요리하지 않은 그린 구스베리 잼. 요리하지 않고 겨울을 위한 구스베리 - 설탕, 오렌지, 레몬을 사용한 맛있는 요리법

모든 종류의 구스베리 준비는 잼에만 국한되지 않습니다. 이 건강한 베리는 아이들뿐만 아니라 어른들도 맛볼 수 있는 흥미로운 간식은 물론 디저트와 음료를 보존하는 데 사용됩니다.

구스베리로 무엇을 만들 수 있나요?

겨울을 위한 특이한 구스베리 준비 - 모든 요리사가 마스터할 요리법. 가장 중요한 것은 흥미로운 아이디어와 좋은 요리법으로 자신을 무장시키는 것입니다.

1. 열매로 준비되는 첫 번째 것은 잼이며, 특이한 보존에 대해 이야기하면 키위, 견과류 등 흥미로운 재료로 다양화할 수 있습니다.
2. 겨울용 구스베리 요리법은 단일 성분으로 구성되는 경우가 거의 없으며 기타 음료에는 민트 잎, 감귤류 또는 열매가 채워져 있습니다.
3. 겨울을 위한 맛있고 독창적인 구스베리 준비에는 짭짤한 소스와 짭짤한 스낵이 포함됩니다. 열매는 양 고추 냉이, 마늘, 후추 및 향신료와 잘 어울립니다.
4. 구스베리에는 펙틴이 풍부하므로 젤라틴을 첨가하지 않고도 젤리 농도를 쉽게 얻을 수 있습니다.
5. 기본 보관 규칙을 준수하면 마멀레이드와 마멀레이드는 상하지 않습니다. 사탕을 준비한 후 설탕, 가루 또는 전분을 뿌리고 건조하고 밀봉된 병(플라스틱 또는 유리)에 넣습니다.

이 진미는 호두를 첨가하여 준비되어 디저트의 맛을 독특하고 기억에 남게 만듭니다. 로얄 구스베리 잼은 밝은 녹색이어야 합니다. 이 결과를 보존하려면 병을 찬물에 담그고 냉장고에 넣어 작업물을 빠르게 냉각시킵니다.

재료:

• 녹색 구스베리 – 700g;
• 설탕 - 1.5kg;
• 견과류 – 400g;
• 물 – 600ml;
• 바닐라.

준비

1. 열매를 씻어 줄기를 제거하고 이쑤시개로 뚫습니다.
2. 견과류를 자릅니다.
3. 설탕과 물로 시럽을 끓입니다.
4. 구스베리와 견과류 위에 시럽을 붓고 12시간 동안 그대로 둡니다. 바닐라를 추가하세요.
5. 중간 불에 놓고 15분간 끓입니다.
6. 빠르게 식힌 후 멸균 용기에 붓고 단단히 밀봉합니다.

모든 사람이 단일 성분의 베리 음료를 좋아하는 것은 아니므로 구스베리와 오렌지 설탕에 절인 과일은 확실히 집에서 통조림으로 만든 요리에서 가장 좋아할 것입니다. 감귤 껍질과 펄프가 맛에 신선함을 더해줍니다. 설탕에 절인 과일이 쓴맛이 나는 것을 방지하기 위해 오렌지에서 흰색 껍질을 제거합니다. 성분의 양은 3 리터 병 1 개당 표시됩니다.

재료:

• 구스베리 – 500g;
• 주황색 - 1개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 구연산 - 1/4 티스푼;
• 물 – 2.5 l.

준비

1. 구스베리를 씻고 줄기를 제거하십시오. 소독된 병에 붓습니다.
2. 오렌지를 씻어서 오렌지 껍질을 제거하고 흰 껍질을 제거하고 과육을 자르고 씨를 제거합니다. 딸기 위에 붓습니다.
3. 끓는 물을 병의 내용물 위에 붓고 뚜껑을 덮은 후 20분 동안 그대로 둡니다.
4. 냄비에 물을 빼고 설탕을 넣고 시럽을 15분간 끓입니다.
5. 병에 구연산을 붓고 시럽을 넣은 후 단단히 밀봉하여 보관합니다.

간단한 잼으로 달콤한 보존 식품을 좋아하는 사람들을 놀라게하는 것은 어렵 기 때문에 두꺼운 잼 형태의 구스베리 준비가 테이블에 올 것입니다. 디저트를 빨리 제공해야 하는 경우 젤라틴이나 다른 겔화 성분을 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 젤라틴 없이도 약 한 달 안에 진미가 항아리에서 걸쭉해집니다.

재료:

• 구스베리 – 1kg;
• 설탕 – 1kg.

준비

1. 블렌더에서 베리를 씻고 껍질을 벗기고 퓌레로 만듭니다.
2. 굵은 체를 통과해 껍질이 들어갈 수 있도록 해주세요.
3. 설탕을 넣고 4~5시간 방치합니다.
4. 끓여서 25분간 끓여서 거품을 걷어냅니다. 시원한.
5. 끓이고 식히는 과정을 2~3회 더 반복합니다.
6. 멸균된 병에 붓습니다.
7. 겨울용 구스베리 잼을 밀봉하여 보관하세요.

진미를 최대한 두껍게 만들려면 고기 분쇄기를 통해 만들 수 있습니다. 열매 껍질에는 가장 많은 양의 펙틴이 포함되어 있으므로 다음날 진미가 두꺼워집니다. 좋은 결과를 얻으려면 식물성 젤라틴 또는 젤라틴이 조성물에 첨가됩니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 젤라틴 – 30g;
• 구스베리 – 1kg.

