오븐에서 브로콜리를 맛있게 굽는 방법: 요리법 및 권장 사항. 오븐의 브로콜리와 콜리플라워 치즈와 함께 구운 브로콜리와 콜리플라워

그리고 브로콜리. 놀라운 점은 이 요리를 한 접시에 담아 믿을 수 없을 만큼 건강하고 부드럽고 맛있게 만들 수 있다는 것입니다. 또한 이러한 제품은 야채, 고기 및 과일과 이상적으로 결합됩니다. 이로 인해 집이나 부엌에서 창의력을 발휘하고 새로운 종류의 건강한 요리를 생각해 낼 수도 있습니다.

언뜻보기에 이것은 간단해 보일 수 있습니다. 실제로 두 가지 양배추 품종이 포함되어 있다는 사실 외에도 특별한 치즈 인 파란색도 추가되기 때문에 매우 독창적입니다. 무는 추가 구성 요소가 아니므로 밝은 색상을 제공하고 기분 좋은 매운맛을 제공합니다.

다음이 필요합니다.

300gr. 브로콜리;
300gr. 콜리플라워;
150gr. 무;
30그램 파;
닭고기 달걀 3개;
10그램 딜;
50그램 블루 치즈;
200gr. 크림.

브로콜리와 콜리플라워 샐러드:

두 양배추 품종 모두 철저히 씻어서 꽃차례로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 넣고 5분간 끓입니다. 끓인 후 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.
무를 깨끗하게 씻은 후 얇게 썰어주세요.
양파와 딜을 씻어서 잘게 썬다.
계란을 씻어서 노른자가 단단해질 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
이 순간을 위해 준비된 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 숟가락으로 섞습니다.
그릇에 치즈를 넣고 포크로 반죽한 후 크림을 천천히 넣고 섞어주세요.
준비된 드레싱을 샐러드 위에 붓고 소금을 넣고 섞습니다. 샐러드가 준비되었습니다.

팁: 브로콜리와 콜리플라워는 삶아서 사용할 수 있을 뿐만 아니라 생으로도 사용할 수 있습니다. 구울 때 가장 절묘한 맛을 얻습니다. 이렇게 하려면 오븐에 10분 동안 넣어두면 됩니다.

브로콜리와 콜리플라워 샐러드

이것은 브로콜리와 콜리플라워를 모두 포함하는 샐러드의 또 다른 변형입니다. 그러나 이것은 이 사건의 특징조차 아니다. 브로콜리는 덕분에 놀라울 정도로 부드럽고 맛있습니다. 여기서는 사과와 달콤한 고추가 특별한 역할을 합니다. 옥수수의 도움으로 맛의 풍부함이 강조됩니다. 조합은 훌륭하고 독창적입니다.

다음이 필요합니다.

350gr. 브로콜리;
350 콜리플라워;
40그램 샬롯;
붉은 양파 1개;
빨간 피망 1개;
노란 피망 1개;
1개의 큰 사과;
50그램 녹두;
50그램 옥수수;
20그램 파;
20그램 파슬리;
20그램 공회당;
중간 크기 레몬 1개;
20그램 올리브유;
20그램 소금.

브로콜리 양배추 샐러드 조리법:

콜리플라워와 브로콜리는 씻어서 잘게 썬 다음 물을 채운 팬에 넣습니다. 5분간 끓인 후 소쿠리에 넣고 얼음물 위에 붓습니다.
녹두도 삶는데 이 과정은 시간이 더 걸리고 10분 정도 소요됩니다. 조리 후에는 소쿠리에 담아 찬물로 식혀줍니다.
붉은 양파와 샬롯의 껍질을 벗기세요. 그런 다음 두 제품 모두 얇은 고리로 절단됩니다.
불가리아 후추 열매를 자르고, 씨앗을 제거하고, 정맥을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
파슬리와 바질의 줄기는 제거됩니다.
파는 큰 조각으로 잘립니다.
준비된 제품은 하나의 용기에 담습니다.
매리 네이드는 옥수수 한 병에서 걸러지고 곡물이 샐러드에 추가됩니다.
레몬의 즙을 짜내고 버터와 소금과 섞는다.
샐러드 위에 드레싱을 붓고 재료를 섞습니다.

조언: 그러한 샐러드의 채소는 불필요한 구성 요소가 아닙니다. 많을수록 요리에 더 좋습니다. 주요 구성뿐만 아니라 장식 형태로도 사용할 수 있고 사용해야합니다.

