딸기 와인 음료 Ksyu 레시피. 직접 만든 딸기 리큐어는 경쟁을 초월합니다! 집에서 딸기 리큐어를 만드는 데 필요한 모든 미묘함과 요리법

딸기 리큐어는 알코올 감정가들에게 잘 알려져 있습니다. 많은 사람들이 독립 음료로 좋아하지만 이를 사용한 칵테일도 그다지 인기가 없습니다. 이 음료는 요리사도 무시하지 않으며 디저트, 케이크 함침 및 속 재료로 사용됩니다.

딸기 리큐어에 담근 케이크는 직접 만든 음료와 함께 만드는 것이 가장 좋습니다.

이 진미는 슈퍼마켓에서는 꽤 비싸지만 집에서 만들면 훨씬 저렴할 것입니다. 집에있는 딸기 리큐어는 이전에 만들어 본 적이없는 사람들에게도 향긋하고 맛있으며 음료 비용은 슈퍼마켓에서 제공하는 것보다 몇 배 저렴합니다.

꽤 강한(15-75%) 딸기 리큐어는 항상 오래 지속되지는 않습니다. 유효 기간은 사용된 추가 구성 요소에 따라 다릅니다.

음료의 특징

음료의 주요 특징을 말해 보겠습니다.

• 보드카 대신에 딸기, 설탕, 보드카를 기본으로 한 알코올로 월계수, 알코올, 코냑, 브랜디 또는 위스키도 사용할 수 있습니다.
• 주요 성분에는 많은 첨가물이 추가되지만 모두 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

1. 과일: 바나나, 딸기, 라임 등;
2. 유제품: 연유, 크림, 밀크 초콜릿;
3. 향신료: 정향, 바닐라, 민트.

생과일, 유제품, 기타 부패하기 쉬운 재료를 첨가하여 만든 리큐어는 오래 보관할 수 없습니다.

기본 딸기 리큐어 레시피

전통적인 조리법에 따라 음료를 준비하려면 최소 2주가 걸리며 다음이 필요합니다.

• 보드카 – 500ml;
• 딸기 – 500g;
• 레몬(대형) – ½;
• 설탕 – 300g;
• 물 – 200ml.

집에서 딸기 리큐어를 만들기 전에 열매를 준비합니다. 열매를 분류하여 버릇없고 썩고 설 익은 열매를 모두 버립니다. 그런 다음 완전히 씻고 말리십시오.

반으로 자른 베리를 깨끗한 병(3리터에 적합)에 넣고 조금 으깬 다음 보드카로 채웁니다.

레몬 반 개의 주스를 ​​결과 혼합물에 첨가하고 항아리의 내용물을 완전히 혼합합니다.

항아리를 닫고 창턱 (햇빛 아래)으로 보내어 7-10 일 동안 그대로 둡니다. 이 기간 동안 보드카는 풍부한 딸기색을 얻습니다. 그런 다음 별도의 용기에 붓고 설탕을 항아리에 첨가합니다.

용기는 다시 창턱으로 보내져 가끔 흔들립니다. 설탕이 완전히 녹기 위해서는 이것이 필요합니다.

2~3일 후에는 설탕 결정이 남지 않고 병에 주스가 많이 남게 됩니다. 실온에서 정해진 양의 물을 붓고 모든 것을 잘 저은 다음 주스를 빼내고 열매를 짜냅니다 (주스에도 포함).

냉장고의 알코올을 처리된 액체에 첨가하고 모든 것을 혼합합니다. 준비된 음료를 햇볕이 잘 드는 창턱에 5 일 동안 더 주입 한 다음 침전물을 배출합니다.

딸기 홈메이드 리큐어는 여러 겹의 거즈를 통해 여과되어 사용 가능합니다.

이 음료는 보드카, 필요한 강도의 정제된 달빛 또는 알코올로 만들 수 있지만 럼이나 코냑을 사용할 수도 있습니다.

이 레시피에 따라 만든 리큐어는 어둡고 서늘한 곳에 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다(최대 +16).

