참깨의 효능, 보관 및 사용 방법. 참깨 섭취 방법-신체에 유익하거나 해로움, 요령 및 조리법 참깨를 담그는 방법

참깨는 참깨라고도 불리는 초본 오일 식물의 속입니다. 요리와 가정 의학에서 가장 중요한 종은 "인도 참깨"라고 불립니다. 또한 일반 참깨와 동양 참깨입니다. 이것은 일년생 식물입니다. 그 과일은 검은 색에서 백설 공주까지 다양한 색상의 작은 씨앗이 들어있는 길쭉한 상자처럼 보입니다. 이러한 극단 사이에는 다양한 갈색과 노란색이 있습니다. 씨앗에는 독특한 맛이 있습니다. 섬세하지만 동시에 약간 매콤합니다.

이름에서 알 수 있듯이 참깨는 원래 동양에서 사용되었습니다. 그들은 많은 화장품의 조미료와 기초로 유명했지만, 또한 참깨는 전설에 따르면 사람들에게 불멸을 가져올 수 있었던 전설적인 물약의 일부입니다. 그러나 씨앗의 유익한 특성에 대한 소문이 과장되더라도 많은 동부 국가에서는 참깨가 가장 유용한 제품 중 하나로 간주되어 여전히 대량으로 소비됩니다.

참깨는 중앙 아시아 국가, 트랜스코카서스 지역, 인도 및 극동 지역의 일부 국가 등 세계 여러 국가에서 재배됩니다. 러시아에서는 이 조미료가 아직 널리 보급되지 않았습니다.

참깨의 유용한 특성

참깨가 신체에 미치는 영향은 대부분의 경우 매우 유익합니다.

참깨에는 위장에 유익한 엄청난 양의 기름이 함유되어 있으며, 또한 유기산으로 구성되어 있습니다. 씨앗에는 강력한 항산화제, 탄수화물, 단백질, 아미노산 및 여러 가지 비타민(A, B, E, C, PP)뿐만 아니라 수많은 건강한 지방산이 포함되어 있습니다. 또한 참깨에는 인과 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 신체에 필요한 기타 미네랄이 풍부합니다.

산화 방지제는 참깨를 오랫동안, 때로는 최대 9년까지 보관할 수 있게 해줍니다.

다른 유지종자 식물과 마찬가지로 참깨도 칼로리가 높습니다. 평균 값은 제품 10g당 약 560킬로칼로리 이상이며 전체 질량의 약 50%가 오일입니다.

참깨는 탁월한 예방제이며 체내 물질의 정상화를 돕고 뼈와 관절 질환, 암 예방에 참여하고 콜레스테롤 수치를 급격히 낮추는 나열된 유익한 물질 덕분입니다. 씨앗의 일부인 피틴은 체내 물질의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

특정 의학적 목적을 위해 참깨를 사용하여 기름을 얻고, 이로부터 지용성 주사제를 만듭니다. 다양한 유제 및 연고 생산에 사용됩니다. 치유 고약과 붕대를 함침시키는 데 동일한 오일이 사용됩니다. 또한 가벼운 관장 형태의 완하제로도 사용됩니다. 내부 사용은 위장 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 속쓰림을 완화하고 위염을 치료합니다. 또한 참깨는 몸에서 유해한 독소를 제거합니다.

참기름은 근육량을 조화롭게 늘리고 혈소판 수를 늘리는 데 사용됩니다. 자극받은 피부용 마스크에 포함되어 있습니다.

참깨는 태아 발달에 필요한 칼슘과 기타 성분이 많이 함유되어 있어 임산부에게도 권장되지만 그 양은 엄격히 제한되어야 합니다. 하루에 한 티스푼이면 충분합니다. 샐러드나 구운 식품에 소량을 첨가할 수 있습니다.

참깨의 금기 사항과 피해

참깨를 구성하는 유익한 물질의 목록에도 불구하고 금기 사항도 있으므로 씨앗 섭취가 엄격히 금지됩니다.

혈액 응고를 개선하는 특성으로 인해 참깨는 혈전증 및 응고 증가로 고통받는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 요로결석증 환자에게는 정액도 금기입니다.

또한 참깨를 다량으로 섭취해서는 안됩니다. 성인의 일일 최대 섭취량은 3 티스푼입니다.

그런데 참깨의 일일 요구량을 섭취하기 위해 모든 요리에 참깨를 추가할 필요는 없습니다. 이 씨앗에서 작은 코지나키 조각을 먹으면 충분합니다.

참깨의 올바른 사용법

참깨의 최대 이점은 올바르게 사용하는 경우에만 얻을 수 있습니다. 이상적으로는 물에 담그거나 가열한 씨앗을 사용해야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그건 그렇고, 불린 참깨는 씹고 소화하기가 훨씬 쉽습니다. 볶은 씨앗은 영양소가 거의 전혀 없는 일반적인 양념이 됩니다. 그렇기 때문에 샐러드에 생참깨를 추가하고 요리가 끝나기 직전에 구운 음식에 뿌려야 합니다.

순수한 약용 목적으로는 참기름을 섭취하는 것이 필요하지만 그 양을 조절해야 합니다.

요리에서 참깨는 야채 샐러드를 완벽하게 보완하고 고기, 가금류 또는 생선의 특이한 빵가루 역할을 하며 반죽에 추가하거나 밀가루 제품의 장식으로 사용됩니다. 씨앗은 많은 뮤즐리와 죽에 포함되어 있으며 할바와 같은 특별한 디저트를 준비하는 데 사용됩니다.

참기름은 훌륭한 화장품입니다. 영양 마스크와 회복 크림에 첨가되어 피부 자극을 완벽하게 완화하고 건조함을 제거합니다. 피부 자극이 심한 경우 얇은 오일 층으로 아픈 부위에 윤활유를 바르고 피부에 활력을 불어 넣으려면 내부에 바르는 것이 좋습니다. 또한 데일리 메이크업 제거에도 적합합니다.

다이어트 중에 참깨를 꿀과 함께 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 듀엣은 식욕을 감소시키지만 쫓겨나서는 안됩니다. 높은 칼로리 함량과 풍부한 지방으로 인해 참깨는 여분의 파운드를 파괴하지 않지만 반대로 추가할 수 있습니다.

참깨를 올바르게 선택하고 보관하는 방법

참깨는 건조하고 부서지기 쉬우며 색상이 고르고 균일해야 하며 어떤 경우에도 쓴맛이 있어서는 안 됩니다.

