우유를 넣은 초콜릿 팬케이크 레시피. 맛있는 초콜릿 팬케이크 : 케 피어로 요리하는 법

특이한 진미로 일상 식단을 다양화하려면 아침 식사로 초콜릿 팬케이크를 준비하거나 하루 중 언제든지 맛있는 것을 먹고 싶을 때 디저트로 제공하세요. 모든 종류의 조언이 제공되는 다양한 요리 포털에서 이 초콜릿 기적의 요리법은 특별한 위치를 차지합니다. 이 매력적인 요리를 먹은 후 남녀노소 온 가족이 하루 종일 만족하고 행복하며 기분이 좋아질 것입니다.

준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 집에 있는 냉장고에서 찾을 수 있는 모든 필수적이고 간단한 재료와 좋은 분위기만 준비하면 됩니다. 초콜릿 애호가들에게 이러한 초콜릿 팬케이크는 평소와 친숙한 메뉴를 친숙하고 좋아하는 맛으로 희석시키는 없어서는 안될 선물이 될 것입니다.

요리 재료

요리 실습에서는 이러한 유형의 팬케이크를 준비하는 여러 가지 방법이 있습니다. 초콜릿 팬케이크의 가장 일반적인 조리법은 코코아와 케피어를 포함하는 조리법입니다. 팬케이크는 우유로 요리할 수 있지만 신 우유로만 만들 수 있습니다. 케 피어 또는 신 우유로 준비하면 맛이 너무 부드럽고 섬세하여 말 그대로 입에서 녹고 기분 좋게 풍부한 초콜릿 향이 일어나 아침에 가장 끔찍한 잠꾸러기라도 침대에서 나올 것입니다. 푹신하게 만들고 크기를 늘리며 푹신함과 기분 좋은 부드러움을 제공하는 것은 케 피어입니다. 어린 시절의 아주 간단한 요리가 요리 예술의 걸작이 됩니다.

주요 구성에는 다음 제품이 포함됩니다.

밀가루 - 1.5 잔;
설탕 - 3 큰 스푼;
코코아 - 2-3 큰 스푼;
소금 - 칼 끝에;
케 피어 - 1 잔;
계란 - 1 개;
소다 - 칼 끝에;
식물성 기름 - 2 큰술.

반죽의 모든 주요 성분을 사용하면 코코아 팬케이크를 맛있을뿐만 아니라 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 직장에 가기 위해 서두르고 오랫동안 부엌에 머물 시간이 거의 남지 않은 아침 식사에 필요한 것입니다. 반죽에 계피 가루, 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 다음 제품은 장식에 적합합니다.

녹은 초콜릿;
아이스크림;
가루 설탕;
농축 우유;
크림;
휘핑 크림;
과일과 베리 잼.

식물성 기름으로 튀길 필요가 있습니다.

요리하는 방법과 무엇과 함께 제공합니까?

반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야하므로 아무것도 잊지 않고 모든 재료를 올바르게 혼합하는 것이 중요합니다.

먼저 밀가루와 코코아를 섞고 소다를 첨가해야 합니다. 별도의 깊은 그릇에 설탕과 소금을 첨가하여 계란을 갈아줍니다. 케 피어를 계란에 붓고 빗자루 또는 믹서를 사용하여 전체를 균질 한 혼합물로 채 웁니다. 휘핑 후 미리 섞은 밀가루, 코코아, 소다를 그릇에 붓습니다. 식물성 기름도 첨가됩니다. 원하고 취향에 따라 계피나 건포도(또는 둘 다)를 추가할 수 있습니다. 전체 구성이 빠르게 혼합되고 첫 번째 거품이 나타나면 팬케이크 베이킹이 시작됩니다. 어떤 상황에서도 혼합물을 주입해서는 안되지만 튀김은 즉시 시작해야합니다.

코코아 대신 초콜릿으로 팬케이크에 강판 초콜릿을 첨가 할 수 있다는 사실에주의해야합니다. 팬케이크는 과일과 베리 잼을 채워서 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 튀긴 팬케이크 중앙에 잼을 숟가락으로 넣으십시오.

반죽을 팬에 넣기 전에 반죽이 너무 액체가 아닌지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루를 조금 더 첨가하여 다소 두꺼운 사워 크림 농도를 만듭니다.

두꺼운 사워 크림을 연상시키는 일반 반죽을 잘 데운 프라이팬에 큰 스푼과 함께 작은 부분으로 놓고 센 불로 튀겨냅니다. 기름의 양이 절약되므로 테프론 코팅이 된 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 반죽은 매우 쉽게 타기 때문에 튀김 과정 자체를 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 팬케이크는 완전히 익을 때까지 양면을 튀겨냅니다.

