Ivan 차로 돈 버는 방법. 판매용 Ivan 차 : 생산의 모든 단계

Fireweed로 널리 알려진 Angustifolia Fireweed는 독특한 식물로, 그 유익한 특성은 자연 자체에서 관리됩니다. 비타민 B, 아스코르브산, 철, 칼슘, 칼륨, 바이오플라보노이드 및 탄닌이 풍부합니다.

이 식물의 잎으로 만든 음료는 항염증 및 진통 효과가 있으며, 수면을 정상화하고 몸을 탄력 있게 만들어줍니다. 또한 파이어에는 카페인이 포함되어 있지 않으므로 맛이 결코 뒤떨어지지 않는 인도 차의 훌륭한 대안으로 간주됩니다. 천연물에 대한 소비자 수요가 증가하고 있는 점을 고려하면 파이어차 생산도 관련 사업으로 볼 수 있다. 이번 글에서는 정리하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

파이어우드로 돈 버는 방법

Fireweed는 야생에서 자유롭게 자랍니다. 가장 흔한 서식지는 유럽 지역과 시베리아의 침엽수림입니다. 이 식물은 마른 사암, 공터, 숲 가장자리, 농작물 근처, 물 근처에서 찾을 수 있습니다. 흥미로운 특징은 화재 이후 산림과 들판에 최초로 사람이 거주한다는 점이다.

자연계에 분포하는 파이어의 분포가 넓다는 점을 고려하면 직접 손으로 모아서 즉석에서 준비하여 소량으로 판매할 수도 있습니다. 특정 기술이 있으면 피커는 하루에 약 20-25kg의 찻잎을 추출할 수 있습니다. 그러나 이는 심각한 이익을 논하기에는 너무 적은 양입니다.

또 다른 옵션은 사전 합의를 통해 마을 주민들로부터 원자재를 구입한 후 직접 가공하여 판매하는 것입니다. 그러나 여기에는 단점도 있습니다. 잎 수집에 대한 통제력이 부족하면 기술 위반으로 이어질 수 있으며 그 결과 원료의 유익한 특성과 맛이 상실됩니다.

가장 좋은 방법은 파이어차(자체 또는 임대)를 재배하여 후속 가공 및 판매하는 것입니다. 전체주기 기업을 조직해야만 높은 수입을 제공할 만큼 충분히 많은 양의 고품질 제품을 얻을 수 있습니다.

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생산기술

Fireweed는 씨앗과 식물로 번식합니다. 씨앗은 9월에 수집됩니다. 각 줄기는 20,000~40,000개의 씨앗을 품을 수 있습니다. 씨앗은 깊이가 1.5cm 이하인 홈에 심고 흙을 뿌리고 물 뿌리개로 물을 뿌립니다. 줄 사이의 최적 거리는 60~90cm입니다. 발아 후 식물은 얇아지고 30cm마다 1-2개의 줄기가 남습니다.

묘목은 초가을이나 봄에 땅에 심습니다. 적절한 관리와 적시에 물을 공급하면 식물의 양이 빠르게 증가합니다. Ivan 차는 매우 소박한 허브입니다. 처음 1-1.5 개월 동안 만 묘목과 묘목에 물을 많이주는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 줄기가 손상되지 않도록 물뿌리개나 고운 체를 사용하여 작업하는 것이 좋습니다. 식물의 높이가 10-12cm에 도달하면 일주일에 한 번만 물을 덜 자주 줄 수 있습니다.

파이어의 개화시기는 6월 하순부터 8월 중순까지이다. 이때 나뭇잎을 수집해야합니다. 이것은 식물에 이슬이 없는 아침에 이루어져야 합니다. 잎은 가방에 모아 즉시 가공을 위해 보내집니다.

흥미로운! Fireweed는 훌륭한 벌꿀 식물로 간주됩니다 (이 풀의 1 헥타르 덤불에서 400-500kg의 꿀을 얻을 수 있음). 따라서이 식물에서 차를 생산하면 보완 될 수 있습니다.

수집된 원료의 추가 처리는 여러 단계로 진행됩니다.

• 준비 - 이 단계에서는 분류하고 잔해물에서 분리하고 세척하고 건조해야 합니다.
• 어두운 방이나 특수 건조기에서 잎이 시들어집니다.
• 조각화 - 잎은 특별한 기계적 처리를 거쳐 주스를 방출하며 그 결과 중요한 화학적 과정이 발생합니다.
• 발효 - 생성된 덩어리를 금속 또는 나무 표면에 놓고 얼마 동안 방치합니다.
• 오븐이나 건조 캐비닛에서 건조;
• 열 노화 - 제품을 휴지시켜 독특한 향기와 전형적인 차 그늘을 얻습니다.
• 포장 및 포장.

차의 등급은 주로 찻잎의 발효 기간에 따라 결정됩니다. 가장 인기 있는 품종은 발효(클래식 블랙)와 가볍게 발효(그린)입니다. 파이어 자체 외에도 민트, 오레가노, 레몬그라스와 같은 다른 향기로운 식물을 차에 넣을 수도 있습니다.

