계란으로 빵을 볶습니다. 계란을 곁들인 흰 빵 크루통 : 고전적인 요리법

계란 토스트 - 일반적인 요리 원리

모든 주부가 빵과 달걀만으로 맛있고 만족스러운 아침 식사를 준비할 수 있다고 믿지는 않을 것입니다. 우리는 계란 토스트에 대해 이야기하고 있습니다. 특별한 혼합물에 튀긴 빵은 포만감이 들고 칼로리가 높으며 가장 중요한 것은 맛있는 요리입니다. 계란을 곁들인 토스트는 디저트나 메인 코스로 만들 수 있습니다. 이 크루통을 아침 식사로 사용할 필요는 없습니다. 휴일 테이블에서 제공할 수도 있습니다.

계란 토스트 - 음식 및 도구 준비

이 간단한 요리의 가장 큰 장점은 신선하지 않은 '압도적인' 제품을 사용할 수 있다는 점이다. 빵이 빵통에 들어간 지 이틀이 지났고 이제 버리는 일만 남았는데 안타깝죠? 좋아, 그녀를 데려가자!

계란이 벌써 일주일이 지났는데 베이킹에 적합하지 않나요? 크루통에 딱! 측면이 풍화되고 노랗게 변하더라도 치즈, 요구르트, 오픈 생선 통조림을 먹을 수도 있습니다. 계란을 곁들인 토스트는 요리 상상력을 사용할 수있는 엄청난 범위를 열어줍니다.

계란 토스트 요리법 :

레시피 1: 크림 소스에 계란을 곁들인 토스트

이 요리는 매우 간단하며 20분 이내에 빠르게 준비할 수 있습니다. 아침 식사로 크루통에 계란을 곁들여 보세요.

필수 재료:

• 흰 빵이나 덩어리
• 버터
• 크림 100ml
• 우유 50ml
• 닭고기 달걀 2개
• 바닐라
• 설탕

요리 방법:

레시피 2: 계란과 청어를 곁들인 토스트

이 요리는 빠른 전채요리로 분류될 수 없지만(매우 빨리 준비되지만) 축제 테이블에 올려놓을 수 있습니다. 계란과 청어를 곁들인 토스트는 아주 간단하게 준비되지만 맛있고 맛이 특이합니다. 그리고 이 요리의 또 다른 장점은 청어가 신선할 필요가 없다는 것입니다. 예를 들어, 며칠 전에 보존 식품을 열었고 그것에 지쳤습니다. 그래서 청어는 냉장고에 있고 남은 것은 버리는 것 뿐인 것 같습니다... 하지만 간단하지만 맛있는 요리를 준비하여 청어를 "저장"합시다!

필수 재료:

• 모든 종류의 빵
• 계란 2개 + 노른자 1개
• 청어 200g
• 크림 50ml
• 크루통 튀김용 버터 조각
• 자레드 머스터드 1테이블스푼

요리 방법:

레시피 3: 계란과 허브를 곁들인 토스트

이 요리는 맛이 영국 빵 푸딩을 연상시키지만 조리 시간은 그렇지 않습니다. 아침 식사로 간단한 요리를 준비하고 맛있고 만족스러운 식사로 가족을 기쁘게 해주세요.

필수 재료:

• 모든 종류의 빵
• 단단한 치즈 150g
• 계란 3개
• 크림 70ml
• 우유 70ml
• 신선한 허브(어린 양파, 파슬리, 딜)
• 튀김용 기름

요리 방법:

계란 토스트 - 최고의 요리사가 알려주는 비밀과 유용한 팁

무가당 크루통은 보로디노 빵, 호밀 빵 또는 밀기울 빵과 함께 요리할 때 가장 맛있습니다. 디저트 크루통을 만들기로 결정했다면 흰 빵이나 빵을 드세요.

계란으로 토스트를 준비하려면 노른자 하나를 사용할 수 있습니다. 그러면 완성 된 요리가 더 노란색이고 식욕을 돋우는 색상을 갖게됩니다.

계란 토스트는 요리 후 아직 뜨거울 때 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다. 식히면 촉촉한 맛이 납니다.

