하는 것이 더 어려울 것입니다.
8. 사과 소스가 준비되면 설탕을 붓고 저어주고 기기의 그릇으로 다시 옮깁니다.
9. 이전 프로그램에서 느린 밥솥에서 사과를 다시 요리하지만 이번에는 30분이면 충분합니다. 여분의 액체만 증발할 시간이 있습니다.
10. 남은 것은 먼저 베이킹 페이퍼로 덮어야하는 금형으로 옮겨야합니다. 어떤 양식을 사용할 수 있습니까? 작은 용기나 베이킹 접시라면 무엇이든 할 수 있습니다. 마멀레이드가 얼기 위해서는 사과 덩어리를 실온(예: 테이블 위)에 밤새 방치해야 합니다. 응고를 위해 최소 6시간이 할당됩니다.
11. 냉동 마멀레이드는 원하는 모양이 주어지면 용기에서 조심스럽게 제거해야 합니다. 예를 들어, 날카로운 칼로 입방체, 직사각형 등으로 자릅니다. 원하는 경우 설탕으로 문지른 다음 보관 용기에 넣으십시오.

계피와 함께 느린 밥솥에 사과 마멀레이드

입안에서 살살 녹는 고소하고 섬세한 마멀레이드는 달콤한 꿈입니다. 왜 꿈을 꾸는가? 사용 가능한 제품으로 나만의 마멀레이드를 만들 수 있습니다.

다음 재료를 준비하여 작업을 시작합시다.

• Antonov 사과 - 1kg;
• 설탕 - 0.5kg;
• 가루 계피 - 반 티스푼;
• 레몬 주스 - 1 큰 술

집에서 마멀레이드 만들기:

1. 사과 준비: 씻고 심습니다. 이 조리법에 따르면 사과를 껍질을 벗기지 않고 즉시 멀티 쿠커 그릇에 넣어 요리를 시작합니다.
2. 우리는 사과 준비에 최대 5분을 보냈습니다. 이제 "스튜" 모드를 선택하고 사과의 숙성 정도에 따라 타이머를 50-60분 동안 설정해야 합니다. 밀도가 높고 육즙이 많지 않은 경우 1시간 동안 육즙이 많고 너무 익으면 40-50분이면 충분합니다.
3. 이 시간 동안 사과가 골고루 익도록 멀티 쿠커에 여러 번 섞어야합니다. 과일이 육즙이 아니라면 약간의 물을 더할 수 있습니다.
4. 삐 소리가 나면 뜨거운 사과 소스를 체에 옮겨 문지릅니다.
5. 균질한 사과 덩어리를 얻을 수 있습니다.
6. 이제 뜨거운 사과 소스에 설탕을 붓고 계피와 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕을 더 넣을 수 있습니다. 마멀레이드의 맛과 밀도를 망치지 않습니다.
7. 여전히 따뜻한 사과 덩어리는 "스튜"모드에서 준비 상태로 가져와 멀티 쿠커로 다시 가져와야합니다. 먼저 타이머를 1시간으로 설정해야 하지만 만능 밥솥의 내용물을 주기적으로 확인하십시오. 필요한 경우 나무 또는 실리콘 주걱으로 저어줍니다. 프로그램을 30분 연장해야 할 수도 있습니다. 우리는 준비 상태를 봅니다. 사과 덩어리 위에 주걱을 든 후 표면에 줄무늬가 남아 있으면 마멀레이드가 이미 요리되었음을 의미합니다.
8. 남은 것은 뜨겁고 짙은 사과 소스를 통으로 옮기는 것뿐입니다. 정사각형 또는 직사각형 모양의 바닥을 양피지로 덮고 으깬 감자를 고르게 깔고 최소 8시간 동안 테이블에 둡니다.
9. 마멀레이드가 굳으면 가루 설탕이나 설탕에 말아서 틀이나 작은 틀에서 꺼내야 합니다.