브로콜리 샐러드

이렇게 단순한 재료로 만든 요리인 것 같지만, 그 맛과 표현력은 정말 놀랍습니다. 게다가 내 양심조차도 그것을 평범한 샐러드라고 부르는 것을 허용하지 않습니다. 이것은 가벼운 아침 식사나 저녁 식사로 정말 놀라운 완전하고 독립적인 요리입니다. 그것은 당신의 배고픔을 만족시키고 당신의 기분을 고양시켜 줄 것입니다.

다음이 필요합니다.

450gr. 브로콜리;
200gr. 파스타;
20그램 겨자;
마늘 3쪽;
계란 3개;
60그램 크림;
2개의 중간 토마토;
1/2 작은술 소금;
1/2 작은술 후추

브로콜리 샐러드:

파스타를 이미 끓인 물이 담긴 팬에 넣고 끓입니다. 준비가 되면 소쿠리에 옮겨 식혀주세요.
계란을 씻어서 노른자가 단단해질 때까지 삶아서 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자릅니다.
브로콜리는 씻어서 손으로 작은 꽃 부분으로 나누어 약간의 소금물에 8분 이내로 끓입니다. 만료 후 브로콜리도 소쿠리에 넣습니다.
토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
마늘은 껍질을 벗겨 마늘 프레스로 으깨고 머스타드, 크림, 소금, 후추를 섞어 재료를 활발하게 갈아줍니다.
파스타에 브로콜리, 계란, 토마토를 섞고 겨자 소스를 부어 모든 것을 섞습니다.

중요한! 샐러드에는 듀럼밀로만 만든 파스타를 사용해야 합니다. 그들의 특징은 너무 익히지 않는다는 것 뿐만이 아닙니다. 열처리를 해도 모양이 변하지 않으며, 일반 파스타보다 훨씬 건강합니다.

브로콜리 샐러드

이 양배추 샐러드는 당연히 비타민이 풍부한 것으로 간주됩니다. 셀 수 없을 만큼 건강하고 맛있는 야채가 너무 많이 들어있습니다. 그것은 매우 가볍고 믿을 수 없을 정도로 아름답고 다채롭습니다. 그 맛은 다각적이고 풍부하므로 휴일에 테이블 위에 자리를 잡을 것입니다. 또한 손님 중에는 고기 나 생선 샐러드보다는 야채를 좋아하는 사람이 분명히있을 것입니다.

다음이 필요합니다.

200gr. 브로콜리;
2 개의 큰 당근;
감자 2개;
중간 비트 2개;
당신이 가장 좋아하는 샐러드;
20그램 딜;
20그램 파슬리;
양파 머리 1개;
20그램 버터;
20그램 간장;
10그램 토마토 페이스트;
160gr. 크림.

브로콜리 샐러드:

처음에는 브로콜리를 씻어서 꽃차례로 분해합니다.
붓을 사용하여 당근을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 판 위에서 고리 모양으로 반으로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 브로콜리와 당근을 넣고 버터를 넣고 야채를 조금 볶습니다. 준비 상태에 도달하려면 10분 동안만 기다리면 충분합니다.
감자를 냄비에 넣고 물을 부어 끓인 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
다른 냄비에 사탕무를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 자릅니다.
양파는 껍질을 벗기고 칼로 얇은 고리 모양으로 잘게 자릅니다.
씻은 채소를 보드 위에 놓고 칼로 잘게 썬다.
제품을 접시에 담으십시오.
사워 크림, 간장, 토마토 페이스트를 섞어 소스를 별도의 그릇에 담습니다.
후추와 소금을 뿌린 후 섞는다.

팁: 샐러드를 덜 맵게 만들기 위해 양파를 빨간색이나 흰색으로 대체할 수 있습니다. 샬롯도 이 요리에 아주 좋습니다.

브로콜리와 닭고기 샐러드

맛있는 구성을 지닌 부드럽고 만족스러운 샐러드는 여러분이 가장 좋아하는 샐러드 중 하나가 될 수밖에 없습니다. 그 안에는 아무것도 없습니다. 거기에 올리브와 페타 치즈가 추가되고 가장 중요한 것은 닭고기로 요리가 맛있을뿐만 아니라 영양가도 높아집니다. 특별한 맛과 유쾌한 시각적 디자인을 얻는 것은 그와 함께합니다.

다음이 필요합니다.

150gr. 닭;
150gr. 냉동 완두콩;
200gr. 브로콜리;
60그램 올리브;
100gr. 페타 치즈;
50그램 상추;
50그램 크림;
10그램 겨자씨;
1/4 티스푼 소금;
10그램 파.