껍질을 벗기지 않은 참깨는 껍질을 벗긴 참깨보다 훨씬 오래 지속되며 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 씨앗의 놀라운 특성 중 하나는 장기 보관 가능성이기 때문에 추가 조건을 만들지 않고 건조하고 어두운 곳에 간단한 용기에 보관할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 참깨로 조금 더 손질해야합니다. 맛의 변화와 유익한 미량 원소가 유해 물질로 손실되는 것을 방지하려면 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 참깨는 일반적으로 냉장고에 3개월, 아마도 6개월 이상 보관할 수 있습니다. 냉동고를 사용하면 유통기한이 최대 1년까지 늘어납니다.

그러나이 모든 것은 변경없이 몇 년 동안 보관할 수있는 참기름에는 적용되지 않습니다.

참깨는 독특한 맛을 지닌 보편적인 치료법 중 하나이며 미용 및 의료 목적으로도 사용할 수 있습니다. 씨앗 섭취에 대한 금기 사항 목록은 매우 적습니다. 다양한 사람들이 사용할 수 있지만 여전히 신체 안전에 대해 기억할 가치가 있습니다. 적당히 모든 것이 좋습니다. 이것은 씨앗과 참기름 모두에 적용되며, 그 풍부함은 더 강한 긍정적 효과를 얻는 데 도움이 되지 않습니다. 따라서 건강에 해를 끼칠 수 있는 예상치 못한 합병증 없이 눈에 띄는 결과를 얻으려면 참깨를 소량 사용하는 것이 좋습니다.

참깨는 풍부한 비타민과 영양 성분이 사람에게 건강 개선, 웰빙 개선, 문제 제거 등 많은 긍정적인 특성을 제공할 수 있기 때문에 오랫동안 "신을 위한 음식"이라고 불려 왔습니다. 씨앗(씨앗과 기름 모두)을 섭취하는 데에는 최대한 주의를 기울여야 하는 특별한 규칙이 있습니다.

참깨는 흰색이고 기름기가 많으며 매우 향기로운 씨앗으로 잘 알려져 있습니다. 참깨가 종종 "참깨"라고 불리는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

이것은 일본, 중국, 베트남 및 인도 요리에서 매우 인기가 있는 동양 식물입니다.

이 식물은 매우 특이해 보이며 시각적으로 모양이 약간 긴 작은 상자와 비슷하며 다양한 색상의 씨앗으로 완전히 채워져 있습니다. 참깨의 색상은 순백색부터 진한 검정색까지 다양합니다.

나머지 씨앗은 노란색과 갈색일 수 있으며 이러한 색상의 모든 색조가 있을 수 있습니다.

참깨의 기분 좋은 특징은 매우 섬세하고 약간 매운 향입니다. 요리에 조미료로 사용할 수 있는 것이 바로 이 속성입니다. 그러나 이것은 의학과 미용 모두에서 적용이 발견되었기 때문에 참깨의 마지막 사용과는 거리가 멀습니다.

동양에서는 고대부터 참깨를 포함한 특별한 불로불사의 비약이 인기가 있었다는 의견이 있습니다. 그러나 이 식물은 여전히 ​​인간에게 매우 유용한 것으로 간주됩니다.

식물의 유용한 특성:

• 이 씨앗에는 자연적으로 인체 기능에 매우 유익한 영향을 미치는 건강한 오일이 많이 포함되어 있습니다. 이들 오일 위장관 기능 개선, 참기름 자체가 완전 유기농이고, 탄수화물, 비타민, 단백질, 아미노산 및 지방산
• 참깨에는 인간에게 매우 유용한 다량의 비타민이 포함되어 있습니다. 그 중 무엇보다 비타민 A또한 엄청난 양의 비타민 B가 존재합니다. 비타민 E, PP 및 비타민 C
• 참깨는 미네랄 성분이 풍부합니다. 참깨가 풍부하다 인에는 칼슘이 많이 함유되어 있고, 마그네슘과 칼륨도 꽤 많이 함유되어 있습니다.

참깨에 함유된 항산화제의 양은 최대 10년까지 꽤 오랫동안 씨앗에 저장될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

참깨의 많은 유익한 특성으로 인해 씨앗은 약효뿐만 아니라 예방 특성도 제공할 수 있습니다. 따라서 참깨는 신체의 많은 과정을 정상화할 수 있습니다.

• 뼈 조직 및 관절 질환 예방
• 신진대사를 개선하다
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추다
• 암 예방 제공

참깨의 일부이며 유익한 효과가 있는 물질을 피틴이라고 합니다. 신체의 모든 대사 과정을 정상화하는 데 도움을 주는 사람이 바로 그 사람입니다.

참깨에서 얻은 기름은 약으로 사용됩니다. 다양한 용도에 맞는 다양한 준비가 준비됩니다. 이는 외용 연고이거나 주사 형태 일 수 있습니다.

다양한 압축 및 반창고도 참기름에 담가있어 상처가 더 빨리 치유되는 데 도움이 됩니다. 오일의 또 다른 용도는 장을 정화하는 관장 형태입니다.

순수한 참기름을 내부적으로 사용하면 위가 궤양과 위염에 대처하는 데 도움이 됩니다. 또한, 오일을 정기적으로 섭취하면 몸에서 독성 물질과 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

참기름으로 일반 얼굴 마스크를 만들면 발진, 자극, 여드름과 같은 피부 문제를 피할 수 있습니다.

참깨 금기사항:

• 많은 유익한 특성을 가진 다른 식물과 마찬가지로 참깨에도 금기 사항이 있습니다. 첫째, 정액의 가장 기본적인 단점은 혈액 응고에 영향을 미치는 능력입니다. 그렇기 때문에 혈전증이 있는 사람은 참깨를 자주 먹으면 안 됩니다.
• 요로결석증을 자주 앓는 사람들에게는 참깨를 먹는 것도 금지되어 있습니다.
• 또한, 누구든지 참깨와 참기름을 다량 섭취해서는 안 됩니다.
• 참깨는 샐러드, 구운 식품, 코지낙 형태 등 어떤 형태로든 하루에 3티스푼 이하로 제한된 양으로만 섭취하는 것이 허용됩니다.

흰 참깨와 검은 참깨의 차이점은 무엇입니까?

물론 참깨가 무엇인지는 모두가 알고 있습니다. 그러나 참깨는 흰색일 수도 있고 검은색일 수도 있기 때문에 많은 사람들이 색상 구성 때문에 혼란을 겪을 수 있습니다. 이 씨앗의 차이점은 무엇입니까?

모든 것이 보이는 것보다 훨씬 간단합니다. 검은 참깨는 흰 참깨와 함께 익지만 더 밝고 강한 기분 좋은 향이 있으며 흰 참깨와 달리 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

검은 참깨에는 철분이 풍부하며 흰 참깨보다 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 이런 이유로 빈혈과 몸의 전반적인 허약으로 고통받는 사람들에게 검은 참깨 섭취를 권장합니다.

