집에서 토마토 페이스트로 만든 주스. 페이스트로 만든 토마토 주스 - 준비 기능, 조리법 및 권장 사항

직접 만든 토마토 소스는 요리계에서 매우 인기가 높습니다. 드레싱을 쉽게 준비할 수 있어 아마추어는 집에서 자신만의 독특한 맛을 만들 수 있습니다. 대형마트에 가면 올바른 소스를 선택할 수 있습니다. 구매한 제품의 단점은 맛을 전혀 알 수 없고, 구성도 유용하지 않을 것 같다는 점입니다.

토마토 소스: 장르의 고전

• 토마토 페이스트 - 315 gr.
• 설탕 - 55g.
• 소금 - 맛보기
• 해바라기 기름 - 65 ml.
• 후추 - 맛보기
• 양파 - 1 개

1. 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썰어서 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리고 기름을 두릅니다. 황금색이 될 때까지 제품을 볶습니다.
2. 그런 다음 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 최소 화력으로 설정하고 약 12-15분 동안 끓입니다. 시간이 다 되면 버너를 끄고 혼합물을 스토브 위에 그대로 두세요.
3. 식힌 후 혼합물을 믹서기에 넣으십시오. 질량의 균질성을 달성합니다. 편리한 용기에 페이스트를 붓습니다. 나머지 성분을 추가하고 혼합물을 저어줍니다. 드레싱을 유리용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

마늘 소스

• 마늘 - 8쪽
• 신선한 고수 - 30 gr.
• 토마토 - 200 gr.
• 고기 국물 - 220 ml.
• 으깬 고추 - 맛보기
• 바질 - 15 gr.
• 향신료 (추가) - 맛보기

1. 토마토를 깨끗이 씻은 다음 과일 중앙을 십자 모양으로 자릅니다. 그 위에 끓는 물을 부은 다음 토마토에서 껍질을 분리하고 잘게 자릅니다. 바닥이 두꺼운 팬에 제품을 넣고 가스레인지 위에 올려 약한 불로 끓입니다.
2. 마늘을 다지고 프라이팬에 넣습니다. 조금 튀기고 일반 팬에 넣고 2-3분 더 기다리세요. 그런 다음 국물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 약 1/4시간 동안 끓입니다. 요리 후 향신료를 넣고 저어줍니다. 팬을 수건으로 덮고 페이스트를 25분간 담가둡니다.

고기가 들어간 소스

• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 셀러리 - 50 gr.
• 신선한 토마토 - 450 gr.
• 소금 - 맛보기
• 천연 오일 - 75ml.
• 토마토 페이스트 - 25 gr.
• 다진 쇠고기 - 240 gr.
• 레드 와인 - 120ml.
• 조미료 - 맛보기

1. 야채를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 굽습니다. 스토브를 중간 전력으로 켜고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 다진 고기를 튀김에 추가하십시오. 불을 약하게 줄이고 7분 정도 끓입니다. 잠시 후 레드 와인을 팬에 붓습니다. 대부분의 액체가 증발할 때까지 잘 저어주고 끓입니다.
3. 메인 덩어리가 준비되는 동안 토마토를 헹구고 끓는 물을 부으십시오. 껍질을 제거하고 과일을 잘게 썬다. 팬에 야채와 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
4. 버너 전력을 최소 수준으로 설정하십시오. 그런 다음 내열 용기에 뚜껑을 덮고 반죽을 1.5~2시간 정도 끓입니다.

