여성을 위한 참깨의 효능. 체중 감량에 도움
참깨는 특히 동부 국가에서 가장 흔한 조미료 중 하나로 간주됩니다.
이 식물은 고대 작물이며 식품 및 의약품으로서의 설명은 수세기 동안 알려져 왔습니다.
참깨는 참깨와 동일합니다. 이것이 세 가지 정확한 이름입니다. 참깨의 장점과 해로움, 그리고 그 용도에 대해서는 기사에서 자세히 설명합니다.
참깨는 어디서, 어떻게 자라나요?
참깨 식물은 야생에서 발견되며 기후가 따뜻한 지역에서 성공적으로 재배됩니다. 흰색, 분홍색, 라일락 꽃으로 피는 키가 큰 초본 식물 (높이 - 최대 3m)입니다 (개화는 하루 만 지속됩니다).
꽃이 지면 그 자리에 참깨가 담긴 꼬투리가 나타난다. 한 상자에 최대 100개의 씨앗을 담을 수 있습니다.
가장 유명한 것은 인도 참깨입니다. 고대부터이 나라에서 성공적으로 재배되어 왔기 때문입니다. 참깨는 북아프리카, 파키스탄, 중앙아시아, 코카서스, 러시아 크라스노다르 지역에서도 널리 재배됩니다. 온화한 기후에서도 자랄 수 있지만 수확량은 낮습니다.
참깨의 성분과 칼로리 함량
참깨 칼슘은 완벽하게 흡수되어 임산부의 뼈를 지탱하고 태아 뼈 장치의 적절한 형성에 충분한 양으로 존재합니다.
참깨를 정기적으로 섭취하면 빈혈을 예방하고 혈액 세포 생성을 촉진합니다. 임산부의 변비를 해소하고 배변활동이 규칙적으로 됩니다. 제품을 먹으면 면역 체계에 문제가 없으며 배뇨가 정상으로 돌아옵니다. 이는 임신 중에 중요합니다.
임산부는 접시에 넣거나 참깨 페이스트를 섭취하는 등 어떤 형태로든 씨앗을 먹을 수 있습니다. 참깨 할바도 맛있지만, 임신 3기에는 특히 꿀과 함께 달콤한 요리를 많이 먹는 것이 바람직하지 않습니다.
물론 참깨를 매일 한 숟가락씩 먹어서는 안 됩니다.– 때로는 음식에 씨앗 한 티스푼을 추가하거나 건강에 해를 끼치 지 않고 페이스트 50g을 먹는 것으로 충분합니다.
모유수유 중에 참깨를 먹어도 되나요?
모유 수유를 할 때 엄마와 아이의 몸에는 참깨에서 충분한 양의 칼슘을 얻을 수 있는 칼슘이 절실히 필요합니다. 참깨의 영양가는 높고 그 배경에 비해 우유의 품질도 높아집니다. 그러므로 수유부가 참깨를 먹어도 되는지에 대한 질문에는 긍정적인 대답이 나온다.
엄마는 식물성 기름을 조금씩 섭취하도록 허용됩니다. 일반적으로 야채 샐러드로 맛을 내고 동양 요리에 추가합니다. 오일을 섭취하면 호르몬 수치가 정상으로 돌아가고 심장 기능이 향상되며 피부, 머리카락, 손톱 모양이 좋아집니다.
가끔 참깨 알레르기가 있을 수 있으므로 새 것을 사용하세요. 이 제품은 수유부가 주의해서 사용해야 합니다.. 무엇보다도 과식은 아기에게 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다.
따라서 구운 식품에 씨앗을 추가하거나 샐러드에 조금 뿌리고 하루에 1 티스푼의 기름을 먹거나 요리에 첨가물로 먹으면 충분합니다.
하루에 참깨를 얼마나 먹을 수 있나요?
성인용 제품 사용 기준은 하루 3티스푼 이하입니다.. 같은 양을 기준으로 구운 식품, 파스타 및 기타 요리가 메뉴에 포함되는 비율을 계산할 수 있습니다.
제품을 더 쉽게 씹고 소화할 수 있도록 담가둘 수 있습니다. 어떤 사람들은 참깨를 갈아서 분쇄한 형태로 저장할 수는 없지만 참깨의 특성에 영향을 미치지 않는 방법을 사용하기도 합니다. 참깨의 약효는 싹을 틔울 때 특히 뚜렷이 나타나며 참깨에 함유된 비타민 C와 E의 양이 크게 늘어납니다.
참깨를 구입하는 방법과 장소
일반적으로 껍질을 벗기지 않은 참깨나 포장된 씨앗을 식료품점이나 슈퍼마켓의 양념 코너에서 구입할 수 있습니다. 참깨는 건강식품 매장이나 약국의 바 형태로도 판매됩니다.
구매할 때 냄새를 평가하십시오. 고품질 제품에는 곰팡이 냄새가 아닌 신선함이 있습니다. 참기름은 생참깨와 볶은 참깨로 만들어지지만(후자가 더 맛있습니다) 영양가는 동일합니다.
