다진 고기 팬케이크 만드는 법. 다진 고기 팬케이크

고기 팬케이크는 일반 커틀릿보다 맛이 결코 열등하지 않으며 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 또한 고기 팬케이크를 만드는 데는 다양한 요리법이 있으므로 매일 맛있고 건강한 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

다진 고기 – 200g;
양파 – 1 개;
케피어 또는 요구르트 – 250ml;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
계란 – 1개;
리퍼 - 1 티스푼;
소금, 후추;
식물성 기름.

케피어나 요구르트에 다진 고기를 곁들인 맛있는 팬케이크

일반 고기 커틀릿이 지루해지는 경우가 있습니다.

그들에 대한 좋은 대안은 케피르를 곁들인 고기 팬케이크일 수 있습니다.

특히 부드럽습니다.
유연함;
독특한 맛의 특성.

고기 팬케이크는 케피르나 우유로 만들 수 있습니다.

우유로 팬케이크를 만들 때는 지방이 더 많은 집에서 만든 우유를 사용하거나 크림으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

이렇게 하면 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다. 이 팬케이크는 1세 이상의 어린이에게도 적합합니다.

케 피어를 곁들인 영양가있는 다진 고기 팬케이크 : 단계별 레시피

팬케이크는 맛있고 건강한 아침 식사를 준비하는 데 가장 좋은 선택으로 간주됩니다.

이 요리는 손님이 갑자기 찾아왔을 때에도 도움이 될 수 있습니다.

케 피어로 요리 한 고기 팬케이크는 반죽이 부드러움을 더해주고 다진 고기는 세련된 맛을주기 때문에 맛이 뛰어납니다. 어떤 사람들은 이 팬케이크를 게으른 벨야시라고 부릅니다. 맛이 이 요리와 매우 유사하기 때문입니다. 팬케이크를 만들기 위한 다진 고기는 돼지고기나 닭고기여야 합니다. 원하는 경우 허브, 마늘, 향신료를 반죽에 추가할 수 있습니다.

팬케이크를 만드는 단계별 조리법은 매우 간단하며 초보 주부라도 처리할 수 있습니다.

먼저 팬케이크를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비해야 합니다. 팬케이크를 만들기 위해 기성품 다진 고기를 사용하거나 단순히 고기를 갈아서 사용할 수 있습니다. 모든 지방 함량의 케피어를 섭취할 수 있습니다.
케피어를 그릇에 붓고 날달걀과 소금을 넣으세요. 미리 베이킹파우더와 섞어둔 밀가루를 추가합니다. 베이킹파우더가 없으면 일반 베이킹소다로 대체 가능해요.
반죽에 준비한 잘게 썬 양파와 후추를 넣어 맛보십시오. 양파 조각이 너무 커지는 것을 방지하려면 다진 고기를 준비할 때 갈아서 사용해도 됩니다.
덩어리 없이 균질한 혼합물을 얻으려면 생성된 혼합물을 매우 잘 혼합해야 합니다. 반죽이 충분히 두껍지 않으면 필요한 농도가 얻어질 때까지 밀가루를 추가해야 합니다.
예열된 프라이팬에 기름을 넣고 팬케이크를 튀겨야 합니다. 반죽에 생고기가 들어있기 때문에 튀기는 과정에서 잘 구워지도록 불의 세기를 조절해야 합니다. 팬케이크의 준비 상태는 포크나 마른 성냥으로 확인해야 합니다.

허브와 마늘을 첨가하여 사워 크림 소스와 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 또한 겨자나 양 고추 냉이를 곁들여 먹을 수도 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 부드러운 팬케이크 : 온 가족을 위해 요리합니다.

다진 고기로 채워진 팬케이크를 만드는 것이 유행입니다. 그들은 매우 부드럽고 푹신하며 맛있습니다.

다진 고기 반죽으로 만든 많은 요리와 달리 팬케이크를 준비할 때 반죽을 펼칠 필요가 없으며 전체 과정이 매우 빠르고 간단하게 완료됩니다.

이러한 팬케이크를 준비하려면 별도의 반죽을 만들어야 합니다.

또한 다음이 필요합니다.

다진 고기를 준비합니다.
반죽이 조금 올라야합니다.
그런 다음 뜨거운 프라이팬에 약간의 반죽을 넣고 그 위에 반죽을 넣고 다시 반죽을 부어주세요.
양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크를 푹신하고 부드럽고 맛있게 만들려면 반죽을 효모로 만드는 것이 가장 좋습니다.

미리 삶은 고기로 만든 팬케이크에서는 다소 독특하고 독창적 인 맛을 얻습니다. 팬케이크를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 닭고기 또는 칠면조를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양념으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 버섯, 파를 곁들인 계란, 삶은 고기 또는 다진 고기는 베이킹에 좋은 옵션입니다.

풍성한 다진 고기 팬케이크 (비디오)

색다른 맛의 팬케이크를 만들려면 미리 고기를 잠깐 재워두세요. 마요네즈, 식초 또는 간장이 매리 네이드로 적합합니다.

