콤부차를 시작해 보세요. 콤부차를 재배하는 방법? 콤부차의 유익한 특성

100년이 넘는 세월 동안 러시아는 동부 민족에게 인기 있는 음료인 콤부차를 알려왔습니다. 일본식 또는 medusomycete라고도합니다. 정말 해파리와 비슷하네요. 그리고 그것이 사는 액체는 크 바스와 같은 맛있는 탄산 음료가되어 약효를 얻습니다. 이것이 바로 많은 사람들이 콤부차를 좋아하는 이유입니다. 어떻게 관리하고 사용하나요? 이전에는 이 정보가 구두로 서로 전달되었습니다. 하지만 이제 이 놀라운 버섯에 대한 많은 정보를 독립적으로 찾을 수 있습니다.

일반적인 특성

이 제품은 오랫동안 동양에서 알려져 왔습니다. 중국에서는 건강과 불멸의 비약이라고 불렸습니다. 그들은 이 음료가 소화를 돕고 몸을 튼튼하게 한다고 믿었습니다. 하지만 이렇게 하려면 콤부차를 관리하고 섭취하는 방법을 알아야 합니다. 어떤 사람들은 이 기판의 사진을 좋아하지 않을 수도 있습니다. 결국 그것은 해파리와 비슷하기 때문에 Medusomycete라고 불립니다. 윗면은 매끄러우며, 밑에는 효모균이 들어있는 실이 많이 있습니다. 용액을 건강한 탄산 음료로 바꾸는 것은 아세트산 박테리아뿐만 아니라 바로 그들입니다.

버섯의 색깔은 희끄무레 한 노란색, 갈색 색조 또는 분홍빛이 될 수 있습니다. 나이가 들수록 굵어지고, 분리하지 않으면 결국 100kg까지 자랄 수 있다. 그러나 집에서 medusomycete는 겹겹이 쌓인 케이크이며 대부분 3 리터짜리 항아리에 살고 있습니다. 콤부차(Kombucha) 또는 콤부차(Kombucha)라고 불리는 맛있는 토닉 음료를 생산하는 데 사용됩니다.

버섯을 관리하는 방법?

Medusomycetes는 온라인으로 구매하거나 친구에게 요청할 수 있습니다. 그것을 키우는 사람들은 기꺼이 공유할 것입니다. 사실은 제대로 관리하면 빨리 자라며, 아래쪽 부분을 분리하지 않으면 항아리 전체를 채울 수 있다는 것입니다. 따라서 이제 콤부차 구매에 문제가 없습니다. 관리, 양조, 사용 방법도 쉽게 배울 수 있습니다. 또한 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다.

콤부차가 생존하려면 영양배지가 필요합니다. 대부분의 경우 달콤한 차 용액에 넣습니다. 버섯 자체는 설탕을 사용하는데, 차 성분이 많이 남아 음료에 특정한 맛과 향을 줍니다. 이러한 크 바스를 얻으려면 구입 한 어린 버섯을 깨끗한 3 리터 병에 넣어야하며 기성 음료와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것에 약 2 리터의 차갑고 달콤하고 약한 차를 추가해야합니다. 마신 후에 차를 끓일 수 있습니다. 버섯이 숨을 쉴 수 있도록 항아리를 거즈로 덮고 따뜻하고 밝은 곳에 두어야하지만 햇빛과 난방 장치는 피하십시오.

콤부차를 처음부터 재배하는 방법은 무엇입니까?

버섯 접시를 찾을 수 없다면 직접 번식시킬 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 차 크 바스 만 있으면됩니다. 유리 병에 붓고 거즈로 덮고 실온에 방치해야합니다. 1~2주가 지나면 표면에 막이 형성되기 시작하여 결국 새로운 버섯으로 변하게 됩니다. 이전 단계와 같은 방식으로 관리해야하며 초기 단계에서 생산할 음료에만 그 특성이 없습니다.

부적절한 관리로 인해 버섯이 죽은 경우에도 종종 필요합니다. 사람들은 이 음료에 싫증이 나지만 잠시 후에 다시 마시고 싶어합니다. 이 경우 새로운 버섯이 자라지 않도록 오래된 버섯을 소량의 용액에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 치유 음료를 준비하기 전에 콤부차를 관리하고 섭취하는 방법을 배워야 합니다. 몇 가지 규칙이 있습니다. 이를 따르지 않으면 버섯이 아프거나 죽을 수 있습니다.

• 곰팡이의 최적 온도는 24-25도입니다. 따라서 서늘한 방이나 난방기구 근처에 두는 것은 바람직하지 않습니다.
• 직사광선에 노출되지 않도록 버섯 항아리를 보호해야합니다.
• 결과 용액은 5~6일마다 배수해야 하며 여름에는 더 자주 배수해야 합니다. 버섯을 너무 오래 방치하면 음료에 식초가 많아 더 이상 맛있고 건강하지 않게됩니다.
• 3~4주마다 깨끗하고 시원한 물로 버섯을 헹구고 손상 여부를 검사하고 너무 두꺼워지면 분리해야 합니다.
• 냉각된 용액으로 버섯을 채우기만 하면 됩니다. 실내 온도가 가장 좋습니다. 너무 뜨거우면 몸이 망가질 수 있고, 차가우면 생명 활동이 느려질 수 있습니다.
• 버섯과 함께 병에 첨가된 용액은 잘 여과되어야 합니다. 설탕을 녹여야합니다. 설탕 알갱이와 찻잎은 중균류 표면에 화상을 일으킬 수 있습니다.

버섯이 유익하고 맛있는 치유 음료를 만들기 위해서는 다음 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 이것은 살아있는 유기체이며 또한 사랑받을 필요가 있습니다. 그러므로 콤부차의 관리방법과 섭취방법을 잘 연구해 두시는 것이 좋습니다.

치유 음료의 준비

많은 사람들은 그러한 크바스를 만드는 것이 매우 어렵다고 생각합니다. 하지만 실제로는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 콤부차에 관한 많은 팁이 있습니다: 관리 및 사용 방법. 홍차를 사용하여 음료를 준비하는 것이 좋습니다. 버섯이 아스코르브산 및 기타 유용한 물질을 생성하는 데 사용하는 것은 구성 성분입니다. 차 용액을 준비하는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다. 3리터 병에는 2리터의 물이 필요합니다. 느슨한 잎차 4-5 큰술을 끓여서 설탕 한 잔을 녹입니다. 너무 강한 차를 끓여서는 안 됩니다. 곰팡이의 기능이 느려질 수 있기 때문입니다.

