일본 요리의 최고의 요리법. 일본 음식 조리법

일본은 보기 힘든 역설적인 섬나라이며, 정말 독특한 나라입니다. 수년에 걸쳐 일본은 전통을 보존하면서 현대적인 발전을 수용함으로써 전 세계의 관심을 끌었습니다. 이것은 기술일 뿐만 아니라 요리이기도 합니다.
19세기 일본이 세계에 문호를 열었을 때 많은 것이 바뀌었습니다. 심플한 홈메이드 스타일과 제철 재료를 현대적인 기준에 맞게 업데이트하면서도 전통적인 매력을 유지했습니다. 이것이 일본 요리를 독특하게 만들었습니다. 전통적 측면과 현대적 측면이 결합되어 모든 미식가의 맛을 만족시키고 달콤함, 신맛, 매콤함, 심지어 매콤함까지 결합합니다.
여기 시도해 볼 만한 10가지 요리와 음식 목록이 있습니다!
1. 스시

스시는 일본이 세계에 전하는 선물로 미뢰가 섬세하게 폭발합니다. 미식가라면 누구나 신선한 재료로 장인의 손길을 거쳐 손질된 이 요리를 맛보는 꿈을 꿉니다. 요리에는 다양한 변형이 있지만 가장 인기 있는 것은 해초를 얹은 찹쌀밥에 생선회를 넣은 요리입니다. 이 맛있는 요리는 쇠고기나 생선을 추가하여 직사각형 모양으로도 제공됩니다.
2. 와규


스테이크의 또 다른 형태인 와규는 이제 서양에서도 인기가 높습니다. 또한 오메가-3와 오메가-6 지방산이 다량 함유되어 있어 더욱 건강한 선택입니다. 고기는 입에서 그냥 녹고, 스테이크에 남아있는 지방의 일부는 맛있고 부드러운 고기의 느낌을 더해줍니다. 다른 스테이크에 비해 와규에는 지방이 더 많이 함유되어 있지만 확실히 더 건강한 지방입니다.
3. 튀김


일본인이 가장 좋아하는 또 다른 튀김은 전 세계적으로 친숙한 음식입니다. 이 요리는 스시와 함께 일본의 요리 수출품일 수도 있지만 그 기원은 포르투갈입니다! 16세기에 포르투갈 선교사들이 나가사키에 도착하여 일본인들이 즐겨 사용했던 튀김 기술을 가져왔습니다!
곧 전국적으로 인기를 끌게 되었고 이제 튀김은 일본의 필수 요리 중 하나가 되었습니다. 튀김 기술을 사용하면 기름의 양을 줄이면서 음식을 기존 요리처럼 맛있고 바삭하게 유지할 수 있습니다. 키수 생선, 가리비, 아스파라거스 등 튀김을 사용하면 모든 재료를 맛있을 뿐만 아니라 건강하게 만들 수 있습니다.
4. 라면


이 요리는 많은 책과 영화에 등장했습니다. 라면은 전 세계적으로 인기가 있는 유일한 국수 요리입니다. 라면은 전통적으로 짠맛이 나는 기름진 국물에 제철 야채와 고기를 넣은 국수입니다. 건강할 뿐만 아니라 맛있습니다! 라면이 나오는 다양한 조합은 팬을 더 많이 추종하게 만듭니다!
라면은 밀을 사용하여 만들어지며, 국물은 대개 고기나 생선으로 구성되며, 간장이나 된장과 같은 소스를 추가하여 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다. 간단한 베이컨과 달걀을 곁들인 시리차나 미소 된장은 모두를 만족시킬 것입니다!
5. 야키토리

야키토리는 다양한 맛을 지닌 구운 고기입니다. 이 요리는 인기 있는 여름 간식이자 일본 피크닉에서 인기 있는 음식입니다. 이 요리의 가장 선호되는 버전은 구운 닭고기입니다. 이 요리의 길거리 버전은 간장, 미림 또는 막걸리와 함께 제공되지만 실제 미식가는 소금만 추가합니다. 야키토리에서 가장 귀중한 고기 부위는 피부, 간, 가슴이며, 가장 인기 있는 첨가물은 와사비입니다.
6. 타야키


붕어빵은 일본에서 가장 유명하고 사랑받는 과자 중 하나입니다. 초콜릿이나 팥소를 넣은 웨이퍼 모양의 쿠키는 달콤한 간식입니다. 붕어빵은 물고기 모양이에요! 값비싼 태국 생선을 살 여유가 없는 가난한 사람들에게 쿠키가 소개되면서 이런 모양이 되었다고 합니다. 더 희귀하지만 더 비싼 버전의 붕어빵은 고구마로 채워져 있습니다!
7. 개


일본인이 가장 좋아하는 요리는 메밀국수, 즉 소바입니다. 뜨겁게 국물에 담아 먹거나 소스와 함께 식혀 먹습니다. 소바 국수는 저렴한 패스트푸드 옵션이므로 기차역에서 매우 유명합니다. 이 국수의 가장 큰 장점은 여름에도 겨울에도 먹을 수 있다는 점! 소바는 일반적으로 다시나 미린 소스와 함께 제공됩니다. 따뜻한 소바에는 신선한 양파와 시히미 토가라시를 고춧가루와 함께 곁들여 먹습니다. 인기 있는 변형 요리로는 가케 소바, 도로로 소바, 센세이 소바, 키츠네 소바가 있습니다.
8. 오코노미야키


치즈부터 돼지고기, 새우, 문어까지 다양한 재료가 들어간 맛있는 팬케이크입니다! 오코노미야키라는 이름은 "원하는 대로!"라는 뜻이며, 속 재료가 다양하기 때문에 이 이름은 요리에 매우 적합합니다. 요리는 일반적으로 테이블에서 바로 구워서 완성됩니다! 일부 옵션은 집에서 직접 준비할 수 있지만 전문가가 준비한 요리는 확실히 귀하의 취향에 맞을 것입니다.
9. 오니기리


오니기리는 일본에서 가장 인기 있는 패스트푸드인 주먹밥입니다. 오니기리는 매콤한 대구, 절인 야채, 볶은 쇠고기, 심지어 송이 버섯까지 다양한 조합으로 제공될 수 있다는 점에서 다재다능합니다! 일본의 모든 백화점에서 구입할 수 있을 정도로 인기가 높아졌습니다! 그리고 이 요리에 가장 인기 있는 것은 마요네즈입니다!
10. 사누키 우동


맛있고 부드러운 사누키 우동은 일본에서 매우 인기가 높습니다. 속이 꽉 차고 맛있는 국수입니다! 이 요리에 재료를 결합할 수도 있습니다. 국수만 변경되지 않습니다. 사누키 우동은 튀김이나 국물과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
일본 요리는 시대에 적응해 왔지만, 제철 재료와 야채를 독특하게 사용하여 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 요리가 가장 큰 장점입니다. 절인 야채, 생선, 국물 등 갓 준비한 반찬은 요리를 풍성하게 해줄 뿐만 아니라 맛을 한층 더 높여줍니다. 이전에는 일본에서 고기를 사용하지 않았지만 현대화되면서 돈까스 등의 요리가 탄생하게 되었습니다.