검은 참깨는 중국과 태국에서 가장 많이 재배되는 반면, 흰 참깨의 최대 공급국은 엘살바도르와 멕시코입니다.

검은 씨앗의 껍질을 벗겨도 흰색이 되지 않고, 그 알맹이는 검은색으로 남아 있습니다. 흰깨도 색이 변하지 않지만 껍질을 벗겨야 합니다.

검은 참깨는 흰 참깨와 달리 눈에 띄게 쓴맛이 납니다. 흰 참깨는 고소한 맛이 좋습니다. 검은 종자는 기름기가 더 많아 주로 기름을 생산하는 데 사용됩니다.

검은 참깨는 샐러드와 디저트를 만드는 데 이상적이며, 흰 참깨는 베이킹과 바를 만드는 데 이상적입니다.

검은깨와 흰깨를 껍질과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 검은깨에는 유익한 미네랄과 유익한 성분이 90% 함유되어 있기 때문입니다. 참깨 껍질에는 섬유질이 풍부하여 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다.

흑참깨와 흰깨의 효능과 약효 및 금기 사항

가능한 모든 금기 사항을 고려하여 검은 참깨와 흰 참깨의 모든 의학적 특성을 자세히 분석해야합니다.

공복에 참기름을 섭취하면 메스꺼움과 구토와 같은 불쾌한 감각을 유발할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

참깨는 여성과 남성에게 어떤 이점이 있나요?

참깨에는 여성의 신체에 유익한 영향을 미치는 많은 긍정적인 특성이 있습니다.

• 참깨에는 항산화 물질이 풍부하므로 자주 사용하면 여성의 피부와 몸 전체에 활력을 주는 효과가 있습니다.
• 참깨를 정기적으로 섭취하면 여성의 건강에 유익한 영향을 미치고 성기능을 향상시킬 수 있습니다. 특히 참깨를 양귀비씨나 아마씨와 함께 섭취하는 경우
• 참깨에는 여성호르몬이 다량 함유되어 있습니다. 폐경기에 도달하여 호르몬 불균형을 겪고 있는 여성에게 특히 유용합니다.
• 참기름은 모유 흐름을 개선하고 유방에서 염증 과정이 시작될 가능성을 줄일 수 있으므로 수유 중에 여성에게 사용하는 것이 좋습니다.

참깨는 또한 남성 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

• 참깨에는 비타민E가 풍부해 남성 건강에 매우 유익한 효과가 있어 참깨를 종종 '최음제'라고 부르기도 합니다.
• 효과를 얻으려면 프라이팬에 참깨를 살짝 볶은 후 꿀, 견과류와 함께 드십시오.
• 또한 참깨에는 중요한 미네랄 아연이 풍부합니다. 여성과 남성 모두에서 성 호르몬 생성을 담당하는 것은 아연입니다.
• 참깨의 아연은 전립선에 직접적이고 유익한 효과를 주어 전립선의 기능을 향상시키고 전립선암을 예방할 수 있습니다.
• 또한 아연, 비타민 E 및 기타 유용한 요소의 풍부한 함량은 남성의 생식 기능을 향상시키고 생식기 기능을 개선하며 정자의 양과 가장 중요한 품질을 향상시킵니다.

참깨(일명 참깨)가 몸 전체와 골반 장기의 혈액 순환을 개선한다는 것이 입증되었습니다. 따라서 남성 생식기에 유익한 효과가 있어 발기를 개선하고 성관계를 더 오래 지속시키는 데 도움이 됩니다.

참깨에 함유된 아미노산은 남성 신체의 주요 성호르몬인 테스토스테론 생산에 유익한 효과를 줍니다. 테스토스테론은 일반적인 웰빙뿐만 아니라 성기능도 담당합니다.

참깨와 기름을 먹는 방법 : 이점과 해로움

현대 시장은 소비자에게 검은 참깨와 흰 참깨, 그리고 씨앗에서 추출한 기름이라는 두 가지 주요 유형의 참깨를 제공합니다. 그러나 자신에게 해를 끼치 지 않고 참깨로부터 최대한의 이익을 얻으려면 각 유형의 제품을 사용하는 방법을 알아야합니다.

• 에서 받고 싶다면 씨앗최대한의 이익을 얻으려면 가공하지 않고 생으로 섭취해야 하며 가급적이면 껍질과 함께 섭취해야 한다는 점을 알아야 합니다. 씨앗을 튀기면 흰색과 검은색 모두 유익한 특성의 절반이 손실됩니다.
• 참기름미용과 의학 모두에서 자주 사용됩니다. 유익한 미량 원소로 몸을 포화시키기 위해 하루에 한 스푼씩 내부적으로 섭취하는 경우가 많습니다.
• 순수의 정기적인 섭취 참기름소화 과정을 촉진하고 어려운 배변 문제를 제거하여 대변을 정상화합니다.
• 섭취한 경우 참깨양귀비와 아마씨와 함께 아연과 비타민 E를 강력하게 보충할 수 있으며, 이는 거의 즉각적으로 신체에 최음제 역할을 합니다.
• 드물지 않음 참기름외부에서 사용하거나 피부에 바르면 영양을 공급할 수 있을 뿐만 아니라 유해한 자외선으로부터 피부를 보호할 수 있기 때문에 이것이 맞습니다.
• 많은 사람들이 사용 참기름외용으로는 피부 상태 개선, 주름 개선, 모발 구조 개선
• 참깨정기적으로 과체중 문제로 어려움을 겪는 사람들이 자주 섭취합니다. 그러나이 경우 참기름은 칼로리 함량이 높기 때문에 절대 금기입니다. 섬유질이 풍부한 껍질을 유지하는 검은 참깨를 선호해야합니다.

참깨는 섭취하기 전에 열처리를 해서는 안 됩니다. 열처리를 하면 영양적 특성이 약 90% 손실되기 때문입니다.

당신이 해야 할 일은 씨앗 위에 물을 붓고 10시간 동안 끓이는 것뿐입니다. 이러한 씨앗은 더 부드러워지고 커지며 쉽게 씹어지고 그 효능을 잃지 않습니다.

