우리는 아이들이 가장 좋아하는 진미 인 마가린에 쇼트 브레드 쿠키를 굽습니다. 우리는 마가린에 쇼트 브레드 쿠키를 굽습니다 : 아이들이 가장 좋아하는 간식 계란이없는 크럼 블리 쿠키

홈메이드 쇼트브레드 쿠키는 모두가 좋아하는 쇼트브레드 반죽으로 만든 맛있는 간식입니다. 그러나 이런 종류의 패스트리가 입에서 매우 맛있고 녹기 위해서는 수제 마가린 레시피에 따라 쇼트 브레드 쿠키를 올바르게 준비하는 방법을 알아야합니다. 여기에는 몇 가지 트릭이 있지만 일반적으로 복잡한 것은 없습니다.

홈 베이킹을 좋아하는 많은 사람들은 패스트리가 맛있을 뿐만 아니라 이 섬세함의 비용이 높지 않기 때문에 쇼트크러스트 페이스트리를 선호합니다. 이러한 디저트에는 큰 재정적 비용이 필요하지 않으며 누구나 감당할 수 있습니다.

이 기사에서는 다양한 재료를 포함하는 수제 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 여러 가지 방법을 살펴 보지만 각각 고유 한 방식으로 맛있고 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다.

이러한 디저트는 오랫동안 준비되지 않고 1 시간 이상 걸리지 않으며 수제 쇼트 브레드 쿠키 제품에는 밀가루, 계란, 설탕, 마가린, 소다 등 가장 간단한 제품이 필요하며 모두 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어 사워 크림, 코티지 치즈, 케 피어, 잼, 견과류, 말린 과일 등을 사용할 수 있습니다. 결과적으로 아주 적은 시간을 들여 맛있는 수제 차 케이크를 얻을 수 있습니다.

곰팡이에 직접 만든 쇼트 브레드 쿠키 : 마가린 제조법

수제 레시피에 따라 부드럽고 부드러운 부서지기 쉬운 쿠키를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

마가린 - 150g;
설탕 - 150g;
밀가루 - 350g;
계란 - 1 PC;
소다 - 1 티스푼.

이 양의 제품은 쇼트 브레드 쿠키 600g을 위해 설계되었습니다. 대가족을 위해 수제 간식을 준비하는 경우 부분을 두 배로 늘려야합니다. 쇼트 브레드 쿠키는 견과류처럼 빨리 먹는다는 것을 잊지 마십시오!

1. 먼저 마가린을 녹여야 합니다. 프로세스를 더 빨리 진행하기 위해 큐브로자를 수 있습니다. 수조 또는 전자레인지에서 마가린을 녹입니다. 마가린을 미리 냉장고에 넣으면 더 빨리 녹습니다.
2. 균질 한 마가린 농도를 얻은 후 모든 설탕을 그릇에 넣은 다음 제품을 잘 섞습니다. 털이나 포크로 섞을 수 있습니다.
3. 혼합물에 계란을 넣고 다시 잘 섞는다.
4. 이제 밀가루를 넣어야 합니다. 쇼트 브레드 쿠키가 더욱 부드럽고 부드럽도록 밀가루를 체질하는 것이 좋습니다. 밀가루를 체질하면 요리의 맛이 좋아집니다. 선별을 위해 스트레이너를 사용하십시오. 점차적으로 그릇에 밀가루를 추가하면서 필요한 부분을 모두 추가할 때까지 덩어리를 섞습니다.
5. 이제 소다를 추가해야하지만 먼저 식초 또는 구연산으로 소화하십시오. 이것은 소다의 맛과 냄새가 베이킹에서 느껴지지 않도록 필요합니다. 소다와 함께 티스푼에 식초 또는 구연산 몇 방울을 넣으면 소다가 즉시 쉭쉭 거리며 거품을 내기 시작합니다. 이제 밀가루 위에 추가할 수 있습니다.