일본이 세계에서 가장 건강하고 장수하는 나라라는 것은 누구나 알고 있습니다. 이는 최소한의 가공으로 천연물을 선호하는 전통요리의 큰 장점이다. 그렇다면 일본인은 일상생활에서 무엇을 먹나요?

많은 사람들은 일본인이 스시와 롤만 먹는다고 잘못 믿고 있습니다. 실제로 그들의 식단은 매우 다양합니다.

• 생선: 참치, 연어, 고등어, 농어, 장어, 도미, 복어 등.
• 해산물: 문어, 홍합, 새우, 가리비, 성게, 오징어, 게.
• 쌀. 일본인들은 그것을 "고한(Gohan)"이라고 부른다.
• 대두 및 대두로 만든 제품: 된장, 두부, 낫토, 간장.
• 면류: 우동(계란 없는 밀가루), 라면(계란과 밀가루), 소바(메밀가루), 쌀국수(쌀가루), 당면(콩전분).
• 콩.
• 해초.
• 고기 : 쇠고기와 돼지고기
• 야채: 오이, 당근, 양배추, 고구마, 무, 생강, 아스파라거스, 죽순.

일본인은 다른 아시아 민족과 달리 요리에서 음식의 자연스러운 맛을 강조하는 것을 선호합니다. 따라서 양념을 거의 사용하지 않고, 거의 튀기지 않으며, 많은 음식을 생으로 먹는다.

테이블 세팅과 음식 문화는 일본 요리에서 매우 중요한 위치를 차지합니다. 일본인은 젓가락으로 식사하며 모든 요리는 일정한 순서에 따라 조금씩 제공됩니다. 이 요리 또는 저 요리를 먹는 방법에 대한 규칙이 있습니다.

유럽인들은 왜 일본인들이 포크로 식사하지 않는지 종종 궁금해합니다. 이는 젓가락(일본에서는 '하시'라고 함)이 다른 식기보다 아시아에서 훨씬 일찍 등장했기 때문입니다. 처음에는 젓가락을 요리에만 사용했고, 손으로 음식을 먹었습니다. 일본인들은 수천 년 동안 하시를 음식으로 사용해 왔습니다. 또한 스틱은 천연 소재로 만들어졌습니다. 소량의 음식을 포획할 수 있기 때문에 더 나은 소화를 촉진합니다.

일본에서는 세 끼의 식사에 반드시 쌀이 포함되어야 한다고 믿습니다.

일본인들은 아침에 무엇을 먹나요?

현대 일본인은 아침 식사를 포함하여 유럽 요리를 자주 먹습니다. 그러나 전통적인 일본식 아침 식사는 다음과 같이 구성됩니다.

• 밥과 낫토. 낫토(Natto)는 콩에 소스를 곁들여 밥 위에 얹어 먹는 요리입니다. 낫토는 식물성 단백질이 풍부하고 오랫동안 배고픔을 달래주기 때문에 아침 식사로 인기가 높습니다.
• 다마고야키는 말아서 만든 오믈렛입니다. 다마고야키는 설탕을 첨가한 간장을 조금 부어 넣는다는 점에서 일반적인 오믈렛과 다릅니다.
• 미소시루는 된장으로 만든 수프입니다. 그것을 준비하기 위해 간장 두부, 미역 및 기타 재료가 사용됩니다. 수프의 구성은 일본인의 계절과 거주 지역에 따라 크게 달라집니다.
• 츠케모노 – 절인 야채. 각 야채 유형에는 자체 절임 방법이 있습니다. 야채는 열처리되지 않기 때문에 모든 유익한 물질을 유지합니다. 요즘에는 이전보다 츠케모노에 소금을 훨씬 적게 첨가합니다.
• 차. 일본의 대부분의 사람들은 녹차를 마십니다. 차 없이는 단 한 끼의 식사도 완성되지 않습니다.

다양한 요리에도 불구하고 매우 적은 양으로 제공됩니다. 일본인은 아침 식사 때에도 빵과 버터를 거의 먹지 않는다는 점은 주목할 만합니다. 콩 제품은 영양가가 매우 높으며 오래 지속되는 에너지를 제공합니다.

일본인들은 점심으로 무엇을 먹나요?

일본인은 가벼운 점심을 선호합니다. 물론 그 기본은 쌀입니다. 날 생선, 구이 또는 절인 생선과 함께 제공됩니다. 삶은 야채나 샐러드는 점심을 보완할 수 있습니다. 쌀식초나 간장은 샐러드의 드레싱으로 사용됩니다. 나는 전통 요리에 마요네즈를 거의 사용하지 않습니다. 점심 식사가 끝나면 그들은 차를 마신다.

요즘 일본에서는 서양의 영향이 점점 더 많이 느껴지고 있습니다. 그래서 일본의 젊은 사람들이 패스트푸드를 먹는 모습을 자주 볼 수 있습니다.

일본인들은 저녁으로 무엇을 먹나요?

일본인들은 저녁을 꽤 많이 먹습니다. 일반 저녁 식사에는 다음이 포함됩니다:

• 밥이나 국수.
• 국. 일본인은 수프를 매우 좋아합니다. 가장 일반적으로 조리되는 요리는 미소시라(misoshira)와 스이모노(맑은 수프)입니다. 생선, 고기, 야채가 될 수 있습니다. 대부분의 수프의 경우 모든 재료와 국물을 따로 끓여서 제공하기 전에 섞습니다. 일본인들이 젓가락으로 수프를 먹으며 먼저 야채와 고기를 잡는 것이 주목할 만합니다. 그런 다음 컵에 담긴 국물을 직접 마십니다.
• 고기나 생선은 어떤 형태로든 가능합니다.
• 쪄서 먹을 수 있는 야채.
• 절인 스낵 - 츠케모노.
• 와가시(wagashi)라는 일본 전통 과자로 만든 디저트입니다. 화과자에는 다양한 종류가 있습니다. 이를 준비하기 위해 쌀이나 콩과 식물, 고구마, 젤라틴, 밤, 허브 및 과일이 사용됩니다. 그들은 특정한 맛을 가지고 있으며 유럽 과자와는 완전히 다릅니다.
• 녹차.

물론 일본식 메뉴는 개인 취향과 가족 관습에 따라 다릅니다.

이 기사에서는 일본인이 아침, 점심, 저녁으로 주로 먹는 음식, 가장 인기 있는 요리, 요리를 준비하는 데 사용되는 제품에 대해 설명합니다. 식사와 관련된 일부 전통도 설명되어 있습니다.

집에서 준비할 수 있는 일본 요리에 대한 수십 가지 요리법이 있습니다. 그 풍부함은 놀랍습니다.

일본인은 식단을 신중하게 계획합니다. 땅에서 가장 좋은 과일과 자연의 선물 만 테이블 위에 있어야합니다.

일본 요리의 특징을 자세히 살펴보고 간단한 단계별 요리법과 기성 요리 사진을 통해 집에서 요리하는 방법을 배워보세요.

일본 요리에 사용되는 주요 재료

일본은 바다로 둘러싸여 있어 수산자원이 풍부하기 때문에 해산물이 식량체계의 기초가 됩니다.

