무게. 큰 스푼에 몇 그램의 다진 고기

가장 좋고 가장 유용한 다진 고기는 신선한또는 갓 식힌고기, 어떤 얼지 않았습니다, 고기를 얼리는 과정에서와 같이 많은 유용한 특성을 잃습니다. 다진 고기는 가치가 있습니다 스스로 해, 집에서 그 구성을 확인하십시오.

다진 고기, 닭고기 또는 생선으로 미트볼, 미트볼, 육즙이 많은 소시지, 롤, cheburek 및 기타 똑같이 맛있는 요리와 같은 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 변화를 위해 주기적으로 실험하고 다양한 다진 고기로 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 국가 요리(중국어, 인도어, 독일어 등).

다진 고기 닭, 토끼또는 칠면조좋은 유아식, 그들은 많은 유용한 물질 (칼륨, 철, B 비타민 등)을 함유하고 있기 때문에 쉽게 흡수되고 소화됩니다.

고기로 만든 다진 고기 소고기 또는 돼지고기많은 것을 포함 콜레스테롤, 이러한 이유로이 고기의 다진 고기는 체중, 심장, 혈관, 관절 및 소화 관련 문제로 고통받는 사람들에게 해로울 것입니다.

다진 고기 칼로리 함량

다진 고기와 다이어트

이 표는 일반적으로 다진 고기에 첨가되는 추가 재료(라드, 양파, 마늘, 허브) 없이 다진 고기의 칼로리 함량을 보여줍니다. 다진 고기의 칼로리 함량에 대한 가장 정확한 데이터는 다진 고기를 만든 시체 부분에 따라 다릅니다 (예 : 돼지 양지머리에는 630kcal, 돼지 고기 안심에는 100g 당 142kcal 만 포함).

다이어트를 하시는 분들을 위해 체중 감량 목표또는 건강 상태, 당신은 선택해야 다진 칠면조 또는 닭 가슴살.고기 닭 최소 칼로리돼지고기나 소고기에 비해 커틀릿이나 미트볼과 같은 육류 제품은 튀기지마기름에 스튜, 찌거나 굽다. 페어 커틀릿의 맛을 높이려면 레시피에주의를 기울일 수 있습니다 동양 요리, 향신료, 허브, 향신료가 많이 포함되어있어 그림에 해를 끼치 지 않고 요리의 맛을 높일 수 있습니다. 붉은 고기 "사랑"자두, 미트볼, 소시지 또는 기타 요리에 추가할 수 있습니다. 물론 다진 생선도 칼로리가 없어 다른 유형의 다진 고기 중에서 기록을 보유하고 있습니다-단지 69kcal.

에서 제품 제공 다진 고기는 허브, 모든 야채와 함께 있어야합니다- 신선하고 구운 것뿐만 아니라 시리얼. 해로운소화와 체형을 위해 조합이 있습니다 밀가루와 녹말 음식을 곁들인 다진 고기(감자, 파스타).

커틀릿이나 미트볼을 준비 할 때 다진 고기에 계란을 추가 할 수 없습니다. 일관성이 종종 쉽게 모양을 유지하고 제품이 모양을 잃지 않기 때문입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 다진 고기가 느슨한 것으로 판명되면 콜레스테롤이 많은 노른자를 사용하지 않고 단백질로만 고정시킬 수 있습니다.

커틀릿의 칼로리 함량을 확인할 수 있습니다.

이러한 다진 고기는 매우 빨리 준비되어식이 및 이유식에 적합하기 때문에 좋습니다.

브리졸리 치킨

3 인분의 경우 다진 고기 200-300g, 계란 3 개, 작은 토마토, 약간의 강판 치즈와 파슬리, 해바라기 또는 옥수수 기름, 향신료 및 소금이 필요합니다. 다진 고기는 미리 소금에 절이고 후추로 양념하고 3 등분하여 평평한 접시에 각각 케이크를 만듭니다. 털로 계란을 흔든 후 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 붓고 다진 옥수수를 계란 위로 재빨리 옮기고 주걱으로 매끄럽게 만듭니다. 양면을 튀기고 치즈와 파슬리를 뿌린 다음 토마토 한두 조각을 위에 놓고 브리 졸을 반으로 접습니다. 파로 묶을 수 있습니다.

유니버설 미트볼

다진 고기 400g을 소금에 절이고 후추, 말린 허브를 취향에 넣으십시오. 철저히 섞는다. 고기 덩어리를 꼬집어 식물성 기름을 뿌린 보드에 공을 만듭니다. 결과 미트볼을 충분한 물에 10-15 분 동안 끓입니다 (끓는 물에 던지십시오). 이러한 미트볼을 사용하면 수프를 요리하고 소스에 넣고 튀기고 쌀, 파스타, 스파게티, 메밀 등과 함께 제공 할 수 있습니다.

간단한 수프

위의 조리법에 따라 미트볼을 준비하고 끓입니다. 3-5 감자를 껍질을 벗기고 자르고 팬에 10 분 후에 추가하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근 1 개를 자릅니다. 이 야채를 야채 또는 버터에 넣고 계속 저어줍니다. 냄비에 추가합니다. 10-15분 동안 익힌 다음 면 80g을 측정합니다. 그것을 넣은 후 수프는 중불에서 3 분 더 익혀야합니다. 마지막에 향신료를 넣어 맛을 낸다.

향기로운 수프

이전 경우와 거의 동일한 재료 세트가 필요합니다. 또한 2-3개의 잘 익은 수분이 많은 토마토, 신선한 허브, 약 50g의 단단한 치즈를 섭취해야 합니다.

미트볼을 삶아 끓는 물에서 꺼내 씻은 시리얼과 감자 조각을 같은 팬에 보냅니다. 중불에서 10분간 끓인다. 한 팬에는 미트볼을, 다른 팬에는 양파와 당근을 볶습니다. 퓌레로 토마토를 자르고 야채와 함께 팬에 넣고 몇 분 동안 저어 끓입니다. 로스트와 튀긴 미트볼을 스튜 냄비에 넣고 향신료와 소금을 넣고 7-10 분 동안 요리하십시오. 채소를 잘게 자르고 치즈를 갈아줍니다. 요리가 끝나면 허브와 치즈를 넣고 수프를 완전히 저어 불에서 내립니다.

크림 버섯 소스의 미트볼

미리 삶은 둥근 쌀 100g, 다진 고기 반 킬로그램, 계란 1 개가 필요합니다. 고기, 쌀, 미리 흔들린 계란, 소금을 섞고 취향에 향신료를 추가하십시오. 결과 덩어리에서 공을 형성하십시오. 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 사방에 많은 양의 기름을 볶습니다. 팬에서 미트볼을 꺼냅니다. 그 뒤에 남은 육즙에 잘게 썬 양파를 볶고 (1 조각이면 충분합니다) 얇게 썬 샴 피뇽 400g을 넣고 15 분 동안 끓입니다. 이 과정에서 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 스튜가 끝나면 크림 한 잔을 부어 믹서기로 버섯을 저어 퓌레로 만듭니다. 결과 소스에서 미트볼을 3-4 분 동안 끓입니다.
슬로우 쿠커에서 다진 고기 요리를 요리할 수도 있습니다. 그런 다음 먼저 소스를 만든 다음 아직 튀기지 않은 미트볼을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

다진 고기와 감자 튀김

다진 닭고기와 감자 250g을 고운 강판이나 푸드 프로세서로 다진 것입니다. 달걀 흰자 2개, 밀가루 3큰술, 마늘 3쪽, 파슬리와 딜 1/3 묶음, 소금, 향신료, 기름도 필요합니다. 마늘과 허브를 잘게 자르고 다진 고기, 감자, 단백질, 반죽, 계절과 결합하십시오. 밀가루를 넣고 저어주세요. 숟가락으로 뜨거운 기름에 덩어리를 펴고 양면이 익을 때까지 볶습니다.