간단하고 빠른 아침 식사를 좋아한다면 계란과 우유로 토스트를 만드는 방법을 배워야 합니다! 나는 그 요리법이 대부분의 사람들에게 새로운 것이 아니라는 것을 알고 있으며 아마도 계란과 우유를 곁들인 빵으로 크루통을 준비 할 수도 있지만 어린 딸을 위해 그런 크루통을 자주 준비하기 때문에 나는이 요리법을 "역사에 기록"하기로 결정했습니다. , 그녀가 조금 자랄 때 우유와 계란을 곁들인 빵 한 덩어리로 크루통을 만들고 싶을 경우를 대비하여.

프라이팬에 달걀과 우유를 넣은 토스트는 달콤하거나 달지 않게 준비할 수 있습니다. 나는 마지막 옵션을 더 좋아합니다. 왜냐하면 이 크루통은 야채 샐러드와 함께 제공될 수 있고 완전한 아침 식사 또는 심지어 저녁 식사도 할 수 있기 때문입니다.

어렸을 때 어머니는 명절 식탁에 달걀과 우유를 곁들인 크루통을 저렴한 간식으로 자주 준비하셨습니다. 완성된 크루통에 마요네즈와 마늘을 바르고 그 위에 토마토 링을 올려놓았습니다. 저를 믿으세요. 이것은 세상에서 가장 맛있는 샌드위치였습니다!

이제 프라이팬에 달걀과 우유를 넣고 크루통을 만들어 봅시다. 사진과 함께 단계별 조리법을 알려드리겠습니다!

1인분 재료:

• 빵 4조각
• 계란 1개
• 4 큰술. 우유
• 소금이나 설탕 맛
• 튀김용 정제유

계란과 우유로 크루통 만드는 법:

조리법을 위해서는 한 덩어리 또는 다른 흰 빵이 필요합니다. 가급적이면 오래된 빵이 필요합니다. 덩어리를 최소 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

계란 하나를 접시에 담습니다.

그리고 거품기나 포크로 계란을 풀어주세요.

다음으로 계란에 우유를 넣어주세요. 평소에는 눈으로 우유를 따르는데, 크루통 레시피에서는 특별히 숟가락으로 우유의 양을 계량했어요. 우유가 너무 많지 않아야합니다. 그렇지 않으면 계란과 우유를 넣은 완성 된 크루통이 내부에 너무 젖어 있으므로 4 큰술입니다. 숟가락이 바로 그것이다.

부드러워질 때까지 우유와 계란을 섞습니다. 이 단계에서는 소금과 설탕을 넣어야 합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 최대로 가열하고 각 덩어리를 달걀 우유 혼합물에 담그십시오.

즉시 기름을 두른 가열된 프라이팬에 젖은 덩어리 조각을 놓습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 우유와 달걀을 넣고 크루통을 볶습니다.

"크루통"이라는 한 단어는 우리의 침샘을 작동하게 할 수 있습니다. 왜냐하면 상상은 즉시 다양한 종류의 충전재가 들어 있는 맛있고 붉게 물든 빵 조각의 그림을 그려주기 때문입니다. 나는 그들의 향기를 기억하고 가서 이 요리를 요리하고 싶은 욕구가 있습니다.

장점은 크루통 재료를 어느 집에서나 찾을 수 있다는 것입니다. 하지만 특히 맛있게 만들려면 몇 가지 요리 규칙을 알아야 합니다.

크루통을 올바르게 튀기는 방법

본질적으로 이것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크루통을 만들려면 어제 먹은 빵이나 롤을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일부 변형의 경우 약간 오래된 일반 빵도 적합합니다. 흰색이나 회색 중 하나를 사용할 수 있습니다. 그러나 베이킹만으로는 필요한 것을 정확하게 생산할 수 없습니다.

구운 식품은 약 1cm 두께의 조각으로 잘라야합니다. 기름을 바른 프라이팬에 크루통을 볶습니다.

요리 과정에서 몇 가지 질문이 가장 자주 발생합니다.

질문 1. 크루통 튀김에 가장 적합한 기름은 무엇입니까?

빵은 정제된 식물성 기름에 튀길 수 있습니다. 이 경우 브러시로 팬 바닥에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 기름을 많이 부었다면 종이 타월로 기름 덩어리를 빼내야 합니다.

버터에 구운 크루통은 더 맛있습니다. 그러나 그러한 요리는 칼로리가 더 높고 동물성 지방으로 포화됩니다. 이 요인을 최소화하려면 빵을 녹인 버터에 살짝 담근 다음 건조하고 가열된 프라이팬에 올려야 합니다.

