사과를 곁들인 두부 파이 : 집에서 만드는 레시피. 코티지 치즈와 사과 파이 - 매우 맛있고 부드러우며 빠른 케이크 코티지 치즈와 사과를 오븐에 넣어 만든 케이크

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 40분

코티지 치즈를 곁들인 사과 파이는 매우 맛있고 부드럽고 빠르며 중간에 차를 준비할 수 있습니다. 반죽을 반죽하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다. 파이는 참여하지 않고도 오븐에서 요리되며 가장 중요한 것은 시간과 온도를 모니터링하는 것입니다.
코티지 치즈 파이의 경우 전 지방 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 부드럽고 거의 항상 곡물이 없습니다. 달콤한 사과를 먹는 것이 더 낫습니다. 사과로 굽는 것이 더 맛있을 것입니다.

준비하는 데 40분이 소요되며, 위의 재료로 6인분을 만들 수 있습니다.

재료:

- 코티지 치즈 - 200g;
- 사과 - 180g;
- 밀가루 – 150g;
- 닭고기 달걀 – 2개;
- 과립 설탕 – 150g;
- 버터 – 60g;
- 계피 가루 – 5g;
- 베이킹 소다 - 3g;
- 베이킹 파우더 - 5g;
- 소금, 식물성 기름.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

파이를 부드럽게 만들려면 지방이 많은 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 이렇게 하면 베이킹할 때 딱딱해지는 곡물을 제거할 수 있습니다.

강판 코티지 치즈에 닭고기 달걀 2 개와 작은 소금 약간을 넣고 계란과 코티지 치즈를 섞습니다.

그런 다음 과립 설탕을 그릇에 붓고 설탕 알갱이가 더 빨리 녹도록 다시 저어줍니다.

사과 하나를 가져다가 핵심을 잘라낸 다음 굵은 강판에 사과를 갈아주세요. 그릇에 넣고 계피 가루를 뿌립니다.

버터를 녹여 그릇에 붓고 잘 섞는다.

밀가루와 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 섞어 액체 재료가 담긴 그릇에 붓습니다.

반죽을 빠르게 반죽하면 덩어리가 없이 상당히 두꺼워집니다.

스프링 형태 베이킹 팬에 양피지를 깔고 측면에 기름칠 종이를 깔아줍니다. 반죽을 균일한 층으로 펴주세요.

남은 사과를 얇게 썰어 그릇에 담고 올리브 오일을 부어주세요. 얇게 썬 사과를 반죽 위에 펼쳐 놓습니다.

오븐을 섭씨 165도까지 예열하세요. 팬을 오븐 중앙에 놓습니다. 30분 동안 요리하세요.

오븐에서 팬을 꺼내고 링을 제거하고 종이를 제거합니다. 코티지 치즈를 곁들인 사과 파이는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있으며 어떤 경우에도 맛있습니다.

많이 드세요!
더욱 만족스러운 결과가 나오네요

적당한 크기의 컵에 과립 설탕을 붓고 필요한 양의 버터를 첨가하십시오. 믹서를 사용하여 처음에는 낮은 속도로, 그 다음에는 최대 속도로 설탕과 버터를 3분 동안 균질하고 가벼운 덩어리로 치십시오.

달걀을 버터 혼합물과 함께 컵에 넣고 아몬드 추출물을 붓고 부드러워질 때까지 믹서를 사용하여 치십시오.

밀가루를 별도의 컵에 넣고 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터-계란 혼합물에 첨가하고 균질한 반죽이 얻어질 때까지 믹서로 잘 치십시오. 즉 두꺼운 사워 크림의 농도입니다. 파이 반죽이 준비되면 사과와 코티지 치즈 등 충전재 준비를 시작할 수 있습니다.

두부 채우기를 준비하려면 필요한 양의 코티지 치즈를 컵에 넣고 과립 설탕과 옥수수 전분을 넣으십시오. 그런 다음 계란을 치십시오. 믹서를 사용하여 모든 재료를 균질한 페이스트로 만듭니다.

코티지 치즈가 매우 거친 경우 먼저 체에 문지릅니다.

사과를 씻어서 반으로 자르고 껍질과 씨를 제거하십시오. 껍질을 벗긴 사과를 칼로 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 3-4분 동안 끓입니다.

메모

이 파이에는 새콤달콤한 사과가 이상적입니다.

베이킹 접시 바닥에 양피지를 깔고 측면에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다.

준비된 파이 반죽의 2/3를 베이킹 접시에 넣고 페이스트리 주걱으로 부드럽게 펴줍니다.

반죽 위에 사과 필링을 고르게 펴주세요.

사과 필링 위에 커드 필링을 놓고 잘 펴주세요.

나머지 파이 반죽을 커드 충전재 위에 놓고 페이스트리 주걱이나 숟가락을 사용하여 부드럽게 펴줍니다.