몇 년 전까지만 해도 사람들은 약 25종의 품종을 먹었습니다. 조류.

오늘날 100종이 넘는 종이 알려져 있으며, 각각은 간단한 간식을 준비하고 집에서 일본 요리를 만드는 복잡한 조리법에 사용됩니다.

연구자들은 제품의 특성에 대한 일본의 지식에 놀랐습니다. 왜냐하면 유독한 복어가 고대인의 식단에도 존재했기 때문입니다.

그들은 요리하는 방법, 먹을 수 있는 것, 건강에 위험한 것이 무엇인지 알고 있었습니다.

그리고 이 작품을 유명하게 만든 것은 일본인이었다. 간장그리고 간장. 콩 단백질의 구성은 고기 단백질과 유사하고 단순히 대체할 수 없기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.

일본에서는 하루에 한 번 두부 형태로 콩을 섭취하는 것이 필수입니다.

일본식 쌀

필수 재료:

1. 쌀 150g
2. 빨간색 또는 노란색 피망 1개
3. 콩 250g
4. 양파 1개
5. 옥수수 통조림
6. 당근 1개
7. 간장 50ml
8. 설탕
9. 마늘

단계별 지침:

1. 시리얼을 소금물에 삶아 식힌다. 마늘, 양파, 후추를 입방체로 잘게 자르고 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
2. 다음으로 냄비를 가열하고 거기에 모든 야채를 넣고 약 10 분 동안 계속 저어 주면서 불을 붙입니다.
3. 그 후에 간장과 약간의 설탕을 넣으세요. 냄비에 쌀과 옥수수를 넣고 약한 불에서 10분간 더 끓인다.
4. 전기 스토브가 있는 경우 시간이 다 되면 불을 끄고 접시를 그대로 놔두어 요리를 마무리하세요.

데리야끼 소스를 곁들인 콩

이 간단하고 멋진 요리를 지나칠 수 없을 것입니다.

당신은 다음이 필요합니다

1. 콩 150g
2. 피망 2개
3. 양파 1개
4. 고추 1개

단계별 지침:

1. 먼저 충전물을 준비하십시오. 예를 들어, 견과류와 함께 과일을 자릅니다.
2. 그런 다음 쌀가루에 설탕을 넣고 물에 식초 3방울을 넣어주세요.
3. 반죽의 일관성을 지켜보십시오. 덩어리가 없어야합니다. 물을 붓는 동안 혼합물을 잘 섞습니다.
4. 균일한 농도가 되면 용기를 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요.
5. 시간이 지나면 결과물에서 "소시지"를 만들고 10 등분으로 나눕니다.
6. 밀대를 사용하여 각 조각을 펴고 가운데에 속을 넣은 다음 반죽 가장자리로 덮고 공 모양으로 만듭니다.
7. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
8. 많이 드세요!

양갱

다음이 필요합니다.

1. 앙코 된장
2. 지팡이 설탕 50g
3. 정제수 100ml
4. 한천

단계별 지침:

1. 300ml의 물을 용기에 붓고 한천을 넣고 7-10 분 동안 불을 붙인 다음 끓이지 마십시오.
2. 가열되면 안코 페이스트를 넣고 혼합물에서 연기가 나기 시작할 때까지 요리합니다.
3. 완성된 혼합물을 틀에 붓고 굳혀줍니다.
4. 카라멜이나 잼을 얹습니다.

달콤한 롤

구성요소:

1. 말린 살구 150g
2. 플레이크 50g
3. 씨앗 60g
4. 레몬즙 10ml
5. 바나나 1개

단계별 지침:

1. 말린 살구를 찬물에 5분간 담가주세요.
2. 프라이팬에 씨앗을 2~3분 동안 말립니다.
3. 블렌더를 사용하여 말린 살구, 씨앗, 오트밀을 균질하게 만든 다음 밀대를 사용하여 펴십시오.
4. "팬케이크" 가장자리에 놓고 롤처럼 감습니다.
5. 호일에 싸서 냉장고에 4시간 동안 보관하세요.
6. 그런 다음 잘라서 제공하십시오.

집에서 일본 요리를 만들고 싶지만 자신의 능력에 자신이 없다면, 초밥 준비에 대한 단계별 가이드가 포함된 이 유용한 비디오를 시청하세요:

요리 커뮤니티 Li.Ru -

빈 죽이 질렸다면 매콤하고 준비하기 쉬운 일본 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 요리하는 방법을 모르더라도 모든 것이 잘 될 것입니다.

각 나라마다 고유한 특별한 재료로 오믈렛을 준비하는 고유한 버전이 있습니다. 밥을 곁들인 일본식 오믈렛은 그 구성과 아름다운 서빙 방식으로 여러분을 놀라게 할 것입니다.

오늘은 집에서 니기리 만드는 법을 알려드리겠습니다. 하지만 니기리 조리법은 매우 간단해서, 초밥이 없어도 알아낼 수 있습니다. 하지만 명확하게 말하면 사진이 포함된 레시피가 많은 사람들에게 유용할 것이라고 생각합니다.

일본 쌀은 계란과 야채로 만들어집니다. 입맛에 따라 고기나 두부를 추가할 수도 있습니다. 일본 쌀은 맛있는 반찬이 될 수도 있고 가벼운 메인 요리가 될 수도 있습니다. 한번 시도해 보세요.

집에서 롤을 만들려면 참치 통조림과 당근 통조림만 있으면 됩니다. 참치 통조림을 곁들인 매우 맛있고 만족스러운 롤은 완벽한 점심이 될 것입니다.

새우와 양파를 튀겨내는 간단하고 쉬운 레시피입니다. 양파는 새우에 고소한 맛을 더해줍니다. 새우는 전채 요리로 제공되거나 밥과 함께 메인 요리로 제공될 수 있습니다.

일본인과 한국인은 여전히 ​​이 조리법을 공유할 수 없습니다. 양측은 김치가 자국의 국보라고 주장합니다. 우리에게 있어서 이 맛있는 요리의 기원은 준비 기술만큼 중요하지 않습니다. 그래서 러시아 요리 현실에 맞게 김치 수프를 만드는 간단한 요리법입니다.)

야채, 간장, 참깨를 사용하여 일본에서 쇠고기를 요리하는 전통적인 방법입니다. 결과는 다소 특이하지만 동시에 믿을 수 없을 정도로 즐거운 맛입니다.

일본식 닭다리는 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 닭다리가 매워서 누룩을 넣지 않고 밥을 먹습니다.

반죽 속의 두부는 생선 막대기처럼 보입니다. 요리는 풍성하고 준비가 빠르며 채식주의자에게 적합합니다. 이것은 완벽한 뜨거운 전채입니다. 두부를 빵가루에 묻혀 기름에 튀겨주세요. 시도해 보세요!

일본 간의 달콤하고 매운 맛은 새로운 감각을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 일본어로 간 만드는 법을 알려드릴게요. 꼭 드셔보시길 추천드려요. 요리가 아주 맛있어요!

새우 커틀릿은 일본 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 네, 그리고 떠오르는 태양의 땅에서는 커틀릿을 만듭니다 :) 꼭 드셔 보시길 권합니다. 맛이 매우 특이합니다.