건강한 음식은 식욕을 불러일으키기 위해 맛있어야 합니다. 왜냐하면 그 목적은 신체에 귀중한 미량 원소를 제공할 뿐만 아니라 긍정적인 감정도 제공하는 것이기 때문입니다.

아침에는 초콜릿 팬케이크와 같은 맛있는 구운 음식을 먹으면 기분이 좋아질 것입니다. 5분 안에 맛있는 반죽을 반죽하고 좋아하는 플랫브레드를 구울 수 있습니다. 코코아는 이를 케이크 대신 휴일에도 제공할 수 있는 독창적이고 섬세한 디저트로 바꿔줍니다.

집에서 초콜릿 팬케이크를 만들려면 최소한의 재료와 아주 짧은 시간이 필요합니다. 단 몇 분만 투자하면 계피, 초콜릿 또는 바닐라 향이 나는 맛있고 향기로운 간식이 특별한 향기로 소파 감자를 침대에서 깨울 것입니다.

집에서 만드는 초콜릿 팬케이크: 클래식 레시피

재료

- 1.5 큰술. + -
케피어(모든 지방 함량)- 1 큰술. + -
— 1개 + -
코코아 가루 - 3-4 큰술. + -
- 2 큰술. + -
- 1/2 작은술. + -
베이킹소다- 1/2 작은술. + -
- 5 큰술. + -
계피(가루) - 1꼬집 + -

반죽에 코코아를 더 많이 첨가할수록 케이크의 맛은 더욱 초콜릿 맛이납니다. 코코아만이 최고 품질이어야 합니다. 그러면 모두가 확실히 그 간식을 좋아할 것입니다!

먼저 주요 벌크 제품, 즉 밀가루, 코코아 및 베이킹 소다를 혼합해야 합니다.
계란을 별도의 용기에 넣고 설탕과 소금을 넣고 알갱이가 녹을 때까지 치십시오.
이제 계란 혼합물에 케피어를 붓고 잘 섞으세요.
다음으로 계란과 케피어를 밀가루 혼합물과 코코아와 결합해야 합니다.
혼합물에 1 큰술을 추가하십시오. 기름을 바르고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
이제 완성된 반죽에 좋아하는 향료를 첨가하는 일만 남았습니다. 계피 또는 건포도 (3 큰술), 땅콩 가루, 초콜릿 조각이 될 수 있습니다.
팬케이크를 굽는 데는 복잡한 것이 없습니다. 모든 것이 항상 그렇듯이 수행되어야 합니다. 반죽을 프라이팬에 가열된 기름에 부분적으로 붓고(두꺼운 사워 크림 농도가 있어야 함) 양면을 중간 불로 굽습니다.

팬케이크의 색이 짙기 때문에 불에 너무 익히기 쉽습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 약한 불로 3-5 분 이상 구워야합니다.

팬케이크는 연유와 녹인 초콜릿을 얹어 뜨겁게 만드는 것이 가장 맛있습니다. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공하거나 과일 소스를 뿌리면 독창적이고 매우 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은 좋아하는 초콜릿 팬케이크가 거의 몇 분 안에 준비된다는 것입니다. 이는 요리할 시간이 거의 없고 약간의 변덕으로 맛있는 것이 필요한 평일에 매우 편리합니다.

프랑스어로 초콜릿을 곁들인 오리지널 팬케이크

초콜릿 소스를 곁들인 이 부드러운 팬케이크는 그 진미가 정말 놀랍습니다! 포만감으로 인해 이 간식은 매일 먹을 수는 없지만 때로는 특히 미식가 손님을 기대할 때 만들 가치가 있습니다.

반죽 재료

밀가루(프리미엄 등급) - 1큰술;
신선한 우유 - 1 큰술;
큰 계란 - 1 개;
버터 - 2 큰술;
코코아 가루 – 1/3 컵;
설탕 – ¼ 큰술;
베이킹 소다 - 0.5 티스푼;
소금 - 꼬집음.

달콤한 소스 재료

고지방 크림 – 300g;
쓴 초콜릿 – 300g;
설탕 - 2 큰술.

팬케이크 반죽을 코코아와 섞으세요

깊은 그릇에 계란을 넣고 우유를 넣고 녹인 따뜻한 버터를 넣고 믹서로 잘 섞습니다.
밀가루, 코코아, 소다를 별도로 섞습니다. 벌크 혼합물을 달걀 흰자 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 과립 설탕으로 달게 만드는 것을 잊지 마십시오.
결과적으로 우리는 두께가 사워 크림을 연상시키는 다소 어두운 덩어리를 얻어야합니다.