위의 동영상 외에도:
참깨 또는 참깨는 요리뿐만 아니라 의료 및 미용 목적으로도 사용됩니다. 참깨의 광범위한 사용은 식물의 씨앗이 칼슘 보충에 참여하고 다양한 질병의 상태를 완화하며 피부와 인체에 유익한 영향을 미치는 화학 성분으로 설명됩니다.
참깨 란 무엇입니까?
참깨 또는 참깨는 Pedalaceae 계통의 초본 식물로, 주요 성장 장소는 인도와 아프리카입니다. 사진을 보면 열대성 참깨에는 흰색과 보라색 색조의 꽃이 피고 있는 것을 알 수 있습니다. 속의 가장 귀중한 오일 식물은 요리 세계에서 명예로운 자리를 차지한 인도 참깨입니다. 코지나키, 구운 식품의 토핑, 향기로운 조미료, 소스, 그리고 아랍 및 유대인 요리에 알려진 특별한 페이스트인 타히니를 준비하는 데 사용됩니다.
참깨는 참기름을 만드는 데 사용되며 화장품 및 약용 연고 생산에 유용합니다. 참깨에는 흰색과 검은색 2가지 종류가 있습니다. 후자 유형은 정제되지 않은 검은 알갱이가 연마되지 않기 때문에 훨씬 더 비싸고 건강합니다. 참깨는 견과류 맛이 납니다. 껍질을 벗긴 참깨는 냉장고에 보관하면 6개월, 냉동하면 1년 정도 사용할 수 있다. 참기름의 유통기한은 10년입니다.
참깨 - 구성
참깨에는 미네랄과 비타민 외에도 물, 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유(섬유질), 재, 항산화제(세사미놀, 세사몰)가 포함되어 있습니다. 비타민 복합체에는 베타카로틴(A), 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신(PP), 엽산 및 판토텐산(B9 및 B5), 피리독신(B6), 토코페롤 및 콜린(E, B4)이 포함됩니다. 참깨의 미네랄 성분을 고려하면 다음과 같은 거시적 요소와 미량 요소가 있습니다.
- 아연;
- 철;
- 셀렌;
- 구리;
- 망간;
- 인;
- 칼륨;
- 나트륨;
- 마그네슘;
- 칼슘.
참깨 칼로리
참깨는 절반 이상이 지방이기 때문에 칼로리가 높습니다. 참깨 100g당 평균 칼로리 함량은 약 570칼로리입니다. 참깨의 장점은 무엇입니까? 그들은 칼슘이 풍부합니다. 독특한 사실은 참깨 100g이 특히 중요한 다량 영양소에 대한 신체의 일일 필요량을 채울 수 있다는 것입니다. 참깨의 칼슘은 우유보다 흡수가 더 좋습니다.
참깨 - 유익한 특성
참깨는 항산화 성분이 풍부하여 노화를 예방하고 체중 감량에 도움이 됩니다. 화장품 산업에서 참깨의 장점은 보습 및 연화 특성입니다. 함유된 물질은 자외선을 투과시키지 않기 때문에 선탠 크림 및 로션 생산에 제품을 사용할 수 있게 해줍니다. 참깨는 골연골증 치료제뿐만 아니라 다른 질병 예방 치료제로도 사용됩니다.
- 종양학;
- 고혈압;
- 골절;
- 호흡 곤란;
- 천식 증상;
- 기침;
- 폐렴.
씨앗은 질병에 유용합니다.
- 갑상선, 췌장;
- 간;
- 쓸개;
- 관절 질환;
- 마음;
- 선박;
- 소화 시스템.
여성에게 참깨의 효능은 무엇입니까?
모유수유(수유) 중 유방염을 완화하려면 여성은 식물성 기름과 참깨 가루를 압축해 염증 부위에 발라야 합니다. 참깨는 유방암 위험을 줄이고 골반으로의 혈류를 촉진합니다. 양귀비나 아마씨와 혼합하면 제품의 숨겨진 특성이 드러나 강력한 최음제 역할을 합니다. 여성을 위한 참깨의 주요 이점은 성호르몬인 식물성 에스트로겐을 대체하는 것이며, 이는 45세 이후 여성의 건강에 유익합니다.
남성을 위한 참깨의 효능
보디 빌딩에 참여하는 강한 섹스의 대표자는 다량의 단백질이 근육 형성 과정을 가속화하고 격렬한 운동 후에 근육을 회복한다는 사실에 관심을 가질 것입니다. 남성을 위한 참깨의 이점은 피토스테롤 함량으로 인해 콜레스테롤 수치를 낮추어 효능을 높이는 능력입니다. 가장 중요한 남성 호르몬인 테스토스테론 생성에 직접적으로 관여하는 물질인 아연은 성욕 활성화에 도움이 됩니다.
