블루베리의 수집 및 보존. 온타리오의 블루베리 따기 더 나은 블루베리 따기

안녕하세요, 친애하는 친구 여러분!

블루베리는 7월에 익는다. 많은 분들이 이 야생베리를 좋아하시는 것 같아요. 블루베리에는 유용한 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있고 맛도 좋기 때문에 어떻게 사랑하지 않을 수 있습니까? 건강과 미용을 위한 완벽한 혜택.

신선한 블루베리를 먹는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 모든 비타민과 미네랄이 몸에 흡수됩니다. 그런데 사용기간을 1년 연장하고 싶습니다. 겨울에는 블루베리를 건조, 냉동, 설탕으로 퓌레로 만들고 설탕에 절인 과일을 만들고 자체 주스로 준비하고 잼을 만들 수 있습니다. 그리고 블루베리로 만든 파이와 만두가 얼마나 맛있는지 - 손가락을 핥을 것입니다.

따라서 열매를 따야 할 때가 되자마자 게으르거나 양동이를 가지고 숲으로 가거나 극단적인 경우 시장에 가서 건강한 열매를 구할 필요가 없습니다.

중앙 지역의 숲에서는 블루베리가 매우 흔합니다. 그녀는 혼합 숲이나 소나무 숲에서 자라는 것을 좋아합니다. 연속적인 카펫이 아닌 섬에서 자랄 수 있습니다. 좋은 해에는 블루베리 덤불에 문자 그대로 열매가 흩어져 있습니다.

블루베리는 링곤베리과에 속합니다. 우리가 표면에서 보는 것은 개별 덤불이 아니라 토양에 가지를 뻗은 하나의 큰 식물의 새싹입니다. 이 덤불은 서로 몇 미터 떨어진 곳에서도 자랄 수있는 새싹입니다! 한 식물에는 1년부터 10년까지 다양한 연령의 관목이 20개 이상 있을 수 있습니다.

첫 해에는 가지가 자라서 식물의 먹이를 축적하며, 두 번째 또는 세 번째 해에는 덤불에 열매가 나타납니다. 첫해에는 그 수가 적지만 더 큽니다. 오래된 가지에는 더 많은 열매가 있지만 더 작지는 않습니다.

블루베리는 5월에 꽃이 피는데, 새벚나무와 거의 같은 시기에 꽃이 핀다. 그리고 수확량은 개화 중에 서리에 노출되었는지 여부에 따라 크게 달라집니다. 서리가 영향을 미치지 않았다면 두 달 후에 숲에 가서 열매를 따를 수 있습니다.

블루베리를 따야 할 때.

6월 말부터 8월 중순까지 열매를 딸 수 있으며, 기후 조건에 따라 수확 시간이 약간 다릅니다. 블루베리를 선택할 수 있는 정확한 지표는 블루베리가 시장에 판매되는 시점입니다.

우리 지역에서 수집하기 가장 좋은시기는 7 월 하순입니다. 계절이 끝나면 열매는 이미 부드러워지고 너무 익어갑니다. 건조한 날씨에 열매를 따는 것이 가장 좋습니다. 그리고 수확기를 사용하더라도 덤불이 손상 될 수 있으므로 수확기가 아닌 손으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 그런 다음 잎사귀를 찢지 않는 희박한 이빨이 있습니다.

그리고 물론, 블루베리는 도로에서 멀리 떨어진 생태학적으로 깨끗한 숲에서 따낼 수 있다는 것을 기억합니다. 이 주제에 대한 유용한 만화도 있습니다.

블루베리의 구성과 유익한 특성.

물론 가장 큰 이점은 신선한 베리에서 나옵니다. 그러므로 제철에는 가능한 한 신선한 베리를 많이 섭취하도록 노력해야 합니다.

블루베리는 새콤달콤한 맛이 기분 좋게 느껴집니다. 설탕 중에서 과당이 3.68%로 가장 많이 함유되어 있습니다. 포도당은 2.45%를 함유하고 있습니다.

블루베리의 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 특히 높이 평가됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

거대 원소 및 미량 원소 - 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 철, 망간, 구리, 규소, 요오드, 몰리브덴 등
비타민 - C, B1, B2, PP, 카로틴,
유기산 - 젖산, 숙신산, 말산, 구연산, 옥살산, 퀴닉)
생물학적 활성, 펙틴 및 탄닌.

블루베리는 하나의 베리에 들어있는 주기율표라고 할 수 있습니다. 하루에 100g의 베리만 섭취해도 일일 비타민 요구량을 충족할 수 있습니다.

블루베리의 약용 특성.

풍부한 구성으로 인해 블루베리는 민간 및 공식 의학, 특히 위장 문제에 오랫동안 가치가 있었습니다. 나는 어린 시절부터 기억합니다. 아이들이 장에 문제가 생기 자마자 할머니는 블루 베리 젤리를 요리하셨습니다.

그녀는 또한 항상 블루베리로 맛있는 리큐어를 만들었습니다. 방금 베리에 설탕을 뿌려서 발효시켰는데, 아직도 이 일을 하고 있어요. 그 결과 맛있고 진하고 달콤한 팅크가 탄생했는데, 이 팅크는 약용으로도 사용되었습니다.

할머니도 블루베리를 많이 말려주셨어요. 그녀는 항상 스토브 위에 마른 딸기 한 봉지를 가지고 있었고 우리는 그것을 먹는 것을 좋아했습니다.