스시와 롤이 지구 전체를 정복한 지 20년이 지났지만 일본어로 생선을 요리하는 또 다른 요리법은 전 세계적으로 인정받지 못했습니다. 한편, 회는 세계에서 가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나입니다!

집에서 롤을 만드는 것은 어렵지 않으며 친구들과 함께 재미있고 맛있는 오락을 즐길 수 있습니다. 대나무 매트, 김, 초밥용 밥, 아보카도, 연어가 필요합니다.

전날 못 먹고 남은 롤이 있다면 간단한 요리인 튀김 롤을 만들어 보세요. 매우 쉽습니다. 방법을 알려드리고 사진과 함께 보여드리겠습니다.

동양 요리를 좋아하고 집에서도 따라하고 싶나요? 이보다 쉬운 일은 없습니다. 일본식으로 고기를 요리하고 떠오르는 해가 뜨는 땅의 잊을 수 없는 분위기에 빠져들기만 하면 되기 때문입니다.

재료에주의하세요. 이것은 평범한 매운 치킨이 아닙니다. 코코넛 밀크를 곁들인 특이한 소스를 곁들인 일본 닭고기입니다! 이 이국적인 요리는 쉽고 준비하는 데 시간도 오래 걸리지 않습니다.

치킨 랩 레시피 - 닭고기, 생강, 사과, 양파, 스위트 칠리 소스로 아시아 랩을 만듭니다.

가리비, 오렌지, 생강, 오이와 꿀로 시시 케밥을 만드는 레시피입니다. 나무꼬치를 사용하는 경우에는 물에 30분 정도 담가둔 후 사용하세요.

절인 표고버섯을 40분 동안 조리합니다. 냉장고에 보관해도 맛있는 간식이에요. 절일 때 표고 버섯 외에도 정향, 후추 및 기타 향신료를 첨가하십시오.

표고버섯 국수는 전채 요리, 반찬 또는 가벼운 점심 식사에 좋습니다. 이 국수에 해산물, 닭고기 또는 기타 고기를 추가할 수 있습니다. 이 요리는 신선한 아시아 국수, 표고버섯, 향신료로 준비됩니다.

표고 버섯 수프는 간단하고 매우 맛있습니다. 표고버섯 수프에 두부 치즈, 꿀버섯 또는 팽이버섯, 파를 추가합니다. 결과는 가볍고 우아하며 동시에 매우 만족스러운 수프입니다.

표고버섯을 넣은 일본 전통 된장국이 30분 만에 완성됩니다. 생강, 두부, 야채, 물론 된장이 추가됩니다. 표고버섯은 비타민D가 풍부하여 국물이 맛있고 건강에도 좋습니다.

원칙적으로 롤을 제공하고 일부 아시아 요리를 준비할 때 사용되는 와사비 페이스트는 매장에서 구매합니다. 와사비가루로 집에서 와사비 만드는 법을 알려드릴게요.

Daikon은 동쪽에서 우리에게 왔습니다. 아직 무무채 만들기를 시도하지 않으셨다면, 급히 고쳐주셔야 합니다. 매우 유용하고 경제적이며 쓴맛이 없습니다. 요리할 가치가 있어요!

치킨 "카츠"

치킨카츠는 계란과 빵가루를 입혀 튀긴 매우 맛있는 치킨 필레로 구성된 일본 요리입니다. 누구나 준비할 수 있습니다. 특히 간단한 단계별 조리법을 사용하면 더욱 그렇습니다.

집에서 스시(롤) 만드는 법을 보여 드리겠습니다. 집에서 스시(롤)를 만들어 본 적이 없다면 시도해 보세요. 과정은 간단하고 재미있고, 결과는 매우 맛있습니다!

맛있는 해물밥 레시피. 일본인들은 쌀을 신성한 음식으로 여깁니다. 이 제품을 대하는 태도도 특별하다. 밥을 곁들인 요리가 많고 특히 바다 칵테일을 곁들인 요리가 인기가 높습니다.

데리야끼 소스를 곁들인 치킨 필렛

간장을 기본으로 한 일본 전통 데리야끼 소스로 치킨 필레를 요리하는 이국적이면서도 간단한 요리법입니다.

데리야끼 소스 (Teriyaki)는 간장을 기본으로 한 일본 요리입니다. 특히 데리야끼 소스를 만드는 방법이 전혀 복잡하지 않기 때문에 매장에서 구입하거나 집에서 준비할 수 있습니다.

섬세하고 세련된 장어 초밥의 맛을 즐기며 일본 요리의 비밀을 접해보세요. 집에서 장어 초밥을 만드는 것은 매우 간단하고, 초밥집에서 만드는 것보다 더 맛있습니다!

새우 롤은 스시와 해산물을 좋아하는 모든 사람들을 위해 만들어졌습니다. 집에서 롤을 준비하는 것은 쉽고, 사진과 함께 단계별 조리법을 통해 자세한 방법을 알 수 있습니다.

샐러드 "추카"

추카 샐러드는 일본의 전통적인 해초 샐러드입니다. 집에서 추카 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 올바른 재료가 있으면 아주 간단합니다.

일본인도 커틀릿을 먹습니다. 치즈를 곁들인 일본식 커틀릿은 우리가 익숙한 커틀릿과 매우 유사하지만 여전히 어떤 면에서는 다릅니다. 일본돈까스 레시피를 공유해드려요!

절인 생선 요리법 - 일본식 매리네이드를 곁들인 구운 참치 준비. 매리네이드는 생선 요리 외에도 닭고기, 쇠고기, 두부, 야채에도 적합합니다.

아보카도, 연어, 오이를 곁들인 롤은 가장 인기 있는 클래식 롤 유형 중 하나입니다. 아보카도, 연어, 오이는 이 장르의 고전입니다. 요리를 하거나 처음으로 시도하는 경우 이것이 필요합니다.

일본식 감자 샐러드는 이전에 한 번도 시도해 본 적이 없는 것입니다. 가장 평범하고 친숙한 야채가 맛과 디자인면에서 전혀 예상치 못한 일본식 샐러드를 탄생시킵니다.

연어와 오이를 곁들인 핫롤 요리법.

맛있는 참치와 오이 롤을 맛보기 위해 스시바나 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 당신이 해야 할 일은 이 레시피를 열고 조금만 시도해 보는 것뿐입니다. 행운을 빌어요!

Daikon 카모마일은 어떤 명절 테이블에서도 멋지게 보일 것이며 모든 손님에게 잠재 의식적 신호를 줄 것입니다. 그들은 여기에서 맛있고 아름답게 요리하는 방법을 알고 있습니다.

절인 무는 준비하기 쉽고 훌륭한 전채 요리 또는 반찬입니다. 이 멋진 절인 야채로 손님을 놀라게 해주세요!

된장국은 건강한 식단에 적합한 전통 일본 요리입니다. 일본에서는 이 수프를 아침 식사와 하루 종일 준비합니다. 레시피 준비가 쉽습니다. 재료 : 국물, 된장, 두부.

