오븐에서 농어를 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 호일로 오븐에 앉으세요. 결과가 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 호일로 오븐에서 강과 농어를 요리하는 최고의 요리법

축제 잔치에 초대받은 손님을 놀라게 할 또 다른 것이 무엇인지 모르십니까? 오븐에 구운 홍어 농어 준비에 대해 알려드립니다. 생선은 매콤하고 맛있고 맛있습니다.

오븐에 구운 농어

재료:

농어 (빨간색) – 3 개;
레몬 - 맛보기;
로즈마리;
식물성 기름;

소스:

계란 – 2 개;
사워 크림 – 25ml;
향료;
치즈 – 105g.

준비

이제 오븐에서 농어 전체를 맛있게 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 그래서 우리는 시체를 처리하고, 비늘을 청소하고, 지느러미를 자르고 내장을 제거합니다. 날카로운 칼로 각 생선을 작게 자르고 그 안에 레몬 조각을 넣습니다. 향신료, 로즈마리로 시체를 문지르고 35 분 동안 그대로 두십시오.

소스를 준비하려면 계란을 그릇에 넣고 사워 크림을 넣고 섞습니다. 결과 혼합물에 단단한 치즈를 갈아서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 팬에 호일을 깔고 버터를 바르고 절인 생선을 바닥에 놓습니다. 시체 위에 소스를 붓고 호일로 윗부분을 덮습니다. 예열된 오븐에서 45분 동안 농어를 구운 후 서빙하세요.

야채와 함께 오븐에 농어

재료:

농어 (빨간색) – 1 개;
양파 – 2 개;
감자 – 315g;
레몬 – 55g;
당근 – 45g;
올리브 오일 - 35ml;
– 1 큰술. 숟가락;
향료.

준비

감자와 당근을 붓으로 씻고 소금물에 "재킷 안에" 삶아주세요. 우리는 물고기를 청소하고 지느러미를 자르고 시체를 얕게 자릅니다. 농어에 다양한 향신료를 뿌리고 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌립니다. 시체 위에 레몬즙을 짜내고 생선을 1시간 동안 재워 냉장고에 넣습니다. 양파와 삶은 야채를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 틀에 기름을 바르고 먼저 감자를 놓은 다음 당근과 양파를 놓습니다. 농어를 위에 놓고 접시를 200도에서 45분 동안 굽습니다.

호일에 담긴 오븐의 농어

재료:

농어는 모든 가정 주방에서 자주 손님이되었지만 시간이 지남에 따라 더 맛있는 요리를 선호하여 부당하게 잊혀졌습니다. 그러나 이것은 맛을 잃지 않았으므로 언제든지 이 훌륭한 진미로 돌아가 온 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 또한 이것은 어렵지 않습니다. 생선을 사서 오븐을 구입하면 다양한 재료로 농어를 요리하는 방법을 많은 요리법에서 알려줍니다.

농어는 놀라운 맛뿐만 아니라 아름다운 붉은 색조와 이 생선에 함유된 많은 유익한 물질로도 높이 평가됩니다. 오메가-3 산은 소화에 유익한 효과를 주기 때문에 특히 중요합니다. 다른 유형의 물고기에서도 발견되지만 농어는 이 지표에 대한 기록 보유자로 정당하게 간주될 수 있습니다.

도미는 오븐에서 전체 또는 조각으로 구워지며 때로는 필렛만 사용됩니다. 종종 호일이나 슬리브를 요리에 사용하여 생선의 주스와 비타민을 최대한 보존할 수 있습니다.

생선과 함께 다양한 야채, 레몬, 치즈, 버섯, 허브 및 향신료가 베이킹 시트에 떨어집니다. 그 결과, 추가 반찬 없이도 제공될 수 있는 완전한 요리가 탄생했습니다.

감자를 곁들인 농어는 점심 또는 저녁 식사로 완벽한 요리이며 반찬과 함께 즉시 조리됩니다. 대략 동일한 베이킹 시간을 통해 이러한 모든 재료를 쉽게 결합하고 각각의 완벽한 맛과 일관성을 얻을 수 있습니다. 붉은 생선에는 기성품 향신료를 사용하는 것이 좋지만, 준비가되어 있지 않은 경우 말린 허브로 요리에 양념을하십시오.