모든 것을 철저히 섞고 반죽을 반죽하고 공 모양으로 굴립니다.
반죽을 냉장고에 15~20분간 넣어둔다.
시간이 지나면 차가운 쇼트 브레드 반죽을 펼칠 수 있습니다. 조리대에 달라 붙지 않도록 밀가루를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 반죽의 두께는 1센티미터를 넘지 않아야 합니다.
금형을 준비합니다. 별, 하트, 꽃 등 다양한 모양의 틀을 사용할 수 있습니다. 주형을 만드는 재료에는 차이가 없으며, 가장 중요한 것은 주형에서 그림을 쉽게 분리할 수 있을 만큼 날카롭다는 것입니다.
그림을 분리한 후 쇼트크러스트 페이스트리의 남은 부분을 성형하고 다시 펴서 금형에 부착할 수 있습니다. 이렇게 하면 쇼트브레드 쿠키를 몇 개 더 얻을 수 있습니다.
베이킹 시트를 준비하거나 그 위에 베이킹 페이퍼를 깔거나 밀가루를 뿌립니다. 쇼트 브레드 쿠키를 배치하고 그 사이에 최소 1cm를 남겨 둡니다.
180도 온도에서 15분 동안 오븐에 쇼트브레드 쿠키가 있는 베이킹 시트를 보냅니다. 쿠키를 약간 갈색으로 만들고 싶다면 5~10분 더 기다리면 됩니다. 가장 중요한 것은 그것을 주시하는 것입니다. 오븐에 오래 머무르면 쇼트 브레드 쿠키의 부드러움에 영향을 미칩니다.

제안 된 레시피에 따라 직접 만든 마가린 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다!

고기 분쇄기를 통해 홈메이드 마가린 쇼트브레드 쿠키를 만들기 위한 레시피

이 홈메이드 쇼트브레드 쿠키는 고기 분쇄기를 사용하여 준비됩니다. 고기 분쇄기를 사용하면 수제 쇼트 브레드 레시피에서 필요한 부서짐을 얻을 수도 있습니다. 이 경우 아름다운 모양을 만들 수도 있습니다. 예를 들어 스트립을 비틀고 끝을 막아 아름다운 원을 만들면 쿠키 자체가 꽃처럼 보일 것입니다. 또는 원하는 다른 모양을 제공하십시오. 모두 상상력에 달려 있습니다. 금형을 사용할 수도 있습니다.

고기 분쇄기로 수제 쇼트 브레드 쿠키를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

마가린 - 200g;
설탕 - 200g;
밀가루 - 600 gr;
계란 - 2 개;
바닐린 - 1g(선택사항).

고기 분쇄기를 사용하여 조리법을 준비하는 방법:

수조 또는 전자레인지에서 마가린을 녹입니다. 마가린을 조금 식히십시오.
마가린 볼에 설탕, 바닐라(선택 사항), 베이킹 파우더를 모두 넣습니다. 모든 것을 섞는다.
계란을 넣고 다시 잘 섞는다.
이제 덩어리에 밀가루를 더할 수 있습니다. 밀가루를 체질하는 것이 바람직합니다.
반죽을 반죽하고 소시지에 넣고 달라 붙는 필름으로 싸서 냉장고에 15-20 분 동안 두십시오.
오븐을 미리 켜서 200도까지 가열하십시오.
식힌 쇼트 브레드 반죽을 고기 분쇄기에 사용하기 편리하도록 자릅니다. 고기 분쇄기를 설치할 때 칼은 필요하지 않으므로 사용하지 마십시오. 쇼트 브레드 반죽을 추가하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
준비된 반죽에서 모양, 원, 꽃 등을 만듭니다. 밀가루를 뿌리거나 양피지를 깐 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오. 금형을 사용할 수도 있습니다.
15-20분 동안 오븐에 보내십시오.

레시피에 따라 고기 분쇄기를 사용하여 직접 만든 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다!

마가린과 잼을 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키 만들기 레시피

쇼트 브레드 쿠키를 다양화하고 특별한 맛을 내기 위해 베리 잼을 추가 할 수 있습니다.

수제 쇼트 브레드 쿠키를 잼으로 만드는 레시피는 이전 쿠키와 크게 다르지 않고 빠르고 쉽습니다.

잼으로 쿠키를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

마가린 - 300g;
설탕 - 200g;
밀가루 - 600 gr;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더 - 1팩(10g);
식물성 기름 - 1 큰술;
잼 (또는 딸기) - 200 gr.

