사워 크림과 마요네즈로 만든 가벼운 반죽. 마요네즈를 곁들인 빠른 파이는 진정한 생명의 은인입니다! 양배추, 생선, 감자, 쌀, 계란, 양파를 곁들인 빠른 마요네즈 파이 요리법

때로는 몹시 피곤한 상태에서 집에 돌아올 때 가족에게 풍성하고 맛있는 식사를 제공하기 위해 난로 앞에 두 시간 동안 서 있고 싶지 않을 때가 있습니다. 내 요리 노트에는 모든 주부가 좋아할 빠른 파이 요리법이 있습니다. 가장 큰 장점은 모든 충전재(다진 고기, 생선 또는 생선 통조림)를 사용할 수 있다는 것입니다. 이 때문에 젤리 파이는 질리지 않고 매일 요리할 수 있습니다. 과정을 단계별로 설명하는 사진을 통해 닭고기를 채운 마요네즈와 사워 크림을 곁들인 빠른 파이를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:
마요네즈 - 250 gr;
사워 크림 250 - gr;
닭고기 달걀 - 3 개;
베이킹 소다 - 0.5 tsp;
소금 - 0.5 tsp;
밀가루 - 5 큰술. 슬라이드가 없습니다.

충전의 경우:
육계 닭고기 - 300g;
중간 양파 1개;
생 감자 한 개.

팬에 마요네즈를 붓습니다. 첨가제 유무에 관계없이 무엇이든 사용할 수 있지만 클래식 프로방스가 가장 적합합니다.

지방 함량이 10-15%인 사워 크림을 추가합니다.

계란을 깨십시오. 계란은 따로따로 깨서 먹는게 더 좋더라구요... 계란을 상점에서 구입하면 때로는 품질이 좋지 않은 계란도 있습니다.

베이킹 소다를 첨가하세요. 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 저어주고 밀가루를 첨가하십시오.

젤리 파이 반죽이 준비되었습니다. 30분 동안 그대로 놓아두기만 하면 됩니다.

닭고기 속재료를 준비하는 방법

반죽이 주입되는 동안 고기 속을 준비할 시간이 있습니다.

치킨 필레를 2x2 조각으로 자릅니다. 타지 않도록 계속 저어 주면서 뜨거운 식물성 기름에 10 분 동안 볶습니다.

잘게 썬 양파를 넣고 5분간 더 볶습니다.

좋아하는 양념을 넣고, 수넬리 홉을 사용하고, 5분간 볶습니다.

굵은 강판에 생 감자를 갈아주세요.

고기를 깊은 접시에 넣고 강판 감자를 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

치킨파이를 빠르게 만드는 방법

반죽의 절반을 기름칠 틀에 붓습니다.

충전물을 고르게 분배하십시오.

반죽의 후반부를 채 웁니다.

170도로 예열된 오븐에서 30~40분 굽고, 온도를 200도로 올려서 5~10분 더 구워주세요. 나무 막대기나 칼로 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 아무것도 달라붙지 않으면 구운 식품이 준비된 것입니다.

이 맛있는 요리를 독립 요리로 제공하지만 더 맛있게 만들기 위해 잘 익은 토마토 샐러드를 만들 수 있으며 겨울에는 소금에 절인 양배추와 함께 매우 맛있습니다.

빨리 구워서 즐겁게 먹어보세요!

마요네즈를 곁들인 퀵 파이는 놀라울 정도로 맛있습니다. 이 파이는 모든 경우에 적합한 간식입니다. 그리고 시간이 없는 상황에서 도움이 될 것입니다.

속을 바꿀 수 있고 상상력을 발휘할 수 있으므로 이 레시피를 사용하면 여러 가지 히트 스낵 파이를 만들 수 있습니다. 이 파이는 만들어서 외출할 때 간식으로 가지고 가기에도 좋습니다. 아니면 빠른 치료로. 또는 맛있는 것을 원하지만 주방에서 특별한 일을 하고 싶지 않을 때.

그건 그렇고, 주말에 이런 걸 원할 때. 어쩌면 누군가가 오늘 그것이 유용하다고 생각할 수도 있습니다.