재료:

1 농어;
감자 300g;
레몬 1개;
양파 2개;
당근 1개;
3 큰술. 엘. 올리브유;
1 큰술. 엘. 발사믹 식초;
1 티스푼 소금;
2 티스푼 생선 향신료.

요리 방법:

감자와 당근을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
생선을 깨끗이 씻고 지느러미를 잘라냅니다.
시체를 얕게 길게 자른 다음 농어에 향신료를 뿌립니다.
올리브 오일과 식초를 섞어 생선 위에 소스를 붓습니다.
시체 위에 레몬즙을 짜내고 생선을 1시간 동안 재워둡니다.
양파, 삶은 감자, 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 넣은 다음 당근과 양파를 넣습니다.
양파 위에 농어를 올리고 200도에서 45분간 굽습니다.

네트워크에서 흥미로운

호일은 생선을 부드럽고 맛있게 만드는 가장 좋은 방법입니다. 이 경우 모든 야채 주스는 베이킹 시트 위에 퍼지지 않고 호일 안에 남아 맛있는 그레이비로 사용할 수 있습니다. 피망과 토마토는 요리에 생기를 더해주고, 감자는 포만감을 줍니다. 필요한 경우 파마산 치즈를 다른 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다.

재료:

2개의 농어;
피망 1개;
감자 4개;
파마산 치즈 150g;
토마토 1개;
7 큰술. 엘. 크림;
마늘 2쪽;
딜 1 묶음;
베이 잎 4개;
소금, 후추.

요리 방법:

감자, 토마토, 피망을 조각으로 자릅니다.
치즈를 갈아서 허브를 잘게 자릅니다.
깨끗이 씻은 생선을 소금과 후추로 문질러 호일 위에 올려 놓습니다.
농어 위에 토마토를 놓고 치즈와 허브로 모든 것을 뿌립니다.
그 위에 감자와 피망을 올려주세요.
다진 마늘과 월계수 잎을 추가합니다.
각 생선 위에 사워 크림을 붓고 호일로 포장합니다.
200도에서 1시간 동안 농어를 굽습니다.

통째로 구운 농어는 어떤 테이블에도 잘 어울립니다. 동시에, 그것은 확실히 부서지지 않고 완벽하게 구워질 것입니다. 이 레시피를 사용하면 안주인은 손님으로부터 번거로움을 최소화하고 긍정적인 피드백을 최대한 기대할 수 있습니다. 기성 생선 조미료는 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

재료:

2개의 농어;
채소 1 묶음;
½ 레몬;
마늘 4쪽;
생선조미료;
소금, 후추.

요리 방법:

생선을 깨끗이 씻어서 지느러미를 잘라냅니다.
채소를 잘게 자르고 마늘을 얇게 자릅니다.
시체를 양념으로 잘 문지르고 바깥쪽에 칼집을 낸 다음 생선에 마늘을 채 웁니다.
농어 안에 레몬 조각과 허브를 넣으십시오.
각 농어를 별도의 호일로 싸서 깊은 베이킹 접시에 담습니다.
호일을 펼친 후 180도에서 20분 동안 농어를 굽고 10분 더 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 오븐에서 구운 농어를 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

오븐의 농어는 생선 애호가의 꿈입니다. 베이킹 시트에 야채를 추가하여 쉽게 만들 수 있는 부드러운 필레와 향기로운 그레이비는 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 숙련 된 요리사가 오븐에서 농어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
바다 물고기는 일반적으로 뚜렷한 향이 없지만 비린내를 확실히 제거하려면 농어에 약간의 레몬 주스를 추가하는 것이 좋습니다.

호일로 생선을 요리하는 경우 베이킹이 끝나면 호일을 펼치고 농어를 5-10 분 더 구우면 더 장밋빛이됩니다.

농어에 야채를 채우는 경우 먼저 익을 때까지 끓입니다. 그렇지 않으면 구울 시간이 없습니다.

오븐에서 구운 농어는 육즙이 풍부하고 부드러운 흰 살코기로, 제대로 익히면 입에서 녹습니다. 요리는 믿을 수 없을 정도로 간단하며 엄청난 양의 재료를 사용할 필요가 없습니다. 소량의 향신료만으로 맛을 향상시킵니다.

농어 요리 재료

호일로 오븐에서 농어를 구우려면 가장 간단한 조리법을 사용할 수 있습니다. 가장 원시적인 제품을 사용하게 됩니다.

