통조림 팥과 미트볼을 넣은 수프입니다. 버섯, 미트볼, 콩을 곁들인 수프, 사진이 포함된 단계별 조리법

장: 양념 수프요리: 러시아 요리 제공량: 4-6 요리 시간: 45분

요리책에 추가 레시피 인쇄 미트볼을 곁들인 수프는 맛뿐만 아니라 거의 스튜처럼 빨리 익기 때문에 좋습니다. 이 수프에 들어있는 콩은 건조하지만 통조림으로 요리할 수도 있습니다.

재료

• 흰 콩 120-140g
• 다진 고기 250-300g
• 양파 1개
• 당근 1개
• 감자 3-4개
• 소금, 후추
• 서빙용 파 약간, 다른 채소
• 베이 리프 - 선택 사항
• 2-3 큰술. 식물성 기름 숟가락

조리방법

몇 시간 동안 담가둔 콩을 요리하도록 설정합니다. 이 작업은 약 30분 정도 걸립니다. 팬에 1.6-2 리터의 물을 붓습니다. 콩이 거의 익으면 잘게 썬 감자를 넣습니다.

기름을 두른 팬을 중간 불로 달군 뒤 잘게 썬 당근과 잘게 다진 양파를 넣습니다. 가끔씩 저어주며 당근이 부드러워질 때까지 야채를 8-10분 동안 볶습니다.

다진 고기로 만든 작은 미트볼을 소금과 후추로 거의 준비된 감자와 함께 팬에 넣습니다. 수프에 소금과 후추를 뿌립니다.

5~6분 후 프라이팬에 야채 드레싱을 넣고 뚜껑 아래 수프를 약한 불로 5~6분 동안 끓입니다.

이번에는 미트볼을 만들지 않았습니다. 이미 만들어져서 냉동실에 냉동되어 있었습니다. 이것은 매우 편리합니다. 해동하지 않고도 언제든지 꺼내서 요리할 수 있습니다.
캔에 담긴 콩으로 요리하는 경우 미트볼 바로 뒤에 콩을 팬에 넣으세요.

미트볼을 곁들인 콩 수프는 원칙적으로 두 가지 구성 요소로 나눌 수 있습니다. 쉽게 말하면 콩국수와 미트볼이에요. 무엇이 더 중요하고 무엇이 더 유용하며 무엇이 승리하는지는 주로 논쟁의 여지가 있는 질문입니다. 각 성분은 고유한 특별한 역할을 합니다. 왜 특별한가요? 콩을 물에 삶아주세요. 죽도 아니지만 이해할 수없는 것입니다. 그러나 기름진 국물이 아니더라도 요리하면 완전히 다른 선택이 될 것입니다. 그리고 이 국물에 일반 야채를 추가하면 콩과 식물이 들어간 완전한 수프가 완성됩니다. 그리고 콩과 식물의 이점에 대해 말할 필요가 없습니다. 불행히도 산업 규모의 현대 요리는 돈에 대해 생각하지만 사람에 대해서는 생각하지 않습니다. 따라서 가장 맛있고, 가장 건강에 좋은 요리는 자신의 손으로 준비하는 것입니다. 그러나 우리의 조리법으로 돌아가서 미트볼 (미트볼)을 추가하면 칼로리 함량과 맛이 크게 증가하고 어떤 사람이 말하든 그러한 수프 한 그릇은 야채 스튜보다 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. . 하지만 다이어트와 저칼로리 요리를 숭배하는 사람들에게는 비난받을 수 있습니다.

요리 예술에는 완전한 민주주의가 있습니다. 따라서 동일한 요리에도 약간의 변경과 추가를 통해 다양한 변형이 있습니다. 가장 중요한 것은 당신과 당신의 가족이 그들을 좋아한다는 것입니다. 살코기로 만든 미트볼이 있어요. 닭 가슴살은 항상 이러한 저칼로리 요리에 가장 적합한 제품으로 여겨져 왔습니다.

어떤 이유로 더 담백한 수프를 선호한다면 국물 대신 물을 사용하세요. 수프는 즉시 더 얇아지지만 맛은 떨어지지 않습니다. 저를 믿으십시오. 몸매를 좋아하는 사람들과 다이어트 요리를 선호하는 사람들이 좋아할 것입니다.
닭고기 국물과 야채로 미트볼과 콩 수프를 만듭니다. 우리는 마른 흰 콩을 사용합니다. 비슷한 수프를 요리하고 많은 시간을 들이지 않고 콩을 준비하는 데 꽤 많은 시간이 필요한 경우 통조림 콩을 사용합니다.

재료

• 닭고기 국물 – 1.5 l;
• 마른 콩 – 1.5 큰술;
• 감자 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 2 개;
• 해바라기 기름 - 20 ml;
• 치킨 필레 – 300g;
• 소금 - 맛보기.