준비

1. 열매를 씻고 줄기를 제거한 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 설탕을 넣고 3시간 동안 방치합니다.
3. 끓여서 30분간 끓여서 거품을 제거합니다. 시원한.
4. 젤라틴 위에 뜨거운 물을 붓습니다.
5. 구스베리가 다시 끓을 때까지 기다렸다가 따로 보관하고 젤라틴을 부어 잘 섞습니다.
6. 다시 불에 올려 요리하고 저어준 다음(끓이지 마세요!) 멸균된 병에 붓고 밀봉하세요.

베리 숙성 기간 동안 요리할 수 있을 뿐만 아니라 나중에 사용할 음료를 준비할 수도 있습니다. 음료는 성인 파티에 없어서는 안될 요소가 될 것입니다. 상쾌한 칵테일을 만들기 때문에 가능한 한 클래식 칵테일에 가깝고 으깬 얼음과 화이트 럼만 추가하면됩니다. 레시피의 재료 계산은 3리터 병 1개 기준입니다.

재료:

• 구스베리 – 500g;
• 물 – 2 l;
• 민트 – 잔가지 2개;
• 설탕 – ½ 큰술;
• 신선한 생강 (갈은 것) - 1 티스푼;
• 석회 – 1/2 개

준비

1. 구스베리를 분류하고 씻어서 멸균 병에 붓습니다.
2. 라마를 원으로 자르고 생강을 넣습니다.
3. 내용물 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 기다립니다.
4. 냄비에 물을 빼고 설탕을 넣고 시럽을 15분간 조리합니다.
5. 항아리에 민트를 넣고 뜨거운 시럽을 부은 다음 설탕에 절인 과일을 밀봉하십시오.

짭짤한 구스베리 준비는 특이한 간식을 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다. 모든 종류의 소스는 적당히 매콤하며 고기 요리와 완벽하게 어울립니다. 처트니는 전통적으로 망고와 향신료로 구성된 인도 요리의 별미이지만 과일을 구스베리로 대체하면 똑같이 맛있고 독창적인 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 구스베리 – 1kg;
• 칠리 – 꼬투리 2개;
• 생강 – 2cm;
• 물 – 100ml;
• 설탕 – 150g;
• 소금.

준비

1. 깨끗이 껍질을 벗긴 구스베리를 냄비에 넣고 물을 넣고 센 불에서 볶습니다.
2. 열매가 투명해지면 설탕, 다진 고추, 소금을 넣으세요. 생강 한 조각을 넣으세요.
3. 약간 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
4. 생강을 제거하고 소스를 멸균 용기에 붓습니다.
5. 구스베리 처트니를 밀봉하여 보관하세요.

매우 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다. 그 맛은 전통적인 조지아 tkemali와 약간 비슷합니다. 어떤 열매든 가능합니다: 빨간색 또는 녹색; 매운 맛의 기초는 백인 아지카(건조하거나 농축된 페이스트)입니다. 요리하는 동안 채소를 아끼지 마십시오. 바질, 고수풀, 파슬리가 적합합니다.

재료:

• 구스베리 – 1kg;
• 고추 - 꼬투리 2개;
• 소금, 설탕 - 맛보기;
• 물 – 400ml;
• 마늘 – 머리 2개;
• 고수풀, 바질, 파슬리 – 100g;
• 백인 adjika (페이스트) – 1 큰술. 엘.

준비

1. 구스베리 위에 물을 붓고 베리가 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 체를 통해 문지릅니다.
3. 다진 허브, 다진 고추, 퓌레 마늘, 아지카를 추가합니다.
4. 소스를 약한 불로 20분 동안 끓입니다.
5. 소독된 병에 붓고 밀봉하여 보관하세요.

잘 익은 구스베리의 달콤한 준비는 잼과 젤리 준비에만 국한되지 않습니다. Pastila는 겨울 내내 어둡고 시원한 곳에 밀폐 유리 또는 플라스틱 용기에 완벽하게 보관됩니다. 실내, 오븐 또는 전기 건조기에서 진미를 말릴 수 있습니다. 완성된 알약의 농도는 건조하거나 부서지기 쉬우거나 너무 액체여서는 안 됩니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 녹말;
• 구스베리 – 1.5kg.

준비

1. 줄기 없이 깨끗한 구스베리를 블렌더에 넣고 체에 걸러 문지릅니다.
2. 설탕과 섞고 2시간 동안 방치한 후 15-20분 동안 끓여서 거품을 제거합니다.
3. 기름을 바른 전기 건조기 트레이에 붓고 5~8시간 동안 건조시킵니다.
4. 구스베리 알약은 플라스틱이고 약간 끈적한 질감을 가지고 있습니다.
5. 전분을 뿌리고 남은 부분을 털어 내고 스트립으로 자르고 롤 모양으로 말아서 밀폐 용기에 넣으십시오.

구스베리 퓌레로 만든 준비물은 겨울 내내 냉장고에 잘 보관됩니다. 간식 구성에 다량의 설탕이 방부제 역할을합니다. 잼은 겨울에 매우 유용한 것으로 밝혀졌으며 설탕에 절인 과일을 만들거나 팬케이크와 함께 제공하거나 모든 종류의 구운 식품으로 채 웁니다. 지정된 양의 재료를 사용하면 0.5리터짜리 비타민 간식 2병이 생성됩니다.

재료:

• 구스베리 – 1.2kg;
• 설탕 – 1.5kg.

준비

1. 구스베리를 씻어서 믹서기에 넣고 퓌레로 만든 다음 체에 문지릅니다.
2. 설탕과 섞어 생 구스베리 잼을 멸균 용기에 붓고 가장자리까지 2cm 정도 남겨 둡니다.
3. 항아리에 과립 설탕을 가득 채우고 나일론 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 보관하십시오.