파이어차를 개인 자회사 구역의 작은 차라고 생각하고 생산량이 적은 경우 원자재 처리를 위한 모든 주요 작업을 수동으로 수행할 수 있습니다. 본격적인 기업을 조직하려는 계획이라면 특수 장비에 돈을 써야합니다.

장비 및 작업자

특수 장비 세트는 다음과 같은 주요 구성 요소로 구성됩니다.

• 찻잎 절단기;
• 시들어가는 드럼;
• 컬링용 롤러;
• 발효기;
• 건조 장치;
• 채우고 포장하는 기계.

한 제조업체에서 필요한 모든 것을 구입하는 것이 좋습니다. 좋은 선택은 기성 생산 라인을 구매하는 것입니다. 발행 가격은 800,000 루블입니다. 최대 2,000,000 문지름. 장비의 구성 및 성능에 따라 다릅니다.

찻잎 수확 기간 동안 농장 작업을 하려면 여러 명의 수확자가 필요합니다. 생산 자체에는 라인에 여러 명의 작업자가 있어야 할 뿐만 아니라 다양한 차를 개발하고 생산 과정을 제어할 자격을 갖춘 기술자도 필요합니다. 자체적으로 장비 유지보수 전문가, 배송 기사, 영업 관리자를 직원으로 두는 것이 좋습니다.

활동 등록 및 제품 신고

자신의 농장에서 재배한 원료를 사용하여 소량의 허브차를 생산 및 판매하는 경우 공식적인 사업 등록이 필요하지 않습니다. 이 법은 세금을 내지 않고 개인 자회사의 잉여 제품을 판매하는 것을 허용합니다.

다른 모든 경우에는 개인 기업가(IP) 또는 법인의 지위를 얻으려면 세무 서비스에 문의해야 합니다. 이 사업이 속하는 OKVED에 따른 경제 활동 유형 코드는 10.83 - "차와 커피 생산"입니다. 작성시나 IP를 기재하는 것을 잊지 마세요.

신청 고려 결과에 따라 서비스 직원은 신청일로부터 영업일 기준 5일 이내에 결정을 내리고 주정부 등록 증명서를 발급합니다.

다음 필수 단계는 제조되는 제품에 대한 신고서를 획득하는 것입니다. 품질과 표준(관세동맹의 "식품 안전에 관한 기술 규정") 준수 여부는 공인 인증 센터의 도움을 받아 확인할 수 있습니다. 신고가 없으면 귀하의 제품은 어떤 매장에서도 허용되지 않으므로 이 요구 사항을 무시해서는 안됩니다. 원하는 경우 생산하는 차 제품의 고품질을 추가로 확인하는 자발적 인증서를 발급할 수도 있습니다.

판매조직

신규 제조업체가 곧바로 대규모 계약을 체결하기는 어려우므로 소규모 소매점이나 개인 상점부터 점차적으로 시장에 제품을 도입해야 합니다. 귀하의 도시에서 열리는 박람회와 자연 식품 전시회를 주시하고 꼭 참여하십시오. 허브차는 약국과 요양소에서도 판매될 수 있습니다. 시간이 지나 제품이 신뢰를 얻으면 대형 소매 체인으로 전환하거나 자체 브랜드 매장을 여는 것이 좋습니다.

귀하의 제품에 대한 소비자의 관심을 끌고 판매를 촉진하는 가장 좋은 방법은 온라인 상점을 만들고 인터넷에 광고하는 것입니다. 유사한 제품을 생산하는 대부분의 기업가에게 온라인 판매가 주요 수입원이기 때문에 온라인 거래가 제공하는 기회를 놓치지 마십시오.

이익 예측

Ivan 차의 소매 비용은 평균 250 루블입니다. 100g 당 도매가는 150 ~ 200 루블입니다. 동시에 100g 패키지 비용은 100 루블을 초과하지 않습니다. 이 금액에는 원자재 재배 및 가공 비용, 임금, 세금, 포장 비용, 장비 감가 상각비 등이 포함됩니다.

Rus의 Fireweed 또는 Koporye 차는 항상 최고의 음료였습니다. 그리고 건강한 생활 방식과 자연 스러움을 위해 투쟁하는 시대에 식물 제품이 패션으로 돌아 왔을 때 Fireweed 차를 사업으로 생산하는 것이 수익성있는 사업이되었습니다.

다년생 식물은 두꺼운 뿌리, 좁은 잎 및 최대 40cm 높이의 꽃차례를 가진 1.5m 부시입니다. 이반차는 8년 동안 한곳에서 자란다. 번식은 씨앗이나 뿌리로 이루어집니다. 꽃은 벌꿀 식물이므로 이반 차를 이용한 재택 사업도 벌꿀을 만드는데 사용될 수 있습니다.

자신의 사업을 위해 파이어위드를 선택해야 하는 이유는 무엇입니까?

문제의 식물은 향기로운 음료를 양조할 때 건강에 유익한 특성과 뛰어난 맛을 가지고 있습니다. 우리 증조부는 Koporye 차의 유익한 특성에 대해 알고있었습니다. 또한 페퍼민트, 오레가노, 카모마일과 같은 약초와도 잘 어울리며 수입 유사 제품에 대한 자신감 있는 경쟁자입니다. 치유력을 잃지 않고 파이어차를 시험해 볼 수 있습니다. 현재까지 식물을 기반으로 한 완제품의 변형이 15개 이상 알려져 있습니다.