치킨 체부레키

반죽부터 시작해야합니다 : 고급 밀가루 2 ~ 2.5 컵을 그릇에 넣고 소금을 넣고 계란을 치고 찬물 한 컵을 부으십시오. 탄력있는 부드러운 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 실온에 눕히십시오. 채우려면 다진 고기 400-500g과 잘게 썬 양파, 다진 마늘 2 쪽, 소금, 후추, 향신료 및 계란을 결합하십시오. 반죽 조각을 꼬집고 케이크로 굴립니다. 가장자리에 노른자위를 바르십시오. 각 케이크의 중앙에 속을 채우고 페이스트리를 만들고 중불로 양면에서 볶습니다.

불 커틀릿

덩어리의 ¼을 가져다가 껍질을 자릅니다. 펄프를 작은 입방체로 자르고 오븐에 넣어 15분간 건조시킨 후 크러스트를 우유에 담급니다. 250g의 치킨 필레를 불린 빵과 결합하고 향신료와 소금을 넣고 30ml의 헤비 크림을 부으십시오 (사워 크림으로 대체 가능). 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴려 빵가루가 타지 않도록 매우 빨리 볶습니다. 그런 다음 15분 동안 170도 오븐에서 준비합니다.

야채와 체다를 곁들인 테린느

소시지 또는 삶은 돼지 고기를 대체하는 것은 오븐의 다진 고기로 준비 할 수 있습니다. 다진 닭고기 1 파운드에 말린 허브와 후추, 소금을 넣고 잘게 썬 양파와 섞습니다. 잘게 썬 체다 치즈 100g, 냉동 멕시코 야채 믹스 한 봉지, 닭고기 달걀 노른자를 추가합니다. 크림과 소금 한 잔으로 채찍질 한 단백질을 점차적으로 저어줍니다. 오일을 미리 바른 틀에 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 밀봉 (이를 위해 테이블의 금형 바닥을 여러 번 두드려야 함) 젖은 주걱으로 표면을 평평하게하고 200도에서 한 시간 동안 굽습니다.

다진 치킨 샐러드

테프론 팬에 기름없이 다진 고기 450g을 5-10 분 동안 계속 저어 볶습니다. 물 한 방울을 더할 수 있습니다. 큰 그릇에 옮기고 밥 한 스푼, 잘게 썬 허브(레몬그라스 줄기, 라임 잎 3개, 약간의 실란트로와 파), 다진 칠리 페퍼 1-2개를 넣습니다. 라임소스 4큰술과 굴소스 2큰술을 섞어 간을 맞춥니다. 양상추, 토마토, 후추 조각을 큰 접시에 놓고 고기 혼합물을 얹습니다.

갈은 쇠고기

이 다진 고기는 어린 송아지 제품에 대해 이야기하지 않는 한 다른 고기보다 눈에 띄게 거칠습니다.

버거

양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞고 굵은 후추와 소금을 넣습니다. 작은 편평한 케이크로 만드십시오. 가열 온도가 너무 높지 않은지 확인하면서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기십시오. 버거를 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 완성 된 요리는 반찬이나 그레이비와 함께 제공하거나 맥도날드처럼 버거로 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

볼로 네즈 소스

스파게티 및 기타 파스타에 사용되는 가장 유명한 이탈리아 소스 중 하나입니다. 시간이 가장 적게 걸리는 레시피는 다음과 같습니다. 당근 1 개를 갈아서 중간 크기의 양파를 잘게 자르고 셀러리 줄기 2 개를 입방체로 자르고 갈은 소고기 300g을 올리브 오일에 볶고 계속 저어주고 주걱으로 덩어리를 부수십시오. 자체 주스에 미리 준비된 야채와 토마토 한 병을 추가하십시오. 소금, 말린 이탈리안 허브, 후추로 간을 하고 약한 불에서 약 30-40분 동안 끓입니다. 마지막으로 바질 다발을 손으로 잘게 찢어 소스와 섞는다.

카넬론

잘게 썬 당근과 양파를 버터에 볶고 다진 고기 1 파운드를 팬에 넣고 저어 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 소금, 원하는 향신료를 추가하십시오. 별도로 베 샤멜 소스를 준비하십시오 : 깊은 프라이팬이나 국자에 버터 50g을 녹이고 점차적으로 밀가루 한 스푼을 넣고 계속 저어 덩어리가 형성되는 것을 피하십시오. 여전히 미래의 소스를 저어주는 것을 멈추지 않고 얇은 우유 (2 컵)를 부으십시오. 덩어리를 끓여서 불에서 제거하십시오. 큰 카넬 론 파스타를 채우고 곰팡이에 넣거나 기름을 미리 바른 베이킹 시트에 넣고 소스를 부어 파스타를 완전히 덮고 강판 치즈를 뿌립니다. 170~180도로 예열된 오븐에서 40분간 익혀주세요.

스카치 에그

닭고기 달걀 5개를 열심히 끓입니다. 반 킬로그램의 다진 고기, 불린 빵 껍질, 날달걀, 양파, 허브, 향신료, 소금으로 다진 고기를 준비하십시오. 다진 고기를 기름칠 종이나 호일을 깐 과자 굽는 판에 사각형 모양으로 펼칩니다. 중앙에 조건부 선을 그리고 껍질을 벗긴 삶은 계란을 차례로 놓습니다. 롤을 감습니다. 섭씨 180도의 호일에서 구울 수 있는 계란이 들어 있는 "소시지"를 가져와야 합니다(이 작업은 약 1시간 소요).

그리스어로 무사카

먼저 베 샤멜 소스 (카넬 론 레시피 지침)를 만들고 200g의 강판 치즈와 혼합해야합니다. 두 개의 큰 가지를 긴 "혀"로 자르고 소량의 기름에 빠르게 볶습니다. 부드러워 질 때까지 "깃털"로 다진 양파를 볶습니다. 다진 고기 500-700g을 따로 볶습니다. 두 개의 토마토를 입방체로 자릅니다. 토마토, 다진 고기, 튀긴 양파를 결합하십시오. 베이킹 접시에 가지와 고기 "채우기"를 층으로 놓고 소스를 맨 위에 붓습니다. 오븐에서 180도에서 40분간 moussaka를 굽습니다.

케사디아(Quesadilla) 멕시코

토마토, 피망, 양파 반을 작은 입방체로 자르고 튀기고 크림 ¼ 컵을 부은 다음 약한 불로 끓여서 상당히 균질 한 소스를 만듭니다. 양파의 나머지 절반을 잘게 자르고 다진 고기 250g과 결합하여 따로 볶습니다. 이스트를 넣지 않은 토르티야 형태의 납작한 빵 몇 개를 가져갑니다(아르메니아 라바시로 대체 가능). 케이크의 절반에 고기를 올리고 그 위에 소스를 얹습니다. 강판 치즈를 뿌리고 또띠아의 나머지 절반을 덮고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 200도에서 10~15분간 굽는다.