반죽이 마요네즈로 만들어지는지 헷갈리신다면, 레시피를 모르시면 제가 직접 마요네즈를 만들어 보세요. 하지만 물론 그렇게 빠르지는 않을 것입니다.

레시피에 대해서는 Tanya가 이 레시피를 친절하게 공유해준 재능 있는 여주인 Tanya Luchitskaya와 내 친구 Alla에게 특별한 감사를 드립니다. 얘들아, 생각보다 정말 맛있더라. 매우 감사합니다!

그리고 이제 요점에 더 가까워졌습니다.

재료

테스트를 위해:

밀가루 1컵(평소대로 밀가루를 체쳐두세요)
마요네즈 200g 또는 1잔 (패키지를 방금 꺼냈어요)
계란 3개
사워 크림 1컵
0.5 티스푼 소다 (식초로 끄지 마십시오)

충전의 경우:

코티지 치즈 240g
채소 (딜, 파슬리, 파)
이탈리안 허브, 마조람, 오레가노

두 번째 채우기 옵션: 버섯을 곁들인 으깬 감자(특히 흰색 버섯을 사용하면 맛있습니다 - 원하는 만큼)

준비

파이용 마요네즈 반죽은 간단하게 준비됩니다. 마요네즈, 계란, 사워 크림, 밀가루 및 소다를 섞습니다. 이미 썼듯이 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 결과는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 농도의 혼합물입니다.

베이킹 팬에 버터를 바르세요(실리콘 팬이 있으면 기름칠할 필요가 없습니다). 탈부착 가능한게 있었는데 만약을 대비해 먼저 베이킹 페이퍼로 덮을 수 있습니다. 나는 그러지 않았고, 파이를 꺼내는 것은 괜찮았다. 그런 다음 반죽 혼합물의 약 2/3를 틀에 넣으십시오.

채우려면 다진 허브와 함께 코티지 치즈 (240g 한 패키지가 있음)를 섞으십시오. 파슬리, 딜, 파 등 채소에서 무엇이든 섭취할 수 있습니다. 그것이 내가 사용한 것입니다.

잘 섞고 소금과 후추를 넣고 좋아하는 향신료를 추가하고 (이 채우기에 가장 적합하다고 생각하는 것을 썼습니다) 반죽과 함께 형태에 넣으십시오.

나머지 반죽 혼합물을 위에 붓습니다. 마요네즈와 사워 크림으로 만든 반죽은 액체이기 때문에 수평을 맞출 필요도 없으며 자체적으로 이루어집니다.

오븐에 넣어 180도에서 45~60분간 굽습니다.

굽고 나면 케이크가 너무 예뻐요.

식힌 후 빠른 마요네즈 파이가 약간 가라앉지만 맛은 전혀 손상되지 않습니다.

잘라서 가셔도 됩니다! 따뜻하고 차갑게도 맛있습니다.

아직 두 번째 유형의 충전물을 시도하지 않았지만 Tanechka Luchitskaya는 매우 맛있다고 말합니다. 시도해보십시오. 아마도 당신이 좋아할 것입니다.

게으른 사람들과 간단한 요리법을 좋아하는 사람들을 위해 양배추를 곁들인 빠른 젤리 파이 요리법을 제공합니다. 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 그리고 필요한 재료는 가장 간단한 것 중 일부입니다. 이 파이는 매우 부드럽고 맛있습니다. 더 추워지기 전에 먹어야 해요. 이렇게 하면 더 맛있어요!

필수 제품:

흰 양배추 - 반 킬로
밀가루 - 6 큰술.
닭고기 달걀 - 3 개
베이킹 파우더 - 2 tsp.
마요네즈 - 3 큰술.
사워 크림 - 5 큰술.
딜 - 작은 무리 1개
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
참깨 - 뿌리기용.