과학적 연구에 따르면 파이어에는 신체에 긍정적인 영향을 미치는 미량 원소와 비타민이 포함되어 있으며 홍차와 같은 카페인은 포함되어 있지 않은 것으로 나타났습니다. 그것의 도움으로 사람들은 불면증, 두통 및 긴장을 제거합니다. 꾸준히 사용하면 신장결석을 제거하고 혈압을 정상화하며 여성질환을 치료하는 데 도움이 됩니다.

나열된 요소는 도움을 받아 성공적인 판매 사업을 조직할 수 있다는 사실을 뒷받침합니다.

파이어차 생산 사업

생산 능력 설정은 기업가의 희망과 사용 가능한 재정 자원에 따라 달라집니다. Fireweed는 자연 조건(초원, 들판 또는 황무지)에서 흔히 발견되므로 직접 수집하고 즉석에서 준비할 수 있습니다. 낮 시간 동안 사람은 최대 30kg의 식물을 수집하지만 그러한 양으로는 대규모 기업의 개발이 허용되지 않습니다.

선택적으로 재료를 구입하고 단독으로 처리(건조 및 발효)하는 것을 고려할 수 있습니다. 방법이 복잡하기 때문에 도매 공급업체를 찾을 수 없기 때문에 신선한 재료를 구매하려면 조립공을 고용하거나 인근 정착지에 광고를 제출해야 합니다. 하지만 이 경우 기술에 따라 수집되지 않은 원자재를 받을 위험이 있습니다.

수집은 식물에 이슬이 맺히지 않는 아침 개화 중에만 수행됩니다. 차의 품질과 미래 음료의 비타민 함량은 이에 따라 달라집니다.

따라서 모든 단계를 포함하는 파이어차 생산을 위한 사업 계획을 수립할 필요가 있습니다.

• 토지 취득 또는 준비.
• 파이어 파종 및 재배.
• 수집 및 처리.

이렇게 하면 고품질 원자재를 확실히 확보할 수 있으며 불필요한 비용과 공급업체 검색 및 구매에 소요되는 시간 낭비를 피할 수 있습니다.

직접생산기술

7~8월(기간은 기업이 문을 여는 지역의 기후 조건에 따라 다름)에 나뭇잎 수집이 시작됩니다. 봉지에 담긴 나뭇잎은 검게 변하고 상할 수 있으므로 즉시 재활용해야 합니다. 제조 기술은 차를 준비하는 것과 다르지 않습니다. 순수한 제품을 생산하거나 풍미를 위해 다양한 허브를 추가하고 다양한 발효 및 기타 조작을 수행할 수 있습니다.

제품 제조 단계

몇 가지 주요 단계가 있습니다:

• 파이어차를 만드는 사업은 재료를 준비하는 것에서부터 시작됩니다. 잎을 잘 선별하여 흐르는 물에 씻어 직사광선이 닿지 않는 곳에 24시간 건조시킨다. 귀하의 계획에 수익성 있는 대규모 생산 개시가 포함되어 있다면 시간을 줄이기 위해 특수 건조기 구입을 고려해 보십시오. 약간의 수분 손실로 잎은 탄력을 잃지 않고 식물이 주스를 ​​방출하도록 추가 컬링 준비가됩니다. 이를 통해 효소가 차 폴리페닐과 혼합될 수 있습니다. 소규모 생산에서는 이 과정이 수동으로 이루어지며, 대규모 생산에서는 고기 분쇄기를 통과합니다(그런데 이것이 과립화된 차를 얻는 방법입니다). 소규모 가정 생산에서는 프로세스가 수동으로 수행됩니다. 그러나 수동 처리로 인해 음료에 특이한 신맛이 생깁니다.
• 파이어차의 발효. 음료의 맛과 풍부함뿐만 아니라 그 강도도 좌우되는 가장 중요한 단계입니다. 수확한 잎은 통풍이 없는 어둡고 서늘한 곳에 한동안 방치되어 있습니다. 이 기간 동안 옥살산을 파괴하고 유익한 물질을 활성화하는 화학 반응이 발생합니다. 전문 장비를 사용하면 부분 또는 전체 발효가 가능합니다.
• 건조에는 방법에 따라 30분에서 2시간 정도 소요됩니다. 이를 위해 잎을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 남겨 둡니다. 그 결과 포장할 완제품이 탄생합니다.

생산량이 많으면 분류가 발생합니다. 큰 잎은 포장되고 작은 입자는 포장 버전을 만드는 데 사용됩니다.

서류 준비

처음에는 개인 자회사 플롯을 기반으로 생산을 설정하는 경우에는 등록할 필요가 없습니다. 화훼도매업에 종사하는 경우 인증을 받기 위해서는 의무적으로 활동등록을 하여야 합니다. 품질 인증서가 없으면 어떤 소매점에서도 제품을 판매할 수 없습니다. 적어도 제품을 판매하려면 인증이 필요하기 때문입니다.

