느린 밥솥에 양파와 함께 끓인 메기. 느린 밥솥에서 메기를 요리하는 방법 감자와 함께 느린 밥솥에서 메기 : 요리하는 방법

시간: 80분

제공량: 6-8

난이도: 5점 만점에 2점

슬로우 쿠커에서 맛있는 메기를 단계별로 준비

생선 요리는 오랫동안 식단에 포함되어 왔습니다. 물고기에는 신체에 필요한 많은 미네랄이 풍부하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 확실히 모든 주부는 적어도 한 번 이상 궁금해했습니다. 느린 밥솥에서 메기를 요리하는 방법은 무엇입니까?

실제로 거의 모든 작업이 현대 주방 기기로 수행되므로 이에 대해 복잡한 것은 없습니다.

요리는 매우 육즙이 많고 향긋하며 맛있습니다. 으깬 감자, 파스타, 야채 스튜 등 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

메기 요리법은 매우 빠르게 준비되며 이는 모든 잔치에 중요한 이점입니다. 요리를 준비하는 데 사용되는 재료가 최소화되어 이 생선은 많은 가족이 좋아하는 요리입니다.

치즈, 사워 크림, 야채 등 다양한 소스와 함께 생선 조림을 먹는 것이 매우 맛있습니다. 그들은 조리법에 풍미를 더할 뿐만 아니라 요리를 다양화할 것입니다.

야채로 끓인 메기는 칼로리가 낮고 건강하며 영양가가 높기 때문에 여분의 파운드에 작별 인사를 꿈꾸는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다.

뛰어난 맛 외에도 생선은 맛있고 건강한 음식만큼 현대 주부들에게 중요한 많은 이점을 가지고 있습니다.

메기는 비늘이 없고, 뼈도 거의 없어 먹기도 편리하고, 잘라서 먹기에도 편리합니다.

이 요리의 요리법은 충분히 빨리 준비되므로 손님이 도착하기 전에 안전하게 준비할 수 있습니다.

야채는 생선에 매운 맛과 향을 더해줍니다. 또한 그들 덕분에 메기는 영양가가 높고 건강하며 아름답습니다 (많은 사진에서 이것을 확인합니다).

슬로우 쿠커의 메기는 육즙이 많은 것으로 유명합니다. 생선은 마르지 않고 부패하지 않으며 어떤 경우에도 부드럽습니다.

요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

이 요리의 요리법은 매우 다양하지만 가장 맛있는 것은 야채와 치즈 소스를 곁들인 메기입니다.

야채와 치즈를 이용한 요리법

야채를 곁들인 메기 요리법

이 요리는 거의 모든 신선한 야채로 준비할 수 있습니다.

재료:

1단계

우선, 모든 재료를 준비하십시오. 음식을 씻어서 껍질을 벗기고 자르고, 메기를 내장시키고 작은 조각으로 자릅니다.

2단계

3단계

다용도 그릇에 생선을 넣고 그 위에 미리 다진 야채를 놓습니다.

재료를 가볍게 섞으세요. 그런 다음 약간의 adjika, 소금 및 향신료를 추가하십시오. 주방 용품을 "스튜" 모드에 50-60분 동안 놓아두면 요리를 준비하기에 충분합니다.

4단계

멀티 쿠커 신호 후 미리 다진 채소를 그릇에 추가합니다. "베이킹" 모드를 선택하고 접시를 15분 더 놓아두세요.

그게 다야 - 슬로우 쿠커의 메기가 준비되었습니다. 이 레시피는 고전적이므로 기본 재료만 포함되어 있습니다. 원하는 경우 양배추, 셀러리, 심지어 호박까지 이 레시피에 안전하게 추가할 수 있습니다.

준비 직후 야채와 함께 생선 요리법을 사용할 수 있습니다. 덕분에 메기는 매우 육즙이 많고 부드러워집니다.

치즈 소스를 곁들인 요리법

이 요리법도 인기가 있습니다. 이 모든 것은 치즈 덕분에 생선의 맛이 크게 향상됩니다. 많은 현대 사진에서는 치즈 소스가 멋져 보이고 요리에 멋진 향과 식욕을 돋우는 것을 보여줍니다.