참깨의 해로움
참깨 섭취에 대한 금기 사항에 대한 심각한 연구는 없으므로 제품을 먹지 말아야 할 몇 가지 이유가 있습니다. 그러나 예로부터 참깨의 효능을 찾아온 것은 부인할 수 없는 사실이므로 영양가가 높다고 결론 내릴 수 있습니다. 참깨를 사용하면 유익하지 않을 때 금기 사항과 해로움은 무엇입니까?
- 개인적인 편협함으로;
- 위장관에 문제가 있으면 씨앗을 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
- 임신 중(유산 위협)
- 공복에 먹으면 메스꺼움이 발생합니다.
- 혈액 응고 증가;
- 3세 미만(어린이의 신체가 지방을 분해할 능력이 없기 때문에).
참깨 섭취 방법
제품을 사용하기 전에 품질이 좋은지 확인해야 합니다. 참깨는 깨끗해 보이고 쓴 맛이 없어야 하지만, 결함이 있으면 부패되어 해를 끼칠 수 있습니다. 일일 기준은 2 tsp입니다. 질병에 따른 올바른 참깨 섭취 방법:
- 건강을 위해 체내의 독소를 제거하려면 참깨(20g)를 가루로 3번 섭취하세요. 식사 전에 물과 함께 마시는 것이 좋습니다.
- 소화 장애의 경우 2 tsp. 씨앗은 분쇄되어 꿀 용액 (꿀 1 티스푼 당 물 1 티스푼)에 혼합되어야합니다.
- 칼슘 결핍증이 있는 경우 참깨 섭취 방법: 매일 1큰술을 섭취하세요. 엘. 참깨.
- 참깨 가루는 허리 통증, 팔다리의 신경통에 사용됩니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다. 특정 냄새가 나타날 때까지 씨앗을 튀기고 잘게 자릅니다. 1일 1회 1큰술을 섭취하는 것이 맞습니다. 엘. 1 큰술과 함께. 엘. 따뜻한 물로 여보.
- 2 큰술을 부어 치질 증상을 제거할 수 있습니다. 엘. 으깬 씨앗 0.5 리터의 끓는 물. 5 분간 끓여서 국물을 30 분 동안 끓입니다. 식힌 후 조금씩 마신다.
비디오 : 참깨의 장점
사람은 인생에서 많은 씨앗을 사용하며 가공 후 음식으로 섭취하거나 심지어 씨앗 없이도 섭취합니다. 이 모든 식물 물질은 신체에 유익하며 유용한 요소, 비타민 및 미네랄로 신체를 포화시킵니다. 참깨와 같은 씨앗은 우리나라의 광대 한 지역에서 그다지 인기가 없지만 그 이점은 놀랍습니다. 이 제품을 섭취하면 질병을 제거하거나 예방하는 데 도움이 되며 여성의 건강에 상당한 이점을 가져옵니다.
참깨는 민간요법보다 요리에 더 잘 알려져 있습니다. 그러나 그것을 사용하는 요리법이 많이 있습니다. 이제이 식물의 다양한 종류의 씨앗을 찾을 수 있으며 대부분 인도에서 재배됩니다.
이 작물은 유지종자로 간주되므로 일반적으로 오일을 얻는 데 사용됩니다. 그러나 씨앗의 맛과 치유력은 꽤 널리 사용됩니다. 참깨는 기름지고 약간 달콤한 맛이 나며 약간의 고소한 맛이 납니다. 이 식물의 열매는 작은 씨앗이 많이 들어 있는 상자처럼 보입니다. 각각에는 최대 60%의 오일이 포함되어 있습니다.
속성
참깨의 효능을 이해하려면 먼저 참깨의 화학적 구성 요소를 이해해야 합니다. 이 제품의 씨앗은 칼로리가 높지만 체중 증가를 유발할 수 없습니다. 이 효과를 얻으려면 킬로그램을 섭취해야하기 때문입니다.
따라서 참깨는 단백질, 지방 및 탄수화물의 공급원입니다. 식이섬유는 물론 설탕과 전분도 함유되어 있습니다. 이 씨앗은 비타민뿐만 아니라 포화 및 불포화 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 특히 비타민 E와 PP가 풍부하고 비타민 B도 미네랄, 특히 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 철, 칼륨이 풍부합니다.
씨앗에 함유된 지방 오일에는 피토스테롤이 풍부합니다. 이것은 식물 유래의 특수 활성 물질에 부여된 이름입니다. 그들은 신체의 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하고 내분비 시스템의 활동을 안정화하며 면역 체계를 정상화할 수 있습니다. 피토스테롤은 또한 활력을 되찾고 클렌징 효과가 있습니다. 충분한 양을 섭취하는 여성은 생식 기능을 훨씬 더 오래 유지합니다.
세사민과 같은 물질은 항산화 특성을 가지며 신체의 최적 포도당 수준을 유지합니다. 필요한 경우 과도한 파운드를 줄이는 데 도움이 됩니다.
세사몰린은 참깨에도 함유되어 있으며 세포를 보호하고 활력을 주는 효과가 있는 항산화제이기도 합니다. 이는 신체가 스트레스와 강한 정서적 긴장의 영향에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다.