이렇게 하려면 Rospotrebnadzor로부터 허가를 받아야 합니다. 그곳에서 그들은 또한 제조의 기술적 특징과 레시피를 승인하는 문서 패키지를 받습니다. 모든 결론을 바탕으로 해당 제품은 건강 보조 식품으로 등록되어 약국 및 약국에 판매될 수 있습니다.

등록 절차를 용이하게 하려면 개인 기업가로 등록하는 것이 좋지만 대규모 생산을 위해서는 LLC를 개설해야 합니다. 이를 통해 포장 및 라벨에 적용할 수 있는 독창적인 로고를 개발하고 구현함으로써 소비자 충성도를 높이는 브랜드를 만들고 승인할 수 있습니다.

근로자 고용

가족이 모든 일을 하는 소규모 사업체의 경우 추가 인력을 고용할 필요가 없습니다. 상품 준비를 위해 장비를 사용할 계획이라면 기계 조작자 및 자재 조립자의 인력 없이는 할 수 없습니다. 또한 기계공과 전기 기술자를 고용해야 합니다. 그러나 가장 중요한 것은 생산 기술과 개발 중인 차 유형의 준수 여부를 지속적으로 모니터링하는 기술자를 고용하는 것입니다.

완제품 판매

우선 작은 상점과 상점에 파이어차 판매를 조직하는 것이 좋습니다. 소비자의 호의를 얻으면 대규모 소매 체인으로 이동할 수 있습니다. 첨부 문서를 작성한 후에는 약국 및 소매점뿐만 아니라 레스토랑이나 요양소도 유통 채널로 고려할 수 있습니다.

최근에는 인터넷을 통한 상품 홍보 및 판매가 매우 인기를 얻고 있습니다. 다양한 제품을 제공하는 경우 쇼핑 포털에 광고를 게시하거나 자신만의 온라인 상점을 만들 수 있습니다. 또한 테마별 박람회나 판매 전시회도 놓치지 마세요.

주요 비용 항목

보조 농장으로서의 사업은 자본의 존재를 의미하지 않습니다. 대규모 생산의 경우 장비 구매에 최소 8만 루블을 할당해야 합니다. 또한 인증 절차를 완료하고 기업을 등록하고 로고를 개발하고 포장재를 구매하려면 십만 루블이 추가로 필요합니다.

정상적인 생산 투자 회수 계획은 1년입니다. 평균적으로 수입은 50-100%입니다. 왜냐하면 차는 소매점에서 원가보다 60루블 더 비싸게 판매되기 때문입니다.

그러나 이것은 계절별 사업이라는 점을 명심하십시오. 연중생산을 확립하기 위해서는 대량의 수확물을 적절한 조건에서 보관할 수 있는 저장시설을 미리 찾고 준비하는 것이 필요할 것이다. 그래야만 고품질의 제품을 시장에 선보일 수 있습니다.

당신은 파이어로 음료를 만드는 사업 시작의 모든 뉘앙스에 대해 배웠습니다. 이것이 당신에게 도움이 될지 여부 - 스스로 결정하고 장단점을 신중하게 평가하십시오. 그리고 기억하십시오 - 걷는 사람이 길을 마스터 할 것입니다!

오늘날 우리 조부모님들은 전통적이고 친숙한 인도차나 중국차 대신 이반차를 마셨습니다.

Fireweed (angustifolia Fireweed)는 씨앗이나 뿌리 줄기로 번식하는 최대 0.5m 높이의 허브입니다. 다년생 식물로 잎이 좁고 뿌리줄기가 두꺼우며 꽃차례는 총상꽃차례로 길이 30~40cm이다.

양조하면 허브는 풍부한 꿀색과 강한 향을냅니다. 카모마일, 민트, 오레가노와 잘 어울리며 특히 다음과 같은 약효가 있습니다.

• 신체의 대사 과정, 심박수, 혈압 및 중추 신경계 기능을 정상화합니다.
• 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• 연동 운동을 개선합니다.
• 암 발병 위험을 줄입니다.
• 면역 체계를 강화합니다.

이 음료에는 카페인이 포함되어 있지 않으며 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.

이 맛있고 건강한 제품을 만들어 돈을 벌고 싶다면 먼저 자신과 친구들을 위해 다양한 품종을 만들어 보세요. 이렇게 하면 첫 번째 경험을 얻고 제품에 익숙해질 수 있으며, 이는 나중에 제품을 판매하고 지식을 바탕으로 제품에 대해 이야기하는 데 도움이 됩니다.

이반차의 수집 및 생산기술

Fireweed는 러시아의 거의 모든 영토에서 자유롭게 자랍니다. 이 식물은 공터, 산림 공터, 저수지, 도로 및 황무지 근처에서 흔히 발견됩니다. 활발한 개화 기간 동안 수집됩니다. 남부 지역에서는 6 ~ 7 월, 북부에서는 7 월 말 ~ 9 월 초입니다.