특별한 맛이 있습니다. 잔치에 마시는 것은 부끄러운 것이 아니지만 적당히 감기를 예방하는 데 사용됩니다. 향기로운 리큐어는 케이크 담그는 용도로 사용하면 집에서 만든 구운 식품의 맛을 잘 보완합니다.

재료:

• 설탕 – 500g;
• 보드카 – 700ml;
• 물 – 1 l;
• 구스베리 – 500g.

준비

1. 열매를 병에 붓고 조금 으깬 다음 보드카를 넣고 2주 동안 그대로 두세요. 매일 흔들어주세요.
2. 보드카를 다른 용기에 붓습니다. 열매에 설탕을 첨가하십시오. 1주일 동안 떠나세요.
3. 시럽을 보드카에 붓습니다. 열매 위에 물을 붓고 2주 동안 그대로 두세요.
4. 달콤한 보드카에 물을 붓고 여러 번 걸러냅니다.
5. 팅크는 냉장고나 지하실 등 서늘한 곳에 1년 이상 보관됩니다.

겨울 동안 구스베리 퓌레를 보존하는 좋은 방법은 냉동하는 것입니다. 이 방법을 사용하여 준비된 베리는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 이유식을 준비하고 감미료를 첨가하고 팬케이크 또는 팬케이크의 토핑으로 사용되며 모든 종류의 수제 구운 식품으로 채워집니다.

오늘 우리는 설탕으로 갈아서 구스베리를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 과일을 끓이거나 다른 열처리가 필요하지 않기 때문에 이것은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 과정 자체는 몇 분 밖에 걸리지 않으며, 오늘 이 시간을 투자하면 일년 내내 이 향기로운 천연 간식을 즐길 수 있습니다.

조리법

설탕으로 퓌레를 만든 구스베리는 고전적인 방법, 즉 두 가지 주요 재료만 사용하여 준비하거나 추가 구성 요소를 사용하여 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 그들의 역할은 레몬과 같은 감귤류에서 가장 자주 수행됩니다. 이 구성 요소는 요리에 기분 좋은 신맛을 주며 너무 달콤한 디저트를 좋아하지 않는 사람들에게 이상적입니다.

클래식 버전

이제 고전적인 요리법에 따라 설탕으로 퓌레를 만든 구스베리를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료 준비:

• 구스베리 – 1kg;
• 설탕 – 1.2kg.

메모! 재량에 따라 설탕의 양을 변경할 수 있습니다. 일반적으로 베리 1kg 당 약 1-1.5kg의 과립 설탕이 추가됩니다!

요리 과정.

1. 우리는 구스베리를 분류하고 버릇없는 것을 제거하고 줄기를 자릅니다.
2. 도태 과정이 끝나면 열매 위에 끓는 물을 붓고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.
3. 준비된 구스베리를 종이 타월로 닦아서 믹서기 그릇에 넣고 잘게 썬다.

   조언! 믹서기가 없으면 과일을 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 그리고 좀 더 균일한 질감을 위해서는 가장 미세한 그리드를 사용하여 이 과정을 두 번 반복하세요!

4. 퓌레를 그릇이나 냄비에 옮기고 설탕을 첨가합니다.
5. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어 주면서 혼합물을 테이블 위에 잠시 놓아 두십시오.
6. 멸균된 건조 병에 갈은 구스베리를 채우고 위에 설탕 2테이블스푼을 뿌립니다.

   메모! 퓌레 표면의 설탕은 소위 자물쇠를 만들어 박테리아가 병에 들어가는 것을 허용하지 않으므로 디저트는 품질을 잃지 않고 오랫동안 보관됩니다!

7. 공작물을 뚜껑으로 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.

레몬을 곁들인 구스베리

업데이트됨: 15-11-2019

잼은 좋은 것이지만, 여러분은 항상 겨울 동안 베리의 자연적인 유익한 특성을 보존하고 싶을 것입니다. 이 요구 사항은 요리하지 않고 구스베리를 준비하면 충족되므로 실제 맛과 이점을 보존할 수 있습니다. 빠르게 준비할 수 있는 놀라운 맛의 디저트를 얻을 수 있으며, 레시피는 다른 것보다 더 독창적입니다. 놀라실 겁니다. 하지만 우리 토종 구스베리를 해외 오렌지, 레몬, 바나나 또는 설탕과 함께 고기 분쇄기로 갈아주면 절묘한 진미가 될 수 있습니다.

준비가 끝나면 차를 마실뿐만 아니라 향기로운 젤리는 달콤한 캐서롤 및 팬케이크와 함께 제공하기에 적합합니다. 케이크의 레이어로 사용하거나 롤 또는 파이를 채울 수 있습니다.

요리하지 않고 설탕으로 간 구스베리-겨울을위한 간단한 요리법

요리하지 않고 베리를 준비하는 고전적인 방법은 생잼을 만드는 것입니다. 베리에는 다량의 펙틴이 포함되어 있으므로 방치하면 진미가 젤리와 비슷해지기 시작합니다. 설탕의 양은 기호에 따라 달라집니다. 이 레시피에서는 1.5kg을 사용할 수 있습니다. 과자 (평균 옵션을 제공합니다).

• 구스베리 – 1kg.
• 과립 설탕 – 1.2kg.