질문 2. 크루통은 얼마나 오래 튀겨야 하나요?

그것은 모두 구운 식품의 종류와 담그는 구성에 따라 다릅니다. 정확히 얼마나 걸릴지 말하기는 불가능합니다. 평균적으로 각 면당 2~4분이면 충분합니다.

조각이 갈색인지 확인해야하지만 타기 시작하지 마십시오. 또한 팬의 온도에 따라 많이 달라집니다. 표준 버너의 최소 열로 튀겨야 합니다. 센 불로 구우면 빵이 그냥 타지만, 너무 약하게 구우면 옅은 크래커로 변합니다.

질문 3. 언제 충전재를 추가해야 합니까?

크루통은 다양한 충전재와 스프레드를 위한 보편적인 기반입니다. 질문에 대한 대답은 유형에 따라 다릅니다. 물론 치즈는 뜨거운 빵에만 올려집니다. 따뜻한 곳에 버터를 바르는 것이 좋지만 샐러드와 어린애는 차갑게 두는 것이 좋습니다.

토스트 요리법

엄청난 양의 요리법이 있습니다. 이들 사이의 차이점은 주로 확산 유형에 있습니다. 하지만 그래도 달콤하고 짭짤한 크루통은 다르게 튀겨야 합니다.

계란으로 맛있는 토스트를 튀기는 방법

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

덩어리는 작은 평균 두께 - 1-1.5cm의 조각으로 절단됩니다. 조각을 담그는 혼합물이 그릇에 준비됩니다. 빵의 양에 따라 필요한 수의 계란을 섭취합니다. 그런 다음 우유를 1 큰술의 비율로 추가합니다. 엘. 계란마다. 혼합물을 휘핑합니다. 결과 액체를 큰 평판에 붓는 것이 가장 좋습니다.

거기에 빵 조각을 놓고 계란에 담그고 주기적으로 뒤집어줍니다. 이 시간 동안 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 붓습니다. 가열되면 불린 빵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

마늘로 매운 크루통을 튀기는 방법

준비 원리는 약간 다릅니다. 빵을 녹인 버터에 담그고 프라이팬에 볶습니다. 완성된 크루통의 껍질을 마늘로 문지릅니다.

마늘로 작은 크루통을 만들 수 있는데, 이는 수프와 샐러드 모두에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 빵은 입방체로 잘립니다. 프레스를 통과 한 마늘과 함께 프라이팬에 약간의 기름을 붓습니다. 이 혼합물에 빵 조각을 넣고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 건조시킵니다.

달콤한 디저트 크루통을 튀기는 방법

아침 식사로 달콤한 크루통을 만들 수 있습니다. 버터에 굽고 계란과 설탕을 넣은 우유에 몇 초 동안 담그는 것이 좋습니다. 버터나 잼과 함께 먹을 수 있습니다.

프렌치 덩어리를 1.5cm 조각으로 자릅니다. 그릇에 갈은 가공 치즈, 잘게 썬 훈제 소시지, 마요네즈를 풀어 놓은 계란과 섞습니다. 속을 빵 조각 위에 펴 바르고 팬에 올려 놓습니다. 그런 다음 뒤집어서 크루통을 튀겨주세요.

핫 샌드위치

• 빵;
• 신선한 토마토;
• 마요네즈;
• 삶은 소시지 또는 프랑크푸르트 소시지(또는 기타 충전재).

먼저 빵 한쪽을 튀겨주세요. 그런 다음 뒤집어서 토마토(매운 것을 좋아하는 사람은 토마토를 케첩으로 대체할 수 있음), 소시지 또는 프랑크푸르트 치즈, 마요네즈를 곁들인 그리스를 얹습니다. 소시지가 마음에 들지 않으면 버섯을 추가해도 됩니다. 몇 분 동안 뚜껑을 덮으십시오. 맛있는 아침 식사가 준비되었습니다!

스프레드 옵션

크루통을 추가로 사용하는 방법은 다양할 수 있습니다. 그것은 모두 개인 취향과 사용 가능한 제품에 따라 다릅니다.

다음은 몇 가지 채우기 옵션입니다.