수집 기술은 아침에 파이어 잎을 수확해야하며 꽃과 잎에 이슬이 없어야합니다. 이는 Ivan 차의 맛과 향에 영향을 미칩니다. Fireweed는 가방에 수집됩니다.

식물은 손으로 수집됩니다. 평균적으로 한 사람이 하루에 최대 20~30kg을 준비할 수 있습니다.

자체 수집으로는 완제품을 대량으로 생산할 수 없으므로 여름에 추가 돈을 벌고 싶은 다른 사람들의 도움이 필요합니다. 이들은 학생, 학생, 마을 및 마을 주민이 될 수 있습니다.

원자재 구매에 대한 광고는 정보 전단지를 게시하여 마을에 게재하거나 신문, 인터넷, 소셜 네트워크에 광고할 수 있습니다.

대량의 원료를 사용하면 건조 및 발효에만 전념할 수 있습니다.

전체 생산 주기를 시작하려면 토지, 심기 및 수확이 필요합니다. 이 경우 생산의 각 단계와 제품 ​​품질을 추적할 수 있습니다.

이를 위해 지방자치단체나 농촌 거주지에서 토지를 임대할 수 있습니다. 이 경우 임대 비용은 최소화됩니다.

Ivan 차의 제조 기술로 인해 오랫동안 가방에 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 원료가 악화되기 시작하여 모든 유익한 특성을 잃게 됩니다.

오레가노, 벚꽃, 민트 등 전통적인 꽃다발에 다른 허브를 추가하여 다양한 종류의 음료를 생산할 수 있습니다.

생산 단계

1. 나뭇잎을 준비합니다.

수집 후, 잎을 손으로 분류하여 잔해물을 제거하고, 세척한 후 어두운 곳에 하루 동안 건조시킨다. 건조 장치는 대규모로 사용되므로 시간이 단축됩니다.

1. 롤링 시트. 수동으로 수행하거나 일반 고기 분쇄기를 사용하여 과립 차를 생산할 수 있습니다.
2. 발효. 이 단계에서 압연 또는 분쇄된 시트는 나무(알루미늄) 팔레트에 흩어져 어둡고 시원한 곳에 배치됩니다. 자동화된 프로세스에서는 이 작업이 기계에 의해 수행됩니다. 음료의 맛과 약효는 이 단계에 따라 달라집니다.
3. 건조. 발효된 파이어잎을 오븐이나 철망 위의 건조 캐비닛에서 20~120분 동안 건조하면 차에 향과 색이 부여됩니다.
4. 추적.
5. 분별, 분쇄 및 포장.

소득 증대를 위한 다양한 차 제품

하나 또는 다른 제품을 생산하는 모든 브랜드는 항상 제품 라인을 확장하여 시장에서의 입지를 강화한다는 사실을 알고 계셨습니까? 차 제품을 판매하는 기존 기업가를 살펴보면 그들이 고객에게 최소 10-15가지의 다양한 종류의 Ivan 차를 제공한다는 것을 알 수 있습니다. 당신도 똑같이해야합니다. 따라서 귀하의 임무는 기술자의 도움을 받아 음료에 대한 다양한 옵션을 개발하는 것입니다. 특히 다음과 같은 첨가제가 포함된 Ivan 차일 수 있습니다.

• 박하;
• 카밀레;
• 린든;
• 건포도 잎;
• 레몬그라스;
• 오레가노
• 말린 베리(체리, 건포도, 라즈베리).

고객에게 다음을 제공하여 제품 라인을 확장할 수도 있습니다.

1. 발효(전통 홍차);
2. 약하게 발효된 차(녹색, 노란색, 흰색 음료);
3. 반발효(파란색, 보라색, 빨간색).

포장개발

이것은 두 번째로 중요한 단계입니다. 소매점에서 판매하려는 경우 완성된 다양한 차를 아름답고 밝은 상자나 가방에 포장하여 매장 진열대에서 고객의 관심을 끌 수 있어야 합니다.

패키징 개발은 에이전시나 프리랜스 디자이너에게 아웃소싱할 수 있습니다(후자가 더 저렴합니다). 전문가를 위한 이 작업 비용은 약 10,000 - 30,000 루블입니다. 프리랜스 교환(fl.ru, freelance.ru, kwork.ru 등)에서 디자이너는 제품 브랜딩을 위한 서비스를 제공하며, 여기에서 전문가 포트폴리오도 볼 수 있습니다.

공식 사업자 등록 및 서류

Ivan 차 생산을 위한 사업 계획을 작성하고 판매 시장을 결정한 후 기업용 문서 준비를 시작할 수 있습니다.

러시아에서 공식적으로 일하려면 LLC 또는 개인 기업가를 등록하고 생산 시설을 임대해야 합니다.

식품을 판매하려면 각 유형의 제품에 기술 사양(TS)과 "식품 안전에 관한 적합성 선언"이 필요합니다. 이를 통해 러시아 연방 및 회원국 영토에서 음료 판매를 허용합니다. 관세 동맹(벨로루시, 카자흐스탄, 아르메니아, 키르기스스탄).

Ivan-tea에 대한 기술 사양 및 DS는 해당 서비스를 제공하도록 인증 및 승인된 인증 센터에서 얻을 수 있습니다. 한 가지 유형의 제품에 대해 약 15,000 루블이 소요됩니다.