준비 방법:

1. 열매를 헹구고 줄기를 제거하십시오. 덜 익은 것, 주름진 것, 버릇없는 것을 분류하십시오. 수건 위에 균일하게 펴 바르고 완전히 건조시킵니다.
2. 가능한 모든 방법으로 분쇄하십시오 : 믹서기를 사용하고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 냄비에 퓌레를 넣고 설탕을 넣으세요. 혼합물을 철저히 섞어 테이블 위에 놓아 과자가 녹을 시간을줍니다. 공정 속도를 높이려면 혼합물을 몇 번 저어주세요.
4. 멸균 병에 간식을 채우고 그 위에 설탕 층을 추가하여 제품이 발효되지 않도록 보호하는 마개를 만듭니다. 멸균 뚜껑으로 병을 닫습니다. 냉장보관하세요.

주목! 모든 준비물은 냉동 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 가방이나 용기에 완성된 디저트를 채우고 겨울 동안 냉동실에 보관하세요.

요리하지 않고 오렌지로 구스베리를 요리하는 법

기분 좋은 향기, 매력적인 외관, 뛰어난 맛을 지닌 환상적으로 맛있는 디저트입니다. 녹색에서 빨간색까지 다양한 베리를 사용할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 구스베리 – 2kg.
• 오렌지 – 5개
• 설탕 – 2.5kg.

준비:

1. 열매의 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어서 말립니다.
2. 오렌지를 씻으십시오. 우리는 껍질을 제거하지 않을 것이며 풍미와 함께 감귤류를 가공할 것입니다.
3. 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 오렌지와 구스베리를 갈아서 퓌레로 만듭니다.
4. 퓨레에 설탕을 넣고 저어주세요. 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
5. 디저트를 항아리에 나누어 넣으십시오 (한 번만 작은 용기를 가져가는 것이 좋습니다). 일반 나일론 뚜껑 아래 냉장고에 보관하기 위해 닫을 수 있습니다. 하지만 생잼을 얼려두는 것이 좋습니다.

레몬과 오렌지를 곁들인 구스베리에 설탕을 곁들인 퓨레

열처리된 베리는 그 효능과 실제 맛 중 일부를 잃습니다. 감귤류를 곁들인 생 젤리로 아이를 위한 맛있고 건강한 과일 음료를 만들 수 있습니다. 아이스크림에 첨가하거나 구운 식품의 충전재로 사용하세요.

가져가다:

• 딸기 – 1.5kg.
• 레몬.
• 오렌지 - 커플.
• 설탕 – 2kg.

요리 방법:

1. 두 감귤류의 껍질을 제거하고 씨앗과 흰색 막을 선택합니다. 이 상태는 디저트에 쓴맛을 더할 수 있기 때문에 주로 레몬에 적용됩니다. 오렌지는 껍질과 함께 사용할 수 있습니다.
2. 가공을 위해 구스베리를 준비합니다. 퓨레하세요. 오렌지와 레몬도 똑같이하십시오.
3. 혼합물을 한 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다.
4. 단맛이 완전히 피어나면 간식을 항아리나 용기에 넣으세요. 영구 보관하려면 냉장고나 냉동고에 넣으세요.

생 구스베리, 바나나, 오렌지 잼 레시피

나는 이미 이국적인 과일이 베리와 잘 어울린다고 말했고, 이 레시피가 그 증거입니다.

필요한:

• 딸기 - 킬로그램.
• 주황색.
• 바나나 - 커플.
• 과립 설탕 - 600 gr.

요리 방법:

1. 바나나 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 오렌지를 씻은 다음 펄프를 조각으로 나눕니다.
2. 구스베리는 줄기를 제거하고 깨끗이 헹구고 건조시켜 준비합니다.
3. 모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 과일과 베리 퓨레를 설탕과 섞으세요. 단맛이 녹을 시간을 갖도록 저어주고 잠시 그대로 두십시오.
5. 이런 일이 발생하면 항아리나 용기에 내용물을 채워 영구 보관 장소로 보내세요.

레몬을 곁들인 차가운 녹색 구스베리 잼

잼은 놀라운 에메랄드 색과 똑같이 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 구스베리 - 1kg.
• 과립 설탕 - 1.5kg
• 레몬 - 커플.

준비 방법:

1. 가공을 위해 베리와 레몬을 준비합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 함께 전달하십시오.
2. 혼합물에 설탕을 채운 후 단맛이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 나일론 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하세요.

꿀로 요리하지 않은 구스베리

• 딸기 – 1kg.
• 꿀 – 500gr.

준비:

1. 가공을 위해 구스베리를 준비하고 믹서기를 사용하여 균질한 퓌레로 만듭니다.
2. 퓌레와 함께 그릇에 꿀을 넣고 잘 섞어서 단맛을 냅니다.
3. 항아리에 넣고 냉장고 선반에 놓습니다.

키위와 오렌지로 구스베리 만드는 법

진정한 즐거움을 선사하고 즐거움을 선사할 수 있는 또 다른 특이한 디저트입니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 킬로그램.
• 키위 - 2개
• 오렌지 – 2개
• 설탕 – 2kg.

준비:

1. 생 잼은 다른 과일의 진미와 같은 방식으로 준비됩니다. 열매를 가공하고 감귤류를 껍질과 함께 자릅니다.
2. 키위 껍질을 제거하고 준비된 오렌지와 구스베리에 과육을 추가합니다.
3. 고기 분쇄기로 모든 것을 스크롤하고 (믹서기로 갈아서) 설탕을 넣으십시오.
4. 베리 덩어리에 단맛이 피어날 때 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다. 남은 음식은 병에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울에 맛있는 라이브 구스베리 잼을 만드는 비디오 레시피

영상의 소유자는 요리하지 않고 베리를 준비하는 방법과 최대 비타민을 보존하는 방법을 자세히 설명합니다. 겨울 저녁 준비와 맛있는 다과회에 행운이 있기를 바랍니다!