말린 블루베리는 설사 치료제로 사용되었습니다. 결국 블루베리에는 탄닌이 많이 함유되어 있습니다. 블루베리의 흥미로운 특성은 생 블루베리가 장을 약간 약화시키는 반면, 말린 블루베리는 반대로 강화 효과가 있다는 것입니다. 섬유질은 완하제 효과를 강화하고 탄닌은 고정 효과를 강화합니다. 블루베리 치료 후 장은 오랫동안 정상으로 돌아옵니다.

블루베리가 시력에 미치는 긍정적인 효과는 누구나 알고 있습니다. 이것에 대한 전설도 있습니다. 하지만 블루베리가 황혼의 시력을 향상시키는 데 가장 좋다는 사실을 알아야 합니다. 블루베리가 모든 눈 문제를 해결하는 것은 아닙니다. 시력 개선을 위한 많은 의약품에는 블루베리가 포함되어 있습니다. 다른 의약 목적으로도 사용됩니다.

Vivasan 회사에서 가장 인기 있는 비타민 제품 중 하나는 어린이와 성인 모두에게 유용한 블루베리 음료입니다. 면역력 강화에 도움을 주는 만능 비타민 음료입니다. 생산 기술은 음료가 생물학적으로 소화 가능한 형태로 모든 유익한 물질을 최대한 유지하는 것입니다.

민간에서는 말린 열매를 달여서 설사, 장염, 빈혈, 빈혈, 신장 결석, 어린이 야뇨증, 방광염, 통풍 및 대사 장애에 사용하고 신체 해독에 사용합니다.

블루베리는 노화에 대한 탁월한 예방제입니다. 강력한 항산화 특성을 갖고 있으며 활성 산소를 결합하여 신체에서 제거할 수 있습니다. 이는 불리한 환경 조건에서 특히 중요합니다.

질병 후, 특히 항생제, 방사선 치료 또는 화학 요법 치료 후에 블루베리를 먹는 것도 유용합니다. 이는 혈액 제제를 복원하고 독소와 유해 물질, 자유 라디칼 및 방사성 물질을 신체에서 제거하는 데 도움이 됩니다.

블루베리로 맛있는 디저트와 파이를 많이 만들 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 블루베리 요리에 대해 말씀드리겠습니다. 이전 출판물에 맛있는 요리법이 있습니다.

계절 동안 우리 가족은 설탕이나 꿀을 곁들인 블루베리에 약간의 사워 크림, 코티지 치즈 또는 발효 구운 우유를 곁들여 먹는 것을 좋아합니다. 맛있는!!! 훌륭한 여름 디저트.

블루베리 잎.

블루베리는 베리뿐만 아니라 식물 자체에도 당뇨병 환자에게 유용합니다. 잎에는 "식물성 인슐린"인 네오미르틸린이 함유되어 있습니다. 숲에서 열매를 따는 경우 가지 몇 개를 조심스럽게 꺾거나 잘라서 그늘에서 말리면 됩니다. 그런 다음 차처럼 끓입니다.

어떤 상황에서도 식물을 뿌리 뽑지 마십시오. 베리가 수년 동안 자라서 열매를 맺게하십시오.

블루베리 잎은 백혈병, 위와 장의 통증, 설사, 방광염, 자궁 및 치질 출혈에 유용합니다.

외부적으로 주입은 상처, 화상, 궤양, 습진, 농양 및 이끼를 정화하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 잎을 약용으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

블루베리는 금기입니다.

블루베리는 금기 사항이 거의 없는 희귀한 제품입니다. 그러나 여전히 존재합니다. 가장 먼저. 이 열매에 대해 개인적으로 편협한 사람들이 섭취해서는 안됩니다.

베리에 너무 열중하지 마십시오. 혈액 응고가 감소한 사람들의 경우 블루베리가 혈액을 약간 묽게 만듭니다.

췌장질환이 있는 사람, 요로결석증이 있는 사람은 주의해서 복용해야 합니다.

변비에 걸리기 쉬운 경우에는 말린 베리 섭취도 제한해야 합니다.

이런 경우에는 의사와 상담하세요.

이것이 바로 작은 야생 블루베리가 가지고 있는 유익한 특성의 수입니다. 건강을 위해 먹으면 도움이 될 것입니다!

이번 글에서는 블루베리가 자라는 곳과 방법에 대해 이야기하겠습니다. 모스크바 지역의 숲에서 이 베리를 찾는 방법을 알려드리겠습니다. 블루베리의 효능, 베리 수확 및 가공에 대한 귀중한 정보를 공유하겠습니다.

블루베리에 대한 설명

베리는 곧은 줄기를 가진 낮은 덤불 형태로 자랍니다. 얇은 블루베리 잎은 줄기 전체 길이를 따라 위치하며 표면이 매끄럽고 직사각형 모양입니다. 개화 기간 동안 관목은 섬세한 분홍색 색조의 작은 연한 녹색 꽃으로 덮여 있습니다. 열매는 검은색과 파란색의 구형 열매로 희미한 푸른색 코팅이 있고 육즙이 많은 적자색 펄프가 있고 많은 수의 씨앗이 있습니다. 블루베리의 맛은 달콤하고 약간의 신맛이 있습니다. 열매의 숙성 기간은 6월에서 8월까지 상당히 연장됩니다.

블루베리를 찾는 방법?