다진 고기 팬케이크 : 레시피 (사진)

오늘 우리는 명절 테이블을 위한 멋진 전채 요리나 온 가족을 위한 만찬을 준비하는 방법을 배울 것입니다. 고기 팬케이크는 만들기 쉽고, 커틀릿만큼 맛이 좋으며, 요리법도 많기 때문에 많은 주부들에게 매우 인기가 있습니다. 아래에서는 접시에서 금방 사라지는 간단하지만 매우 맛있는 요리를 준비하는 몇 가지 입증된 방법을 확인하실 수 있습니다.

애피타이저를 어떻게 준비하든 고기가 필요합니다. 우리는 재량에 따라 돼지 고기, 쇠고기 또는 모든 가금류를 섭취합니다. 가장 중요한 것은 인대와 지방이없는 필레라는 것입니다. 다음 기사에서 올바른 고기를 선택하는 방법을 읽을 수 있습니다.

우리 앞에 다진 고기가 있으면 모든 것이 더욱 단순화됩니다. 직접 사용하여 반죽에 추가합니다.

가장 쉬운 조리법에 따라 고기로 팬케이크를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

간단한 고기 팬케이크 : 전분을 사용한 요리법

재료

— 400g + -
— 2개 + -
- 2 큰술. + -
- 정향 2개 + -
— 1개 + -
— 1/2 작은술 아니면 맛을 보기 위해 + -
- 칼끝에 + -
전분 - 2 큰술. + -

집에서 치킨 팬케이크 만들기

냉동된 고기라면 조금 녹이고, 신선한 고기라면 반대로 30분에서 1시간 정도 얼려서 작게 썰기 쉽도록 하지요.
고기 분쇄기로 필렛을 갈아서 갈 필요가 없습니다. 다진 필레를 사용하면 팬케이크가 훨씬 맛있습니다.
이제 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 고기에 넣으십시오.
계란, 향신료, 소금, 마요네즈를 넣고 저어주세요. 반죽을 덮고 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 고기는 재워지고 비정상적으로 부드러워집니다.
시간이 지나면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

중요한! 이것은 생고기라는 것을 기억하므로 팬케이크를 중간 불이나 약한 불로 양쪽에서 최소 5분 동안 튀겨야 합니다.
첫 번째 면은 덮고 튀겨도 되지만, 두 번째 면을 튀길 때는 팬케이크가 황금빛 갈색 껍질이 되도록 제거하는 것이 좋습니다.

완성된 수제 고기 팬케이크를 접시에 담고 허브를 뿌려 서빙합니다. 반찬과 함께 테이블 위에 놓을 수도 있고, 어떤 경우에도 자체적으로 제공 될 수도 있습니다.

이 추가로 팬케이크는 더욱 풍부하고 특이해질 것입니다.

이제 고기 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 우리 요리법에 따르면 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋울 것이기 때문입니다. 친구 여러분, 그것을 시험해 보고 저녁 식사로 요리하거나 휴일 테이블에 특이한 전채 요리를 올려 놓으면 손님과 가족이 기뻐할 것입니다!

재료

밀가루 - 4 큰술. 엘.
다진 돼지 고기 (닭고기) - 200 gr.
양파 - 1 개
케 피어 - 250ml.
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
소금 맛
갈은 후추
튀김용 해바라기유

조리 시간: 45분

출력: 15개

팬케이크는 빠른 아침 식사 요리에 가장 적합한 옵션으로 간주됩니다. 이 조리법은 초대받지 않은 손님이 문앞에 나타날 때 도움이 될 것입니다. 잔치는 당신을 기다리게 하지 않을 것입니다. 단 몇 분만에 고기 맛이 나는 푹신한 팬케이크를 맛보실 수 있습니다. 사진과 함께 단계별로 고기가 들어간 케피르 팬케이크 레시피를 사용하면 놀라운 맛의 요리를 준비할 수 있습니다. 케피어(Kefir)는 팬케이크에 부드러움을 더해주고 고기에 특별한 맛을 더해줍니다. 일부 요리법에서는 이 팬케이크를 게으른 백인이라고 부르는데, 그 이유는 맛이 매우 비슷하기 때문입니다. 다진 돼지고기나 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 마늘, 허브 및 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다.

다진 고기로 무성한 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법

레시피에 따라 필요한 제품을 준비하면 시간 낭비가 발생하지 않습니다. 우리는 지방 함량과 밀가루의 케 피어를 측정합니다. 다진 돼지고기(닭고기)를 준비하거나 시중에 파는 것을 사용합니다. 계란을 씻으십시오. 이 재료는 세 가족이 케피르에 다진 고기를 곁들인 팬케이크를 준비하기에 충분합니다.

먼저 그릇에 케피어나 요거트를 적당량 부어주세요. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 첨가합니다. 베이킹파우더가 없으면 일반 베이킹소다를 사용하셔도 됩니다.