브로콜리 샐러드:

닭고기를 씻어서 냄비에 물을 채우고 삶아서 국물에서 꺼내지 않고 식힌다.
브로콜리는 깨끗이 씻어서 꽃차례를 서로 분리합니다.
냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣고 끓입니다. 끓인 후 거기에 완두콩을 놓습니다.
완두콩을 3분간 끓인 후, 미리 꽃차례로 분해한 브로콜리를 넣고 이들 성분을 함께 5분간 더 끓입니다.
이 시간이 지나면 즉시 제품을 소쿠리에 넣고 얼음물로 헹굽니다. 이 단계는 즉각적인 냉각 덕분에 완두콩이 녹색을 유지하고 자연스러운 색상을 잃지 않기 때문에 매우 중요합니다.
닭고기를 보드 위에 놓고 칼로 조각으로 자릅니다. 더 간단하게 할 수 있습니다. 손으로 고기를 섬유질로 나눕니다.
샐러드 그릇에 닭고기, 브로콜리, 완두콩을 넣습니다.
모든 액체는 올리브 병에서 배출되고 올리브 자체는 두 부분으로 자르고 주요 구성에 추가됩니다.
소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
다음 단계에서는 드레싱을 준비합니다. 이렇게 하려면 겨자를 그릇에 넣고 사워 크림을 넣고 이 두 가지 구성 요소를 함께 섞습니다.
준비된 샐러드 위에 준비된 샐러드를 붓고 섞습니다.
완성된 요리를 샐러드 그릇에 담습니다.
치즈는 보드 위에서 작은 입방체로 자르고 모든 제품 위에 놓입니다.
양파를 씻어 날카로운 칼로 자르고 샐러드를 장식하십시오.

오늘날까지도 여전히 특이한 다양한 양배추는 샐러드를 적절하게 준비하는 방법을 안다면 도움이 될 수밖에 없습니다. 브로콜리는 모든 야채와 놀랍도록 잘 어울립니다. 그리고 콜리플라워는 이것에 그리 멀지 않습니다. 요리는 놀랍고 신선하며 매우 부드럽고 영양가가 높으며 매우 건강합니다. 샐러드의 식이요법 및 휴일 변형으로 분류될 수 있습니다. 그들은 특별한 매력과 놀라운 속성을 가지고 있습니다. 가장 최소한의 구성으로도 엄청나게 부자가 될 것입니다. 물론 준비도 간단하지만 야채 샐러드의 경우 이는 혁신이 아니라 규칙입니다. 동시에, 건강한 음식을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하는 사람들에게도 어필할 특별한 요리를 만드는 것이 가능합니다. 결국, 어떻게 보더라도 정말 엄청나게 맛있습니다.

오븐에 구운 브로콜리와 콜리플라워,- 이것은 훌륭한 야채 요리입니다. 이 조리법은 식단에서 칼로리 양을 크게 줄이려는 사람들에게 특히 매력적입니다. 이것은 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 맛있는 요리이기도 합니다. 이러한 반찬을 준비하는 것은 어렵지 않으며 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다.

재료

오븐에서 구운 브로콜리와 콜리플라워를 준비하려면 다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 머리 1개;

브로콜리 - 1 머리;

단단한 치즈 - 350g;

크림 (또는 우유) - 200 ml;

향신료 (나는 프로방스 허브를 사용했습니다) - 1 큰술. 엘.;

소금 - 1/2 큰술. 엘.

요리 단계

필요한 재료를 준비합니다. 브로콜리와 콜리플라워를 꽃차례로 분리하고 찬물로 헹굽니다.

소금물 한 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물을 끓이고 양배추를 넣고 약한 불에서 5분간 끓입니다. 야채를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 2~3분 동안 그대로 두어 물기를 완전히 제거합니다.

양배추 꽃을 베이킹 접시에 담습니다. 금형에 미리 그리스를 칠할 필요가 없습니다.

그 위에 콜리플라워와 브로콜리를 프로방스 허브와 소금으로 양념하세요.

크림(또는 우유)을 부어주세요.

단단한 치즈를 갈아서 양배추 위에 뿌립니다.

브로콜리와 콜리플라워를 예열된 오븐에 넣고 180도에서 25분간 굽습니다.

부드러운 야채를 접시에 담고 서빙하세요. 삶은 고기나 생선과 완벽하게 어울리며 별도의 요리로 존재할 수도 있습니다.