• 아보카도 퓨레;
• 마늘을 곁들인 코티지 치즈;
• 커틀릿;
• 강판 삶은 계란을 곁들인 마요네즈;
• 튀긴 버섯;
• 달걀 프라이를 곁들인 토스트;
• 다양한 샐러드;
• 마요네즈, 튀긴 가지, 신선한 토마토;
• 마늘을 곁들인 강판 가공 치즈;
• 버터에 소금에 절인 생선이나 훈제 생선;
• 달걀과 마요네즈를 곁들인 어린애;
• 치즈와 마늘을 곁들인 토마토;
• 마요네즈, 훈제 소시지, 올리브;
• 잼이나 보존 식품을 곁들인 달콤한 토스트;
• 초콜릿;
• 신선한 과일과 열매.

보시다시피 크루통 튀김은 매우 간단합니다. 그들의 도움으로 아침 식사와 손님 대접을 위해 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 조리법을 찾을 수 있습니다. 마늘이 있든 없든, 달달한 맛, 매콤한 맛, 약간 짠맛 등이 있습니다. 일반 토스트는 토스터로 만들어도 되지만, 직접 튀겨 먹는 것이 훨씬 더 만족스럽고 다양해요.

이제 프라이팬에서 크루통을 다양한 방법으로 튀기는 방법을 알았으니 서둘러 이 모든 레시피를 시도하거나 자신만의 시그니처 버전을 만들어보세요!

계란과 우유로 만든 토스트는 가장 건강하고 영양가 높은 요리로 간주되며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 제품의 에너지 가치가 높기 때문에 포화 상태가 2~3시간 동안 유지됩니다. 많은 어머니들이 아침 식사로 크루통을 준비하여 과립 설탕이나 잼을 곁들인 향기로운 빵 조각을 제공합니다. 오늘 우리가 이야기 할 크루통 만들기의 기본 기능이 있습니다.

크루통 만들기의 특징

1. 아무리 이상하게 들리더라도 크루통은 오래된 빵을 사용해야 맛있고 튀겨집니다. 물론 신선한 빵을 바탕으로 진미를 준비할 수 있지만 이 경우 크루통은 내부가 날것처럼 보일 것입니다.
2. 튀기기 전에 기름을 높게 가열하세요. 그렇지 않으면 우유와 계란의 혼합물이 빵 조각에 남지 않고 팬 표면에 퍼질 것입니다.
3. 크루통을 만들기에 우유가 부족할 경우 계란을 추가로 보충하세요. 고지방 사워 크림도 적합합니다. 반죽을 푹신하게 만듭니다. 케피르로 크루통을 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 이 구성 요소는 접시에 쓴맛을 더합니다.
4. 크루통을 부드럽게 만들려면 식물성 기름이 아닌 버터로 요리하세요. 먼저 프라이팬에 제품 큐브를 녹인 다음 조작을 진행합니다. 원하는 경우 과립이 녹을 때까지 미리 버터에 소금을 뿌리거나 달게 할 수 있습니다.
5. 숙련된 주부들은 오븐에서 크루통을 요리하는 것을 선호합니다. 결과적으로 다이어트 요리를 받게됩니다. 빵에 추가 재료(토마토, 치즈, 소시지, 피망 등)를 넣는 경우 권장 사항이 특히 중요합니다.
6. 달콤한 크루통을 만드는 것이 목표라면 계란과 바나나를 같은 양으로 섞으세요. 먼저 과일을 입방체로 자르고 죽이 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 빵에 모양이 완벽하게 유지되는 두꺼운 덩어리가 생깁니다.
7. 튀김하는 동안 기름의 양을 모니터링하십시오. 빵이 혼합물의 일부를 흡수하므로 기름을 주기적으로 첨가해야 합니다. 양을 너무 많이 사용하지 마십시오. 덩어리가 팬에 떠서는 안됩니다.
8. 들러붙지 않는 프라이팬이 있다면 그것을 사용하세요. 먼저 버터를 녹이고 접시를 매우 얇은 층으로 덮습니다. 빵 조각을 반죽에 넣고 과정을 지켜보세요.
9. 플랫브레드나 큰 베이글을 사용하여 크루통을 준비할 수 있습니다. 기술은 동일하며, 가장 중요한 것은 먼저 밀가루 제품에 필요한 두께(약 1-1.5cm)를 제공하는 것입니다.

