파스타가 서로 달라붙지 않게 제대로 삶는 법. 파스타 삶는 방법 작은 면이 서로 달라붙지 않게 하려면

• 냄비에 물을 끓여서 살짝 소금을 뿌리십시오.
• 파스타를 끓는 액체에 넣고 잘 섞습니다.
• 당면을 중간 불로 약 7~10분 동안 요리합니다.
• 삶은 제품을 소쿠리에 넣고 차가운 액체로 헹굽니다.
• 여분의 액체가 모두 배출될 때까지 기다리십시오(20~30분).
• 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 반찬을 몇 분 동안 볶습니다.

이러한 국수는 부서지기 쉽고 육류 제품에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 필요 이상으로 물에 담그지 말고 잘 말려서 튀기는 것입니다. 삶은 국수는 파스타 팬케이크, 캐서롤 및 기타 요리를 준비하는 기초가 될 수 있습니다.

파스타가 요리되는 동안 들러붙는 것을 방지하기 위해 정기적으로 저어줍니다. 제품이 막 끓기 시작하는 첫 순간에 저어주는 것이 특히 중요합니다.

우유와 함께

우유를 곁들인 당면은 어린 시절의 추억과 같습니다. 이 요리를 자녀를 위한 풍성한 아침 식사로 준비하거나 향수를 불러일으키는 요리 실험으로 스스로 준비할 수 있습니다. 75g의 국수에는 500ml의 우유가 필요합니다. 매우 간단하게 준비되며 조리 시간을 따르면 끓지 않습니다.

• 우유를 데우고 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오.
• 끓인 다음 열을 줄이십시오.
• 파스타를 넣고 저어주세요.
• 물에서와 같이 8-10분 동안 요리하십시오(정확한 시간은 패키지에 표시되어 있습니다).
• 완성 된 접시를 30 분 동안 양조하도록 두십시오.
• 버터 한 덩어리를 추가하고 제공하십시오.

이렇게 조리된 국수는 다양함을 원한다면 좋은 아침 식사 아이디어가 될 것입니다. 반죽은 포만감을 더해주고 우유의 단백질은 오랫동안 포만감을 느끼게 해줍니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 파스타를 요리하면 요리 과정을 조금 단순화할 수 있습니다. 특정 시간까지 요리를 준비해야 하거나 요리에 너무 많은 노력을 들이고 싶지 않은 경우 특히 편리합니다. 조리법은 간단합니다.

• 다용도 그릇에 국수를 넣으십시오.
• 제품을 몇 센티미터 덮도록 용기에 물을 채우십시오.
• 버터 한 티스푼을 추가하십시오.
• "필라프" 또는 "스팀" 모드에서 15분 동안 요리하세요.
• 완제품을 소쿠리에 넣고 시원한 물로 헹굽니다.

오일을 첨가하여 파스타의 달라붙음을 교정하려고 하지 마십시오. 식으면 지방이 반죽을 더 많이 묶어 파스타를 하나의 덩어리로 만듭니다.

거미줄 당면 요리하기

이 유형의 파스타는 일반 당면보다 얇고 요리가 훨씬 빠릅니다. 웹을 준비하려면 제품 자체 0.5kg과 물 3잔, 버터 50g이 필요합니다. 요리 방법:

• 냄비에 액체를 끓여서 소금을 넣으십시오.
• 동시에 붙지 않는 그릇에 버터를 녹이고 작은 거미줄을 추가합니다.
• 계속 저어 주면서 당면을 기름에 5 분 동안 가볍게 볶습니다.
• 제품 위에 끓는 물을 붓고 약 3-5 분 동안 저어주고 덮고 요리하십시오.
• 물이 흡수되면 접시가 준비됩니다.

수프에 거미줄을 추가하려면 요리가 끝나기까지 문자 그대로 5분이 남은 마지막 순간에 거미줄을 넣으십시오. 이 재료를 미리 넣으면 끓기만 하고 국물이 망가질 뿐입니다.

접시가 아직 끓으면 서두르지 마십시오. 쫄깃한 면은 소스와 계란을 넣고 볶거나 캐서롤 베이스로 사용할 수 있습니다.