오븐에 구운 콜리플라워와 브로콜리는 건강하고 맛있는 요리이며, 야채를 기름 한 방울 없이 잘 익히기 때문에 다이어트 반찬으로 적합합니다.

많이 드세요! 사랑으로 요리하세요!

브로콜리는 신체에 필요한 비타민과 미량원소를 함유한 매우 건강한 야채입니다. 어린이와 성인 모두의 식단에 포함되어야 합니다. 즉, 오븐에서 브로콜리를 맛있게 굽는 방법과 요리법 및 준비 권장 사항을 배우는 것이 유용할 것임을 의미합니다.

야채와 금기 사항의 유용한 특성

섬유질, 단백질, 오메가-3, 오메가-6 산, 비타민 C, 요오드, 인, 칼슘, 철, PP, E, K - 이들은 브로콜리에 존재하는 모든 비타민과 영양소가 아닙니다. 동시에 이러한 유형의 양배추에는 레몬보다 비타민 C가 적지 않으며 야채는 베타 케라틴 측면에서 당근보다 열등하지 않습니다. 브로콜리를 규칙적으로 섭취하면 정상적인 신체 건강을 유지하고 다양한 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

브로콜리에 함유된 콜린과 메티오닌은 콜레스테롤 생성을 예방합니다.
섬유질 함량이 높기 때문에 브로콜리는 장을 정화하고 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
이 유형의 양배추에는 눈에 필요한 유용한 물질이 포함되어 있으며 시력에 유익한 효과가 있습니다.
알레르기 반응으로 고통받는 사람들은 이를 식단에 포함시켜야 합니다. 이는 알레르기를 유발하지 않을 뿐만 아니라 다른 음식 섭취로 인한 증상을 줄여줍니다.
관절염 및 갑상선 관련 문제의 경우 브로콜리를 섭취하는 것도 권장됩니다.

양배추는 면역 체계를 강화하고 감기를 예방하는 데 도움이 됩니다.
악성 종양 퇴치 및 화학 요법 중에 적극적으로 사용됩니다. 암을 예방하려면 이 야채를 모든 사람이 섭취해야 합니다.
방사선 수준이 높은 지역에 거주하는 사람들도 이 제품을 메뉴에 포함시켜야 합니다.
또한 스트레스와의 싸움, 신경계 강화에 도움이 될 것입니다.
녹색 양배추를 정기적으로 섭취하면 심장마비와 뇌졸중의 위험이 줄어듭니다.
빈혈 환자에게 이 야채는 철분이 풍부하기 때문에 매우 필요합니다.
체중 감량에도 필수적입니다. 다이어트에 존재하면 신진 대사를 가속화하고 동시에 신체에 비타민을 공급합니다.
브로콜리의 이점은 이 야채가 유아에게 제공되는 최초의 야채 중 하나라는 사실로도 입증됩니다. 임산부에게도 이 야채가 필요합니다. 태아의 발달에 유익한 효과가 있습니다.
식물에 포함된 비타민은 아름다움 유지에도 관여합니다. 피부, 머리카락, 손톱에 좋은 영향을 미칩니다.

브로콜리는 어떤 형태로든 건강에 좋습니다. 생으로 먹거나 튀기거나 오븐에 구워도 맛있습니다. 다이어트 요리의 경우 야채를 찐다. 그것은 모두 준비 방법, 추가할 재료에 따라 다릅니다.

그러나 모든 이점에도 불구하고 양배추는 해를 끼칠 수도 있습니다. 예를 들어, 제품을 냉장고에 장기간 보관하여 부패한 경우. 다량의 기름을 사용하고 강렬한 튀김을 사용하면 야채도 유익한 특성을 잃습니다.

제품을 과도하게 섭취하면 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 산성도가 높거나 췌장에 문제가 있는 사람들에게는 브로콜리를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

그리고 항상 기억해야 할 점은 다음과 같습니다. 양배추의 열처리가 적을수록 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다.수술을 했거나 이전에 질병을 앓은 후 이 제품을 먹는 것이 의심스러우면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

베이킹 시간

생브로콜리의 경우 만졌을 때 밀도가 매우 높지만 이는 예를 들어 흰 양배추처럼 요리하는 데 시간이 오래 걸린다는 의미는 아닙니다.

녹색 야채는 매우 빨리 익습니다. 문자 그대로 10분 안에 요리할 수 있다면 20분 이내에 신선하게 구워야 합니다.섬세한 꽃차례를 장기간 요리하면 매력적인 모습을 잃게 됩니다. 구운 야채의 이점은 항상 더 높습니다. 예를 들어 튀김 과정에서 손실될 수 있는 모든 유익한 물질을 유지합니다.