잼으로 쿠키를 만드는 방법:

수조 또는 전자 레인지에서 마가린을 녹이고 약간 식히십시오.
180도까지 예열되도록 미리 오븐을 켜십시오.
녹인 마가린과 함께 그릇에 설탕, 계란, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다.
밀가루를 체로 쳐서 그릇에 넣고 모든 밀가루가 첨가될 때까지 서서히 저어줍니다.
반죽을 반죽하고 두 부분으로 나누면 더 큰 부분이 기본으로 사용됩니다. 쇼트브레드를 준비하는 동안 다른 작은 반죽 조각을 냉동실에 넣습니다.
쇼트 크러스트 페이스트리를 약 8mm 두께로 펴고 반죽이 달라 붙지 않도록 미리 밀가루를 작업대에 뿌립니다.
베이킹 시트를 준비하고 밀가루를 뿌리거나 양피지를 사용하십시오. 베이킹 시트에 첫 번째 레이어를 놓습니다. 반죽의 첫 번째 층에서 작은면을 꺼냅니다.
잼 또는 잼을 추가하십시오. 잼이 움푹 패이고 충분히 두꺼운 것이 바람직합니다. 잼 대신 다른 열매를 사용할 수 있지만 열매가 주스를 줄 수 있으므로 반죽에 전분 2 큰술을 뿌려야합니다. 또한 쇼트 브레드 쿠키가 신맛이 나지 않도록 딸기 위에 설탕을 뿌려야합니다. 설탕의 양은 딸기의 산성도에 따라 다릅니다. 예를 들어 건포도 200g에 설탕 100g이면 충분합니다.
반죽 위에 잼이나 딸기를 골고루 펴 바릅니다.
쇼트크러스트 페이스트리의 두 번째 조각을 냉동실에서 꺼내 강판에 간 다음 잼 위에 뿌립니다.
잼이 있는 쿠키를 오븐에 30분간 넣고 180도에서 굽는다.
요리 후 잼으로 비스킷을 자릅니다.

잼이 있는 홈메이드 쇼트브레드 쿠키가 준비되었습니다!

마가린과 사워 크림을 곁들인 수제 쿠키 레시피

사워 크림으로 쇼트브레드 쿠키를 만드는 이 홈메이드 레시피는 계란을 추가할 필요가 없으며 이전 레시피보다 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 이것은 매우 독특하고 맛있는 요리법이므로 반드시 시도해야합니다!

사워 크림 쿠키를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 - 400 gr (최고 등급);
호밀 가루 - 2 큰술;
마가린 - 100g;
설탕 - 6 큰술;
사워 크림 - 50 gr;
꿀 - 1 티스푼;
계피 - 1 티스푼;
베이킹 파우더 - 1팩(10g);
소금;
끓는 물 - 100ml.

사워 크림으로 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법:

캐러멜이 형성될 때까지 냄비에 설탕을 녹입니다.
그런 다음 끓는 물을 넣고 잘 섞는다.
소금, 꿀, 사워 크림, 마가린을 조금 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 불을 최소한으로 줄이십시오.
호밀 가루를 체로 치고 계피를 넣은 다음 가스에서 팬을 꺼낼 수 있습니다. 덩어리를 조금 식히십시오.
주요 덩어리에 밀가루를 체로 쳐서 넣은 다음 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽 한 다음 냉장고에 1 시간 동안 넣어야합니다.
식힌 쇼트브레드 반죽은 작은 조각으로 나누어 모양을 만들고 공 모양으로 말아 손바닥으로 평평하게 펴야 합니다. 금형을 사용할 수도 있습니다.
베이킹 시트를 준비하고 밀가루를 뿌리거나 양피지를 깔고 쇼트 브레드 쿠키를 놓습니다.
20분 동안 오븐에 넣습니다. 200도에서 굽습니다.

마가린과 사워 크림을 곁들인 수제 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다!

코티지 치즈와 함께 마가린에 수제 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 레시피

쇼트 브레드 쿠키에 코티지 치즈를 추가하면 매우 섬세하고 맛있는 수제 디저트를 얻을 수 있습니다. 코티지 치즈가 들어간 쿠키는 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답게 보입니다. 이 코티지 치즈 디저트는 모든 테이블의 장식이 될 수 있습니다. 가장 작은 달콤한 애호가조차도이 수제 진미를 좋아할 것입니다.

코티지 치즈 쿠키를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

마가린 - 200g;
설탕 - 200g;
밀가루 - 400 gr;
계란 - 2 개;
바닐린(선택사항)
베이킹 파우더 - 1팩(10g);
지방 코티지 치즈 - 200 gr;
소금.