생 잼은 오늘날 매우 인기 있는 요리입니다. 향기롭고 신선한 과일의 맛과 향을 유지하며 요리 과정을 단순화합니다. 요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 구스베리를 준비하는 것은 경험이 부족한 요리사라도 처리할 수 있습니다. 겨울에는 젤리와 같은 다양한 집에서 만든 요리를 준비하거나 파이를 채우는 데 원시 진미를 사용할 수 있습니다.

구스베리를 사용한 생 트위스트 디저트는 전통적인 조리법보다 준비하기가 더 쉽습니다. 그러나 예상한 결과를 얻으려면 여러 가지 규칙을 따라야 합니다.

원료 선택의 세부 사항

요리하지 않고 진미를 준비하려면 설익은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 매우 부드러운 씨앗을 가지고있어 디저트의 맛을 망치지 않습니다. 설익은 구스베리에는 더 많은 펙틴이 함유되어 있기 때문에 차가운 방법으로 만든 디저트는 잼과 유사한 기분 좋은 일관성을 얻게 됩니다.

요리 과정을 위해 과일을 준비할 때 낙인과 꼬리를 제거하십시오. 이것은 손톱 가위를 사용하여 할 수 있습니다. 완성된 베리는 물로 씻어서 건조시킵니다.

구스베리가 젖어 있으면 공작물이 물에 젖은 것처럼 보이고 빠르게 악화됩니다. 수분을 잘 흡수하는 수건 위에 올려놓으면 베리가 더 빨리 건조됩니다.

차가운 디저트를 용기에 넣기 전에 과립 설탕이 베리 퓌레에 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다. 진미를 더 오래 유지하려면 항아리에 뿌린 후 위에 설탕을 바르십시오. 잼이 굳고 설탕 플러그가 형성되어 신맛이 나는 것을 방지합니다.

용기 준비

잼 용기는 소다로 세척하고 멸균 절차를 거쳐야 합니다. 금속뚜껑과 플라스틱뚜껑을 모두 사용하며, 뚜껑 역시 끓여서 사용합니다.

집에서 구스베리를 사탕으로 만드는 방법?

집에서 디저트를 준비하려면 다양한 레시피 옵션이 있습니다.

요리가 없는 클래식 버전

2리터의 잼에는 다음과 같은 양의 제품이 필요합니다.

• 구스베리 1kg;
• 과립 설탕 1.5kg.

요리 단계:

1. 열매는 분류되고 꼬리는 제거됩니다. 수돗물로 씻고 수건으로 말리세요.
2. 말린 구스베리는 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다. 잘 익은 부드러운 열매는 믹서기로 분쇄할 수 있습니다.
3. 덩어리를 과립 설탕과 혼합하여 마지막에 완성 된 디저트에 뿌릴 100g을 남깁니다.
4. 6 시간 동안 거즈로 구스베리로 그릇을 덮고 때때로 저어 주면서 설탕을 빨리 녹입니다.
5. 완성된 분쇄물은 멸균된 용기에 담아 위에 설탕을 뿌린다.
6. 항아리는 단단히 닫혀 냉장고에 보관됩니다.

레몬과 함께

필수 제품 목록:

• 구스베리 – 1.2kg;
• 설탕 – 6잔;
• 중간 레몬 – ​​2 개

열매는 분류되고 세척됩니다. 감귤류도 씻어야하며 껍질을 잘라서는 안됩니다. 레몬은 자르고 씨를 제거해야 합니다.

완성 된 혼합물에 설탕을 붓고 모든 것을 잘 저어주고 갈아줍니다. 잼이 담긴 그릇을 거즈로 덮어 먼지가 들어가지 않도록 하고 즙이 나오고 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 따로 보관합니다.

차가운 디저트는 과일을 열처리하지 않기 때문에 멸균된 용기만 사용합니다. 설탕과 함께 준비된 트위스트 구스베리를 용기에 담아 단단히 비틀어 냉장고로 보냅니다.

오렌지와

당신이 사용하는 진미를 준비하려면:

• 구스베리 2kg;
• 5개 오렌지;
• 설탕 2.5kg.

단계별 프로세스:

1. 과일을 잘 씻고 꼬리를 제거합니다.
2. 감귤류는 브러시로 씻어서 조각으로 자릅니다. 진미에 좋은 향과 맛을 줄 것이기 때문에 껍질을 제거 할 필요가 없습니다. 하지만 씨앗은 제거해야 합니다.
3. 준비된 제품은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄됩니다.
4. 결과물은 접시로 보내집니다. 과립 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 잼을 혼합해야 합니다.
5. 오렌지를 곁들인 과일은 서늘한 곳에 몇 시간 동안 놓아두어야 합니다.
6. 그런 다음 설탕에 절인 제품을 용기에 분배하고 뚜껑으로 닫습니다.

5분 레시피

신선한 갈은 구스베리를 사용하는 요리 없는 조리법과 달리 5분 잼은 단기간의 가공이 필요합니다.

간식을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 구스베리 – 600 gr.;
• 설탕 - 500 gr.;
• 물 – 100ml.

수집된 열매를 분류하고 줄기를 제거한 후 흐르는 물에 씻어냅니다. 깨끗한 과일을 팬에 보내고 250g을 붓습니다. 주스를 방출하는 설탕. 저녁에 잼을 만들어 밤새도록 두거나 아침에 저녁에 잼을 만들 수 있습니다.

이것이 불가능하고 잼을 빨리 요리해야 하는 경우에는 이 단계를 건너뜁니다. 열매는 즉시 물로 채워지고 가스가 공급됩니다.