크림소스

• 버터 - 60 gr.
• 토마토 페이스트 - 130 gr.
• 밀가루 - 35 gr.
• 크림 - 110ml.
• 전유 - 85ml.
• 향신료 - 맛보기

1. 마른 프라이팬에 밀가루를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 볶습니다.
2. 우유를 점차적으로 부어 섞은 후 크림과 토마토 페이스트를 추가합니다. 부드러워질 때까지 재료를 가져옵니다.
3. 소스 베이스가 끓을 때까지 기다린 후 약 8분간 끓입니다. 양념을 넣고 버무려주세요.
4. 불에서 팬을 꺼내고 30분 동안 그대로 놓아두세요. 소스는 파스타와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

허브가 들어간 소스

• 토마토 페이스트 - 165 gr.
• 식수 - 75ml.
• 마늘 - 5쪽
• 신선한 파슬리 - 25 gr.
• 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

1. 작고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 토마토 페이스트와 정제수를 섞습니다. 스토브를 약한 불로 켜고 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 스토브에서 제거하십시오.
2. 그런 다음 잘게 다진 마늘, 파슬리 및 향신료를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 소스를 20분 동안 그대로 둔 후 고기 요리와 함께 제공합니다.

이탈리안 소스

• 마늘 - 1개
• 잘 익은 토마토 - 900 gr.
• 올리브 오일 - 45ml.
• 식탁용 소금 - 7 gr.
• 녹색 바질 - 35 gr.
• 갈은 고추 - 8 gr.

1. 야채를 씻어서 과일 중앙에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물을 부어주세요. 다음으로 껍질을 제거하고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다진 후 기름을 두른 팬에 굽습니다. 제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 가져오고 토마토를 추가합니다.
3. 불을 낮은 수준으로 설정하고 팬을 뚜껑으로 덮고 10-12분 동안 끓입니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 잘 섞으세요. 스토브를 끄고 소스를 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

파마산 소스

• 양파 - 0.5 개
• 신선한 토마토 - 160 gr.
• "파마산" - 125 gr.
• 마늘 - 5쪽
• 으깬 고추 - 맛보기
• 오레가노 - 15 gr.
• 바질 - 10 gr.
• 스파게티 - 310 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기
• 옥수수 기름 - 45ml.
• 신선한 파슬리 - 20 gr.

1. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 옥수수 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 음식을 볶습니다.
2. 토마토를 씻고 끓는 물로 데치고 껍질을 제거하십시오. 과일을 잘게 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합물을 섞고 8분간 끓입니다.
3. 시간이 지나면 스토브를 끄고 채소를 자르고 뚜껑을 단단히 덮습니다. 소스가 적절한 맛을 얻을 때까지 7~12분 정도 기다리세요. 작은 냄비에 물을 끓이고 스파게티를 넣으세요.
4. 파스타가 반쯤 익을 때까지 5-8분 동안 요리하세요. 그 후 소쿠리에 물기를 빼고 물기를 빼십시오. 스파게티를 별도의 용기에 넣고 올리브 오일로 맛을 냅니다.
5. 토마토 소스를 나누어서 파스타 위에 부어주세요. 강판 파마산 치즈와 신선한 허브를 접시에 뿌립니다.

불에 구운 고기 소스

• 신선한 고수 - 35 gr.
• 토마토 페이스트 - 270 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기
• 식수 - 사실
• 설탕 - 맛보기
• 마늘 - 9쪽
• 후추 - 맛보기

1. 일반 용기에 토마토 페이스트, 잘게 다진 마늘, 고수를 섞습니다. 페이스트에 약간의 뜨거운 물을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.
2. 철저히 섞어 구성을 맛보십시오. 필요한 경우 소금, 설탕, 후추를 첨가하십시오. 원하는 농도에 도달한 후 소스를 식힌 다음 고기와 함께 제공합니다.

사과 소스

• 신선한 토마토 - 420 gr.
• 빨간 사과 - 270 gr.
• 양파 - 1 개
• 카네이션 별 - 15 개
• 후추 - 20 개
• 신선한 칠리 고추 - 3 개
• 과립 설탕 - 220 gr.
• 식초 6% - 사실
• 다진 생강 뿌리 - 23 gr.
• 식탁용 소금 - 20 gr.