2개의 농어;
마늘 5쪽;
생선 조미료의 작은 패킷;
녹색 채소 (당신의 취향에 더 가깝습니다);
레몬 반;
소금, 후추.

요리의 맛은 생선의 신선도에 따라 결정됩니다. 따라서 전날 잡아 얼리지 않은 것만 조리하는 것이 좋습니다. 자신의 손으로 잡은 생선을 사용하는 것이 좋습니다.

요리 농어

호일로 오븐에서 농어를 굽는 방법을 알면 가족에게 맛있고 건강한 저녁 식사를 제공할 수 있습니다. 접시에는 장기간의 열처리가 필요하지 않습니다. 따라서 30분 후에는 제공될 수 있습니다. 생선은 간단하게 준비됩니다.

지느러미는 시체에서 제거되고 내장을 청소하고 흐르는 물로 씻어냅니다.
시체의 과도한 물은 종이 타월로 제거됩니다.
준비된 채소와 마늘은 잘게 썬다.
시체를 세로로 자른 다음 소금, 후추, 생선 양념으로 문지릅니다. 다진 허브, 마늘, 얇게 썬 레몬을 생선 안에 넣습니다.
각 시체를 호일 위에 놓고 포장하여 180도 예열된 오븐에 넣습니다. 강 농어를 오븐에 넣어 호일로 약 20분 동안 굽습니다.
지정된 시간 후에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 시체의 호일을 열고 갈색이 될 때까지 기다려야합니다 (7 분이면 충분합니다).
완성된 생선은 접시에 옮겨져 제공되며 토마토나 피망과 같은 허브와 다진 야채로 장식됩니다.

퍼치를 오븐에서 얼마나 오래 구울지 알면 부드러운 퍼치로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 결국 너무 익히면 고기가 말라 버릴 것입니다. 조리 시간에 대한 권장 사항을 따르지 않으면 결국 생 요리가 될 수 있습니다. 따라서 처음으로 농어를 준비할 때 다음 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

일반 농어를 준비하는 방법은 매우 다양합니다. 그리고 모든 요리사는 이 놀라운 생선을 맛있게 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 요리사가 자신의 요리 비법을 공개하는 것을 좋아하는 것은 아니므로 오븐에 구운 농어는 원래의 향과 맛이 다른 요리법과 다릅니다.

자연 그대로 또는 호일로 싸서 농어를 구울 수 있습니다. 생선을 준비하는 이 두 가지 방법은 모두 미식가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 호일을 사용하거나 사용하지 않고 다양한 요리법을 제공합니다.

호일을 사용하여 오븐에서 구운 농어

베이킹할 때 호일을 사용하면 완성된 요리에 특별하고 섬세한 맛과 밝은 향이 더해집니다. 또한 이것은 요리를 준비하는 매우 간단하고 편리한 방법입니다.

베이킹 시 주요 규칙은 베이킹 중인 제품을 완전히 밀봉하여 요리 중에 증기가 빠져나가지 않도록 하는 것입니다.

사워 크림 소스에 구운 강 농어

재료:

w 신선한 농어 800g;
w 사워 크림 240g, 지방 20%;
w 라임 1개, 닭고기 달걀 크기:
w 라임 껍질 2티스푼;
w 겨자 두 티스푼;
w 마늘 다섯 쪽;
w 파슬리, 딜;
w 향신료, 소금.

준비된 농어(비늘, 지느러미, 꼬리는 제거하되 머리에는 아가미가 없음)를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 소금과 향신료로 문질러서 따로 보관하십시오. 이때 사워 크림, 라임 껍질과 주스, 머스타드, 가급적 순한 프렌치 머스타드, 후추를 사용하여 소스를 준비합니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 생선을 준비된 소스에 넣고 15~20분 동안 절입니다. 생선을 꺼낸 후에도 소스가 남아 있으면 나머지를 농어 뱃속에 부으세요. 생선 주스가 새어 나올 때 호일이 타지 않도록 베이킹 시트에 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 호일은 빛나는 면이 안쪽으로 향하도록 뒤집어야 합니다. 농어를 호일 위에 조심스럽게 놓고 "봉투"로 싸서 끝 부분을 조심스럽게 꼬집습니다. 예열된 오븐에 생선이 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 약 40분 동안 굽습니다.