과립 설탕을 곁들인 과일은 잠시 후 주스를 제공합니다. 125ml의 물을 넣고 불에 태워야합니다. 가열 수준은 최소화되어야하므로 진미가 점차 가열되고 온도가 급격히 상승하는 동안 유용한 구성 요소가 무너질 시간이 없습니다.

팬의 내용물이 끓으면 나머지 설탕을 넣고 나무 주걱으로 섞습니다. 거품을 제거해야 합니다. 끓는 순간부터 5분 동안 잼을 요리하세요.

이번에는 구스베리가 시럽에 담가서 그 효능을 유지하기에 충분합니다.

디저트를 냉장고에 보관하면 즉시 멸균 용기에 담습니다. 다른 보관 조건에서는 진미를 식힌 다음 다시 가열하고 5분간 요리한 다음 항아리에 부어야 합니다.

냉동실에 보관하려면

겨울용 냉동 구스베리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 – 1kg;
• 설탕 - 300-400 gr.

디저트를 만들려면 껍질이 얇고 잘 익은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다.

과일은 씻어서 분쇄합니다. 고기 분쇄기나 으깨기를 사용하여 압연 구스베리를 얻을 수 있습니다.

그런 다음 퓌레를 설탕과 혼합하고 혼합하여 용기에 포장하여 상단에 붓습니다. 그런 다음 디저트를 냉장고에서 약간 식힌 다음 냉동실로 옮겨야합니다.

완제품 보관방법

설탕을 곁들인 갈은 구스베리는 서늘한 곳에 보관됩니다. 냉장고나 지하실이 될 수도 있습니다.

로얄, 젤리, 설탕에 절인 과일, adjika, 고기 요리 소스라고 불리는이 놀라운 베리, 잼으로 만들어지지 않은 것. 겨울을위한 구스베리 준비는 매우 다양합니다. 나는이 베리를 직접 재배하고 그것을 매우 좋아하기 때문에 몇 가지 요리법을 제시하고 싶습니다.

• 1 겨울용 구스베리, 준비
  • 1.1 겨울 동안 구스베리로 요리 할 것
    • 1.1.1 겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일
    • 1.1.2 겨울용 구스베리와 오렌지
    • 1.1.3 겨울용 구스베리 젤리 레시피
    • 1.1.4 겨울용 오렌지와 구스베리 설탕에 절인 과일
    • 1.1.5 겨울용 오렌지와 구스베리 잼
    • 1.1.6 겨울용 건포도와 구스베리 잼
    • 1.1.7 구스베리와 오렌지 젤리
    • 1.1.8 겨울용 절인 구스베리
    • 1.1.9 겨울용 구스베리 소스
    • 1.1.10 겨울용 마늘을 곁들인 구스베리 소스
    • 1.1.11 겨울용 구스베리 아지카, 레시피

겨울용 구스베리, 준비

완전히 특이하고 다양한 구스베리 조리법의 경우 열매를 적절하게 준비해야 합니다. "비액체", 약간 과숙 또는 멍든 베리를 사용할 수 있는 조리법이 있습니다. 그러나 대부분의 요리법에는 최종 제품의 모양뿐만 아니라 유통 기한도 달려 있기 때문에 좋은 모양과 숙성이 필요합니다. 결국, 버릇없는 열매는 발효를 더 빨리 일으킬 것입니다.

여름 별장에서 구스베리가 자랄 때 언제든지 와서 따를 수 있으면 좋습니다. 여기에서 열매가 너무 익거나 부드러워지지 않는지 확인해야 합니다. 때로는 극심한 더위, 햇볕 아래서 아주 빨리 "케이크"됩니다.

시장에서 베리를 구입하는 경우 가능하면 크기와 숙성도가 같은 베리를 선택해야 합니다. 일부는 단순히 열매가 큰 품종과 작은 열매를 맺은 여러 품종을 혼합합니다. 열처리에 필요한 시간은 다양합니다. 작은 것은 이미 끓었지만 큰 것은 그대로 유지됩니다.

가시가 있는 품종은 구즈베리를 채취하기가 어려우나, 이제는 구스베리를 버리는 사람들이 많아지고 있습니다. 구스베리를 조심스럽고 철저하게 분류해야합니다. 안에는 벌레가 들어 있는 열매가 있는데 자세히 보면 입구 구멍이 보입니다. 열매를 분류할 때는 꼬리와 꽃차례를 모두 제거해야 합니다. 저는 항상 가위를 사용하는데 빠르고 편리해요.

겨울 동안 구스베리로 요리해야 할 것

많은 사람들이 로얄 또는 로얄 구스베리 잼을 알고 있습니다. 저는 이미 여기에 그 레시피를 제공했습니다. 열매는 또한 다른 열매와 마찬가지로 훌륭한 설탕에 절인 과일을 만듭니다.

집에서 구운 음식을 좋아하는 사람들에게는 젤리, 잼, 마멀레이드가 "뒤에" 남아 있지 않습니다. 어떤 사람들은 절인 구스베리와 같은 독창적인 요리법을 좋아합니다. 많은 사람들은 이 놀라운 베리로 만든 고기 소스 요리법도 알고 있습니다.

피클, 토마토, 오이 외에 구스베리를 추가하고 맛있는 아지카를 준비할 수도 있습니다. 따라서 베리는 사실상 대체할 수 없으며 겨울 동안 구스베리를 준비하는 방법에 대해 오래 생각할 필요가 없습니다.

겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일

레시피는 속도와 단순성 측면에서 훌륭합니다. 저는 개인적으로 겨울뿐만 아니라 여름에도 매우 상쾌하고 약간의 "열정"을 추가하여 마시는 것을 좋아합니다.