베리를 검색하는 동안 숲에서 블루베리가 자라는 곳을 찾지 못했다면 이는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 울창한 침엽수 림에서 태양을 피해 숨어있는 관목을 찾는 것이 매우 어렵 기 때문입니다. 다른 베리와 달리 블루베리는 햇볕이 잘 드는 초원에서는 자라지 않습니다. 그녀는 모기와 기타 곤충이 득실거리는 숲의 가장 어두운 곳을 선호하는데, 방충제는 거의 보호해 주지 못합니다. 블루베리 가격이 꽤 높은 이유도 바로 이 때문입니다. 결국, 먼저 블루베리가 자라는 곳을 찾아야 하며, 그 후에야 블루베리를 수집하여 소매점 진열대에 전달하는 복잡한 과정이 있을 것입니다.

열매의 유용한 특성

블루베리는 비타민과 귀중한 영양소가 풍부한 건강한 야생 베리입니다. 블루베리가 우주 비행사에게 공급된다는 중요한 사실만으로도 거의 모든 사람의 식단에서 이 베리가 얼마나 중요한지 이해할 수 있습니다. 신선한 블루베리의 독특한 구성에는 비타민 A, C, PP, E, 유기산 및 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 베리에는 특히 망간이 풍부합니다. 블루베리는 이 물질 함량의 선두주자입니다. 이 기적의 열매의 유익한 특성의 주요 부분을 나열해 보겠습니다.

면역체계 강화;
감기 및 바이러스성 질병의 회복 과정을 가속화합니다.
구강 점막의 염증 치료;
심장 근육과 혈관 강화;
혈압의 정상화;
종양 질환의 위험을 감소시키는 항산화 특성;
기억력 향상;
안구 질환 치료;
신진대사의 정상화;
당뇨병에서 안전한 설탕 수준 유지;
피부 병변의 치유;
치질 및 설사 치료;
간질 예방;
빈혈 치료.

목록이 꽤 인상적이지 않나요? 남성, 여성, 어린이를 위한 블루베리의 유익한 특성에 대해 자세히 살펴보시기 바랍니다.

남성을 위한 블루베리의 효능

말 그대로 이 신선한 베리를 일주일 안에 몇 번 먹으면 효능이 크게 증가할 수 있습니다. 이 모든 것은 그것의 일부인 플라본과 플라보논 덕분입니다. 전립선 질환의 경우 소량의 블루베리를 섭취하는 것도 좋습니다. 더욱이, 노년기에 심장병으로 고통받는 많은 남성들은 이 베리를 식단에 첨가함으로써 이 기관의 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

여성을 위한 블루베리의 효능

고대부터 이 열매는 활력을 되찾아주는 것으로 여겨졌습니다. 오늘날까지도 블루베리는 높은 항산화제 함량으로 인해 세포의 노화 과정을 늦출 뿐만 아니라 점차적으로 재생하여 활력을 되찾아줍니다. 블루베리를 정기적으로 섭취하면 월경 주기를 정상화하고 전체 생식 기관의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 하지정맥류를 효과적으로 예방하려면 매일 식단에 이 열매를 포함시키는 것이 좋습니다.

여성이 신체뿐만 아니라 태어나지 않은 아기에게도 비타민과 미량 원소가 절실히 필요한 임신 중에 특히 유용합니다. 임신 중에 매일 블루베리를 섭취하면 필요한 헤모글로빈과 칼슘 수준을 유지할 수 있습니다.

아이를 낳는 기간 동안 승인된 약물 목록이 좁아지고 감기와 바이러스 질병을 취소한 사람이 아무도 없기 때문에 블루베리 열매와 잎의 달임과 주입은 단순히 생명의 은인이 될 것입니다. 이 베리의 항바이러스, 항균 및 해열 특성은 정말 놀라운 효과를 발휘합니다.

어린이를 위한 블루베리의 이점

의사들은 수확이 한창일 때 아이들에게 블루베리를 먹일 것을 권장합니다. 결국 잘 익은 블루베리는 면역력을 완벽하게 향상시켜 성장하는 신체를 감기와 바이러스 질병으로부터 보호합니다. 블루베리는 생후 7개월부터 어린이의 식단에 포함될 수 있는 몇 안 되는 베리 중 하나입니다. 이렇게하려면 과일 퓌레에 말 그대로 으깬 딸기 몇 개를 추가하십시오. 나이가 많은 어린이의 경우 일일 복용량을 점차적으로 베리 1.5~2잔으로 늘립니다.

아이들은 장 질환을 앓는 경우가 많기 때문에 블루 베리 잎을 주입하여 치료 한 경험이 있는데, 이는 경련을 빠르게 완화하고 소화 기관의 기능을 향상시킵니다.

금기사항

블루베리에는 뚜렷한 금기 사항이 없습니다. 그러나 처음으로 이 베리를 섭취할 때는 매우 조심해야 합니다. 복용량을 과용하지 마십시오. 블루베리에 대한 알레르기 반응이 극히 드물게 나타남에도 불구하고 그러한 상황은 매우 자주 발생할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 가장 중요한 것은 의심스러운 생태와 높은 배경 방사선이 있는 장소에서 수집된 야생 딸기를 특별한 주의를 기울여 섭취해야 한다는 것입니다. 결국, 블루베리가 자라는 곳에 방사능 오염의 위험이 있다면, 베리는 스펀지처럼 그것을 흡수할 것입니다. 그렇기 때문에 건강이 열매 따기에 달려 있기 때문에 열매 따기 문제에 신중하게 접근해야합니다.

러시아에서는 블루베리가 어디에서 자랍니다?