수제 타코

양파 1 개를 가능한 한 작게 자르고 올리브 오일에 볶고 다진 고기 (500g)를 넣습니다. 수시로 저어주면서 10분 동안 볶습니다. 마늘(으깬 정향 2개), 파프리카, 후추, 소금, 뜨거운 케첩 4-5큰술, 머스타드 2큰술을 넣습니다. 약동하고 열을 약간 줄이고 고기를 1/4 시간 동안 끓입니다. 그 동안 작은 파를 자르고 모짜렐라 치즈를 원으로 자르고 우유 빵에서 펄프를 제거하십시오. 각 롤빵에 치즈 한 조각을 넣고 고기 몇 스푼을 붓고 양파를 뿌립니다.

다진 고기를 곁들인 양배추

다진 고기는 양파와 함께 튀겨서 가끔 주걱으로 저어 준 다음 다진 양배추를 넣고 (다진 고기와 같아야 함) 다시 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 맨 끝에 소금과 후추 요리.

다진 고기를 곁들인 메밀

양파와 함께 다진 고기를 갈색으로 튀기고 셀러리, 당근 또는 토마토를 추가할 수도 있습니다. 별도로 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 미리 삶은 메밀을 팬에 붓고 저어주고 버섯을 넣고 5-10 분 더 익힌다.

그리스인

이러한 "메밀 커틀릿"은 한 가지 예외를 제외하고는 일반 커틀릿과 동일한 방식으로 준비됩니다. 빵이 메밀로 대체됩니다. 다진 고기 1 파운드, 양파 1 개, 삶은 계란 1 개는 3-4 큰술을 섭취해야합니다. 요리를 더 부드럽게 만들고 싶다면 다진 고기에 지방 함량이 15 % 인 사워 크림 한 숟가락을 추가하는 것이 좋습니다.

다진 칠면조

다진 칠면조는 닭고기를 대체할 수 있습니다. 요리를 준비 할 때 고려해야 할 약간 건조합니다.

부드러운 칠면조와 호박 커틀릿

다이어트 중이더라도 호박과 다진 고기로 여름 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 다진 칠면조 1 파운드, 간 호박, 계란 1 개를 결합하고 저어 주어야하며 양파 대신 녹색을 추가하십시오. 소금, 원하는 경우 한 숟가락의 사워 크림, 향신료를 추가하십시오-마늘. 평소처럼 커틀릿을 볶습니다.

박제 고추

같은 양의 양파와 파를 함께 ​​볶고 삶은 쌀 (100g)과 다진 생고기 (400g)와 섞습니다. 4-6 개의 달콤한 고추를 가져다가 윗부분을 자르고 막과 씨를 긁어냅니다. 다진 고기로 시작하여 냄비에 넣고 뜨거운 국물을 부으십시오. 사워 크림 2-3 큰술을 추가해도 아프지 않습니다. 20~25분 동안 약한 불로 덮어 익힙니다.

미트볼이 들어간 야채 수프

칠면조 미트볼은 닭고기 미트볼과 같은 방식으로 준비됩니다(해당 섹션의 레시피 참조). 미트볼을 끓이고 당근, 파스닙, 파슬리 뿌리를 큰 원으로 자르고 감자 두 개를 자릅니다. 냄비에 모든 것을 추가하십시오. 10-15분 동안 익힌 다음 냉동 완두콩과 당면 100g을 추가합니다. 5분 후 강판 치즈를 팬에 넣고 가볍게 저은 후 불에서 내립니다.

견과류와 칠면조를 곁들인 매운 국수

마늘 3 정향, 약간의 생강 (마늘과 거의 같은 양이 나오도록)을 갈아서 참깨 또는 올리브 오일로 모두 볶습니다. 다진 고기 250g을 팬에 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 저어줍니다. 계란 국수 또는 일반 스파게티 300g을 끓입니다. 다진 고기와 섞고 간장을 붓고 으깬 땅콩과 고수를 뿌립니다.

가을 스튜

양파 1 개, 피망, 마늘 한 쪽을 자르고 볶습니다. 다진 고기 1 파운드를 넣고 붉어 질 때까지 저어주는 것을 잊지 않고 요리하십시오. 얇게 썬 토마토 3개와 간 호박 3컵 정도를 넣습니다. 기호에 따라 다진 감자를 추가할 수도 있습니다. 20분간 뚜껑을 덮은 약한 불로 끓인다.

다진 고기가 들어간 푸짐한 수프

진주 보리 한 잔을 충분한 물에 20~25분 동안 끓입니다. 그 후 다진 고기 1 파운드를 넣고 양파, 다진 감자로 미리 볶습니다. 중불에서 같은 시간 동안 요리하십시오. 준비 5 분 전에 잘게 썬 양배추를 조금 더합니다. 사워 크림, 채소 및 얇게 썬 미리 튀긴 버섯 조각과 함께 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 파스타 캐서롤

파스타 200g을 요리하십시오. 300-400g의 다진 고기를 양파와 함께 튀기고 자체 주스에 통조림으로 만든 토마토 한 병을 넣고 약간 섞고 끓입니다. 소금, 프로방스 허브 혼합물로 맛을 낸다. 밀가루, 버터, 우유로 베샤멜 소스를 준비하고 육두구, 다진 마늘을 넣습니다. 파스타, 고기를 틀에 넣고 소스를 붓고 강판 단단한 치즈를 듬뿍 뿌린 다음 180도에서 30 분 동안 굽습니다.

육즙이 가득한 미트볼

믹서기에서 적 양파 1 개, 마늘 정향 2 개, 흰 양배추 100g, 베이컨 75g을 자릅니다. 이 모든 것을 다진 고기 500g과 양질의 거친 밀가루 ¼ 컵, 소금과 섞고 말린 백리향, 로즈마리를 넣으십시오. 미트볼을 만들고 다량의 기름에 볶습니다.

터키 팬케이크

다진 고기 400g, 사워 크림 150g, 계란, 소금, 후추, 밀가루 한 스푼, 양질의 거친 밀가루를 섞어야합니다. 결과적으로 액체 덩어리가 나와야하며 숟가락으로 팬에 펴서 양면에 튀길 수 있습니다. 원하는 경우 양파, 바질, 파슬리와 같은 잘게 썬 채소를 "반죽"에 추가 할 수 있습니다.

석류 소스를 곁들인 케밥

다진 고기 1 파운드에 잘게 썬 양파 1 개, 다진 마늘 2 쪽, 식물성 기름 4 큰술 (큰술), 석류 소스 2 큰술, 백리향 한 꼬집, 소금, 후추를 넣습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 둔 다음 케밥을 만들고 그릴에서 볶습니다. 선반 위의 오븐에서 요리할 수 있습니다.

다진 돼지 고기

이 먹거리는 쌀이나 감자와 잘 어울립니다.

거짓 찹

고기 200g 당 계란 1 개의 비율로 다진 고기를 계란과 섞고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 공을 굴려 손바닥으로 각각 평평하게 만듭니다. 밀가루, 노른자, 빵가루에 빵을 넣고 양쪽에서 빠르게 볶습니다.