치즈 코트로 생선을 준비하려면 다음이 필요합니다.

메기 시체 600g
양파
당근 한 개
단단한 치즈 (50-60g)
저지방 사워 크림 2테이블스푼
레몬즙 약간
튀김 기름

중요한:이 요리를 준비하려면 냉동된 시체보다는 신선한 시체를 사용하는 것이 좋습니다. 점액, 비늘, 내장이 남지 않도록 생선을 철저히 씻습니다. 꼬리와 지느러미를 제거하세요. 그런 다음 시체를 작은 조각으로 자릅니다.

조각을 접시에 놓고 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 시체 위에 레몬 주스를 붓고 섞은 다음 냉장고에 넣어 재워 둡니다.

당근과 양파를 자르고 부드러워질 때까지 느린 밥솥에서 볶습니다. 그런 다음 튀김용 생선 조각을 놓고 조심스럽게 소스로 코팅합니다(치즈 3개, 사워 크림 및 딜과 혼합).

멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 켜고 45분 동안 요리를 기다립니다. 그게 다야 - 향긋하고 아름다운 물고기가 준비되었습니다. 튀길 때 소스가 배수되지 않지만 반대로 각 조각이 아름답게 얼어 붙는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

이 생선의 모든 요리법은 빠른 준비와 놀라운 맛으로 유명합니다. 그중 하나를 요리해 보세요. 후회하지 않을 것입니다.

많은 주부들은 느린 밥솥에서 메기를 요리하는 방법을 모릅니다. 하지만 이 물고기는 매우 맛있고 다른 강물고기보다 작업량이 훨씬 적습니다. 비늘이 없고 뼈의 수가 적기 때문에 어린 아이들도 안전하게 요리할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단하고 요리는 매우 맛있습니다.

귀 "러시아 표준"

우리는 전통적으로 최초의 생선 요리를 생선 수프라고 부르는 데 익숙합니다. 다양한 레시피가 제공됩니다. 생선 수프에 담긴 슬로우 쿠커의 메기는 맛있고 가벼우며 만족스러울 것입니다.

재료

메기 필레 – 0.5kg.
감자 – 300gr. (5-8 중간 괴경)
당근 – 1 개
흰 양파 – 1 개 평균
파 - 무리
딜 - 맛보기
밀 시리얼 – 50 gr.
식물성 기름 - 튀김용
소금, 후추, 완두콩, 베이 리프-맛보기.

귀에 크룹이 들어가는 게 싫으신 분들은 굳이 사용하지 않으셔도 됩니다. 밀에서 영감을 얻지 못했다면 가장 좋아하는 밀로 바꾸십시오. 많은 사람들은 감자를 넣은 생선 수프가 생선 수프가 아니라고 생각합니다. 당신이 그들 중 하나라면 요리에 추가하지 마십시오. 레시피는 교리가 아니므로 원하는 대로 변경하세요.

준비

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. "베이킹" 모드를 설정하고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다.

우리는 다른 야채를 청소합니다. 당근은 얇은 조각으로 자르고 감자는 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
메기 필레를 철저히 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 넣고 물(1.5-2리터)을 추가합니다.
메기 뒤에는 감자, 당근, 월계수 잎, 고추를 보냅니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
"스튜" 모드를 사용하여 생선 수프를 약 1시간 동안 요리합니다. 그런 다음 약불에 10~15분 더 두어 끓이세요.

잘게 썬 파와 딜을 뿌려 제공합니다. 이 요리에는 흰빵이나 호밀빵으로 만든 크루통이 적합할 것입니다.

저녁 식사로는 "치즈 코트를 입은 메기"

요리에는 다양한 요리법이 있으므로 가장 성공적이고 따르기 쉬운 요리법을 준비하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 메기는 그릇 전체에 퍼지지 않는 식욕을 돋우는 "모피 코트"껍질과 함께 향기로운 것으로 나타났습니다.

재료

신선한 메기(전체 시체) – 700-800 gr.
흰 양파 – 1 개
중간 당근 - 1개
중간 지방 함량의 단단한 치즈 – 50-70g.
사워 크림 – 2-3 큰술. 엘.
½ 레몬의 레몬 주스
식물성 기름 – 30 gr.
생선 향신료, 소금-맛보기
딜 - 맛보기.