설탕이없는 멀티 쿠커의 사과 마멀레이드

설탕으로 과자를 먹을 수 없는 사람들을 위해 훌륭한 대안이 있습니다 - 무설탕 사과 마멀레이드를 만드는 것입니다! 이를 수행하는 방법, 우리는이 조리법을 공유하고 요리의 복잡성에 대해 더 많이 알려줍니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 사과 - 1kg;
• 한천 - 3 큰 술

마멀레이드를 직접 만드는 방법:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다. 합계는 킬로그램보다 약간 적습니다.
2. 사과는 조각으로 자르고 멀티 쿠커에 넣고 2 큰 스푼의 물을 부어야합니다.
3. 끓는 순간부터 10분 이내에 끓는(“소화” 모드), 기기를 끕니다. 사과 덩어리를 뚜껑을 열어 약간 식힌 상태로 15분 동안 그대로 두십시오.
4. 그 후, 블렌더 볼에 옮기고 매끄러운 사과 소스가 될 때까지 치십시오. 이것은 부드러운 사과 소스의 총 약 650g 또는 약간 더 많을 것입니다.
5. 별도로 스토브에서 물 반 컵을 +40도 이하의 온도로 데우고이 물에 한천 (천연 젤라틴) 3 큰술을 부어 용기를 따로 보관하고 10 분 동안 그대로 두십시오. . 이 시간 동안 한천이 열려야 합니다.
6. 용기를 다시 약한 불로 돌려 끓입니다. 그런 다음 2분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 액체를 식히기 위해 15분 동안 그대로 둔 다음 사과 덩어리에 붓고 저어줍니다.
7. 다음 - 사과 소스를 틀에 넣습니다. 또는 요리 가방에 넣고 퓌레를 작은 실리콘 틀에 넣거나 양피지로 덮인 베이킹 시트에 직접 올려 놓습니다.
8. 마멀레이드의 표면은 주걱으로 평평해야 합니다.
9. 실온에서 설정하는 데 몇 시간이 걸립니다. 마멀레이드가 준비되면 금형에서 제거해야 합니다. 그리고 베이킹 시트에서 식히면 칼로 조각으로 자르고 설탕으로 갈아서 맛볼 수 있습니다.

그런 진미는 아이들에게 줄 수 있습니다. 대추에는 섬유질과 펙틴이 들어 있습니다. 그리고 이러한 물질은 우리 몸이 더 빨리 일할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 마멀레이드는 어린이, 성인 및 노인에게 적합합니다. 하루에 최대 150g의 사과 마멀레이드를 먹을 수 있습니다.

견과류와 함께 느린 밥솥에 사과 마멀레이드

그리고 사과 마멀레이드를 만들기 위한 이 조리법은 진정한 미식가를 위한 것입니다. 과자를 매우 좋아하고 어려움을 두려워하지 않고 스스로 요리하는 것을 좋아하는 사람들을 위해.

맛있는 사과 마멀레이드를 만들려면 다음을 준비하십시오.

• 사과 - 1kg;
• 갈색 설탕 (일반 설탕으로 대체 가능) - 180-200g;
• 레몬 - 1 개;
• 브랜디 - 1 큰 술;
• 버터 - 100g;
• 호두 커널 - 200g.

마멀레이드를 만드는 과정:

1. 사과는 코어를 자른 후 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
2. 느린 밥솥에서 버터 ( "스튜"프로그램)를 녹이고 사과를 부은 다음 즉시 하나의 레몬에서 제거한 풍미를 추가하고 주스를 짜내고 (레몬의 양쪽 절반을 사과에 넣으십시오) 설탕을 올바르게 부어야합니다 떨어져있는. 선택적으로 베이 리프를 추가하면 완성 된 디저트에 특별한 맛을 줄 것입니다.
3. 여분의 액체가 증발할 때까지 스튜 모드에서 뚜껑을 닫고 사과 소스를 40분 동안 요리합니다. 화력이 다른 멀티 쿠커의 경우 시간을 늘릴 수 있습니다. 그것은 모두 사과의 다양성과 장치의 성능에 달려 있습니다.
4. 후 - 덩어리를 체로 옮기고 (월계수 잎과 레몬 제외) 닦으십시오. 부드럽고 매끄러운 사과 소스를 얻어야 합니다.
5. 마멀레이드가 그릇의 측면에 달라 붙지 않도록 가끔씩 저어주는 "스튜"모드를 사용하여 20 분 동안 꺼진 멀티 쿠커로 다시 돌려 보내야합니다.
6. 신호가 울리면 브랜디를 뜨거운 덩어리에 붓고 저어줍니다.
7. 양피지로 베이킹 접시를 채우고 사과 덩어리를 균일 한 층 (두께 2cm 이하)에 펼치고 다진 호두를 넣으십시오. 마멀레이드를 설정하기 위해 8시간 동안 테이블 위에 둡니다. 가장 낮은 온도의 오븐에서 마멀레이드를 건조시킬 수 있습니다. 소요 시간 - 4-6시간, 오븐 문을 열어야 합니다.
8. 그런 다음 완성된 진미는 틀에서 꺼내어 부분으로 자르고 사탕수수 설탕으로 묶어야 합니다. 알아서 드세요!