1. 농산물을 철저히 씻으십시오. 사과와 토마토의 껍질을 제거한 다음 양파를 잘게 자르고 자릅니다. 바닥이 두꺼운 법랑 용기에 재료를 넣습니다. 혼합물에 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다.
2. 팬을 버너 위에 올리고 불을 최소로 낮추고 약 35분 동안 끓입니다. 이제 나머지 재료를 추가하고 저어주고 약 30분 정도 기다립니다.
3. 다음으로, 무명천에 컴포지션을 통과시킵니다. 필요한 경우 혼합물을 가열하여 더 두꺼운 두께를 얻습니다. 다음으로 미리 소독된 유리병에 소스를 담습니다. 냉장고에 보관하세요.

미트볼 소스

• 양파 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 95 gr.
• 버터 - 85 gr.
• 당근-1 개
• 정제수 - 사실
• 밀가루 - 45 gr.
• 후추 - 맛보기
• 말린 딜 - 15 gr.
• 소금 - 맛보기

1. 잘게 썬 양파와 잘게 썬 당근을 프라이팬에 기름과 함께 넣고 황금색이 될 때까지 음식을 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 후추, 소금, 밀가루를 추가합니다. 구성을 철저히 혼합하십시오.
2. 6분 정도 끓인 후 식수를 부어주세요. 혼합물을 끓여서 열을 최소한으로 줄이십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 1/4시간 동안 끓입니다. 요리 후 소스에 신선한 허브를 뿌립니다.

바질 소스

• 잘 익은 토마토 - 1.2kg.
• 신선한 바질 - 20 gr.
• 다진 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 125ml.
• 후추 - 맛보기

1. 토마토의 중앙을 십자형으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 껍질을 제거하고 토마토를 입방체로 자릅니다. 야채를 에나멜 용기에 넣고 약간의 물을 부으십시오.
2. 불에 보내고 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 필요한 모든 재료를 추가하고 덩어리를 완전히 섞습니다. 버너를 끄고 혼합물을 30-45분 동안 그대로 두십시오.

통조림 소스

• 잘 익은 토마토 - 1.8kg.
• 옥수수 기름 - 60ml.
• 다진 생강 뿌리 - 30 gr.
• 계피 - 2 개
• 심황 - 8 gr.
• 드라이 화이트 와인 - 85ml.
• 과립 설탕 - 110 gr.
• 아니스 - 9 gr.
• 정제수 - 65ml.
• 말린 칠리 고추 - 3 개
• 정향-4 봉오리

1. 껍질을 쉽게 벗기려면 토마토를 끓는 물로 처리하십시오. 믹서기에 넣습니다. 칠리 페퍼, 강황, 아니스, 정향, 생강, 오일을 에나멜 용기에 섞습니다. 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
2. 향신료와 함께 일반 냄비에 토마토 혼합물과 물을 추가합니다. 버너를 최소 전력으로 켜고 혼합물을 약 50분 동안 끓입니다. 주기적으로 혼합물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 끓인 후 소스를 체에 붓고 별도의 내열 용기에 걸러냅니다. 혼합물에 화이트 와인과 과립 설탕을 첨가하십시오. 스토브 위에 놓고 약한 불로 30분 더 요리합니다.
4. 그런 다음 소스를 미리 멸균된 병에 담습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 내용물이 담긴 용기를 차가운 곳에 두십시오.

토마토 페이스트와 신선한 토마토로 소스를 준비하려면 권장 비율과 레시피를 따르세요. 더 날카로운 맛을 원한다면 매운 향신료를 시험해 볼 수 있습니다. 다양한 파스타를 제공할 때마다 새로운 드레싱으로 가족을 즐겁게 해주세요. 토마토 소스는 거의 모든 메인 코스와 잘 어울립니다.

비디오 : 토마토 페이스트 준비 방법

토마토 주스는 맛있는 식품일 뿐만 아니라 여러 가지 유용하고 약효가 있는 특성도 가지고 있습니다. 토마토는 가장 인기 있는 식품 중 하나입니다. 샐러드뿐만 아니라 토마토 주스도 준비됩니다. 그러나 종종 이 제품은 가까이에 있지 않습니다. 이것이 많은 사람들이 토마토 페이스트로 토마토 주스를 만드는 방법에 대해 질문하는 이유입니다. 이를 위해서는 몇 가지 간단한 요리 규칙만 따르면 됩니다.