준비

야채 가공을 시작하기 전에 콩과 콩이 다르다는 점을 즉시 확인하고 싶습니다. 물론 저는 항상 요리하기 전에 담가둡니다. 원칙적으로 밤에는 콩을 덮을 수 있도록 물을 추가하십시오.


따라서 불린 콩을 냄비에 담아야합니다. 물로 채우거나 저처럼 국물을 채우세요. 중간 불에 놓고 거의 다 익을 때까지 요리하세요.


그런 다음 야채 가공을 시작합니다. 당근과 양파를 철저히 씻은 후 청소합니다. 따라서 양파와 당근을 원하는대로 잘게 자릅니다. 나처럼 원이나 반으로 할 수 있습니다. 그런 다음 이 모든 것을 기름(천연 식물성)과 함께 프라이팬에 넣으세요. 저는 해바라기를 사용합니다.


프라이팬에 양파와 당근을 넣고 약한 불에서 7~8분 동안 끓입니다.


감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

조언. 콩 통조림으로 수프를 요리하고 싶다면 이 단계에서 콩을 추가하세요. 이미 삶은 것이므로 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 흰콩과 팥을 모두 사용할 수 있습니다. 토마토 소스에.


모든 재료가 준비될 때까지 수프를 요리하세요.


콩과 미트볼을 곁들인 매우 맛있고 만족스러운 수프가 준비되었습니다. 점심 식사를 위해 봉사하십시오.

흰 콩과 팥 통조림을 곁들인 맛있고 빠른 수프는 건강하고 건강한 점심 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 수프의 고기 성분은 살코기 쇠고기로 만든 미트볼입니다. 양파, 당근, 셀러리 줄기는 수프를 완벽하게 보완하고 가벼움을 더합니다. 미트볼과 두 가지 색상의 콩을 넣은 수프는 다양한 재료 덕분에 비정상적으로 밝아졌습니다. 콩 수프 (100g)의 영양가 : 42kcal, 단백질 - 3.5g, 지방 - 1.5g, 탄수화물 - 4g.

재료:

수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

다진 쇠고기 - 400g, 팥 통조림 - 1캔, 흰 콩 통조림 - 1캔, 양파 - 200g, 당근 - 200g, 닭고기 달걀 - 1개, 셀러리 줄기 - 200g, 소금, 후추, 물 - 1.5~2리터 정도.

준비:

먼저 미트볼을 준비합시다. 다진 쇠고기와 닭고기 달걀을 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

다진 고기를 작은 미트볼로 굴립니다. (다진 고기가 손에 달라 붙는 것을 방지하려면 손바닥을 시원한 물에 적시십시오).

이제 야채를 만들어 봅시다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 작은 입방체로 자릅니다.

셀러리 줄기를 얇게 자릅니다.

통조림 콩이 담긴 병을 열고 소쿠리에 담아 찬물로 콩을 헹굽니다. 물론 삶은 콩을 직접 사용하는 것이 더 건강하지만 국물 요리 시간이 크게 늘어납니다.

우리는 수프 요리를 직접 진행합니다. 준비된 미트볼을 끓는 물에 넣고 10분간 삶아줍니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

그런 다음 양파와 당근을 넣고 수프를 7-10분 더 요리합니다.

줄기가 있는 셀러리를 수프에 추가하고 수프를 5-7분 더 끓입니다.

마지막으로 수프에 빨간색과 흰색 콩을 추가합니다. 통조림 콩은 이미 먹을 준비가 되어 있으므로 콩을 추가한 후 모든 재료가 수프에 결합되어 맛과 향이 교환되도록 몇 분 동안 수프를 요리합니다.

미트볼과 콩을 넣은 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요 :)

미트볼과 콩을 곁들인 수프는 단백질이 가장 풍부한 첫 번째 코스 중 하나이며 매우 만족스럽고 영양가가 높으며 동시에 상당히 가벼운 요리입니다. 건강한 수프는 운동 선수, 시험 스트레스를받는 학생, 어린이 및식이 식사에 적합합니다. 쇠고기 안심에는 지방이 거의 포함되어 있지 않지만 철분 및 기타 귀중한 물질이 과도하게 포함되어 있기 때문입니다.

흰 콩을 수프에 사용하는 데에는 이유가 있습니다. 국물의 색을 해치지 않으며, 국물의 모양이 여전히 식욕을 돋웁니다.

사워 크림, 버터 또는 중성 요구르트와 함께 점심 식사로 쇠고기 미트볼을 곁들인 콩 수프를 제공할 수 있습니다. 토마토 맛이 수프와 조화롭게 어울리므로 저칼로리 1 코스를 좋아하는 분은 수프에 토마토 소스, 신선한 토마토 또는 토마토 주스로 양념하고 허브를 추가 할 수도 있습니다.