180도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 파이가 익고 갈색이 될 때까지 약 35분간 굽습니다.

마른 막대기를 가운데에 넣어 구운 식품의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽이 스틱에 달라붙으면 아직 생 상태라는 뜻이고, 그렇지 않다면 완성된 것입니다.

두부 사과 제품을 틀에서 완전히 식힌 다음 원하는 경우 가루 설탕을 꺼내서 뿌립니다.

파이를 부분으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

그들은 항상 섬세한 구조를 가지고 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 하지만 작은 미식가에게 먹이를 주려면 때로는 많은 노력이 필요합니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 파이 "부드러움"은 확실히 인기가 있을 것입니다. 이 간단하고 동시에 맛있는 진미는 가장 까다로운 단 것을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

섬세하고 향기로운

이 놀라운 디저트를 준비하려면 계란 3개, 설탕 250g, 좋은 코티지 치즈 750g, 약간의 소다수, 바닐라, 밀가루 4컵을 섭취해야 합니다. 채우려면 작은 조각으로 자른 사과 1kg, 건포도 한 잔, 껍질을 벗긴 호두 한 잔이 필요합니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 "부드러움"파이는 준비하기가 매우 쉽습니다. 계란을 설탕, 코티지 치즈, 바닐라, 소다와 섞으세요. 모든 것을 균일한 덩어리로 갈아서 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 따로 보관하십시오.

사과를 작은 조각으로 자르고 건포도와 다진 견과류와 섞습니다. 반죽의 절반을 팬에 넣고 평평하게 펴주세요. 그런 다음 충전물을 놓고 반죽의 나머지 절반으로 덮으십시오. 생 계란 위에 코티지 치즈와 사과를 얹은 "부드러움"파이를 바르십시오. 우리는 200 도의 온도에서 진미를 굽습니다. 40~50분이면 준비가 완료됩니다. 윗부분이 타기 시작하면 호일로 코티지 치즈와 사과 "부드러움"으로 파이를 덮을 수 있습니다.

간단하고 맛있는

간단하지만 아주 코티지 치즈는 그런 구운 음식에서는 느껴지지 않기 때문에이 제품을 좋아하지 않는 사람들도 즐겁게 먹습니다. 사과의 개수는 개인의 취향에 따라 변경 가능합니다. 반죽에는 코티지 치즈 250g, 버터 200g, 계란 1개, 밀가루 300g(토핑 포함), 설탕 4큰 스푼, 베이킹 파우더 작은 스푼, 베이킹 소다 반 티스푼, 바닐라가 필요합니다. 그리고 식물성 기름 3테이블스푼. 채우려면 큰 사과 4개, 계피, 설탕 5큰 스푼을 섭취하세요.

버터를 녹이고 바닐라, 설탕, 코티지 치즈를 첨가합니다. 균질 한 덩어리를 얻으려면 블렌더를 사용하여 모든 재료를 치십시오. 그런 다음 식물성 기름과 계란을 첨가하십시오. 반죽이 푹신푹신해집니다. 그 후에 소다를 넣고 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 쳐야합니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 얻어야합니다. 반죽을 필름으로 싸서 15 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 사과의 심을 제거하고 조각으로 자릅니다. 굽기 위해서는 얇게 만듭니다. 반죽을 직사각형 층으로 펴고 측면을 약 1.5cm 너비의 비스듬한 스트립으로 자릅니다. 반죽 중앙에 사과를 올리고 계피가루를 섞은 설탕을 뿌려주세요. 충전재를 측면 스트립으로 덮고 끈 형태로 놓습니다. 오븐을 200도까지 예열하고 요리될 때까지 코티지 치즈와 사과를 곁들인 "부드러움"파이를 굽습니다.

매우 섬세한 충전재

이 레시피에는 맛있고 육즙이 풍부한 속이 들어있습니다. 반죽을 준비하려면 밀가루 2컵, 설탕 반컵, 베이킹 파우더, 마가린 110g을 섭취해야 합니다. 채우려면 코티지 치즈 500g, 계란 4개, 설탕 200g, 세몰리나 큰 스푼 2개, 중간 크기 사과 4개, 바닐라 설탕 한 봉지가 필요합니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 "부드러움"파이 반죽을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 베이킹 파우더와 설탕을 마가린과 섞은 밀가루를 갈아주세요. 결과는 반죽이 될 미세한 부스러기입니다. 이제 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕, 사워 크림 및 바닐라를 섞으십시오.

사과를 갈아서 이 혼합물에 추가합니다. 충전물은 완전히 혼합되어야합니다. 우리는 양피지로 양식을 덮고 반죽의 절반을 그 안에 넣습니다. 그런 다음 충전재로 채우십시오. 모든 레이어를 균등하게 배포합니다. 맨 위에는 코티지 치즈와 사과로 "부드러움"파이가 덮여 있습니다. 그 사진은 남은 부스러기와 함께 최고의 요리 잡지에 걸맞은 사진입니다. 오븐에 넣고 35~40분 정도 구워주세요. 온도를 200도 이내로 설정했습니다.