제품은 오븐에서 다음과 같이 준비됩니다.

신선한 브로콜리는 잘 씻어서 꽃차례로 나눕니다.
베이킹 시트에 놓으십시오.
맛에 약간의 기름과 향신료를 추가하십시오.
20분이면 맛있고 건강한 요리가 완성됩니다.

그것은 무엇과 함께 가는가?

야채의 여왕의 독특함은 다양한 제품, 조미료, 소스와 결합할 수 있다는 것입니다.

브로콜리가 포함된 샐러드에는 당근, 피망, 토마토, 오이, 허브, 향신료를 추가할 수 있습니다. 이 모든 것이 매우 맛있습니다. 튀김과 절인 버섯과 함께 사용할 수 있습니다. 반찬으로 야채는 닭고기는 물론 쇠고기와 돼지 고기와도 잘 어울립니다. 브로콜리는 콜리플라워, 가지, 호박, 치즈와 함께 구울 수 있습니다.

드레싱과 소스는 크림, 사워 크림, 요구르트, 가벼운 마요네즈로 준비할 수 있습니다. 과일의 경우, 이런 종류의 양배추를 곁들인 샐러드에는 사과와 레몬이 포함됩니다.

음식 조합의 흥미로운 예로 여러 가지 샐러드를 들 수 있습니다.

닭가슴살로.먼저 닭가슴살을 삶아 잘게 잘라줍니다. 브로콜리는 삶거나 오븐에 구운 후 조각으로 잘라서 사용할 수 있습니다. 다진 달콤한 고추, 옥수수, 후추, 소금을 추가합니다. 샐러드 드레싱에는 가벼운 마요네즈나 무가당 요구르트가 적합합니다.
샴 피뇽과 함께.브로콜리와 감자를 삶거나 오븐에 굽습니다. 조각으로 자르고 절인 샴 피뇽, 파슬리, 딜, 양파를 추가합니다. 사워 크림 드레싱이 이 샐러드를 잘 보완해 줄 것입니다.
사과와 함께.브로콜리, 사과, 레몬을 결합하면 원래의 조합을 얻을 수 있습니다. 브로콜리와 사과를 조각으로 자르고 레몬즙을 짜내고 무가당 요구르트로 맛을 냅니다.
아스파라거스와 함께.삶은 달걀, 치즈, 절인 버섯을 넣고 브로콜리와 아스파라거스를 잘게 자릅니다. 이 요리에는 마요네즈 형태의 드레싱이 적합합니다.

조리 방법

브로콜리는 건강한 식단에 이상적인 야채입니다. 그리고 모든 미식가는 그 맛을 높이 평가할 것입니다. 가장 중요한 것은 그것을 맛있게 요리하는 것입니다. 이 제품의 또 다른 장점은 이 제품을 사용하는 모든 요리가 쉽고 빠르게 준비된다는 것입니다. 이 경우 오븐, 전자 레인지, 끓이거나 튀기는 등 어떤 요리 방법을 선택했는지는 전혀 중요하지 않습니다.

오븐에서 매우 흥미롭고 맛있는 요리를 요리할 수 있습니다.

치즈 포함

양배추 1개, 단단한 치즈 100g, 우유 한 잔, 계란 2개, 소금, 후추 가루, 식물성 기름이 필요합니다. 준비 방법은 다음 단계로 구성됩니다.

브로콜리는 잘 씻어서 꽃차례로 나누어야합니다.
신선한 야채를 끓는 물에 2분 동안 담그고, 냉동 야채를 5분 동안 담그십시오.
요리 후 양배추에 매우 찬물을 부어 밝은 색상을 유지합니다.
먼저 호일을 넣을 수있는 베이킹 접시에 넣으십시오.
치즈는 미세한 강판에 갈아야합니다.
용기에 계란 2개를 넣고 거품기로 섞은 후 소금과 우유를 추가합니다.
이 모든 것을 치즈와 섞고 결과 혼합물을 브로콜리와 함께 준비된 형태에 붓습니다.
200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

바삭한 크러스트와 함께

이 요리를 위해서는 다음 재료를 준비해야 합니다: 양배추 1개, 버터 팩, 소금, 파프리카, 갈은 후추 반 티스푼, 레몬 1개, 파슬리, 강판 치즈 100g, 으깬 크래커 200g, 3 계란. 요리 과정은 다음과 같습니다.