• 감자 90g
• 당근 25g
• 양파 20g
• 흰 콩 4-5테이블스푼
• 소금 맛
• 식물성 기름 2.5테이블스푼
• 향신료, 허브 맛

• 쇠고기 안심 200g
• 계란(소) 1개
• 사워 크림 1티스푼
• 버터 1티스푼
• 흰빵 3큰술
• 양파 1테이블스푼
• 소금 맛
• 맛볼 향신료

미트볼과 콩이 들어간 맛있는 수프

미트볼을 곁들인 맛있는 흰 콩 수프를 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 콩 국물을 기반으로 합니다. 건강한 식습관의 원칙은 야채 국물(우리는 콩 국물)과 삶은 고기(미트볼)를 전제로 합니다. 미트볼과 콩을 곁들인 매우 건강하고 영양가가 높으며 만족스럽고 맛있는 수프입니다. 여기에는 섬유질과 쉽게 소화 가능한 단백질이 모두 있습니다. 이 수프는 이유식에 아주 좋습니다. 어떤 아이들은 고기보다 콩을 더 즐겁게 먹습니다.

미트볼을 곁들인 맛있는 흰 콩 수프 레시피

콩을 더 빨리 익히려면 밤새 담가두세요. 나는 수프에 흰 콩을 사용하는 것을 선호합니다. 아침에 물을 깨끗한 물로 바꾸고 요리하도록 설정합니다. 콩을 요리하는 데는 최소 1시간 30분 이상 오랜 시간이 걸립니다. 그건 그렇고, 콩을 사용하면 체중 감량을 위해 아주 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다.

다진 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 아주 잘게 썬 작은 양파와 계란을 추가합니다. 다진 고기를 섞는다. 필요한 경우 다진 고기를 유연하게 만들기 위해 약간의 찬물을 추가하십시오. 우리는 작은 공-미트볼을 만듭니다.

양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 식물성 기름에 조금 볶습니다. 그리고 건강한 식단의 원칙을 완전히 준수하려면 양파와 당근을 수프에 생으로 넣으십시오. 그래야만 감자와 함께 수프에 끓여야합니다.

콩이 부드러워지면 다진 감자와 미트볼을 추가합니다. 미트볼은 10분 안에 완전히 익습니다.

감자가 준비되면 튀긴 야채와 월계수 잎을 수프에 추가합니다. 맛에 소금을 추가하면 만능 양념을 추가할 수 있습니다. MSG가 들어가지 않은 야채조미료를 구매해요. 5분 동안 끓이면 미트볼을 넣은 맛있는 흰 콩 수프가 준비됩니다. 레시피를 북마크에 저장하세요.

파슬리를 뿌릴 수 있습니다.

조언 . 수프를 빨리 요리해야 할 경우 마른 콩을 캔에 담긴 통조림 콩으로 대체할 수 있습니다. 다진 고기로 미리 미트볼을 만들고 공 모양으로 말아 냉동실에 얼립니다. 그런 다음 물을 끓이고 감자와 냉동 미트볼을 추가하기만 하면 됩니다. 그런 다음 야채를 볶고 콩을 요리했습니다. 수프가 아주 빨리 준비될 거예요. 다진 닭고기 미트볼의 한국 요리법을 준비하시겠습니까?

재료:

• 흰 콩 - 1컵(또는 자체 주스에 담긴 통조림 흰 콩 한 캔)
• 물 - 2.5리터
• 감자 - 3 -4 개
• 양파 1개
• 당근 반 개
• 다진 고기 200g
• 미트볼용 작은 양파 1개
• 계란 1개
• 후추
• 월계수-1 개
• 야채 튀김용 식물성 기름

팥과 미트볼 수프 레시피

재료

사진과 함께 팥과 미트볼 수프를 만드는 단계별 레시피

요리가 준비되는 방법은 다음과 같습니다.

콩을 미리 삶아주세요. 이렇게하려면 그릇에 넣고 찬물을 부은 다음 모든 작업을 멀티 쿠커에 맡기고 "요리"모드를 켜십시오. 물이 끓으면 즉시 "소화" 모드로 전환하고 타이머를 40분으로 설정합니다.

이제 미트볼을 살펴 보겠습니다. 양파를 추가하여 고기를 갈아주세요.

다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 딜로 맛을 낸 다음 노른자 하나를 치고 모든 것을 섞은 다음 냉장고에 10 분 동안 넣으십시오.

준비한 다진 고기로 작은 공을 만들고 밀가루를 뿌립니다.

그릇에 식물성 기름을 붓고 "다중 요리"기능을 작동 모드로 설정하고 타이머를 30 분 동안 설정하십시오. 증기가 빠져 나가는 밸브를 제거하십시오. 그러면 황금 껍질이 더 빨리 형성됩니다. 여기에 미트볼을 넣고 5분간 튀겨주세요.

야채를 껍질을 벗기고 감자, 고추, 당근, 양파, 리크를 입방체로 자릅니다.

모든 야채를 미트볼에 넣고 함께 볶습니다.