참깨의 독특한 점: 몸에 칼슘을 보충한다

• 참깨에는 모든 사람의 정상적인 기능에 중요한 비타민과 기타 미량 원소가 엄청나게 풍부합니다.
• 특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다 칼슘,참깨에 충분한 양이 들어있는
• 참깨는 칼슘 함량 측면에서 다른 씨앗 중에서 안전하게 "챔피언"이라고 부를 수 있습니다.
• 이러한 이유로 임신 중인 여성은 제한된 양으로 섭취하는 것이 좋습니다.
• 부서지기 쉬운 뼈와 관절의 염증 과정을 피하기 위해 뼈와 골격계가 강화되고 성장하는 청소년뿐만 아니라 노인에게도 참깨를 사용하는 것이 매우 유용합니다.
• 참깨는 뼈를 강화할 수 있다는 사실 외에도 신체에서 다양하고 해로운 대사 산물을 제거하는 데도 도움이 됩니다.
• 참깨에 함유된 칼슘은 인체의 호르몬 분비를 향상시킵니다.

임산부, 수유부도 참깨를 먹어도 되나요?

참깨의 독특한 특성은 모든 연령대의 사람들이 변비, 위염, 뼈 및 관절 질환, 피부 결점 등 다양한 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

참깨가 임산부의 몸에 미치는 긍정적인 효과는 주목할 가치가 있습니다. 임신 중이나 모유 수유 중에도 참깨를 먹을 수 있지만, 이 제품에 대한 자신의 내성에 따라 제한된 양으로만 섭취할 수 있습니다.

임신과 수유 중 참깨의 이점은 무엇입니까?

• 참깨의 풍부한 비타민과 칼슘 함량은 배아에 유익한 효과를 주어 발달에 필요한 미량 원소 복합체를 제공합니다.
• 참깨와 기름은 쉽게 소화되며 엄마나 아기 모두에게 불쾌감을 주지 않습니다.
• 소비할 참깨를 선택할 때 광택이 나는 씨앗을 선호하지 마십시오. 이는 풍미를 더하고 구운 식품을 장식하기 위한 용도로만 사용되기 때문입니다. 껍질이 있는 검은색 또는 흰색 참깨를 선택하세요.
• 하루에 씨앗을 3티스푼 이상 먹지 마십시오.순수한 형태로 섭취하거나 샐러드, 고기, 디저트 등 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.
• 수유 중에는 하루에 참기름 1티스푼이면 충분합니다. 버터를 많이 먹으면 우유에 쓴맛이 날 위험이 있습니다. 그러면 아기의 관심을 끌지 못하고 불안해지게 될 수도 있습니다.
• 참기름과 참깨는 수유 과정에 유익한 효과가 있어 우유의 흐름을 증가시키고 우유를 조금 더 뚱뚱하게 만듭니다. 이 우유는 아기에게 포만감과 에너지를 줄 것입니다.
• 참깨를 섭취함으로써 임산부나 수유부는 시간이 지남에 따라 뼈 질환과 치아 상실로 이어질 칼슘 결핍에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
• 참깨를 규칙적으로 섭취하면 배아의 뼈 조직이 정상적으로 형성되고 심각한 문제와 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 임산부는 배변을 개선하고 고통스러운 변비를 피하기 위해 매일 한 숟가락의 오일을 섭취하는 것이 좋습니다.

참깨의 풍부한 비타민 성분은 신체를 강화하는 효과가 있으며 출산 후 여성이 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.

몇 살부터 아이들에게 씨앗, 코지나키, 할바, 참기름을 줄 수 있나요?

• 연구원들은 계산을 했고 참깨가 천연 우유보다 3배 더 많은 칼슘을 함유하고 있다는 사실을 알고 놀랐습니다. 또한 풍부한 미네랄 성분은 간과 땀샘 기능에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.
• 어린 시절 참깨 사용에는 특별한 제한이 없으며 매번 각 사람의 제품에 대한 개별적인 내성에만 집중해야 합니다.
• 따라서 어린 시절에 아이의 이가 나고 진지한 성인 음식을 먹기 시작하면 때때로 작은 카시낙 조각으로 애지중지할 수 있습니다.
• 성인의 경우 하루 순수 참깨의 기준이 3티스푼이라면 어린이의 기준은 하루에 1티스푼으로 엄격하게 제한되어야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 석유도 마찬가지다.
• 참깨와 참깨로 만든 천연 요리는 연령에 관계없이 제한된 양으로 섭취할 수 있습니다. 씨앗을 섭취한 후 매번 어린이는 알레르기 반응이 있는지 건강 상태, 대변 및 피부 상태를 모니터링해야 합니다.

참깨의 칼로리는 얼마입니까?

참깨의 또 다른 특징은 기름식물이기 때문에 칼로리가 매우 높다는 점이다. 평균적으로 약 10g의 참깨는 사람에게 다음과 같은 효과를 줄 수 있습니다. 550kcal,이 제품의 50%는 순수한 오일입니다.

참깨는 과체중인 사람들에게 너무 무겁고 칼로리가 높은 음식이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 체중 감량을하는 사람들은 하루에 1 티스푼 이상의 참깨를 섭취해서는 안되며, 무엇보다도 정련된 참깨가 아닌 경우 가장 좋습니다.

껍질에는 섬유질이 많이 포함되어 있어 체중 감량과 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다.

영상: “참깨. 당신의 젊음을 위한 레시피. 신들의 음식"

참깨 또는 참깨는 일년생 식물의 범주에 속하는 초본 식물입니다. 그 열매는 진한 검정색부터 초콜릿까지 다양한 색조의 작은 씨앗입니다. 백설 공주 같은 것은 없습니다. 우리가 익숙한 하얀 씨앗은 껍질을 벗긴 곡물입니다.

참깨는 독특한 달콤한 맛을 지닌 가장 인기 있는 동양 향신료 중 하나입니다. 덕분에 요리에 널리 사용되었습니다. 참깨는 붉은 고기 및 야채와 잘 어울리고 신선한 빵과 무가당 빵에 뿌려집니다. 또한 많은 구성 요소를 통해 씨앗을 의약 및 예방 목적으로 사용할 수 있습니다.

흑백 참깨 : 차이점은 무엇입니까?

판매되는 참깨에는 흰색과 검은색의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 색상뿐만 아니라 맛과 유익한 특성으로도 구별됩니다.

검은깨는 흰깨와 달리 껍질을 벗기지 않아 비타민과 영양성분이 다량 함유되어 있습니다. 그러므로 흰색보다 훨씬 건강합니다. 주로 동남아시아, 일본, 중국에서 자랍니다. 검은깨는 맛과 향이 풍부한 고품질의 기름을 생산합니다. 동시에, 그것은 그 자체에 모든 관심을 기울이지 않고 접시의 다른 재료만을 강조합니다. 따라서 반찬, 소스, 매리 네이드의 양념에 가장 많이 사용됩니다. 동양에서는 인간의 상태를 개선하는 주요 성분이 모두 씨앗의 바깥 껍질에 있기 때문에 약용으로 사용되는 것은 검은 참깨입니다.