집에서 인기있는 "Xu-Xu"

이것은 독일의 유명한 음료인 "Xu-Xu" 또는 "Xu-Xu"입니다. 슈퍼마켓에서 사면 상당한 금액을 지불해야 합니다.

하지만 집에서 요리를 하면 많은 돈을 절약할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선하지만 냉동해도 됩니다. 딸기 - 500g
• 고품질 보드카 – 750ml;
• 라임 - 1개 (100g);
• 과립 설탕 (거친) – 400g.

이것은 20분 안에 음료를 준비할 수 있는 매우 빠른 레시피입니다.

씻은 베리, 설탕, 라임 주스를 믹서기에서 분쇄 한 다음 생성 된 퓌레를 체에 문질러 딸기 씨앗을 제거합니다.

그런 다음 덩어리를 다시 블렌더에 붓고 알코올을 첨가합니다. 혼합물을 다시 휘핑합니다.

그런 다음 병에 담아서 2~3일 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 리큐어는 원하는 맛을 얻을 수 있지만 즉시 안경에 부어 마실 수 있습니다.

여러 종류의 알코올을 첨가한 딸기 리큐어

딸기 리큐어는 인기 있는 다이커리 칵테일의 재료 중 하나이지만, 음료 자체는 여러 종류의 알코올로 제조될 수 있습니다. 이를 위해서는 2개월의 시간과 다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 딸기 – 1kg;
• 보드카 – 500ml;
• 럼 – 350ml;
• 설탕 – 500g.

준비는 매우 간단하므로 제품을 망칠 수는 없습니다.

1. 럼과 보드카를 별도의 용기에 섞습니다.
2. 믹서기에 붓고 설탕을 넣으십시오. 모두가 동요합니다.
3. 열매를 씻어서 말립니다. 그런 다음 여러 부분으로 자르고 유리 용기에 넣으십시오.
4. 준비된 베리 위에 알코올과 설탕 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
5. 용기를 서늘한 곳에 2개월 동안 보관하고, 2~3일 후에 흔들어야 합니다.
6. 필요한 시간이 지나면 지하실에서 꺼내어 리큐어를 여과하고 병에 담습니다.
7. 최대 6개월까지 보관할 수 있지만 냉장고에 보관하세요.

유제품을 첨가한 음료

이 딸기 리큐어의 빠른 레시피를 사용하면 준비 직후 맛있고 향긋한 음료를 맛볼 수 있지만 오랫동안 보관할 수는 없습니다.

우유와 딸기의 경우 다음이 필요합니다.

• 연유 – 150g;
• 신선 또는 냉동 딸기 – 500g;
• 좋은 품질의 보드카 – 200ml.

베리를 씻어서 연유를 넣고 믹서기에 모든 것을 섞으면됩니다.

그런 다음 결과물에 알코올을 붓고 모든 것을 다시 치십시오.

조언: 식물성 지방이 첨가된 연유는 사용할 수 없습니다. 리큐어에 보기 흉한 막이 형성됩니다.

음료가 준비되었으므로 손님을 대접할 수 있습니다.

향신료가 들어간 딸기 리큐어

향기로운 딸기에는 종종 향신료가 첨가됩니다. 레몬은 항상 맛의 균형을 맞추기 위해 첨가됩니다.

• 딸기 – 500g;
• 보드카 – 500ml;
• 과립 설탕 – 400g;
• 레몬 – ¼(제스트와 주스);
• 민트 – 1개 가지;
• 바닐라 – 1/3 포드;
• 물 – 1잔(250ml).

이 조리법을 사용하여 집에서 딸기 리큐어를 만들기 전에 올바른 향신료를 찾아야하며 바닐라 콩이 필요합니다. 이렇게하면 맛이 풍부해지지만 클로닝되지는 않습니다. 없으시면 정향 2~3개나 차장미꽃잎, 벚꽃잎 등을 넣어서 드셔도 됩니다.