신선한 딜, 건조 딜, 냉동 딜 등 사용 가능한 모든 것을 사용할 수 있습니다.

준비

메기를 조심스럽게 닦으십시오. 비늘은 없지만 피부는 점액층으로 덮여 있으므로 가능한 한 많이 제거해야 합니다. 내부를 제거하고 부분적으로 자릅니다. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.

생선을 그릇에 넣고 향신료, 소금, 레몬즙으로 맛을 냅니다. 각 조각이 드레싱으로 코팅될 때까지 저어준 후 접시를 냉장고에 한 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 물고기는 재워집니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 전체 공간이 덮이도록 다용도 그릇 바닥에 놓습니다. 우리는 물고기를 위한 "쿠션"을 형성합니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 딜을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
한 시간 후 냉장고에서 메기를 꺼내 야채 침대 위에 한 겹으로 놓습니다. 각 조각에 치즈 소스를 듬뿍 얹어주세요.
"베이킹" 모드에서는 생선을 45분 동안 조리합니다. 요리하기에 최적의 시간입니다.

삐 소리가 난 후 우리는 저녁 식사를 위해 식탁을 차렸습니다. 이 생선에는 신선한 야채 샐러드가 곁들여질 수 있습니다. 반찬은 전혀 필요하지 않습니다. 하지만 원한다면 가족이 가장 좋아하는 것을 준비하십시오.

메기 스팀룸

생선 찜 요리법은 건강 문제가 있거나 다이어트 중인 사람들에게만 적합한 맛있는 다이어트 요리 요리법입니다. 그러한 요리는 적어도 일주일에 한 번 모든 가족의 식탁에 나타나야 합니다.

재료

메기 (스테이크) – 100 gr. 서빙 당
흰 양파 – 1 개
당근 – 1 개
잎자루 셀러리 – 20-30 gr.
녹색 딜 – 10 gr. (혈액 요소 질소)
소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기.

준비

김이 나는 메쉬가 표면에 닿지 않도록 다용도 그릇에 물을 약 1/3 정도 채우십시오.
껍질을 벗겨 고리 모양으로 자른 양파, 고리 모양으로 자른 당근, 셀러리, 월계수 잎을 넣습니다. 요리 모드를 설정하고 끓인 후 약간의 소금을 추가하여 야채 육수를 준비합니다.
메기를 씻고 소금과 후추로 문지릅니다. 흰색을 사용하는 것이 좋습니다. 더 향긋하고 덜 매운 맛입니다. 이것은 생선에 가장 적합한 고추입니다. 가지고 있지 않다면 검은색과 향료를 섞어서 사용하세요.
국물이 요리되는 동안 생선이 재워집니다.
스테이크의 두께와 장치의 힘에 따라 스팀 그리드를 설치하고 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 요리합니다.

이 요리의 반찬으로 고기 국물이나 삶은 감자의 야채를 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 신선한 허브를 위에 뿌리고 레몬 조각을 접시에 놓습니다.

메기는 국내 저수지에서 가장 무거운 담수 주민입니다. 수십 킬로그램이라는 환상적인 크기의 개인이 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커의 메기 요리에는 어리고 작은 메기를 사용합니다. 필레는 부드럽고 육즙이 많아 찜에 가장 적합합니다. 큰 표본에서는 고기가 상당히 질기고 특정한 냄새도 납니다. 다진 고기로 커틀릿을 만들거나 생선 파이를 채우는 데 사용합니다. 즉, 상당히 긴 열처리가 필요한 조리법과 비린내를 중화시키는 다양한 향신료의 존재입니다. 그러나 슬로우 쿠커에서 메기를 요리하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문에 어린 물고기가 우리에게 더 적합합니다. 여기 당신이 선택할 수 있는 몇 가지 훌륭한 요리가 있습니다.

느린 밥솥에 감자를 넣은 메기

이 요리에는 다음이 필요합니다.

필레 – 0.7kg;
새로운 감자 – 0.8kg;
사워 크림 – 반 잔;
향신료, 물, 소금, 마늘.