팬을 준비하기 위해 반죽을 그대로 두는 5분 안에 반죽은 더욱 균질해질 것입니다.

완료될 때까지 초콜릿 팬케이크를 굽습니다.

이제 초콜릿 칩 팬케이크 굽기를 시작할 시간입니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 케이크가 전체 두께에 걸쳐 구워질 때까지 너무 높지 않은 열로 이 작업을 수행합니다. 팬케이크가 휴식 시간에 다공성이고 푹신하면 준비가 된 것입니다.

프렌치 팬케이크 소스 만들기

우리는 접시 위에 마운드에 진열된 구운 음식을 식혀두고 소스에 주의를 기울입니다. 초콜릿이 있어요. 작은 조각으로 나누어 스테인리스 국자나 냄비에 넣으세요.
크림과 설탕을 따로 저어주지 않고 가열합니다. 끓이게 놔둘 수는 없습니다. 그냥 뜨겁게 만드세요!
크림이 원하는 상태에 도달하면 초콜릿 칩 위에 붓고 조각이 녹을 때까지 저어주고 부드러워질 때까지 크림과 섞으세요. 팬케이크 소스가 준비되었습니다!

팬케이크를 접시에 담고 그 위에 맛있는 크림 초콜릿 소스를 얹을 수 있습니다.

가장 간단한 제품 세트, 최소한의 시간 및 사랑하는 사람들을 기쁘게하려는 큰 열망-이것이 코코아 맛이 나는 탁월한 푹신한 팬케이크의 비결입니다.

달콤한 소스나 아이스크림을 곁들인 홈메이드 초콜릿 팬케이크는 가족이 좋아할 만한 맛있는 간식입니다. 평소보다 더 큰 직경으로 굽고 사워 크림을 바르면 아주 맛있는 스펀지 형 케이크를 얻을 수 있습니다. 꼭 시도해보십시오.

많이 드세요!

아침 식사나 오후 간식 아이디어를 다양화하고 싶나요? 그렇다면 훌륭하고 매우 간단한 디저트인 초콜릿 팬케이크 레시피를 참고해 보세요. 다양한 요리 포털에서 이 조리법은 특히 인기가 높으며 수요가 많습니다. 오리지널 팬케이크를 만들어 보세요. 온 가족이 정말 기뻐하고 하루 종일 기분이 좋아질 것입니다.

맛있는 팬케이크의 비밀

요리 실습에 따르면 초콜릿 팬케이크에는 여러 가지 준비 방법이 있습니다. 맛있고 육즙이 많고 부드러운 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 사진이 포함된 단계별 레시피가 도움이 될 것이며 프로세스의 각 단계를 자세히 설명합니다. 팬케이크는 종종 우유, 케피르, 코코아로 준비됩니다.
우유로 만들 경우에는 신 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 케 피어로 만든 코코아 팬케이크는 훨씬 부드럽고 통풍이 잘되며 입안에서 녹습니다.매혹적인 향기에 대해 이야기하면 이른 아침에도 누구나 잠에서 깨어날 수 있습니다. 케피어는 푹신하고 부드러운 초콜릿 팬케이크를 준비하는 데 도움이 되는 특별한 하이라이트입니다.

초콜릿 팬케이크는 저렴하고 간단한 재료로 준비되므로 과정이 즉시 진행된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 신선하고 향긋한 페이스트리는 아침 식사로 좋은 아이디어입니다. 특히 공부, 일 또는 중요한 회의가 급한 사람들에게 좋습니다. 원하는 경우 계피, 말린 과일, 건포도 또는 견과류를 반죽에 추가하십시오.

초콜릿 팬케이크에 약간의 변화를 주려면 다음 첨가제를 사용하여 장식할 수 있습니다.

잼, 마멀레이드, 마멀레이드 또는 마멀레이드;
녹은 초콜릿;
토핑;
가루 설탕, 계피;
아이스크림;
농축 우유;
크림;
열매와 과일;
휘핑 크림;

튀김 과정은 다량의 기름에서 수행됩니다. 그런 다음 종이 타월로 물기를 제거하여 과도한 기름을 제거할 수 있습니다. 초콜릿으로 팬케이크를 요리할 준비가 되면 코코아 대신 강판 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 충전물에 딸기, 과일 또는 잼을 추가할 수 있습니다. 프라이팬을 기름으로 잘 가열하고 팬케이크를 숟가락으로 떠서 부분이 같아야합니다. 튀김 과정에서 열이 최대치에 도달합니다.