완성 된 열매를 유리 용기에 넣고 보드카를 넣고 잘 흔 듭니다. 미리 뚜껑을 닫은 후 병을 어둡고 따뜻한 곳에 보낸 다음 주기적으로 흔들어주세요.

3주 후 다용도실에서 용기를 꺼내고 액체를 걸러냅니다.

따로 물과 설탕으로 시럽을 끓여서 향료와 레몬 껍질을 넣고 3분간 끓인 후 뚜껑을 덮어 4시간 동안 놓아둔다.

주입 물을 여과하고 열매 한 병의 딸기 알코올과 혼합하고 레몬 주스를 결과 혼합물에 첨가하고 모든 것을 다시 혼합합니다.

리큐어를 이틀 동안 양조하면 더욱 맛있습니다.

이 음료는 잘 보관됩니다.

과일을 넣은 딸기 리큐어

과일을 첨가한 리큐어는 즉시 마셔야 하며 장기간 보관에는 적합하지 않습니다.

아주 맛있는 바나나-딸기 리큐어

• 바나나 – 1개;
• 딸기 – 150g;
• 설탕 – 150g;
• 보드카 – 250g;
• 물 – 100ml.

바나나를 큰 조각으로 자르고 딸기와 섞은 다음 유리병에 붓습니다. 보드카를 위에 붓습니다.

병을 밀봉하고 2주 동안 가끔씩 흔들어 주세요. 그런 다음 긴장을 풀고 가볍게 짜내십시오.

이제 설탕과 물로 시럽을 요리하고 식히십시오. 남은 것은 딸기와 바나나를 식힌 시럽과 섞는 것뿐입니다.

준비된 음료를 손님에게 제공하기 전에 4~5일 동안 우려내야 합니다.

작은 트릭

• 믹서기가 없으면 일반 고기 분쇄기에 딸기를 통과시킨 다음 체에 문질러 씨를 제거할 수 있습니다.
• 신선한 딸기는 알코올을 따르기 전에 완전히 건조되어야 합니다. 그 위에 물이 없어야 합니다.
• 버릇없는 열매는 버려야하며 음료의 맛을 망칩니다.
• 모든 딸기 리큐어 레시피에는 최소 40%의 알코올 도수가 필요합니다.
• 약간의 딸기에 딸기를 보충할 수 있다면 이 리큐어는 매우 향긋하고 맛이 풍부합니다. 다른 베리도 추가됩니다. 체리, 구스베리, 빨간색과 흰색 건포도를 추가하면 맛있는 음료가 만들어집니다.

초보 요리사도 집에서 딸기 리큐어를 만드는 것이 쉽기 때문에 딸기 리큐어는 다양한 칵테일에 사용되며 디저트에 추가로 요리에 폭넓게 활용됩니다.

다양한 종류의 알코올 제품 중 다수가 리큐어를 선호합니다. 이 음료를 준비하기 위한 주요 조건은 과일, 허브, 베리, 커피, 물론 알코올(보드카, 고품질 월계수, 알코올 및 브랜디)과 같은 뚜렷한 향과 맛을 지닌 천연 성분을 기반으로해야한다는 것입니다. 위스키 또는 코냑. 음료를 주입한 다음 설탕 시럽과 혼합해야 합니다.

딸기 리큐어의 특징: 비교할 수 없는 향, 풍부한 맛, 눈부시게 밝은 색상. 기분 좋은 달콤하지만 질리지 않는 맛을 지닌 이 고급스러운 음료는 부드러움과 알코올 냄새가 없기 때문에 선택되었습니다. 취향과 조합에 따라 감귤류, 크림 및 기타 재료를 딸기 리큐어에 추가할 수 있습니다. 바나나-딸기 리큐어는 그다지 흥미롭고 향긋합니다.

집에서 딸기 리큐어를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 잘 익고 육즙이 많으며 탄력 있고 찌그러짐이나 버릇없는 곳이 아닌 최고의 딸기만을 선택해야합니다. 가장 흥미롭고, 맛있고, 쉬운 요리법과 딸기 알코올 음료의 사진을 살펴보겠습니다.