오븐을 200도까지 예열하세요.
빵 부스러기를 잘게 부수려면 크래커를 부수거나 신선한 빵 부스러기를 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.
약한 불의 용기에 버터를 녹이고 거기에 부스러기와 크래커를 넣고 향신료를 추가하고 모든 것을 1 분 동안 불에 계속 저어 주어야합니다.
치즈를 잘게 갈아서 파슬리를 자릅니다.
버터와 빵가루가 담긴 용기에 계란을 넣고 치즈와 파슬리, 레몬 주스, 레몬 껍질을 추가합니다.
브로콜리를 삶아서 작은 꽃으로 나눈 다음 말려서 베이킹 접시에 넣으세요.
크래커, 버터, 치즈의 혼합물을 위에 놓습니다.
15분 동안 굽습니다.

버섯 캐서롤

이 요리를 위해 우리는 브로콜리 포크, 샴 피뇽 500g, 계란 3개, 사워 크림 200g, 치즈 100g, 향신료, 식물성 기름 등의 재료를 준비합니다. 베이킹 과정은 다음과 같습니다.

샴 피뇽은 야채 또는 버터로 튀겨집니다.
살짝 소금을 넣은 물에 브로콜리를 약한 불로 익히세요.
치즈를 갈아주세요.
계란은 사워 크림과 섞여 있습니다.
브로콜리와 버섯을 틀에 넣고 계란과 사워 크림의 혼합물을 붓습니다.
위에 강판 치즈를 뿌린다.
20분 동안 구운 후 신선한 허브로 요리를 장식할 수 있습니다.

콜리플라워 캐서롤

요리에는 다음이 포함됩니다: 콜리플라워와 브로콜리 - 각각 포크 1개, 계란 3개, 토마토 2개, 양파, 빨간색 또는 노란색 피망, 시금치, 치즈 100g, 크림 한 잔, 후추 간 것, 기타 원하는 향신료. 다음 순서로 준비하세요.

양배추 꽃차례는 3 분 동안 익힌 다음 약간 말려야합니다.
고추를 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자르고 껍질을 제거한 후 퓌레가 될 때까지 믹서기에 토마토를 섞습니다.
토마토 퓨레와 계란, 크림을 섞으세요.
양파와 고추를 살짝 볶고 시금치를 추가합니다.
양배추, 고추, 양파, 시금치를 형태로 넣으십시오.
준비된 소스를 부어주세요.
위에 강판 치즈를 뿌린다.
200도에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 오믈렛

아이들을 위해 매우 맛있고 건강한 요리를 아침 식사로 준비하거나 다이어트 중 저녁 식사로 사용할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 최소한의 칼로리로 최대의 이익을 얻을 수 있다는 것입니다. 그리고 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 3 인분의 경우 꽃차례 6 개, 계란 3 개, 사워 크림 3 큰술 또는 우유 반 컵, 밀가루 2 큰술, 소금을 맛봐야합니다.

조리방법은 다음과 같습니다.

브로콜리는 5분 동안 끓일 수 있습니다. 시간이 충분하지 않으면 즉시 생으로 오븐에 넣을 수 있습니다.
믹서로 계란과 사워 크림을 치고 소금을 조금 넣으십시오.
밀가루를 넣은 후 다시 잘 섞어서 모든 덩어리를 부수십시오.
베이킹 시트에 오믈렛을 구울 수 있지만 틀에 넣으면 더 흥미로울 것입니다 (머핀에 사용되는 것이 적합합니다).
곰팡이에 기름을 바르고 브로콜리 꽃을 바닥에 놓은 다음 계란과 사워 크림을 섞어 채 웁니다.
15분이면 부드럽고 향긋한 오믈렛이 완성됩니다.

닭고기 포함

명절 테이블에도 준비할 수 있는 또 다른 레시피입니다. 이를 위해서는 양배추 외에도 닭 가슴살, 토마토, 샴 피뇽, 치즈, 사워 크림, 크림 또는 마요네즈, 좋아하는 향신료 및 허브가 필요합니다. 위에서 설명한 다른 모든 요리법과 마찬가지로 요리 과정은 매우 간단합니다.

닭 가슴살을 삶아서 작은 조각으로 자릅니다.
양배추 꽃차례는 소금물에 2-3 분 동안 불을 붙일 수 있습니다.
샴 피뇽은 식물성 기름을 조금 첨가하여 프라이팬에 미리 튀겨집니다.
치즈는 굵은 강판에 갈아야합니다.
채소를 잘게 자르고 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
양배추와 닭 가슴살을 틀에 넣은 다음 토마토를 그 위에 놓습니다.
마요네즈 또는 사워 크림을 적당량 바르고 치즈를 뿌린다.
20분 후, 접시를 오븐에서 꺼내어 허브를 뿌립니다.