이를 위해 우리는 다음을 수행해야 합니다.

• 구스베리, 잘 익은 베리
• 설탕
• 페퍼민트 가지

겨울 동안 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 :

모든 것이 매우 간단하고 기본적입니다. 가장 중요한 것은 나중에 터지지 않고 전체 모양을 망치지 않도록 강한 열매를 선택하고 페퍼민트 또는 레몬 밤의 신선한 잎을 선택하는 것입니다. 정확히 왜 그렇습니까? 그냥 많이 자라고 있어요.

처음에는 수집한 열매를 양동이에 직접 담그는 동시에 가위로 무장하여 불필요한 꼬리를 잘라냅니다. 나는 즉시 열매를 소쿠리에 던져 과도한 물이 배수되도록하므로 필요하지 않습니다 ...

저는 미리 항아리를 준비하는데, 대부분 3리터짜리 항아리입니다. 나는 열매의 1/3을 그 안에 넣었습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 조금 식히면 약 15분 정도 걸립니다. 팬에 물을 붓고 이제 항아리에 얼마를 소비하는지 알 수 있습니다.

나는 민트를 수돗물에 헹구고 물을 털어낸 다음 항아리 위의 가지 위에 놓습니다. 나는 물에 설탕을 첨가합니다. 구스베리는 달콤한 열매이므로 3 리터 병에는 유리 잔의 3/4이면 충분합니다. 나는 시럽을 몇 분 동안 끓여서 열매 위에 직접 붓고 즉시 닫고 담요 아래에 항아리와 뚜껑을 내려 놓습니다.

겨울용 구스베리와 오렌지

이것은 항아리에 "살아있는" 밀봉된 실제 비타민입니다. 모두가 이 디저트를 정말 좋아합니다. 많은 이점은 말할 것도 없고 매우 맛있습니다.

우리는 다음을 수행할 것입니다:

• 열매 1킬로그램
• 설탕 1킬로그램
• 중간 크기의 오렌지 1개

우리가 준비할 방법:

먼저 작은 병을 준비하고 베이비 퓨레 중에서 선택합니다. 어쩌면 조금 더. 베이킹 소다로 씻은 다음 끓는 물을 더 부어 전자레인지에 볶습니다. 멸균되고 건조되어야 합니다.

나는 언제나처럼 구스베리를 씻고 분류합니다. 여기서는 너무 익었거나 나쁜 베리를 놓칠 수 없습니다. 먼저 오렌지도 뜨거운 물과 탄산음료로 씻어요. 그런 다음 껍질과 함께 조각으로 자르고 씨앗 만 제거합니다.

나는 딸기와 설탕과 함께 오렌지 조각을 믹서기에 넣고 모든 것을 갈아줍니다. 그런 다음 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 저는 병에 담아서 냉장고에 넣어두어요.

겨울을위한 구스베리 젤리 레시피

제가 항상 냉장고에 가지고 있는 또 하나의 비타민 간식입니다. 때때로 우리는 항아리에 뛰어들어 갈매기를 먹습니다.

레시피를 실행하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 1킬로그램
• 설탕 1킬로그램
• 물 반 리터

불필요한 줄기에서 열매를 떼어 내고 씻어서 끓일 용기에 넣고 물을 붓고 끓을 때까지 오랫동안 기다리지 않도록 온도를 중간으로 설정합니다. 그런 다음 온도를 낮추고 약 15분 동안 끓입니다.

시간이 지나면 설탕을 붓습니다. 젤리가 끓는 것을 원하지 않기 때문에 불을 높이지 마십시오. 때로는 팬을 스토브 위로 들어 올려 조금 식히기도 합니다.

그래서 우리는 약 20 분 동안 끓입니다. 벽에 두꺼운 필름이 나타나는 것을 보게 될 것입니다. 이는 모든 것이 준비되었음을 의미합니다. 우리는 이전에 준비한 유리 용기에 젤리를 즉시 붓고 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관합니다.

겨울용 오렌지와 구스베리 설탕에 절인 과일

나는 또한 이 버전의 청량음료를 정말 좋아했습니다. 오렌지는 스윗베리에 부족한 신맛과 쓴맛을 더해주고 향을 더해줍니다.

설탕에 절인 과일의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 잘 익은 구스베리
• 설탕
• 주황색

오렌지로 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법:

여기에도 너무 복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 항아리를 준비하고 열매와 오렌지를 잘 헹구는 것입니다. 껍질과 함께 완전히 사용할 것이기 때문입니다.

우리는 항아리에 열매를 채웁니다. 즉, 3리터짜리 항아리를 의미합니다. 즉, 3분의 1이 가득 차게 됩니다. 거기에 오렌지색 반원도 넣었어요. 찬물을 채우고 즉시 냄비에 붓고 물이 얼마나 필요한지 측정했습니다. 1 리터 병에 설탕 300g을 붓고 시럽을 요리하면 즉시 열매에 붓고 뚜껑을 돌립니다. 뒤집어서 따뜻한 곳에 식혀주세요.

겨울용 오렌지와 구스베리 잼

잼은 매우 향긋하고 맛있습니다. 우리는 그것을 한 번 시도했고 지금은 겨울 동안 항상 요리합니다.

