초코라떼 이름이 뭔가요? 커피와 초콜릿

안녕하세요, 구독자와 독자 여러분!

오랜만에 블로그에 맛있는 음료를 만드는 레시피를 올렸습니다. 그리고 당신이 가장 좋아하는 커피까지.

특이한 요리하기 초콜릿이 들어간 라떼. 이것은 맛의 진정한 즐거움입니다!

집에서 초콜릿 라떼 만드는 법

2인분 재료:

천연 커피 원두 – 2테이블스푼(선호도에 따라 더 많이 또는 더 적게 섭취할 수 있음)
차가운 식수 – 300ml
우유 - 0.5리터
초콜렛 우유 콜렛 - 한줌
좋아하는 향신료(육두구, 계피, 카다몬...)를 추가할 수 있습니다.

완성된 음료의 출력: 2인분

레시피 난이도: 이보다 더 간단할 수는 없습니다!

나의 요리방법:

1. 커피 그라인더에 원두를 갈아주세요

2. 준비될 때까지 간헐천 커피 메이커에서 커피를 끓입니다. 프렌치 프레스에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분간 놔두면 분쇄 커피를 만들 수 있습니다.

3. 커피가 추출되는 동안 우유를 끓입니다.

4. 우유에 콜렛(또는 다진 초콜릿)을 추가합니다.

6. 거품이 생길 때까지 거품제를 사용하거나 거품기가 부착된 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 불을 끄세요.

7. 완성된 커피를 톨 라떼 잔에 ½ 용량까지 붓습니다.

8. 각 잔에 우유 거품을 추가합니다.

9. 그리고 마지막으로 우유를 아주 조심스럽게 부어주세요.

라떼는 많은 사람들이 사랑하는 커피 음료로, 여기에 새로운 맛을 더하기 위해 다양한 시럽과 그 혼합물(견과류, 캐러멜, 베리, 바닐라, 초콜릿), 감귤류 및 알코올 럼이나 아마레토를 포함한 기타 첨가물을 제외한 모든 것을 첨가할 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람이라면 반드시 초콜릿이 첨가된 라떼를 즐길 것입니다.

라떼는 뜨거운 음료를 담는 특수 유리 용기인 아일랜드 잔에 담아야 합니다. 일반적으로 다리가 낮고 측면에도 유리로 만들어진 손잡이가 있습니다. 가정용으로는 빨대를 삽입하는 것을 잊지 않고 일반 키가 큰 안경을 사용할 수 있습니다.

준비물: 에스프레소 30ml, 초콜릿 시럽 15g, 우유 125ml.

유리 바닥에 시럽을 붓습니다.
에스프레소를 준비하고 머그에 넣고 잘 섞습니다.
우유를 카푸치노 메이커나 다른 방법으로 거품을 낸 후 머그에 붓고 거품을 펼쳐주세요.
초콜릿 칩으로 상단을 장식할 수 있습니다.

이 제조법은 다층 커피 음료를 준비하는 기술을 고수할 필요가 없습니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.

참고: 에스프레소를 준비할 때 거품이 너무 묽다면 분쇄도가 너무 거친 것입니다. 너무 진하면 분쇄도가 너무 가늘거나 너무 짙은 것입니다. 이상적으로는 준비된 음료에 정맥이 있는 붉은 색조가 있어야 합니다.

레시피 2. 초콜릿 포함

필요한 것: 물 70ml, 초콜릿 25g, 우유 150ml, 가루 설탕 2테이블스푼, 갓 준비한 에스프레소(물 150ml당 아라비카 11g), 사탕수수 설탕.

초콜릿을 녹여 머그 바닥에 부어주세요.
갓 추출한 에스프레소를 머그잔에 붓습니다.
우유를 데우고 가루 설탕으로 치십시오.
음료에 우유 혼합물을 추가하고 맛에 따라 사탕수수 설탕을 추가합니다.

작은 요령: 에스프레소를 거품에 부을 때 흐름이 유리잔 가장자리 아래로 흐르도록 하여 우유 거품이 바로 위에 오도록 하세요.

레시피 3. 코냑 포함

필요한 것: 우유 100ml, 코냑 50ml, 천연 분쇄 커피, 검은 다공성 초콜릿.