토마토 주스에는 다량의 비타민과 미량 원소가 들어있어 유익한 효과가 있습니다. 이것이 바로 천연 항우울제로 분류되는 이유입니다. 이 음료는 불안을 제거하고 기분을 개선하는 데 유익한 효과가 있습니다.

수많은 긍정적인 특성에도 불구하고 토마토 주스는 어떤 경우에는 인체에 ​​해로울 수 있습니다.

금기 사항과 함께 사용하는 경우에만 해로울 수 있습니다. 사람이 빨간색 음식에 알레르기 반응을 보인다면 토마토 주스를 거부하는 것이 좋습니다.

처음에는 사과와 당근을 가져다가 껍질을 벗기고 갈아야 합니다. 결과물은 블렌더 보울에 추가됩니다. 여기에 토마토 퓨레, 아마씨 등도 넣어야합니다.

블렌더를 사용하여 모든 재료를 분쇄합니다. 처음에는 장치를 저속으로 설정한 다음 고속으로 설정해야 합니다. 다음으로 음료를 키가 큰 유리잔에 붓고 소량의 올리브 오일을 붓고 아마씨를 뿌립니다.

또한 "넥타"라는 용어의 도입으로 인해 소비자의 노골적인기만이 더욱 심해졌습니다. 덕분에 일부 제조업체는 음료의 주스 함량을 특별히 줄이지 않고 합법적으로 (때로는 최대 40 %) 줄이려고 노력하고 있습니다. 가격.

예, 일부 주스(예: 체리)는 순수한 100% 형태로 마시는 것이 즐겁지 않으며 실제로 맛을 향상시키려면 이러한 주스를 꿀로 만들어야 하지만 포장에 "사과 꿀" 또는 " 오렌지 과즙”이라는 말은 제조업체가 품질과 가격을 합법적으로 조작하려는 속임수일 뿐입니다.

이제 토마토 주스로 넘어 갑시다. 제조업체가 토마토 페이스트로 만든다면 왜 집에서 만들 수 없고 비용은 얼마나 됩니까? 집에서 천연 토마토 주스를 만드는 것은 매우 쉽습니다! 가격 구성 요소는 여기에서 모든 것이 매우 간단합니다. 제조업체에 따라 1 리터의 토마토 주스 비용은 40 ~ 60 루블 이상입니다. 예를 들어, 인기 있는 체인 슈퍼마켓 중 하나에서 용량이 1리터인 Dobry 주스의 소매 가격은 약 50루블입니다. 사진에 표시된 Kukhmaster 토마토 페이스트 1리터 병의 가격은 54 루블입니다.

고품질 주스를 얻으려면 페이스트를 끓인 물로 1:5 또는 1:6의 비율로 희석해야 한다는 것이 경험적으로 입증되었습니다(원래 제품의 품질과 개인 취향에 따라 다름). 그러한 주스의 비용은 리터당 약 10 루블이 될 것이라고 계산하기 쉽습니다!

따라서 제조 기술은 매우 간단합니다. 토마토 페이스트를 병이나 유리에 넣고 식힌 끓인 물이나 미네랄 워터로 채우고, 페이스트보다 6 배 더 많이 채우고, 원하는 경우 맛에 소금, 설탕 또는 후추를 추가하고, 잘 섞으면 주스가 완성됩니다! 주된 규칙은 주스가 너무 두껍거나 반투명해서는 안된다는 것입니다.

좀 더 구체적으로 설명하자면, 200그램 유리잔의 경우 뚜껑이 매우 큰 파스타 2-3티스푼과 뚜껑이 없는 소금 1/4티스푼을 섭취하세요. 나머지는 개인 취향에 달려있습니다.

시작 제품은 토마토 페이스트입니다. 200g 유리잔의 경우 큰 티스푼 3개이면 충분합니다.

유리에 토마토 주스를 준비하세요! 맛을 내기 위해 200g 유리당 약 1/4 - 1/3 티스푼 정도의 소금이 추가됩니다.