이상하게도 블루베리는 진정한 러시아 베리로 간주됩니다. 왜냐하면 가장 많은 블루베리 농장이 러시아 연방 영토에 있기 때문입니다. 블루베리가 자라는 가장 일반적인 장소는 튜멘, 트랜스우랄, 시베리아, 카렐리아 및 우랄의 습하고 습지 지역입니다. 거의 모든 지역에서 블루베리를 포함한 야생 딸기가 풍부한 숲을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 야생 블루베리가 우랄이나 카렐리아처럼 대량으로 자라지 않는 리페츠크 지역에는 이 블루베리와 다른 많은 종류의 베리가 재배되는 특별한 보육원이 있습니다. 모스크바 지역의 블루베리에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

모스크바 지역의 블루베리 생산지

Mosoblleskhoz는 모스크바 지역의 블루베리 존재에 대해 다음 데이터를 제공합니다.

블루베리가 자라는 모스크바 북부 지역의 숲은 Taldomsky 지역에서 멀지 않은 Dubna 범람원에 위치해 있습니다.
동부에는 Meshcherskaya 저지대의 블루베리 나무와 Yegoryevsk, Shatura 및 Orekhovo-Zuevo 지역의 숲이 풍부합니다.
모스크바 지역의 북동부 지역(Sergiev Posad 인근 숲과 Losiny Ostrov 국립 공원)에서도 많은 블루베리를 찾을 수 있습니다.
모스크바 서쪽의 Mozhaisk 및 Ruzsky 지역은 물론 Vereya시 근처에서도 베리를 쉽게 찾을 수 있습니다.
북서쪽의 Shakhovsky 및 Lotoshinsky 지역에서는 블루베리를 발견할 가능성이 높습니다.

블루베리 수집 및 가공

블루베리를 수확하기 가장 좋은 시기는 7월 말~8월 초로 간주됩니다. 이른 아침이나 저녁 시간을 선택하세요. 베리의 수분 증가를 방지하려면 날씨가 가장 건조한 날을 선택하세요. 열매는 손상되지 않도록 조심스럽게 손으로만 수집합니다. 설익은 열매, 손상되거나 버릇없는 열매를 선택해서는 안됩니다.

블루베리 가공에는 네 가지 주요 유형이 있습니다.

열처리. 잼, 마멀레이드, 과일 음료 및 설탕에 절인 과일 준비가 포함됩니다.
동결. 신선한 딸기를 씻고 과도한 수분을 제거하고 블루 베리를 한 층의 쟁반에 놓고 냉동실에서 급속 냉동하도록 보냅니다. 완전히 얼린 후에는 열매를 용기나 봉지에 포장해야 합니다. 이 열매는 약 6~8개월 동안 저장됩니다.
건조. 처음 3~4일 동안 열매를 햇빛에 건조시킨 후 오븐으로 보냅니다. 열매가 주스 생성과 서로 달라 붙는 것을 멈출 때까지 건조는 70-80 도의 온도에서 수행됩니다. 평균적으로 이 과정은 약 12시간 정도 소요됩니다.
설탕으로 문지릅니다. 잼에 대한 훌륭한 대안입니다. 이러한 유형의 준비를 사용하면 비타민을 최대한 보존할 수 있지만 이러한 준비의 유효 기간은 훨씬 짧습니다. 으깬 열매를 설탕과 1:2 비율로 섞습니다.

열매 외에도 블루베리 잎에는 그다지 유익한 특성이 없습니다. 5월이나 6월 초에 채취하여 건조하되 직사광선이 아닌 그늘에서 말린다.

일반적으로 블루베리는 가능한 한 신선하게 섭취해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 결국 이것은 하나 또는 다른 치료 후에도 변형되지 않은 모든 유용한 물질을 얻을 수 있는 방법입니다. 단순히 베리를 먹거나 신선한 블루베리 주스를 맛보는 것이 지루하다면 다음 섹션에서 몇 가지 맛있는 아이디어를 제공합니다.

블루베리 조리법

블루베리 머핀. 부드럽게 된 버터를 설탕과 계란으로 치십시오. 점차적으로 사워 크림, 밀가루 및 약간의 소다를 첨가하십시오. 완성된 반죽에 신선한 베리를 부드럽게 저어주고 틀에 뿌립니다. 완전히 익을 때까지 180도에서 굽습니다. 이 머핀은 아침이나 오후 간식에 아주 좋습니다.

두부 아침 식사. 귀하 또는 귀하의 자녀가 일반 코티지 치즈를 좋아하지 않는다면 신선한 딸기, 한 숟가락의 설탕 및 소량의 사워 크림으로 희석해보십시오. 이 코티지 치즈의 엄청나게 아름다운 색상과 놀라운 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

최근에는 다양한 스무디가 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 칵테일의 훌륭한 요리법에는 신선한 블루베리 한 줌, 바나나 한 개, 키위 반 개, 케피어 한 잔이 포함됩니다. 모든 재료를 블렌더에 넣고 잘 섞으면 스무디가 완성됩니다.

또 다른 블루베리 스무디 레시피는 천연 요거트, 바나나, 꿀 한 스푼, 오렌지 주스, 그리고 실제로 베리 자체의 조합으로 구성됩니다. 이 칵테일은 배고픔을 완벽하게 만족시키고 많은 비타민으로 몸을 포화시킵니다.