이 요리는 일일 식단에 다양성을 더하고 신체에 많은 이점을 가져다 줄 것입니다.

오븐에서 브로콜리를 굽는 방법을 배우려면 아래 비디오를 시청하십시오.

다양한 종류의 양배추에는 유익한 특성이 있으며, 포함된 성분은 인체에 필수적입니다. 그러나 흰 양배추가 우리 테이블에 자주 나타나면 브로콜리 또는 콜리 플라워가 모든 사람의 취향에 맞는 것은 아닙니다. 그러나 이들 품종은 다른 품종에 비해 훨씬 더 많은 미량 영양소를 함유하고 있으며, 단백질 함량도 쇠고기보다 훨씬 높습니다. 사랑하는 사람들에게 이러한 음식을 정기적으로 먹도록 가르치는 방법과 콜리플라워와 브로콜리를 맛있고 건강하게 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 Popular About Health 웹사이트의 독자들에게 간단하지만 놀랍도록 맛있는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

브로콜리와 콜리플라워의 유익한 특성

식이 특성부터 시작하겠습니다. 이는 둘 다 다양한 챔피언을 만드는 요소입니다. 삶은 양배추에는 25kcal만 들어있습니다. 꽃차례에는 지방 축적으로부터 신체를 보호하는 타르트론산도 포함되어 있습니다. 글루코시놀레이트는 암세포의 발달을 예방하는 특별한 유익한 성분인 반면, 비오틴은 피부 건강에 필수적입니다. 콜리플라워에는 임산부와 정상적인 태아 발달에 필수적인 물질인 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
브로콜리는 콜리플라워의 아종으로 간주되지만 비타민 B 함량이 오렌지와 자몽보다 훨씬 더 많습니다. 정상적인 혈액 응고에 필요한 비타민 K의 식물 공급원입니다. 여기에 마그네슘, 철, 아연, 구리, 코발트, 황, 망간 및 기타 많은 미량 원소를 추가하면 온 가족이 사용할 수 있는 매우 귀중하고 영양가 있는 제품을 얻을 수 있습니다.

양배추를 건강하게 익히려면 장기간 열처리를 해서는 안됩니다. 동의하시나요? 아마도 그렇습니다. 생배추를 얼마나 먹을 것인가?! 별말씀을요? 그럼 음식을 맛있고 건강하게 만들어 봅시다!

맛있는 요리법: 야채 샐러드

이 비타민 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

브로콜리 0.5개;
- 콜리플라워 0.5개
- 샬롯 40g
- 피망 1개(미용을 위해 빨간색과 노란색 고추를 섭취할 수 있음)
- 옥수수 50g;
- 녹두 50g;
- 파슬리, 파, 바질을 잔뜩;
-드레싱용 올리브 오일과 레몬즙.

먼저 두 양배추의 꽃차례를 끓이십시오. 단, 소금물에 5 분을 넘지 마십시오. 콩을 따로 6~7분간 삶아 식힌 뒤 물기를 빼주세요.

샬롯을 자르고 후추를 잘게 썬다. 모든 채소는 큰 조각으로 잘게 잘라야합니다. 샐러드 그릇에 모든 야채를 섞고 거기에 옥수수를 넣고 맛에 소금을 넣으십시오. 샐러드에 올리브 오일로 양념을 하고 레몬즙을 뿌린 후 서빙하세요.

콜리플라워와 브로콜리를 곁들인 이 샐러드는 맛있고 상쾌하며 건강에 좋습니다. 또한 그 유용성은 칼로리 함량으로 보완됩니다. 칼로리는 120kcal! 이 경우 준비에는 10분 이내에 완료됩니다. 이것은 또한 장점입니다.

크림소스를 곁들인 브로콜리

레시피에 필요한 제품:

브로콜리 1개;
- 버터 100g;
- 우유 250ml;
- 크림 250ml;
- 치즈 100g;
- 밀가루 60g;
- 갈은 후추와 육두구 꼬집음;
- 소금과 식물성 기름.