딸기 리큐어 레시피

재료

• 딸기 – 500g.
• 보드카 – 500ml.
• 과립 설탕 – 300g.
• 물 – 200ml.
• 라임 – 100g.

준비

이런 식으로 준비된 딸기를 곁들인 보드카는 값 비싼 독일 리큐어 XuXu와 같은 맛이 나며, 그 특징은 기분 좋은 딸기 맛뿐만 아니라 라임이 음료에주는 신맛입니다.

1. 열매를 씻어서 잎과 줄기를 제거하고 두 부분으로 자릅니다.
2. 준비된 딸기를 리터 병에 붓고 보드카를 붓습니다. 알코올이 모든 열매를 덮고 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 보드카를 더 추가하세요.
3. 라임을 껍질을 벗기고 과일에서 즙을 짜낸 후 나머지 재료에 첨가합니다.
4. 직사광선 아래에서 10일 동안 내용물이 담긴 용기를 꺼내세요.
5. 주입에 할당된 시간이 지나면 열매를 짜지 않고 결과 매시를 걸러냅니다. 팅크를 병에 붓고 따로 보관해 둔 다음 딸기에 설탕을 부어주세요.
6. 과립 설탕과 딸기를 담은 용기를 잘 흔든 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 어두운 곳에 하루 동안 보관하십시오.
7. 다음날, 작은 용기에 시럽을 붓고, 딸기가 담긴 용기에 물을 붓고, 흔들어서 준비해둔 시럽에 액체를 부어줍니다.
8. 적당한 크기의 용기에 팅크와 시럽을 섞습니다. 5일 더 어두운 곳에 두세요. 그 후에 남은 것은 완성된 음료를 걸러내는 것뿐입니다.

준비된 리큐어를 차갑게 마신다. 소량의 스파클링 와인을 추가하면 음료가 특히 맛있고 흥미로워집니다. 아이스크림과 과일을 곁들여 드셔도 좋습니다.

보드카 대신 고도로 정제된 달빛이나 맑은 브랜디를 사용할 수 있습니다. 위에서 설명한 방법을 사용하거나 먼저 열매를 으깨서이 리큐어를 만들 수 있습니다. 이 경우 주입 기간을 1.5 배 줄일 수 있습니다.

10일만에 리큐어

집에서 이 리큐어를 만드는 것은 배 껍질을 까는 것만큼 쉽고, 음료는 맛있고 아름다우며, 사진만 봐도 딸기 향이 은은하게 느껴집니다.

재료

• 딸기 – 1.5kg.
• 보드카 또는 월계수 40% - 1리터.
• 설탕 – 300g.
• 물 – 200ml.

요리하는 방법?

1. 믹서기에서 딸기를 껍질을 벗기고 씻고 말리고 갈아줍니다. 달빛으로 채우고 어두운 곳에 10일 동안 놓아둔다. 때때로 주입액을 흔드십시오.
2. 설탕 시럽을 준비하고 식힌 다음 주입 된 베리 매쉬와 월계수를 섞습니다.
3. 남은 것은 음료수를 병에 담아 보관하는 것뿐입니다.

이 조리법에 따라 준비된 리큐어에 침전물이 있다는 사실이 마음에 들지 않으면 음료를 걸러 낼 수 있습니다. 차갑게 마셔 라.

두 가지 종류의 알코올을 사용한 레시피

완성된 음료의 맛은 특이하지만 매우 흥미롭고 즐겁습니다.

재료

• 신선한 딸기 – 2kg.
• 보드카 - 1리터.
• 럼 – 700ml.
• 과립 설탕 - 1kg.

준비

1. 보드카에 럼, 설탕을 섞으세요.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 딸기를 여러 부분으로 자르고 알코올 혼합물에 넣습니다.
3. 용기를 뚜껑으로 단단히 덮고 서늘한 곳에 2개월 동안 보관하세요. 2~3일에 한 번씩 매시병을 잘 흔들어 주세요.
4. 시간이 지나면 음료를 걸러내고 부어서 냉장고에 보관하세요.