결론

이 글에서 우리는 블루베리가 자라는 곳에 대한 질문에 답할 뿐만 아니라 많은 유용한 정보를 공유하려고 노력했습니다! 이 멋진 베리를 찾고 수집하는 데 행운이 있기를 바랍니다!

블루베리는 음식과 치료제로 모두 사용되기 때문에 매우 인기 있는 베리입니다. 대부분의 사람들에게 지금까지 유일한 공급원은 야생에서 나온 과일이지만, 이 식물을 인공적인 조건에서 재배하는 것이 가능합니다.

식물의 서식지가 꽤 넓어서 우리 지역에서 시험해 보는 것은 그리 어렵지 않습니다. 열매에는 많은 유용한 비타민, 매크로 및 미량 요소가 포함되어 있습니다. 그들은 잼, 팅크 등을 만듭니다.

설명

블루베리는 품종에 따라 높이가 30cm를 넘지 않는 작은 관목입니다. 링곤베리 가족에 속합니다. 검은색 또는 보라색 베리는 크기가 작고 달콤하고 신맛이 나는 육즙이 풍부한 맛이 있습니다. 과일을 먹을 때 작은 알갱이는 실제로 느껴지지 않으며 사람의 미각에 영향을 미치지 않습니다.

식물은 5월부터 6월까지 꽃이 핀다. 그러나 이 모든 것은 다양성, 기후 및 기상 조건에 따라 다릅니다. 7월이 되면 초기 블루베리가 익어 이달 말쯤부터 수확이 시작된다. 나중에 8월에 모든 유용한 물질로 포화되면 맛을 얻습니다. 수확 기간은 계절의 날씨와 토양의 수분량에 따라 달라집니다.

블루베리 한 그루의 수명은 40년에 이릅니다. 그러나 발아 후 4~5년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 오래된 덤불에서 열매는 유용한 미량 원소도 흡수하지 않습니다.

최고 품질의 제품은 블루베리로 간주되며 10-15세에 수풀에서 수집됩니다. 가지의 수에 따라 식물의 나이를 결정할 수 있습니다. 가지가 많을수록 덤불이 오래됩니다.

발아 장소

블루베리는 습기와 그늘이 많은 늪지대나 침엽수림에서만 자라는 독특한 식물입니다. 때로는 혼합 재배에서 찾을 수 있습니다. 그러므로 집에서 식물을 키우는 것은 매우 어렵습니다. 베리는 지구의 북반구에서만 자랍니다. 종종 여기에는 숲이 발견되는 온대 지역도 포함됩니다.

따뜻한 기후, 열린 공간 또는 대초원에서는 찾을 수 없습니다.

배포 장소:

러시아(카렐리아, 시베리아, 우랄 및 트랜스우랄 북부 지역, 튜멘 지역);
북아메리카;
동아시아;
북유럽 등

식물의 성장은 습도가 적당하거나 높은 토양에서만 가능합니다. 이러한 조건에서 블루베리 유륜은 매우 커질 수 있습니다. 불과 수십 킬로미터 밖에서도 발견되는 지역이 있습니다.

인공재배

지난 세기 초부터 식물은 보육원에서 자라기 시작했습니다. 많은 길들여진 약용 열매가 나타났습니다. 이제 모스크바 지역에만 약 24종의 품종이 있습니다.

수확량을 늘리기 위해 수풀의 크기가 서로 다른 특히 효과적인 두 종을 사육했습니다. 중형 - 60~120cm, 대형 - 높이 최대 2m. 모든 품종은 해당 기후대에서 재배에 적합하며 영하의 온도에 강합니다. 여름 별장에서의 재배에 대한 유일한 제한은 높은 지하수 수준입니다.

유용한 속성

많은 사람들이 블루베리를 먹는 것을 좋아하지만 제품 구성에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 과일이 익은 후에는 많은 유용한 구성 요소로 포화됩니다.

유기산 - 구연산, 젖산, 말산 등;
거시적 및 미량 원소 - 철, 칼륨, 구리, 황, 크롬 및 기타 여러 요소;
비타민 – A, B, C, PP;
플라보노이드;
안토시아니딘은 강력한 항산화제입니다.

식물의 치유력은 다양한 용도로 사용됩니다. 달임과 주입의 인기 있는 구성 요소는 식물의 개화 기간 동안 수집해야 하는 잎입니다. 주입은 choleretic이며 출혈에도 도움이됩니다.전문 웹사이트에서 특정 질병을 예방하는 방법을 찾을 수 있습니다.

블루베리 열매도 매우 건강하며 민간 요법에서 활발히 사용됩니다.

소화를 정상화하려면위장관의 다양한 질병 치료.
비뇨생식기계의 염증 과정을 감소시킵니다.이는 다양한 유형의 미생물에 대한 블루베리의 살균 효과에 의해 달성됩니다.
혈당을 줄이기 위해.따라서 많은 의사들은 당뇨병 치료를 위해 신선한 딸기를 섭취할 것을 권장합니다. 블루베리는 또한 혈액 내 콜레스테롤과 효과적으로 싸우고 혈관벽을 강화합니다.
강장제로.이 제품은 인체의 다양한 영양소 결핍을 회복시킵니다.
시력을 향상시키기 위해. 열매를 구성하는 유익한 물질은 눈 부위의 혈액 순환을 안정시키고 필요한 미량 원소로 세포를 포화시키는 데 좋은 효과가 있습니다. 이로 인해 망막 재생 속도가 빨라집니다. 블루베리는 예방제로도 사용됩니다.
파킨슨병, 알츠하이머병 예방을 위해. 이를 위해 의사는 하루에 딸기 반 잔 정도를 섭취할 것을 권장합니다.