요리는 브로콜리 꽃을 끓이는 동시에 단단한 치즈를 갈는 것으로 시작됩니다. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루, 우유, 치즈 1/3을 넣습니다. 이 전체 덩어리는 끓여서 균일한 일관성을 얻어야 합니다. 마지막에 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 양배추 꽃차례를 기름칠된 형태로 놓고 그 위에 크림 소스를 붓습니다. 캐서롤을 180도 오븐에서 10-15분 동안 요리하세요. 오븐에서 꺼내기 2~3분 전에 남은 강판 치즈를 뿌려주세요.

오븐에서 닭고기와 야채를 곁들인 스튜

여기에 사용된 모든 제품은 건강에 좋고 칼로리가 낮으며 요리는 매우 맛있고 영양가가 높습니다.

브로콜리 1개;
- 콜리플라워 1개
- 닭다리살 3개(가슴살로 대체 가능)
- 피망 1개
- 콩 200g;
- 중간 크기 당근 1개
- 양파 1개
- 방울토마토 5개
- 조미료 – 백리향, 생강, 파프리카, 소금, 후추.

베이킹 접시를 선택하고 올리브 오일을 바릅니다. 바닥에 고리 모양으로 자른 양파를 놓습니다. 삶은 브로콜리와 콜리플라워 꽃차례를 두 번째 층에 놓습니다. 다음 층은 당근을 작은 입방체로 자른 다음 삶은 콩입니다. 모든 야채에 소금, 후추, 양념을 합니다.

닭고기를 소금과 파프리카로 문지른 다음 팬의 야채 위에 놓고 따뜻한 물 150ml를 추가합니다. 닭고기 위에 잘게 썬 피망과 방울토마토를 올려주세요. 팬을 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣으세요. 굽는 데 약 50분 정도 소요됩니다. 이 스튜는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 칼로리 함량은 1회 제공량당 260kcal입니다.

반죽에 양배추

이 간단하고 놀랍도록 맛있는 요리는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 브로콜리와 콜리플라워 모두 반죽이 훌륭합니다. 반죽을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

계란 2개;
- 밀가루 150g;
- 설탕 1티스푼;
- 소금과 갈은 후추.

무엇을 해야 할까요? 계란을 풀고 소금, 후추, 설탕 한 꼬집을 추가합니다. 한 숟가락의 식물성 기름, 밀가루, 따뜻한 물 50ml를 추가합니다. 잘 섞어서 미리 삶은 양배추의 각 꽃차례를 반죽에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 식물성 기름으로 튀겨야합니다. 여분의 기름을 제거하려면 팬에서 양배추 잎을 종이 타월 위에 올려 놓으세요. 신선한 야채, 집에서 만든 마요네즈, 감자, 밥과 함께 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

오븐에서 브로콜리로 콜리플라워를 요리하는 방법

양배추의 잎을 떼어내고 흐르는 물에 헹구세요. 브로콜리와 콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하세요.

콜리플라워를 잘 씻어서 소금을 약간 넣은 물에 5분간 삶아주세요.

브로콜리의 색이 빠지는 것을 방지하려면 요리할 필요가 없습니다. 끓는 물만 부어주세요. 꽃차례를 소쿠리에 넣고 뜨거운 물을 채웁니다. 냉동 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 맛과 모든 유익한 특성을 완벽하게 보존합니다. 냉동 양배추를 사용할 때에는 해동하지 말고 바로 뜨거운 물을 부어주세요. 양배추 일부를 중간 크기의 입방체로 자르고 장식용으로 몇 조각을 통째로 남겨 둡니다.

여분의 액체가 배수되면 양배추를 밀가루로 굴리고 프라이팬에 옮겨 조금 볶습니다. 베이킹 접시나 베이킹 트레이 바닥에 식물성 기름을 바르고 야채를 깔아주세요.

구운 브로콜리와 콜리플라워를 더 빨리 익히려면 오븐을 예열하세요.

치즈를 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 치즈와 사워 크림을 섞어 잘 섞는다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣어도 됩니다. 사워 크림에 마요네즈를 조금 추가하면 맛이 더 선명해집니다.

양배추 위에 치즈 소스를 붓고 그 위에 빵가루를 뿌린 후 남은 꽃으로 장식합니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 200도에서 굽습니다.

다이어트 요리를 준비하는 경우 양배추를 튀길 필요가 없으며 밀가루를 추가하지 않으며 사워 크림을 저지방 우유로 대체할 수 있습니다.

약 15-20분 후에 요리가 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 접시가 아름다운 황금색을 띠어야 합니다. 브로콜리를 곁들인 구운 콜리플라워가 준비되면 식기 직전에 드세요. 많이 드세요!