반죽에 프라이팬 조리법에 튀긴 바나나. 반죽에 바나나 : 사진이 담긴 조리법

맛있게 차려진 음식은 즐거움의 원천입니다. 하지만 우리는 일상생활에서 디저트에 항상 충분한 관심과 시간을 쏟지는 않습니다. 대부분의 경우, 우리는 풍성한 저녁 식사 후에 술을 마시며 달콤한 식사는 거기서 끝납니다. 바쁜 일정과 바쁜 일정에도 불구하고 우리는 항상 몇 분씩 새로운 요리법을 익히고 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다. 가족과 친구들은 홈 메뉴의 혁신, 특히 반죽 바나나와 같은 것에 대해 매우 감사할 것입니다. 우리 요리에 이 특이한 요리를 준비해보자.

클래식 레시피 "배터에 바나나"

신선하지만 과숙하지 않은 바나나와 반죽 재료가 필요합니다. 밀가루 한 잔, 계란 1-2개, 설탕 한 스푼, 베이킹 파우더 한 봉지, 우유 한 스푼. 먼저 계란과 설탕을 섞은 다음 우유와 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으세요. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 바나나를 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 반죽에 담그고 프라이팬에 넣고 예열 된 버터 위에 마가린을 사용할 수 있습니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽 조각을 1-2분 동안 볶습니다. 설탕 때문에 탈 수 있으므로 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 이것이 바나나 인 배터(Banana in Batter) 레시피의 기초입니다. 맛을 향상시키기 위해 바닐라 설탕이나 계피를 첨가할 수도 있습니다. 그리고 요리를 제공하기 전에 바나나 위에 라즈베리 또는 딸기 시럽을 얇게 부을 수 있습니다.

태국 스타일의 반죽에 바나나

이것은 그러한 요리를 준비하는 변형 중 하나입니다. 가장 큰 차이점은 반죽을 구성하는 성분에 있습니다. 이를 위해서는 밀가루 1.5컵과 설탕 반컵을 섞고, 같은 양의 코코넛 플레이크, 소금 1.5티스푼, 참깨 1티스푼, 소다 1.5티스푼을 유리잔에 섞어 추가해야 합니다. 미지근한 끓인 물. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 바나나는 원으로 자르지 않고 세로로 반으로 자르고 가로로 여러 번 자릅니다. 직사각형 조각이 얻어집니다. 다음으로 냄비나 깊은 프라이팬에 해바라기유를 붓고 가열하세요. 그런 다음 반죽을 입힌 조각을 기름에 담그십시오. 완전히 덮는 것이 중요합니다. 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 바나나를 슬롯형 스푼으로 꺼내 마른 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 이 조리법의 요리가 사진에 나와 있습니다. 태국식 반죽 바나나는 저녁 식사에 아주 좋습니다.

이 디저트를 무엇과 함께 제공할까요?

초콜릿은 바나나와 잘 어울린다. 유제품 또는 진하고 달콤한 제품 한 조각을 수조에서 녹인 후 기성품 바나나 위에 아름답게 부은 후 서빙해야 합니다. 작고 깊은 접시에 과일과 별도로 담을 수 있습니다. 그런 다음 바나나 조각을 녹인 초콜릿 혼합물에 담가야 합니다. 장식으로 아이스크림이 자주 사용되며 반죽 바나나 위에 공 모양으로 놓여 있습니다. 어쨌든 요리를 어떻게 제공하든 식단이 다양해집니다. 그리고 집에 어린 아이들이 있다면 이 진미는 여러분이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다. 이 달콤한 간식을 쉽게 준비하시기 바랍니다. 많이 드세요!

반죽 제조법은 매우 간단합니다. 액체 크림 같은 반죽에 밀가루, 계란, 우유를 섞습니다.튀김 직전에 제품을 담그십시오. 요리 과정에서 튀긴 바나나 조각은 식욕을 돋우는 빵 껍질로 싸여 있으며 그 두께는 반죽의 두께에 따라 다릅니다.

반죽을 넣어 튀기는 것은 놀라울 정도로 간단하고 따라서 더욱 독창적인 요리 전문가의 발명품입니다. 결국, 이 마법의 구성으로 튀긴 제품은 육즙, 모양 및 가장 중요한 맛을 그대로 유지합니다. 고기, 생선, 야채, 과일 등 무엇이든 반죽으로 구울 수 있습니다.