초콜릿, 우유, 코냑을 머그잔이나 측면이 있는 작은 그릇에 넣습니다(50ml는 매우 임의적이므로 원하는 대로 조금 더 섭취할 수 있거나 반대로 덜 섭취할 수 있습니다).
머그잔이나 접시를 전자레인지에 몇 초 동안만 넣어 초콜릿을 녹입니다.
재료를 저은 후 남은 초콜릿 덩어리가 뜨거운 혼합물에 용해됩니다.
완성된 혼합물을 키가 큰 유리잔에 붓습니다.
그런 다음 층이 섞이지 않도록 조심스럽게 거품으로 우유를 휘젓습니다.
커피를 끓여서 거품을 망치지 않도록 조심스럽게 유리 잔에 붓습니다.
계피가루로 음료 윗부분을 장식할 수 있습니다. 이것은 기분 좋은 냄새를 줄 뿐만 아니라 맛도 더해줍니다.

참고: 커피 음료의 칼로리 함량은 구성 요소에 따라 직접적으로 달라집니다. 클래식 라떼에는 160-175kcal이 들어 있습니다. 다이어트 중이라면 시럽이나 초콜릿을 첨가하면 영양가가 높아진다는 점을 명심하자.

레시피 4. 화이트 초콜렛 라떼

필요한 것: 물 80ml, 우유 175ml, 분쇄 커피 1테이블스푼의 절반 이상, 화이트 초콜릿 30g.

프렌치프레스에 커피를 붓고 뜨거운 물을 부어주세요. 3-4분 동안 끓이세요.
우유를 중간 불로 가열하고 끓인 후 잘게 썬 화이트 초콜릿을 첨가합니다. 녹을 때까지 약 2분간 저어줍니다. 그런 다음 거품이 나타날 때까지 휘젓고 불을 끄십시오.
갓 추출한 에스프레소를 잔에 붓고 준비된 혼합물을 넣은 후 거품을 그 위에 펴 바릅니다.

라떼를 만드는 과정에서 레이어가 섞이지 않으면 진짜 레이어드 커피 칵테일이 됩니다. 거품을 낸 우유의 농도와 에스프레소 온도가 적절하면 층이 명확하게 분리되며, 이는 음료 품질의 첫 번째 신호입니다. 경험이 부족할 경우 일반 스푼을 사용하여 층을 분리할 수 있습니다.

사진:depositphotos.com/belchonock,벨코녹

기운을 북돋아주는 데 도움이 되는 것은 초콜릿 커피인 경우가 많으며, 잠시 쉬는 동안 친구, 동료, 사랑하는 사람들과 대화를 나누는 것이 즐겁습니다. 초콜릿을 곁들인 섬세하고 선율적인 커피는 음악처럼 삶의 리듬을 설정합니다.

음료에 독특한 맛을 더하기 위해 첨가되는 시럽은 큰 호평을 받았습니다.

과일;
아마레토;
바닐라;
캐러멜;
코코넛 및 기타

커피에 핫초콜릿을 곁들여 마시는 전통이 등장한 것은 18세기였으며, 당시에는 가장 강력하고 건강에 좋은 두 가지 제품의 조합을 '비체린'이라고 불렀습니다.

피카소와 헤밍웨이는 환상적으로 맛있는 혼합물을 처음으로 맛본 사람 중 하나였으며 무기한 허가를 받았습니다. 초콜릿은 커피와 함께 현대 문화의 한 부분을 차지하고 있으며, 비체린은 칵테일, 제과, 커피를 만드는 기초가 됩니다. 광고의 힘으로 촉발된 문화의 혼합 덕분에 커피와 초콜릿은 계속해서 무한한 감각적 아우라에 싸여 있습니다.

밀크초콜릿에 커피콩.
주머니 속 에너지를 충전하세요. 시도 해봐!

마법의 대접 - 몸과 마음을 위한 향연

음료에 시럽을 첨가할지 여부는 모든 사람이 스스로 결정하는 것이지만, 시간이 지남에 따라 타의 추종을 불허하는 맛을 가진 음료와 다른 첨가물을 결합하는 방법에 대한 몇 가지 일반화 된 아이디어가 개발되었습니다. 따뜻한 나라에서는 멋진 과일이 익기 때문에 많은 특성이 동일합니다.