오믈렛과 표고버섯을 곁들인 후토마키는 생선회를 못 먹는 사람들을 위한 롤입니다. 연어, 참치 또는 장어보다 나쁘지 않습니다. 나 같은 롤 애호가를 위해 바칩니다 :)

놀라지 마십시오. 간장을 곁들인 일본식 오믈렛은 이상하거나 구할 수 없는 재료가 필요하지 않고 준비하기 매우 쉬운 요리입니다. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다!

사실 이 샐러드의 이름은 "에비 스노모노"인데, 간단하게 일본식 오이 샐러드라고 부르겠습니다 :) 간단하지만 특이한 야채 샐러드를 위한 좋은 아이디어입니다.

일본 전통 요리의 고전 - 연어 초밥. 놀라운 연어 초밥을 만들기 위해 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 집에서 할 수 있습니다!

일본에서 가장 인기 있는 차 종류. 국내에서 생산되는 차의 80% 이상이 센티아입니다. 매우 부드럽고 향긋하며 건강합니다. 반차와 교쿠로 품종에서 얻습니다.

소련에서 인기가 있었던 곡물과 치커리로 만든 다양한 커피 대체품을 기억하십니까? 여기에는 오늘날에도 여전히 인기가 있는 구운 보리 알갱이로 만든 훨씬 더 오래된 일본 유사품이 있습니다.

채식 야채 된장국은 맛있고 매우 건강한 수프입니다. 일본 요리는 생선을 기본으로 하지만 생선은 넣지 않지만 비타민과 영양소가 가득한 수프를 준비하겠습니다!

호소마키(Hosomaki)는 한 번에 채워 넣은 롤과 스시입니다. 처음으로 롤을 준비하는 경우 이는 프로세스를 마스터하는 데 좋은 옵션입니다.

달콤한 부드러운 롤은 확실히 모든 소녀와 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 스위트 롤 레시피는 준비하기가 매우 쉽습니다.

홍합은 연체동물입니다. 기술의 규칙을 따르면 아주 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

반죽에 어린애를 곁들인 참치, 버섯, 바다 녹색으로 만든 일본식 수프를 만드는 레시피입니다.

일본의 "현미차"에서 유래한 겐마이차(겐마이차)는 가난한 사람들이 힘을 유지하기 위해 사용했던 고대 에너지 음료입니다. 녹차잎과 볶음밥으로 만들었어요.

타마고야키 레시피. 일본식 오믈렛 - 일본 요리에서 매우 인기 있는 요리인 타마고 야키.

시금치, 간장, 쌀식초, 일본산 와인, 참기름으로 만든 아시아 요리입니다.

포도잎으로 롤을 만드는 레시피. 과체중을 늘리고 싶지 않은 사람들은 이 요리를 정말 좋아할 것입니다.

일본식 디저트 "차킨 시보리"

준비 과정에서 매우 독특하고 독창적인 디저트가 탄생합니다. 이 요리를 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 매우 맛있습니다. 일본인은 이 디저트를 좋아합니다.

욱일승천의 세계적으로 유명한 쌀보드카는 만드는 과정을 자세히 보면 사실 쌀맥주이다. 흥미롭게도 이 음료는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다!

바삭한 새우 파우치 만들기 레시피입니다. 이 요리는 점심 식사에 아주 좋습니다.

해초와 양상추에 새우를 곁들인 양배추 롤 레시피입니다. 이 요리는 칼로리가 낮고 포만감이 있으며 맛있고 매우 건강합니다.

양파, 마늘, 다진 소고기, 간장, 커민, 양상추, 토마토를 곁들인 타코 라이스 레시피입니다. 모짜렐라 치즈, 살사, 사워 크림.

현대 일본 요리로 오믈렛을 만드는 레시피입니다. 일본에서는 와세이에이고(Waseei-eigo)라고도 불리며, 영국에서는 “일본 여행가방(일본어 portmanteau)”으로 알려져 있습니다.

최근까지 많은 사람들이 일본 요리를 스시와 롤로만 연관시켰지만 점차 떠오르는 해의 나라의 다른 요리도 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 오늘 기사에서는 일본에 가면 꼭 먹어볼 만한 요리 50가지에 대해 간략하게 설명하겠습니다.

1. 스시 / 스시

스시는 일본식 쌀과 해산물을 결합한 요리입니다(때때로 다른 재료가 사용되기도 함). 나레즈시라고 알려진 발효 초밥 종류도 있지만 가장 일반적인 종류의 초밥은 니기리즈시와 데마키즈시입니다.이 밖에도 생선회를 좋아하지 않는 분들을 위한 삶은 새우, 장어 튀김 등 다양한 재료가 준비되어 있습니다.

일본 전역에서 스시를 찾을 수 있지만 긴자 지역이나 어항 근처 등 고급 레스토랑의 스시는 특히 맛있습니다. 저렴하게 먹고 싶다면 한 접시당 100엔에 즐길 수 있는 카이텐즈시 레스토랑이나 회전 초밥집에 가보세요.

2. 튀김 / 튀김

튀김은 해산물, 신선한 야채 및 기타 재료를 먼저 밀가루와 계란 반죽에 담근 다음 튀긴 요리입니다. 다양한 레스토랑에서 튀김을 즐길 수 있지만, 특히 맛있고 신선한 요리를 맛보고 싶다면 튀김 전문점을 방문하는 것이 좋습니다. 이러한 시설에서는 요리가 준비 직후 테이블에 제공됩니다.

3. 스키야키 / 스키야키

스키야키는 고기와 야채를 철 냄비에 끓여 먹는 요리입니다. 와리시타라고 알려진 스키야키에 첨가되는 소스는 간장과 설탕으로 만들어집니다.

지역에 따라 재료와 먹는 방법이 다양합니다. 예를 들어, 일부 지역에서는 풀어 놓은 달걀을 소스와 섞어서 더 부드러운 맛을 만듭니다. 전반적으로 쇠고기를 많이 즐기고 싶다면 이 요리가 딱 맞습니다.

4. 라면

라면은 밀면으로 만든 요리로, 엄청나게 인기를 끌고 있습니다. 국물에는 원래 닭고기를 사용했지만 최근에는 돼지고기, 쇠고기, 해산물도 추가되었습니다. 전통적인 버전 외에도 카레를 추가하여 라멘을 즐길 수도 있습니다. 면과 국물이 따로 제공되는 이런 종류의 라멘을 언급할 가치가 있는데, 이를 츠케멘이라고 합니다.

5. 카레라이스

카레 양념에 대해 이야기하면 인도에서 시작되었습니다. 하지만 우리의 경우에는 영국에서 일본으로 건너온 카레를 기반으로 한 독특하고 현지화된 요리를 의미합니다. 고기와 야채(당근, 감자, 양파 등)를 넣고 카레로 양념한 뒤 끓여서 밥과 함께 냅니다. 때로는 접시 위에 돈까스를 추가할 수도 있습니다. 카레 전문점과 일반 식당에서 모두 맛볼 수 있는 요리이다.

6. 돈까스

돈카츠는 서양식 돈가스에 밀가루와 계란 반죽을 입힌 뒤 빵가루를 묻혀 기름에 튀겨낸 요리입니다. 돈가스를 맛보기 가장 좋은 곳은 전문 레스토랑입니다.