왕성한 겨울 캐서롤

큰 양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 튀기고 저어 부서지기 쉬운 일관성을 얻습니다. 액체가없는 콩 2 캔 (흰 콩 1 캔과 레드 1 캔 섭취 가능), 잘게 썬 토마토 (2-3 개), 다진 파를 팬에 붓고 약한 불로 15-20 분 동안 끓입니다. 버터와 밀가루 (각각 30g)와 우유 1.5 잔으로 베 샤멜을 준비하고 식히고 한 줌의 강판 치즈와 날달걀과 섞습니다. 오븐 요리, 소금, 후추에 고기와 함께 콩을 배열하고 커민과 바질로 간을합니다. 소스를 붓고 200도에서 20분간 굽는다.

고기 머핀

깃털로 다진 양파를 빨리 튀기고 삶은 콩 한 잔, 소금, 믹서기에서 스크롤하십시오. 다진 고기 400g을 생 양파, 마늘, 계란 2개, 발효 구운 우유 ¼컵, 소금, 후추, 선넬리 홉과 섞습니다. 콩 혼합물과 결합하고 밀가루 한 컵을 넣고 반죽하십시오. 틀에 넣고 요리가 끝나면 치즈를 뿌린 다음 섭씨 180도에서 40분간 굽습니다.

Pigodi - 한국식 찐 파이

반죽: 우유 3/4컵을 가열하고 효모 4.5g과 약간의 설탕을 넣고 저어줍니다. 혼합물이 약간 부풀어 오르면 따뜻한 물 ¼컵을 붓고 소금으로 간을 합니다. 400g의 밀가루를 사용하여 반죽을 반죽하고 덮고 몇 시간 동안 방치하고 주기적으로 반죽하십시오.
채우기 : 양파 두 개, 적 양배추 150g, 무 100g을 잘게 자르고 마늘이나 허브를 넣습니다. 소금, 다진 고기 ½kg, 후추, 고수풀, 간장 2 큰술과 섞습니다. 반죽을 20등분하여 밀대로 밀어서 속을 듬뿍 올려 파이를 만듭니다. 중탕으로 40분간 끓인다.

미트볼이 들어간 그린 수프

미트볼의 경우: 300g의 다진 고기, 소금, 후추를 쌀 시리얼 2-3큰술과 프로방스 허브 한 꼬집과 섞습니다. 끓여서 감자를 막대로 자르고 양파와 당근에서 튀김을 요리하십시오. 이 모든 것을 수프에 추가하십시오. 감자를 넣은 후 15분 후에 냉동 시금치와 밤색 봉지에 넣고 단단한 치즈를 갈아서 수프 위에 뿌릴 수도 있습니다. 이 단계에서 피망과 파슬리도 추가합니다. 3~4분 더 끓입니다.

고기 팬케이크

자신에게 맞는 조리법에 따라이 요리의 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 얇고 플라스틱이라는 것입니다. 속을 채우려면 돼지 고기 또는 다진 고기를 양파와 함께 볶고 으깬 감자와 섞어 야합니다 (감자 1 부분과 고기 2 부분). 양파를 아끼지 마십시오. 진미에 매운 맛을 더할 것입니다. 스파이스 피트 육두구, 후추, 실란트로에서. 팬케이크 위에 속을 펴고 봉투에 넣고 버터로 볶습니다.

매운 킨칼리

계란 2 개, 물 한 컵, 밀가루 400g, 소금 한 꼬집으로 단단하고 조밀 한 반죽을 준비하고 필름에 싸서 30 분 동안 그대로 두십시오. 채우려면 양파 두 개, 칠리 페퍼, 실란트로 반 묶음, 파슬리 반 묶음, 마늘 2-3 쪽을 잘게 썬다. 다진 고기 ½kg, 소금과 섞는다. khinkali의 "가방"을 형성하여 특징적인 포니 테일을 남깁니다. 찜기와 팬 모두에서 요리할 수 있습니다.

야채 커틀릿

다진 고기 ½kg, 양파, 마늘, 계란 2 개, 우유에 담근 빵, 소금, 후추로 만든 커틀릿의 표준 혼합물을 준비하십시오. 그런 다음 다진 고기를 멕시코 야채 혼합물과 섞거나 다른 방법으로 할 수 있습니다. 이 혼합물로 채워진 커틀릿을 만드십시오. 이 경우 녹은 치즈를 야채에 넣을 수 있습니다. 커틀릿은 튀기거나 프라이팬에서 빠르게 갈색으로 구워 오븐에서 구울 수 있습니다.

독일 치즈 수프

절인 샴 피뇽 200g을 소쿠리에 넣습니다. 부추 1 개를 고리 모양으로 자르고 식물성 기름에 볶고 다진 돼지 고기 400g을 따로 볶습니다. 2리터의 물을 끓이고 냄비에 언급된 재료를 넣습니다. 5 분 후 연질 가공 치즈를 한 번에 조금씩 추가하기 시작합니다 (총 400g 필요). 수프를 털로 계속 저어줍니다. 10 분 후 수프를 소금에 절이고 신선한 허브를 뿌려 제공합니다.

Adyghe 치즈를 곁들인 크로켓

다진 고기 반 킬로그램을 잘게 썬 양파, 2 단백질, 소금, 흰색 및 후추와 섞습니다. Adyghe 치즈 (100g)는 입방체로 자릅니다. 빵 부스러기를 접시에 붓고 다진 고기의 작은 토르티야를 놓고 각각에 치즈 큐브 두 개를 놓고 다른 다진 고기 층으로 덮고 조심스럽게 뒤집어 두 번째면에 빵 부스러기를 굴립니다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 옮기고 각 면을 3-4분씩 볶습니다.

다진 생선

이 다진 고기 요리는 고기 요리보다 몇 배나 빠릅니다. 가볍고식이 요법입니다.

간장 토마토 소스의 생선 미트볼

이 요리에는 블렌더에서 준비 할 수있는 다진 틸라피아 또는 대구 500g이 필요합니다. 생선에는 신선한 흰 빵 부스러기 몇 개, 다진 라드 50-60g, 삶은 쌀 1/3 컵, 다진 양파 1 개, 마늘, 파슬리, 고추 혼합물, 소금을 추가해야합니다. 작은 미트볼을 만들고 볶습니다.
소스용: 토마토 2개를 데치고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 반 고리로 자른 양파 1 개를 부드러워 질 때까지 볶고 토마토, 간장 3-4 큰술, 소금, 백리향으로 간을하고 약간의 물을 부어 20 분 동안 끓입니다 미트볼을 소스에 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 요리합니다 10~15분 더.

버섯을 곁들인 생선 롤

다진 흰살 생선 600g의 경우 우유에 담근 긴 덩어리 두 조각, 계란 2 개, 소금 한 꼬집, 다진 파슬리와 딜 두 스푼, 취향에 맞는 조미료가 필요합니다. 다진 고기를 철저히 반죽하고 치고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 그 동안 채우기를 할 수 있습니다 : 부추 줄기와 버섯 200g을 얇게 자르고 버터에 볶고 소금에 절인 다음 식히고 다진 삶은 계란 2 개와 잘게 썬 파슬리와 섞습니다.
요리 필름이나 기름칠 양피지를 사용하여 채우는 롤을 만들고 사워 크림으로 닦고 180도에서 30 분 동안 굽습니다.

수제 피쉬 스틱

소금과 후추 다진 생선. 막대기를 만들고 먼저 밀가루로 굴린 다음 구타 달걀 노른자에 넣은 다음 부서진 호밀 빵, 으깬 아몬드 및 가장 작은 강판에 간 파마산 치즈를 섞습니다. 또한 스틱은 식물성 기름에 튀기거나 호일로 덮인 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다.