오븐에 앉기 “쉬움보다 쉬움”

재료:

w 머리가 있는 농어 시체 2개
w 마늘 5쪽;
w 생선 향신료 1팩;
w 신선한 허브 1 묶음;
w 라임 반 개;
w 맛볼 향신료.

요리 기술:

파슬리와 딜을 잘게 자르고 마늘 정향을 세로로 자릅니다. 생선 사체를 생선 향신료로 바깥쪽과 안쪽으로 문지릅니다. 생선의 양쪽을 자르고 이 상처에 마늘을 넣으세요. 농어의 배에 라임 웨지 반 개, 허브, 마늘을 넣습니다. 식물성 기름을 바른 호일에 각 생선을 놓습니다 (내부 광택). 충전재가 쏟아지지 않도록 각 농어를 조심스럽게 포장합니다. 호일을 양쪽 끝으로 꼬집습니다. 생선이 담긴 베이킹 시트를 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 그런 다음 오븐에서 생선을 꺼내 호일을 풀고 농어를 오븐에 다시 8-12 분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 물고기는 갈색으로 변합니다. 주스를 유지하기 위해 농어를 호일에 담아 제공하는 것이 좋습니다. 야채로 접시를 장식하십시오.

호일 없이 오븐에서 구운 농어

많은 주부들은 호일없이 오븐에서 생선을 굽는 것은 요리하는 동안 건조되어 맛이 떨어지기 때문에 생선을 망치는 것을 의미한다고 믿습니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 그러나 농어를 조금 준비하는 방법을 다양화하고 요리를 육즙이 많고 맛있고 향긋하게 만들 수 있습니다.

매리네이드와 함께 오븐에 앉으세요

재료:

중간 크기 양파 1개:
당근 1개;
마요네즈 (아무거나) 100g;
사워 크림 15% 지방 100g;
다진 딜과 파슬리 0.5컵;
마늘 5쪽;
토마토 페이스트 2 큰술. 숟가락;
맛볼 향신료.

요리 기술:

이 요리를 준비하려면 농어의 목을 자르고 지느러미, 비늘, 꼬리를 제거해야 합니다. 양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 다시 볶습니다. 사워 크림과 마요네즈, 마늘, 후추를 프레스로 짜서 섞습니다. 우리는 양쪽에 물고기를 두 번 자릅니다. 이 구멍에 양파, 당근, 토마토를 넣고 그 위에 마요네즈와 사워 크림 소스를 붓습니다. 마지막 층도 양파와 당근으로 만들어집니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 농어를 놓고 생선이 익을 때까지 예열된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 허브로 접시를 장식합니다.

팁: 딜은 허브로서 생선과 가장 잘 어울립니다. 요리 중에 생선 주스가 퍼지는 것을 방지하려면 농어를 호일에 놓고 보트에 싸서 이미 호일 위에 양파, 당근, 토마토의 매리 네이드와 사워 크림을 곁들인 마요네즈로 생선을 덮는 것이 좋습니다. 같은 배에서 봉사하세요.

레시피 목록

아마도 당신은 "그런 생선을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?"라는 질문에 관심이 있을 것입니다. 대답은 간단합니다. 일반적으로 팬에서 요리하는 데 약 15분이 걸립니다. 경험이 부족한 많은 요리사는 생선 지느러미에 포함된 독으로 인해 농어 요리를 요리하는 것을 두려워합니다. 농어를 청소하고 건강을 해치지 않고 요리하고 원하는 요리를 얻는 방법은 무엇입니까?

적절한 절단

강 농어를 청소하기 위해 레스토랑 요리사가 될 필요는 없으며 몇 가지 주의 사항을 따르기만 하면 됩니다.

첫째, 지느러미를 매우 조심스럽게 다루십시오. 반드시 제거해야 합니다.
머리를 자르고 강 농어의 시체를 자르고 내장에서 청소하고 흐르는 물에 헹구고 지느러미 제거를 시작해야합니다.
비늘의 성장을 따라 조심스럽게 세로 방향으로 자릅니다. 즉, 머리부터 꼬리까지. 이런 경우에는 비늘이 있는 피부만 잘라야 합니다.
농어의 등지느러미 한쪽을 칼로 걸고 다른 쪽을 손가락으로 잡아서 떼어냅니다.
다른 모든 지느러미에도 똑같이 해야 합니다.
뒤쪽에 상처가 있기 때문에 강 농어를 청소하는 것은 매우 간단합니다. 시체 앞쪽에서 칼로 피부를 걸고 날카로운 움직임으로 찢어 비늘을 제거합니다.
반대쪽에서도 동일하게 반복하십시오.
시원한 물로 헹굽니다. 이렇게 하면 신속하고 번거로움 없이 생선의 비늘을 제거하고 요리의 걸작을 쉽게 준비할 수 있는 필레를 얻을 수 있습니다.