7. 소바 / 일본식 소바

메밀가루로 만든 국수에 간장과 설탕 소스를 곁들여 계란, 튀김 등의 소를 넣어 먹는 요리입니다. 시중에서 파는 소바는 특히 맛있지만 가격이 매우 비싸기 때문에 레스토랑에서 소바를 맛보는 것을 추천합니다. 메뉴에 나열된 충전재를 쉽게 결정할 수 있습니다.

8. 우동

우동은 밀가루로 만든 국수입니다. 소바와 같은 방식으로 간장과 설탕 소스를 곁들여 먹습니다. 우동은 많은 음식점에서 맛볼 수 있지만 역시 가장 맛있는 음식은 우동 전문 음식점에서 만들어집니다. 그리고 겨울에는 나베야키 우동이라는 맛있는 국수 스튜를 맛보는 것을 추천합니다.

9. 가라아게 / 가라아게

가라아게는 간장, 소금, 각종 향신료로 양념한 닭고기에 전분을 뿌려 기름에 튀긴 요리입니다. 요리는 일본식 프라이드 치킨과 비슷하지만 맛은 완전히 다릅니다.

일본에는 지역에 따라 다양한 종류의 가라아게가 있습니다. 예를 들어, 가라아게에 타르타르 소스를 곁들인 미야자키의 치킨난반, 달콤하고 매콤한 소스를 곁들인 나고야의 테바사키 등이 있습니다. 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

10. 야키토리 / 야키토리

야키토리는 잘게 썬 닭꼬치를 바비큐에 구워 달콤한 소스나 간장으로 맛을 낸 요리입니다. 돼지고기 시시 케밥(일본어로 야키톤)도 추천해 드립니다.

11. 야키니쿠 / 야키니쿠

야키니쿠는 쇠고기를 소스에 담가서 구운 요리입니다. 이 요리에는 가능한 가장 신선한 고기를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 살짝 구워서 일본산 쇠고기의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

가장 인기 있는 야키니쿠는 등심(일본인은 로수)과 갈비(한국식 절인 고기)입니다. 야키니쿠 레스토랑에서는 모든 종류의 고기를 맛볼 수 있습니다. 고기의 가격은 품질에 따라 달라지므로, 진짜 야키니쿠를 맛보고 싶다면 고급 레스토랑에 가는 것을 추천합니다.

12. 사시미 / 사시미

사시미는 생선회를 잘게 썰어서 먹는 일본의 전통 요리입니다. 간장과 함께 제공됩니다. 와사비나 생강 등의 양념을 추가하면 회가 더욱 맛있어집니다.

다른 나라에서도 생선회를 즐길 수 있지만, 신선도는 낮을 가능성이 높습니다. 저렴한 회를 먹고 싶다면 어항 근처 식당에서 정식을 주문해보세요. 하지만 조금 더 돈을 쓰고 싶다면 스시 레스토랑이나 전통 일식 레스토랑을 방문해 보세요. 료칸이나 일본 전통 여관에 묵을 때는 저녁으로 생선회를 먹을 가능성이 높습니다.

13. 로바타야키

로바타야키는 실제로 음식이 아니라 레스토랑입니다. 레스토랑에서는 고객이 보는 앞에서 생선과 야채를 모닥불 위에서 조리합니다. 요리는 숯불에 직접 조리되므로 독특한 향이 납니다.

14. 샤브샤브 / 샤브샤브

다시마 등의 재료를 넣고 양념한 물에 고기와 야채를 넣고 끓이는 요리입니다. 샤브샤브의 대표적인 소스는 폰즈 소스 또는 참깨 소스입니다. 고기를 물에 살짝 담가서 드시는 것이 포인트입니다.

쇠고기 샤브샤브와 돼지고기 샤브샤브를 모두 주문할 수 있습니다. 때로는 식사가 끝날 때 우동을 접시에 추가하기도 합니다. 다른 요리와 달리 스키야키 전문점 몇 군데를 제외하고는 비전문 레스토랑에서는 샤브샤브를 찾을 수 없습니다.

15. 규탄야키

이 요리는 우설(규탄)을 특별한 방법으로 조리하여 고기를 부드럽게 만드는 센다이에서 유래되었습니다. 이 요리는 특별한 레스토랑에서만 찾을 수 있습니다.

전형적인 규탄야끼에는 보리밥(무기메시)이 들어있습니다., 우설과 함께 쇠고기 수프. 토로로(갈은 참마)는 일반적으로 무기메시와 함께 양배추나 칠리 등 다양한 피클과 함께 제공됩니다. 우설 전문점에서는 우설이 꽤 두꺼우니 참고하세요.

16. 가이세키 요리

가이세키 요리는 역시 요리가 아니라 연회에 가장 적합한 식사 스타일입니다. 이 경우 메뉴는 일반적으로 다음으로 구성됩니다.

• 이치주산사이(국, 사시미, 튀김),
• 스낵(오토시),
• 튀김(아게모노),
• 스튜(무시모노),
• 일본식 샐러드(아에모노), 절임 요리.

식사가 끝나면 밥, 된장국, 절임(코노모노), 과일(미즈가시)을 제공하는 것이 관례입니다. 당연히 그러한 음식은 지정된 가이세키 요리 레스토랑에서만 맛볼 수 있으며 일반적으로 예약이 필요합니다. 가이세키 요리의 가격이 종종 매우 높다는 점도 언급할 가치가 있습니다.

17. 규동 / 규동

이 요리는 쇠고기 밥입니다. 규동, 즉 쇠고기 덮밥은 이미 전 세계적으로 인기 있는 요리가 되었지만, 일본에서 조리되는 규동은 다른 나라에서 조리되는 규동과 약간 다를 수 있습니다. 첫째, 쌀의 질이 다릅니다. 또한 쇠고기의 품질도 다를 수 있습니다. 그런데 정말 맛있는 규동을 먹고 싶다면 쇠고기 위에 달걀을 풀어 얹어 먹는 것을 추천합니다.

18. 찬코나베

찬코나베는 영양가가 높은 고기와 야채를 사용하여 큰 냄비에 조리됩니다. 이 요리는 체중을 늘리기 위해 사용하는 스모 선수들에게 인기가 높습니다. 진짜 창코나베를 맛보고 싶다면 전직 스모 선수가 운영하는 식당에 가보세요.

19. 모츠나베 / 모츠나베

냄비에 쇠고기와 돼지고기를 양배추, 대파(일본어로 니라) 등 각종 야채와 함께 볶는 후쿠오카의 명물 요리입니다. 요리하는 동안 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 메인 코스 후에 수프에는 보통 중국식 짬뽕 국수나 밥이 함께 나옵니다. 도쿄에서도 모츠나베 전문점을 찾을 수 있지만, 후쿠오카에서는 오리지널 모츠나베를 맛보는 것이 더 좋습니다.

20. 오니기리 / 오니기리

오니기리(Onigiri)는 밥을 살짝 소금에 절인 후 우메보시(마른 매실), 연어 또는 대구와 같은 재료를 넣어 만든 공 모양으로 김(마른 해초)으로 싸여 있습니다. The21.re - 오니기리 전문점. 그러나 다른 상점에서도 구입할 수 있습니다. 이 요리는 외국인들에게 매우 인기가 높습니다.