요리 레시피:

반죽을 준비하십시오. 닭고기 달걀을 치십시오. 사워 크림, 마요네즈, 소금 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 사워 크림만큼 두꺼워 야합니다.
채우기를 준비합시다. 양배추를 씻어서 잘게 썰어 소금을 넣고 손으로 살짝 으깨면 즙이 훨씬 부드러워집니다. 그런 다음 다진 딜을 양배추에 넣고 모든 것을 섞습니다. 양배추가 어리면 좋습니다. 그러면 충전물이 매우 부드러울 것입니다. 어린 것이 아니라면 좀 더 얇게 썰어 손으로 더 열심히 반죽하는 것이 좋습니다.
이제 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 그런 다음 양배추 충전재를 고르게 펴십시오. 그리고 양배추 위에 반죽을 부어주세요.
그런 다음 파이에 참깨를 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 양배추 파이는 굽는 데 약 30분 정도 걸립니다. 성냥이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요.

사워 크림 파이는 가족에게 맛있게 먹일 수 있는 빠른 방법입니다. 발효유 제품을 기반으로 한 반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘되며 구운 식품 자체는 며칠 동안 부패하지 않습니다. 이제 사워 크림으로 무엇을 구울 수 있는지 알려 드리겠습니다. 이 컬렉션에는 가장 간단하지만 가장 흥미로운 요리법이 포함되어 있습니다.

오늘은 다양한 방법으로 사워 크림으로 파이를 만들 수 있습니다. 그러나 우리는 채우지 않고 고전적인 요리법을 제공합니다.

재료:

계란 3개;
사워 크림 한 잔;
설탕과 밀가루 한 잔;
바닐린 반 패킷;
티스푼 녹은 버터.

요리 방법:

먼저 계란을 감미료와 함께 거품기나 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오.
그런 다음 발효유 제품을 혼합물에 붓고 밀가루, 바닐린 및 약간의 소금을 첨가하십시오.
양피지로 양식을 덮고 그 위에 반죽을 붓습니다. 우리는 30 - 40 분 동안 굽기 위해 공작물을 보냅니다 (온도 - 190 ° C).
완성된 파이에 백설 공주의 달콤한 가루를 뿌립니다.

사과로 요리하기

Tsvetaevsky 사과 디저트를 먹어 본 적이 있다면 사워 크림을 곁들인 사과 파이가이 맛있는 페이스트리를 상기시켜 줄 것입니다. 통풍이 잘되고 부드럽고 맛있습니다.

디저트로는 Semerenko 사과를 사용하는 것이 더 좋습니다. 달콤하고 신맛이 나며 열의 영향을 받아도 모양이 유지되는 촘촘한 과육이 있습니다.

재료:

계란 3개;
1 ½ 큰술. 밀가루;
설탕 반 잔;
건포도 90g;
사과 650g;
두 티스푼. 바닐라 설탕;
사워 크림 한 잔;
버터 60g;
티스푼 베이킹 파우더.

요리 방법:

믹서를 사용하여 달걀, 설탕 알갱이, 사워 크림, 버터를 부드러워질 때까지 섞습니다.
그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 바닐라 파우더를 넣어 맛을 냅니다. 반죽은 너무 두껍지 않아야하지만 콧물도 나지 않아야합니다.
건포도를 따뜻한 물에 담그고 사과는 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 양피지로 형태를 덮고 그 위에 반죽의 절반을 붓습니다. 그 위에 건포도와 함께 사과 조각을 놓고 바닥의 나머지 절반을 부은 다음 미래 파이를 오븐에 20 분 동안 넣으십시오 (온도-180 ° C).
이때 슈트로이젤을 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루와 과립 설탕 및 버터 부스러기를 결합하십시오. 재료를 부스러기로 갈아주세요.
파이를 꺼내고 부스러기를 표면 전체에 펴고 온도를 약간 낮추는 동안 오븐에 20 분 더 넣습니다.

링곤베리 함유

링곤베리와 사워 크림을 곁들인 파이는 성인과 가장 작은 단 것을 좋아하는 사람 모두에게 어필할 것입니다. 링곤베리는 쓴 맛이 있음에도 불구하고 이것이 진미 자체에 부정적인 영향을 미치지는 않습니다. 무엇보다도 이 베리에는 면역체계를 강화하고 감기 예방에 도움이 되는 비타민이 풍부합니다.