우유와 계란을 곁들인 토스트: 장르의 고전

• 우유 (지방 함량 3.2%) - 280 ml.
• 식물성 기름 또는 버터 - 100-130 gr.
• 덩어리 또는 밀빵 - 10조각
• 소금 - 15 gr.
• 과립 설탕 (선택 사항) - 맛보기
• 닭고기 달걀 - 3 개

1. 빵/빵을 얇은 조각으로 자르거나 이미 얇게 썬 제품(토스트)을 사용하십시오. 슬라이스의 두께는 1~2cm 내에서 달라질 수 있습니다. 슬라이스가 얇을수록 크루통은 더 바삭해집니다.
2. 넓고 높은 그릇을 준비하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오 (믹서 사용). 계속 저으면서 냉각된 우유를 얇은 흐름으로 붓기 시작합니다.
3. 반죽에 소금을 뿌리고 필요한 경우 설탕을 첨가하십시오 (크루통을 더 달콤하게 만들어야하는 경우). 프라이팬을 기름으로 최대 표시까지 가열하고 열을 중간으로 줄입니다.
4. 각 조각을 반죽에 담그고 10초 동안 담근 후 뜨거운 프라이팬에 넣으세요. 빵 조각이 서로 닿지 않도록 주의하세요. 빵을 두꺼운 조각으로 자른 경우 반죽에 20초 동안 넣어두세요.
5. 튀김 시간은 2-3분입니다. 크루통이 준비되면 황금 껍질이 알려줄 것입니다. 다 구워지면 팬에서 꺼내어 종이 타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

채소를 곁들인 토스트

• 계란-4 개
• 얇게 썬 빵 - 12 조각
• 단단한 치즈 ( "러시아어", "네덜란드어"등) - 200 gr.
• 지방 함량이 22% - 90ml인 크림.
• 우유 - 90-100 ml.
• 신선한 딜 - 20 gr.
• 신선한 파슬리 - 15 gr.
• 파 - 10 gr.
• 버터 (버터 또는 야채) - 사실
• 소금 - 20 gr.

1. 닭고기 달걀, 소금, 우유를 하나의 혼합물에 섞습니다. 믹서 (털기, 포크)로 혼합물을 치십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 최대로 가열하십시오. 원한다면 버터를 사용하여 크루통을 더 부드럽게 만드세요.
2. 각 빵 조각을 반죽에 담그고 5~10초 정도 기다린 후 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다(약 1-2분).
3. 이때 치즈를 잘게 갈아서 다진 허브와 섞습니다. 준비된 뜨거운 크루통 위에 혼합물을 뿌리고 전자레인지나 오븐에 2분 동안 넣습니다(치즈가 녹아야 합니다).

크림소스 크루통

• 닭고기 달걀 - 2-3 개
• 바닐라 설탕 - 맛보기
• 크림 (지방 함량 25%) - 130 ml.
• 덩어리 또는 빵(슬라이스되지 않음) - 10조각
• 과립 설탕 - 맛보기
• 버터 - 60 gr.
• 우유 - 70ml.

1. 먼저 우유와 계란 2개를 섞은 뒤 설탕과 바닐라를 조금 넣어주세요. 두꺼운 거품을 얻으려면 믹서로 혼합물을 치십시오. 빵을 약 3cm 두께로 썰어주세요.
2. 프라이팬에 기름을 바르고 최대로 가열합니다. 또한 오븐을 켜고 온도를 200도로 설정합니다. 빵 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣어 볶습니다.
3. 튀김 시간은 한 면당 1~2분입니다. 그런 다음 소스 준비를 시작하십시오. 닭고기 달걀, 바닐린, 크림 및 과립 설탕을 하나의 혼합물에 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오.
4. 오븐에서 음식을 굽기 위한 베이킹 접시를 준비하세요. 그 안에 튀긴 크루통을 넣고 소스를 부어 5분간 굽는다. 장치의 전원을 180도로 줄입니다. 요리 후 접시를 약간 식히십시오.

• 버터 - 40gr.
• 빵 또는 덩어리 - 8조각
• "러시아"치즈 - 30 gr.
• 마스담 치즈 - 20 gr.
• Fetaxa 치즈 - 30 gr.
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 우유 - 370ml.