21. 우나기노카바야키

우나기노 카바야키는 장어(일본어로 "우나기")에 소스를 바르고 숯불에 구운 요리입니다. 일부 지역에서는 튀기지 않고 쪄서 먹습니다. 튀기기 전에 소스에 담그지 않는 가바야키인 시로야키가 있지만, 일반적으로 장어를 간장과 달콤한 소스에 담근 후 튀깁니다.

장어는 별도의 요리로 즐기거나 밥과 함께 즐길 수 있습니다(두 번째 옵션이 더 인기가 있습니다). 나고야에는 밥 위에 차를 부어 먹는 히츠마부시라는 독특한 장어 먹는 방법이 있습니다.

22. 카니(게) / 카니(게)

카니(Kani) 또는 단순히 게는 지구상 모든 지역에서 발견되지만 일본의 게는 특별합니다. 털게(일본어로 케가니)는 고기가 맛있고 깊은 맛이 납니다. 일본인은 특히 게의 카니미소(kanimiso)라는 부분을 좋아합니다. 약간 쓴 맛이 나는 장강에서 나온 짙은 녹색 페이스트입니다.

게를 맛보고 싶다면 홋카이도 레스토랑과 전문 레스토랑에서 찾을 수 있는 붉은 왕게(일본어로 타라바가니)를 추천합니다.

23. 야키자카나 / 야키자카나

야키자카나는 생선을 화덕에 직접 구워 바삭바삭하게 만드는 전통 생선 요리입니다. 대부분 고등어(아지), 꽁치(산마), 고등어(사바) 또는 연어(쉐이크)가 이 요리에 선택됩니다. 야키자카나는 일본 전역에서 즐길 수 있으며, 료칸이나 일본 전통 여관에 숙박하는 경우 아침 식사로 야키자카나가 제공됩니다.

24. 니자카나 / 니자카나

니자카나는 간장으로 조리한 생선 요리입니다. 이 요리에는 고등어(사바), 가자미(카레이) 또는 알폰시노(킨메다이)가 일반적으로 사용됩니다. 또 다른 인기 있는 요리는 생선을 무와 함께 삶는 부리다이콘(Buridaikon)입니다. 이자카야를 비롯한 다양한 레스토랑에서 니자카나를 즐길 수 있습니다.

25. 서양식 레스토랑의 튀김 요리

돈까스 외에도 튀김과 비슷한 튀김 요리가 많이 있습니다. 여기에는 고로케(고로케), 멘치카츠(튀긴 민스 파이), 에비 프라이(새우 튀김), 카니 크림 고로케(게 크로켓), 카키 프라이(굴 튀김)가 포함됩니다. 이러한 맛있는 요리를 서양식 레스토랑에서 즐기실 수 있습니다. 요리를 제공하는 방법은 특정 레스토랑에 따라 다릅니다.

26. 징기스칸 / 징기스칸

홋카이도와 이와테현의 향토요리입니다. 징기스칸은 중앙이 올라간 특별한 냄비에 고기와 야채를 요리하는 요리입니다. 고기는 팬 중앙에서 조리되므로 고기의 육즙이 빠져나와 옆에 있는 야채에 흡수됩니다. 양고기는 특유의 냄새가 많이 나기 때문에 요리가 마음에 들지 않을 수도 있으니 주의하세요.

27. 간사이풍 쿠시카츠

간사이 지역의 인기 있는 요리는 고기와 야채를 꼬치에 꽂아 돈가스처럼 반죽에 넣어 튀긴 것입니다. 쿠시카츠에는 다양한 종류가 있으므로 원하시면 다양한 맛을 즐기실 수 있습니다.

쿠시카츠를 먹기 전에 우스터 소스에 찍어 드세요. 하지만 소스는 다른 손님과 공유하므로 쿠시카츠는 한 번만 찍어야 한다는 점을 기억하세요. 또한 간토 지역의 비전문 쿠시카츠 레스토랑에서는 돼지고기와 양파 꼬치 튀김을 쿠시카츠로 제공합니다.

28. 오뎅 / 오뎅

일본의 지역에 따라 조리법에 큰 차이가 있는 경우가 많지만, 전형적인 오뎅은 가다랑어포나 다시마를 간장과 섞은 국물에 무, 고기와 어묵, 삶은 달걀 등의 재료를 넣고 끓인 요리입니다. 오뎅 전문점에서 오뎅을 맛볼 수 있으며, 일반 상점에서도 판매됩니다.

29. 오코노미야키

이 요리는 야채, 고기, 해산물 및 기타 재료를 밀가루, 계란과 섞어 스토브에서 조리하는 요리입니다. 일본의 일부 지역에서는 재료를 밀가루와 계란 혼합물에 섞지 않고 그 위에 얹습니다.

대부분의 지역에서는 레스토랑의 셰프가 오코노미야키를 직접 준비하지만 간토 지방에는 고객이 직접 만드는 레스토랑이 많다는 점을 언급할 필요가 있습니다. 하지만 자신의 능력에 자신이 없다면 레스토랑 직원에게 연락하세요. 그러면 그들이 모든 것을 해줄 것입니다.

특제소스는 일반적인 맛이고, 마요네즈를 추가하면 더욱 맛있습니다. 다양한 축제와 행사에서 오코노미야키 노점을 찾을 수도 있습니다.

30. 부타노쇼가야키 / 부타노쇼가야키

부타노 쇼가야키는 얇게 썬 돼지고기와 생강을 넣고 간장과 사케(일본 청주)로 맛을 냅니다. 이 요리는 모든 레스토랑의 메뉴에서 찾을 수 있습니다.

31. 가츠동 / 가츠동

이 요리는 간장으로 조리한 돈까스와 양파, 계란을 얹은 요리입니다. 갓 튀긴 돈까스는 그 자체로도 맛있지만, 가쓰돈은 완전히 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 가츠동은 돈까스 전문점뿐만 아니라 일반 음식점에서도 찾아볼 수 있습니다. 하지만 최고의 가쓰돈을 맛보려면 돈까스 전문점을 방문하는 것이 좋습니다.

32. 복어 / 복어

복어는 허가받은 식당에서만 합법적으로 조리할 수 있는 독이 있는 생선입니다. 이것은 다소 비싼 요리입니다. 복어 전문점에서는 복어 전골, 복어 가라아게, 복어 회 등 다양한 복어 요리를 즐길 수 있습니다.

33. 교자

교자는 중국 전통 만두입니다. 중국에서는 삶은 교자(삶은 교자)가 주류이지만, 일본에서는 야키교자(튀긴 교자)가 더 인기가 있습니다. 또 다른 차이점은 튀긴 교자에 마늘을 사용한다는 점이다. 만두는 일반적으로 간장, 중국 칠리 소스, 식초 및 기타 소스에 찍어서 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

34. 니쿠자가

이것은 감자와 고기를 간장과 설탕 소스에 삶는 전통적인 일본 가정 요리의 한 예입니다. 때로는 당근과 시라타키(곤약 국수)도 요리에 추가됩니다. 이 전형적인 요리는 이자카야와 일반 레스토랑에서 모두 볼 수 있습니다.