냉동 또는 신선한 링곤베리, 심지어 링곤베리 잼도 디저트에 적합합니다.

반죽 재료:

계란 3개;
밀가루 420g;
두 티스푼. 베이킹 파우더;
과립 설탕 85g;
버터 130g.

크림 재료:

사워 크림(지방) 420ml;
링곤베리 425g;
과립 설탕 한 잔.

요리 방법:

식힌 버터를 용기에 넣고 칼로 잘게 썰어주세요. 그런 다음 계란과 감미료를 넣고 저어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요.
우리는 몰드를 정제유로 코팅하고 베이스를 놓고 용기의 전체 표면과 측면에 조성물을 분배합니다.
베리를 깔고 설탕을 뿌린 다음 오븐에서 디저트를 30분 동안 굽습니다(온도 – 180°C).
크림의 경우 사워 크림과 감미료를 믹서로 질량이 여러 배로 늘어날 때까지 저어줍니다.
뜨거운 파이에 사워 크림을 채우고 디저트가 잘 익도록 3시간 동안 그대로 두세요.

양배추와 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

파이를 빠르고 맛있게 준비하는 것이 가능합니다. 사워 크림, 마요네즈, 약간의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 채우기 위해 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 고기, 생선 또는 과일이 될 수 있습니다. 파이는 특히 소금에 절인 양배추뿐만 아니라 신선하고 야생 버섯과 함께 맛있습니다.

재료:

밀가루 6테이블스푼;
계란 2개;
사워 크림 한 잔;
마요네즈 80ml;
두 티스푼. 베이킹 파우더;
양배추 350g;
딜과 양파 채소.

요리 방법:

그릇에 마요네즈와 사워 크림, 계란을 섞습니다. 지방 함량에 관계없이 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 이는 파이가 얼마나 풍부해지기를 원하는지에 달려 있습니다.
밀가루에 베이킹 파우더, 소금 및 설탕 2g을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 일관성이 풍부한 사워 크림과 비슷해야합니다.
채우기에는 겨울 양배추가 질기 때문에 어린 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 없으시면 베이징을 이용하시면 됩니다.
양배추를 잘게 자르고 붉은 후추와 검은 후추, 고수풀, 바질과 같은 향신료를 추가하고 소금과 잘게 썬 허브도 잊지 마세요.
반죽의 절반으로 기름칠 된 형태를 채우고 채우십시오. 반죽의 나머지 부분으로 덮으십시오. 표면에 아마씨를 뿌릴 수 있습니다.
작업물을 오븐에 40분 동안 넣습니다(온도 – 200 °C).

슬로우쿠커에 빠르게

모든 주부는 맛있는 파이를 만드는 요리법을 가지고 있습니다. 우리는 사워 크림 파이를 만드는 오래되고 오랜 테스트를 거친 방법을 기억하기로 결정했습니다. 이 파이는 느린 밥솥에서 새로운 방식으로 구울 것입니다.

재료:

밀가루 한 잔;
3단계 과립 설탕 잔;
사워 크림 700ml;
베이킹용 마가린 80g;
계란 2개;
각 1티스푼 리퍼와 스위트 파우더.

요리 방법:

계란을 감미료와 마가린으로 갈아준 다음 건조 재료를 모두 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽하세요.
결과 혼합물을 그릇에 붓고 "베이킹" 모드에서 40분 동안 굽습니다.
완성된 파이를 달콤한 가루로 장식하고, 원한다면 신선한 베리로 장식하세요.

잼 있음

사워 크림 파이는 어떤 충전재나 잼으로도 준비할 수 있습니다. 매우 달콤하고 맛있는 디저트로 밝혀졌습니다.

재료:

계란 1개;
설탕 반 잔;
버터 반 스틱;
불완전한 사워 크림 한 잔;
1½ 큰술. 밀가루;
아몬드 60g;
½ 티스푼. 바닐라 설탕;
잼 한 잔.