우리는 다음을 수행할 것입니다:

• 베리 1.5kg
• 설탕 1.5kg
• 중간 크기의 오렌지 두 개

겨울용 오렌지로 구스베리 잼 만드는 법:

우리는 구스베리를 분류하고 물로 헹굽니다. 저는 오렌지를 아주 잘 씻습니다. 껍질을 벗긴 채로 오렌지를 씻어야 합니다. 우리는 믹서기로 모든 것을 갈아서 푸드 프로세서를 사용하거나 고기 분쇄기로 갈아서 갈 수 있습니다. 생성된 혼합물을 특수 조리 용기에 붓고 설탕과 섞은 다음 중간 온도에서 끓을 때까지 조리한 후 줄이고 15분 동안 조리합니다.

설탕이 녹고 균질하게 되도록 잼을 항상 저어주어야 합니다. 완제품을 항아리에 넣습니다. 나일론이나 나사 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 완벽하게 저장합니다.

겨울용 건포도와 구스베리 잼

우리는 다음이 필요합니다:

• 구스베리 1킬로그램
• 블랙 커런트 반 킬로그램
• 오렌지 두 개
• 설탕 1.5kg

잼 만드는 방법:

모든 베리를 분류하고 헹구므로 바로 섞을 수 있습니다. 오렌지는 껍질을 깨끗이 씻어서 조각으로 자르고 씨를 제거한 뒤 믹서기에 갈아주세요. 오렌지 퓌레를 베리 및 설탕과 섞은 다음 너무 높지 않은 온도에서 15분 동안 요리합니다. 거품을 제거해야 합니다. 완성된 혼합물을 뜨거울 때 병에 붓고 닫습니다.

오렌지가 들어간 구스베리 젤리

소란스러운 일이지만 시도해 볼 가치가 있다고 바로 말씀 드리겠습니다. 젤리는 매우 아름답게 나오고 명절 케이크도 장식합니다.

이 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 베리 1.5kg
• 설탕 1.5kg
• 오렌지 3개

구스베리 젤리 요리하는 방법:

이 조리법에서는 꼬리 부분이 있는 열매를 남겨두지만 어쨌든 나중에 제거하겠습니다. 저는 그냥 헹구고 말리는데요. 나는 오렌지를 씻고 껍질과 모든 막을 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼냅니다. 저는 블렌더로 한꺼번에 다 갈아요. 그런 다음 체에 조금씩 문질러 뼈와 함께 요리 할 수 ​​​​있습니다. 제 딸은 그것을 좋아하지 않습니다.

결과는 조리 용기에 붓고 설탕과 혼합해야하는 베리 오렌지 덩어리입니다. 젤리는 보통 약 20~25분 동안 조리됩니다. 그런 다음 즉시 항아리로 나누어야합니다. 처음에는 그렇게 두껍지 않을 것입니다. 잘 식었을 때만.

겨울용 절인 구스베리

독창적이고 맛있고 특이합니다. 양념에 자주 재워서 고기 요리와도 잘 어울려서 추천드려요.

레시피를 위해 다음을 수행합니다.

• 베리 0.8kg, 연한 녹색 선택 가능
• 블랙 커런트 잎
• 카네이션 3개
• 올스파이스 완두콩 ​​3개
• 계피칼 끝에
• 설탕 150g
• 식초 3테이블스푼

구스베리를 피클하는 방법:

구스베리는 꼬리에서 제거하고 씻어서 항아리에 넣어야합니다. 처음에는 끓는 물을 20분 동안 부어줍니다. 이 물을 냄비에 붓고 다시 끓여서 다시 부어주세요. 두 번째에는 5 분이면 충분합니다. 물을 다시 붓고 설탕과 함께 모든 향신료를 추가하고 충전물을 요리하고 마지막에 식초를 추가하십시오. 베리를 붓고 즉시 말아 올리십시오.

겨울용 구스베리 소스

이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 열매 반 킬로
• 토마토 5개
• 달콤한 고추 두 개
• 핫 칠리 하나
• 큰 양파
• 마늘 머리
• 식물성 기름 2테이블스푼
• 식초 두 스푼
• 향신료와 소금 맛

구스베리 소스 만드는 법:

우리는 열매와 야채를 씻고 구스베리의 꼬리를 찢습니다. 큰 야채를 조각으로 자릅니다. 우리는 즉시 모든 것을 일반 그릇이나 다른 용기에 담습니다. 믹서기로 갈기 시작하면 고기 분쇄기를 두 번 스크롤할 수 있습니다. 즉시 기름, 식초, 소금, 향신료를 넣고 잘 저어 병에 담습니다. 0.33과 0.5 리터를 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 뜨거운 물이 담긴 팬에 넣고 10분간 살균합니다. 뚜껑으로 닫습니다.

겨울용 마늘을 곁들인 구스베리 소스

우리는 다음을 수행해야 합니다:

• 열매 0.4kg
• 마늘 세 쪽
• 신선한 바질 다발
• 올리브 오일 한 스푼
• 소금과 후추 맛

요리 방법:

열매를 분류하고 헹구고 수건에 펴서 말립니다. 마늘을 껍질을 벗기고 채소를 헹구고 말리고 줄기를 제거하십시오. 고기 분쇄기에서 모든 것을 두 번 갈아주세요. 기름과 향신료를 넣고 저어줍니다. 혼합물을 멸균 병에 나누어 냉장고에 넣으세요.

겨울용 구스베리 아지 카, 레시피

이를 위해 우리는 다음을 수행합니다.

• 구스베리 1kg, 녹색이 더 좋습니다
• 마늘 300g
• 고추 다섯개
• 고수풀 숟가락
• 소금 한 스푼

요리 방법:

열매를 씻고 꼬리를 떼어 내고 고추에서 씨를 제거하고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 우리는 모든 것을 고기 분쇄기에 여러 번 통과시키고 향신료를 추가하고 저어주고 멸균 병에 포장합니다.