생선 페이트

양파를 잘게 자르고 볶고 다진 백해 생선 400g과 섞습니다. 코티지 치즈 200g, 믹서기에서 다진 채소, 계란, 양질의 거친 밀가루 한 스푼을 추가하십시오. 소금과 후추, 베이킹 접시에 담는다. 섭씨 200도에서 20분 동안 조리하고 강판 치즈를 뿌린 다음 5-10분 더 굽습니다.

연어 캐서롤

다진 붉은 생선 350g과 양질의 거친 밀가루 75g을 섞습니다. 사워 크림, 향신료, 소금, 계란 한두 스푼을 추가하십시오. 금형에 골고루 펴 바릅니다. 토마토 조각, 올리브 (검은 색과 녹색을 모두 가져갈 수 있음), 피망 조각, 호박 조각을 얹습니다. 200도에서 25분간 굽는다. 끝에 강판 단단한 치즈를 뿌린다.

생선 케밥

0.5kg의 다진 생선을 크림이나 우유에 담근 긴 덩어리와 섞습니다. 바질과 육두구로 간을하고 계란, 잘게 썬 파, 이미 지은 밥 3-4 큰술을 넣습니다. 다시 저어주세요. 꼬챙이에 매달린 긴 커틀릿 형태. 석탄 위의 그릴이나 오븐의 호일에서 케밥을 요리할 수 있습니다.

물고기와 돌마

반쯤 익을 때까지 쌀 ¼컵을 끓입니다. 양파 1개와 당근 1개를 잘게 썬다. 이 모든 것을 다진 대구, pangasius 또는 hake ½kg과 섞고 향신료와 소금을 넣으십시오. 포도 잎은 끓는 물에 적셔 꼬리를 자르고 잎에서 물고기로 채워진 롤 봉투를 잘라야합니다. 빨리 튀기고 가마솥에 층을 놓고 사워 크림으로이 층을 펼칩니다. 중불에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮은 채 1시간 동안 끓인다.

브로콜리 퍼프 페이스트리

다진 생선 500g을 계란, 소금, 향신료와 섞습니다. 당근과 함께 양파를 볶습니다(각각 1개). 브로콜리 500g과 둥근 쌀 100g을 따로 요리하십시오. 300g의 파스타를 따로 요리하십시오. 곰팡이에 모든 층을 넣고 버터 50g, 밀가루 몇 큰술, 우유 한 잔으로 준비된 베 샤멜 소스를 부으십시오. 180~200도에서 25분간 조리합니다.

당근 반죽에 생선 커틀릿

다진 붉은 생선 300g, 냉동 및 강판 버터 30g, 다진 양파, 계란, 허브, 후추와 소금의 혼합물을 섞습니다.

반죽의 경우 : 당근을 고운 강판에 갈아서 다진 마늘, 계란 2 개, 체질 된 밀가루 1-2 큰술, 향신료 (생강, 참깨, 파프리카)를 넣습니다. 간장을 조금 더 넣으셔도 됩니다. 커틀릿을 만들고 두꺼운 반죽 층에 굴려 불에 5 분 동안 볶습니다.

축제 물고기 테린

훈제 연어의 얇은 조각으로 테린 접시의 측면과 바닥을 정렬하십시오. 다진 흰 생선 (400g)을 식힌 달걀 흰자 2 개, 크림 한 잔, 소금, 후추, 육두구와 섞어 믹서기에서 모두 치십시오. 별도로 블렌더를 사용하여 신선한 시금치 2컵 또는 냉동 시금치 팩을 퓌레로 만들고 생선 혼합물의 1/3과 결합합니다. 시금치 없음-시금치 있음-시금치 없음 순서로 레이어를 배치하십시오. 연어 조각도 얹습니다. 끓는 물이 담긴 팬에 곰팡이를 넣고 180도 오븐에서 한 시간 동안 요리하십시오.

다진 고기로 요리하는 것은 즐거움입니다. 다진 고기는 주부들이 많은 시간을 절약하는 다소 편리한 것이기 때문입니다. 한 번에 몇 킬로그램의 다진 고기를 감아 봉지에 포장하면 냉장고에 넣었다가 빨리 요리해야 할 때 꺼낼 수 있습니다. 더 이상 고기를자를 필요가 없으며 다진 고기에 필요한 향신료를 추가하기 만하면됩니다.

작업을 더 쉽게 만들고 기성품 다진 고기를 구입할 수 있습니다. 사실, 대부분의 경우 상점에서 연골이있는 매우 지방이 많은 다진 고기를 발견합니다. brr ... 하지만 오랜 검색 끝에 여전히 적합한 정육점을 찾았고 이제는 그곳에서 다진 고기 (보통 돼지 고기와 쇠고기)를 계속 구입합니다. 수제처럼-연골과 정맥이 없습니다. 그리고 지금은 맛있는 다진 고기 요리로 가족을 자주 애지중지합니다.

다진 고기에 대한 많은 요리법이 있으며 미트볼과 미트볼 외에도 맛있고 빠른 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 라자냐, 캐서롤, zrazy 등이 있습니다. 다진 고기로 무엇을 요리해야할지 모르겠다면 가장 맛있고 맛있는 요리를 엄선하여 준비했습니다. 나는 당신이 자신에게 적합한 레시피를 확실히 찾을 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다.

다진 고기 요리법

커틀릿, 미트볼

끝없이 실험하고 매번 훌륭한 결과를 얻을 수 있는 고전적인 요리입니다. 미트볼은 냄비에 밥과 스튜를 담을 필요가 없습니다.

재료:
다진 고기 - 800 gr., 양파 - 1 개, 당근 - 2 개, 계란 - 2 개, 감자 - 1 개, 케첩 - 100 gr., 소금, 후추, 말린 허브

- 미트볼을 싫어하는 사람은 거의 없다! 그리고 있다면 그는 단순히 요리하는 방법을 모릅니다. 사실 미트볼의 맛은 다진 고기가 아니라 육즙이나 소스에 달려 있습니다.

재료:
미트볼:
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 500 gr., 양파 - 1 개, 마늘 - 2 정향, 배턴 또는 빵 - 2 조각, 우유 - 2-3 큰술. l., 향신료, 예를 들어 선넬리 홉, 소금, 후추

밀크 소스용:
우유 - 1 컵, 밀가루 - 1 큰술. l., 버터 - 50 gr., 채소, 소금

- 다진 고기 커틀릿을 위한 간단하고 빠른 레시피. 모든 다진 고기가 가능합니다. 저는 다진 쇠고기와 돼지 고기를 혼합하여 사용했습니다. 커틀릿을 더 맛있게 만들려면 다진 고기에 계란과 약간의 우유를 넣을 수 있습니다.

재료:
다진 고기 - 500 gr., 계란 - 2 개, 양파 - 1 개, 밀가루, 소금, 후추

- 저녁 식사를 위해 건강한 다진 고기 패티와 찐 감자를 요리하십시오.

재료:
다진 고기 - 400-500 gr., 양파 - 1 개, 계란 - 1 개, 감자 - 2-3 개, 소금, 후추

, 오븐에서 요리, 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 튀김은 해롭기 때문에 커틀릿을 튀기는 것보다 오븐에서 굽는 것을 선호합니다.