35. 타코야키

다코야키를 준비하려면 밀가루, 물, 국물을 섞은 것을 반원 모양의 특수 프라이팬에 붓습니다. 그런 다음 다진 오징어, 양배추 및 말린 새우로 채우고 결과 혼합물에 첨가 한 다음 튀겨냅니다. 어느 정도 시간이 지나면 팬을 뒤집어 반대쪽도 볶습니다.

타코야키는 오코노미야키와 맛이 비슷해요. 먹기 전에 소스를 부어야합니다. 레스토랑에서 타코야키 한 접시 가격은 약 500엔(약 300루블)입니다.

36. 소스 야끼소바

야키소바 소스는 볶음면, 돼지고기, 양배추, 콩나물 등의 재료를 우스터소스로 양념한 요리입니다. 야키소바 소스는 보통 붉은 생강 절임으로 장식하고 녹색 말린 김을 뿌립니다. 야키소바 소스는 노점이나 오코노미야키 전문점은 물론 상점에서도 구입할 수 있습니다.

37. 오므라이스 / 오믈렛라이스

이 요리를 준비하려면 쌀, 닭고기, 양파를 함께 ​​볶고 케첩으로 양념 한 다음 그 위에 오믈렛을 얇게 부어주세요. 결과 요리에는 일반적으로 데미 글라스 소스를 얹습니다. 오믈렛은 아이들에게도 인기가 많지만, 어른들도 좋아합니다. 이 요리는 서양식 레스토랑과 세트 메뉴 레스토랑에서 볼 수 있습니다.

38. 나폴리타노 / 나폴리탄

나폴리타노는 삶은 파스타에 소시지, 양파, 피망을 볶은 뒤 케첩 소스를 얹은 요리입니다. 최종 결과는 토마토 소스를 곁들인 일본식 스파게티이지만 맛은 완전히 다릅니다. 나폴리탄 파스타는 서양식 레스토랑과 카페에서 만나보실 수 있습니다.

39. 카마메시 / 카마메시

가마메시는 간장, 미림(미림) 및 기타 재료를 넣고 가마라고 불리는 쇠솥에 밥을 한 숟갈씩 지은 요리입니다. 요리하기 전에 냄비에 밥, 닭고기, 해산물, 야채 등을 추가합니다. 요리 후에 연어알도 추가됩니다. 완성된 요리는 카마로 먹지 않고 그릇에 담겨 나옵니다. 특별한 가마메시 레스토랑에서 가마메시를 즐길 수 있습니다.

40. 다마고야키 / 다마고야키

다마고야키는 말아서 만든 오믈렛의 일종입니다. 이 맛있는 요리는 만들기가 매우 쉽습니다. 어떤 경우에는 다마고야키에 일본에서 다시(dashi)로 알려진 간장이나 국물을 첨가하기도 합니다. 다시마키를 더한 다마고야키를 다시마키 다마고라고 하는데, 겉모습은 일반 다마고야키와 비슷하지만 맛은 전혀 다릅니다. 다마고야키는 일반 매장과 다마고야키 전문점 모두에서 만나보실 수 있습니다.

41. 감자 샐러드

일본식 감자샐러드. 이 요리는 일본산 마요네즈를 사용하는데, 유럽산 마요네즈와 맛이 조금 달라서 해외에서 먹는 감자샐러드와는 또 다른 맛을 선사한다. 이 샐러드에는 옥수수, 오이, 당근, 양파도 자주 첨가됩니다.

감자 샐러드는 매장에서도 쉽게 구할 수 있지만, 집에서 만든 맛이 정말 환상적인 레스토랑이나 이자카야에서 맛보는 것을 추천합니다.

42. 된장시루(된장국)

미소시루(된장국)은 일본의 표준적인 수프입니다. 된장, 가다랑어포, 다시마 등의 재료를 섞어서 만듭니다. 일반적인 된장국 재료에는 두부, 미역, 무도 포함됩니다. 그런데 부타지루라는 요리가 있는데, 이 요리는 미소시루와 거의 똑같지만 돼지고기(일본어로 부타니케), 무, 당근, 토란(일본어로 사토이모)도 추가합니다.

43. 두부 / 두부

두부 해외에서도 많이 알려진 두부지만, 일본에 계시다면 꼭 진짜 두부를 드셔보세요. 두부를 이용한 아주 간단한 요리가 히야꼬(hiyaakko)입니다. 두부에 가다랑어포와 생강을 얹고 그 위에 간장을 붓는 모습입니다. 이자카야나 다른 레스토랑에서도 맛볼 수 있습니다. 두부를 얇게 썰어 구운 후 된장을 얹은 덴가쿠도 추천해 드립니다.

44. 자왕무시

계란과 다시를 섞은 그릇(차완)에 닭고기, 흰살 생선, 새우, 어묵(어묵), 은행(긴난) 등 다양한 재료를 넣고 찐 요리입니다. 전통 일식 레스토랑에서는 차왕무시를 주문할 수 있습니다. 커스터드와 모양이나 식감이 비슷하지만 독특한 향이 나는 요리입니다.

45. 츠케모노 / 츠케모노

츠케모노는 소금, 식초, 청주에 담근 야채입니다. 츠케모노는 일반적으로 일본 전통 레스토랑에서 제공되지만 전문점의 츠케모노는 정말 진미입니다. 확실히 시도해 볼 가치가 있는 다양한 유형의 츠케모노가 있습니다.

46. ​​​​타마고카케고항 / 타마고카케고항

이 밥 요리는 날달걀과 간장을 섞어 뜨거운 밥 위에 부어서 준비됩니다. 타마고카케고항은 최근 일본에서도 타마고카케고항 전문점을 찾을 수 있을 정도로 인기가 높습니다.

47. 에다마메 / 에다마메

에다마메는 어린 콩을 꼬투리에 넣어 살짝 소금을 넣은 물에 직접 삶거나 찐 것입니다. 이것은 바에서 자주 주문되는 훌륭한 맥주 스낵입니다. 완두콩은 단순한 맛이지만 여전히 많은 사람들이 좋아합니다.

48. 차즈케 / 차즈케

밥 위에 직접 차를 부어 먹는 요리입니다. 식사가 끝날 때 먹는 경우가 많습니다. 아주 가볍고 상큼한 맛이 있어서 배불러도 먹을 수 있어요. 접시 위에 말린 미역, 명란젓, 연어 등의 토핑을 뿌리는 경우가 많습니다.

49. 우마이보 / 우마이보

이 일본 간식은 해외에서 매우 인기가 높습니다. 세상에 단돈 10엔짜리 우마이보를 좋아하지 않는 아이들은 없다고 합니다. 살라미, 타코야키, 치즈 등 다양한 맛이 있습니다.

50. 카시판/카시판

상점이나 빵집에서 구입할 수 있는 달콤한 빵의 일종입니다. 카시판에는 앙빵(달콤한 페이스트 포함), 카레(카레 소스 포함), 멜론 맛과 같은 맛이 나는 것 등 다양한 맛과 충전재가 있습니다. 가격은 보통 100엔 정도이므로 일본에 방문하신다면 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다.

• 추가된 날짜: 2018년 10월 22일
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