흰 참깨에도 독특한 오일이 함유되어 있으며 은은한 견과류 향과 함께 기분 좋은 중성적인 맛이 납니다. 이것은 껍질을 벗긴 씨앗으로, 90%의 경우 디저트, 스시 또는 반찬의 외부 장식으로 요리에 사용됩니다. 껍데기 참깨의 주요 수입국은 엘살바도르와 멕시코이다.

참깨의 칼로리 함량

거의 모든 식물 씨앗은 주로 지방을 함유하고 있기 때문에 에너지 가치가 높습니다. 아마씨와 해바라기씨의 경우 특히 그렇습니다. 지방 비율은 100g당 50-60%를 초과할 수 있습니다. 참깨는 또한 고칼로리 제품으로 간주됩니다. 50g에는 280-300kcal이 있고 지방 함량은 55%에 이릅니다.

고농도의 지방 외에도 영양과 세포 회복을 담당하는 포화 및 다중 불포화 지방산이 그 구성을 지배합니다. 참깨의 독특한 특징은 천연 항산화제로 간주되는 세사민이라는 독특한 물질이 존재한다는 것입니다. 조기 피부 노화를 예방하고 산화 스트레스의 근본 원인인 활성 산소와 싸웁니다.

참깨를 올바르게 선택하고 보관하는 방법

저장 규칙에 관해서는 검은 참깨가 더 소박합니다. 제조사의 포장에 그대로 남아있어도 더 오래 지속됩니다. 하지만 뚜껑이 달린 유리나 에나멜 용기에 붓는 것이 좋습니다. 참깨는 습기와 햇빛을 좋아하지 않습니다.

흰색(껍질을 벗긴) 종자의 유통기한은 일반적으로 수개월을 초과하지 않습니다. 왜냐하면 자연적인 맛을 빠르게 잃고 매우 쓴맛이 나기 시작하기 때문입니다. 이를 방지하려면 냉장고에 보관하세요. 이 경우 6개월 동안 맛과 효능을 잃지 않습니다.

1. 참깨에는 신체의 대사 과정을 정상화하고 신경계가 적절하게 기능하는 데 필요한 티아민이 포함되어 있습니다.
2. 참깨에 함유된 베타시토스테롤은 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 혈관이 막히는 것을 예방하고 각종 질병의 예방에 유용합니다.
3. 이 독특한 씨앗의 구성에는 장기와 시스템의 건축 자재인 아미노산이 포함되어 있습니다.
4. 참깨에는 비타민E도 풍부해 피부를 젊게 만들어줍니다. 신체의 최적 기능을 유지하는 데 필수적인 비타민입니다. 그것은 여성 및 남성 생식 기관의 기능을 정상화하고 내분비 및 신경계에 영향을 미칩니다. 강력한 항산화제로서 활성 산소에 의한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
5. 참깨는 골다공증 예방에 탁월한 치료법입니다. 그것은 기록적인 칼슘 농도를 가지고 있습니다. 제품 100g에는 750-1150mg의 미네랄이 포함되어 있습니다. 비교를 위해 코티지 치즈 100g에는 칼슘이 125mg만 포함되어 있습니다. 그것은 주요 건축 자재이며 뼈, 머리카락, 치아의 구조를 복원하는 과정에 참여하기 때문에 임산부, 어린이, 노인에게 신체가 필요합니다. 임산부의 경우 일일 복용량은 30g을 초과해서는 안됩니다.
6. 검은 참깨에는 인, 요오드, 마그네슘, 철 및 혈액 생성 및 면역생물학적 과정에 관여하는 기타 미네랄이 풍부합니다.
7. 참깨에 함유된 식물성 에스트로겐은 50세 이상의 여성에게 특히 유용합니다. 이는 여성 호르몬에 대한 자연적인 대안으로 간주되므로 폐경기 동안 없어서는 안 될 요소입니다.
8. 참깨의 장점 중 하나는 비타민 A, C, B의 농도가 높다는 것입니다. 레티놀은 단백질 합성 조절에 관여하며 새로운 세포의 정상적인 성장에 필요합니다. 그것 없이는 면역 체계의 정상적인 기능이 불가능합니다. 비타민 B는 피부 상태와 장 기능을 개선하고 면역 체계를 강화하며 바이러스 및 박테리아 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

참깨 금기 사항

참깨가 건강에 제공할 수 있는 엄청난 이점에도 불구하고, 참깨의 사용은 잠재적으로 위험할 수도 있습니다. 그 특성 중 하나가 혈액 응고를 개선하는 것이므로 혈전증이 있는 사람은 피해야 합니다.

참깨는 움직임을 유발할 수 있으므로 모래 및 신장 결석 진단을 받은 사람들에게도 금지됩니다.

제품의 효능을 최대한 활용하려면 올바르게 섭취해야 합니다. 품종에 관계없이 특별한 가공을 거치지 않은 생참깨만을 구입해야 합니다. 이것을 확인하는 것은 매우 간단합니다. 살아있는 곡물이 발아할 수 있습니다. 이를 위해 전문적인 발아 장비를 사용할 필요는 없습니다. 일반 접시에 약간 젖은 거즈를 여러 겹으로 접어 놓습니다. 그 위에 통깨 1큰술을 붓고 살짝 젖은 거즈로 덮어주세요. 참깨가 담긴 접시를 햇빛에 노출되지 않는 어두운 장소(주방 찬장이나 오븐 안)에 며칠 동안 놓아두세요. 2~3일 이내에 씨앗에서 첫 번째 싹이 나타나기 시작하면 자연적인 것이므로 참깨를 먹어도 안전합니다.

참깨는 살짝 가열하고 담가둘 때 가장 잘 흡수됩니다. 볶은 씨앗에는 이미 유익한 특성이 없으며 신체의 비타민이나 미네랄 결핍을 보충하는 것보다 단순히 요리의 맛을 향상시킬 가능성이 더 큽니다.

참깨는 천천히 씹어 먹어야 하며, 불필요하게 강한 열처리를 하지 않도록 주의해야 합니다. 이러한 고려 사항을 바탕으로 영양사는 씨앗을 물에 미리 담그는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 생존이 훨씬 쉬워집니다. 이러한 목적을 위해 너무 많은 양의 액체를 섭취할 필요가 없습니다. 참깨 1티스푼에 물 100ml를 섭취하십시오.

성인을 위한 최적의 참깨 양은 하루 최대 3티스푼입니다. 아침이나 공복에는 제품을 사용하지 마십시오. 이는 메스꺼움과 과도한 갈증을 유발할 수 있습니다.