사과와 파인애플 모두 적합하지만 의심할 여지없이 바나나가 가장 좋아합니다. 첫째, 이 과일은 일년 내내 구할 수 있으며, 둘째, 매우 맛있고 건강합니다. 바나나에는 신체가 없이는 할 수 없는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그리고 특히 좋은 점은 과즙이 풍부한 노란색 과일이 "행복 호르몬" 생성에 기여한다는 것입니다. 아시다시피 기분이 좋으면 무엇이든 할 수 있습니다.

달콤한 반죽에 튀긴 바나나는 완전히 독립된 요리라고 할 수 있습니다. 영양가가 높아 아침 식사를 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.

이 조리법을 사용하려면 집에 두 개의 큰 바나나가 있어야 합니다(그렇지 않으면 반죽에 구울 것이 아무것도 없을 것입니다). 그리고 식물성 기름 한 병이 필요합니다. 그 양은 튀김 용기의 크기에 따라 다릅니다 (기름 층은 최소 3cm 이상이어야 함).

가장 먼저 시도해야 할 것은 전통적으로 우유와 섞인 반죽으로 바나나를 만드는 레시피입니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 1/3컵(지방 최소 2.5%);
• 밀가루 약 ½컵(반죽의 두께를 조절하는 데 사용할 수 있음)
• 계란 2개;
• 1 큰술. 엘. 가루 설탕;
• 소금 한 꼬집;
• 심황 꼬집음과 ½ tsp. 계피 (선택 사항).

반죽된 바나나를 준비하는 단계별 레시피는 매우 간단합니다.

1. 첫 번째 단계는 반죽을 만드는 것입니다. 이렇게하려면 점차적으로 끊임없이 저어주고 계피와 심황이 섞인 밀가루에 우유를 부으십시오. 심황은 구운 식품에 기분 좋은 황금색을 부여하고 계피는 식욕을 돋우는 향기를 더해줍니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 결국 바나나는 그 자체로 향이납니다. 결과 혼합물에 마지막으로 추가되는 것은 계란이며 소금 한 꼬집과 가루 설탕으로 두들겨 맞습니다.
2. 이제 반죽의 글루텐이 부풀어 오르고 탄력이 높아질 때까지 조금 기다려야합니다. 이 과정이 진행되는 동안 스토브의 불을 켜고 그 위에 바나나를 요리할 용기를 놓아야 합니다. 원하는 온도는 끓는 기름에 반죽 한 방울을 떨어뜨려 표시됩니다. 즉시 표면에 떠서 "지글지글"해야 합니다.
3. 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 이제 바나나에 도달할 시간입니다. 즉, 바나나를 1.5cm 두께의 "퍽"으로 자릅니다. 작은 비밀: 반죽에 조각을 "목욕"하기 전에 밀가루로 가볍게 굴려야 합니다. 그러면 반죽이 더욱 고르게 분포될 것입니다.
4. 반죽으로 튀기는 방법은 다음과 같습니다. 바나나를 반죽의 모든면에 완전히 담그고 끓는 기름에 담그십시오. 반죽이 구워지고 황금색이 되면 튀김을 멈출 수 있습니다. 구멍이 있는 스푼으로 미니 바나나 파이를 잡고 종이 타월이 깔린 접시에 놓아 과도한 지방을 제거해야 합니다.

향기롭고 매우 맛있는 진미를 다양한 방법으로 제공할 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌리고 녹인 초콜릿이나 사워 크림을 부어주세요. 아이스크림도 좋은 첨가물이 될 수 있습니다.

가능한 옵션

반죽 자체에 바나나를 튀기는 기술은 변함이 없으므로 반죽의 구성을 다양하게 할 수 있는 가능성만 논의할 가치가 있습니다. 그리고 여기에서 실험해 볼 수 있습니다.

예를 들어, 탄산수를 포함하는 레시피가 있습니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 탄산이 풍부한 얼음물 ½컵(냉동실에 20분간 보관 가능)
• 계란 1개;
• 1 큰술. 엘. 가루 설탕;
• 밀가루 반 컵, 소금 한 꼬집.

요리 레시피:

계란을 소금과 가루 설탕으로 치십시오. 소다를 넣고 다시 치십시오. 혼합물을 밀가루에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

그런 다음 모든 것이 계획에 따릅니다. 바나나 조각을 반죽에 담그고 즐거운 황금색이 될 때까지 끓는 기름에 볶습니다. 이 레시피가 제공하는 반죽은 탄산 거품으로 인해 매우 통풍이 잘됩니다. 즐기다!

반죽에 바나나를 만드는 비디오 레시피

1단계: 반죽을 준비합니다.

2단계: 바나나를 준비합니다.

3단계: 바나나를 반죽에 담그세요.