비디오 레시피 팥과 미트볼 수프

양고기 미트볼 수프

점심으로 특이한 요리를 먹거나 양고기 미트볼을 곁들인 수프로 가족을 부려먹을 수도 있습니다!

따라서 이 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:
양고기 - 0.5kg;
고기 국물 - 2 l.;
쌀-150g;
감자 - 5 개;
당근-2 개;
양파 - 2 개;
마늘 - 2 개의 치아;
고수-1 다발;
베이 리프 - 2 개;
소금, 갈은 후추-취향에 따라.

요리가 준비되는 방법은 다음과 같습니다.

감자, 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로 자릅니다. 당근과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

고기를 씻고 고기 분쇄기로 갈아서 소금과 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

국물을 불에 올리고 끓인 다음 감자 조각을 10분간 익힙니다.

그런 다음 다진 고기로 작은 공을 만들어 감자에 넣고 10 분 더 함께 요리하십시오.

쌀을 헹구고 수프에 추가하십시오.

음식에 소금을 뿌리고 10분 더 조리하세요.

마늘을 껍질을 벗기고 자른다.

고수를 잘게 썬다.

콩과 미트볼 수프 만드는 법

작고 향기로운 미트볼을 곁들인 부드럽고 삶은 콩 - 매우 맛있고 만족스럽습니다. 이 수프의 조리법은 매우 간단하여 초보자도 만들 수 있습니다.

콩국은식이, 어린이, 노인학 및 스포츠 영양에 포함되어 있으며 고기도 포함되어 있으면 특히 유용합니다. 그리고 일년 내내 요리할 수 있습니다.

필요한 것

콩

요리 시간은 콩의 건조 정도에 따라 다릅니다. 겨울에는 말릴 때 전날 찬물에 담가두어야 합니다. 밤에 최고. 수프에는 중간 크기의 흰 콩이 필요합니다. 검은 콩 국물을 사용하면 수프가 보기 흉한 갈색으로 변합니다. 하나만 있으면 따로 조리하고 헹구고 마지막에 완성 된 접시에 넣어야합니다. 그러나 맛있고 건강하지는 않습니다.

기성 콩 통조림을 섭취하는 경우 캔의 콩 국물과 함께 맨 끝에 넣어야합니다. 그러면 그 색깔은 중요하지 않을 것입니다.

가장 맛있는 미트볼은 크기가 작습니다. 호두 크기 정도입니다. 그들은 항상 생고기로 만들어집니다.
어떤 종류든 가능하며 힘줄이 없는 펄프가 바람직합니다.

어떤 비율로든 다양한 종류를 섭취하면 매우 잘 작동합니다.

고기는 두 번 씻어서 다져야 합니다.

3리터의 수프에는 약 400g의 고기가 필요합니다.

기타 성분

이 레시피에는 다음도 포함됩니다.

• 다진 고기용 계란.
• 마늘 3-4쪽.
• 양파-1 개
• 작은 토마토 2-3개.
• 고추 1개.
• 당근, 파슬리, 셀러리(뿌리 채소) - 1개
• 파슬리와 셀러리 (녹색) - 각각 2 티스푼.
• 딜 - 2 티스푼.
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 콩 - 생콩 1컵 또는 통조림 1캔.

요리를 시작하자

다진 고기 조리법은 다양할 수 있지만 주요 구성 요소는 다진 고기입니다. 요리하기 전에 고기를 철저히 씻어야 합니다.

1. 고기 분쇄기로 고기를 두 번 갈아주세요.
2. 다진 고기에 계란, 잘게 썬 양파, 허브를 추가합니다.
3. 마늘을 누르고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 전체 혼합물로 작은 공을 만들고 밀가루로 가볍게 굴립니다.
6. 지금은 미트볼이 담긴 접시를 따로 보관하세요.
7. 양파와 당근 전체를 끓는 물에 넣습니다.
8. 다음으로 미트볼을 한 번에 하나씩 추가합니다. 표면에 떠오른 후 2~3분간 조리하세요.
9. 미트볼을 꺼내서 지금은 따로 보관해 둡니다.

다진 고기를 더 부드럽게 만들려면 양파를 자르지 말고 고기와 함께 고기 분쇄기로 갈아주세요.

야채드레싱

1. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 반투명해질 때까지 끓입니다.
3. 굵은 강판에 당근과 셀러리를 갈아주세요. 양파에 추가하십시오.
4. 토마토를 자르고 팬에 추가하십시오.
5. 피망에서 씨를 제거하고 야채에 추가합니다.
6. 약한 가스로 약 15분간 끓입니다. 수분이 충분하지 않으면 국물 몇 스푼을 추가하십시오.