보시다시피 실제로 아무것도 할 필요는 없지만 축제 테이블과 낭만적인 저녁 식사 모두에서 제공될 수 있는 훌륭한 술을 충분히 얻을 수 있습니다.

딸기 바나나 리큐어 레시피

이 음료의 색깔은 기분 좋게 섬세하고, 맛은 쾌적하고 부드러우며, 향은 놀랍습니다.

무엇이 필요합니까?

• 신선한 딸기 – 350g.
• 바나나 - 2개.
• 설탕 – 200g.
• 보드카 – 500ml.
• 물 – 200ml.

준비

• 열매를 껍질을 벗기고 씻은 다음 수건 위에 올려 물기를 빼냅니다.
• 껍질을 벗긴 바나나와 준비한 딸기를 잘게 썰어 유리용기에 가지런히 담습니다.
• 보드카를 병에 붓고 내용물이 담긴 용기를 일주일 동안 햇빛에 두십시오.
• 생성된 매시에 설탕을 붓고 2-3일 더 방치합니다.
• 바나나-딸기 리큐어를 걸러내고 다시 주입하기 위해 어두운 곳에 10일 동안 보관합니다.

차갑게 마셔보세요.

딸기 리큐어로 칵테일을 만드는 방법?

다이키리

다음이 필요합니다.

• 딸기 리큐어 300ml.
• 열매 세 개.
• 초콜릿 리큐어 20ml.
• 럼 150ml.
• 초콜릿 시럽 50ml.

리큐어와 럼을 섞어 얼음 몇 조각을 추가합니다. 시럽을 붓고 다시 섞는다. 칵테일을 잔에 붓고 그 위에 초콜릿 리큐어를 붓고 딸기로 장식합니다.

샴페인 칵테일 레시피

재료:

• 샴페인 – 250ml.
• 딸기 리큐어 – 50ml.
• 딸기 – 50g.

딸기를 조각으로 자르고 유리잔에 넣고 포크로 가볍게 누르고 그 위에 리큐어를 부은 다음 샴페인을 식혀줍니다.

이 기사에 제시된 요리법과 사진은 집에서 맛있는 음료를 쉽게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

딸기 리큐어 Xu Xu는 얼마 전인 1997년에 등장했지만 이미 많은 청중을 확보했으며 달콤한 알코올 음료 중에서 큰 인기를 얻었습니다. 음료 자체를 준비하는 기술은 생산에 설탕이 전혀 사용되지 않기 때문에 중요한 역할을했습니다. 그러나 이러한 사실에도 불구하고 여전히 딸기 리큐어 크슈크슈는 여성 사회에서 가장 좋아하는 것으로 간주됩니다. 제조업체 자체가 주장하는 것처럼 이 음료에는 방부제나 염료가 포함되어 있지 않지만 일부 병의 라벨에는 빨간색 염료에 지나지 않는 E129가 포함되어 있기 때문에 쉽게 의심할 수 있습니다. 그러나 이 사소한 일은 수요에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 매력적인 XuXu 리큐어 병이 카운터에서 즉시 매진되기 때문입니다. 그리고 음료의 독특한 맛 덕분에 딸기 톤이 뚜렷합니다. 음료에 알코올이 포함되어 있다는 사실은 실제로 느껴지지 않습니다. 이는 주류의 강도가 15%에 불과하기 때문에 설명됩니다.

이 멋진 제품 Georg Hemmeter를 만든 바이에른 회사의 대표자에게 평판은 매우 중요합니다. 이와 관련하여 딸기 리큐어 XuXu (XuXu)는 잘 익은 딸기 (함량 66 %에 달하는 경우가 많음)와 고품질 보드카에 소량의 라임 주스를 첨가하여 만들어집니다.