요리 방법:

부드러운 버터를 용기에 넣고 계란을 넣고 흰 설탕과 향긋한 설탕을 넣습니다. 푹신해질 때까지 블렌더로 모든 것을 섞으십시오.
그런 다음 발효유 제품, 밀가루, 리퍼 및 잘게 잘린 아몬드를 추가합니다. 우리는 덩어리로 공을 만들고 즉시 필름으로 덮고 서늘한 곳에 25 분 동안 방치합니다.
고정된 베이스를 반으로 나누고 각 부분을 직사각형으로 굴립니다.
모양에 따라 첫 번째 레이어를 배치한 다음 잼을 바르고 두 번째 롤아웃 부분으로 덮습니다. 가장자리를 꼬집고 파이를 25분 동안 굽습니다(온도 – 180°C).

사워 크림을 곁들인 "얼룩말"

사워 크림을 곁들인 얼룩말 파이는 조리법이 대대로 이어지는 또 다른 디저트입니다. 구운 음식은 아름다울 뿐만 아니라 부드럽고 매우 맛있습니다.

재료:

⅔ 예술. 백설탕;
계란 3개;
베이킹용 마가린 65g;
1½ 큰술. 밀가루;
0.5 티스푼 소다수;
완전 지방 사워 크림 한 잔;
방향족 설탕 25g;
코코아 세 스푼.

요리 방법:

우리는 전통적으로, 즉 감미료로 계란을 치면서 디저트 준비를 시작합니다. 푹신한 거품에 사워 크림, 녹인 버터, 소다수를 추가합니다.
그런 다음 밀가루, 소금 1g을 붓고 덩어리가 없도록 모든 재료를 저어줍니다.
베이스를 균등하게 나누고 코코아를 반으로 붓습니다.
기름칠한 팬에 가벼운 반죽 한 스푼을 넣고 그 위에 어두운 반죽을 올려 케이크가 형성될 때까지 계속합니다.
디저트를 오븐에서 45분(온도 – 180°C) 동안 굽거나 멀티쿠커의 "베이킹" 프로그램에서 60분 동안 굽습니다.

통조림으로 마요네즈와 사워 크림을 곁들인 베이킹

달콤한 페이스트리는 언제나 맛있지만, 좀 더 독창적이고 만족스러운 속을 채워서 파이를 구울 수도 있습니다. 예를 들어 참치 통조림이나 기타 생선을 사용합니다. 이 파이는 아침, 저녁 식사로 제공될 수 있으며, 차갑거나 따뜻한 차와 함께 제공될 수도 있습니다.

재료:

사워 크림과 마요네즈 각각 160ml;
밀가루 더미가 담긴 유리;
계란 3개;
각 1티스푼 리퍼와 소금;
참치 통조림(꽁치, 정어리);
양파 2개;
티스푼 버터 기름.

요리 방법:

용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 그런 다음 마지막 세 개를 제외하고 나머지 구성 요소를 컴포지션에 도입합니다. 믹서로 재료를 섞으면 반죽이 팬케이크처럼 나옵니다.
참치를 다른 그릇에 담고 포크로 으깬 뒤 다진 양파와 후추를 넣고 섞습니다.
녹인 버터로 틀에 기름을 바르고 반죽의 절반을 그 위에 붓습니다. 생선 필링을 수평으로 펴서 위에 펴고 남은 반죽으로 덮어 파이를 45분 동안 굽습니다(온도 - 180°C).

이제 별 어려움 없이 달콤하거나 맛있는 파이를 빠르고 쉽게 만들 수 있다는 사실을 알게 되셨습니다. 가장 중요한 것은 사워 크림의 품질이 좋다는 것입니다. 시장 제품을 신뢰한다면 수제 발효유 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이를 사용하면 사워 크림 반죽이 통풍이 잘되고 매우 부드러워집니다.

당신이 모든 종류의 제과류를 좋아하고 끝없이 새로운 요리법을 찾고 있다면 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 젤리 파이를 위한 몇 가지 옵션을 제공할 수 있습니다. 반죽의 기본은 마요네즈와 사워 크림이라는 두 가지 변하지 않은 제품으로 구성됩니다. 그들의 섬세한 농도가 다른 재료와 결합되면 반죽은 믿을 수 없을 만큼 가볍고 부드러우며 맛있는 반죽으로 변합니다.