요리 농어

집에서 농어를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 생선 수프, 오븐에서 구운 농어, 느린 밥솥에서 요리하거나 단순히 프라이팬에 튀긴 농어 요리 등 농어 요리는 믿을 수 없을만큼 건강하며 휴일 테이블에 적합합니다. 물고기의 붉은 색은 걱정할 필요가 없습니다. 이것은 농어의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 열처리를 하면 원래의 색이 됩니다.

농어 수프 또는 생선 수프에서 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 다음은 최소한의 재료 세트가 필요한 농어에서 생선 수프를 만드는 간단한 조리법입니다.

귀

재료:

물고기 -2 개;
당근-1 개;
감자 – 4개;
양파 – 1 개;
소금과 향신료.

레시피는 3리터 팬 기준입니다. 생선을 미리 손질하고 지느러미를 제거해야 합니다.

준비:

필레를 반으로 자르고 10-15분 동안 요리합니다.
양파와 당근을 작은 너비의 고리로 자르고 양파가 황금색으로 변하지 않도록 프라이팬에 조금 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
물에서 필렛을 제거하고 뼈를 제거하십시오. 가장 중요한 것은 척추와 지느러미 뼈를 제거하는 것입니다.
국물에 감자를 넣고 약 10분간 끓입니다. 국물에 당근, 양파, 생선을 추가합니다. 소금과 후추를 기호에 맞게 추가하되 국물이 조금 매울수록 좋습니다. 7-10분 더 끓이세요. 스토브를 끄고 수프를 30분 동안 그대로 두십시오.

생선 수프에 많은 양의 생선을 추가하는 것이 매우 중요합니다. 국물을 진하고 진하게 만들려면 생선을 더 많이 넣고 다른 재료를 적게 넣는 것이 좋습니다. 파슬리와 사워 크림을 곁들인 생선 수프를 뜨겁게 또는 차게 제공할 수 있습니다.

오븐에서 농어를 요리하는 방법? 오븐에 넣은 강 농어 요리는 생선을 호일로 요리하면 특히 맛있습니다. 다양한 요리법이 있지만 가장 좋은 것은 빨간색과 녹색 도미 요리법입니다. 그것은 강 농어의 모든 유익한 특성을 유지합니다.

재료:

생선-2 개;
마늘 - 몇 정향;
레몬;
채소(파슬리가 가장 좋습니다);
양념과 소금.

퍼치는 오븐에서 아주 빨리 요리됩니다. 아래 레시피에는 최소한의 시간이 필요합니다. 가장 중요한 것은 적도미에서 지느러미를 제거하는 것을 잊지 않는 것입니다.

준비:

배에 레몬 조각, 허브, 마늘을 넣으십시오.
생선을 호일로 싸서 각 시체를 따로 포장합니다. 오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 시트를 생선과 함께 20분 동안 놓습니다.

호일에 구운 농어는 빨간색에서 약간 분홍빛으로 변하거나이 그늘을 완전히 잃습니다.

다양한 모드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 농어를 요리하고 다양한 요리를 얻을 수 있습니다. 그들 모두는 특별한 섬세한 맛을 가지고 있습니다. "천천히 밥솥에 퍼치"요리를 요리하는 방법?

재료:

생선 필레 - 2개;
마늘;
레몬 - 1/2 개;
메추리알 - 3개;
녹색;
맛을 내기 위해 조미료와 소금.

생선은 슬로우 쿠커에서 매우 빠르게 요리되며 이 조리법도 예외는 아닙니다.

준비:

마늘과 허브를 잘게 썬다.
생선의 외부와 내부에 양념과 소금을 뿌립니다.
배에 레몬, 허브, 마늘을 넣습니다.
그 위에 메추리알 몇 개를 깨뜨립니다.
"Bake" 모드에서 10~15분 동안 조리하세요.

그게 다야! 요리가 준비되었습니다! 많이 드세요!