Xu Xu 리큐어의 올바른 사용

전통적으로 미리 13°C로 식힌 후 희석하지 않고 쇼터로 마십니다. 그러나 아름다운 여성들은 술을 마시는 것에서 멈추지 않고 더 나은 것을 만들기 위해 노력합니다. 즉, 그들은 Xu Xu 리큐어를 추가하여 놀라운 칵테일 레시피를 발명합니다. 이러한 목적을 위해 딸기 리큐어 Xu Xu는 종종 샴페인이나 스파클링 와인과 혼합되며 그 비율은 취향에 따라 다릅니다.

상점에서 이 리큐어를 구입하는 데 문제가 있는 경우 주요 재료인 딸기와 보드카를 구입하는 것이 어렵지 않기 때문에 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 날씨가 따뜻해지면 첫 번째 딸기가 나타납니다. 이제 집에서 Xu Xu 리큐어를 만들기 시작할 때입니다. 딸기, 알코올 베이스, 물론 설탕만 필요하기 때문입니다. 또한 그것을 준비하려면 신선한 딸기를 사용할 필요가 없습니다. 비수기에는 매우 비싸기 때문에 냉동 딸기로 얻을 수 있습니다.

원래 Xu Xu 음료에는 알코올이 15%만 포함되어 있으며 제조업체가 주장하는 것처럼 설탕이 포함되어 있지 않으며 매우 진하고 탁하며 달콤합니다. 우리는 그 유사품을 준비할 것이지만 설탕을 첨가할 것입니다.

딸기 리큐어를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 가장 간단하고 적응력이 뛰어나며 가장 간단한 것을 선택했습니다.

딸기 리큐어 Ksyu Ksyu 레시피

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 달콤한 딸기 – 0.5kg
• 보드카 또는 희석 알코올 최대 40% - 0.5 l
• 설탕 -250-300g
• 정수된 물 - 200 ml

준비:

시작하려면 딸기를 씻고 줄기를 제거한 다음 반으로 자르십시오. 큰 열매는 4 부분으로자를 수 있습니다. 리터 병에 딸기를 넣고 희석한 알코올과 보드카를 채웁니다. 열매를 보드카로 덮는 것이 매우 중요합니다. 병 가장자리까지 닿을 정도로 더 많이 사용할 수 있습니다. 주입 물에 ½ 레몬 주스를 추가하면 음료가 기분 좋은 신맛으로 풍부해질 것입니다.

항아리를 7-10 일 동안 창턱에 보내십시오. 태양이 주입 물에 닿으면 좋을 것입니다. 그런 다음 딸기를 짜지 않고 무명천을 통해 조심스럽게 주입 물을 걸러 낸 다음 딸기 병에 설탕을 넣으십시오. 주입액을 밀봉하고 필요할 때까지 따로 보관해 두세요. 설탕과 딸기가 담긴 병은 여러 번 흔들어 2-3 일 동안 방치하면 설탕이 완전히 녹아야합니다. 시럽을 배출하고 병에 물 200ml를 추가한 후 저어주고 남은 시럽을 다시 배출합니다.

딸기 주입액을 시럽과 섞은 후 병에 붓고 3~5일 동안 다시 주입되도록 놔두세요. 이 시간 동안 딸기 리큐어가 옅어지고 여과해야 합니다. 당신은 아름다운 "딸기"색의 맛있는 리큐어를 얻게 될 것입니다. 강도는 15%를 넘지 않지만 향과 맛은 그야말로 신성할 것입니다. 차게 식힌 리큐어를 마시면 매우 맛있는 셔벗이 됩니다.

XuXu 딸기 리큐어는 누구에게 적합합니까?

이 음료는 주로 인류의 공정한 절반을 겨냥합니다. 풍부한 단맛과 믿을 수 없을만큼 기분 좋은 맛과 향으로 인해 여성들에게 매우 인기가 있습니다. 그러나이 리큐어를 마실 때는 여전히 조심해야합니다. 강도가 상당히 낮음에도 불구하고 (약 15 %) 알코올이 실제로 느껴지지 않으므로 음료에 쉽게 빠져들고 빠르게 취하다.