4단계: 바나나를 반죽에 넣어 볶습니다.

5단계: 반죽을 입혀 튀긴 바나나를 서빙하세요.

똑같은 조리법을 사용하여 반죽에 사과나 배를 요리할 수 있습니다. 아니면 아이스크림과 함께 다양한 튀긴 과일을 제공할 수도 있습니다.

여름에는 이 디저트를 신선한 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

반죽에 튀긴 바나나는 모두가 좋아할 디저트입니다. 빨리 요리되고 더 빨리 먹습니다. 부드러운 크림 같은 살이 바삭하게 튀긴 크러스트와 잘 어울립니다. 이것은 요리를 배우는 중년 어린이에게 적합한 매우 간단한 요리법입니다.
옥수수 가루를 쌀가루로 대체하거나 굵은 밀가루를 사용해도 됩니다. 바나나는 약간 덜 익은 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 열처리 중에 모양이 더 잘 유지됩니다.

맛 정보 딸기 및 과일

재료

• 옥수수 가루 – 200g;
• 잘게 다진 밀가루 – 200g;
• 베이킹 파우더 또는 베이킹 파우더 - 1 큰술;
• 젖소 우유 – 140 ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 흰 참깨 - 2 큰술;
• 식탁용 소금 - 1/5 티스푼;
• 흰색 또는 갈색 설탕 - 4 큰술;
• 중간 숙성 바나나 – 6개;
• 밀가루 - 빵가루를 입히는 데 사용됩니다.
• 튀김을 위해서는 식물성 기름을 정제해야합니다.

조리 시간은 약 35분입니다.
레시피는 6인분 기준입니다.

반죽에 바나나를 요리하는 방법

옥수수와 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 베이킹 파우더, 설탕, 식염, 흰 참깨 등 모든 대량 재료를 추가합니다. 모든 재료가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.


계란을 부드럽게 접습니다.


우유를 부으세요. 실온에 있어야 합니다.


털이나 믹서기로 모든 것을 치십시오. 결과 반죽은 사워 크림처럼 걸쭉해야 합니다. 너무 걸쭉하면 우유를 더 넣고, 액체라면 밀가루를 더 넣으세요. 사진 속 반죽의 농도가 정확한지 확인해주세요.

바나나 껍질을 벗기고 5~8cm 크기로 자릅니다. 나무꼬치에 꽂고 밀가루를 묻혀서 굴려주세요. 과일이 이미 익었다면 막대기 없이도 할 수 있으며 과일을 더 작게 자르면 부드러운 충전재로 작은 도넛을 얻을 수 있습니다.


막대를 비틀면서 준비한 반죽에 바나나를 담그세요. 즉시 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 첨가하십시오. 매끄럽고 아름다운 표면을 얻으려면 바나나를 막대기에 기름으로 부드럽게 굴립니다. 더 큰 편의를 위해 들러붙지 않는 팬이나 튀김기를 사용할 수 있습니다.


반죽에 바나나 전체를 튀기는 것은 팬 크기가 더 크고 그에 따라 더 많은 기름이 필요하기 때문에 조금 더 어렵습니다. 이 아이디어는 비실용적이지만 원할 경우 실험해 볼 수 있습니다.


바나나는 잼, 액체 꿀, 메이플 시럽과 함께 반죽에 제공되거나 단순히 가루 설탕을 뿌립니다.


비슷한 기술을 사용하면 계란과 우유 없이 채식 디저트를 만들 수 있습니다. 통밀가루와 탄산 미네랄 워터를 같은 비율로 섞으세요. 반죽에 설탕, 계피 가루, 바다 소금을 넣어 맛을 보세요. 글루텐이 형성될 때까지 반죽을 잠시 그대로 놓아두세요. 이제 같은 방법으로 바나나 조각이나 다른 과일을 튀길 수 있습니다.
반죽으로 요리할 때는 매번 신선하고 정제된 기름만 사용하세요. 가열하면 점차적으로 쓸모없게 되고 나중에는 건강에 해롭습니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 완성 된 제품을 종이 타월에 따로 보관하고 충전물을 약간 식히십시오.
반죽을 조금 더 두껍게 만들고 바나나 조각을 반죽에 넣어 오븐에 구울 수도 있습니다. 통 곡물 가루를 섭취하면 맛있을뿐만 아니라 건강한 식단의 원칙을 충족하는 절대적으로 무해한 디저트도 얻을 수 있습니다.
아이들은 이 멋진 디저트를 아주 즐겁게 먹습니다. 명절 식탁이나 학교 간식으로 준비할 수 있습니다.