참깨는 샐러드와 고기에 탁월한 드레싱으로 사용되며, 구운 식품을 장식하고 반죽에 첨가하는 데 사용됩니다. 동양 요리에서는 kozinaki 또는 halva와 같은 특별한 디저트의 일부로 찾을 수 있습니다.

참기름의 독특한 특징

참깨에서 얻은 기름은 또한 신체에 매우 유익한 것으로 간주됩니다. 의료 목적, 미용 및 전통적인 식용유의 대안으로 사용됩니다. 해독제와 완하제로서 효과적인 것으로 임상적으로 입증되었습니다. 장 점막에 수분을 공급하여 간접적으로 연동 운동을 개선합니다.

참깨 오일은 노화된 얼굴 피부를 관리하는 모든 여성이 사용할 수 있는 저렴한 제품입니다. 잔주름에 잘 대처하고 피부톤을 회복하며 상피에 수분을 공급하고 영양을 공급합니다. 독특한 성분이 함유되어 있어 붉은기를 완화하고 안색을 균일하게 만들어줍니다.

미용사는 건조한 모근과 모발 끝을 재생하기 위해 참기름을 권장합니다. 이렇게하려면 소량 (최대 2 티스푼)을 두피에 체계적으로 문지르십시오. 물론 다른 오일과 마찬가지로 머리카락이 더러워지는 효과가 있습니다. 이를 없애기 위해서는 최적의 양을 선택하고 시술 후 샴푸로 머리를 씻어야합니다.

많은 제조업체에서는 자외선에 강하지 않기 때문에 태닝 제품을 강화하기 위해 유기농 참기름을 사용합니다.

참깨는 어떤 요리에도 잘 어울리는 널리 사용되는 제품입니다. 밥, 고기, 샐러드에 뿌리면 맛이 풍성해집니다. 영양학적 가치로 인해 참깨는 채식 요리의 주요 재료가 될 수 있습니다.

음식으로 최대의 영양소를 얻고 싶다면 합성 비타민을 잊어버리고 식단에 참깨를 첨가하는 것이 훌륭한 해결책입니다. 매일 먹되, 한 알 한 알씩 잘 음미하고 씹어 먹습니다.

비디오 : 참깨의 장점

참깨에 관한 모든 것: 효능, 용도, 조리법.
참깨, 간단히 말해서, 이것은 섬세한 맛과 요리에서 약간 독특한 크런치를 지닌 작은 씨앗입니다. 참깨는 "참깨"라고도합니다.

고대에는 참깨가 전설적인 불멸의 비약의 구성 요소 중 하나로 심각하게 간주되었으며 동부 국가에서는 참깨가 여전히 엄청난 양으로 소비되어 거의 모든 제품과 요리에 추가된다는 것이 궁금합니다.

나는 단지 외치고 싶다 – 유레카! 칼슘 결핍은 우유와 단단한 치즈가 아닌 참깨로 덮을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

자연요법사와 채식주의자에게 가장 적합 , 골다공증 예방.

또한 씨앗은 예를 들어 타히니(참깨) 할바와 같은 디저트로 전환될 수 있습니다. 참깨 할바는 아연, 망간, 구리, 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 비타민 B1, C의 매우 좋은 공급원입니다. F, E. 심혈관, 호흡기 시스템, 근골격계에 좋은 영향을 미치고 장암, 골다공증, 편두통을 예방하는 데 도움이 됩니다.

그리고 인터넷 페이지에서 추간판 탈장이 있는 사람들은 참기름을 마셔야 한다는 내용을 한 번 이상 접했습니다.

매일 공복에 반 잔만 마시면 아픈 척추의 모든 세포에 칼슘을 보충할 수 있습니다. 시도해 보십시오. 해를 끼치지는 않지만 유익할 뿐입니다.)

참깨 - 1/2 컵 (또는 6 큰 스푼)

대추야자* - 4개(취향에 따라) 또는 꿀 1-2테이블스푼, 물 - 2컵

참깨를 물에 3~4시간 동안 담가둡니다. 날짜에서 구덩이를 제거하십시오. 먼저 블렌더에 모든 재료를 소량의 물과 함께 넣고 섞은 다음 남은 물을 넣고 3~5분간 더 갈아줍니다(블렌더의 성능에 따라 다름). 무명천이나 체에 걸러냅니다. 견과류 우유 전용 봉지.

대추야자 대신 꿀 1~2큰술을 넣어도 됩니다.
우유를 짜내고 남은 케이크는 꿀 1큰술을 섞어서 먹어도 되는데 꽤 맛있습니다.:

참깨 : 참깨의 성분, 효능 및 특성, 참깨의 용도 기원전 1500년참깨

이집트인들에게 알려졌을 뿐만 아니라 약으로도 널리 사용되었습니다.
건강하고 맛있는 씨앗을 생산하는 열대 초본 식물의 정확한 이름은 Sesamum indicum(참깨)입니다. 잘 익은 참깨 꼬투리는 조금만 건드려도 딸깍 소리를 내며 열립니다. 아무래도 알리바바의 유명한 문구인 “열려라 참깨!”가 아닐까요? 참깨 꼬투리에 숨겨진 부와 관련이 있습니다. 참깨.

몸 전체에 유익함

참깨에 함유된 아연, 칼슘, 구리, 철, 인, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A, E 및 그룹 B는 신체의 많은 대사 과정에 필요합니다.
거의 모든 식물의 씨앗에는 어린 식물의 생애 첫 단계에서 성장의 원천으로 사용되는 물질이 포함되어 있습니다.

그들은 세사민 (클로로포름)과 세사몰린과 함께 약 50-60 %의 많은 지방 오일을 함유하고 있으며 정제 과정에서 세사몰과 세사미놀-페놀 산화 방지제로 전환됩니다. 따라서 참깨에서 얻은 기름은 비타민 E가 거의 포함되어 있지 않고 참기름에 비타민 A가 전혀 없다는 점을 제외하면 다른 식물성 기름과 동일합니다.

참깨 처리

감기에. 참기름을 수조에 담아 36~38°C의 온도로 가열합니다. 잠자리에 들기 전에 참기름을 환자의 가슴 피부에 문지른 다음 가슴을 보온하고 침대에 눕힙니다. 참기름을 내부적으로 섭취하는 것도 도움이됩니다 - 0.5-1 큰술. 하루에 1-3 번 숟가락. 하루에 한 번만 복용한다면 아침에 복용하는 것이 좋습니다.

소화불량용.끓인 냉수 150-200ml에 벌꿀 1티스푼을 녹입니다. 참깨를 갈아서 준비된 혼합물 1-2 티스푼을 취하고 꿀 용액과 함께 저어줍니다. 설사가 멈출 때까지 조금씩 마시십시오.