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나는 이 집에서 만든 음료가 딸기 요구르트라고 불리는 경우가 더 많다는 것을 알고 있습니다. 신선하거나 냉동된 베리로 준비할 수 있으므로 일년 내내 휴대할 수 있습니다. 이것은 매우 편리합니다. 어떤 날짜에도 미리 리큐어를 준비할 수 있습니다. 내가 너무 만족하지 않는 유일한 점은 유통 기한입니다. 보증 기간은 한 달에 불과합니다.

가져가다:

• 보드카 - 500ml. (원하시면 코냑으로 대체하세요)
• 딸기-신선한-0.5 리터 항아리, 냉동은 350g이 필요합니다.
• 바닐라는 포드입니다.
• 크림 시럽 - 350ml.

크림 시럽의 경우:

• 크림, 두꺼운 - 250 ml.
• 설탕 - 250 gr.
• 요구르트, 바닐라 - 350ml.

요리 방법:

1. 첫 번째 단계에서는 시럽을 만듭니다. 크림과 설탕을 섞고 약한 불로 끓입니다. 항상 저어주세요.
2. 식힌 후 요구르트를 부어주세요. 저어주고 팬에서 항아리에 붓습니다. 참고로, 이 시럽은 냉장 보관하면 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
3. 그런 다음 베리를 반으로 자르고 보드카를 부은 다음 바닐라 꼬투리를 추가합니다(꼬투리에서 찾을 수 없으면 바닐라 설탕을 넣으십시오).
4. 단단히 밀봉된 병을 서늘한 곳에 5일 동안 놓아두세요.
5. 그런 다음 리큐어를 걸러내고 크림 시럽과 결합한 다음 며칠 더 기다려 음료를 익히십시오. 병에 붓고 냉장 보관하세요.

친구 여러분, 저는 꽤 오랫동안 오기 딸기 리큐어를 만드는 레시피를 찾고 있었는데, 집에서도 만들 수 있다는 걸 알고 있습니다. 아시는 분 답변 부탁드립니다! 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

딸기로 만든 달콤한 저알코올 음료는 일반적으로 여성용 음료로 간주됩니다. 그것은 절묘한 향기, 매우 풍부한 맛, 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 집에서 딸기 리큐어를 만드는 것은 매우 간단합니다. 원하는 레시피를 선택하고 베리를 비축하기만 하면 됩니다. 음료를 준비하려면 완전히 익고 손상되지 않은 최고의 딸기를 선택해야 합니다.

고전적인 방법

축제 잔치나 일반 독신 파티를 위해 맛있는 딸기 리큐어를 만들려면 약간의 인내심과 특별한 요리법이 필요합니다. 그 결과 도수가 15% 이하인 가볍고 기분 좋은 음료가 탄생했습니다. 가져가다:

• 열매 0.5kg;
• 필요한 강도로 희석 된 0.5 리터의 보드카 또는 알코올;
• 설탕 250-300g;
• 반 큰 레몬;
• 정제수 200ml.

1. 과일을 헹구고 공기 중에서 약간 말린 다음 반으로 자릅니다.
2. 유리병에 넣고 완전히 잠길 때까지 알코올을 채웁니다. 갓 짜낸 레몬즙을 추가합니다.
3. 용기를 햇볕이 잘 드는 창턱에 놓고 7~10일 동안 그대로 두어야 합니다. 지정된 기간이 지나면 무명천으로 액체를 배출하고 냉장고에 보관하십시오.
4. 남은 펄프에 과립 설탕을 넣고 2-3 일 더 기다렸다가 주기적으로 용기를 흔들어 결정을 빠르게 녹입니다.
5. 시럽을 붓고 깨끗한 물을 넣고 다시 흔들어 물기를 빼내고 이번에는 과육을 잘 짜냅니다.
6. 하나의 항아리에 모든 것을 섞습니다. 그리고 3~5일 더 따뜻하게 놔두세요. 과정이 끝나면 완성된 딸기 리큐어를 침전물에서 빼낸 후 여과하여 섭취하시면 됩니다.

