버섯과 사워 크림을 곁들인 쇠고기 튀김. 버섯을 곁들인 쇠고기 스튜

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

고기는 풍성한 점심을 준비하는 데 가장 좋은 선택입니다. 만두부터 커틀릿, 양배추 롤까지 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 필레 필레가 스테이크에 적합하다면 다른 요리에는 다진 고기가 필요할 수 있습니다. 어떤 종류의 고기도 선택할 수 있습니다. 사랑하는 사람들은 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 쇠고기를 정말 좋아하는데, 제가 제공하기로 결정한 것은이 요리 사진이 담긴 레시피였습니다.
그건 그렇고, 쇠고기에 대해서. 맛있고 향이 좋다는 점 외에도 그 이점도 무시할 수 없습니다. 신선한 쇠고기 부위는 체내 철분 결핍을 보충하는 데 도움이 될 수 있으므로 주방에서 요리할 수 있는 신선한 쇠고기 부위를 구입할 기회를 놓치지 마십시오.



필수 제품:
- 쇠고기 (송아지 고기) 350g,
- 신선한 버섯 250g,
- 사워 크림 150g,
- 양파 150-200g,
- 테이블 3~4개. 엘. 식물성 기름,
- 선택적으로 소금, 후추,
- 약간의 물.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

고기를 자르고 냅킨으로 씻어서 닦은 길쭉한 조각으로 만듭니다. 이 형태로 쇠고기는 더 빨리 요리되고 부드러워집니다. 나는 어린 송아지 고기를 선호합니다. 그것은 매우 부드럽고 맛이 좋으며 성숙한 쇠고기보다 조금 더 빨리 익습니다.




버섯 준비: 물로 헹구고 중간 두께로 자릅니다. 양파도 자릅니다. 절반은 버섯에 사용하고 나머지 절반은 고기에 사용합니다.




프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 거기에 쇠고기 조각을 넣고 튀기기 시작합니다.






고기가 튀겨지면 양파 한 조각을 추가합니다. 약간의 소금과 후추를 추가하고 갈색 색조와 같은 아름다운 색상으로 만듭니다. 양파에 즙이 거의 없으면 물을 조금 추가하여 고기를 끓일 수 있습니다(쇠고기는 약한 불로 약 40분 동안 끓입니다).




쇠고기가 구워지는 동안 남은 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 나는 레시피에 샴 피뇽을 사용했습니다. 맛과 향이 좋습니다. 이러한 버섯은 쇠고기와 완벽하게 어울립니다. 버섯의 향이 나고 모든 면이 갈색이 될 때까지 6-8분 동안 볶습니다.




고기가 두 배 부드러워지면 버섯을 추가합니다. 음식을 모두 함께 10분 동안 끓이면 그 향이 주방 전체에 섞여 퍼져 온 가족의 식욕을 자극합니다. 물을 조금 더 추가해도 됩니다.






사워 크림을 넣고 섞는다.




소스가 걸쭉해질 때까지 15분 동안 모두 함께 끓입니다. 완성된 요리는 여러분의 명함이 될 것이며 모두가 버섯을 곁들인 요리된 쇠고기를 감상할 것입니다.




식욕을 돋우세요!

버섯을 곁들인 쇠고기 스튜아래에 게시 된 조리법 인 사워 크림 소스는 준비 기술이 유사한 요리입니다. 닭고기나 돼지고기처럼 버섯을 곁들인 쇠고기를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 요리 방법에는 오븐, 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 쇠고기를 요리하는 것이 포함됩니다. 차례로 쇠고기와 버섯에 다른 제품을 추가하면 요리의 새로운 요리법과 맛을 얻을 수 있습니다.

버섯을 곁들인 쇠고기 스튜, 레시피아래에 제시된 요리는 뜨거운 고기 요리로 다양한 반찬과 함께 완벽합니다. 많은 주부들은 쇠고기가 건조하고 질긴 고기라고 확신합니다. 물론, 이 말에는 어느 정도 진실이 있습니다. 고기는 실제로 닭고기, 토끼, 돼지고기보다 구조가 더 단단하기 때문입니다.

좀 더 부드럽게 만들려면 양념장에 오랫동안 재워두거나, 오랫동안 삶거나 튀기거나 굽습니다. 사워 크림 소스를 사용하면 쇠고기 스튜를 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다. 사워 크림은 고기를 부드럽게 만드는 탁월한 특성을 가지고 있습니다. 사워 크림 소스에 버섯을 넣고 끓인 쇠고기는 육즙이 많고 맛있는 버섯 향이납니다.