다음 단계는 다진 고기, 잘게 썬 양파, 갈은 후추를 추가하는 것입니다. 팬케이크에 들어가는 양파 조각이 마음에 들지 않으면 다진 고기를 준비할 때 고기와 함께 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다.

결과물을 포크 또는 주걱으로 완전히 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변해야합니다. 반죽의 두꺼운 농도에 맞는 밀가루의 양이 충분하지 않은 경우 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신하지 않고 팬에 퍼지게 됩니다.

뜨거운 프라이팬에 고기와 함께 케 피어 팬케이크를 볶습니다. 튀김 과정에서 모든 것이 잘 익도록 불을 조절하세요. 포크로 준비 상태를 확인하십시오.

소스, 사워 크림 또는 양 고추 냉이와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 이 레시피를 재미있게 요리해 보세요!

훌륭한 고기 기반 팬케이크는 아침 식사로 별도의 요리로 제공되거나 바쁜 근무일 동안 영양가 있는 간식으로 제공될 수 있습니다. 식욕을 돋우는 다진 고기 팬케이크는 쉽게 샌드위치로 변신하여 길이나 피크닉에 가져갈 수 있습니다.

재료:

닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 모든 고기(400g)
소금과 향신료(개인 재량에 따라)
닭고기 달걀(1개)
밀가루 (15-20g)
마요네즈(한숟가락)
큰 양파(1개)

고기 팬케이크 요리법

고기를 작은 조각으로 자릅니다. 편의상 약간 해동 된 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 추위에 오래 머무르면 절단이 눈에 띄게 쉬워집니다.
양파에서 껍질을 제거하십시오. 양파를 작은 조각으로 자르고 다진 고기와 섞습니다.
체로 쳐진 밀가루, 소금, 그리고 파프리카, 커민, 백리향, 강황 등 좋아하는 양념을 추가하세요. 즉시 계란 1개와 마요네즈 소스를 넣고 다진 고기를 잘 저어줍니다.
고기를 냉장고에 최소 한 시간 동안 넣어두세요. (더 나은 방법은 하룻밤 동안 그대로 두는 것입니다.) 다진 고기를 완전히 담그면 육즙이 많고 부드러워집니다. 그러나 닭고기를 사용하는 경우에는 특별히 필요하지 않습니다.
식물성 기름을 가열하십시오. 다진 고기로 작은 케이크를 만들고 일반 팬케이크처럼 중간 불로 볶습니다. 밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 구워주세요.
완성 된 다진 고기 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하는 것이 좋습니다.

고기 팬케이크는 매우 맛있고 만족스러운 음식입니다. 서빙 할 때 다진 신선한 허브를 넉넉하게 뿌릴 수 있으며 야채, 죽 또는 파스타도 보충할 수 있습니다.

준비

우리는 팬케이크를 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 냉장고에서 신선한 다진 고기와 닭고기 달걀을 꺼내고, 케 피어를 유리 잔에 붓고, 밀가루를 용기에 붓고, 파를 테이블 위에 놓고, 튀김 용 소금과 기름을 잊지 마십시오.

팬케이크 채우기를 준비하는 것부터 시작합니다. 프라이팬을 가져다가 스토브 위에 올려 놓습니다. 가열되기를 기다린 후 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 돼지 고기를 추가합니다. 불을 중간(중간)으로 설정하고 팬에 고기를 계속 저어줍니다. 튀김. 결과적으로 고기는 덩어리가 서로 달라 붙지 않도록 부서지기 쉬워야합니다.이 경우에만 다진 고기가 반죽 전체에 고르게 분포됩니다. 흐르는 물에 양파 깃털을 씻고 채소를 잘게 자릅니다.

그릇이나 다른 깊은 용기에 계란을 깨고 소금을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 손으로 휘젓습니다. 거품이 생길 필요가 없습니다.

계란이 담긴 용기에 케피어를 붓고 소다수 1티스푼을 추가합니다. 전체 구성을 철저히 혼합하십시오.

밀가루를 추가하기 시작합니다. 결과는 사워 크림만큼 두껍거나 덩어리가 없는 균일한 일관성의 반죽이어야 합니다.케피어의 지방 함량, 밀 품종, 닭고기 달걀의 크기에 따라 밀가루의 양을 조절하고 더 많거나 적게 첨가하세요.

반죽을 튀긴 다진 고기와 다진 양파와 섞습니다. 전체 구성을 혼합하십시오.

팬케이크를 팬에 넣고 양쪽을 몇 분간 볶습니다. 황금빛 갈색이 나타나면 뒤집어 주세요.

음식을 접시에 담으세요. 이제 다진 돼지 고기를 넣은 팬케이크가 준비되었습니다. 집에서 만드는 것은 배를 까는 것만큼 쉬웠습니다. 사진이 포함된 단계별 레시피가 이에 기여했습니다. 이제 맛있는 요리를 맛보고 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다. 마요네즈, 사워 크림 또는 원하는 다른 소스는 다진 고기 팬케이크에 이상적으로 추가됩니다.많이 드세요!