직접 만든 크슈크슈

어느 상점에서나 유명한 딸기 리큐어는 엄청난 비용이 듭니다. 그러나 그 아날로그는 다음 레시피를 사용하여 독립적으로 만들 수 있습니다.

• 냉동 또는 신선한 딸기 500g;
• 굵은 설탕 400g;
• 맛에 구연산;
• 고품질 보드카 750ml.

1. 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 딸기에 굵은 설탕, 레몬을 넣고 믹서기로 갈아줍니다.
2. 결과 퓌레를 체로 문지릅니다.
3. 혼합물을 알코올 베이스와 결합하고 액체를 붓습니다.
   병에.
4. 이제 음료가 제대로 양조될 때까지 최소 2주 정도 기다리십시오.

장기 보관용

다음 조리법에서는 성수기에 예비 딸기 리큐어를 준비하는 것을 제안합니다. 결국 원래의 달콤한 팅크는 내년까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

• 1.5kg의 큰 과일;
• 알코올 1리터(희석 알코올, 보드카, 브랜디)
• 설탕 200g;
• 물 200ml.

1. 딸기를 유리 용기에 넣고 으깨주세요. 선택한 종류의 알코올을 채우고 10일 동안 그대로 두어 주입합니다.
2. 다음과 같이 시럽을 준비하십시오. 깨끗하고 차가운 액체를 그릇에 붓고 모래를 넣은 다음 스토브 위에 놓습니다. 살짝 가열하면서 완전히 녹을 때까지 기다리세요.
3. 식힌 시럽을 팅크가 담긴 병에 붓습니다. 잘 흔들어서 병에 담으세요.
4. 보관하려면 밀봉하고 지하실, 냉장고 등 추운 곳에 보관하십시오.

신선한 딸기에서

특히 맛있는 딸기 리큐어를 만들려면 가장 아름답고 달콤한 과일을 선택한 다음 지침을 따라야 합니다. 준비하다:

• 딸기;
• 보드카;
• 설탕.

1. 원하는 크기의 항아리를 가져 가십시오. 맨 위까지 과일을 통째로 채우고 알코올로 채워주세요. 알코올 증기의 증발을 방지하려면 뚜껑을 단단히 닫으십시오.
2. 용기를 햇빛이 비치는 곳이나 따뜻한 곳에 2주 동안 보관하고, 주기적으로 내용물을 흔들어 주세요. 결과적으로 열매는 희끄무레하게 변하고 반대로 액체는 아름다운 색을 얻습니다.
3. 펄프를 가볍게 짜내고 팅크를 걸러냅니다.
4. 과립 설탕과 물로 시럽을 같은 비율로 끓입니다. 평균적으로 팅크 1리터당 150~200g의 설탕이 들어 있습니다.
5. 식힌 시럽을 팅크에 붓고 상단에 몇 센티미터를 추가하지 않고 흔들어 병에 붓습니다.
6. 일주일에서 한 달 동안 고집하십시오.

바나나 레시피

매우 독창적인 딸기 리큐어는 딸기와 바나나를 혼합하여 얻습니다. 동시에 두꺼운 바나나 맛은 가벼운 베리 맛을 완벽하게 보완합니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 신선한 딸기 350g;
• 바나나 2개;
• 설탕 200g;
• 알코올 500ml;
• 물 200ml.

1. 딸기를 분류하고, 꽃받침을 제거하고, 헹구고 말립니다. 바나나의 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 유리용기에 함께 담습니다. 알코올을 채우고 일주일 동안 햇볕에 두십시오.
3. 그런 다음 굵은 설탕을 넣고 2~3일 더 발효시킵니다.
4. 딸기-바나나 과육을 살짝 짜서 액체를 걸러냅니다.
5. 병에 붓고 어두운 곳에서 약 10일 정도 더 우려냅니다.

집에서 준비한 저알코올 음료는 밝지만 동시에 세련된 맛으로 매력적입니다. 그들은 혼자서도 칵테일로도 취합니다.