커피와 초콜릿은 생명을 긍정하는 전공으로서 인간의 마음을 지배할 뿐만 아니라 전체 유기체의 긍정적인 과정에 적극적으로 참여하는 독특한 듀엣을 구성합니다. 흥미롭게도 과학자들은 두 식물의 공생을 무시하지 않았습니다. 연구를 수행한 후, 그들은 생성된 "장간 메뉴"에 다른 제품 중에서 초콜릿과 커피가 포함되어 있음을 발견했습니다. 그들은 손상된 세포의 수명을 복원하고 연장하는 특성으로 평가됩니다.

특이한 초콜릿 커피 레시피

어떤 첨가물이 커피에 가장 좋은지 논쟁하는 것은 헛된 일일 수 있습니다. 왜냐하면 각 품종이나 혼합물에는 고유한 색조가 있고 라떼나 카푸치노에 초콜릿 시럽 몇 방울을 추가하면 음료에 기분 좋은 멜로디가 생기기 때문입니다.

초콜릿이 들어간 커피라떼

아일랜드 잔에 액상 핫 초콜릿 50ml를 채우고 어떤 식 으로든 준비하지만 가장 맛있는 음료는 다음을 사용하여 얻습니다. 음료의 일부를 붓고 우유 100ml의 거품을 낸 다음 칵테일에 추가하고 위에 강판 초콜릿으로 장식합니다.

커피와 아이스크림으로 채워진 상쾌한 음료

제품:

아이스크림(300g);
에스프레소 커피(500ml);
초콜릿(100g);
설탕 맛.

곡물을 커피 분쇄기로 갈아서 분말을 체즈 베에 붓고 깨끗한 물로 채우고 안정된 거품이 형성 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 용기를 스토브에서 꺼내고 내용물을 몇 분 동안 끓입니다. 유리잔에 붓습니다. 부스러기(초콜릿을 더 쉽게 자르기 위해 잠시 동안 냉동실에 보관했습니다)를 커피 위에 뿌립니다. 그 위에 아이스크림을 올리고 강판에 간 초콜릿을 두껍게 뿌려주세요. 칵테일 빨대와 함께 제공됩니다.

초콜렛 커피를 뭐라고 부르나요?

커피 원두와 코코아 원두의 조화로운 조합은 라틴 아메리카 지역에서 발견되었으며, 그곳에서 그 제조법은 즉시 전 세계로 퍼졌습니다. 수천 가지의 아이디어가 탄생하여 찬사를 받게 되었으며, 이제 각 국가에는 고유한 초콜릿 음료 맛이 있습니다. 그의 이름은 미국 커피숍에서 유래되었습니다. 현지인들이 가장 좋아하는 모카에 초콜릿을 첨가한 것이 모카치노로 알려지게 되었습니다. 멕시코 주부들에게 커피 시럽을 만드는 것은 오랫동안 흔한 일이었으며, 그들 각자는 특별한 방식으로 그 마법을 발휘합니다.

초콜릿 시럽 만드는 법

이제 다양한 디저트를 준비하는 데 달콤한 소스가 사용됩니다. 그들은 종종 아이스크림, 수플레 및 제과류에 맛있는 첨가물이 됩니다. 숙련된 주부들도 쉽게 커피시럽을 만들 수 있을 뿐만 아니라, 초보 요리사도 집에서 쉽게 만들 수 있다. 소스는 설탕, 우유, 코코아로 만들어집니다. 날카로운 맛을 더하기 위해 리큐어, 오렌지 주스, 풍미, 바닐라 및 기타 첨가물을 첨가하고 흑설탕은 음료에 캐러멜 색조를 부여합니다.

준비하다:

설탕 400g;
물 250ml;
코코아 80g;
바닐린 10g

설탕, 코코아, 바닐린을 팬에 붓고 모든 것을 섞습니다. 물을 넣고 3분 이상 끓이지 마세요. 거품이 형성된 후 불을 끄면 걸쭉하고 향기로우며 점성이 있는 시럽이 완성됩니다.