요리 기술

아침 식사로 뜨겁고 향긋하며 맛있는 팬케이크보다 더 좋은 것이 있을까요? 초콜릿으로 채워진 팬케이크만 가능합니다. 제안 된 조리법에 따라 디저트를 준비하십시오. 푹신하고 육즙이 많으며 내부에는 액체와 향기로운 충전물이 있습니다. 단계별 사진을 통해 요리 과정이 훨씬 쉬워져 안전하게 사용할 수 있습니다.

오리지널 팬케이크 재료:

초콜릿 – 70g;
우유 – 100밀리리터;
사워 크림 – ½ 컵;
밀가루 - 210g;
소다 – ½ 티스푼;
설탕 - 50g;
바닐린 - 꼬집음;
계란 – 1 개;
식물성 기름.

요리 단계:

먼저 계란에 설탕, 우유, 바닐라, 사워 크림, 소다를 섞어 반죽을 반죽하십시오. 균일한 일관성을 얻을 수 있습니다.

덩어리가 남지 않도록 밀가루를 점차적으로 첨가하고 철저하고 역동적으로 저어줍니다.

나중에 시간을 절약하려면 필링용 초콜릿을 미리 깨뜨려주세요.

팬에 기름을 두르고 가열한 뒤 팬케이크를 떠서 구워주세요. 반죽 위에 초콜릿 조각을 올려 살짝 눌러주세요.

초콜릿을 덮을 수 있도록 반죽을 올리고 양면을 중간 불로 계속 볶습니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고, 가루 설탕을 뿌리거나, 제안된 아이디어를 장식에 사용하세요.

바나나 튀김

표준 요리법의 팬이 아니라면 초콜릿을 곁들인 바나나 팬케이크 아이디어가 딱 맞을 것입니다. 조리법은 미국 팬케이크와 비슷하지만 약간 현대화되었습니다.

재료:

밀가루 – 2컵;
잘 익은 바나나 – 2 개;
코코아 – 2 큰술. 숟가락;
소다 – ½ tsp;
물 – 20ml;
식물성 기름 – 2-3 큰술. 숟가락;
여보 - 3 큰술. 숟가락;
사과 사이다 식초 – 1 큰술. 엘.

바나나 껍질을 벗기고 코코아와 설탕을 넣고 믹서기를 사용하여 퓨레로 만듭니다. 밀가루를 그릇에 넣고 바나나 퓨레에 첨가합니다. 그런 다음 식초, 소다 및 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 식물성 기름. 믹서기나 믹서를 사용하여 반죽을 잘 치십시오. 반죽이 두꺼워지면 물을 추가할 수 있습니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 숟가락을 사용하여 팬케이크를 만들고 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 디저트를 접시에 놓고 그 위에 액상 꿀을 붓고 딸기와 바나나로 장식합니다.

따라서 초콜릿 팬케이크를 만드는 방법에는 꽤 많은 요리법이 있으므로 매번 새로운 것을 실험하고 요리할 수 있습니다. 몸매에 대해 걱정하지 마십시오. 일주일에 한 번 차와 함께 팬케이크를 먹으면 나쁜 일이 일어나지 않을 것입니다. 모두 맛있게 드세요!

재료

밀가루 - 1 컵
케 피어 - 200 ml
소금 - ¼티스푼
설탕 - 4 큰술. 숟가락
코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락
계란 - 1개
식물성 기름 - ½ 컵

조리시간 5분 + 튀김 15분.

산출량: 8인분.

코코아와 케피어를 곁들인 팬케이크는 가족의 평범한 일일 아침 식사에 밝고 다양성을 더해 줄 것입니다. 그들의 초콜릿 맛은 가장 아름다운 디저트를 생각나게 할 것이며, 케피르로 초콜릿 팬케이크를 준비하는 용이함은 초보 요리사를 놀라게 할 것입니다. 맛있는 아침 식사로 아이들을 기쁘게 하고 직장에 늦지 않기를 원할 때 단계별 사진과 함께 초콜릿 팬케이크 요리법으로 확실히 돌아올 것입니다. 왜냐하면 이것은 성인과 어린이 모두 즐길 수있는 아침 식사에 대한 탁월한 절충안이기 때문입니다.

케피어로 초콜릿 팬케이크 만드는 법

모든 재료를 준비합니다.

유리 또는 에나멜 그릇에 케 피어, 계란, 식물성 기름 2 큰술과 같은 모든 액체 성분을 섞습니다. 나는 세련된 해바라기 기름을 섭취했는데 완성 된 요리의 맛에 거의 영향을 미치지 않습니다. 젓다.