이 반죽에 충전물을 추가하면 잘못될 수 없습니다. 거의 모든 것과 잘 어울리며 문자 그대로 5분 안에 준비됩니다. 그리고 꽤 빨리 구워집니다. 또한 중요한 장점은 이러한 재료를 쉽게 구할 수 있다는 것입니다. 모든 상점에서 쉽게 찾을 수 있거나 직접 만들 수도 있기 때문입니다!

닭고기와 감자가 들어간 젤리 파이

재료:

테스트를 위해:

마요네즈 – 150g;
사워 크림 – 150g;
닭고기 달걀 – 2개;
밀가루 – 200g;
소다 - 1 티스푼;
소금 - 1-2 티스푼.

충전의 경우:

닭 가슴살 – 2개;
양파 – 1-2 개;
딜 한 무리;
소금과 후추;
감자 – 2-3 개

먼저 소금과 소다 1티스푼을 넣은 후 사워 크림과 마요네즈, 계란을 섞어야 합니다. 반죽이 원하는 농도를 얻으려면 밀가루를 점차적으로 혼합해야합니다. 반죽이 준비되었으므로 이제 파이 채우기로 넘어갈 수 있습니다.

가장 먼저 해야 할 일은 자르는 것입니다. 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 감자를 더 큰 입방체로자를 수 있습니다. 양파를 최대한 잘게 다진 다음 프라이팬에 넣고 아주 약한 불로 볶아 완전히 부드러워집니다. 모든 결과 재료를 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

모든 준비가 완료되면 베이킹을 시작할 차례입니다. 먼저 파이 팬을 준비하세요. 반죽을 붓기 전에 곰팡이에 기름칠을하거나 밀가루를 뿌려야한다는 것을 기억하십시오. 이는 케이크가 벽에 달라 붙지 않도록 필요합니다. 반죽을 틀 바닥에 붓고, 반죽 위에 속을 채우고, 수평을 맞추고 남은 반죽을 채워주세요. 200도 오븐에서 15분 동안 파이를 구운 다음 100도로 낮추고 15-20분 동안 그대로 두세요.

통조림 생선과 감자를 곁들인 젤리 파이

재료:

테스트를 위해:

닭고기 달걀 – 3개.
밀가루 - 200g.
사워 크림 – 100g.
마요네즈 – 100g.
소다 - 0.5 티스푼.
식초 – 1티스푼.

충전의 경우:

재킷 감자 – 4-5개.
기름에 담근 생선 통조림 – 2캔.
양파 – 1-2개.
소금 - 0.5 티스푼.
후추 - 0.5 티스푼.

먼저 반죽 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 마요네즈, 계란 및 소금을 결합해야합니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다. 준비된 덩어리에 식초를 곁들인 소다를 넣고 다시 잘 섞습니다.

과정이 완료되면 절단을 시작해야 합니다. 씻은 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 통조림 생선은 편의를 위해 별도의 접시에 놓고 포크로 으깨는 것이 좋습니다.

이 과정이 완료되면 베이킹을 시작할 수 있습니다. 이 단계에서는 표면에 식물성 기름을 발라 원하는 베이킹 시트나 프라이팬을 준비해야 합니다. 잘게 썬 감자를 용기 바닥에 넣으되 너무 꽉 조이지 않아 사이에 공간이 생길 수 있습니다. 감자 위에 양파 조각을 놓고 모든 것 위에 통조림 식품을 놓습니다. 모든 과정이 끝나면 통조림 식품을 반죽으로 채워야하며 파이는 180도 오븐에 넣고 끝날 때까지 굽습니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인됩니다.

양배추 젤리 파이

재료:

테스트를 위해:

사워 크림 – 100g.
마요네즈 – 50g.
계란 – 2개.
소금 - 1 꼬집.
설탕 - 1 꼬집.
버터 - 2테이블스푼.
베이킹파우더 - 1꼬집.

충전의 경우:

양배추 - 300g.
삶은 계란 - 2~3개.