그러나 녹차 용액과 약초 달임으로 중균류를 부을 수도 있습니다. 이것으로부터 추가적인 치유 속성을 얻습니다. 가장 자주 쐐기풀 풀, 린든 꽃, 장미 엉덩이, 자작 나무 잎, 질경이, 블랙 베리가 사용됩니다. 에센셜 오일이 많이 함유된 허브는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가공되면 음료의 특성이 크게 바뀔 수 있으며 이것이 인간 건강에 어떤 영향을 미칠지는 알 수 없습니다. 이들은 카모마일, 세이지, 건포도입니다. 주스 나 과일 달임에 버섯을 주입하고 설탕 대신 꿀이나 잼을 사용하라는 조언에도 동일하게 적용됩니다. 기성 음료에 필요한 재료를 추가하는 것이 가장 좋습니다.

기성 주입 물이 배수되는 즉시 버섯에 새로운 용액을 채워야합니다. 항아리에 조금 남겨 두는 것이 좋습니다. 이렇게하면 음료의 성숙 속도가 빨라집니다. 완성된 크바스는 병에 부어야 하지만 여전히 익고 거품이 생길 수 있으므로 가장자리까지 부어서는 안 됩니다. 냉장고에 1~2개월 이상 보관하지 않아야 합니다. 곰팡이를 수용하려면 유리 제품을 사용해야 합니다. 음료수는 어떤 용기에나 보관할 수 있지만 금속에는 보관할 수 없습니다.

유용한 속성

콤부차의 관리방법과 섭취방법을 살펴보았습니다. 그 이점과 해악은 동부 국가에서 오랫동안 알려져 왔습니다. 일본 게이샤들은 체중 증가를 피하기 위해 마셨고 해독제로 사용했으며 사마귀를 제거하는 데 사용했습니다. 현대 과학자들은 콤부차로 만든 음료를 연구하고 그것이 왜 그렇게 유익한지 알아냈습니다.

주입에는 유기산, 다당류, 설탕, 단백질, 에센셜 오일, 비타민, 효소 및 귀중한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 또한 항균성을 지닌 물질도 포함되어 있습니다. 다수의 생물학적 활성 물질이 존재한다는 것은 콤부차의 의학적 특성과 이점을 설명합니다. 그것을 돌보는 것은 많은 사람들에게 어려워 보일 수 있지만 그만한 가치가 있습니다. 결국 결과 음료는 맛있을뿐만 아니라 치유력도 있습니다. 여기에는 다음과 같은 속성이 있습니다.

• 두통과 치통을 완화합니다.
• 염증을 감소시킨다;
• 박테리아, 바이러스 및 곰팡이 유기체를 파괴합니다.
• 혈압을 감소시킨다;
• 이뇨 효과가 있습니다.
• 신경계를 진정시킵니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 폐기물과 독소의 몸을 정화합니다.
• 성능과 두뇌 활동을 증가시킵니다.
• 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선합니다.

어떤 병리학에 사용됩니까?

• 죽상경화증 및 고혈압;
• 인후염, 편도선염, 인두염;
• 이질;
• 불명증;
• 마음의 통증;
• 햇볕에 탐;
• 탈모;
• 숙취.

올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

차 크 바스는 성인과 어린이에게 유용합니다. 많은 사람들이 좋아하는 상쾌한 음료입니다. 하지만 콤부차의 혜택을 받으려면 콤부차를 관리하고 섭취하는 방법을 알아야 합니다. 크바스는 식사와 별도로 마시는 것이 좋습니다. 식사 후 2~3시간이 지나는 것이 좋습니다. 아니면 식사 1시간 전에 마신다. 민간요법에서는 하루에 2~3회 한 잔씩 마시는 것이 좋습니다. 공복에 마시면 소화가 잘되고 몸이 깨끗해지며, 자기 전에는 신경계를 진정시켜 빠른 수면을 촉진한다.

콤부차 트리트먼트 레시피

Medusomycetes는 다양한 질병을 치료하기 위해 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 경구로 복용할 수 있으며 머리카락, 입, 로션 및 압축을 헹구는 데 사용됩니다. 이 음료의 유익한 특성은 많은 병리를 완화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 콤부차의 관리, 준비 및 사용에 대한 모든 규칙을 준수해야 합니다. 기성품 조리법을 사용하거나 이 치료법을 사용하여 자신만의 치료 방법을 시도해 볼 수 있습니다.

• 콤부차를 바르면 내향성 발톱을 빠르게 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 압축은 염증과 진정을 제거합니다.
• 머리 색깔을 보존하고 상태를 개선하려면 매번 씻은 후 버섯 주입으로 머리를 헹구어 야합니다.
• 머리카락이 빠지면 이 음료를 두피와 뿌리에 문질러야 합니다. 이 절차는 또한 비듬을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 밤새 버섯 조각을 손톱에 묶어두면 곰팡이를 제거할 수 있습니다.
• 꿀과 버섯을 섞으면 위염 예방에 도움이 됩니다. 이 음료는 하루에 3번, 100ml씩 섭취해야 합니다.
• 차 크바스는 적절한 영양 섭취와 함께 매일 6잔을 섭취하면 체중 감량에 도움이 됩니다.

음료가 해로울 수 있습니까?

콤부차 관리 방법을 알고 올바르게 사용하면 신체에만 유익을 줄 것입니다. 그러나 여전히 모든 사람이 이 음료를 마시는 것이 권장되는 것은 아닙니다. 다량의 유기산, 효모, 강장 물질이 존재하고 혈압을 낮추는 능력으로 인해 다음과 같은 경우에는 차 크 바스를 사용하는 것이 금기입니다.

• 위액의 산도가 증가한 위염;
• 소화성 궤양이 있는 경우;
• 당뇨병;
• 통풍;
• 곰팡이 질병;
• 저혈압;
• 12세 미만의 어린이.

또한 고도로 발효된 음료와 질병에 영향을 받는 버섯을 주입하는 것은 권장하지 않습니다. 건강에 해를 끼치 지 않으려면이 크 바스를 너무 많이 마셔서는 안됩니다. 비록 소량이지만 여전히 알코올이 포함되어 있습니다. 또한 주입 시 산이 존재하면 민감한 치아 법랑질이 손상되고 기존 구강 질환이 악화될 수 있습니다.