결론적으로 토마토 페이스트에 대한 몇 마디. 제조업체에 따라 더 좋을 수도 있고 나쁠 수도 있고, 더 비싸거나 더 저렴할 수도 있습니다. 더 비싼 것이 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 증점제로서 전분이 존재한다고 해서 페이스트가 나쁘다는 것을 의미하지는 않습니다. 전분은 천연 제품이며 일반적으로 완성된 토마토 페이스트 1리터당 함량은 수 그램을 초과하지 않습니다. 제조업체는 제품의 "자연성"을 강조하여 의도적으로 가격을 부풀리는 경우가 많다는 점을 기억하십시오. 이 트릭에 속지 마세요. 조심하세요!

대체적으로 이란산 토마토 페이스트가 아주 맛있었습니다. 훌륭한 품질과 훌륭한 가격! 그러나 오랫동안 판매되지 않았습니다!

신선한 야채 주스가 얼마나 건강에 좋은지는 누구나 알고 있습니다. 신체에 대한 이점은 과일 주스의 이점보다 훨씬 높습니다. 토마토 주스는 가장 좋아하는 야채 주스 중 하나입니다.

이 음료는 가능한 모든 방법으로 신체를 지탱하고 강화할 수 있으며 추운 계절에 특히 중요한 다양한 질병으로부터 사람을 보호합니다. 여름에는 이 주스가 갈증 해소에 완벽하게 도움이 됩니다. 신선한 토마토 주스를 만드는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 신선한 야채가 아닌 토마토 페이스트로 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 이 형태에서는 올바른 파스타를 선택하고 모든 것을 준비하면 음료가 건강하고 맛있습니다.

올바른 토마토 페이스트를 선택하는 방법

하다 토마토 페이스트에서착즙 방법은 그리 어렵지 않습니다. 물과 소금만 있으면 됩니다. 하지만 다음과 같은 간단한 요구 사항을 충족해야 합니다.

요리 집에서토마토 페이스트로 만든 음료는 순수한 형태로 마실 수 있으므로 다음과 같은 재료로 유용할 수 있습니다.

• 칵테일;
• 수프;
• 고기 및 야채 요리;
• 소스.

준비 토마토 페이스트 음료동일한 재료로 만든 공장 주스보다 비용이 훨씬 저렴하며 포장 비용도 추가로 지불해야합니다.

그리고 토마토 주스를 만들려면 페이스트만 사용하면 되지만 토마토 소스나 케첩은 이에 적합하지 않습니다. 페이스트의 건조 성분은 최소 25% 이상이어야 합니다.

토마토 페이스트의 유용한 특성

진짜 토마토 페이스트는 퓨레로 만들어지며, 열처리잘 익은 토마토. 가공 중에 수분이 증발하고 건조물의 양이 증가합니다. 토마토 외에도 이 제품에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 설탕;
• 소금;
• 갈은 후추.

사용된 페이스트또한 수프, 그레이비를 준비하고 야채와 고기로 다양한 요리를 끓일 때도 사용됩니다. 그리고 물론, 토마토 주스. 토마토 페이스트의 유용성에 대해 확실히 말할 수는 없습니다. 모두 구성 요소에 따라 다릅니다. 인공 성분이 포함되어 있으면 주스의 맛과 유용성에 부정적인 영향을 미칩니다.

만약에 토마토 페이스트 – 천연, 그러면 그 주스는 천연 주스처럼 유용할 것입니다. 여기에는 다음과 같은 유용한 물질이 포함됩니다.

• 칼슘;
• 마그네슘;
• 칼륨;
• 철;
• 산;
• 비타민 C와 B.

이 제품은 칼로리도 낮아 체중 감량 다이어트를 하는 사람들에게 꼭 필요한 제품이다.

토마토 페이스트로 만든 토마토 주스 : 레시피

토마토 페이스트로 음료를 준비하려면 식힌 끓인 물로 1 : 3의 비율로 희석해야합니다. 주스를 액체로 만들려면, 페이스트 1테이블스푼당 물 한 컵을 섭취하고, 더 걸쭉하게 만들려면 물 한 컵당 토마토 페이스트 2~3테이블스푼을 섭취해야 합니다. 음료에 굵은 식염을 추가해야합니다. 원하는 경우 맛을 위해 다음 재료를 추가할 수 있습니다.