재료:

1 농어;
감자 300g;
레몬 1개;
양파 2개;
당근 1개;
3 큰술. 엘. 올리브유;
1 큰술. 엘. 발사믹 식초;
1 티스푼 소금;
2 티스푼 생선 향신료.

요리 방법:

감자와 당근을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
생선을 깨끗이 씻고 지느러미를 잘라냅니다.
시체를 얕게 길게 자른 다음 농어에 향신료를 뿌립니다.
올리브 오일과 식초를 섞어 생선 위에 소스를 붓습니다.
시체 위에 레몬즙을 짜내고 생선을 1시간 동안 재워둡니다.
양파, 삶은 감자, 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 넣은 다음 당근과 양파를 넣습니다.
양파 위에 농어를 올리고 200도에서 45분간 굽습니다.

네트워크에서 흥미로운

재료:

2개의 농어;
피망 1개;
감자 4개;
파마산 치즈 150g;
토마토 1개;
7 큰술. 엘. 크림;
마늘 2쪽;
딜 1 묶음;
베이 잎 4개;
소금, 후추.

요리 방법:

감자, 토마토, 피망을 조각으로 자릅니다.
치즈를 갈아서 허브를 잘게 자릅니다.
깨끗이 씻은 생선을 소금과 후추로 문질러 호일 위에 올려 놓습니다.
농어 위에 토마토를 놓고 치즈와 허브로 모든 것을 뿌립니다.
그 위에 감자와 피망을 올려주세요.
다진 마늘과 월계수 잎을 추가합니다.
각 생선 위에 사워 크림을 붓고 호일로 포장합니다.
200도에서 1시간 동안 농어를 굽습니다.

재료:

2개의 농어;
채소 1 묶음;
½ 레몬;
마늘 4쪽;
생선조미료;
소금, 후추.

요리 방법:

생선을 깨끗이 씻어서 지느러미를 잘라냅니다.
채소를 잘게 자르고 마늘을 얇게 자릅니다.
시체를 양념으로 잘 문지르고 바깥쪽에 칼집을 낸 다음 생선에 마늘을 채 웁니다.
농어 안에 레몬 조각과 허브를 넣으십시오.
각 농어를 별도의 호일로 싸서 깊은 베이킹 접시에 담습니다.
호일을 펼친 후 180도에서 20분 동안 농어를 굽고 10분 더 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 오븐에서 구운 농어를 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

오븐의 농어는 생선 애호가의 꿈입니다. 베이킹 시트에 야채를 추가하여 쉽게 만들 수 있는 부드러운 필레와 향기로운 그레이비는 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 숙련 된 요리사가 오븐에서 농어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
바다 물고기는 일반적으로 뚜렷한 향이 없지만 비린내를 확실히 제거하려면 농어에 약간의 레몬 주스를 추가하는 것이 좋습니다.

호일로 생선을 요리하는 경우 베이킹이 끝나면 호일을 펼치고 농어를 5-10 분 더 구우면 더 장밋빛이됩니다.

농어에 야채를 채우는 경우 먼저 익을 때까지 끓입니다. 그렇지 않으면 구울 시간이 없습니다.

상점 선반에서는 드문 일이 아닙니다. 이 생선은 찌고, 굽고, 튀기고, 삶을 수 있습니다. 다양한 방법으로 홍농어를 준비할 수 있습니다.

선택한 조리법과 조리 방법에 관계없이 생선은 매우 맛있습니다. 홍해 농어 요리는 어느 명절 테이블에서나 안전하게 제공될 수 있습니다.

오늘 우리 기사에서는 명절 테이블을 위한 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있는 가장 성공적인 요리법을 살펴보겠습니다.

오븐에 담긴 붉은 농어 요리법

냉동홍어를 구매하실 수 있습니다. 일반적으로 시체는 이미 청소되었습니다. 남은 것은 해동뿐이며 주요 부분, 즉 요리 준비로 진행할 수 있습니다. 최소한의 첨가물을 사용하여 농어를 요리하는 것이 좋습니다. 오븐에서 생선을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 준비하기 어렵지 않지만 맛있는 요리를 얻을 수 있는 두 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

첫 번째 레시피. 필수 재료:

레몬;
소금과 후추;
양파 2개;
파슬리;
식물성 기름(올리브유는 효과가 좋습니다);
농어 (0.6kg).