재료:
다진 고기 - 0.5 kg, 빵 부스러기 (빵가루) 또는 호밀 빵 껍질 - 300 gr., 호밀 빵 - 2 조각, 양파 - 1 개, 물 - 0.5 컵, 소금, 후추, 식물성 기름

- 갈은 쇠고기로 준비하고 가운데를 심화하고 으깬 감자를 넣습니다. 반찬없이 그러한 커틀릿을 독립 요리로 제공 할 수 있습니다.

재료:
갈은 쇠고기 - 500 gr., 빵 부스러기 - 2 컵, 계란 - 2 개, 양파 - 1 개, 감자 - 5-6 개, 우유 - 0.5 컵, 파슬리, 올리브 오일, 소금, 후추

커틀릿을 제외하고 다진 고기로 무엇을 요리해야합니까?

-녹두로 아주 맛있는 죽을 요리 할 수 ​​있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 거기에 다진 고기와 밥을 더해서 더 만족스럽게 먹었습니다.

재료:
매시 - 1 컵, 쌀 - 1 컵, 다진 고기 - 150-200 gr., 양파 - 1 개, 식물성 기름, 토마토 페이스트 - 1 큰술. l., 조미료 (suneli 홉이 있음), 작은 감자 (선택 사항, 없이도 가능)-2 개.

-오늘 머리가 깨질 뻔 했어요. 저녁으로 뭘 요리할까요? 손에 다진 고기가 있었지만 커틀릿은 이미 꽤 지쳐서 다른 반찬을 요리해야했습니다.

재료:
팬케이크:
계란 - 2 개, 소금 - 1 tsp., 설탕 - 2 tsp., 우유 - 250 ml, 밀가루 - 600 gr.,

채우기:
다진 고기 - 250 gr., 소금, 후추

-커틀릿을 제외하고 다진 고기를 어디에 사용할 수 있는지 모르십니까? 하지만 다진 고기로 멋진 두 번째 요리를 만들 수 있습니다! 이 요리로 저녁 식사는 진정한 왕실이 될 것입니다.

재료:
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 0.5kg, 양파 - 2 개, 계란 - 5 개, 우유 - 1 잔, 빵 - 2 개, 당근 (크지 않음) - 2 개, 훈제 치즈 - 80 gr., 마늘 - 2 정향, 마요네즈 - 3 큰술. l., 식물성 기름 - 2 큰술. l., 감자 - 1kg, 소금, 후추

- 이 요리에는 많은 요리법이 있지만 가장 인기 있는 것은 다진 고기와 베샤멜 소스를 곁들인 클래식 라자냐입니다.

재료:
다진 고기 - 1kg, 라자냐 시트 - 12 개, 당근 - 1 개, 토마토 - 3 개, 양파 - 2 개, 마늘 - 4-5 정향,
베샤멜 소스:
밀가루 - 100 gr., 버터 - 100 gr., 우유 - 1 리터, 소금, 후추, 육두구, 치즈 - 250-300 gr., 팬에 기름을 바르는 식물성 기름

- 샌드위치 대신 매우 세련된 아침 식사 옵션입니다. 잼, 사워 크림, 고기, 소시지, 연유, 바나나, 레드 캐비어 등 무엇이든 팬케이크를 채울 수 있습니다.

재료:
테스트:우유 - 0.5 l, 계란 - 2개, 바닐린(바닐라 설탕), 설탕, 해바라기유

채우기:갈은 쇠고기 - 0.5 kg, 버섯 - 150-200 gr., 양파 - 2 개, 당근 - 1 개, 마요네즈 / 사워 크림, 소금, 후추, 해바라기 기름

-급하게 아르메니아 lavash로 만든 사소하지 않은 제품은 맛있고 아름답게 요리하기 쉽습니다. 마요네즈와 무거운 지방이 없습니다.

재료:
Lavash - 2 개, 흰 양배추 - 200g, 다진 고기 - 200g, 당근 (작은) - 1 개, 올리브 - 5-6 개, 말린 허브 : 셀러리와 바질, 토마토 페이스트, 딜, 사과 사이다 식초, 전분, 식물성 기름. 소금, 후추.

그것은 매우 맛있고 스토브보다 훨씬 맛있습니다. 나는 또한 당근, 양파 및 홉-suneli 조미료를 추가합니다. 그리고 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다!

재료:
다진 고기 300 gr., 국수 230 gr., 양파 1 pc., 당근 1 pc., 식물성 기름 - 30 ml, 소금, 후추, Khmeli-suneli 조미료, 물 - 800 ml

- 맛있고 쉬운 요리. 준비하는 동안 맛있는 국물도 얻습니다. 독립 요리로 제공하거나 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.

재료:
불가리아 고추 - 6 개, 다진 고기 - 400 gr., 쌀 - 0.5 컵, 당근 - 1 개, 양파 - 150 gr., 토마토 페이스트 - 2-3 큰술. l., 사워 크림 - 150 gr., 소금, 후추

- 간단한 파스타는 이미 모두를 귀찮게 했으니 반전을 더해 봅시다. 이 요리를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

재료:
파스타 - 450 gr., 다진 고기 - 250 gr., 양파 - 1 개, 당근 - 1-2 개, 작은 호박 또는 가지 - 1-2 개, 피망 - 1 개, 토마토 페이스트 - 2 큰술 . l., 마늘 - 3-4 정향, 고기 조미료, 소금, 후추

- 평범한 다진 고기 커틀릿에 지쳤습니까? 파인애플 형태로 요리 커틀릿에 풍미를 더할 수 있습니다! 아주 독창적 인 맛이 나옵니다!

재료:
다진 고기 - 700 gr., 파인애플 (원형) - 1 캔, 치즈 - 100-150 gr., 계란 - 1 개, 소금, 후추

- 스파게티를 좋아하지만 이미 모든 평범한 요리에 지쳤다면 약간의 상상력을 발휘할 수 있습니다.

재료:
스파게티 - 1 팩, 다진 고기 - 500 gr., 피망 - 1 개, 토마토 - 3 개, 양파 - 2 개, 완두콩 - 200 gr., 치즈 - 200 gr., 부용 큐브 - 1 개 , 소금, 후추, 허브, 모든 향신료

-동방 민족의 전통 요리이며 찐 반죽에 속을 채운 것입니다.

재료:
밀가루 - 400 gr., 계란 - 2 개, 물 - 100 gr., 다진 고기 혼합, 호박 또는 호박 (선택 사항) - 100 gr., 양파 - 2 개, 소금, 후추 - 맛

- 북경 양배추에서 샐러드뿐만 아니라 맛있는 양배추 롤도 요리할 수 있습니다. 그리고 조리법에서 쌀 채우기가 생 당근과 허브로 대체되면 양배추 롤은 매우 향이납니다.

재료:
갈은 쇠고기 - 500 gr., 당근 - 1 개, 마늘 - 3 정향, 해바라기 기름 - 40 gr., 소금, 갈은 후추, 설탕 - 1 핀치, 큰 바질, 딜, 파슬리, 토마토 - 5-6 ., 양파 — 1개, 배추 포크

- "박제 양배추"라고하는 모두가 좋아하는 요리는 신선 냉동 또는 식물성 기름에 튀긴 신선한 버섯을 충전물에 추가하여 다양화할 수 있습니다. 결과는 훌륭할 것입니다.