신선한 토마토의 특성

토마토 그 파스타를 만들 때 사용했던, 엄청나게 건강해요. 여기에는 다음과 같은 귀중한 광물이 많이 포함되어 있습니다.

이 모든 요소에는 다음과 같은 치료 효과가 있습니다.

• 인체를 좋은 상태로 유지할 수 있습니다.
• 소화 개선;
• 항암 효과가 있습니다.
• 내부 장기의 적절한 기능을 보장합니다.
• 면역 및 순환계를 자극합니다.

신선한 토마토 항균 효과가 있다, 진정효과가 있고, 중독증에 대처하는데 도움을 주기 때문에 임산부에게 좋습니다. 토마토 주스는 이 야채의 유익한 특성을 완전히 유지하며 인간 건강에 유익한 제품 중 하나입니다.

신선한 토마토로 토마토 주스를 만드는 요리법

위에서 우리는 기성 페이스트로 간단하게 토마토 주스를 만드는 방법을 살펴보았습니다. 이제 신선한 토마토가 필요한 더 복잡한 요리법을 살펴 보겠습니다.

잘 씻어서 말려야 합니다. 코어가 있고 반으로 자릅니다. 결과 혼합물을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.그리고 법랑팬에 넣어주세요. 토마토 혼합물을 끓여서 고운 체로 갈아서 균일한 농도의 주스를 ​​얻습니다. 다시 끓여서 약한 불로 5분간 끓입니다. 그런 다음 미리 멸균된 병에 음료를 붓고 멸균 금속 뚜껑으로 닫습니다.

마지막에 설탕과 소금을 넣을 수도 있지만 토마토 덩어리를 닦으면서하는 것이 더 좋습니다.

토마토 주스에 대한 또 다른 조리법이 있지만 훨씬 더 복잡합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 빨간 신선한 토마토 – 11kg;
• 설탕 – 0.5kg;
• 소금 – 175g;
• 식초 – 275g;
• 올스파이스 – 완두콩 30개;
• 정향 - 6-9 조각;
• 계피 – 3.5 티스푼;
• 갈은 고추 – 0.5 tsp;
• 마늘;
• 육두구.

먼저 토마토를 씻어 줄기를 제거하고 잘라서 주스기에 넣습니다. 에나멜 그릇에 주스를 붓습니다.그리고 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 설탕, 소금을 넣고 10분 더 조리한 다음 마늘, 향신료, 식초를 넣고 약 20분 동안 조리합니다. 그 후 완성된 토마토 주스를 멸균 병에 붓고 밀봉할 수 있습니다.

소화기 질환에 사용

어떤 요리법과 어떤 재료로 토마토 주스를 준비했는지에 관계없이(신선한 야채나 페이스트로) 몸 전체의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다, 소화 시스템을 포함합니다. 토마토 주스는 소화액 생성을 활성화하므로 저산성 위염으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 그러나 질병이 급성 단계에 있는 경우에는 환자의 상태가 악화될 수 있으므로 이 음료를 마시는 것은 권장되지 않습니다.

그러나 저산성 위염이 완화되면 식사 30분 전에 토마토 주스를 마시는 것이 좋습니다. 덕분에이후의 음식 소화를 위해 위장관을 준비하게 됩니다. 그러나 음료에 소금을 첨가하면 치유력이 다소 감소한다는 점을 기억하십시오. 소금 대신 다진 마늘과 파슬리, 고수 또는 딜과 같은 잘게 다진 허브를 추가할 수도 있습니다.

그러나 산도가 증가한 배경의 위염의 경우 환자의 상태가 상당히 악화될 수 있으므로 그러한 음료를 마시는 것은 절대적으로 권장되지 않습니다.