준비

어린 감자를 작은 입방체로 자르고 멀티 쿠커를 채웁니다. 밀가루를 사워 크림과 섞고 향신료를 추가하고 농도가 너무 걸쭉하면 약간의 물을 추가합니다. 이 혼합물을 준비된 감자 위에 붓습니다. 어린 메기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 자르고 고기를 문지르고 향신료를 뿌립니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 감자 위에 놓인 와이어 랙에 고기를 놓습니다. 멀티 쿠커를 닫고 "Chicken" 프로그램을 선택하세요. 20분입니다. 메기는 맛이 뛰어납니다.

사워 크림에 메기

화합물:

메기 필레 – 0.8kg;
양배추 – 250g;
사워 크림 - 유리;
단단한 치즈 – 150g;
어린 토마토 – 2개
올리브유.

깨끗이 씻은 생선을 씻어서 조각으로 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 토마토를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 다용도 용기에 올리브 오일을 붓습니다. 제품은 맨 아래에 양배추, 그 위에 토마토, 생선 등 여러 층으로 배치해야합니다.

재료 위에 사워크림을 넉넉하게 부어주세요. 접시에 소금과 후추로 간을 하고, 그 위에 강판 치즈를 고르게 뿌립니다. 멀티 쿠커를 단단히 닫고 "조림" 프로그램을 정확히 1시간 동안 설정하세요. 훌륭한 간식이 준비되었습니다.

물론 우리가 제시 한 요리법 인 슬로우 쿠커의 메기는 매우 만족스러운 메인 코스입니다. 이제 우리의 기적의 기계가 처음으로 어떤 멋진 생선 수프를 준비할 수 있는지 살펴보겠습니다.

생선 수프 요리하기

이것은 또 다른 훌륭한 요리입니다. 물론 열렬한 어부들은 그것을 간단한 수프라고 부를 것입니다. 사실 우리는 그림 같은 강둑에서 향기로운 가지로 만든 불로 진정한 생선 수프를 요리한다고 주장하지 않을 것입니다. 하지만 성급하게 결론을 내리지 말고 집에서 편안하게 이 요리를 만들어 보세요.

따라서 필레, 감자, 당근이 필요합니다. 소금, 신선한 딜, 약간의 기장, 양파, 월계수 잎.

메기를 잠시 찐 후 재료를 준비합니다. 양파를 깊게 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 메기 시체를 큰 조각으로 자릅니다. 부드러운 어린 감자의 껍질을 씻어내기만 하면 됩니다. 슬로우 쿠커에 고기, 감자, 야채를 조심스럽게 넣고 기장을 넣습니다. 음식에 물을 채우고 "수프" 프로그램을 20분으로 설정하세요. 요리가 끝날 때 딜과 월계수 잎을 추가하십시오. 과정이 끝나면 귀를 5분간 더 유지하십시오. 그런 다음 양파를 제거하십시오. 생선 수프를 접시에 부으면 저녁 식사를 위한 훌륭한 첫 번째 메기 찜 코스가 준비됩니다!

가볍고 약간의 다이어트 요리...
최근에는 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기가 질렸어요... 하지만 야채로는 배 부르지 않을 거에요... 그리고 아이리시카의 붕어 요리법 이후에는 비린내가 나는 걸 원했어요... 메기는 꽤 맛있기 때문에 뚱뚱해, 튀기지 말고 이중 보일러로 해보기로 결정했습니다... 우리 찜통은 일반적인 "냄비"버전 인 "멋지다"가 아니지만 "마에모, 그냥 매모"라고 말합니다. ...

성분 목록

메기 스테이크 - 4개
크랜베리 - 1컵
레몬 - 1/2개
생선 조미료- 꽤
소금 - 1티스푼

조리방법

우리는 음식을 준비하고, 씻고, 말리고... - 음, 늘 그렇듯이...
아직 토끼를 요리하고 나서 크랜베리가 조금 남아 있었어요. 그리고 꽤 시간이 흘렀음에도 불구하고 냉동실에 잘 "안착"되었고, 해동 후에도 "새것같은 상태"였습니다...

크랜베리를 그릇에 붓고 레몬을 짜내고 소금을 추가합니다... 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하지 않기 위해 퓨레에 사용되는 일반 "매셔"로 모든 것을 분쇄했습니다... 그런 다음 잘 섞어서...