1. 빵이나 덩어리를 약 5*5cm 크기의 큐브로 자릅니다. 다음으로 반죽 준비를 시작합니다. 우유와 계란을 섞고 원하는 경우 약간의 소금을 추가합니다(짠 치즈를 사용하므로 선택 사항).
2. 매우 두껍지 않은 거품을 얻으려면 포크로 혼합물을 치십시오. Maasdam과 러시아 치즈를 고운 강판에 갈아서 포크로 Fetaxa를 으깨십시오. 반죽에 치즈 베이스를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 프라이팬에 버터를 가열합니다. 크루통을 반죽에 하나씩 담그고 튀김용으로 보냅니다. 처리 시간은 각 면에서 1~2분입니다. 빵은 결국 갈색이 될 것입니다.

소시지를 곁들인 토스트

• 토마토 페이스트 - 70 gr.
• "우유" 또는 "닥터" 소시지 - 5개
• 우유 - 100ml.
• 닭고기 달걀 (전체) - 3 개
• 닭고기 달걀 노른자 - 2 개
• 보로딘스키 빵 - 12조각
• 치즈 "네덜란드"또는 "러시아어"- 145 gr.
• 신선한 허브 - 맛보기
• 소금 - 20 gr.
• 버터 (튀김용) - 80-100 gr.

1. 각 조각을 대각선으로 반으로 잘라 삼각형 조각을 만듭니다. 깊은 용기에 닭고기 달걀(전체), 우유, 달걀 노른자 1개, 소금을 섞습니다. 소시지를 얇게 자르고 뜨거운 프라이팬에 버터와 토마토 페이스트를 넣고 볶습니다.
2. 치즈를 잘게 갈아서 신선한 허브를 자릅니다. 튀긴 소시지, 달걀 노른자, 허브, 치즈를 하나의 덩어리로 결합합니다.
3. 빵 조각을 우유 혼합물에 한 번에 하나씩 담그고 뜨거운 프라이팬에 각 면을 1분 동안 볶습니다. 그런 다음 크루통 위에 치즈와 허브를 곁들인 소시지를 놓고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 약한 불로 1-2분 더 끓입니다(치즈가 굳을 때까지).

시나몬 토스트

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 밀빵 - 7조각
• 설탕 - 25gr.
• 우유 - 260ml.
• 식물성 기름 - 80ml.
• 버터 - 30gr.
• 소금 - 3꼬집
• 계피 - 5-7 gr.
• 가루 설탕 (장식용) - 사실

1. 계란을 계피, 과립 설탕, 소금 및 우유와 섞습니다. 믹서로 두꺼운 거품을 만드십시오. 덩어리를 조각으로 자릅니다. 두께는 1-1.5cm입니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 팬을 가열한 후 빵 조각을 계란 혼합물에 담그세요. 1-2 분 동안 양쪽을 튀기십시오 (황금 껍질이 나타나야 함).
3. 요리가 완료되면 종이 타월로 각 조각을 두드린 다음 버터를 바르고 슈가파우더(선택 사항)를 뿌립니다.

• 닭고기 달걀 (전체) - 2 개
• 달걀 노른자 - 2 개
• 우유 - 75ml.
• 바닐라 설탕 - 맛보기
• 지방 함량이 25% - 60ml인 크림.
• 가루 설탕 - 80 gr.
• 덩어리 - 8조각
• 버터 - 40gr.
• 신선한 딸기 - 160-180 gr.

1. 덩어리를 조각으로 자릅니다 (약 1-2cm 너비). 40gr을 섞는다. 가루 설탕, 닭고기 달걀, 우유. 매우 조밀하지 않은 거품을 얻으려면 믹서로 혼합물을 치거나 털어냅니다.
2. 오븐을 예열(온도 180-190도) 상태로 둡니다. 프라이팬에 버터를 바르고 최대로 가열하세요. 각 덩어리 조각을 우유 혼합물에 담그고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 딸기를 씻어 소쿠리에 담아 물기를 빼고 말립니다. 각 과일을 반으로 자르고 소스 준비를 시작하십시오. 달걀 노른자와 남은 가루 설탕을 섞고 크림, 바닐라, 딸기를 넣습니다. 믹서기로 혼합물을 치십시오.
4. 오븐에서 음식을 굽는 데 사용할 용기를 준비하세요. 그 안에 이미 튀긴 크루통을 넣고 그 위에 딸기 소스를 붓습니다. 팬을 오븐에 5-7분 동안 넣고 160도에서 요리하세요. 서빙하기 전에 식히십시오.