재료:
다진 돼지 고기 또는 돼지 고기와 쇠고기-150-200 gr., 쌀-1 컵, 냉동 또는 신선한 샴 피뇽 150-200 gr., 작은 양배추 머리, 양파-1 개, 케첩-2 큰술. l., 베이 리프, 맛에 소금, 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

맛있는 수프를 원하십니까? 치즈 미트볼 수프 만들기! 이 수프는 가공 치즈에 의해 제공되는 고소한 크림 맛이 있습니다.

재료:
다진 고기 - 400-500 gr., 양파 - 2 개, 당근 - 1 개, 작은 감자 - 3-4 개, 계란 - 1 개, 가공 치즈 - 3 개, 월계수 잎, 식물성 기름, 소금 , 후추, 향신료

따라서 우리는 민속 요리법, 사용 지침, 현대식 식단에 따라 제품이나 물질의 일부를 측정해야 하는 긴급한 국내 필요가 있습니다(사실 이유는 중요하지 않습니다). 특정 불편 함은 아마도 지침, 조리법 또는 다이어트를 편집 한 매우 똑똑한 사람들이 차, 큰 스푼, 디저트 스푼에 다진 고기의 양을 표시하지 않는 부분이 필요하기 때문일 수 있습니다. 논리적이고 정확하며 편리합니다. 그램 단위의 질량 또는 무게. "주방의 캐비닛에있는"평범한 사람이 항상 특별한 저울을 "가지고 있지 않은"것은 매우 자연스러운 일입니다. 그러나 조금만 보면 거의 확실하게 어딘가에 일반 스푼 (또는 티스푼)이 적어도 1 (1) 개 있습니다. 그리고 이 간단한 수저의 도움으로 다진 고기의 일부를 무게 단위로 그램 단위로 계산해야 합니다. 작업은 간단하지만 그다지 정확하지 않으며 처음에는 큰 오류로 "운명"되었지만 우리의 지침, 다이어트 또는 레시피는 다른 선택이나 방법을 제공하지 않습니다. 그램을 큰 스푼으로 변환하기 위해 우리는 엄격한 참조 정보가 아니라 실험적으로(경험적으로) 설정된 실험적이고 일상적인 비율을 사용해야 합니다. 물론이 복용량 방법으로 인한 오류는 정확성과 질서에 익숙한 괜찮은 사람을 두려워합니다. 일부 신뢰할 수있는 출처에서 알 수 있듯이 14-18 %가 될 수 있기 때문입니다. 내 경험에 따르면 실제로이 방법으로 다진 고기의 질량 또는 무게를 그램 단위로 측정하는 오류는 훨씬 더 클 수 있습니다. 여기서 방법론의 객관성에 대해 이야기하기는 어렵습니다. 숟가락의 크기는 어느 정도 표준으로 간주되지만 그 모양은 같은 부분을 측정할 수 없습니다. 다양한 방법으로 채울 수 있기 때문에 동일한 부피를 유지하지 못하며 이는 제품의 무게(g)에 영향을 미칩니다. 따라서 정말 정확한 양의 다진 고기가 필요한 경우에는 수저를 사용할 수 없습니다. 무게 부분을 그램 단위로 측정하려면 매우 유사한 또 다른 도구를 사용해야합니다. 이것은 특수하고 깊은 측정 숟가락입니다. 크기는 약간 다르지만 계량 스푼의 세심한 모양은 채우는 정도의 "불일치"를 제거합니다. 대략적으로 말하면 다진 고기의 일부를 1 큰술이 아니라 계량 스푼으로 측정할 때 항상 "주방 도구"가 담을 수 있는 상당히 정확한 양인 레시피, 지침 또는 다이어트를 측정합니다. 이는 그램 단위의 무게를 결정할 때 훨씬 더 높은 정확도를 의미합니다: 2 - 4%. 이제 우리의 경우 질량-1 큰 스푼, 다진 고기 몇 그램이 있는지 결정합시다. 관심이 있고 여유 시간이 있다면 작은 티스푼을 포함하여 모든 스푼의 작은 "채우기 또는 넘침"이 제품 일부의 무게에 상당한 영향을 미칠 것이라고 확신할 수 있습니다. 그러나 조건부로 조리법, 지침 및 다이어트의 경우 큰 스푼에 일정량의 다진 고기가 들어있는 것으로 일반적으로 인정됩니다. 표 1에서 서빙 무게의 정확한 값을 확인할 수 있습니다. 이렇게 하면 그램을 다진 고기 큰 스푼으로 변환하는 데 도움이 됩니다. 그건 그렇고, 티스푼에서 질량을 1에서 3의 비율로 다시 계산하면 일부 액체를 제외하고는 실제로 "작동하지 않습니다". 따라서 표의 데이터를 더 잘 사용하면 다진 고기 1인분의 대략적인 복용량을 무게 단위로 그램 단위로 더 정확하게 얻을 수 있습니다.

잃지 않도록 반드시 저장하십시오!

1. 감자와 고기 캐서롤

• 다진 고기 300-400g
• 양파 2~3개
• 감자 큰 것 3개
• 버섯(삶거나 절인 것) 150g
• 토마토 1개
• 마늘 3개
• 다진 고기 1-2 큰술의 사워 크림
• 다진 고기 1 tsp의 홉-suneli
• 소금, 간 후추
• 다진 고기의 커민 1/3 tsp

• 치즈 100g
• 우유 50ml
• 사워 크림 2-3 큰술
• 푸른 잎
• 소금 후추.

사워 크림과 향신료, 소금을 섞은 다진 고기. 양파를 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 감자를 얇은 원으로 자릅니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 큰 경우 버섯도 자릅니다. 치즈를 채우려면 문지르고 우유와 사워 크림, 잘게 썬 허브, 소금 및 후추와 섞으십시오. 곰팡이 바닥에 양파를 놓고 가볍게 소금을 바르고 다진 다음 버섯을 얹은 토마토, 소금, 향신료, 감자로 덮고 치즈 혼합물을 붓고 호일로 덮습니다. 감자가 준비될 때까지 180 *로 예열된 오븐에 넣습니다. (최소 40-60)

2. 코티지 치즈 - 토마토 소스 미트 커틀릿

• 다진 고기 500gr
• 코티지 치즈 100g
• 양파 1개
• 사워크림 1큰술
• 푸른 잎
• 소금, 후추, 마늘, 커민 맛

모든 것을 섞고 그릇에 치고 커틀릿을 만들고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소스: 큰 다진 양파 1개, 토마토 페이스트 3tsp, 설탕, 소금, 후추, 물, 밀가루 1tsp, 허브.

양파를 볶고 밀가루를 뿌리고 1-2 분 동안 볶고 토마토 페이스트를 넣고 섞고 3 분 동안 끓인 다음 물을 부어 조금 끓입니다. 커틀릿 위에 붓고 끝날 때까지 끓입니다. 마지막에 허브를 뿌린다.

3. 치즈 미트로프

치즈 미트 로프는 일반 커틀릿을 대체 할 가치가 있습니다. 준비는 매우 간단하고 가장 중요합니다. 스토브에 서있을 필요가 없습니다. 빵을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 400g
• 계란 1개(저는 노른자 2개)
• 전구 1개
• 치즈 100g
• 토마토 1개
• 케첩 1-2큰술
• 푸른 잎
• 소금, 후추, 커민 맛

양파를 입방체로 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 튀기지 않아도 됩니다. 다진 고기를 식힌 양파, 계란, 소금 및 향신료와 섞습니다. 반 또는 조금 더 많은 치즈를 작은 입방체, 토마토 원으로 자릅니다. 다진 고기에 치즈와 다진 채소를 넣으십시오. 그릇에 섞어서 치십시오. 덩어리를 금형에 넣으십시오 (실리콘이 아닌 경우 그리스). 케첩을 바르고 토마토를 얹습니다. 230 * 오븐에 30분간 넣어주세요. 그런 다음 꺼내서 남은 치즈 (강판)를 뿌린 다음 30 분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 완성 된 덩어리를 식히십시오 (액체가 많으면 배수하십시오). 조각으로 자르고 반찬과 함께 제공하십시오.