콤부차 질병

이것은 살아있는 유기체이기 때문에 병에 걸리거나 심지어 죽을 수도 있습니다. 그리고 대부분의 경우 사람들은 kombucha를 관리하고 올바르게 섭취하는 방법을 모르기 때문에 발생합니다. 우선, 중균류를 옮겨서 세척하고 분리할 때 물리적인 손상을 줄 수 있다. 이러한 손상은 음료의 품질에 영향을 미치지 않지만, 버섯을 소량의 영양액에 일정 시간 담가서 버섯이 회복될 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

그러나 음료를 섭취하기에 부적합하게 만드는 다른 질병이 있습니다. 대부분 버섯의 윗면이 갈색으로 변합니다. 이는 kombucha 관리 및 사용 규칙 위반으로 인해 발생합니다. 설탕이나 차 알갱이, 너무 뜨겁거나 차가운 물 등은 중균류 표면을 손상시킵니다.

때로는 청록색 조류가 버섯이 든 항아리에서 자랍니다. 그러면 용액이 흐려지고 소비하기에 부적합해집니다. 실내 온도가 너무 낮거나 버섯이 햇빛에 노출되면 조류가 발생할 수 있습니다. 온도 체제를 위반하면 중균류 표면에 곰팡이가 생길 수도 있습니다. 또한 여름에는 갯지렁이가 항아리에 몰래 들어가 버섯에 알을 낳을 수 있습니다.

이 모든 문제는 신체의 죽음으로 이어집니다. 때로는 갈색 윗부분을 분리하여 버섯을 저장하려고 할 수도 있습니다. 하지만 콤부차에 관한 모든 것, 즉 관리 및 사용 방법을 철저하게 연구하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 문제가 발생하지 않습니다.

Kombucha : 관리 및 사용 방법 - 리뷰

대부분 집에 콤부차를 가지고 있는 사람들의 반응은 긍정적입니다. 사람들은 이 음료의 기분 좋고 상쾌한 맛을 좋아합니다. 많은 사람들이 그것에 너무 익숙해서 버섯을 돌보는 것이 문제를 일으키지 않습니다. 그것은 수년 동안 사람들과 함께 살고 있으며 주입은 음료뿐만 아니라 약재로도 사용됩니다. 많은 사람들은 크바스가 소화를 개선하고 면역 체계를 강화하며 혈압을 정상화하는 데 도움이 되었다고 말합니다. 그리고 최근 이 음료는 해외에서 큰 인기를 끌었습니다. 유리병에 담겨 판매되며 '콤부차'라고 불립니다.

많은 주부들이 kombucha 또는 medusomycetes로 음료를 준비합니다. 흥미로운 맛이 있고 갈증을 잘 해소하며 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 콤부차 군집을 전파하는 가장 쉬운 방법은 기존 층과 층을 분리하는 것입니다. 그러나 이것이 가능하지 않다면 콤부차는 처음부터 재배됩니다. 홍차 또는 녹차, 로즈힙 또는 기타 사용 가능한 옵션을 기반으로 한 인기 요리법이 이에 적합합니다.

모두 표시

콤부차란 무엇인가요?

사실 콤부차는 실제 버섯이나 차와 공통점이 없습니다. 곰팡이의 몸체는 아세트산 박테리아와 효모 유사 곰팡이의 공생 결과 형성된 여러 층의 점액막으로 구성됩니다. 이 살아있는 유기체가 존재하려면 달콤한 차나 베리, 과일 주스를 통해 제공되는 영양 배지가 필요합니다.

군체에 존재하는 효모는 설탕을 에틸알코올과 이산화탄소로 전환시키고, 박테리아는 알코올을 산화시켜 아세트산으로 전환시킵니다. 그 결과 빵 크바스를 연상시키는 달콤하고 신맛이 나는 음료가 탄생했습니다.

콤부차

콤부차의 또 다른 이름은 medusomycete 또는 kombucha입니다. 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 국내 출시 첫해에는 음료가 많은 사랑을받지 못했습니다. 이제 그는 점점 더 많은 팬을 확보하고 있습니다. 이는 기분 좋고 상쾌한 맛뿐만 아니라 유익한 약용 특성으로도 설명됩니다. 그래서, 콤부차:

• 지방, 전분 분해에 관여하고 단백질 흡수를 촉진하는 리파제 및 아밀라제 함량으로 인해 신진 대사를 활성화합니다.
• 소화 시스템과 췌장의 기능을 향상시킵니다.
• 구강 내 염증을 완화하고 인후 질환 치료에 도움을 주며 구취를 제거합니다.
• 콧물 치료에 도움이 됩니다.
• 화농성 상처, 화상, 종기 및 기타 피부 손상을 치료합니다.
• 혈압을 정상화하고 나쁜 콜레스테롤의 양을 줄이며 심혈 관계 기능을 향상시킵니다.
• 피부를 젊어지게 하고, 모공을 조여주고, 깨끗하게 해줍니다.
• 안구 질환 치료에 도움이 됩니다.
• 초과 체중을 제거하는 데 도움이됩니다.



콤부차를 처음부터 재배하는 방법은 무엇입니까?

차에서 콤부차를 재배하는 과정은 평균 1.5~2개월이 걸립니다. 이렇게하려면 최소 3 리터의 유리 병, 설탕 및 건조 찻잎이 필요합니다.

단계별 성장 절차는 다음과 같습니다.

1. 1. 소독병 위에 끓는 물을 붓습니다.
2. 2. 끓는 물 1 리터당 2-3 큰술을 추가하여 진한 차를 따로 끓입니다. 엘. 마른 찻잎. 음료는 최소 20분 동안 주입됩니다.
3. 3. 우려낸 차를 여과한 후 준비된 병에 붓습니다. 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 과립 설탕을 넣고 곡물이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
4. 4. 콤부차를 먼지로부터 보호하고 발효에 필요한 신선한 공기의 흐름을 보장하기 위해 항아리를 뚜껑으로 닫지 않고 여러 겹의 거즈로 목을 묶어줍니다.
5. 5. 병을 따뜻한 곳에 1.5~2개월 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 약 2mm 두께의 조밀한 막이 액체 표면에 형성되는데, 이것이 바로 콤부차입니다.
6. 6. 겉모습이 해파리와 비슷한 완성된 콤부차를 조심스럽게 병에서 꺼내어 철저히 씻은 후 새 음료를 만드는 데 사용합니다.