Sesamol은 또한 상당히 강력한 항산화 활성을 가지고 있습니다. 이 물질 덕분에 참깨에서 추출한 오일은 오랫동안 보관할 수 있으며 산화되지 않습니다.
당연히 각 씨앗에는 매우 적은 양의 이러한 물질이 포함되어 있습니다. 압축 오일에 더 집중되어 있기 때문에 훨씬 더 많은 것들이 이미 압축 오일에 존재합니다. 따라서 씨앗과 오일 자체를 체계적으로 섭취하면 노화 과정을 상당히 늦출 수 있다고 가정할 수 있습니다. 그리고 이 제품의 이 기능은 여성에게 매우 중요합니다. 왜냐하면 여성은 남성보다 외모에 훨씬 더 관심이 있기 때문입니다.
참깨는 대사 과정의 결과로 나타나는 부패 생성물을 포함하여 독소와 기타 유해 입자의 몸을 정화할 수 있습니다. 이 문제에서는 씨앗보다 훨씬 더 유익한 성분을 포함하고 있기 때문에 기름을 섭취하는 것이 더 좋으며 최대 이익을 얻으려면 더 적은 양으로 섭취해야 합니다.
아시아 국가에서는 참기름을 많은 요리에 첨가물로 사용하는데, 고기를 요리할 때 종종 참기름을 사용하여 고기의 유해성을 어느 정도 줄입니다.
참기름의 독특한 냄새는 제조 과정에서 발생하는 화합물에 의해 형성됩니다. 화학자들은 이를 향기 형성 성분이라고 부릅니다.
참깨에는 칼슘이 풍부하기 때문에 여성에게 특히 유용합니다. 공정한 성별을 대표하는 많은 사람들이이 미네랄 결핍으로 고통 받기 때문입니다. 칼슘의 일일 요구량을 얻으려면 씨앗 100g이나 참기름 두 스푼이면 충분합니다. 연구자들은 매일 식단에 참깨가 전통적으로 존재하는 지역에 사는 사람들은 유럽 국가 대표자들보다 훨씬 더 강한 뼈를 가지고 있다는 결론에 도달했습니다.
참깨는 폐 질환 및 기관지 천식 치료에도 사용할 수 있습니다. 숨가쁨을 잘 완화하고 빈혈, 응고 불량 등 혈액 문제를 치료합니다. 이 식물의 씨앗을 섭취하면 변비를 완화하고 당뇨병에 도움이 됩니다.
일일 메뉴에 참깨를 사용하면 유행병 발병 가능성을 크게 줄일 수 있습니다. 또한 여성의 경우 혈액 내 호르몬 수치도 조절합니다. 공정한 섹스의 대표자는 종종 갑상선 문제로 고통받습니다. 참깨도 여기에서 도움이 될 것입니다. 이 제품은 또한 우수한 최음제입니다.
결론
우리는 여성에게 참깨의 유익한 특성인 참깨에 대해 이야기했습니다. 따라서 참깨가 여성의 신체에 큰 이점을 가져올 수 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 식단에 포함시키면 꽤 짧은 시간이 지나면 섭취 효과를 확인할 수 있습니다.
현대인의 식탁에 있는 가장 오래된 식물 제품 중 하나는 참깨이며, 그 이점과 해악은 새로운 시대가 시작되기 오래 전에 설명되었습니다. 참깨를 섭취하는 방법에 대한 지식 참깨, 동부와 아프리카에 가장 널리 분포합니다. 유럽에서는 이 식품이 필수입니다.
화합물
참깨에는 다른 씨앗보다 더 많은 오일이 포함되어 있습니다(전체 질량의 50~60%).
또 다른 20%는 라이신, 트립토판, 메티오닌이 풍부한 단백질에서 나옵니다.
참깨 1테이블스푼에는 다음이 포함됩니다.
- 지방 4g;
- 탄수화물 1g;
- 단백질 2g;
- 구리 4mg(18% DV);
- 2mg 망간(11%);
- 칼슘 87mg(9%);
- 마그네슘 31mg(8%);
- 티아민 1mg(5%).
칼로리 함량 1 큰술. 숟가락은 52 칼로리입니다.
칼슘은 옥살산염 형태로 씨앗에 존재하며, 이는 생체 이용률과 효능을 감소시킵니다. 또한 다른 모든 씨앗과 마찬가지로 참깨에는 제품의 영양 화합물 흡수를 방해하는 물질인 항영양소가 많이 포함되어 있습니다.
대부분의 옥살산염과 항영양소는 껍질에 집중되어 있으며 일반적으로 껍질은 제거됩니다. 그러나 대부분의 칼슘, 철, 칼륨 및 식물 섬유도 껍질과 함께 버려집니다.
따라서 참깨의 주요 이점은 단백질과 미량 원소가 아니라 지용성 리그난(세사민, 세사몰린, 피토스테롤)에 있습니다.
유용한 속성
체중 감량에 도움
지방 연소 촉진
참깨 리그난은 지방산 분해를 담당하는 특정 간 효소의 활성을 증가시킵니다.