멕시칸 커피 레시피

4인용 음료를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

깨끗한 물(4잔);
분쇄 커피(30g);
계피(2-3스틱);
초콜릿 시럽(50ml);
흑설탕(맛에 따라);
바닐라 추출물(10g);
크림 (선택)

요리에는 다음을 포함한 모든 장치를 사용하십시오. 커피와 계피 스틱을 용기에 담그고 음료를 끓입니다. 식힌 후 계피를 제거하십시오. 설탕, 바닐라가 첨가된 시럽을 치고 커피와 섞어 머그잔에 붓습니다. 그 위에는 휘핑크림과 계피가루를 장식해 손님에게 대접한다.

단 한 잔의 음료도 몸에서 눈에 띄지 않습니다. 그들 모두는 어느 정도 영향력을 발휘합니다. 어떤 사람들에게는 커피가 즐거운 즐거움인 반면, 다른 사람들에게는 커피를 활력의 원천으로 여깁니다. 칵테일이 강력한 효과를 갖고 있고 소량의 카페인이 유용한 각성제로 간주된다는 사실에도 불구하고 초콜릿으로 채워진 음료의 칼로리 함량이 증가합니다. 의사들은 광적인 사용에 대해 경고합니다.

커피라떼는 오래 전부터 인기를 얻었습니다. 이 엄청나게 맛있는 음료에는 우유가 많이 들어있습니다. 그런데 우유를 넣은 커피가 라떼라고 생각하지 마세요. 오늘은 여러분과 함께 코냑을 곁들인 초콜릿 라떼를 만들어 보세요. 바라보다,

이 라떼를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. - 천연 분쇄 커피; - 우유 - 100g; - 어두운 다공성 초콜릿; - 코냑 - 50g.

초콜릿을 준비하여 라떼 준비를 시작하겠습니다. 이렇게 하려면 측면이 있는 작은 그릇에 넣어야 합니다. 이것은 전자레인지에 넣을 수 있는 머그컵일 수 있습니다.

다음으로 초콜릿에 우유를 추가합니다.

거기에 코냑 50g을 추가하십시오. 입맛에 맞게 더 추가하거나 덜 추가하셔도 됩니다.

그런 다음 초콜릿을 전자레인지에 몇 초 동안 넣어 녹입니다.

모든 전자레인지에 조절기가 있는 것은 아니므로 가열 과정을 모니터링하는 것이 좋습니다. 전자레인지에서 접시를 꺼냅니다.

남은 초콜릿 조각은 뜨거운 우유와 코냑에 포크를 넣어 안전하게 저어줄 수 있습니다.

다음으로 완성된 초콜릿 혼합물을 아일랜드 잔에 붓습니다. 이러한 유리는 종종 유리로 만들어져 오랫동안 열을 유지합니다.

그런 다음 우유 거품을 만들어야 합니다. 유리잔에 붓습니다.

커피 머신이 있으면 카푸치노 메이커를 사용하여 휘핑할 수 있고, 그렇지 않은 경우 블렌더를 사용하여 우유를 휘핑합니다.

우유 거품이 형성되어야 합니다. 거품이 나타날 때까지 우유를 휘핑하지 않으면 라떼의 모양이 벗겨지지 않습니다.

그런 다음 이미 초콜릿이 들어 있는 아이리시 잔에 거품을 낸 우유를 붓습니다.

다음으로 커피를 끓입니다. 이 경우에는 커피 머신에서 끓이고, 터키식 커피 포트에서도 안전하게 끓일 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 커피에 커피 알갱이가 없다는 것입니다.

갑작스러운 움직임 없이 천천히 같은 잔에 커피를 붓습니다. 우유 거품 위에 계피 가루를 뿌려 식욕을 돋우는 냄새와 맛을 더할 수 있습니다.

이것이 진짜 라떼의 모습입니다.

행복한 커피 마시기!

이제 초콜릿 라떼를 만드는 방법을 알았고 친구들에게 새로운 음료를 대접할 수 있습니다.