이 파이를 준비하기 전에 먼저 오븐을 켜고 예열되도록 두어야 합니다. 그런 다음 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 이를 위해서는 설탕과 소금을 조금 첨가하여 맛을 낸 후 계란을 그릇에 넣어야합니다. 다음 과정은 계란을 치고 사워 크림과 마요네즈를 넣은 다음 부드러워 질 때까지 잘 섞는 것입니다. 식힌 버터를 추가하세요. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 그릇에 조금씩 첨가하면서 동시에 저어줍니다.

양배추는 잘게 썰어 최대한 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 손으로 으깬다. 소금을 넣어보자. 삶은 계란으로 마무리합시다. 섞으면 충전이 준비됩니다.

굽기 전에 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 약 1/3을 그 위에 올려 놓습니다. 채우기를 배치합시다.
남은 반죽을 모든 위에 붓고 수평을 맞춘 다음 팬을 오븐에 넣으세요.

파이는 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30-40분 동안 구워야 합니다. 케이크 위에 참깨를 뿌릴 수도 있습니다.

삶은 계란을 곁들인 젤리 파이

재료:

테스트를 위해:

사워 크림 – 200g.
마요네즈 – 200g.
밀가루 - 200g.
베이킹파우더 - 1티스푼.
소금 - 맛을 좀 보세요.
닭고기 달걀 – 4개.

충전의 경우:

삶은 닭고기 달걀 – 4개.
파 – 400g.
소금 - 맛을 좀 보세요.

초기 과정은 반죽을 반죽하는 것입니다. 이를 위해 사워 크림과 마요네즈와 함께 닭고기 달걀을 치십시오. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다. 결과 반죽은 액체여야 합니다.

반죽이 준비되면 다음 과정은 완숙 계란을 파와 함께 입방체로 자르는 것입니다. 이 모든 것을 소금에 절여 맛을 내야합니다.

다음으로 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌려 준비합니다. 과정이 완료되면 반죽의 절반을 준비된 형태에 붓고 그 위에 충전물을 넣고 나머지 반죽으로 모든 것을 채 웁니다.

파이는 오븐에서 200도에서 40분간 조리됩니다.

다진 고기가 들어간 젤리 파이

재료:

테스트를 위해:

밀가루 – 1 컵.
닭고기 달걀 – 3개.
식물성 기름 – 50g.
마요네즈 – 150g.
사워 크림 – 100g.
베이킹파우더 - 2티스푼

충전의 경우:

다진 돼지고기와 쇠고기 – 300g.
감자 – 1개.
맛볼 소금.
맛에 딜.
장식용 양귀비.

우선, 충전물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아주세요. 다음 단계는 혼합 다진 고기를 섭취하는 것입니다. 혼합을 사용하는 이유는 무엇입니까? 왜냐하면 쇠고기만 사용하면 요리가 퍽퍽하게 나오지만, 돼지고기를 사용하면 지방이 많이 생기기 때문입니다. 다진 고기는 소금에 절인 다음 감자와 말린 딜을 추가해야합니다. 그런 다음 우리가 얻은 모든 것을 섞고 소금이 녹을 시간을 갖도록 따로 보관하십시오.

다음 공정은 반죽을 만드는 것입니다. 먼저 밀가루를 체에 쳐서 베이킹파우더와 섞고 계란 3개를 풀어주세요. 얻은 것에 소금을 뿌린 다음 기름을 붓고 마요네즈와 사워 크림을 넣습니다. 클래식 마요네즈와 사워 크림 20%를 사용하는 것이 좋습니다.

베이킹 접시나 프라이팬을 준비하세요. 이렇게하려면 해바라기 기름으로 표면을 윤활해야합니다. 다음 단계는 반죽의 절반을 부은 다음 그 위에 충전물을 고르게 펴는 것입니다. 남은 반죽을 완성된 충전물에 조심스럽게 붓고 반죽을 전체 표면에 펴 바릅니다.

파이는 200도로 예열된 오븐에서 30분 동안 조리됩니다. 조리 중에는 오븐 문을 열지 않는 것이 좋습니다.