블루베리 꽃은 꿀벌에게 매우 매력적입니다. 따라서 숲 근처에 사는 많은 양봉가들은 특히 이 기간 동안 벌통을 식물이 발아하는 장소로 가져갑니다. 곤충은 건강하고 맛있는 꿀을 모아 독특한 구성의 꿀로 가공합니다. 외부에서는 붉은 색조를 띠고 있습니다.

블루베리 따기

열매는 한여름이나 늦여름에 익는다. 그러나 최적의 조건에서는 초가을에도 떨어지지 않습니다. 이 기간 동안 적극적인 수집을 권장합니다. 식물의 열매는 크기가 작아서 숲에서 수집하기가 어렵습니다. 또 다른 단점은 수풀의 높이가 낮아서 사람이 끊임없이 몸을 구부리게 만든다는 것입니다.

베리 따기를 더 쉽게 하려면 몇 가지 간단한 권장 사항을 따라야 합니다.

플라스틱 용기를 사용하세요금속 양동이나 유리병 대신. 이렇게하려면 5 리터 플라스틱 병을 자르고 거기에 일종의 고리를 부착해야합니다. 옆에 붙이거나 목에 걸면(소형 용기만 해당) 용기에 쉽게 접근할 수 있고 양손을 사용해 수집할 수 있습니다.
둥근 과일만 선호하세요, 눈에 띄는 손상은 없습니다. 미래에는 이러한 선택성으로 인해 수확 중에 대량의 베리를 분류하는 불필요한 노력이 제거될 것입니다.
블루베리도 산업적으로 대량으로 재배됩니다.수집에는 특수 결합이 사용됩니다. 손잡이가 달린 작은 그릇이 있어요. 요소의 끝 부분 중 하나에는 열매를 "빗질"하여 용기 안에 쌓을 수 있는 독특한 빗이 있습니다. 이 접근 방식을 사용하면 수집 속도를 여러 번 높일 수 있지만 동시에 잎을 손상시킬 수 있습니다.

과일 수확

잎의 건조는 어둡고 통풍이 잘되는 곳에서만 수행되며 주기적으로 재료를 저어줍니다. 모든 것이 건조되면 잎을 줄기에서 분리하여 으깨어 줍니다.

겨울 동안 과일을 준비하는 몇 가지 기본 방법이 있습니다.

건조.베리 내부의 모든 유익한 물질을 보존하는 가장 오래된 방법 중 하나입니다. 건조하기 전에 모든 과일을 조심스럽게 분류하여 가지, 잎 또는 상한 과일이 없는지 확인해야 합니다. 그런 다음 블루베리를 베이킹 시트에 얇은 층으로 펴고 햇볕에 놓습니다. 곰팡이 발생과 조기 부패를 방지하려면 주기적으로만 저어주는 것이 중요합니다.

말린 과일은 공기가 통과할 수 있는 천 가방에 보관해야 합니다. 어떤 사람들은 이를 위해 종이봉투를 사용합니다.

동결. 냉동실에 공간이 충분하다면 사용해도 됩니다. 따라서 과일은 훨씬 더 많은 비타민을 보유하고 신선한 딸기만큼 건강합니다. 추운 곳에 보내기 전에는 서로 너무 달라붙지 않도록 철저히 씻어서 말려야 합니다. 일부 주부들은 제품을 즉시 갈아서 겨울에 즉시 사용할 수 있도록 권장합니다. 해동과 냉동을 여러 번 반복하면 블루베리의 유익한 특성이 사라집니다. 따라서 처음에는 열매를 작은 일회용 부분으로 접시에 담는 것이 좋습니다.
잼.음식 애호가에게 적합합니다. 블루베리 잼은 팬케이크나 팬케이크를 더욱 맛있고 즐겁게 만들어줍니다. 모든 사람이 자신의 취향에 맞게 선택할 수 있는 제품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

블루베리는 온대 기후에서만 자라는 독특한 베리입니다. 그 맛과 치유 특성을 통해 몸을 튼튼하게 하고 다양한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

겨울용 블루베리를 준비하는 방법을 알아 보려면 다음 비디오를 참조하십시오.

안녕하세요, 친구들. 여름이 다가오고 딸기를 수확할 시간이 왔습니다. 자연이 주는 달콤한 선물을 좋아하는 사람들은 언제 블루베리를 따야 하는지에 관심이 있습니다.

블루베리, 베리 따기

이 베리는 원시 형태로도 유용할 뿐만 아니라 올바르게 보관하면 겨울 내내 모든 품질을 유지할 수 있습니다. 많은 저장 옵션이 있으며 이에 대해 조금 알려 드리겠습니다. 하지만 먼저 블루베리를 따는 곳과 올바르게 따는 방법을 알아내야 합니다.

외관상 블루베리 덤불은 높이가 약 0.5미터 이하인 작은 식물입니다. 열매는 검은색이지만 플라크 때문에 푸르스름한 색조를 띠는 경우도 있습니다. 플라크는 제거하기 쉽고 베리에 왜 그런 이름이 있는지 이해하게 될 것입니다.

링곤베리과에 속하는 블루베리는 약간의 신맛이 나는 독특한 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 식물의 개화는 동시에 5월에 시작됩니다. 베리 수확은 꽃이 피는 동안 서리가 얼마나 심했는지에 달려 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 덤불이 그러한 문제를 피했다면 안전하게 풍성한 수확을 기대하고 블루베리를 따를 준비를 할 수 있습니다.