기술 사양을 개발하려면 인증 센터에 다음을 제공해야 합니다.

• 차 샘플;
• 레시피;
• 포장 샘플.

전문가는 테스트 보고서를 준비한 후 문서를 준비합니다.

그 후에는 DS를 얻을 수 있습니다. CU 요구사항 선언을 등록하려면 신청서, 법정 문서, 기술 사양, 임대 계약서/생산 시설 소유권 증명서를 제출해야 합니다. 차 제품에 대한 적합성 선언문 발행 가격은 7,000 루블부터 시작됩니다.

일하는 직원

기업 유형에 따라 급여 비용이 달라집니다. 소규모 생산의 자영업에서는 다른 근로자의 참여가 배제됩니다. 그러나 대규모 생산 시설을 건설할 계획이라면 직원을 고용해야 합니다.

Ivan-tea 생산에 종사하는 직원:

피커. 이 경우 사람들은 GPC 계약에 따라 일할 수 있으며 개인 성과에 따라 급여를 받을 수 있습니다(예: 파이어 잎 700루블/6봉지).

운영자, 수리공. 자동화 라인에는 유사한 기계 작업 경험이 있는 자격을 갖춘 전문가가 필요합니다. 작업자는 생산 라인의 작동을 제어하고 건조 모드 설정, 잎 분류 등을 수행합니다.

차 생산 기술자. 이 작업자는 생산 과정을 구성합니다. 그는 새로운 레시피를 개발하고, 새로운 품종에 대한 규제 및 기술 문서를 업데이트하고, 차 제품 생산을 위한 원료 품질을 관리하고, 현재 GOST 및 기술 사양 분야에 대한 실질적인 지식을 보유해야 합니다.

장비 구매

귀하의 사업 계획에는 장비 유형과 비용을 정의하는 별도의 장이 포함되어야 합니다. 자동화 라인에는 다음과 같은 주요 생산 단위가 포함됩니다.

• 블렌딩 드럼;
• 차 롤러;
• 건조 오븐;
• 제품 포장.

전체 생산 라인의 비용은 전력, 추가 옵션 등 기술적 특성에 따라 평균 100만 ~ 300만 루블입니다. 이 기계는 다음 기능을 수행합니다.

• 잎을 자르고,
• 시들게 하는,
• 차 덩어리를 깨뜨리고,
• 발효,
• 건조
• 포장.

그러나 개별 생산 공정을 수행하도록 설계된 별도의 기능 장치(중고 장치 포함)를 구입할 수 있습니다.

제작비 및 수입계획

이 분야의 자영업에는 상당한 비용이 들지 않습니다. 그러나 대규모 시장에 진출하려면 초기 투자가 필요합니다.

장비 구매약 100만 루블이 필요합니다. 이것은 찻잎 120,000 루블 + 건조 캐비닛 300,000 루블 + 포장 기계 500,000 루블을 굴리는 롤러입니다.

이반차 인증. 사양을 획득하고 적합성 선언을 하는 데는 한 가지 제품 유형에 대해 약 15,000 루블이 소요됩니다.

LLC 등록– 약 15,000 루블(스스로 할 수 있음)

포장 개발 및 생산 – 볼륨에 따라 15,000 루블 + 단위 인쇄용 약 30 루블.

100g 무게의 Ivan 차 팩 비용은 약 120 루블입니다. 비용은 약 70 루블이므로 사업 수익성은 약 50 %입니다. 정상적인 월별 매출로 사업은 1년 이내에 성과를 거둘 수 있습니다.

제품 홍보 및 판매

이제 막 시장에 진입했다면 소규모로 판매를 시작하세요. 귀하의 잠재 고객은 상점, 개인 상점, 호텔, 요양소, 테마 카페, 피트니스 센터입니다. 첫 번째 결과를 받은 후 약국에서 일을 시작하고 대형 소매 체인에 가보세요. 후자는 원칙적으로 내부 규칙에 따라 또는 입찰을 통해 구매합니다.

온라인 상점. 온라인으로 상품을 판매하는 것은 가장 유망한 판매 채널 중 하나입니다. 온라인으로 상품을 판매하기 위해 웹사이트를 만드는 경우 리소스를 만들고 이를 홍보하는 데 시간과 비용이 소요된다는 점을 이해해야 합니다. 따라서 웹사이트를 만드는 데에는 1~4주 동안 10,000~30,000 루블이 소요됩니다. SEO 웹 사이트 홍보에는 월 15,000루블이 필요하며 결과는 약 6개월 내에 확인할 수 있습니다. 사이트에 빠른 방문자를 확보하려면 문맥 광고에 투자해야 합니다(월 약 15,000루블).

또 다른 좋은 기회는 소셜 네트워크입니다. 특히 소셜 네트워크는 "제품"과 같은 도구를 제공하기 때문입니다. 그러나 그룹이나 공개 페이지를 개발하려면 시간, 전략 및 상당한 노력이 필요합니다. Ivan 차를 판매하는 소셜 네트워크의 기존 그룹은 건강한 식습관, 스포츠 및 자기 지식에 관심이 있는 사람들에게 제품을 광고하는 유사한 홍보 전략을 압도적으로 선택합니다.