재료:

• 쇠고기 - 300 gr.,
• 샴 피뇽 – 300 gr.,
• 양파-2 개,
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락,
• 해바라기유,
• 소금 - 맛보기
• 후추-꼬집음
• 베이 리프 - 1-2 개

버섯을 곁들인 쇠고기 스튜 – 레시피

요리 준비를 시작하기 전에 먼저 고기를 흐르는 찬물로 씻은 다음 냅킨이나 종이 타월을 사용하여 과도한 수분을 말려야합니다. 쇠고기를 2x5cm 크기의 입방체로 십자형으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 씻으십시오. 표고버섯은 조각으로 자르고, 줄기는 원형으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 고기를 넣습니다. 저어주고 고기를 10 분 동안 볶습니다. 그 후에 양파와 버섯을 넣으십시오. 다음으로 쇠고기에 버섯을 넣고 소금과 후추를 뿌립니다. 풍미를 위해 베이 리프를 추가하십시오. 모든 재료를 섞는다.

문자 그대로 5분 안에 샴피뇽이 끓여서 주스가 나오지만 이 액체는 끓이기에는 충분하지 않습니다. 따라서 버섯과 함께 쇠고기에 100-150ml를 추가하십시오. 물. 물 뒤에 사워 크림을 첨가하십시오.

샴피뇽을 넣고 약한 불에서 약 15분 동안 끓입니다. 끓이는 동안 고기를 주기적으로 저어 주면 고르게 끓일뿐만 아니라 타지 않게됩니다. 버섯을 곁들인 쇠고기 스튜 사워크림 소스에반찬과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 버섯을 곁들인 쇠고기 스튜 요리법이 도움이된다면 기쁠 것입니다. 많이 드세요.

버섯을 곁들인 쇠고기 스튜. 사진

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지 고기는 매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다. 오븐이나 프라이팬에서 조리할 수 있습니다. 건조 버섯과 신선한 버섯 모두 적합합니다. 샴 피뇽이나 야생 버섯을 섭취할 수 있습니다. 고기, 양파, 버섯의 조합 자체가 매우 맛있고, 이 모든 것을 사워 크림 소스로 조리하면 더욱 맛있고 부드러워집니다.

따라서 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 고기를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비하겠습니다. 가장 신선한 사워 크림을 먹으면 굳지 않습니다. 취향에 맞게 향신료를 선택하십시오. 그러나 간단한 고추 혼합물은 버섯과 고기의 맛을 방해하지 않고 이 요리를 완벽하게 보완합니다.

고기를 작은 입방체로 자르고 소량의 식물성 기름에 빠르게 볶습니다.

요리할 큰 프라이팬에 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

버섯이 말랐다면 물에 담가둔 후 말리고 잘게 썰어주세요. 신선한 샴 피뇽을 씻어서 상당히 크게 자르고 버섯을 양파에 넣으십시오.

양파와 버섯을 센 불에서 5~7분간 볶으면서 버섯 모양이 무너지지 않도록 잘 저어줍니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 슬라이드 없이 밀가루를 바르고 빠르게 섞으세요.

뜨거운 물이나 육수를 한 컵 정도 붓고 섞은 뒤 고기를 넣어주세요. 소금과 후추로 맛을 낸다. 다진 마늘을 추가합니다. 섞자.

이제 사워 크림을 넣고 저어 주면서 약한 불로 25-30분 동안 요리합니다. 필요하면 뜨거운 물이나 육수를 더 넣고 입맛에 맞게 소스의 양과 농도를 조절하세요.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지 고기가 준비되었습니다. 좋아하는 반찬과 야채 샐러드를 곁들여 드세요. 버섯은 요리되었지만 조각으로 남아 있었고 사워 크림 소스의 고기가 가장 부드러웠습니다!

좋아하는 채소를 넣고 즐겨보세요!

사워 크림에 버섯을 곁들인 쇠고기는 매일 간단하고 맛있는 요리입니다. 그리고 오늘 우리는 그 준비의 비밀을 밝힐 것입니다.

요리 재료:

• 쇠고기 - 1kg;
• 사워 크림 – 250밀리리터
• 물 - 250밀리리터;
• 샴 피뇽 – 500g;
• 양파 – 큰 양파 1개;
• 검정, 흰색, 녹색 및 분홍색 고추의 혼합물-맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 베이 리프 - 1 잎;
• 완두콩 – 완두콩 2개;
• 정제된 식물성 기름 - 2테이블스푼.

요리: 타타르식, 우크라이나식. 조리 시간: 120분 제공량: 6.