Medusomycetes를 성공적으로 키우려면 차 주입 병을 온도가 +25도 이상인 방에 보관해야하지만 직사광선에 두지 않아야합니다. 사과 식초 총량의 1/10을 병에 추가하면 발효 속도를 높일 수 있습니다.

중균류 재배가 시작된 지 1~2주 후에는 식초 냄새가 나며, 7일 후에는 사라집니다. 이는 형성 과정이 잘 진행되고 있음을 나타냅니다.



음료수는 어떻게 구하나요?

콤부차의 첫 번째 층이 자란 후에는 건강 음료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 2 티스푼의 첨가물없이 일반 홍차 또는 녹차를 끓이십시오. 끓는 물 1 리터당 찻잎. 완성 된 양조주에 설탕을 첨가하여 맛을 50g 이하로 첨가하고 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 차 주입액을 실온으로 식힌 후 여과하고 병에 붓습니다.

콤부차 음료를 준비하기 위한 용기는 완전히 깨끗해야 합니다. 그렇지 않으면 항아리에 곰팡이가 나타나 음료를 망칠 뿐만 아니라 중균류 자체도 파괴합니다.



콤부차는 무결성이 손상되지 않도록 조심스럽게 병에서 꺼냅니다.

자란 콤부차 층을 용기에 넣고 병을 여러 겹으로 접은 깨끗한 거즈로 덮습니다. 항아리는 직사광선을 피하고 따뜻한 곳에 두었습니다. 7~10일 안에 음료가 준비됩니다.



로즈힙에서

로즈힙 주입을 사용하여 콤부차를 발효하는 또 다른 방법이 있습니다. 결과 음료는 비수기에 마시는 것이 유용하여 면역력을 향상시키고 유용한 물질과 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 이 경우 요리법은 전통적인 요리법과 약간 다릅니다.

1. 1. 먼저 신선하거나 말린 로즈힙을 기본으로 한 차를 준비합니다. 4 큰술의 양으로 원료를 철저히 씻었습니다. 엘. 보온병에 넣고 끓는 물 500ml를 넣어줍니다. 보온병을 닫고 5일 동안 끓이도록 둡니다.
2. 2. 그런 다음 철저히 씻은 유리병에 주입액을 붓습니다. 거기에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 건조 양조 홍차.
3. 3. 굵은 설탕 50g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.
4. 4. 하루가 지난 후, 생성된 주입액을 여과하고 콤부차를 준비할 깨끗한 병에 붓습니다. 병의 목을 깨끗한 거즈로 묶고 직사광선을 피하는 집의 따뜻한 방에 1.5~2개월 동안 방치합니다.

가능한 문제

중균류를 문제 없이 성장시키는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 실패 이유는 다를 수 있지만 대부분의 경우 찻잎을 교체하면 상황을 수정할 수 있습니다.

가능한 문제와 해결 방법:

문제	원인	수정 방법
신맛이 나지 않는다	영양 배지의 구성이 좋지 않음	버섯을 씻어서 모든 규칙에 따라 만든 신선한 영양 용액에 담가야 합니다.
가스가 발생하지 않습니다.	음료가 밖에 나갔거나 햇볕에 있습니다.	버섯을 씻어서 새로운 찻잎을 준비하거나 불이 켜진 곳에서 병을 꺼내기만 하면 됩니다.
버섯이 바닥으로 가라앉았어요	강화가 필요하거나 악화되었습니다.	medusomycete의 색이 변하지 않았다면 버섯이 더 강해지고 다시 떠오를 때까지 기다려야합니다. 필름이 갈색으로 변하면 버섯이 상한 것이므로 버리는 것이 좋습니다
술이 어두워졌어	오랫동안 액체가 배수되지 않아 아세트산의 양이 증가하고 영양분이 부족했습니다.	문제를 해결하려면 영양 용액에 설탕을 첨가하거나 버섯을 씻어서 어두운 층을 제거하고 영양 배지의 신선한 부분에 넣을 수 있습니다.
곰팡이가 생겼어요	용기에 먼지나 벌레가 들어갔습니다.	이 음료는 섭취하면 안 됩니다. 콤부차는 씻어서 손상된 층을 제거해야 합니다. 그런 다음 영양 용액의 새로운 부분에 넣습니다. 7일이 지나면 이 분량의 음료를 빼내고 다음 분량을 마셔도 됩니다.

중균류 관리

콤부차는 오래 살기 위해서는 특별한 관리가 필요한 살아있는 유기체입니다. 음료를 준비하고 보관하는 데 사용되는 모든 도구는 깨끗해야 곰팡이가 생기지 않아 콤부차의 모든 유익한 특성이 파괴됩니다. 이 경우 음료는 불쾌한 식초 맛을 얻고 버섯 자체가 악화됩니다.

건강한 콤부차는 중간이나 바닥으로 가라앉지 않고 액체의 최상층에 자리잡고 있습니다. 이런 일이 발생하면 버섯을 항아리에서 꺼내어 깨끗한 여과수로 철저히 씻은 다음 모든 규칙에 따라 차 주입의 새로운 부분을 준비합니다.

처음에 버섯은 소량의 액체에서 자랍니다. 시간이 지남에 따라 성장하고 더 많은 양의 영양 배지가 필요하므로 액체의 양은 점차적으로 3 리터로 늘어납니다. 이렇게 하려면 원래 조리법에 따라 준비된 찻잎의 신선한 부분을 추가하기만 하면 됩니다. 화상을 입을 수 있으므로 설탕 결정이 버섯에 닿지 않도록 방지하는 것이 중요합니다. 따라서 먼저 설탕이 완전히 녹을 때까지 용액을 완전히 섞은 다음 콤부차와 함께 병에 첨가합니다.



콤부차는 정기적으로 씻어야 합니다

매달 콤부차는 흐르는 물에 씻어야 합니다. 이렇게하려면 손상되지 않도록 조심스럽게 병에서 꺼내어 평평한 접시에 넣으십시오. 세척 후 필름을 공기 중에 2분간 방치한 후 다시 병에 넣습니다.

시간이 지남에 따라 콤부차는 새로운 층으로 자라므로 두께가 4cm를 초과하면 초과분을 분리하여 신선한 찻잎이 담긴 다른 병에 넣습니다. 1인분의 찻잎으로 만든 음료의 유통기한은 30일을 초과하지 않습니다. 그러면 식초 맛이 나고 외부에서만 사용할 수 있습니다. 따라서 매달 새로운 찻잎을 준비하는 것이 좋습니다. 이 과정은 세탁과 결합될 수 있습니다.