가장 간단한 요리법

쉬운 디저트 레시피가 필요하다면 여기 한 가지 옵션이 있습니다. 코티지 치즈 200g, 버터(부드러운) 100g, 계란 3개, 설탕 한 잔, 밀가루 한 잔, 소다 한 스푼(식초로 담금질), 중간 사과 4개를 섭취하세요. 부드러워질 때까지 버터와 코티지 치즈를 섞습니다. 그런 다음 계란, 소다, 설탕을 넣으십시오. 믹서로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 체로 체질하는 것이 가장 좋은 밀가루를 넣으십시오.

그런 다음 믹서로 반죽을 다시 치십시오. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 후 반죽에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 양피지로 덮은 준비된 팬에 붓습니다. 아름답게 껍질이 벗겨질 때까지 오븐에서 180도 굽습니다. 서빙하기 전에 코티지 치즈와 사과를 곁들인 "부드러움"파이는 모든 주부에게 힌트가 될 사진이있는 조리법에 가루 설탕을 뿌립니다.

채우는 코티지 치즈

코티지 치즈는 반죽뿐만 아니라 충전물에도 추가할 수 있습니다. 다음 조리법에 따라 반죽을 준비하려면 밀가루 한 잔, 부드러운 버터 80g, 노른자 한 개, 우유 한 스푼 반, 설탕 한 잔이 필요합니다. 채우려면 사과 3개, 코티지 치즈 500g, 사워 크림 150g, 설탕 100g, 계란 3개, 전분 40g, 레몬 주스 4큰 스푼을 섭취하세요. 테스트부터 시작해 보겠습니다. 노른자를 설탕으로 치고 버터, 우유, 밀가루를 넣습니다. 탄력있는 반죽을 얻어야합니다. 이 반죽을 필름으로 싸서 냉장고에 30 분 동안 넣어야합니다. 그런 다음 층을 펴고 틀에 넣고 200도에서 굽습니다. 10~15분 안에 케이크가 준비됩니다.

이 시간 동안 사과를 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 얇게 자릅니다. 그런 다음 레몬즙(2테이블스푼)과 섞으세요. 설탕, 코티지 치즈, 사워 크림 및 전분으로 노른자를 치십시오. 이 혼합물에 남은 레몬 주스를 첨가하십시오. 별도로, 푹신해질 때까지 흰자를 치십시오. 그런 다음 단백질 혼합물을 노른자 혼합물과 섞습니다. 완성된 크러스트 위에 사과의 2/3를 놓고 붓습니다. 그런 다음 나머지 사과를 추가합니다. 180도로 예열된 오븐에 파이를 넣고 50분간 굽습니다. 결과는 섬세하고 맛있으며 특이한 디저트입니다.

결론

이 요리들 각각은 테이블 장식이 될 수 있습니다. 모든 요리법은 훌륭하고 준비하기 쉽습니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 "부드러움"파이는 가족 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피는 이 디저트를 올바르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 평범한 식사를 작은 축하 행사로 바꿔 맛있는 요리의 걸작품으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요.

인기 있고 저렴한 제품을 사용하여 오븐에 코티지 치즈와 사과를 곁들인 맛있는 파이를 준비합니다. 우리는 반죽의 얇은 "그릇"과 섬세한 충전재의 높은 층을 결합하여 블렌더를 사용하여 제품을 단일 "부드러운"덩어리로 혼합합니다. 디저트 맛을 내기 위해 우리는 전통적으로 바닐라 설탕을 첨가하고 더 걸쭉하게 만들기 위해 전분을 첨가합니다. 계란 흰자를 따로 풀어서 두부 충전물을 더 부드럽고 통풍이 잘 되도록 만드세요.

아이디어를 위해 우리는 잘 알려진 요리법을 사용합니다. 우리는 보편적 인 반죽과 풍부한 사과 조각을 변경하지 않고 그대로두고 사워 크림 충전물을 다른 충전물로 교체합니다. 다른 코티지 치즈 기반 디저트를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 성공적인 변형입니다.

재료:

테스트를 위해:

사워 크림 15-20% - 100g;
밀가루 - 200g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
버터 - 100g;
설탕 - 2 큰술. 숟가락.

충전의 경우:

코티지 치즈 - 400g;
사워 크림 15-20% - 120g;
설탕 - 100g;
계란-2 개;
버터 - 50g;
감자 전분 - 15g;
바닐라 설탕 - 1 티스푼;
사과 - 400g (+1 큰술 설탕 숟가락).