구성 요소 연결

1. 감자 껍질을 벗기고 콩 크기의 약 두 배 또는 미트볼 크기와 같은 작은 입방체로 자릅니다. 국물에 넣으십시오.
2. 불려서 씻은 콩으로 국물에 양념을 해주세요. 이미 준비된 통조림 식품을 섭취한다면 준비되기 5분 전에 넣어야 합니다.
3. 반쯤 익으면 미트볼과 야채를 넣습니다.
4. 10분 정도 더 끓인 후 꺼주세요.

토마토에 껍질이 없으면 더 맛있을 것입니다. 제거는 간단합니다. 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 식기 전에 껍질을 벗기세요. 껍질은 쉽게 벗겨지는데.

칼로리 함량 및 조리 시간

이 수프에는 다량의 단백질이 포함되어 있어 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 콩과 미트볼은 잘 어울리며 서로의 맛을 강조합니다.

감자를 더 많은 야채로 대체하면 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 됩니다.

1회 제공량(300ml)에는 감자가 없는 경우 약 75kcal, 감자가 있는 경우 120kcal만 들어 있습니다.

여기에는 셀러리가 포함되어 있으며 신체는 셀러리를 처리하기 위해 제공하는 것보다 더 많은 칼로리를 소비해야 합니다.

요리하는 데도 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 잘 불린 원두나 신선한 원두가 있으면 준비 작업을 포함해 모든 작업에 약 1시간이 소요됩니다.

행운을 빌며 많이 드세요! 미트볼 수프가 여러분이 가장 좋아하는 요리가 되기를 바랍니다. 특히 콩 레시피!

콩 수프는 모든 가족의 식단에서 자주 발견됩니다. 맛있고 영양가가 높으며 요리하기 쉽고 올바르게 조리하면 다이어트 중이거나 단식 중에 훌륭한 점심 식사가 됩니다. 가장 간단한 방법 중 하나는 통조림 콩과 식물을 베이스로 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 콩을 미리 담그고 요리하는 걱정이 필요 없습니다. 단지 병을 열고 내용물을 팬에 옮기기만 하면 됩니다. 이보다 더 간단한 것은 무엇일까요? 콩 수프를 만드는 방법은 동영상 없이 만들 수 있는 가장 간단한 것부터 생선, 미트볼, 다진 고기 튀김, 훈제 고기 등 특이한 요리법까지 다양합니다.

콩 통조림을 곁들인 살코기 수프를 만드는 간단하고 빠른 요리법

재료

제공량: – + 7

• 물 1리터
• 통조림 콩 1캔(420g)
• 양파 80g
• 당근 40g
• 달콤한 피망 75g
• 감자 200g
• 식물성 기름 30ml
• 토마토 페이스트 30ml
• 소금 1/3 큰술. 엘.
• 라브루슈카 1개
• 맛을 내기 위해 고추를 섞는다

서빙 당

칼로리: 50kcal

단백질: 1.9g

지방: 1.71g

탄수화물: 6.68g

25분비디오 레시피 인쇄

우리는 끓는 물 1리터에 감자를 끓이는 것부터 시작합니다. 먼저 감자의 껍질을 모두 벗겨내고 잘 씻어서 보통 크기의 입방체로 자릅니다. 시간 - 끓여서 거품이 생긴 후 약 10분 정도 소요됩니다. 걸쭉한 국물을 좋아한다면 감자의 양을 3~4개로 늘릴 수 있습니다.

동시에 튀김을 준비하십시오. 양파를 중소 크기의 입방체로 자르고 당근을 갈아주세요. 먼저 뜨거운 프라이팬(기름을 두른 팬)에 양파를 넣고 부드러워지면 당근을 넣습니다. 야채를 원하는 상태로 튀기는 데 3-4분이 걸립니다.

필요한 시간이 지나면 작은 후추 조각을 프라이팬에 넣고 약 2분 동안 함께 볶습니다. 구운 야채가 준비되었습니다! 감자와 함께 팬에 넣고 5 분 후에 통조림 콩을 나머지 제품과 함께 그릇에 넣습니다. 여기에서는 복잡한 작업을 수행할 필요가 없습니다. 단지 병을 열고 내용물을 팬에 직접 버리면 됩니다.

콩 다음에는 신선하고 고품질의 토마토 페이스트와 향신료(소금, 후추, 월계수 잎)를 수프에 추가합니다. 이탈리아 허브 혼합물을 두 꼬집 더할 수 있습니다. 이렇게하면 일상 요리에 풍미가 더해지고 칠리 페퍼는 열을 더할 것입니다. 그러나 이러한 조미료가 없어도 엄청나게 맛있을 것입니다.

수프가 다시 끓으면 스토브에서 안전하게 꺼낼 수 있습니다. 준비가 완료되었습니다! 이 고전적인 요리법에 따라 준비된 콩 수프는 사순절 테이블에도 완벽합니다. 더욱 만족스러운 요리를 원한다면 마지막에 튀긴 사냥 소시지를 추가하거나 빈 물이 아닌이 수프를 요리하고 이러한 목적으로 고기 또는 가금류를 기본으로 한 국물을 사용하십시오.