준비:

시체를 해동한 다음 지느러미를 가위로 잘라냅니다. 지느러미는 매우 날카로워 다칠 수 있으므로 조심해야 합니다. 복부에 남아있는 내장을 철저히 청소하고 검은 필름도 제거해야 합니다. 시체를 흐르는 찬물로 씻고 종이 타월로 건조시킵니다.
식물성 기름은 레몬 주스 몇 스푼과 섞입니다. 그 후 후추, 향신료 및 소금을 첨가하여 맛을 냅니다. 시체는 결과 매리 네이드로 모든면에 철저히 윤활 처리됩니다.
시체가 담가지는 동안 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 이제 레몬 반 개를 가져다가 반원형으로 자릅니다. 다음으로 파슬리를 자릅니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 양파의 "베개"를 놓고 그 위에 붉은 농어 시체를 놓습니다. 시체 위에 레몬을 놓고 배에는 다진 파슬리를 채 웁니다.
농어는 180도, 25-30 분의 온도에서 구워집니다.

그게 전부입니다. 요리가 준비되어 제공될 수 있습니다.

베이킹 시트에 식용 호일을 깔고 그 위에 미래를 놓은 다음 200도로 예열된 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다.

호일에 구운 강 농어는 별도의 대화 주제입니다. 인터넷에서 이것을 사용하는 수많은 요리법을 찾을 수 있기 때문입니다. 재료와 기타 매개 변수가 모두 다른 조리법을 사용하는 오븐의 강 농어는 생선을 호일로 포장하여 준비할 수 있습니다.

이를 위해서는 거의 동일한 재료가 필요합니다. 강 농어를 요리하는 방법의 유일한 차이점은 농어 자체를 호일로 감싸는 것입니다. 호일에 구운 강 농어는 매우 부드러워지고 고기는 뼈에서 완벽하게 떨어집니다.

반죽에 구운 강 농어

오븐에서 강 농어를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 반죽에! 이런 식으로 오븐에 구운 강 농어는 매우 맛있어서 가장 중요한 명절에 어떤 명절 테이블에서도 먹을 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

강 농어 필레 700-900g;
6-7개의 작은 알;
신선한 딜과 파슬리 두 묶음;
반죽 용 밀가루 100-150g;
5-6 큰술. 엘. 올리브유;
소금, 후추, 향료.

반죽으로 오븐에서 구운 강 농어는 준비가 매우 쉽습니다. 철저히 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자르는 것이 필요합니다. 반죽을 준비하려면 달걀 흰자를 노른자에서 분리하고 털로 노른자를 치고 밀가루와 소금 두 스푼을 넣고 흰자를 거품으로 치고 점차적으로 반죽에 추가해야합니다. 이상적으로는 사워 크림과 비슷한 농도를 가져야 합니다.

생선을 반죽에 넣고 식품 호일이 깔린 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20-30 분 동안 넣고 170-200도까지 예열 한 다음 주기적으로 생선을 뒤집어 구워서 특징적인 황금빛 색조를 얻습니다. .

완성된 접시는 식혀서 평평한 접시 위에 놓아야 합니다. 밥 반찬이나 다른 시리얼과 함께 제공하십시오.

거의 모든 요리사는 강 농어를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있지만, 아시다시피 그들은 자신의 비밀을 밝히는 것을 좋아하지 않습니다. 그렇기 때문에 대부분의 사람들은 오븐에서 구운 강 농어가 원래 조리법과 맛이 다르기 때문에 몇 가지 비밀을 숨기는 것을 선호합니다.

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처음에는 동일한 이름의 두 가지 유형의 생선을 구별해야하므로 완전히 두 가지 유형의 요리, 즉 오븐의 강 농어와 오븐의 농어를 구별해야합니다. 농어 정보 - 당사 웹 사이트의 별도 기사에 있습니다. 강 농어 고기는 흰색이고 부드러우며 지방이 거의 없으며 맛이 다른 것과 혼동될 수 없습니다. 신체의 소화성과 유용성 측면에서 파이크 퍼치 고기와 비슷합니다. 민물 농어는 스칸디나비아 국가와 발트해 연안 국가의 요리에서 매우 흔합니다.