이러한 이유로 참깨 가루는 이제 체중 감량을 위한 식이 보조제와 보디빌딩 보조제에 점점 더 많이 포함되고 있습니다.
천연식품으로 만든 알약보다는 천연식품을 먹는 것이 더 좋습니다. 불행하게도 제품 내 활성 성분의 농도가 너무 낮아서 효능을 얻으려면 분리하고 농축해야 하기 때문에 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다.
그러나 참깨에는 이것이 필요하지 않습니다. 단순히 씨앗을 먹어도 체중을 감량할 수 있습니다.
과식과의 싸움
참깨에는 체중 감량에 도움이 되는 또 다른 특성이 있습니다. 체중 감량에 사용되는 거의 모든 씨앗은 치아씨, 아마씨, 해바라기씨 등 비슷한 특성을 가지고 있다고 말해야 합니다.
이 모든 음식은 과자와 건강에 해로운 간식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 구성에 포함시키는 것이 옳습니다. 더욱이 참깨에는 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 참깨는 다른 인기 있는 견과류 및 씨앗보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
따라서 참깨 스낵은 식욕을 감소시키고 하루에 소비되는 칼로리 수를 줄이며 과자를 더 쉽게 포기할 수 있도록 도와줍니다.
심장 및 혈관 질환으로부터 보호
견과류, 씨앗, 곡물 및 콩과 식물에는 피토스테롤이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 참깨는 이러한 화합물의 양에 있어서 선두주자 중 하나입니다.
피토스테롤은 콜레스테롤과 유사한 구조를 갖고 있으며 위장관 내에서 이 화합물을 대체합니다.
5주 동안 매일 참깨 50g을 섭취하면 고밀도 지질단백질과 저밀도 지질단백질의 비율이 크게 향상되는 것으로 나타났습니다. 이 지표는 심혈관 질환의 위험을 매우 정확하게 반영하기 때문에 이는 매우 중요합니다.
여성에게 유용한 속성
참깨는 폐경기 여성의 치유 효과가 있습니다.
장내 미생물의 활동 결과, 참깨 리그난 세사민은 식물성 에스트로겐인 엔테로락톤으로 전환됩니다. 또한, 세사민 자체는 리그난과 유사한 장내대사 활성을 나타냅니다.
결과적으로 매일 50g의 씨앗을 섭취하는 폐경 후 여성의 혈청 호르몬 프로필이 크게 개선되었습니다.
암 예방
엔테로락톤 외에도 장내 미생물의 박테리아는 참깨 리그난을 또 다른 유익한 화합물인 엔테로디올로 전환합니다.
엔테레로락톤과 엔테로디올은 모두 항암 활성을 가지고 있습니다. 이는 결장 및 유방 종양의 발병을 예방하는 데 특히 효과적입니다.
참깨를 섭취하는 방법?
왠지 많은 분들이 참깨 섭취법에 관심을 갖고 계십니다.
특별한 방법으로 이를 “수용”할 필요는 없습니다. 이것은 약이 아닙니다. 간단하게 건강한 식품입니다. 원할 때 원하는 방식으로 식단에 참깨를 포함시키세요.
씨앗은 흰색, 노란색, 금색, 베이지색, 갈색, 검정색 등 다양한 색상으로 나옵니다.
검은 씨앗은 더 뚜렷한 맛과 향을 가지고 있습니다. 하지만 주로 중국과 동남아시아에 분포합니다. 우리나라, 유럽, 미국에서는 일반적으로 흰색과 베이지색 종자가 판매됩니다. 그들은 어두운 부분만큼 유용합니다. 그러므로 더 희귀하고 값비싼 검은색을 쫓을 필요는 없다.
궁금한
참깨 생산자들은 흥미로운 심리적 현상을 발견했습니다. 참깨 수확은 일반적으로 다양한 색상의 씨앗으로 구성됩니다. 흰색, 노란색, 베이지색일 수 있습니다.
그러나 구매자는 모든 씨앗의 색상이 엄격하게 동일한 패키지에 대해 더 많은 비용을 지불할 의사가 있으며, 씨앗이 더 높은 품질이라고 잘못 믿고 있습니다. 실제로 차이는 없습니다.
이제 제조업체는 종자의 색상을 명확하게 모니터링하는 기계를 사용하여 종자를 포장합니다. 이를 통해 제품 가격을 높일 수 있습니다.
세계 대부분의 국가(일본 제외)에서는 참깨가 이미 껍질을 벗긴 형태로 판매됩니다.
씨앗을 생으로 구입한 경우에는 일반적으로 마른 프라이팬에 직접 튀겨냅니다. 로스팅 절차는 몇 분 이내에 이루어져야 하며, 그 동안 씨앗을 계속 저어주어야 합니다. 결과적으로 기분 좋은 향기가 나고 약간 어두워집니다.
로스팅 과정에서 씨앗이 완전히 어두워지고 불쾌한 냄새가 나면 씨앗이 탄 것입니다. 이제 그것들을 버릴 수 있습니다. 그것들은 산패되어 건강에 좋은 음식에서 극도로 해로운 음식으로 변했습니다.