블루베리는 어디에서 자라나요?

이 베리를 찾을 수 있는 가장 흔한 장소는 숲 지대입니다. 혼합림과 소나무숲은 블루베리가 가장 좋아하는 곳이다. 숲에 들어가자마자 블루베리 밭을 발견할 것이라고 기대하지 마세요. 항상 카펫 스타일로 자라는 것은 아닙니다. 가장 흔히 이들은 열매로 덮인 작은 수풀 섬입니다.

블루베리 따기

블루베리가 수확되는 시기에 대해 말하면서 모든 전문가들은 동의합니다. 이 기간은 7월 초부터 약 한 달 동안 지속됩니다. 단, 지역에 따라 시기가 조금씩 다를 수 있습니다.

베리 따기 시작의 또 다른 지표는 선반에 블루베리가 나타나는 것입니다. 이 베리의 특성을 이해하는 사람들은 블루베리를 빨리 따는 방법에 대해 확실히 질문할 것입니다.

그리고 시간이 지남에 따라 베리가 부드러워지고 너무 익어 더 이상 따기가 쉽지 않기 때문에 이것은 논리적입니다. 그 전에 수확할 시간을 가지려면 7월 말에 숲에 가서 비가 오지 않는 날씨를 선택해야 합니다.

블루베리를 따는 방법은 두 가지가 있습니다.

수동;
기계화.

두 번째 옵션은 결합을 사용하는 것입니다. 이발기에는 다양한 종류가 있지만 날카로운 이빨을 가진 기구를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 잎을 찢거나 가지를 손상시키지 않습니다. 더 좋은 방법은 손으로 열매를 따는 것입니다. 이렇게 하면 덤불이 손상되는 것을 방지할 수 있으며 해마다 수확할 수 있습니다.

블루베리 수확기

또 다른 중요한 점은 이웃입니다. 근처에 환경에 유해한 기업이나 고속도로가 있는 경우 이러한 베리의 이점이 의심스럽습니다. 숲 속으로 더 깊이 들어가 깨끗한 지역을 선택하여 열매를 따보세요.

블루베리의 효능은 무엇입니까?

물론, 신선한 블루베리는 가장 유익한 특성을 가지고 있으므로 가능한 한 이러한 형태로 섭취해야 합니다.

블루베리에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

"과당";
"포도당";
"인";
"마그네슘";
"칼륨";
"나트륨";
"칼슘";
"철";
"비타민";
"산";
"펙틴"과 기타 매우 유용한 요소가 많이 있습니다.

이것은 덤불 위의 실제 주기율표입니다. 하루에 100g의 베리를 섭취하면 몸에 필요한 전체 비타민 세트를 제공할 수 있습니다.

블루베리의 응용

블루베리에는 유익한 물질이 너무 많기 때문에 의학에 적극적으로 사용됩니다. 베리는 민속 요리법에서 특별한 역할을 합니다. 또한 신선하고 건조하며 잼, 말린 잎의 형태로 다양한 버전으로 사용됩니다.

블루베리를 사용하는 옵션은 매우 다양합니다.

블루베리 젤리는 위장관 기능을 정상화하는 데 사용됩니다.
말린 열매는 설사 치료에 사용됩니다.
반대로 생베리는 장에 완하제 특성을 가지고 있습니다.
많은 의약품의 일부로 베리는 시력 문제를 치료합니다.
어린이와 성인의 면역력을 높이기 위해 블루베리 기반 칵테일을 처방합니다.

신장 결석, 빈혈, 빈혈, 요실금, 방광염, 통풍 등 블루베리 사용이 권장되는 모든 질병을 나열하는 것은 어렵습니다. 그리고 이것은 전체 목록이 아닙니다. 암 문제가 그 어느 때보다 심각하기 때문에 신체에서 활성산소를 제거하는 기능은 매우 중요합니다. 암 종양 치료 과정에 있는 사람들에게도 열매를 먹는 것이 유용합니다.

물론 베리의 주요 목적인 요리를 잊어서는 안됩니다. 블루베리의 맛은 블루베리를 많은 디저트의 일부로 만듭니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

이점에도 불구하고 베리에는 섭취에 대한 금기 사항이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 대량으로 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 블루베리에는 혈액을 묽게 만드는 특성이 있으므로 모든 사람에게 권장되지는 않습니다. 어떤 사람들은 이 베리에 알레르기가 있는데, 이 사실도 알아두는 것이 매우 중요합니다. 그리고 블루베리를 잘못 섭취하면 장 기능 장애가 발생할 수 있습니다.

블루베리 잎은 어디에 사용되나요?

수풀은 유용한 열매뿐만 아니라 잎도 생산하므로 나중에 사용할 수 있도록 적절하게 수집하고 준비해야 합니다. 블루베리 잎은 요리에 사용되지 않지만 의학에서는 예를 들어 차와 팅크 형태로 자주 사용됩니다.

수풀이 피는 기간 동안 블루 베리 잎을 수집해야합니다. 이때 그들은 향기를 얻습니다. 수풀에서 필요한 수의 가지를 뽑아 직사광선이 비치지 않는 곳에 놓아야합니다. 가지가 마르면 잎을 분리하여 가루로 만듭니다. 1년 동안 천 가방에 보관하세요. 가지는 양조하거나 팅크로 준비할 수도 있습니다.