조언: 불을 끄기 직전에 야채 튀김에 약간의 밀가루 (1 큰술)를 넣으면 수프가 농도가 더 걸쭉해집니다. 설탕 한 꼬집은 토마토 페이스트가 접시에 제공하는 신맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

토마토 소스에 통조림 콩을 넣은 수프

요리 시간: 50분

제공량: 18

에너지 가치

• 칼로리 함량 – ​​40.25 kcal;
• 단백질 – 4.61g;
• 지방 – 0.92g;
• 탄수화물 - 3.4g.

재료

• 물 – 3 l;
• 토마토 소스에 담긴 통조림 콩 – 1캔(420g);
• 닭 가슴살 (필렛) – 600g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 감자 – 400g;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 소금 - 맛보기;
• 베이 리프 – 2 개;
• 말린 딜 – 15g;
• 말린 파슬리 – 15g.




단계별 준비

1. 우선 육수를 준비해야 합니다. 닭가슴살을 깨끗이 씻은 후 정수물이나 생수를 채워 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓기 시작하면 나타나는 거품을 걷어내고 약한 불로 20분 정도 끓인다.
2. 닭고기를 국물에 직접 식히십시오. 평소보다 시간이 오래 걸리지만 고기가 부드럽고 부드러워집니다. 간신히 따뜻해진 가슴살을 팬에서 꺼내어 자르거나 간단히 섬유질로 분해하세요. 액체를 걸러내고 다시 스토브에 올려 놓습니다. 끓으면 감자 큐브나 스틱을 넣고 콩을 병 밖으로 부어주세요. 짧은 시간, 최대 15분 동안 요리하십시오.
3. 이때 튀김을 준비합니다. 그리고 가장 먼저 할 일은 익힌 야채를 껍질을 벗기고 씻는 것입니다. 양파와 고추를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근을 자르기 위해 큰 메쉬가있는 강판을 사용합니다 (한국 간식 장치도 완벽합니다). 야채를 약 10-12분 동안 볶은 후 팬의 내용물을 팬에 담습니다.
4. 튀김 직후 가슴살을 수프에 넣고 소금, 각종 향신료, 말린 허브를 넣습니다. 약 4-6분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

향기롭고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 첫 번째 코스가 준비되었습니다! 뚜껑 아래에서 잠시 동안 요리하면 약 1/4 시간이면 충분합니다. 그런 다음 향기로운 스튜를 안전하게 접시에 붓고 놀라운 맛을 감상할 수 있습니다.

조언: 훈제 고기를 곁들인 매콤한 토마토 소스에 집에서 만든 통조림 콩이나 상점에서 구입한 콩을 넣은 수프는 엄청나게 맛있을 것입니다. 준비하려면 훈제 햄, 베이컨, 소시지, 닭 날개 또는 가슴살을 사용할 수 있습니다. 이 레시피에는 팥이 가장 적합합니다. 육류 제품은 감자와 함께 맨 처음에 추가해야 합니다. 말린 바질을 조금 넣으면 맛이 더욱 즐겁고 특이해집니다.

통조림 콩과 고기를 넣은 수프 요리법

요리 시간: 45분

제공량: 16

에너지 가치

• 칼로리 함량 – ​​56.17 kcal;
• 단백질 – 2.71g;
• 지방 – 2.9g;
• 탄수화물 – 4.79g.

재료

• 물 – 2 l;
• 고기(돼지고기 또는 쇠고기) – 400g
• 양파 – 300g;
• 당근 – 250g;
• 감자 – 350g;
• 피망 – 350g;
• 마늘 - 2-3 큰 정향;
• 식물성 기름 – 10g;
• 소금 – 1/2 큰술;
• 갈은 후추 – 1/4 티스푼;
• 파프리카 – 1 꼬집;
• 채소 - 50g;
• 장식용 올리브 - 40개




단계별 준비

1. 먼저 고기를 관리합시다. 조각으로 잘게 썰어 (서빙 크기는 선호도에 따라 다름) 요리를 위해 보내야합니다. 가장 중요한 것은 끓는 순간을 놓치지 않고 모든 거품을 제거하는 것입니다. 그런 다음 돼지고기를 사용하는 경우 25-30분 동안 끓이고 쇠고기는 더 긴 열처리가 필요합니다(거의 1시간).
2. 이제 고기가 준비되었습니다! 이제 감자를 던지고 큐브로 자르고 콩을 물에 넣을 시간입니다. 그들이 도착하는 데 약 10~15분 정도 걸릴 것입니다.
3. 동시에 야채튀김도 준비해주세요. 양파를 잘게 썰어 뜨거운 프라이팬에 붓고 기름을 두른 후 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다. 조금 후에 파프리카와 마늘로 양념하십시오. 칼로 잘게 자르거나 특수 마늘 프레스를 통과해야합니다. 팬의 내용물을 수프에 추가합니다.
4. 15분 정도 기다린 후 소금, 후추를 넣고 채소를 넣습니다.