소비에트 시대에 태어난 사람이라면 누구나 콤부차의 개념을 알고 있을 것입니다. 그 당시 그것은 널리 퍼져 있었고 거의 모든 가족의 부엌에 있었습니다. 이 음료는 맛이 크 바스를 연상시키는 유익한 물질로 포화 된 차를 주입 한 것입니다.

그러나 이제는 매장 진열대에 매우 다양한 음료가 있기 때문에 콤부차를 찾는 것이 매우 드뭅니다. 그러나 오늘날 향수의 추세에 따라 또는 관심을 끌기 위해 집에서 건강한 제품을 요리하고 재배하고 싶어하는 사람들이 여전히 있습니다.

현재 이 주제에 대한 충분한 비디오가 있습니다. 그리고 사진과 함께 간단한 레시피를 제공하며 집에서 처음부터 콤부차를 재배하는 방법을 단계별로 알려드립니다.

콤부차 재배 계획

차 해파리를 키우는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 여러 규칙을 따르고 인내심을 갖는 것입니다.

역사 속으로 들어가면 잊혀진 차 한잔에 이런 버섯이 형성되는데, 이 원칙에 따라 달콤하고 신맛이 나는 음료를 준비하는 것이 좋습니다.

준비하려면 잎차, 과립 설탕, 유리 용기 및 물만 있으면됩니다.

시작하려면 깨끗한 병을 준비하고 (처음에는 1 리터 병에 충분합니다) 다음 비율로 달콤한 차를 붓습니다. 중간 강도의 양조주 1 리터에 설탕 2 큰술 이하를 넣고 저어줍니다. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 직사광선이 없는 곳에 잠시 놓아두세요.

중요한: 포장차보다는 잎차를 선호하고, 찻잎이 음료에 들어가지 않도록 꼭 걸러주세요.

그런 다음 찻잎을 우려내야 합니다. 그러나이 단계에서는 한 가지 기능에주의를 기울여야합니다. 며칠 후에 표면에 흐린 필름이 형성되어야합니다. 이는 과정이 시작되었다는 신호 역할을 하며 이제 최소 60일 동안 중균류에 대해 잊어버릴 수 있습니다.

조언: 항아리에 찻잎을 끝까지 채우지 마십시오. 버섯은 정상적인 생활을 위해 공기가 필요합니다. 따라서 용기에 액체를 2/3만 채우십시오.

시간이 지남에 따라 적절한 관리가 필요한 계층형 유기체가 형성됩니다.

가장 먼저 할 일은 더 큰 용기로 옮기는 것입니다. 그러나 해파리가 유익한 특성을 잃지 않도록 3 리터 병에 찻잎을 준비하는 방법을 알아야합니다. 이렇게하려면 물 2.5 리터, 설탕 100g (1 리터당), 찻잎 3 티스푼이 필요합니다. 이러한 구성 요소를 약하게 주입하고 식힌 다음 병에 부어야합니다.

버섯 서식지가 준비되면 영구 "거주 장소"로 옮길 수 있으며 먼저 따뜻한 물에 가볍게 헹굽니다.

갯지렁이가 음료수에 들어가는 것을 방지하기 위해 여러 겹의 거즈로 목 윗부분을 덮어주십시오.

콤부차는 밝으면서도 제품에 직사광선이 닿지 않는 주방에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러한 주입 기간은 한 달을 넘지 않습니다. 왜냐하면 이 시간 이후에 식초가 형성되기 시작하기 때문입니다.

조언: 어떤 경우에도 유기체가 들어 있는 병에 설탕을 직접 부어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 버섯이 "병에 걸리고" 화상을 입을 수 있습니다.

차 해파리의 두께가 4-5cm에 도달할 때까지 키울 수 있으며 몸을 여러 부분으로 조심스럽게 분리할 수 있습니다. 새로운 중균류를 항아리에 넣고 바닥에 가라앉기 시작했다면 놀라지 마십시오. 찻잎을 만들 때 실수를 한 것입니다. 상황을 해결하려면 솔루션을 새 솔루션으로 교체하기만 하면 됩니다.

3리터짜리 콤부차 음료를 만드는 레시피

자란 해파리를 사용하여 건강한 약용 음료를 만들 수 있습니다.

조언: 찻잎차 대신에 봉지에 든 아날로그를 사용하는 경우에는 4봉으로 양을 늘려주세요.

불행히도 오늘날 신체에 필요한 비타민과 미량 원소가 부족한 현대 영양의 부적절함과 관련된 복잡한 문제를 해결하는 데 도움이 되는 콤부차에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.

이 버섯은 특이해요. 숲이 아닌 차에서 자랍니다. 마치 찻주전자에 담긴 집에서 만든 버섯과 같습니다.

둥근 플랫 브레드처럼 보이며 그로부터 얻은 주입은 크 바스를 연상시키는 기분 좋은 신맛이 있으며 매우 건강합니다.

먼저 콤부차가 무엇인지 알아보겠습니다. 이것은 아세트산 박테리아와 효모 곰팡이의 공존의 결과로 형성된 해파리와 같은 유기체입니다 (사진에는 모든 영광이 표시되어 있습니다).

다른 성분을 사용하지 않고 소비하는 차 주입에 포함된 퓨린이 필요하기 때문에 차에서만 자라고 살 수 있습니다.

medusomycete인 곰팡이의 몸체는 차 용액의 표면에 위치합니다. 몸의 윗부분은 가볍고 액체에 잠긴 아랫 부분은 어둡고 실 같은 돌기가 있습니다.

기적의 버섯 팅크는 올바르게 재배되고 사용되는 경우에만 유용합니다.

아래에서는 콤부차를 처음부터 재배하는 방법 외에도 건강 및 웰빙 문제를 해결하는 데 도움이 되는 유용한 정보를 많이 찾을 수 있습니다.

중균류의 독특한 특성

차 크바스에는 많은 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다.

자세한 화학 성분을 살펴 보겠습니다.

콤부차 주입의 도움으로 많은 질병을 제거할 수 있습니다.

항생제 및 감염성 피부질환 후 회복기 동안의 위질환, 대장염, 변비, 간 및 담낭질환, 인후·코·눈의 감염성 질환, 저혈압, 치질, 각종 신경질환 및 두통에 효능이 있다.

이 기적의 음료의 적용 범위는 매우 광범위합니다. 그러나 사용 가능한 금기 사항을 아는 것이 중요합니다.