처음으로 유명한 고대 로마 시인 Publius Virgil은 숲의 검은 여왕에 대해 노래했습니다.

카이사르와 옥타비아 아우구스투스의 동시대인인 그는 후원자들을 칭찬하면서도 건강한 식습관을 잊지 않았습니다.

그는 거의 모든 질병과 불행에 대한 만병통치약으로 블루베리를 제시했습니다.

100년 후, 그의 동포인 플리니우스(Pliny)는 36권의 책 "자연사"를 집필하여 이 베리가 신체에 어떻게 유용한지 자세히 조사했습니다.

이 지식을 바탕으로 유럽 전역의 식물학자와 치료사들은 그것을 재배하고 숲에서 수집하고 정원에서 키우기 시작했습니다.

그리고 그들은 치유력 측면에서 야생베리가 정원 열매보다 훨씬 우수하다는 것을 알아냈습니다. 대부분 약용 열매는 소나무 숲에서 자라며 혼합 숲에서는 덜 자주 자라며 산과 언덕의 경사면과 늪지대에서 볼 수 있습니다.

그건 그렇고, 소나무 숲의 블루베리는 가문비나무 숲보다 더 달콤하고 물기가 적습니다. 그리고 피부가 두꺼워서 지속력도 더 오래가요.

블루베리는 러시아의 거의 모든 곳에서 자랍니다. 벨로루시와 우크라이나에는 블루베리가 많이 있습니다.

그리고 Transcarpathia, Huklivy 마을에서도 숲의 검은 여왕을 기리는 기념비가 있습니다. 벨리키 보흐 산(Mount Velikiy Vokh) 기슭에는 가장 큰 블루베리 초원 중 하나가 있으며, 매년 주변 주민들이 휴일을 조직하고 블루베리를 칭찬합니다. 결국 그녀 덕분에 그들은 건강이 넘치고 비현실적인 장수로 유명합니다.

블루베리는 헤더 가문의 링곤베리와 크랜베리인 Vaccinium에서 우리에게 친숙한 속에 속합니다.

헤더에서는 뿌리가 버섯 실과 얽혀 식물에 부식질을 공급하고 그 대가로 베리 덤불에서 생산되는 물질을받습니다. 그 결과는 양측 모두에게 유익한 상호 이익이 되는 공생입니다.

덤불은 툰드라 지역의 몇 센티미터에서 남부 지역에 가까운 0.5미터까지 자랍니다. 키가 3미터나 되는 코카서스 블루베리가 눈에 띕니다. 그것을 수집하려면 네 발로 기어서는 안 되고 손을 뻗어야 합니다.

야생 블루베리는 촉촉하고 산성인 토양과 탁 트인 삼림 사이로 비치는 햇빛을 선호합니다. 이러한 최적의 조건은 그녀가 자연의 변화를 쉽게 견딜 수 있도록 도와줍니다.

베리의 이름은 손과 입을 검게 만든다는 사실에서 유래되었습니다. 색깔은 덜 익은 파란색에서 완전히 익은 검은색과 파란색으로 변합니다. 밀랍 코팅이 제거되면 블루베리는 그 이름에 걸맞게 살아갑니다.

블루베리가 익으면

자매인 링곤베리와 크랜베리와는 달리 블루베리는 잎을 흘리며 이른 봄에는 해동된 지역에 맨손의 외로운 줄기만 나타납니다. 그러나 이미 4월에 새싹이 열리고 길쭉한 녹색 잎이 나타납니다.

그리고 5월 말부터 6월 초에는 카메라를 들고 블루베리 꽃을 촬영할 수 있습니다. 꽃은 옅은 분홍색이며 녹색 색조를 띠고 곤충을 유인하는 향기로운 꿀이 있습니다.

벌들이 특히 좋아하니 블루베리 꽃을 찍고 싶다면 너무 하품하지 마세요.

야생 블루베리가 피는 사진:

열매가 익는 시기는 해당 지역의 날씨에 따라 다르지만, 블루베리는 일반적으로 7월에 출현하여 7월 말부터 9월 초까지 익으며 활발하게 수확됩니다.

이는 러시아 관습에 의해 확인됩니다. 수세기 동안 판크라티와 시릴을 기념하는 날인 7월 22일에 농민들은 바구니를 들고 검은 아름다움을 찾기 위해 조용히 숲으로 들어갔습니다.

블루베리 베리 사진:

그녀는 동시에 숲에서 익지 않습니다. 한 덤불에서는 막 태어난 푸른 열매부터 잘 익은 육즙이 풍부한 진한 파란색 열매까지 찾을 수 있습니다.

그리고 여기 익어가는 새싹부터 익은 열매까지 블루베리를 보여주는 매우 아름다운 비디오가 있습니다:

칼로리 함량

블루베리의 칼로리 함량은 100g당 44kcal로 일일 섭취량의 3% 수준으로 적습니다. 그러니 먹고 즐기며 너무 걱정하지 마세요.

블루베리 수확기

집에서 만든 빗부터 상점에서 구입한 핀란드 국자에 이르기까지 블루베리를 따는 데는 다양한 도구가 있습니다. 우리는 이 모든 것을 직접 테스트한 결과 갈퀴보다 더 좋은 것은 없다는 결론에 도달했습니다.
친분을 쌓고, 비디오를 시청하고, 블루베리 수확용 콤바인 수확기(갈퀴)를 구입할 수 있습니다.

결국 우리 워크샵 "Yagodka Lesnaya"가 규칙입니다!