고기가 없는 내 인생은 상상할 수 없습니다. 특히 맛있게 익은 고기 =) 고기가 맛있다는 사실 외에도 고기는 건강에 좋습니다. 채식주의 자들이 저를 용서하길 바랍니다. 고기에는 필수 아미노산, 헴철, 칼륨, 인, 아연 및 비타민 B가 포함되어 있습니다. 그러나 준비 방법에 따라 고기 요리가 신체에 미치는 영향이나 해로움의 정도가 결정된다는 점을 기억해야 합니다. 예를 들어, 튀긴 찹은 확실히 맛있지만 간 질환이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

나는 고기를 끓이거나 구운 것을 선호합니다. 나는 바베큐를 정말 좋아하지만 아쉽게도 직접 ​​요리하는 방법은 모르지만 그것을하는 사람들과 친구입니다.))

사워 크림과 버섯으로 쇠고기 요리를 시작합시다.

1. 흐르는 물로 쇠고기를 씻고 필름과 힘줄을 제거하고 입방체와 후추로 잘라 맛을 봅니다. 나는 "후추 믹스" 양념을 좋아합니다. 여기에는 분홍색, 녹색, 흰색 및 검은 후추 품종이 포함되어 있습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.
2. 다진 고기를 세련된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬이나 냄비에 옮깁니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 철저히 씻어서 껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 양파와 버섯을 식물성 기름에 볶은 다음 고기와 함께 팬에 옮깁니다.
4. 사워 크림을 물 (또는 우유)로 일대일로 희석하고 냄비의 내용물을 붓습니다.
5. 1시간 30분에서 2시간 동안 끓입니다(고기 종류에 따라 다름). 준비하기 10분 전에 소금을 넣고 월계수 잎과 올스파이스 완두콩 ​​두 개를 넣습니다.
6. 불을 끄고 고기를 20~30분 동안 그대로 놓아두세요.

사워 크림에 버섯을 곁들인 쇠고기스파게티, 메밀죽, 밥 등 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 우리 요리는 흰 양배추 조림, 가지 볶기 또는 삶은 감자와 같은 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

그 요리가 맛있을 거라고 확신해요.

남은 것은 식욕을 돋우는 것뿐입니다!

비디오 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 맛있는 쇠고기

맛있고 만족스러우며 건강한 요리를 준비하는 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 되는 훌륭한 비디오 레시피입니다.

샴 피뇽과 사워 크림을 곁들인 고기는 밝은 버섯 향과 함께 사워 크림으로 끓인 가장 부드러운 고기입니다. 사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 고기는 가장 섬세한 사워 크림과 버섯 소스 덕분에 모든 반찬을 완벽하게 보완합니다.

화합물:

• 고기(쇠고기, 송아지 고기 또는 돼지고기) – 600g
• 양파 – 1 개
• 샴피뇽(냉동) – 300g
• 사워 크림 – 400g
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 – 1티스푼
• 갈은 후추-맛보기
• 말린 허브 (딜, 파슬리) - 맛보기

준비:

1. 고기를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 깊은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 고기를 넣습니다. 주스가 내부에 밀봉되도록 모든 조각이 하얗게 될 때까지 계속 저으면서 고기를 고열로 볶습니다.
3. 고기가 하얗게 변하면 불을 약하게 줄이고 끓는 물 1/2컵을 프라이팬에 붓고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 40분 동안 끓입니다. 물이 빨리 증발하면 물을 더 추가하세요.
4. 고기를 끓이는 동안 사워 크림과 버섯 소스를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 소량의 식물성 기름을 데우고 양파를 넣습니다. 양파를 약한 불로 가끔 저어주며 10분 동안 볶습니다. 양파는 황금색을 얻어야합니다.
5. 양파가 튀겨지면 팬에 냉동 샴피뇽을 넣고 양파와 섞습니다. 샴피뇽을 먼저 해동할 필요는 없습니다.
6. 닫힌 뚜껑 아래에서 샴 피뇽과 양파를 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 이때 밀가루와 사워 크림을 섞는다. 덩어리를 피하려면 먼저 밀가루를 4-5 큰술과 섞는 것이 가장 좋습니다. 끓는 물 숟가락을 넣은 다음 사워 크림을 넣으십시오.
7. 샴피뇽과 양파에 사워 크림과 밀가루를 넣고 끓인 물 1컵을 부어줍니다. 사워 크림이 굳는 것을 방지하려면 버섯에 넣기 직전에 2-3 큰술을 넣으십시오. 끓는 물 숟가락을 넣고 저어줍니다.
8. 사워 크림과 버섯 소스를 끓여서 끄십시오. 40분 후. 고기를 끓일 때 사워 크림 소스를 붓고 저어주고 20 분 더 불에 올려 놓습니다. 닫힌 뚜껑 아래.
9. 20분 후. 소금, 후추, 말린 허브를 넣고 끄십시오.
10. 샴피뇽과 사워 크림을 곁들인 고기가 준비되었습니다. 원하는 반찬과 함께 뜨겁게 제공하세요.