사진과 함께 오븐 레시피에 코티지 치즈와 사과가 들어간 파이

사워 크림 반죽을 준비합니다. 버터를 냉장고에서 꺼내어 부드러워질 때까지 기다린 후 설탕과 섞어 포크로 잘 문지릅니다.
사워 크림을 넣고 버터 혼합물을 저어줍니다.
베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오. 부드럽고 탄력있는 반죽 공을 반죽하십시오.
미리 냉각하지 않고 즉시 밀가루 덩어리를 직경 22cm의 틀에 옮깁니다 (바닥을 따라 양피지를 깔 수 있습니다). 반죽을 얇은 층으로 늘려 전체 둘레에 약 4cm 높이의 테두리를 만듭니다.
코티지 치즈와 사과로 채우는 파이
코티지 치즈와 사워 크림을 결합하십시오. 제품이 단일 덩어리로 결합될 때까지 침지 블렌더를 사용하여 분쇄합니다. 조리법의 경우 지방 함량이 높고 곡물이 적은 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.
흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하고 두부와 사워 크림 혼합물에 추가합니다(흰색 혼합물은 별도의 깨끗하고 건조한 용기에 보관). 다음으로 두부 혼합물에 전분, 바닐라, 일반 설탕을 추가합니다. 녹이고 식힌 버터를 부어주세요.
충전 재료를 블렌더로 계속 섞습니다. 덩어리나 응유 알갱이 없이 균일한 매끄러움이 얻어질 때까지 수중 노즐을 사용하여 작업합니다.
단백질로 돌아가자. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오(그릇을 기울이고 돌릴 때 단백질 폼은 움직이지 않아야 합니다).
푹신한 백설 공주 덩어리를 두부 혼합물로 옮깁니다.
달걀 흰자를 숟가락이나 실리콘 주걱으로 아래에서 위로 접어주세요. 우리는 더 이상 믹서기나 믹서를 사용하지 않습니다.
껍질층과 씨가 있는 가운데 부분을 제거한 후 사과를 얇게 자릅니다. 전자레인지에 5~8분간 데우세요(약간 부드러워질 때까지). 부드러운 사과 품종을 사용하는 경우 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.
사과 조각을 팬에 넣고 반죽을 균일하게 놓습니다. 설탕 한 스푼을 뿌린다.
두부 혼합물을 위에 펴고 수평을 유지하십시오.
코티지 치즈와 사과가 들어간 파이를 오븐(180도 예열)에 약 40-50분 동안 보관합니다. 충전물은 눈에 띄게 갈색으로 변해야 합니다.
완성된 구운 식품을 식힌 후 틀에서 꺼내세요. 부분적으로 자르고 차를 마시기 시작하십시오!

코티지 치즈와 사과 파이가 준비되었습니다! 많이 드세요!

반죽을 만들어 봅시다. 우유에 신선한 효모를 첨가하십시오. 녹을 때까지 휘젓습니다. 설탕 2테이블스푼을 추가합니다. 털로 저어주세요. 밀가루 100g을 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 섞어주세요. 거품이 나타날 때까지 10-15분 동안 그대로 놓아두세요.

효모 반죽을 준비합시다. 반죽에 계란 1개와 노른자 1개를 추가합니다. 털로 치십시오. 버터 150g, 설탕 2테이블스푼, 바닐라 설탕 1테이블스푼을 추가합니다. 밀가루를 체로 걸러냅니다. 반죽에 추가하십시오. 모든 액체가 밀가루와 섞일 때까지 섞습니다. 반죽 중간이나 끝부분에 소금 1티스푼을 넣어주세요. 15-20분 동안 반죽하십시오. 30-60분 동안 접착 필름 아래에 놓아두세요.

채우기 위해 사과 800g을 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자릅니다. 냄비에 추가하십시오. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 버터 20g과 설탕 한 스푼을 추가합니다. 몇 분 동안 저으면서 끓입니다. 바닐라 설탕을 넣어 맛보세요. 식히세요.

코티지 치즈 9%, 계란 1개, 노른자 1개를 섞습니다. 설탕 5테이블스푼과 바닐라 설탕 한 꼬집을 추가합니다. 혼합. 계피 1티스푼을 추가합니다. 혼합. 호두를 믹서기에서 부서질 때까지 갈아줍니다. 코티지 치즈에 추가하십시오. 아래에서 위로 움직이면서 섞으세요.

반죽에서 작은 조각을 자릅니다. 등록을 위해 남겨 둡니다. 가장자리를 위한 약간의 공간을 남기고 베이스용 반죽을 펴십시오. 베이킹 시트에 양피지를 놓습니다. 반죽을 옮깁니다. 해당 지역에 손으로 배포하십시오. 사과를 배치하십시오. 파이 위에 분배하십시오. 코티지 치즈를 펴십시오. 우리는 누른다. 반죽의 가장자리에 물을 바르고 가장자리를 형성하세요.