쌀 당면 요리

쌀가루 당면은 아시아 요리에서 흔히 발견됩니다. 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가되고 반찬으로 먹습니다. 밀가루로 만든 국수보다 건강에 좋고 칼로리도 낮아서 ​​몸매를 보시는 분들에게 적합합니다. 조리 방법에는 두 가지가 있는데, 첫 번째는 차가운 요리에 더 적합하고 두 번째는 수프에 더 적합합니다.

첫 번째 방법:

• 건조한 제품을 컵에 넣으십시오.
• 끓는 물로 채우십시오.
• 잠시 동안(약 5분) 증기를 가해 둡니다.
• 준비 상태를 확인한 다음 과도한 액체를 배출하십시오.
• 찬물로 헹구십시오.
• 아시아 샐러드와 메인 코스를 준비하는 데 사용됩니다.

두 번째 방법:

• 스토브에서 액체를 끓입니다.
• 소금을 넣고 쌀국수를 넣으세요.
• 끓는 소금물에 4분 동안 요리하세요.
• 과도한 액체를 배출하고 철저히 헹구십시오.
• 컵에 담고 나머지 재료를 넣고 육수를 채워주세요.

완성된 제품은 소스, 식물성 기름으로 맛을 내거나 완성된 요리나 수프에 첨가할 수 있습니다. 러시아 요리에서 국수를 국물에 추가하면 아시아 요리에서는 모든 것이 정반대라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 완성 된 국수는 국물로 희석됩니다. 샐러드에 쌀국수를 사용하면 더 만족스럽고 포만감을 느낄 수 있습니다.

작은 당면 (거미줄)은 거의 모든 주부가 무기고에 가지고있는 가장 일반적인 파스타 제품 중 하나이므로이 기사에서는 당면을 올바르게 (물과 우유에서) 요리하는 시간과 방법을 살펴 보겠습니다. 뭉쳐서 맛있어요.

당면을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

당면의 요리 시간은 길지 않습니다. 크기가 작고 끓는 물에서 원하는 상태에 빠르게 도달하기 때문입니다.

• 냄비에 당면을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?당면 요리 시간은 팬에 물을 끓인 후 평균 3-4분입니다(당면은 끓는 물에 넣음).

당면을 요리하는 데 몇 분이 걸리는지 알아낸 후 이제 어린이를 위해 물과 우유로 당면을 준비하는 과정을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

냄비에 물에 당면을 요리하는 방법?

• 성분 : 당면 - 100 g, 물 - 1 l, 소금 - 0.5-1 tsp.
• 총 조리 시간: 8분 준비 시간: 5분, 조리시간 : 3분.
• 칼로리 함량: 113칼로리(제품 100g당).
• 요리: 유럽식. 요리 종류: 반찬. 제공량: 2.

각 파스타 유형에는 고유한 요리 특성이 있으며 이는 다음 순서로 요리되는 당면에도 적용됩니다.

• 적당한 크기의 팬을 선택하고 국수 100g당 물 1리터의 비율에 따라 깨끗한 물을 붓습니다.
• 팬에 물을 넣고 센 불로 끓인 후 소금(1티스푼), 해바라기유나 올리브유 1테이블스푼(조리하는 동안 당면이 서로 달라붙지 않도록)을 추가한 다음 당면을 넣고 물이 될 때까지 잘 섞습니다. 냄비에 다시 끓입니다.
• 물이 다시 끓으면 불을 줄이고(물이 너무 많이 끓지 않아야 함) 준비될 때까지 당면을 3-5분 동안 요리합니다(우리는 맛으로 준비 상태를 확인하지만 당면은 결국 도달하기 때문에 약간 덜 익혀야 합니다. 준비).
• 우리는 익힌 당면을 소쿠리에 넣고 물이 모두 빠질 때까지 숟가락으로 저어 준 다음 작은 버터 조각을 추가하여 다른 요리를 준비하거나 기성 반찬으로 제공합니다.

참고: 요리 후 당면을 헹굴 필요는 없지만 소쿠리를 통해 물을 빼내는 것이 더 편리합니다.

우유 당면을 요리하는 방법?

작은 당면은 빨리 익고 매우 맛있기 때문에 우유와 함께 요리하는 데 자주 사용됩니다. 냄비에 우유로 당면을 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 1인분을 준비하려면 당면 2테이블스푼, 우유 1컵(200ml), 작은 버터 조각, 소금 한 꼬집, 설탕 2티스푼을 사용합니다.
• 냄비에 우유를 붓고 중불로 끓인 후 소금 한 꼬집과 설탕 2티스푼을 넣고 잘 섞습니다.
• 그런 다음 준비된 당면을 우유(2테이블스푼)에 넣고 약한 불로 부드러워질 때까지 4~5분간 조리합니다.
• 조리된 우유 당면을 팬에서 깊은 접시에 붓고 작은 버터 조각을 추가하여 서빙합니다.