위염 및 궤양성 대장염의 경우. 0.5-1 큰술을 구두로 섭취해야합니다. 하루에 참기름 한 스푼을 1~3회.
변비의 경우참기름이 사용됩니다. 환자는 하루에 0.5-1 큰술을 섭취합니다. 버터 숟가락.

심한 만성 변비의 경우 복용량을 두 배로 늘릴 수 있습니다.
치아와 잇몸을 강화합니다. 참기름을 한 모금 마시고 2~3분 동안 좌우로 "운전"한 후 뱉어냅니다. 그런 다음 검지로 잇몸을 부드럽게 마사지하십시오. 매일 절차를 수행하십시오. 이는 치주 질환, 우식 및 다양한 구강 감염에 대한 탁월한 예방 및 건강 조치입니다.

여성의 문제.참깨 일부를 약한 불에 볶은 후 절구에 넣고 갈아서 가루로 만듭니다. 분쇄 된 덩어리를 식물성 기름에 저어주고 유방염 중 유선 염증 부위에 바르십시오.

피부 자극용.알로에 잎과 포도 열매에서 주스를 짜냅니다. 같은 양의 주스를 ​​섞으세요. 그런 다음 준비된 혼합물의 한 부분과 참기름 한 부분을 섞습니다. 피부염으로 피부의 가려운 부위에 윤활유를 바르기 위해 외부 적으로 사용되며 내부적으로도 1 큰술 사용됩니다. 하루에 2~3번 숟가락으로 떠먹습니다.

젊어지게 하는 대리인. 1 큰술을 섞는다. 참깨, 1 작은 술. 갈은 생강, 1 작은 술. 가루 설탕. 1 티스푼을 섭취하십시오. 하루에 한 번 혼합하십시오.
참깨의 주요 이점은 젊어지게 하는 효과가 있는 비타민 E와 칼슘 함량이 높다는 것입니다.

하루 칼슘 필요량은 참깨 100g이면 충분합니다.
아연과 인은 뼈 조직의 구성에 관여하므로 참깨에 함유되어 있으면 골다공증 예방에 도움이 되는 성분으로 분류됩니다.

참깨에 함유된 다량의 섬유질은 규칙적인 장 기능을 촉진하여 소화기 질환을 예방합니다.

건강한 다중 불포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

참깨와 참깨에서 얻은 기름은 강력한 항산화제이며 신체가 암세포와 싸우는 데 도움이 됩니다.
참깨는 식물의 다양성에 따라 노란색, 갈색, 검은색 또는 붉은색을 띨 수 있습니다. 어두운 씨앗은 더 향기로운 것으로 간주됩니다.

참깨는 아주 빨리 상합니다. 이는 기름 함량이 높기 때문입니다.
참기름 자체는 오랫동안 보관됩니다.

참깨에서 얻은 기름은 몸 전체를 완벽하게 정화하고 유해한 대사 산물을 제거합니다.
참깨 사용에 대한 금기 사항

유일한 제한은 정맥류가 있고 혈액 응고가 증가한 사람들이 참깨를 남용해서는 안된다는 것입니다.
참깨나 참기름에는 금기 사항이 없습니다. 다만, 참깨를 사용하기 전에 본 제품에 대한 개인적인 편협함이 있는지 확인해야 합니다.

참깨와 체중 감소
참깨는 가벼운 완하제 효과와 장에 수분을 공급하는 능력이 있습니다.
하지만 껍질을 벗긴 참깨의 칼로리 함량은 582킬로칼로리로 전혀 적지 않습니다. 그러므로 소량으로 섭취해야 합니다. 그리고 완하제로 칼로리가 적은 것을 사용하십시오.

참깨를 의료용으로 활용
참깨는 독소를 중화시킬 수 있으므로 치유 및 클렌징 목적으로 섭취됩니다. 이를 위해 씨앗은 1회 제공량당 20g의 씨앗 비율로 분말로 분쇄됩니다. 참깨가루를 하루 3번 식사전에 물과 함께 섭취하세요.

항독성 목적으로 참기름을 하루 25~30g씩 섭취해야 합니다.
배탈의 경우 1-2 tsp를 갈아야합니다. 참깨를 꿀 용액 (차가운 끓인 물 1 잔당 꿀 1 티스푼)에 넣고 저어줍니다. 상태가 좋아질 때까지 조금씩 마시십시오.

유방염으로 인한 유선 염증의 경우 참깨 가루를 식물성 기름과 섞어 아픈 부위에 발라야합니다.

치질의 경우 끓는 물 0.5 리터에 으깬 참깨 2 큰술을 붓고 약한 불로 약 5 분간 요리 한 다음 식을 때까지 국물을 그대로 두어야합니다. 무제한으로 마실 수 있으며 매일 아픈 부위를 씻을 수도 있습니다. 치료 과정에서는 아침 공복에 참기름 1테이블스푼을 마시는 것이 좋습니다(최악의 경우 해바라기유도 마찬가지입니다).

팔다리와 허리의 신경통에는 참깨 가루를 섭취해야합니다. 씨앗은 먼저 특징적인 냄새가 나타날 때까지 프라이팬에 튀긴 다음 가루로 갈아야합니다. 같은 양의 꿀과 함께 하루에 한 번 한 스푼 이하를 섭취하고 생강 뿌리를 조금 녹인 끓인 약간 따뜻한 물로 씻어냅니다.

그리고 참깨를 발아시키면 환상적입니다! 싹이 튼 참깨- 칼슘 함량 기록 보유자: 치즈보다 100g당 약 1500mg 더 많습니다. 이는 이 콩나물이 뼈와 손톱을 강화하고 치아 법랑질을 회복한다는 것을 의미합니다. 또한 관절염과 골연골증에도 유용합니다.
우리는 찬물로 씨앗을 헹구고 바닥이 평평한 그릇에 얇은 층을 붓고 상단을 거즈로 덮고 실온에서 씨앗 높이 바로 위의 물로 채 웁니다. 따뜻하고 어두운 곳에 놓고 거즈가 젖어 있는지 확인하십시오. 1~3일 후에 드시면 됩니다. 완성된 콩나물은 찬물에 헹구어 톡 쏘는 냄새를 없애주세요. 일일 기준 - 50-100g.

다른 모든 것 위에 참깨는 석회의 주요 공급원이다.인체에서. 하루에 최소 10g의 참깨를 섭취하면 야채와 과일 주스에 거의 포함되지 않는 석회 부족을 보완할 수 있다고 믿어집니다. 그런데 참깨를 조금만 씹으면 배고픔을 크게 누그러뜨릴 수 있습니다.