고전적인 크루통 요리법을 고려하십시오. 딸기 또는 바나나 간식으로 가족을 부려 먹고 계피 또는 가루 설탕을 첨가하십시오. 허브, 소시지 또는 치즈로 크루통을 만드세요. 가족의 취향에 따라 비율을 다양하게 실험해 보세요.

비디오 : 맛있는 크루통 만드는 법

크루통을 적절하고 맛있게 튀기는 방법! 우리의 팁을 활용해보세요!

1. 오래된 빵을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 갓 구운 빵은 조리 후 속이 눅눅해지거나 덜 익은 것처럼 보일 수 있기 때문입니다. 크루통에는 빵을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
2. 기름을 적절하게 예열하는 것이 중요합니다. 그리고 이것은 튀기기 전에 이루어져야 빵을 담그는 계란과 우유의 혼합물이 프라이팬 위로 퍼지지 않도록 할 수 있습니다.
3. 팬에 기름이 있는지 주의 깊게 살펴보는 것을 잊지 마세요.. 크루통이 너무 많으면 기름기가 많고 팬에 기름이 충분하지 않으면 타버릴 수 있습니다.
4. 버터는 크루통의 맛을 더욱 섬세하게 만들어줍니다.. 그러나 그것을 준비하려면 야채보다 더 많은 것이 필요하며 이로 인해 요리의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.
5. 오븐을 이용하시면 됩니다. 예를 들어 추가 재료를 사용하는 경우 준비 시 크루통 조각 위에 놓아야 합니다. 그러면 "뚜껑"이 부서지지 않고 빵이 잘 튀겨집니다.

용감한 기사들로부터 물려받은 고전적인 요리법은 전혀 소박합니다. 실제로 자신들의 이름에 한 푼도 없는 이 사람들은 종종 하나님께서 보내신 것이나 가장 가까운 선술집에서 구할 수 있는 것에 만족했습니다. 그들은 여관 주인이 너무 관대하다고 판단한 경우 오래된 빵, 소금 한 꼬집, 약간 신 우유, 오래된 치즈 조각, 토마토 트리밍, 훈제 고기 조각을 사용했습니다. 빵 한 조각을 우유에 담그고 소금에 절인 다음 좋은 시간에 버터를 바르고 뜨거운 돌 위에 양면을 튀기고 완성 된 크루통을 가방 바닥에 남아있는 모든 것으로 장식했습니다.

클래식 크루통 레시피

우유와 계란을 넣은 크루통의 조리법은 오늘날까지 거의 변하지 않았습니다. 그러나 가장 중요한 것은 이제 남은 음식에 만족할 수 없으며 가장 저렴한 제품을 사용하여 완전한 식사 (또는 간식)를 준비한다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 일반 흰빵 또는 덩어리 8조각;
• 식물성 기름 3테이블스푼(튀김용);
• 중간 크기 계란 2개;
• 우유 한 잔, 최적의 지방은 3.5%입니다.
• 소금, 설탕 맛.

준비

취향에 따라 계란과 우유로 크루통을 짠맛이나 단맛으로 만들 수 있습니다. 요리법은 설탕의 양만 다릅니다.

팬에 마지막 빵 조각을 넣었을 때 혼합물이 남아 있으면 다음에 부어도 됩니다. 튀김도 - 각면에서 2-3 분.

대체 불가능한 성분은 없습니다.

계란과 우유를 곁들인 긴 빵 크루통은 레시피의 단순성과 거의 즉각적인 준비 속도뿐만 아니라 주요 맛을 잃지 않고 재료를 대체할 수 있는 독특한 능력 덕분에 엄청난 성공을 거두었습니다! 따라서 냉장고에 계란과 우유가 충분하지 않고 선반에 빵과 버터가 충분하지 않은 경우 다음 팁을 사용하십시오.