맛과 다양한 요리 능력을 갖춘 농어는 최고의 민물고기 중 하나로 명성을 얻었습니다. 요리사가 종종 농어 요리를 거부하는 주요 문제는 작고 촘촘하게 포장된 비늘로 인해 청소가 어렵다는 것입니다. 그러나 여기에도 기사 마지막 부분의 팁에 설명된 트릭이 있습니다. 이 문제를 해결하는 방법을 빨리 배우게 될 것이며 저녁 식사에 자주 사용되는 요리로 오븐에 맛있는 농어를 갖게 될 것입니다. 오븐에서 농어를 맛있게 요리하는 방법에 대한 한 가지 질문이 여전히 남아 있습니다.

퍼치는 야채 스튜, 생선 수프를 준비하는 데 사용할 수 있으며 전체 또는 야채와 함께 부분적으로 구울 수 있습니다. 요리에는 다양한 옵션이 있습니다. 그러나 오븐에서 구운 농어는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 이 요리에는 호일을 사용할 수 있습니다. 왜냐하면... 호일에 담긴 오븐의 농어는 육즙과 부드러움을 더 잘 유지합니다. 어부가 아니지만 상점에서 생선을 사면 필레를 바로 가져가는 것이 좋습니다. 청소 문제를 피할 수 있으며 퍼치 필레는 오븐에서 더 빨리 요리됩니다. 신선한 생선 전체를 가지고 있고 시간이 거의 없다면 오븐에서 호일로 구운 농어를 만드는 간단한 조리법을 따르십시오. 농어를 헹구고 내장을 뺀 다음 후추와 소금으로 문지른 다음 호일로 싸서 오븐에서 굽습니다.

오븐에서 농어를 자유롭게 요리하고 취향에 맞게 조리법을 조정하세요. 어떤 조리법으로든 오븐에서 농어를 요리하는 것은 간단한 문제입니다. 또한 요리 사진은 요리를 준비하는 데 큰 도움이 될 것입니다. "오븐에 있는 농어" 요리에 대한 적절한 옵션을 선택했습니다. 사진을 통해 올바르게 수행했는지 여부를 알 수 있습니다. 그래서 선택이 이루어졌습니다 - 오븐에 앉으십시오! 사진과 함께 레시피가 눈앞에 있습니다. 당신의 노력, 욕망, 행운이 거의 남지 않았습니다. 무엇을 요리하든 성공할 것입니다. 예를 들어, 오븐의 호일에 농어를 넣으면 조리법이 간단하고 신뢰할 수 있습니다. 또는-오븐에서 구운 농어의 경우 조리법은 작은 세부 사항 (향신료, 베이킹 시트에 놓는 방법 등)에서 이전 조리법과 다릅니다. 차이점을 확인하려면 이 요리의 사진을 살펴보세요. 오븐에 구운 농어는 사진이 더 다채롭고 시각적이기 때문에... 호일은 사진 속 물고기 자체를 숨깁니다. 따라서 우리는 귀하의 선택을 지원할 것입니다. 오븐에서 구운 농어, 웹 사이트에서 사진이 포함 된 조리법을 선택하십시오. 당신이 그것을 집어 들었나요? 공부해 보셨나요? 이제 오븐에서 농어를 요리하는 방법, 또는 더 나아가 오븐에서 농어를 전체 또는 부분적으로, 야채와 함께 또는 향신료와 함께 요리하는 방법을 알았습니다. 부엌에서 행운을 빕니다!

좋은 결과를 얻으려면 농어 요리에 대한 팁도 확인해야 합니다.

농어의 날카로운 가시에 찔리는 것을 방지하려면 고무 장갑을 끼고 시체를 자르는 것이 좋습니다.

문제없이 농어를 청소하려면 그 위에 끓는 물을 붓거나 끓는 소금물에 몇 초 동안 담가야합니다.

농어를 청소하는 두 번째 방법은 농어를 냉동실에 얼리는 것입니다. 요리하기 전에 꺼내어 실온에서 최대 1시간 동안 살짝 해동하세요. 그런 다음 피부를 잘라야하지만 고기는 건드리지 않고 등, 배 및 머리 주위를 따라 잘라야합니다. 비늘과 함께 피부는 손을 능숙하고 날카로운 움직임으로 얼어 붙은 농어에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.

기본 규칙은 비늘을 씌운 채로 오븐에서 농어를 요리할 수 있다는 것입니다.

– 철저하게 내장을 제거하고 잘 헹구십시오.

버섯, 육즙이 많거나 말린 뿌리, 건조 화이트 와인 또는 절인 야채 (오이, 토마토, 양배추 등)의 소금물을 농어 요리에 추가하여 풍미를 더합니다.