보시다시피 맞다면 토마토 페이스트를 선택하세요주스를 만들기 위한 것이지만 완제품은 맛과 건강 측면에서 신선한 토마토 주스보다 결코 열등하지 않습니다. 자연과 마찬가지로 항염증, 이뇨 및 담즙 효과가 있습니다. 이 제품 덕분에 죽상동맥경화증 발병을 예방하고 변비를 없애며 위장 기능을 개선할 수 있습니다. 그리고 지속적으로 마시면 과체중을 없앨 수 있습니다.

신선한 야채 주스를 마셔야 하는 이유는 모두가 알고 있습니다. 그들은 과일 꿀보다 몸에 훨씬 더 많은 의미를 갖습니다. 페이스트로 만든 토마토 주스는 가장 인기 있는 야채 주스 중 하나입니다.

이 주스는 비타민을 보존하고 신체를 강화하며 다양한 질병으로부터 사람을 보호할 수 있으며 이는 특히 시원한 계절에 중요합니다. 그리고 여름철에는 이런 음료가 갈증을 해소하는 데 도움이 될 것입니다. 신선한 토마토 주스를 만드는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 신선한 야채가 아닌 토마토 페이스트로 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 이 버전에서는 음료가 덜 건강하고 맛있어집니다. 토마토 페이스트를 사용하여 자체 주스로 토마토를 요리할 수도 있습니다.

올바른 토마토 페이스트를 선택하는 방법

토마토 페이스트로 꿀을 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 물과 소금만 있으면 됩니다. 그러나 그녀는 반드시 다음과 같은 간단한 조건을 충족해야 합니다.

• 최고 품질이어야 합니다.
• 저렴하지 않습니다.

토마토 페이스트로 직접 만든 꿀은 순수한 형태로 섭취할 수 있습니다. 다음과 같은 용도로 이 용량을 사용하는 것이 좋습니다.

• 칵테일;
• 수프;
• 쇠고기와 야채 요리;
• 소스.

아래에 레시피가 나와 있는 토마토 페이스트로 만든 토마토 주스는 동일한 성분으로 구성된 공장에서 만든 꿀보다 더 경제적이고 건강합니다. 게다가 시중에서 판매하는 주스를 사용할 경우 브랜드 비용, 포장 비용 등을 추가로 지불해야 합니다.

그리고 페이스트로 토마토 주스를 만들려면 페이스트만 사용하면 되지만 토마토 소스나 케첩은 적합하지 않다는 것을 잊지 마세요. 건조한 부분은 최소 25% 이상이어야 합니다.

파스타 주스 레시피

토마토 페이스트로 토마토 주스를 만들기로 결정하셨나요? 이제 고전적이고 전통적인 요리법을 소개하겠습니다. 규칙에 따라 야채 퓨레를 차가운 끓인 물로 1 ~ 3의 비율로 희석합니다. 점성이 있는 음료를 얻으려면 물 한 컵당 원료 2~3테이블스푼을 섭취하십시오. 물과 비슷한 농도로 더 묽은 음료를 마시고 싶다면 제품 한 숟가락을 물 한 컵에 희석하십시오. 굵은 식탁용 소금으로 꿀에 소금을 뿌리십시오. 원한다면 약간의 포도당이나 후추를 추가할 수 있습니다. 특정 소비자는 노련한 꿀을 즐깁니다. 차갑게 섭취하는 것이 바람직합니다.

토마토 페이스트를 첨가 한 자체 주스에 토마토

토마토 페이스트로 빠르고 경제적으로 만들 수 있습니다. 토마토 주스뿐만 아니라 파스타로 만든 소스도 야채에 부어 넣는 것이 좋습니다. 이 유형의 옵션은 가장 경제적이지만 맛에 심각한 영향을 미치지 않습니다. 이 모든 것은 준비하기 쉽고 프로세스에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그리고 겨울 내내 토마토 페이스트와 함께 자체 주스로 토마토를 즐길 수 있습니다.