매일 참깨를 먹는 편리한 방법은 타히니(tahini)라고 알려진 참깨를 기반으로 한 페이스트를 만드는 것입니다.
타히니는 집에서 만들어도 더 건강한 대안입니다. 그리고 다른 많은 견과류 버터도 있습니다.
직접 만든 타히니 레시피
재료:
- 참깨 한 잔;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 소금 맛.
어떤 경우에도 타히니를 해바라기와 같은 "일반" 식물성 기름으로 조리해서는 안 됩니다. 이 참깨 페이스트는 더 이상 유용하지 않습니다. 참기름도 안 넣으셔도 돼요. 참깨에는 이미 오메가-6 지방산이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 그리고 그들로부터 얻은 오일에는 이 염증 유발 화합물이 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다. 그리고 이것이 주된 이유입니다.
바닥이 두꺼운 마른 프라이팬에 씨앗을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 나무 주걱으로 계속 저어 주면서 씨앗을 4-5 분 동안 볶습니다.
씨앗이 원하는 상태로 구워지면 접시에 옮깁니다. 뜨거운 팬에 놔두면 탈 수 있습니다. 파스타를 요리하기 전에 완전히 식혀주세요.
그런 다음 믹서기에서 미세한 부스러기가 될 때까지 갈아주세요.
기름 2테이블스푼을 추가합니다. 그리고 블렌더를 다시 시작하세요. 1-2분 후에 반죽이 생길 것입니다.
더 얇은 타히니를 원하시면 오일을 더 추가하세요. 꼭 해야 합니다.
페이스트의 농도가 만족스러우면 입맛에 맞게 소금을 추가하고(선택 사항) 다시 저은 다음 유리병에 옮깁니다.
냉장고에 보관하세요.
타히니를 사용하는 방법?
당신이 선호하는 것. 땅콩버터처럼 그냥 먹어도 됩니다.
후무스나 다른 요리를 만드는데도 사용할 수 있습니다. 타히니를 활용한 건강한 요리법은 다음과 같습니다.
호박 후무스
타히니 베이스의 조던 소스
치아씨와 아마씨.
참깨 : 이점과 해로움. 결론
참깨는 특별한 방법으로 섭취할 필요가 없는 매우 건강한 식품입니다. 참깨는 다양한 요리에 간단히 첨가할 수 있고 추가해야 합니다. 전체 씨앗과 그 씨앗으로 준비된 페이스트 인 타 히니를 모두 사용할 수 있습니다.
참깨 섭취에 대한 금기 사항은 많지 않습니다. 이는 주로 알레르기와 일부 희귀한 유전적 이상입니다.
예로부터 참깨는 매우 귀중한 식물로 여겨져 많은 질병의 치료제로 사용되었습니다. 역사적 참고 자료를 살펴보면 참깨가 지구의 다양한 지역에서 재배되었으며 많은 문화의 일부였다는 것을 알 수 있습니다. 설명된 식물의 실제 이름은 참깨입니다. 꼬투리 속에서 씨앗이 익다가 때가 되면 꼬투리가 갑자기 딸깍 소리를 내며 열리고 씨앗이 날아갑니다. 많은 사람들이 "열린 참깨"라는 캐치프레이즈를 이 멋진 식물의 번식 특징과 정확하게 연관시킵니다.
참깨의 성분과 칼로리 함량
참깨에는 풍부한 성분 구성이 있다는 사실부터 시작해야 합니다. 덕분에 식물은 신체에 매우 광범위한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 참깨의 칼로리 함량은 모든 오일 함유 제품 중에서 가장 높은 것 중 하나입니다. 참깨 한 개는 50% 이상의 지방 식물성 기름으로 구성되어 있어 참깨의 칼로리 함량은 제품 100g당 580킬로칼로리입니다.
설명된 씨앗에는 지방산, 비타민, 미네랄, 미량 및 거대 요소를 포함한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 식물에는 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 구리, 아연 등이 포함되어 있습니다. 그룹 A, E, C 및 B의 구성 요소를 포함하여 비타민 복합체도 중요합니다.
참깨는 어떤 질병에 도움이 되나요?
참깨는 고대부터 약용으로 사용되어 온 진정한 치유 허브입니다. 동시에, 설명된 식물의 씨앗의 도움으로 많은 급성 질병의 효과적인 예방이 수행되고 만성 형태의 질병이 악화되는 동안 증상의 강도가 감소합니다. 참깨는 주요 치료 도구로 사용하거나 응용 성분으로 사용하여 주요 활성 제품의 효과를 향상시킬 수 있습니다.