그런데 요리하는 법을 보세요

그가 매일 꽃다발을 들고 도시를 걸었다는 것을 모두가 알고있었습니다. 그가 만나는 모든 여자에게 장미를 주었다는 사실은 모두가 알고 있었습니다. 모두는 그의 작은 여행이 어디서 끝나는지 알고 있었습니다. - 안녕하세요. 평소와 같나요? 커피는 이미 알고 있는 소녀들에게 손을 흔들고 바 카운터에 앉은 초콜렛이 들어오는 것을 안경 너머로 바라보았습니다. - 뭔가 흥미로운 게 있나요? 초콜릿은 모자를 옆에 두고 자신의 영혼을 팔고 싶은 악마를 바라보았습니다. 그러나 다방 주인은 낄낄 웃으며 아까 닦던 컵을 내려놓았다. - 네, 조금만 기다리세요. 빛의 왕국의 새로운 레시피가 마음에 드실 겁니다. 초콜릿은 소녀들의 장난스러운 낄낄거림에 돌아서고 싶은 욕구를 억제했습니다. 그들은 곧 떠날 것입니다. 남자는 판초를 벗고 평소처럼 단추를 채우지 않은 셔츠 차림이었다. “이번에도 나는 그에게 꽃을 가져오지 않았습니다. 나는 다시 한번 그 사람이 그 제안을 받아들이지 않기로 결정했습니다.” - 일이 있어요? - 초콜릿은 머리를 곧게 펴고 의자에 더욱 편안하게 앉았습니다. 평소와 같이 대화는 길 것이라고 약속했습니다. “아니요.” 까다로운 커피는 고개를 저었다. - 차와 우유는 단일 미션으로 진행되었는데, 낮은 레벨의 타락자에 관한 것 같았습니다. - 그들은 어때? 초콜렛이 미소를 지으며 뻗어 나갔다. Tea가 우유를 어떻게 보는지 알아차리고 우유에 무슨 일이 일어나고 있는지 커피에게 설명한 사람은 바로 그 사람이었습니다. 그리고 그는 다른 누구보다 Milk와 더 많은 시간을 보냈음에도 불구하고 친구가 아무것도 눈치 채지 못했다는 사실에 매우 놀랐습니다. “그리고 살아남았어.” 남자가 꽃다발을 건네는 것을 두려워한 것은 커피마스터의 과거 때문이었다. “그들은 이것을 휴가로 여기기 때문에 며칠 동안 집에 없을 것입니다.” 커피가 음료수를 들고 돌아섰습니다. - 자, 화이트 초콜렛 라떼. - 흠? 하얀색? 그는 손으로 커피를 컵 위로 넘겼고, 음료가 올라오면서 하얀 거품 위에 작은 꽃 모양의 컬이 나타났습니다. 초콜릿은 눈썹 아래에서 푸른 눈을 번쩍였지만 같은 눈에서는 악의적인 시선만을 받을 뿐이었다. "당신은 진짜 악마입니다. 당신은 나의 약점을 이용하고 있습니다." 그 남자는 운명적으로 한숨을 쉬고 손에 컵을 들고 다음 순간에 몇 모금을 마셨습니다. “네가 단 것을 좋아하는 건 내 잘못이 아니야.” 커피숍 주인이 어깨를 으쓱했다. - 어떻게 생각하세요? “거의 매일 이곳에 오면서 제 무덤을 팠어요.” - 특이한. 맛있어요.” 초콜릿은 거의 파괴된 그림을 바라보며 눈을 내리깔았습니다. - 일반 커피와는 다르게 매우 부드럽습니다. “네, 저도 처음 먹어봤을 때 똑같은 생각했어요.” 바리스타는 엉킨 머리카락을 날려버리고 튀는 테이블을 닦았다. -아무리 쓴맛이 나는 걸 좋아해도 이 은은한 단맛이 좋아요. - 커피머신을 다루는 기술이 좋아서 파는 줄 알았는데. 바리스타가 콧방귀를 뀌는 동안 초콜릿은 커피를 한 모금 더 마셨다. 그는 이런 종류의 커피를 좋아했는데, 초콜릿의 캐러멜 맛과 크리미한 질감이 혀에 기분 좋게 감겼고, 커피의 씁쓸한 뒷맛이 입맛을 살짝 자극했다. - 티라미수는 어디에 있나요? - 초콜릿의 관심을 한 번도 얻지 못한 채 떠나는 소녀들에게 커피는 고개를 끄덕였습니다. - 모르겠어요. 그들은 올리비아와 다른 마스터와 함께 달려갔습니다.” 초콜릿은 아무렇지도 않게 손을 흔들었습니다. -글쎄, 빈 채로 떠난 사람. 그녀에게서 필요한 것이 있나요? “디저트에 도움이 필요해요.” 커피는 체념한 채 한숨을 쉬고 카운터에 있는 초콜릿 옆에 앉았습니다. "파스텔에게 물어보세요." 초콜릿이 눈에서 한 가닥의 머리카락을 날려버리며 무관심하게 말했다. “커피숍에서 나폴레옹을 보고 싶지 않아요.” 커피는 얼굴을 찡그린 채 가슴 위로 팔짱을 끼고 의자에 등을 기댔다. 문이 열리고 벨이 울리자 남자들은 돌아섰다. - 실례합니다. 이곳은... 사탄이 운영하는 커피숍인데, 이곳에서 다양한 일을 하고 있다고요? 초콜릿과 커피는 웃으며 말했습니다. 해야 할 일이 있었습니다. - 앉아 요. 악마의 시그니처 음료를 가져다 드릴까요? 초콜릿은 사람들이 걷고 있는 창밖을 내다보며 자신이 아닌 다른 사람을 위해 커피를 준비할 때 이 악마를 실제로 볼 수 없다는 사실을 깨닫지 못했습니다. - 확실해요? 나 혼자서도 할 수 있어요.” 커피는 그들에게 새로운 임무를 준 남자 뒤에서 문이 닫히자마자 코에 안경을 맞추었습니다. “그렇죠.” 초콜릿은 고개를 끄덕이고 일어나 몇 가지 소지품을 가져왔습니다. -창고 정리할 시간이 없다고 스스로 말했잖아요. 이것은 당신의 휴가이기도 할 것입니다. “이건 내가 꿈꾸는 휴가가 아니야.” 커피는 퉁명스럽게 친구를 바라보며 말했다. - 상처받지 않도록 노력하세요. “물론이죠.” 초콜릿은 뒤도 돌아보지 않고 모자만 흔들며 떠났습니다. 커피는 한숨을 쉬었습니다. 새로운 초콜릿 배치가 곧 도착할 것이기 때문에 그는 정말로 창고를 청소했어야 했습니다.