다음 식품을 준비하세요: 토마토 페이스트 0.5kg, 포도당 100g, 소금 60g. 요리하되 다음 지침을 따르십시오. 과일을 헹구고 30분 동안 물에 담그십시오. 이 절차를 사용하면 껍질을 쉽고 쉽게 제거할 수 있습니다. 야채를 멸균 된 병에 분배하십시오. 파스타에 물을 0.5배로 희석한 후 소금, 포도당, 후추를 첨가하세요. 철저히 저어 스토브에 올려 끓으십시오. 아직 가열된 소스를 항아리에 부은 다음 끓는 물에 넣어 소독합니다. 혼합물은 85도까지 가열되어야 합니다. 반 리터짜리 병을 사용하는 경우 절차는 20분, 1리터인 경우 30분 동안 지속됩니다. 남은 것은 깨끗한 수건으로 덮고 뚜껑이 아래로 향하도록 병을 말아서 놓는 것입니다. 토마토 페이스트를 곁들인 자체 주스에 담긴 토마토는 휴일과 매일 모두 훌륭한 간식입니다.

애플리케이션

토마토 페이스트로 토마토 주스를 만드는 방법? 우선, 결과적으로 맛있는 혼합물을 사용하는 방법과 이유에 대해 생각해야 합니다. 페이스트로 만든 토마토 주스는 가장 순수한 형태로 섭취할 수 있습니다. 그 외에도 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다. 천연 토마토로 만든 제품은 매장에서 판매되는 제품과 품질 및 유용성 정도가 매우 다릅니다. 용기가 아무리 화려하거나 단순하더라도 일반적으로 용기 내부에는 페이스트, 황산염 및 물이 혼합되어 있다는 것을 잊지 마십시오. 그러나 구매자들은 이들 제품이 어떤 토마토로 만들어졌는지, 생산 방식을 따랐는지 알 수 없다. 이러한 이유로 집에서 페이스트를 만들어 페이스트에서 토마토 주스로 바꾸는 것이 합리적입니다.

집에서 페이스트로 꿀을 만드는 것이 왜 수익성이 있습니까?

간단한 계산에 따르면 준비된 토마토 페이스트 한 캔으로 3리터의 토마토 주스(1:6 비율)를 얻을 수 있는 것으로 나타났습니다. 음료에 소금을 뿌린 구매자는 맛의 차이를 느끼지 않으며 물론 필요한 제품을 구매하고 싶어합니다. 반 리터짜리 페이스트 병의 가격은 50 ~ 60 루블입니다. 주스 1리터의 초기 비용은 16~25루블에 불과합니다. 그러나 야채 음료를 만들려면 토마토 덩어리 자체가 필요합니다. 케첩과 소스는 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 제품 구성에서 건조된 성분의 비율은 25%에서 40% 사이에서 변동해야 합니다. 산도 및 포도당 조절제와 같은 첨가제의 함량은 구성에 권장되지 않으며 황산염과 물만 허용됩니다.

제품 속성을 제어하는 ​​방법

병을 흔들어 내용물의 두께를 평가합니다. 구성에 물이 많이 포함되어 있고 페이스트의 두께가 소스나 케첩과 비슷하다면 제공되는 제품의 품질을 신뢰하지 못할 이유가 충분합니다. 올바른 기술에는 다음과 같은 과정이 포함됩니다. 토마토를 닦고 열처리합니다. 그 후 수분을 줄이고 건조된 성분의 비율을 높이기 위해 원료를 끓입니다. 야채 퓌레에 농축액이 포함되어 있지 않으면 신체에 유익한 특성이 충분히 나타납니다. 토마토 주스를 신중하게 선택하는 것은 유용하고 중요한 요소로 신체를 풍요롭게 하는 열쇠로 간주됩니다. 상점에서 구입한 꿀은 30-40 루블에 판매됩니다. 1리터용. 첨가물이 들어가 있고, 페이스트로 만든 주스에 비해 가격이 4배나 비싸다. 이것은 토마토를 물로 희석하고 소금을 첨가하고 신체가 그다지 유용하지 않은 요소를 받게 될 것이라는 걱정없이 마실 수 있다면 왜 초과 지불하는지에 대한 의문을 제기합니다.