참깨는 자외선을 투과하지 않는 특성을 가지고 있어 화장품 업계에서는 이를 적극적으로 활용해 왔습니다. 참깨는 자외선 차단제와 애프터 썬 크림에서 발견됩니다. 참깨는 피부 자극, 상처 및 햇볕 화상을 예방하는 데 도움이 됩니다.
공식 의약품에서는 씨앗에서 짜낸 참기름을 주사용 지용성 약물 제조뿐 아니라 연고, 패치 및 오일 유제 제조의 기초로 널리 사용합니다.

참기름으로 만든 페이스 마스크는 붉은기를 완화하고 모공을 조여주며 피부에 기분 좋은 톤을 선사합니다.
염색되거나 손상된 모발의 경우 참기름 마스크를 사용하면 윤기와 부드러움을 더하고 모발을 강화할 수 있습니다.

요리에 참깨 사용

참깨는 구운 식품과 샐러드 드레싱에 풍미와 식감을 더하는 데 사용됩니다. 참깨는 아시아 및 동양 향신료의 일부입니다.

기름 없이 1~2분 동안 계속 저으면서 볶으면 씨앗의 고소한 맛이 더욱 강해집니다.
참깨는 타히니 페이스트와 할바를 생산하는 데에도 사용됩니다.

일본과 중국에서는 야채 요리와 샐러드에 참깨를 뿌리는 것이 일반적입니다.
참깨는 쌀, 쇠고기, 생선이나 닭고기를 튀길 때 빵가루와 조화롭게 어울립니다.

그리고 한국에서는 볶은 참깨와 소금을 섞어 만든 참깨소금이 주 양념입니다.
그러나 요리에서 참깨의 주요 목적은 참기름을 얻는 것입니다. 왜냐하면 참기름은 가장 오래되고 가장 중요한 유지종자 작물 중 하나이기 때문입니다.

참깨 케피어 만들기
저녁에 참깨 한 잔을 담그십시오. 아침에 물 1.5컵을 넣고 걸쭉한 크림이 될 때까지 믹서로 섞습니다. 무명천을 통해 걸러내고 병에 담아 따뜻한 장소(+25-30°C)에 보관합니다. 항아리를 거즈로 덮으십시오. 약 10-12시간이 지나면 케피어를 사용할 수 있게 되며, 따뜻한 곳에 오래 놓아둘수록 신맛이 더 강해집니다. 맛을 내기 위해 레몬 주스, 바닐라 또는 꿀을 첨가할 수 있습니다.

참깨 우유 준비하기

서빙은 4인분입니다.

저녁에는 물 두 잔에 참깨 한 잔을 담그세요.
아침에 씨를 제거한 대추 3개 또는 꿀 1테이블스푼을 추가합니다. 소금 1/4티스푼을 추가할 수 있습니다(필수는 아님). 모든 것을 믹서에 넣고 잘 섞은 후 무명천에 걸러냅니다.

친구 여러분, 이제 견과류와 씨앗을 담그는 방법의 모든 비밀을 밝힐 시간입니다!

왜 담가야합니까?

견과류는 놀랍도록 영양가가 높은 식품입니다. 고도 불포화 지방산 함량으로 인해 오일이 산패되는 것을 방지하기 위해 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 구운 견과류를 먹으면 몸에 활성산소가 남아 독성과 염증을 유발합니다. 구운 견과류가 종종 우리 사랑하는 몸에 좋은 것을 가져다주지 않는 논란의 여지가 있는 식물성 기름을 사용하여 만들어진다는 사실은 말할 것도 없습니다.

견과류와 씨앗을 사용하기 전에 담그거나 싹이 트거나 활성화하는 것이 가장 좋습니다. 왜?

첫째, 물에 담그면 견과류와 씨앗이 발아하기 시작하여 유용한 물질의 함량이 10배 증가합니다. 새로운 생명이 탄생하는 모든 것과 마찬가지로 (건강한 식단에서 새싹의 이점은 말할 것도없고 태반에서 나온 화장품에 대해 모두가 들었을 것입니다).

둘째, 껍질에는 견과류가 완전히 흡수되는 것을 방지하는 효소 억제제와 건강에 전혀 유익하지 않고 비타민 및 기타 유용한 물질의 흡수를 방해하는 피트산이 포함되어 있습니다. 그리고 이 간단한 방법으로 산과 억제제가 물에 흡수되어 물에 남아 결국 성공적으로 배수됩니다. 결과적으로 견과류는 가볍고 영양가가 높으며 약간 달콤한 맛도 얻습니다.

그건 그렇고, 왜 이러한 억제제가 존재하는지에 대한 매우 흥미로운 사실입니다! 자연은 견과류를 부여하여 땅에 떨어져 동물이 먹어도 소화되지 않고 그대로 나오고 땅에서 발아하여 결국 새로운 나무로 변할 수 있습니다. 이 이후에 어떻게 자연의 더 높은 지능을 믿을 수 없는지 말해주세요! 그녀가 창조하는 모든 것은 우리의 두뇌가 이해할 수 없도록 훌륭하게 디자인되고 생각되었습니다! 이제 이 사실을 모르고도 그러한 논리적인 사슬을 상상할 수 있겠습니까? 세상의 모든 일과 우리 삶의 모든 일도 마찬가지입니다. 우리는 공간이 우리를 이끄는 모든 길을 결코 이해할 수는 없습니다(사전 예측은 고사하고). 따라서 사는 방법과 모든 일이 어떻게 일어나야하는지에 대한 생각으로 자신을 제한하는 것을 멈추고 대신 자연을 신뢰해야 할 때가 왔습니다! :)

그러니!... 산만해지지 말자... 견과류!... :)

견과류/씨앗을 유리 용기에 담습니다. 깨끗한 여과수를 채우고 완전히 덮습니다. 우리는 그것을 테이블 위에 남겨 둡니다. 아니면 따뜻한 기후에 산다면 냉장고에 보관하세요. 최소 담금 시간은 다음 표에 나와 있습니다.

• 아몬드 - 12시간.
• 캐슈 - 8시간.
• 아마 - 8시간
• 메밀 - 6시간.
• 호박씨 - 6 tsp.
• 해바라기 씨 -6 tsp.
• 참깨 - 4 tsp.
• 호두 - 2 작은 술.
• 피칸 - 2시간.

잘 헹구고 새로운 맛을 즐겨보세요!

너트 홀리데이 VIP 섹션을 준비하신 분들을 위해 다음날 레시피가 포함된 별도의 게시물이 있을 예정입니다. 계속 지켜봐주시고 많이 드세요! ;)

자바스크립트 활성화 ​