4. 토마토 사워 크림 소스를 곁들인 오븐에 구운 양배추 롤

박제 양배추는 모두가 좋아하는 요리입니다. 가스레인지와 오븐 모두에서 요리할 수 있습니다. 오븐에서 양배추 롤은 나쁘지 않고 더 맛있습니다. 시도 해봐. 5개 분량의 재료:

• 배추잎 5장,
• 꼬인 양파 250g을 곁들인 다진 고기,
• 반숙쌀 2~3큰술,
• 맛에 소금과 후추,
• 우유 3큰술
• 푸른 잎.

소스:

• 사워 크림 3 큰술,
• 우유 3큰술,
• 국물 또는 물 100ml,
• 토마토 페이스트 1큰술,
• 밀가루 1tsp,
• 소금과 후추.

쌀, 우유, 소금, 후추와 다진 고기 믹스. 반쯤 익을 때까지 잎을 끓입니다. 먹거리부터 시작하십시오. 비둘기를 감싸십시오. 내화물 형태로 보관하십시오. 소스의 경우 우유, 사워 크림, 토마토 페이스트, 밀가루 및 국물을 섞습니다. 소금, 후추 맛. 우리 비둘기를 따르십시오. 호일로 양식을 덮으십시오. 오븐에 40분간 넣어주세요. 소스가 너무 끓지 않도록 온도를 180-200 * 정도로 설정하십시오. 기성품 양배추 롤에 허브를 넉넉히 뿌리고 사랑하는 사람을 테이블에 초대하십시오.

5. 토마토 소스 미트볼

토마토 소스로 미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다. 미트볼의 경우: - 양파로 꼬인 다진 고기 300g;

• 마늘 2 쪽;
• 일부 녹지;
• 소금과 후추
• 맛이 나다.

소스:

• 자체 주스가있는 토마토 500g;
• 양파 1개;
• 달콤한 고추 1개;
• 1티스푼 달콤한 지상 파프리카;
• 0.5티스푼 홉-suneli;
• 0.5티스푼 생강 가루;
• 갈은 고추
• 맛이 나다;
• 소금 - 맛보기;
• 1티스푼 사하라.

다진 고기에 다진 마늘과 허브, 소금, 후추를 섞습니다. 젖은 손으로 작은 공 - 미트볼을 만듭니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 소스의 경우 팬에 약간 다진 양파를 볶고 다진 고추를 스트립에 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 토마토 주스와 함께 팬에 토마토를 추가합니다. 모든 향신료, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 혼합. 끓는 토마토 소스에 미트볼을 넣고 약불에서 15분간 끓인다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 스파게티가 있어요. 허브와 함께 토마토 소스에 미트볼을 장식하십시오.

6. 미트볼이 들어간 어린 이용 파스타 캐서롤

2 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다. - 이미 삶은 파스타 (완전히 아님) 250g,

• 계란 2개,
• 우유 100ml
• 소금,
• 단단한 치즈 40g,
• 큰 미트볼 또는 미트볼 2개(또는 작은 미트볼 4개).

포크로 계란과 소금으로 우유를 채찍질하십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 파스타와 섞는다. 이제 우유 혼합물로 모든 것을 붓고 섞습니다. 미트볼을 삶아 (나는 기성품으로 냉동했습니다) 적당한 크기의 베이킹 접시에 담습니다. 파스타를 위에 놓으십시오. 180 * -200 *에서 약 25분간 굽습니다. 완성 된 캐서롤을 약간 식히고 틀에서 꺼내 조각으로 자릅니다.

7. 고기와 야채를 곁들인 캐서롤

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 250g;
• 배추 - 100g;
• 호박 - 200g;
• 양파 - 1 PC;
• 토마토 - 1 PC;
• 마늘 - 맛보기;
• 치즈 - 70g;
• 날달걀 - 1 개;
• 우유 - 120ml;
• 맛에 소금과 후추.

양파를 입방체로 자르고 볶습니다. 말하다. 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 다진 마늘을 넣습니다. 호박은 고리 / 반 고리로 자르고 양면에서 볶습니다. 양배추를 자르고 소금으로 조금 으깨십시오. 맨 아래층에 넣습니다. 양배추에 다진 고기를 넣으십시오. 다음 호박, 소금. 위에 얇게 썬 토마토. 우유, 소금, 후추로 계란을 털다. 레이어를 따르십시오. 거친 강판에 치즈 창살. 캐서롤을 위에 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 20분, 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 200 *에서 15분 굽습니다. 서빙할 때 허브로 캐서롤을 장식할 수 있습니다.

8. 감자를 곁들인 토마토 소스 커틀릿

• 다진 고기 400gr
• 양파 1개
• 사워크림 1큰술
• 우유 2-3큰술
• 소금, 간 후추
• 빵가루.

• 양파 1개,
• 당근 1조각,
• 토마토 페이스트 2~3큰술,
• 밀가루 1큰술,
• 마늘 3-4 치아,
• 물 300-400ml,
• 소금,
• 설탕,
• 맛을 내기 위해 후추.
• 푸른 잎.

다진 고기, 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 섞고 사워 크림과 우유를 넣고 잘 섞습니다. 커틀릿을 만들고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소스의 경우 양파와 당근을 볶고 밀가루를 넣고 섞고 토마토 페이스트를 넣고 다시 완전히 섞은 다음 조금 볶고 끓는 물에 부은 다음 덩어리, 소금, 설탕, 후추가 없도록 저어 준 다음 끓입니다. 몇 분, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 커틀릿 위에 붓는다. 끝날 때까지 끓입니다. 마지막에 허브를 뿌린다. 감자와 함께 제공 할 수 있습니다.

9. Schnelklops - 다진 고기 레시피

다진 고기 요리가 많이 있습니다. 이것은 상당히 편리한 제품이며 요리하기가 어렵지 않습니다. 하지만 평범한 다진 고기에서도 기본으로 삼으면 특이한 요리를 만들 수 있습니다. 독일 요리인 "슈넬클롭스(schnelklops)"를 드셔보시기 바랍니다. 아주 빨리 준비합니다. 다진 고기에서 "Schnelclops"를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 300g;
• 양파 - 1 PC;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 소금, 후추, 고수 가루
• 맛이 나다;
• 마늘 - 3 정향 (전혀 추가 할 수 없음);
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 감자 - 맛보기;
• 감자 달인 - 300 ml;
• 푸른 잎.

감자를 삶아 300ml의 액체를 부으십시오. 양파는 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 계속 저으면서 부드러워 질 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 약간의 고수풀을 뿌리고 다진 마늘을 넣습니다. 혼합. 밀가루를 뿌리고 저어주세요. 감자 달인을 붓고 사워 크림을 넣으십시오. 휘젓다. 끓여서 끄십시오. 허브를 뿌린다. 접시에 감자를 담고 미트 소스를 얹는다. 맛있고 간단한 요리가 준비되었습니다.

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