초콜릿은 꽃다발을 사서 장미 한 송이도 잃지 않고 커피숍에 가져가기까지 많은 노력이 필요했습니다. 그는 커피숍의 서비스 입구가 있는 골목으로 몸을 숙였습니다. 왜냐하면 여자들이 메인 룸에 앉아 남자와 그의 관심을 기다리고 있었기 때문입니다. 그는 자신을 정리할 시간이 없었습니다. 그의 검은 뺨에는 홍조가 돌았고, 모자 밑으로 머리카락이 구겨졌습니다. 문이 열리자 놀란 표정으로 보아 커피는 그를 기다리고 있지 않았다. “늦었군요.” 그는 낄낄 웃으며 그 남자를 건물 안으로 들여보냈습니다. - 올. - 이건... 초콜릿은 잠시 멈춰서더니 어이없게도 장미 꽃다발을 앞에 들고 복도로 들어섰다. “이건 당신을 위한 거예요.” 초콜릿이 애인을 돌아보며 숨을 내쉬며 말했습니다. - 알아요. 우유와 차가 들어왔을 때 그들은 멋진 그림을 보았습니다. 커피가 초콜릿을 벽에 밀어붙이고 다리 사이를 끼고 있었습니다. 부케의 여러 개의 밝은 붉은 꽃잎이 금발의 머리카락에 엉켜 있었고, 초콜릿은 열정적인 키스를 하는 동안 커피의 목을 껴안고 그것을 붙잡으려고 했습니다. “적어도 네 방에서는 해라” 티는 코웃음을 치며 여자친구를 먼저 놔줬다. - 그건 나조차도 허락하지 않는데. “그리고 또 카페는 방치됐어요.” 몰로코는 슬픈 한숨을 쉬었지만 미소를 지으며 말을 이었다. - 하지만 적어도 커피는 그들이 그에게 관심을 기울이지 않는다고 나에게 울지 않을 것입니다.