건조 재료(소금, 설탕, 코코아 가루, 밀가루)를 추가합니다. 코코아 가루가 없으면 녹인 다크 초콜릿 반 바를 반죽에 대신 넣을 수 있지만 레시피에서 설탕 양을 줄이는 것이 좋습니다. 이 반죽에는 초콜릿의 맛과 향이 자급 자족하기 때문에 바닐린과 같은 추가 향신료가 필요하지 않습니다.

부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 반죽은 일반 팬케이크 반죽의 질감과 함께 광택이 나는 초콜릿 색상이어야 합니다. 숟가락에서 천천히 미끄러져 나와야 합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 가열된 프라이팬에 반죽의 작은 부분을 숟가락으로 얹습니다. 갈색이 될 때까지 양면을 중간 불로 볶습니다.

좋아하는 소스, 잼, 사워 크림 또는 연유와 함께 따뜻하게 드세요. 초콜릿 팬케이크가 아이들이 가장 좋아하는 아침 식사가 된다면, 이 페이지의 케피르 레시피를 통해 준비 순서를 항상 상기시켜 보세요.

준비 측면에서 초콜릿 팬케이크는 전통적인 팬케이크와 크게 다르지 않습니다. 제품을 튀기고, 제품을 혼합하고, 반죽을 만드는 것과 똑같은 방법이 있습니다. 우리는 고전적인 조리법을 기본으로 삼지만 초콜릿의 맛과 향을 위해 밀가루의 일부를 코코아 가루로 대체합니다. 간단한 홈메이드 디저트에 사과 조각을 곁들인 소스를 곁들여 지체 없이 가족을 대접합니다!

많은 사람들이 사랑하는 팬케이크에 대한 새로운 해석은 아침 식사와 애프터눈 티에 좋으며 뜨겁고 따뜻하며 완전히 냉각됩니다. 상쾌한 커피, 따뜻한 차 또는 차가운 우유 머그잔과 함께 제공됩니다. 어떤 음료와도 잘 어울려요!

재료:

케 피어 - 250 ml;
코코아 가루 - 20g;
소금-꼬집음;
설탕 - 50g;
계란-1 개;
밀가루 - 약 180g;
소다 - ½ 티스푼;
식물성 기름(튀김용).

소스(선택사항):

사과-1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
감자 전분 - ½ 티스푼;
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락.

사진과 함께 케피르 레시피를 곁들인 초콜릿 팬케이크

소스를 만들어보자. 육즙이 많고 새콤달콤한 사과의 껍질을 벗기고 가운데 부분과 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다. 레몬즙을 뿌리고 설탕을 뿌린다. 그 부분은 과일의 단맛에 따라 바뀔 수 있다.
때때로 저어주며 사과 조각이 부드러워질 때까지 혼합물을 약한 불로 유지합니다. 전분을 물 한 스푼으로 희석하여 사과에 첨가합니다. 약간 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 소스를 식혀주세요.
반죽을 준비하십시오. 코코아 가루, 소다, 밀가루 130-150g 전체를 그릇에 넣고 저어줍니다. 밀가루가 더 적게 필요할 수 있으므로 한 번에 모든 밀가루를 추가하지 마십시오.
다른 용기에 계란과 소금, 설탕을 섞습니다. 흰자와 노른자를 섞어주세요.
원하는 지방 함량의 케피르로 달걀-설탕 혼합물을 붓습니다. 발효유 제품을 약간 예열하십시오. 액체는 따뜻해야하지만 물을 끓이면 안됩니다. 우리는 계속해서 털로 작업합니다.
마른 밀가루 혼합물을 액체 케피어 혼합물에 넣고 모든 덩어리와 응고물이 녹을 때까지 저어줍니다. 필요한 경우 팬케이크 반죽의 표준인 두꺼운 사워 크림의 농도가 형성될 때까지 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 초콜릿 덩어리가 두꺼울수록 팬케이크가 더 부드러워집니다. 그러나 밀가루를 너무 많이 사용하면 안됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 너무 조밀하고 건조해질 것입니다.
프라이팬에 정제유를 얇게 두르고 가열합니다. 초콜릿 반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 표면의 "섬"에 놓습니다. 중간 불로 볶습니다.
바닥이 갈색이 될 때까지 기다린 후 제품을 뒤집습니다. 두 번째 면은 브라운입니다. 완성된 초콜릿 팬케이크를 종이 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요. 필요한 경우 약간의 기름을 추가하여 다음 배치를 튀깁니다.
사워 크림, 사과 소스 또는 기타 반찬을 곁들인 홈메이드 초콜릿 팬케이크를 제공하세요.

많이 드세요!