이 "죽" 전체에 메기 스테이크를 넣고 잘 "목욕"합니다... 한 시간 동안 어딘가에 놓아 둡니다...

우리는 손가락을 사용하여 조심스럽게 "매리 네이드"에서 생선을 꺼내고 여분의 열매나 그 잔해를 제거하고... 양념을 뿌립니다. 소금을 넣은 것처럼 아주 조금만... 양쪽에 한 꼬집만...

찜기에 스테이크를 올려놓고 물이 끓고 김이 올라오기 시작하면 30분 측정하고 끄고... 10분 정도 쪄주세요... 그래요...

오늘은 슬로우 쿠커에서 메기를 요리하는 방법 중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 야채와 함께 끓인 메기입니다. 이 생선 요리법은 적절한 영양 섭취를 원하는 사람들에게 유용합니다. 희박이라고도 할 수 있습니다. 결국 특정 금식일에는 생선이 허용되며 그 외에도 요리에는 야채 만 포함됩니다. 그건 그렇고, 이 조리법은 듀엣 요리를 나타냅니다. 결국 생선 고기, 반찬 및 그레이비가 포함되어 있습니다.

예전에 요리했어요. 이 생선으로 요리를 준비하는 것은 이번이 처음이었습니다. 그리고 진흙에 뒤덮인 생선의 모습에도 불구하고 고기의 맛이 매우 만족스러웠습니다. 생선을 올바르게 가공한 덕분에 진흙 맛이나 냄새가 전혀 없다는 것을 알게 되었습니다. 오늘은 생선을 제대로 처리하는 방법과 슬로우 쿠커에서 야채와 함께 끓인 메기를 실제로 요리하는 방법을 다시 한 번 알려 드리겠습니다.

메기는 비늘이나 작은 뼈가 없기 때문에 요리하고 먹기가 매우 쉽습니다. 당신이해야 할 일은 상단과 내부의 점액을 청소하는 것뿐입니다 (찬물로 완전히 헹구십시오). 생선의 중앙 부분을 사용하고 나중에 스테이크로 잘라낼 것입니다. 나는 이미 귀에 꼬리를 사용했습니다. 메기의 머리를 올바르게 자르는 것은 "전체 이야기"이지만 메기의 가장 고기가 많은 부분이 아직 남아 있었기 때문에 머리를 자르지 않고 슬로우 쿠커에서 야채와 함께 끓였습니다.

솜 – 200-300그램
피망 - 1개
양파 – 1개
당근 – 1개
잘게 썬 토마토 또는 토마토(2개) - 4큰술. 엘.
토마토 페이스트 - ½ 멀티컵
레몬 - 반
월계수잎 – 2개
올스파이스 후추 - 5개
소금 - 2꼬집
식물성 기름

먼저 생선을 준비해야 합니다. 생선의 안팎을 진흙과 점액으로 닦아내세요. 메기 시체를 스테이크로 자르고 물을 반으로 희석한 레몬 반 즙에 30분 동안 담가둡니다.

생선이 절이는 동안 그레이비를 만들어 보겠습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 기름을 부어 바닥이 잠길 정도로 붓고 야채를 얹은 후 '튀김' 프로그램을 10~20분간 켭니다. 이 시간 동안 저어주세요.

그런 다음 고추를 입방체로 자릅니다.

로스팅 프로그램이 끝나면 피망, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 추가합니다. 요리에 달콤한 맛을 더하려면 토마토 페이스트를 추가하세요. 모든 것을 섞고 "베이킹" 프로그램을 10~20분 동안 켭니다.

그런 다음 생선, 월계수 잎, 검은 후추 열매, 소금, 물 1.5컵을 추가합니다. 진흙의 맛을 완전히 제거하기 위해 향신료를 추가합니다. 30분 동안 "소화" 프로그램을 켜십시오. 그레이비가 묽어지면 "베이킹" 모드에서 마무리하세요.

우리 요리가 준비되었습니다! 그대로 야채와 함께 드셔도 좋고, 밥을 반찬으로 끓여 드셔도 맛있습니다. 많이 드세요!