특정 치료법의 도움으로 정맥류, 부정맥 및 혈액 응고 불량을 포함한 심장 질환이 치료됩니다. 허브 제제는 피부에도 유익하므로 여드름, 백반증, 피지 생성 장애와 같은 피부과적 문제를 예방하는 주요 방법 중 하나입니다. 또한 이 약물은 당뇨병 환자와 호르몬 불균형으로 고통받는 사람들에게 매우 중요한 갑상선 기능을 회복시킵니다. 식물 제품의 씨앗이 시력을 향상시키고 면역 체계를 강화한다는 사실을 잊지 마십시오.
검은 참깨와 흰 참깨의 차이점, 그리고 어느 것이 더 건강에 좋은지
참깨는 다양한 종류가 있지만 사람들은 여전히 이 식물을 흰색과 검은색의 두 가지 유형으로 나누는 경향이 있습니다. 이 경우 구분은 대체로 조건부입니다. 왜냐하면 실제로는 동일한 씨앗이지만 검은 색만 정제되지 않은 제품이고 흰색은 이전에 광택을 낸 제품이기 때문입니다.
의심할 여지 없이, 더 유용하다그러나 현대 요리에서는 이미 가공된 제품이 더 일반적입니다.
신체에 유익한 씨앗의 특성
그 구성 덕분에 참깨는 몸 전체에 수많은 긍정적인 특성을 가지고 있습니다. 이런 이유로 씨앗은 치료 및 예방 조치를 위해 민간 및 전통 의학에서 사용됩니다. 그렇기 때문에 기존 문제를 치료하는 동안 종자가 인체의 다양한 시스템에 미치는 영향에 대한 세부 사항이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.
여성을 위한 혜택
어쨌든 여성의 신체에는 참깨와 같은 제품이 다이어트에 시급히 필요하다는 사실부터 시작해야합니다. 우선, 이 성분은 호르몬 수치 조절에 도움을 주고, 월경 주기 중 불편함을 완화시키며, 월경 전 증후군을 예방하고, 폐경기에도 효과적으로 복용하여 폐경을 지연시키거나 이 기간을 최대한 유리하게 생존하도록 돕습니다. 또한 씨앗은 가까운 미래에 임신을 계획하는 소녀들에게 매우 중요한 내부 생식기 기능을 향상시킵니다.
남성용
모든 남성은 매일 소량의 생참깨를 섭취해야 합니다. 참깨는 효능을 높이는 데 탁월한 효과가 있을 뿐만 아니라 전립선암을 예방하는 효과도 있기 때문입니다. 참깨는 테스토스테론 생산을 증가시켜 남성의 건강을 강화하고 정자의 운동성과 수량을 증가시켜 생식력에 직접적인 영향을 미친다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 참깨는 또한 남성 비뇨생식기에 도움이 되며, 방광염, 요도염, 전립선 염증 및 대부분의 성욕이 강한 남성이 직면하는 기타 만성 질환의 발병을 예방합니다.
뼈와 관절의 치료를 위해
관절에 나타나는 통증은 문제의 약초 성분을 섭취하기 시작하는 주된 이유입니다. 대부분의 의사들은 노년기에 매일 15g의 참깨를 섭취하면 결합 조직에 영향을 미치는 퇴행 과정을 상당히 늦출 수 있다고 믿습니다. 그 일환으로 이 약은 흔히 '영원한 젊음의 씨앗'으로 불린다. 그리고 씨앗에는 조직 구조의 재생에 관여하는 많은 유용한 물질과 미세 요소가 포함되어 있기 때문에 제품은 뼈, 인대 및 힘줄의 융합을 가속화하는 데 사용됩니다.
간을 위해
지금까지 참깨와 기름이 간 기능에 미치는 긍정적인 효과를 연구한 수많은 다양한 연구가 수행되었습니다. 결과적으로 참깨는 장기에 매우 긍정적인 영향을 미쳐 병원성 과정으로부터 장기를 보호합니다. 식물 추출물은 음주 및 흡연 중에 간에 가해지는 부하를 여러 번 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 씨앗에 함유된 활성 물질은 간을 정화하여 음식과 함께 몸에 들어가는 콜레스테롤, 노폐물 및 독소를 제거합니다.
압력에서
앞서 언급했듯이 참깨는 전통 의학에서 심혈관계의 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 이 제품은 부정맥, 고혈압, 현기증 및 두통 치료와 관련이 있습니다. 설명된 약물에 칼륨이 포함되어 있기 때문에 참깨는 혈압을 질적으로 감소시킬 수 있습니다. 또한, 약초 요법에 존재하는 활성 성분은 액체 조직을 두껍게 만들어 더 빨리 응고되기 시작하므로 내부 출혈과 상처에 유용할 수 있습니다.
변비 오일
대부분의 경우 참기름과 씨앗은 변비 및 기타 장 질환에 대한 완하제로 사용됩니다. 이 제품은 장의 연동 기능을 향상시켜 배설물과 정체가 형성되지 않습니다. 이 물질은 초기 단계에서 설명된 문제에 직면한 임산부에게 권장됩니다. 이러한 상황에서는 합성 치료제를 피해야 하기 때문입니다. 완하제 기능으로 인해 참기름은 신체의 해충에 대한 불쾌한 환경을 조성할 뿐만 아니라 매 마지막 하나까지 자연적으로 제거하기 때문에 벌레에 대해 매우 자주 사용됩니다.