1. 위궤양;
2. 당뇨병;
3. 모든 곰팡이 질병.

"버섯" 기적의 차의 비타민 및 미네랄 성분은 어떤 종합 비타민제나 약물과도 비교할 수 없습니다. 왜냐하면 이 차는 신체에 훨씬 잘 흡수되고 흡수되기 때문입니다.

따라서 사용에 금기사항이 없는 경우에는 이를 찾아 준비하세요.

이 살아있는 유기체를 사용하여 질병을 치료하는 방법을 배우려면 비디오를 시청하십시오.

나만의 콤부차 키우기

최초의 콤부차가 언제, 누가 재배되었는지는 아무도 모릅니다. 이 발견은 수천년 전에 발생했으며 오늘날까지 가족 구성원이 성공적으로 사용하고 있습니다.

전쟁 전에는 거의 모든 가정에 주입되었습니다. 전후 시대에 차와 설탕이 부족해지면서 이 전통은 사라졌습니다. 이제 관심이 다시 생겼고 많은 사람들이 그것을 키우는 방법을 알고 싶어합니다.

처음부터 콤부차를 키우려면 인내심이 필요합니다. 이 긴 과정은 한 달 반에서 두 달 정도 걸립니다. 하지만 자신의 건강과 가족의 건강을 개선하는 데는 오랜 시간이 걸리지 않습니다.

방법 1 : 홍차를 끓이는 것

항아리를 햇빛으로부터 보호하여 버섯을 키워야 하지만 어둠 속에서는 안됩니다.

살기 위해서는 빛과 공기가 필요하기 때문에 항아리의 목 부분을 뚜껑이 아닌 거즈로 덮고, 차를 항아리 꼭대기까지 붓지 않고 반만 채운다.

찻잎을 주전자에 붓고 주입하고 설탕을 첨가합니다.

주전자의 찻잎을 준비된 유리병에 붓고 베이킹 소다로 씻은 다음, 체에 걸러낸 후 병 목에 거즈를 묶고 따뜻하고 그늘진 곳에 두십시오.

몇 주 또는 조금 더 일찍 지나면 병에서 식초 향이 나고 일주일 후에 사라집니다.

이는 콤부차의 성공적인 형성이 시작되었음을 의미합니다.

한 달 반이 지나면 찻잎 표면에 얇고 끈적끈적한 '팬케이크'가 나타납니다.

어린 콤부차입니다.

더 성공적으로 성장하려면 버섯의 몸체를 손상시키지 않고 조심스럽게 약한 차가 채워진 깨끗한 3리터 병에 넣으십시오.

방법 2: 로즈힙 주입

로즈힙차를 베이스로 한 콤부차 재배방법은 나름의 특징이 있습니다. 로즈힙 음료는 비타민이 풍부하고 추운 계절에 감기에 유용합니다.

신장 결석 형성 경향과 같은 로즈힙 사용에 대한 금기 사항도 고려해야합니다.

양조 재료:

• 끓는 물 반 리터;
• 마른 으깬 로즈힙 4 큰 스푼;
• 큰 잎 홍차 양조 (끓는 물 1컵당 차 1큰 스푼)
• 설탕 5 큰 스푼;
• 보온병;
• 깨끗한 유리병;
• 망사.

보온병에 로즈힙 4테이블스푼을 붓고 뜨거운 끓인 물 0.5리터를 추가합니다. 4일 동안 보온병에 넣어두세요.

생성된 로즈힙 주입물을 깨끗한 3리터 병에 붓고 무명천으로 걸러냅니다. 5 큰 스푼의 설탕이 녹은 동일한 항아리에 달콤한 찻잎 한 잔을 추가합니다.

병의 목을 거즈로 묶고 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오.

일반 차에서 자랄 때와 마찬가지로 유기체의 탄생을 나타내는 식초 냄새가 먼저 나타납니다. 그러면 냄새가 사라지고 한 달 반 후에 주입 표면, 즉 버섯 몸체에 필름이 나타납니다.

이제 당신은 처음부터 스스로 콤부차를 재배하는 방법을 알았고, 사람이 가진 가장 귀중한 것, 즉 건강을 개선하는 것이 그것에 달려 있기 때문에 이 지식을 활용하지 않을 수 없습니다!

콤부차의 올바른 관리

이 기적의 치유자를 키우는 것만으로는 충분하지 않으며, 그것을 보존할 수 있어야 합니다. 따라서 우리의 조언이 이 어려운 문제에 도움이 될 것입니다.

이상하게 들릴지 모르지만 콤부차는 청결을 좋아합니다. 이렇게 자란 중균류는 단순한 곰팡이가 아니라 모니터링이 필요한 살아있는 유기체입니다.

그것이 사는 접시가 더러워지면 곰팡이가 아프기 시작할 것입니다. 그러면 그것이 생산하는 음료가 흐려지고 유익하지 않을 것입니다.

버섯은 3리터짜리 항아리에 담긴 차 표면에 떠다니는 차 속에 산다. 병든 유기체는 병 바닥으로 가라앉으며, 이로 인해 생성된 음료는 마실 가치가 없습니다.

버섯의 몸통을 씻어 여러 층으로 나누어 분리된 경우 깨끗한 병에 옮기고 신선한 차로 채웁니다.

곰팡이의 중요한 활동의 ​​결과로 형성된 차 크 바스를 마실 때 새로운 영양 용액을 추가하십시오 (끓인 물 2 리터-느슨한 잎 차 4 큰 스푼과 설탕 1 잔).

크 바스의 물기를 모두 빼낸 경우 버섯을 적당한 크기의 접시에 놓고 병을 베이킹 소다로 철저히 씻은 다음 달콤한 차를 부어줍니다.

버섯 자체는 목욕을 좋아하므로 한 달에 한 번 깨끗하고 따뜻한 물 한잔으로 조심스럽게 씻어냅니다.

불순물을 제거한 좋은 물을 사용하여 신선한 차를 만듭니다.

버섯에 설탕을 뿌릴 수 없어서 좋아하지 않습니다. 설탕을 섞은 식힌 차를 부어주세요.

성체 콤부차의 일반적인 두께는 약 4cm입니다. 더 두꺼워지면 박리되기 시작할 수 있습니다. 칼을 사용하지 않고 손을 사용하여 층을 분리하고 어린 버섯을 새 병에 넣습니다.

떠나야 하는데 버섯을 돌봐줄 사람이 없다면 차에서 꺼내어 물에 담가 냉장고에 넣어두세요.