젤라틴이 든 슬로우 쿠커의 사과 마멀레이드

이 조리법은 펙틴이나 천연 젤라틴이 없는 주부들에게 높이 평가될 것입니다. 이 재료들은 모든 식료품점에서 볼 수 있는 일반 젤라틴을 대체할 것입니다. 이 성분을 사용하면 모든 종류의 사과에서 항상 마멀레이드를 얻을 수 있습니다.

일하기 위해 필요한 것:

• 사과 - 1kg;
• 젤라틴 - 6티스푼 슬라이드로;
• 설탕 - 2 컵.

맛있는 디저트 요리하기:

1. 설탕은 취향에 따라 적게 또는 더 많이 섭취할 수 있습니다. 또한 향신료는 조리법을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 갈은 계피는 사과와 잘 어울립니다. 이 향신료 반 티스푼을 추가하면 향기로운 사과 마멀레이드를 좋아할 것입니다.
2. 그리고 디저트 준비를 시작하고 사과를 준비합니다. 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질을 버리려고 서두르지 마십시오. 편리합니다.
3. 멀티 쿠커에서 "스튜" 모드를 사용하여 사과를 스튜합니다. 때때로 나무 주걱으로 저어주면서 20분 동안 요리하십시오.
4. 동시에 냄비에 약간의 물을 붓고 청소를 부어 스토브에 올려 놓으십시오. 우리는 또한 20 분 동안 요리합니다. 사과 껍질만 덮을 수 있도록 물을 아주 조금만 부어야 합니다.
5. 사과는 조림입니다. 과도한 액체가 배출되면 믹서기로 배수하고 으깨야합니다 (멀티 쿠커 그릇을 손상시키지 않도록 별도의 용기에). 그런 다음 청소를 걸러내고 사과 국물을 으깬 감자에 붓습니다. 우리는 과육보다 사과 껍질에 더 많이 존재하는 귀중한 펙틴을 잃지 않기 위해 이렇게 합니다.
6. 설탕을 부어 섞고 "스튜"모드를 사용하여 느린 밥솥에서 20 분 동안 요리하십시오. 우리는 덩어리가 벽에 달라 붙지 않았는지 확인하고 때때로 저어줍니다.
7. 멀티 쿠커를 켜 자마자 젤라틴을 녹일 시간입니다. 우리는 필요한 양의 젤라틴을 측정하고 컵에 붓고 찬물을 반 붓고 섞습니다. 젤라틴이 열리도록 테이블에 둡니다.
8. 젤라틴이 녹 자마자 용기를 수조에 넣고 따뜻하게해야하지만 끓이지 마십시오. 이렇게 하면 젤라틴이 더 빨리 용해됩니다.
9. 신호 후 사과 덩어리가 조금 식으면 젤라틴을 넣고 즉시 혼합해야합니다.
10. 마멀레이드를 모양으로 배열할 수 있습니다. 집에 작은 실리콘 몰드가 있으면 좋습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 일반 베이킹 시트에 마멀레이드를 부을 수도 있습니다. 세팅 후 완성된 마멀레이드는 입방체로 자르고 설탕이나 가루로 말아서(선택 사항) 즉시 시도할 수 있습니다.

민트와 함께 느린 밥솥에 사과 마멀레이드

향기롭고 맛있지만 건강하고 DIY. 이것은 슬로우 쿠커에서 조리된 사과 마멀레이드입니다. 차와 잘 어울리는 디저트.

작업할 제품:

• 사과 - 1 개;
• 설탕 - 0.5kg;
• 신선한 민트 - 작은 가지 또는 5개의 잎.