기사의 결론적으로 물이나 우유에 당면을 맛있게 요리하는 방법을 알면 자신과 사랑하는 사람을 위해 간단하고 만족스러운 반찬을 빠르게 준비할 수 있다는 점을 알 수 있습니다. 우리는이 기사의 댓글에 팬에 서로 달라 붙지 않도록 당면을 요리하는 시간과 방법에 대한 리뷰와 유용한 팁을 남기고 도움이 되었다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

당면은 생선과 고기의 반찬으로 가장 자주 제공됩니다. 그러나 요리를 맛있게 만들려면 당면을 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 그래서.

우리가 필요한 요리를 준비하려면당면 200g, 소금 맛, 물 2리터, 깊은 냄비.

1단계.냄비에 찬물을 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

2단계.끓는 물에 당면을 넣고 파스타가 서로 달라붙지 않도록 숟가락으로 살살 저어줍니다. 다시 끓인 후 스토브의 힘을 약간 줄이십시오. 조리 시간은 면의 양에 따라 다르지만 평균 10~12분 정도 소요됩니다. 국수의 준비 상태는 맛으로 확인됩니다. 당면은 단단하지 않아야 하지만 너무 익히지 않아야 합니다.

3단계.소쿠리에 끓는 물을 붓습니다. 당면을 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹군 다음 소쿠리에 몇 분간 두어 남은 액체를 빼냅니다.

4단계.식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 국수를 팬에 옮기고 포크로 가볍게 저어주고 모든 면을 볶습니다. 삶은 음식을 좋아한다면 당면을 튀기지 않을 수도 있습니다. 모두! 가장 간단한 요리가 준비되었습니다.

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면끼리 달라붙지 않게 삶는 방법, 단계별 영상 레시피

단계별 조리 과정을 완벽하게 이해할 수 있도록 동영상도 준비했습니다.

필요한 모든 재료를 갖추고 이 기사에 나와 있는 팁을 활용하면 별 어려움 없이 즐겁게 이 멋진 요리를 준비할 수 있기를 바랍니다.

더욱 맛있는 요리법.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

3월 1일 2016년

콘텐츠

이 요리는 아마도 러시아에서 가장 인기가 있지만 국가적인 것으로 간주되지는 않습니다. 주부들은 그것을 다양한 방법으로 준비하지만 모든 사람이 그것을 맛있게 만드는 것은 아닙니다. 파스타를 요리하는 올바른 방법을 사용하면 군침이 도는 고품질 반찬으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 다양한 소스를 추가하면 매번 오리지널 요리가 나옵니다.

전문가들은 큰 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 각 파스타를 넣을 수 있는 공간이 충분하고 서로 덜 달라붙습니다. 열이 고르게 분산되도록 키가 큰 접시를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물은 제품 100g당 1리터의 비율로 부어집니다. 1회 제공량당 건조 제품 80~100g을 섭취하세요.

끓인 후 물에 소금을 넣어 맛보십시오. 그런 다음 파스타를 추가하고 잘 섞어서 전분 페이스트가 형성되어 팬의 벽과 바닥에 달라붙는 것을 방지합니다. 내용물이 다시 끓으면 불을 중간으로 켜세요. 파스타는 주기적으로 저어줍니다. 팬은 뚜껑으로 덮여 있지 않습니다.

스파게티를 요리하기 위해 스파게티를 깨뜨릴 필요가 없습니다. 예를 들어 캐서롤과 같은 다른 요리를 계획하는 경우 이 작업을 수행합니다. 긴 파스타는 끓는 물에 한 번 넣으면 30초 후에 가라앉고, 저항하면 포크를 사용하여 도움을 받습니다.

요리하는 데 얼마나 걸립니까?