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남성과 여성을 위한 최음제에 대해 이야기해 보겠습니다. 물론 당신은 그들에 대해 들어 본 적이 있습니다. 저희 웹사이트에서 올바른 사용 방법을 배우실 수 있습니다.

메밀국을 만드는 아주 간단하면서도 맛있는 요리법이 있습니다. 아주 간단하게 만들 수도 있고, 우유로 버섯, 고기, 과자를 만들 수도 있어요. 경험이 없는 주부라도 준비는 가능합니다!

완성된 차 크바스가 배수되는 빈도는 맛에 따라 결정됩니다. 신맛이 나는 크 바스 팬은 4 일에 한 번씩 복용합니다. 유익한 유기체가 들어있는 병에 새 차를 추가 한 후 2 일 후에 덜 신맛이 나는 주입이 준비됩니다.

그건 그렇고, 버섯이 사는 항아리를 1.5 ~ 2 리터의 액체로 채우는 것은 권장되지 않습니다.

병에 걸려 죽지 않도록 버섯을 직사광선에 두지 마십시오. 최적의 실내 온도는 18-25도입니다.

습득한 지식을 실천하고 매일 식단에 "버섯" 주입을 포함시키면 곧 건강이 좋아지고 좋은 기분이 인생의 변함없는 동반자가 될 것입니다.

이 독특한 제품에 대한 자세한 내용을 보려면 아래 비디오를 시청하십시오.

콤부차(kombucha)는 건강 증진을 위한 독특한 자연 치료법입니다. 유용한 속성, 사용 규칙, 집에서 자라기 위한 권장 사항. 콤부차 차를 만드는 레시피.

기사 내용:

콤부차(일명 kombucha, medusomycete)라는 기적의 제품은 소련 80년대에서 유래되었습니다. 그 당시 그는 거의 모든 집에 살았고 엄청난 양의 부족한 설탕과 찻잎을 "먹었고"많은 질병에 대한 기적의 만병 통치약으로 간주되었습니다. 합성식이 보조제와 비타민의 출현으로 특이한 버섯은 잠시 인기를 잃었지만 오늘날에는 다시 관련성이 높고 수요가 많습니다.

콤부차의 특성

공식 의학의 대표자들은 메두사균 주입이 독특한 치유 효과를 가지며 많은 고가의 의약품을 대체할 수 있음을 입증했습니다. 놀라운 맛을 지닌 마법의 음료는 활력을 주고 몸에 힘과 탄력을 줄 뿐만 아니라 많은 질병에도 성공적으로 대처합니다.

몸에 좋은 콤부차의 효능

생물학적 본질에서 콤부차는 여러 살아있는 문화, 즉 효모와 박테리아(젖산과 아세트산)의 우호적인 공동체입니다. 성격과 기능적 특성이 다른 이러한 미생물의 생활 활동 중에 평범한 달콤한 차가 기분 좋은 신맛을 지닌 특이한 음료로 변모합니다.

독특한 콤부차의 작용 메커니즘과 치료 및 예방 특성을 자세히 살펴보겠습니다. 맛있고 건강한 콤부차 주입을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 정보가 확인되었습니다.

• 느린 신진 대사와 독성 부패 제품의 신체 정화 과정이 활성화됩니다.
• 암 질환 발병 위험이 감소합니다.
• 장내 미생물의 최적 균형이 회복됩니다.
• 간 보호 및 해독 기능이 향상됩니다.
• 식도와 위 점막의 상태가 정상화되었습니다.
• 소화가 좋아지고 소화불량 증상(더부룩함, 설사 등)이 없어집니다.
• 담즙과 췌장액 생산이 자극됩니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
• 심혈관 및 중추신경계의 기능 상태가 개선됩니다.
• 정상적인 혈액 순환과 혈압 수준이 회복됩니다.
• 다양한 감염성 및 염증성 질환에 대한 저항력을 증가시킵니다.
• 비뇨기 기관의 요산염 형성 과정이 중단됩니다.
• 근골격계의 기능과 연골 조직의 상태가 개선됩니다.
• 천연 콜라겐 생성을 활성화하여 피부톤을 개선합니다.

체중 감량에 있어 콤부차의 이점은 무엇입니까?

1. 신체의 자연적인 해독;
2. 피부 세포의 산소 포화;
3. 지질 대사 및 대사 활성화;
4. 혈액과 림프액의 정상적인 미세 순환을 회복합니다.

체중 감량을 위해 콤부차 차를 마시는 것은 규칙적이고, 가장 중요한 것은 질서정연해야 한다는 점에 유의하세요. 체중을 교정하려면 4주 동안 하루에 두 번씩 음료를 섭취하세요. 28~30일 총 3개 코스를 추천합니다. 건강 슬림 코스 사이의 최적 간격은 10-14일 이내입니다.

버섯 음료를 섭취하는 것만으로는 과도한 체중 증가를 멈출 수 없으며 체중 감량 과정에서 지원 역할만 한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 안정적인 체중 감량을 위해서는 평소의 식습관을 바꾸고, 스포츠와 친구를 사귀고, 유능한 바디 케어를 준비해야 합니다.

kombucha 주입 및 금기 사항 사용의 특징

• 십이지장궤양;
• 위산도 증가;
• 인슐린 의존성 당뇨병;
• 호르몬 장애;
• 음식 알레르기;
• 저혈압;
• 제품에 대한 개인적인 편협함.

플루오로퀴놀론 항생제와 콤부차 주입을 동시에 섭취하는 것은 절대 금기입니다. 이러한 약물에는 ciprofloxacin, ofloxacin, nolitsin, ciprolet 및 기타 유사체가 포함됩니다.

콤부차 만드는 요령

집에서 마더 콤부차를 재배하고 이를 바탕으로 음료를 준비하는 것은 간단한 과정이지만 매우 세심하고 단점이나 서두름을 용납하지 않습니다. 여기에서는 시간과 인내심을 모두 비축하는 것이 중요합니다. 평균적으로 kombucha 희석 절차는 약 1-1.5 개월이 걸립니다.