사과 마멀레이드 만드는 과정:

1. 사과 준비: 씻고, 껍질을 자르고, 코어를 자르고, 사과를 조각으로 자르고, 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
2. "Simmer"모드에서 20 분 동안 요리 한 다음 침지 블렌더로 덩어리를 퓌레로 만들어야합니다 (볼이 손상되지 않도록 별도로).
3. 다용도 그릇에 사과 소스를 다시 넣고 설탕을 넣고 젓고 민트를 넣습니다.
4. "스튜" 모드에서 20분 동안 요리하고 덩어리가 타지 않도록 가끔 저어줍니다. 마멀레이드가 조밀해야한다면 사과 덩어리가 숟가락에 도달 할 때까지 요리하십시오. 결국 멀티 쿠커 그릇의 내용물을 거의 끊임없이 저어 주어야합니다.
5. 민트 잎을 제거하고 혼합물을 양피지 위에 펴거나 틀에 넣고 마멀레이드를 얼리기 위해 테이블에 둡니다. 그런 다음 입방체로 자르고 가루 설탕으로 갈아서 보관 용기에 넣을 수 있습니다.

느린 밥솥에 사과 마멀레이드. 동영상

겨울을위한 달콤한 준비를 좋아하는 사람들에게는이 마멀레이드를 요리하는 것이 좋습니다. 사실 간단하고 중요한 것은 빠르게 준비됩니다. 사과는 육즙이 많고 익고 커야하며 마멀레이드는 죽뿐만 아니라 조각으로 될 것입니다. 마멀레이드의 원하는 일관성을 위해 증점제를 사용합니다. 이것은 일반 전분입니다. 마멀레이드는 모든 어린이와 성인에게 좋습니다. 케이크 충전물, 팬케이크, 팬케이크에 마멀레이드를 추가하거나 차와 함께 숟가락으로 먹을 수 있습니다. multicooker는 마멀레이드를 만드는 것뿐만 아니라 훌륭한 것을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

사과 마멀레이드를 조각으로 준비하려면 45 분이 필요하며 인분 수는 3입니다.

재료:
큰 사과 - 700g
단순 설탕 - 300g
취향에 따라 사프란과 민트
식품 증점제 - 1 큰 술.

느린 밥솥에 맛있고 향기로운 사과 마멀레이드 : 사진이있는 요리법

사전에 동일한 멀티 쿠커에서 찐 것을 할 수 있습니다. 우리는 마멀레이드를 배치했습니다. 그런 아름다운 색상은 호박색이었습니다.

인터넷에서 사과 마멀레이드를 만드는 몇 가지 요리법을 찾을 수 있습니다. 애플 마멀레이드는 젤라틴이 있거나 없이 요리할 수 있습니다. 오늘은 슬로우 쿠커에서 젤라틴으로 사과 마멀레이드를 요리하도록 초대하고 싶습니다. 마멀레이드를 준비하기 위해 다양한 종류의 사과를 사용할 수 있습니다. 마멀레이드를 만드는 것은 매우 쉽고 시간과 노력이 많이 들지 않습니다. 내 조리법에 따라 만든 사과 마멀레이드는 매우 맛있고 달콤하며 입안에서 녹습니다. 또한 염료나 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 수제 사과 마멀레이드를 즐기시기 바랍니다.

재료:

• 사과 - 2개;
• 과립 설탕 - 120g;
• 젤라틴 - 7g;
• 물.

멀티쿠커: Polaris, Redmond, Panasonic 등

레시피 준비 과정

사과 마멀레이드를 만들기 위해 사과, 과립 설탕, 젤라틴 및 물을 사용합니다.

사과는 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵은 강판에 문지릅니다. 강판 사과를 냄비에 넣으십시오.

젤라틴은 찬물에 30분간 담가둡니다. 그런 다음 거의 끓입니다.

녹인 젤라틴을 붓습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞고 미래의 마멀레이드를 다시 끓여서 끊임없이 저어줍니다.

호일로 양식을 덮으십시오.

사과 혼합물을 붓습니다. 마멀레이드를 실온으로 식히십시오. 그런 다음 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 완성 된 마멀레이드를 조각으로 자릅니다. 맛있게 드세요!