조리 시간은 제품의 품질과 종류에 따라 다르므로 정해진 조리 시간은 없습니다. 제품이 얇을수록 조리 속도가 빨라집니다. 정확한 권장 사항은 포장에 표시되어 있습니다. 카운트다운은 두 번째 끓인 후에 시작됩니다. 준비 상태는 테스트를 통해 결정됩니다. 파스타 하나를 끊어야 합니다. 안쪽에 흰색 반죽이 보이면 파스타가 탄력 있고 가운데가 약간 단단해질 때까지 계속 요리하세요.

• 뿔, 나선, 깃털 – 3;
• 별, 조개 – 4;
• 당면 – 2;
• 둥지 – 4;
• 가리비, 달팽이 – 8;
• 국수, 활 – 9;
• 스파게티 – 9.

요리 후에는 헹구어야 하나요?

완성된 접시에 물, 특히 수돗물을 부어서는 안 됩니다. 이렇게 처리한 후에는 서로 달라붙어 맛이 없어집니다. 삶은 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 팬에 다시 넣습니다. 약간의 식물성 기름이나 버터 40-50g을 넣고 잘 섞습니다.

파스타가 서로 달라붙지 않게 삶는 방법

반찬이 끈적끈적한 덩어리로 변하는 것을 방지하려면 작은 트릭을 사용하십시오.

1. 제품과 물의 무게 비율을 리터당 100g으로 유지하십시오.
2. 소금은 미리 첨가됩니다.
3. 약간의 해바라기 기름을 붓습니다.
4. 파스타가 서로 달라 붙지 않도록 제품을 끓는 물에 천천히 넣으십시오. 단, 한 번에 모두 넣지 마십시오.
5. 끊임없이 저어주세요.
6. 소쿠리를 사용하여 물기를 빼고 팬에 다시 넣습니다.
7. 기름을 채우고 뚜껑을 덮고 세게 흔듭니다.
8. 접시가 즉시 제공되지 않으면 15분과 30분 후에 두 번 저어줍니다.

스파게티를 요리하는 일반적인 방법은 알 덴테(Al dente)인데, 번역하면 "이빨에"라는 뜻입니다. 이 상태에서는 제품이 완성되지만 여전히 단단하고 부드러워지지 않습니다. 이 효과를 얻으려면 준비된 요리를 끊임없이 맛보십시오. 물릴 때 저항을 느껴야합니다. 이탈리아에서는 파스타를 이렇게 만듭니다. 듀럼 밀로 만든 파스타만이 이 방법을 사용한 요리에 적합합니다. 그들은 단백질과 글루텐을 함유하고 있으며 전분은 거의 없으며 밀가루는 더 밀도가 높은 구조를 가지고 있습니다.

물 위에 냄비에

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 건조 제품 300g;
• 물 3리터;
• 2 큰술. 소금 숟가락;
• 버터 40g.

단계별 레시피:

1. 용기에 물을 붓고 끓을 때까지 기다린 다음 소금에 절입니다.
2. 파스타를 넣고 즉시 저어주세요.
3. 팬을 20초 동안 덮고 불을 ​​높이세요.
4. 내용물이 새어나오지 않도록 뚜껑을 제거해 주세요. 부드러워질 때까지 적당한 불로 요리하세요. 권장 시간이 10분이라면 9일에 샘플을 채취하세요.
5. 모든 것이 준비되면 소쿠리에 물기를 빼십시오.
6. 완성된 접시에 기름을 넣고 섞어주세요. 버터는 미리 녹여서 고르게 분포됩니다.

우유와 함께

이 부드러운 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 1리터;
• 건조 파스타 200g;
• 버터 30g;
• 설탕 2티스푼;
• 소금.

단계별 레시피:

1. 먼저 우유를 끓입니다.
2. 소금, 설탕, 버터를 한 번에 첨가하십시오.
3. 파스타를 넣고 저어주고 끓을 때까지 기다리세요.
4. 열을 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다. 거미줄 – 1~2분; 뿔, 별 - 7-18.

튀김용이나 베이킹용

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 건조 제품 300g;
• 물 3리터;
• 소금;
• 기름.

다른 파스타 기반 요리를 준비하려면 너무 익히지 말고 모양을 유지해야 합니다.

1. 물이 끓으면 소금과 기름을 넣어주세요.
2. 제품을 붓고 저어주세요.
3. 그들은 열을 줄이고 과정을 계속하지만 준비가 될 때까지 기다리지 않습니다. 파스타는 튀기거나 굽는 동안 "요리"됩니다.

슬로우 쿠커에서