그게 다야 - 수프가 준비 됐어! 테이블 위에 놓기 전에 각 접시에 올리브 반쪽 몇 개를 추가하십시오. 이렇게 하면 접시에 아름다운 외관을 제공할 뿐만 아니라 맛도 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

통조림 콩과 닭고기 수프 레시피

요리 시간: 55분

제공량: 15

에너지 가치

• 칼로리 함량 – ​​49.99 kcal;
• 단백질 – 2.97g;
• 지방 - 2.57g;
• 탄수화물 - 3.74g.

재료

• 물 – 2.5 l;
• 통조림 팥 – 1캔(420g);
• 닭고기(허벅지살, 드럼스틱 또는 가슴살) – 500g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 300g;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 마늘 – 중간 크기 2쪽;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없이;
• 갈은 후추 – 1/2 티스푼;
• 베이 리프 – 1-2 개




단계별 준비

1. 우선 닭고기를 요리해 볼까요? 준비하는 동안 나머지 구성 요소를 작업할 시간이 충분합니다. 우리는 시체에서 가져온 부분을 철저히 씻고 냄비에 넣고 물로 채우고 모든 것을 스토브에 놓습니다. 또한 지금 이 순간에도 월계수를 추가해야 합니다. 거품이 나타나면 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 불을 약간 줄인 후 닭고기를 30 분 동안 요리합니다.
2. 그런 다음 완성된 고기를 별도의 접시에 옮기고 식혀주세요. 월계수 잎도 꺼내서 버립니다.
3. 끓는 액체에 잘게 썬 감자를 넣으십시오. 원하는 대로 잘라낼 수 있습니다: 큐브, 큐브 또는 기타 취향에 따라 선택하세요.
4. 감자가 성공적으로 끓는 동안 양파를 잘게 자르고 색이 약간 변할 때까지(어두워질 때까지) 볶습니다. 강판 당근을 추가합니다. 당연히 모든 것을 먼저 씻고 청소해야 합니다. 야채 혼합물을 3분 동안 볶은 다음 팬에 토마토 페이스트와 닭고기 국물 2테이블스푼을 추가합니다. 3분 더 저어주고 끓입니다.
5. 로스트를 수프에 옮깁니다. 콩 캔을 열고 내용물을 부어주세요.
6. 5분 후 먼저 뼈에서 제거하고 조각으로 잘라야 하는 닭고기를 추가합니다. 이 시점에서 소금과 후추의 차례입니다.
7. 남은 것은 수프를 약한 불로 약 5분 동안 끓이는 것뿐입니다. 그러면 스토브에서 팬을 꺼낼 수 있습니다. 바로 이 순간, 다진 신선한 허브로 요리에 양념을 하세요.

수프가 거의 준비되었습니다! 더 진하게 만들려면 뚜껑 아래에 15분 동안 놓아두어야 합니다. 그러나 그 후에는 가족과 친구들에게 향기로운 요리를 안전하게 대접할 수 있습니다.

조언: 비슷하지만 더 건강한 수프를 원하시면 닭고기 대신 칠면조를 사용하세요. 유방이 가장 적합합니다. 이것은 지방이 많지 않은 시체 부분입니다. 흰 콩은 칼로리 측면에서 더 적합하기 때문에 이 요리에 더 적합합니다. 수프를 담백하게 만들려면 야채를 볶을 필요가 없습니다. 감자보다 먼저 신선한 양파와 당근을 추가해야하며 국물이 다시 끓을 때 다진 괴경을 추가해야한다는 점을 명심하십시오.

통조림 콩과 미트볼을 곁들인 수프 요리법

요리 시간: 40분

제공량: 15

에너지 가치

• 칼로리 함량 – ​​49.86 kcal;
• 단백질 – 2.47g;
• 지방 – 2.59g;
• 탄수화물 – 4.04g.

재료

• 물 – 2.5 l;
• 통조림 콩 – 1캔(420g);
• 직접 만든 다진 고기(쇠고기와 돼지고기 혼합) – 300g
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 400g;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 다진 고기용 후추 - 1/2 티스푼;
• 다진 고기 용 소금 – 1/2 tsp;
• 수프 용 소금-맛보기;
• 채소 - 1 묶음.