찻잎으로 처음부터 콤부차를 재배하는 방법

1. 중균류를 독립적으로 번식시키려면 대형 유리병(이상적으로는 3~5리터)이 필요합니다. 용기는 베이킹 소다로 미리 세척하고 자연 건조시킵니다.
2. 그런 다음 버섯 재배를 위한 영양 용액을 준비합니다. 이렇게하려면 별도의 그릇에 3 tsp. 검은 잎차 또는 녹색 잎차를 끓는 물 1리터에 붓고 15분간 우려냅니다. 다음으로 찻잎을 조심스럽게 여과하고 5 큰술과 섞습니다. 엘. 설탕을 넣고 실온으로 식힙니다.
3. 그 후 식힌 달콤한 차를 미리 준비된 유리 용기에 붓고 따뜻하지만 직사광선이 닿지 않는 곳에 안전하게 보호합니다.
4. 항아리의 목은 얇은 거즈 천으로 덮고 탄력 있는 밴드로 묶어야 합니다. 때때로 거즈를 잠시 들어올려 영양 혼합물에 산소가 풍부하게 되도록 합니다.
5. 3-4일 후에 소위 스타터 스타터의 표면에 얇은 유성 필름이 형성됩니다. 이것은 미래의 콤부차의 배아입니다.
6. 약 10-20일 후, 병 안의 액체는 눈에 띄는 신맛과 밝은 색상을 얻게 되며(이는 산화 과정의 특징적인 징후임), 필름은 용기 직경을 따라 너비가 커지기 시작합니다.
7. 일반적으로 콤부차를 처음부터 재배하는 데는 최소 30~40일이 소요됩니다. 이때 얇은 층의 필름은 눈에 띄게 두꺼워지며 이동성이 있는 고밀도 물질로 변합니다. 강화된 중균체를 유사한 깨끗한 용기에 조심스럽게 옮기고 새로운 영양액으로 채웁니다.
8. 첫 번째 병의 주입은 사용할 준비가 된 것으로 간주됩니다. 면포나 체로 걸러낸 후 냉장고에 넣어 발효 과정을 중단합니다. 음료는 5~7일 후에 두 번째 캔에서 물기를 빼서 섭취할 수 있습니다.

로즈힙 주입으로 콤부차 만드는 법

이렇게 콤부차를 재배하는 원리는 다음과 같습니다.

• 먼저 말린 장미 엉덩이를 천 냅킨 위에 놓아야합니다. 전체 수량 중 색상이 균일하고 밀도가 높은 과일만을 선별합니다. 분류된 덩어리는 흐르는 물에 세척하고 약간 건조시킨 후 날카로운 칼로 분쇄합니다.
• 스타터 스타터를 준비하려면 6 큰술. 엘. 다진 장미 엉덩이를 깨끗한 보온병에 넣고 0.6 리터의 끓는 물을 부은 다음 마개로 단단히 밀봉하고이 형태로 5-6 일 동안 그대로 두십시오.
• 지정된 기간이 끝나면 보온병의 주입 물을 여과하고 깨끗한 3 리터 병에 붓습니다. 따뜻한 차 용액도 거기에 추가됩니다. 후자를 준비 할 때 끓는 물 220ml-1 큰술의 특정 비율을 따릅니다. 엘. 홍차와 5 큰술. 엘. 사하라.
• 그런 다음 유리 용기의 목을 거즈 층으로 덮고 끈으로 묶은 다음 따뜻하지만 어두운 곳에 놓습니다.

사과식초 콤부차 레시피

1. 우선, 신 품종 사과 (Antonovka, Simirenko, Belyi Naliv 또는 Jonagold)를 철저히 씻어 천 냅킨으로 건조시킵니다.
2. 다음으로 준비된 과일을 코어 및 껍질과 함께 큰 플라스틱 강판에 갈아줍니다. 생성된 과일 퓌레(400g)를 깨끗한 유리병에 옮기고 냉각된 끓인 물(1.5l)을 채웁니다. 빵 효모 15g과 천연 액상 꿀 150g도 첨가됩니다.
3. 모든 구성 요소를 혼합 한 후 용기를 열어두고 어두운 곳에 보관합니다. 매일 나무 주걱으로 사과 혼합물을 저어줍니다.
4. 10일 후, 스타터를 다층 거즈 백에 옮기고 완전히 짜냅니다. 생성된 액체를 깨끗한 유리 용기에 붓고 얇은 천으로 덮은 다음 이 형태로 방치하여 50-60일 더 발효를 계속합니다.
5. 이 기간이 끝날 무렵, 항아리의 용액은 더 가볍고 투명해지며 밀도가 높은 다층 "팬케이크"가 표면에 나타납니다. 즉 어린 콤부차입니다. 그런 다음 약한 달콤한 차가 담긴 깨끗한 유리 용기에 조심스럽게 옮겨 표준 계획에 따라 주입합니다.

메모! 버섯 크바스에서 잠시 휴식을 취하고 싶은 경우 일반적으로 다음을 수행합니다. "해파리"는 평평한 접시에 놓고 건조하고 얇은 접시가 될 때까지 매일 뒤집어줍니다. 콤부차를 "부활"시키려면 친숙한 영양 배지에 5~6일 동안 두는 것으로 충분합니다.

콤부차 마시는 방법

• 예방과 치료 목적으로 콤부차를 하루에 두 번, 200-250ml씩 주입해야 합니다. 아침에 마시면 소화관을 부드럽게 자극하고 활력을 주고 힘을 주는 반면, 저녁에 마시면 신경계를 진정시키고 숙면과 숙면을 촉진한다고 믿어집니다.
• 음식과 차 주입 사이에 일정한 간격을 유지하는 것이 중요합니다. 의사들은 육류/생선 제품 섭취 후 2~2.5시간, 식물성 식품 섭취 후 1.5~2시간 후에 마시는 것이 좋습니다.
• 직접 사용하기 전에 완성된 콤부차 주입에 소량의 액체 꿀을 첨가할 수 있습니다. 항산화 물질과 미네랄로 음료를 더욱 풍부하게 해줍니다. 가장 중요한 것은 매장에서 구입한 모호한 원산지의 대리 제품이 아닌 저온살균되지 않은 천연 제품을 사용하는 것입니다.
• 꿀 외에도 린든 꽃, 민트, 부조화, 레몬 밤, 오레가노, 자작 나무 및 건포도 잎의 다양한 허브 주입이 차 음료에 추가됩니다. 최적의 희석 비율은 1:1입니다.
• 콤부차 주입으로 맛있고 영양가 있는 칵테일을 만들 수 있습니다. 이를 위해 음료에 당근, 사탕무, 셀러리 주스 및 신선한 잎이 많은 채소를 섞습니다. 버섯 크바스는 okroshka, 다양한 소스 및 매리네이드를 준비하기 위한 베이스로도 자주 사용됩니다.