• 계란은... 바나나로 대체 가능해요!달콤한 요리를 만들 계획이라면 이 과일은 빵을 담그는 데 필요한 두꺼운 덩어리를 만드는 데 이상적입니다. 그리고 무가당 아침 식사를 계획하고 있다면 우유를 밀가루(작은 줌)나 강판 치즈(큰 줌)로 희석하세요.
• 우유는 크루통의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 이와 관련하여 우유 없이 계란으로 토스트를 요리하는 방법을 아는 것이 유용합니다. 예를 들어, 케피어는 좀 더 시큼한 맛이나 부드럽고 세련된 향을 위한 크림에 적합하며 사워 크림은 "반죽"에 특별한 푹신함을 부여합니다. 또한 접시에 이 제품이 없으면 추가 계란으로 보완할 수 있습니다.
• 식물성 기름과 버터 기름 모두 튀김에 적합합니다.. 마가린이나 일반지방이 있어도, 어제 먹은 스테이크의 프라이팬에 육즙이 남아 있어도 당신은 주방의 마법사입니다! 그리고 어느 정도의 손재주가 있다면(그리고 좋은 도구가 있다면) 버터 없이 계란과 우유로 빵을 튀길 수 있습니다.
• 이상하게 보일 수도 있지만 빵도 교체할 수 있습니다!예를 들어 먼저 밀가루와 물로 간단한 크럼펫을 준비한 다음 나중에 혼합물에 담그면 됩니다. 그러나 물론 선반에서 빵, 덩어리, 피타 빵, 롤빵 또는 베이글로 만든 건조된(곰팡이가 아닌!) 벽돌을 찾는 것이 좋습니다.

모든 재료가 부족하면 계란과 우유로 일반 빵을 준비하지 못할 수 있습니다. 하지만 당신의 상상력은 새롭고 독특한 요리의 요리법을 제안할 것입니다!

맛에 대한 실험

우리가 이미 알고 있듯이 계란과 우유로 튀긴 덩어리를 준비하는 과정에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 조리법에는 복잡한 구성 요소가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 손님(또는 위장)을 놀라게 하려는 경우에는 기본 지침에 몇 가지 특이한 재료를 추가하십시오.

• 단단한 치즈는 요리를 더 풍부하게 만들고 크러스트에 바삭함을 더해줍니다.. 먼저 갈거나 잘게 자르는 것을 잊지 마십시오. 또한 이미 튀긴 덩어리에 치즈를 뿌린 후 먼저 마늘이나 양파로 문지릅니다.
• 밀가루는 적은 양의 빵으로도 배고픔을 채워줄 것입니다. 가장 중요한 것은 계란, 우유 및 밀가루의 혼합물이 너무 두껍지 않도록하는 것입니다.
• 크루통으로 만든 샌드위치는 독특하고 매우 만족스러울 수 있습니다.. 이렇게하려면 크루통 후에 소시지를 같은 기름에 튀길 수 있습니다.
• 단 것을 좋아하는 분들을 위해 우유와 계란을 넣은 달콤한 크루통 레시피를 추천합니다. 완성된 크루통은 잼, 보존 식품 또는 연유에 담그거나(삶았는지 여부는 중요하지 않음), 캐러멜이나 손에 있는 다른 시럽을 뿌리거나, 빵 위에 꿀이나 초콜릿을 발라서 발라도 됩니다. .
• 향신료를 사용하면 맛을 즐길 수 있습니다.. 계피 가루와 바닐린은 크루통에 디저트 요리의 알기 힘든 향을 더해주고 가루 설탕은 다가오는 티 파티의 단맛을 강조합니다.
• 당신의 테이블을 위한 절묘한 장식. 크루통에는 크림치즈(또는 휘핑크림)를 바르고 그 위에 신선한 딸기(또는 원하는 다른 과일)를 얹습니다.
• 크루통은 맥주나 수프와 함께 먹기 좋은 간식이 될 수 있어요!이렇게하려면 소금이 조금 더 필요하고 우유와 계란이 조금 더 필요하며 가장 중요한 것은 요리하기 전에 빵을 입방체로 자르는 것을 잊지 마십시오.

가장 세련된 미식가라도 계란과 우유가 들어간 빵에서 짭짤하거나 달콤한 크루통을 발견할 수 있습니다. 특이한 것을 생각해내는 것을 두려워하지 마십시오. 음식의 흥미로운 조합과 새로운 맛 감각에 대해 위장이 확실히 감사할 것입니다.

이 조리법의 단순성과 가능한 다양한 요리 옵션 덕분에 크루통은 성인과 가장 작은 기사 모두에게 사랑받는 요리로 남을 수 있습니다. 그건 그렇고, 간단한 요리 과정 덕분에 어린이도 계란과 우유로 크루통을 만드는 방법을 배우고 나중에 이러한 진미로 당신을 만족시킬 수 있습니다.