치아용
참깨와 그로부터 얻은 기름은 치과의학의 가장 좋은 친구 중 하나입니다. 사실 특정 제품은 구성 요소 구성으로 인해 일부 치료 과정에 관여하지만 주요 예방 제품에 더 가깝습니다. 씨앗에는 치아 법랑질의 주요 건축 자재 역할을 하는 칼슘이 풍부하기 때문에 약초 준비가 충치로부터 치열을 보호하는 데 중요한 요소가 됩니다. 특정 질병이 발생할 위험이 있지만 항상 전문가의 도움을 받을 수는 없기 때문에 임산부도 비슷한 방법을 따릅니다.
건강한 모발과 얼굴 피부를 위해
설명된 제품에 대해 사람들 사이에는 수많은 전설이 있는데, 이에 따르면 식물은 부드럽고 효과적인 피부 및 모발 관리를 촉진할 뿐만 아니라 활력을 되찾아줍니다. 씨앗에는 항산화제이자 콜라겐과 엘라스틴의 촉매 역할을 하는 지방산이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 피부를 조여주고, 주름을 펴주며, 모발을 더욱 탄력있고 튼튼하게 만들어줍니다. 비타민 성분은 또한 손상된 컬에 영양을 공급하고 문제 영역을 미용과 건강에 필요한 모든 것으로 포화시키는 중요한 역할을 합니다.
체중 감량을 위해
대부분의 현대식 식단과 적절한 영양 시스템은 식물성 식품을 기반으로 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 체중 감량 요리를 자세히 살펴보면 거의 모든 요리법에 참깨가 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 이 제품은 몸을 정화하고 독소와 노폐물을 제거할 뿐만 아니라 소화 시스템을 자극하여 음식 소화 및 영양소 흡수를 개선합니다. 약용 식물은 혈액 순환을 정상화하고 몸 전체에 산소를 운반하는 헤모글로빈으로 액체 조직을 풍부하게하므로 신진 대사가 가속화되고 과도한 지방 축적이 연소됩니다.
참깨 먹는 법 : 조리법
밝혀진 바와 같이 참깨는 인체가 힘든 매우 귀중한 제품이므로 남은 질문은 단 하나뿐입니다. 식물의 씨앗을 올바르게 섭취하는 방법입니다. 특정 구성 요소를 튀길 수 있지만 이 경우 열처리로 인해 곡물의 모든 유익한 물질이 죽기 때문에 곡물이 향신료 역할을 합니다. 씨앗은 샐러드에 추가하거나 전채 요리 및 메인 요리에 추가하기 위해 생으로 사용되기도 합니다. 다음은 참깨를 기반으로 한 가장 맛있고 건강한 요리법입니다.
꿀과 함께 먹는 방법
참깨와 꿀을 결합하면 집에서 어린이와 어른 모두가 좋아하는 매우 맛있고 건강한 사탕을 만들 수 있습니다.
그것을 만들려면 100g의 씨앗을 블렌더에 넣고 균질 한 덩어리로 갈아서 만든 다음 꿀 1.5 큰술을 구성에 추가해야합니다. 모든 재료를 완전히 혼합한 다음 결과 혼합물에서 공을 형성해야 합니다. 거의 완성된 사탕에 코코넛, 코코아 또는 계피를 얹고 스프링클을 뿌리고 30분 동안 방치할 수 있습니다.
다이어트를 위한 참깨 아마죽
아마와 참깨를 섞어 만든 죽은 단식일을 보내거나 매일 아침을 시작할 수 있는 주요 식단 요리입니다.
먼저 기초를 준비해야합니다. 이를 위해 믹서기에서 참깨 한 스푼을 치고 아마씨 가루 반 컵과 섞습니다. 엄격한 식단에 대해 이야기하고 있다면 구성이 물로 채워지지만 건조한 혼합물 위에 뜨거운 우유 반 리터를 부어 꿀 한 스푼을 추가하는 것이 더 맛있을 것입니다. 죽을 5-7분 동안 담가야 하며 그 후에 건강한 식단을 시작해야 합니다.
참깨를 먹으면 해롭다
참깨는 실제 해를 끼치지 않으므로 임신 중에도 어린이와 엄마가 섭취할 수 있습니다. 부작용은 제품 복용 및 복용량에 대한 기본 규칙을 위반한 경우에만 발생할 수 있습니다. 신체의 병리학적 반응에는 발진, 설사, 현기증, 메스꺼움 등이 포함되지만 이는 매우 드뭅니다.
금기 사항
참깨는 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 대부분의 사람들의 면역체계에 의해 유해한 것으로 인식될 수 있는 매우 알레르기를 유발하는 제품입니다. 이미 언급했듯이, 이 제품은 알레르기 환자와 저혈압 환자에게는 금기입니다. 혈관이 약하고 혈액 응고가 높은 사람이 한약을 복용하는 것은 용납되지 않습니다.