단계별 준비

1. 먼저 감자를 끓이세요. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 넣고 물 (가급적 끓는 물)로 채우고 모든 것을 스토브에 넣으십시오.
2. 이제 미트볼을 준비합시다. 우리는 양파 하나를 가져다가 (두 번째는 튀김에 필요합니다) 모든 껍질을 제거하고 꼬리를 자르고 가능한 한 잘게 자릅니다. 다진 고기를 요리할 냄비나 깊은 그릇에 양파 혼합물을 옮깁니다. 이제 양파에 소금과 후추를 조금 뿌리고 특수 장치로 또는 손으로 반죽해야합니다. 이렇게하면 야채가 더 부드러워집니다. 양파에 고기를 넣고 섞는다.
3. 이제 잠재적인 미트볼이 담긴 그릇에 직접 계란 하나(생 계란)를 깨고 프레스를 통과한 마늘을 추가해야 합니다. 혼합. 약간의 액체가 나오면 양질의 거친 밀가루를 조금 더할 수 있습니다. 미트볼에 넣을 다진 고기가 준비되었습니다.
4. 결과물로부터 우리는 작고 깔끔한 공을 만듭니다. 수프에 직접 넣는 것이 가장 좋습니다. 즉, 모양을 만들어 팬에 바로 넣는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 모든 다진 고기를 수프에 옮겨야합니다. 미트볼을 더 균일하고 아름답게 만들려면 2-3 조각마다 일반 수돗물로 손을 적시십시오. 이렇게하면 공을 균일하게 만드는 것이 훨씬 더 쉽고 다진 고기가 손에 달라 붙지 않습니다.
5. 미트볼이 이미 수프에 모두 들어있나요? 엄청난! 이제 튀김을 준비할 시간입니다. 양파와 당근을 씻어서 자릅니다. 이를 수행하는 방법에는 특별한 차이가 없습니다. 예를 들어 양파는 4등분으로 잘게자를 수 있고 당근을 자르려면 강판이나 일반 부엌 칼을 사용하는 것이 허용됩니다. 완료될 때까지 야채를 볶습니다.
6. 항아리에 있는 콩을 주스와 함께 직접 수프에 넣습니다. 끓인 후 불을 줄이고 몇 분 더 끓입니다.
7. 이제 구운 야채를 팬에 넣고 소금을 넣고 5분간 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다. 마지막에 다진 딜이나 파슬리를 추가하면 모듬으로 사용할 수도 있습니다.

콩과 미트볼을 곁들인 맛있는 수프가 준비되었습니다. 사워 크림으로 맛을 내고 신선한 허브 가지로 장식하여 테이블 위에 자유롭게 제공하십시오.

조언: 덜 맛있고 준비하기 쉬운 것은 다진 고기가 들어간 콩 수프입니다. 야채와 함께 끓이면됩니다. 일반 스튜로 대체 할 수도 있습니다. 그러면 접시가 더 빨리 요리됩니다.

멀티 쿠커 요리의 특징

"베이킹" 모드를 켭니다. 그릇에 기름 두 스푼을 붓고 따뜻해지면 양파를 넣고 3 분 후에 당근을 넣으십시오. 부드러워지면 토마토 페이스트 한 스푼을 넣으세요. 맛을 향상시키기 위해 상점에서 구입한 농축 퓨레에 잘게 썬 신선한 토마토를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 감자 조각을 그릇에 붓고 주스와 함께 콩을 병에서 직접 부어주세요. 결과 혼합물을 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 30분 동안 "요리" 또는 "조림" 모드를 켭니다. 끓는 물, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫습니다.

지정된 시간이 지나면 수프가 완성됩니다. 요리를 더 풍부하게 만들려면 국물로 요리할 수 있습니다. 물론 고기를 추가하는 것은 금지되지 않습니다. 그러나 이 경우 먼저 끓이는 것이 좋습니다. 하지만 처음에는 야채와 함께 닭고기를 끓일 수 있습니다. 버터에 튀긴 베이컨이나 훈제 베이컨이 딱 맞습니다. 무엇보다도 느린 밥솥에서 버섯과 함께 멋진 콩 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다양한 흰색 콩과 식물을 사용하는 것이 좋습니다.




흥미롭다: 콩국은 많은 나라에서 인기가 있지만, 나라마다 다르게 준비됩니다. 예를 들어, 첫 번째 조지아 요리는 양고기로 요리되며, 아랍어 요리는 꿀, 토마토 및 다양한 조미료(파프리카, 커민, 생강, 계피) 없이는 할 수 없습니다. 이탈리아 사람들은 크림 콩 수프, 즉 크림 수프를 선호합니다. 대부분의 경우 흰콩을 사용하고, 셀러리와 타임(백리향)도 첨가합니다. 러시아에서는 당면, 국수, 파스타, 쌀 또는 메밀로 만든 수프가 매우 인기가 있습니다.

맛있는 수프를 준비하는 것이 얼마나 쉽고 빠른지 밝혀졌습니다! 이 요리는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 사워 크림으로 채우고 약간의 신선한 허브를 추가하면 결과는 단순히 손가락을 핥는 것입니다. 콩은 양배추, 사탕무와 잘 어울리기 때문에 보르시에 자주 첨가되는데, 사진으로 보면 너무 맛있어 보여서 꼭 요리해 보고 싶을 정도입니다. 많이 드세요!