"Avito"와 같은 게시판에 게시하는 것도 잊지 마세요(특히 도매 가격이 유리한 경우).

박람회, 전시회 및 축제- Ivan 차 소매 판매를 위한 훌륭한 장소입니다. 다행스럽게도 오늘날 이러한 이벤트가 자주 열립니다. Ivan 차는 농장 박람회, "건강"에 관한 전시회, 환경 친화적인 제품, 요가 애호가를 위한 축제, 고대 러시아 전통 등에 참여할 수 있는 제품입니다.

현지 허브로 맛있는 음료를 만들 수 있다면 품질이 확실하지 않은 수입 차를 구입하는 이유는 무엇입니까? 이반 차(Ivan tea) 또는 안구스티폴리아 파이어(angustifolia Fireweed)는 민간 요법에서 항염증제로 사용되는 다년생 약용 식물입니다. 파이어 꽃은 우수한 벌꿀 식물이며, 말린 잎으로 만든 음료는 맛이 절묘합니다. 우리나라에서는 최근 천연물에 대한 수요가 크게 증가하여 파이어차 생산이 이루어지고 있습니다.

파이어차의 효능

인도 차와 달리 파이어에는 카페인이 포함되어 있지 않으므로 거의 모든 사람이 하루 중 언제든지 마실 수 있습니다. 잎의 세포 구성 덕분에 이 식물의 음료는 몸에 활력을 주고 신경계를 진정시키며 두통을 완화시킵니다. 감기, 위궤양, 암에도 마시는 것이 좋습니다.

파이어차의 치유력은 그 안에 들어있는 수많은 미량원소와 비타민의 함량으로 설명됩니다(레몬보다 6배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다). 잎을 처리해도 식물이 그 특성을 잃지 않는다는 것도 흥미 롭습니다.

파이어 음료는 맛, 색상 및 향이 뛰어납니다.

또한 파이어차는 민트, 카모마일, 레몬밤 등 다른 식물과도 잘 어울립니다. 시중에는 15가지 이상의 파이어위드 기반 차를 찾을 수 있습니다. 보시다시피 러시아에서 파이어차를 생산하는 것은 향이 나는 유사품을 수입하는 것에 대한 좋은 대안입니다.

생산 조직

파이어풀은 자연적인 생물권에서 자라는 야생초이기 때문에 처음부터 아무런 투자 없이 손으로 채취하고 가공할 수 있습니다. 한 사람이 하루에 최대 30kg의 식물을 수집할 수 있지만 이는 심각한 사업을 구축하기에는 너무 적은 양입니다. 파이어차 도매업자가 없기 때문에 따는 사람을 고용하거나 인근 마을에서 원자재를 구입해 직접 가공할 수도 있다. 그러나 기술에 따라 식물을 수집하지 않을 위험이 있습니다. 꽃이 피는 동안, 아침에 잎이 건조하고 이슬이 없을 때만 수집해야합니다.

수확 과정을 통제하기 위해 일부 기업가는 넓은 토지를 구입하고 거기에 파이어 씨앗을 뿌리고 식물을 재배하고 수확물을 수확할 사람들을 고용하고 훈련시킵니다. 그들은 수집된 원자재를 스스로 처리합니다. 따라서 전체 생산주기는 전문가의 감독하에 이루어지며 이는 최고의 맛과 치유력을 지닌 고품질 원료의 확보를 보장합니다.

제조기술

파이어차 생산의 첫 번째 단계는 잎을 수집하는 것입니다. 특정 지역의 기후 조건에 따라 개화 기간인 6월 말~8월 초에 수행됩니다. 수확한 잎은 어두워지거나 유익한 특성을 잃지 않도록 즉시 처리해야 합니다. 다양한 종류의 차를 생산하려면 다른 허브를 수확하고 다양한 유형의 발효를 사용할 수도 있습니다.

찻잎 가공

잎 처리는 7단계로 구성됩니다.

1. 준비. 잎은 분류되어 잔해물과 부패를 제거합니다.
2. 건조. 원료를 어두운 곳으로 옮겨 탄력이 생길 때까지 하루 동안 방치합니다.
3. 컬링 또는 조각화. 잎을 가공하는 동안 식물은 차의 폴리페놀이 효소와 반응할 수 있도록 주스를 방출합니다. 과립 차를 얻으려면 고기 분쇄기를 사용하십시오.
4. 발효. 이것은 차의 종류와 맛 특성이 좌우되는 잎 가공의 주요 단계입니다. 잎은 서늘하고 어두운 곳에 나무 팔레트나 알루미늄 시트 위에 쌓아 놓습니다. 이때 효소는 옥살산을 파괴합니다. 발효 정도에 따라 다양한 종류의 차를 마실 수 있습니다.
5. 건조. 발효된 잎은 오븐에서 0.5~2시간 동안 건조됩니다. 이 과정을 통해 수분 함량이 2~5%인 잎이 생산됩니다.
6. 추적. 마른 잎은 잠시 방치되어 차색을 띠고 독특한 향을 얻습니다.
7. 분류. 이 단계는 대규모 제작에만 사용됩니다. 큰 잎은 포장하고, 작은 잎은 티백 생산에 보냅니다.

차 품종

이미 말했듯이 다양한 발효 방법을 사용하면 다양한 종류의 차를 얻을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 약하게 발효됨(녹색, 노란색, 흰색 차);
• 반발효(홍차, 청차);
• 발효(홍차);
• 과발효(푸에르 차 - 엘리트 클래스 차).

파이어에 다양한 허브와 향료를 첨가하여 구색을 다양화할 수도 있습니다. 그러나 전문가들은 생산 기술을 철저히 익히기 위해 클래식 차 만들기부터 시작하는 것이 좋습니다.

사업으로서의 차 생산

좋은 품질의 제품으로 시장에 진출해야 하기 때문에 생산 경험도 쌓아야 합니다. 파이어차를 만드는 기술을 익히고 이를 사업으로 삼고 싶다면 사업자 등록을 시작해 보세요.

사업자 등록

판매용 차를 생산하려면 대규모 생산을 계획하는 경우 필요합니다. 이 경우 브랜드 라벨 디자인을 만드는 것이 좋습니다.

제품을 판매하려면 Rospotrebnadzor로부터 허가를 받고 각 차 배치를 인증해야 합니다. 앞으로는 해당 제품을 건강 보조 식품으로 등록하고 약국 및 요양소에서 판매할 수 있습니다.

장비

파이어를 산업적으로 생산하려면 특수 장비가 필요합니다.

• 블렌딩 드럼(믹서);
• 롤러;
• 오븐 또는 건조실;
• 포장 장비.

파이어차 생산용 장비는 러시아에서는 구매가 거의 불가능하므로 다른 나라에서 주문해야 합니다.

구성, 전력 및 자동화에 따라 가격이 달라지며 1~2백만 루블에 달하는 전체 라인을 구입하면 많은 비용을 절약할 수 있습니다.

표준 장비:

• 잎을 자르는 장치;
• 건조기;
• 롤러;
• 덩어리를 깨는 장치;
• 발효 기계;
• 건조기;
• 빵 굽기;
• 포장 기계.

티백을 생산하려면 별도의 장치를 구입해야 합니다.

신병 모집

차 생산 기업의 경우 먼저 필요한 것입니다. 한 명의 근로자는 하루에 6개의 원자재 봉지를 수집해야 하며 그 비용은 약 800루블입니다. 나뭇잎을 처리하기 위해 운영자를 고용합니다. 파이어차를 생산하는 장비는 자동화되어 있고 조작이 쉽기 때문에 작업자의 자격은 특별히 중요하지 않습니다.

제품의 품질이 기술자에게 달려 있기 때문에 특별한 주의를 기울여 기술자를 선택해야 합니다. 그의 책임에는 차 품종 개발과 생산의 모든 단계 모니터링이 포함됩니다. 모든 기계의 작동을 모니터링하고 작업 전체를 제어하려면 숙련된 엔지니어도 필요합니다.

직원에는 장비 수리를 위한 전기 기술자 및 기계공도 포함될 수 있지만 소규모 생산을 계획하는 경우 회사에 등록하지 않고도 필요에 따라 해당 서비스를 사용할 수 있습니다.

판매 시장

천연 차에 대한 수요가 많습니다. 하지만 그럼에도 불구하고 마케팅 정책을 신중하게 계획해야 합니다. 첫째, 개인 상점 및 소규모 상점과 협력하십시오. 소비자로부터 좋은 평판을 얻는 데 성공했다면 대규모 소매 체인을 표적으로 삼을 수 있습니다. 좋은 선택은 브랜드 매장을 여는 것입니다. 레스토랑, 매점, 피트니스 센터, 요양소, 약국, 비타민 상점도 잠재 고객이 될 수 있습니다.

최근에는 인터넷을 통해 제품을 판매하는 제조업체가 점점 더 많아지고 있습니다. 분류된 사이트나 자체 온라인 상점을 통해 제품을 판매할 수 있습니다. 시음회와 소매 판매를 통해 제품을 홍보할 수 있는 다양한 축제와 박람회에 참석하는 것도 도움이 됩니다.

비용과 수입

대규모 생산을 위해서는 최소 100만 루블의 장비를 구입해야 합니다. 포장 등록, 인증 및 구매 비용은 약 100,000루블입니다. 매월. 또한 임금, 공과금, 임대료 및 장비 수리 비용도 고려해야 합니다.

차의 가격은 발효 정도와 첨가물의 존재 여부에 따라 달라지며 800-1300 루블/kg 범위입니다. 이는 실제 비용보다 약 50% 더 많은 금액이다. 파이어차를 사업으로 생산하면 수익성이 최소 40% 이상입니다. 경험이 풍부한 기업가들은 업무를 잘 조직하면 그러한 사업이 약 1년 안에 투자 비용을 회수할 수 있다는 결론을 내렸습니다.

Ivan 차 생산을 위한 전문 장비: 비디오