코티지 치즈로 이 레시피를 준비하는 방법:

두부의 덩어리를 제거해야합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈를 여과기에 통과시키고 포크로 반죽하십시오. 이 조리법의 경우 지방 코티지 치즈, 바람직하게는 수제를 사용하거나 두부 덩어리로 대체하는 것이 중요합니다.
다음으로 밀가루를 체로 쳐야합니다.
수조 또는 전자 레인지에서 마가린을 녹이고 식히십시오.
흰 거품이 생길 때까지 계란과 설탕을 치고 녹인 마가린을이 덩어리에 넣습니다. 이 경우 질량은 계속 쳐야 합니다.
밀가루, 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 바닐린 (선택 사항), 소금 한 덩어리를 결과물에 추가하십시오. 모든 것을 골고루 섞는다.
냉장고에 30분간 휴지시킨 후 식힌 쇼트브레드 반죽을 3mm 두께로 밀어줍니다. 틀로 모양을 잘라냅니다.
오븐을 180도로 예열하세요.
베이킹 시트를 준비하고 밀가루를 뿌리거나 양피지를 놓으십시오. 코티지 치즈에서 쇼트 브레드 쿠키를 넣고 45 분 동안 오븐에 넣으십시오.

코티지 치즈를 곁들인 수제 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다! 수제 케이크는 말린 과일, 견과류로 장식하거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

홈메이드 쇼트브레드 쿠키를 만들기 위한 간단하고 빠른 레시피

부드럽고 부서지기 쉬운 집에서이 진미를 만드는 더 쉬운 방법이 있습니다. 이 조리법과 다른 조리법의 차이점은 마가린 준비 또는 오히려 부재입니다. 수조에서 마가린을 데울 필요가 없으며 반죽을 냉장고에 20 분 동안 보냅니다. 마가린을 상온에서 1~2시간 정도 방치하면 됩니다.

쇼트브레드 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 400 gr;
마가린 - 130g;
설탕 - 100g;
계란 - 1 PC;
소다 - 반 티스푼.

레시피 준비 방법:

포크로 연화 마가린을 갈거나 믹서기로 치십시오.
계란, 설탕을 마가린에 넣고 철저히 섞습니다.
점차적으로 덩어리에 넣고 저어 주어야하는 밀가루를 체질하는 것이 좋습니다.
소다를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반죽이 테이블에 달라 붙지 않도록 테이블에 밀가루를 뿌려 약 1cm 두께로 반죽을 펴십시오.
쿠키 커터를 사용하여 shortcrust 생과자에서 모양을 잘라냅니다.
베이킹 시트를 준비하고 밀가루를 뿌리거나 양피지로 덮으십시오. 쿠키 사이에 약 1cm의 거리가 있도록 과자 굽는 판에 쇼트 브레드 쿠키를 놓습니다.
오븐을 180도로 예열하고 쿠키를 25분 동안 보냅니다.

보시다시피이 레시피는 단순화되었지만 진미는 이전 요리 옵션보다 덜 맛있습니다.

마가린과 케 피어로 수제 쿠키를 만드는 방법

집에서 케피어 기반 쇼트브레드 간식을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 - 400 gr;
설탕 - 200g;
마가린 - 150g;
케 피어 - 150ml;
계란 - 1 PC;
계피 - 2 큰 술;
소금.

레시피 준비 방법:

포크로 마가린을 부드럽게하고 케 피어를 넣은 다음 소다를 넣으십시오.
계란에 설탕을 잘 풀어주고 소금을 한꼬집 넣어줍니다. 휘저어 진 혼합물을 케 피어로 덩어리에 붓습니다.
밀가루를 체쳐서 믹싱볼에 넣습니다.
반죽을 잘 반죽하고 30분 동안 냉장 보관합니다.
덩어리가 냉장고에서 식는 동안 설탕 2 큰술과 혼합 해야하는 계피를 준비하십시오.
식힌 쇼트 브레드 반죽은 약 1cm 두께의 층으로 펴야합니다. 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 모양을 잘라냅니다. 곰팡이가 없으면 직경이 작은 유리로 작은 원을 자르거나 칼로 삼각형을자를 수 있습니다. 칼로 자르면 시간이 덜 걸립니다.
베이킹 시트를 준비하고 기름을 바르고 쇼트 브레드 쿠키를 놓습니다.
쿠키를 180도로 예열된 오븐에 20분 동안 보냅니다.

수제 쇼트브레드 쿠키를 만드는 매우 빠른 방법입니다!

마가린과 마요네즈를 곁들인 수제 쿠키 레시피

이 준비 방법은 매우 간단하고 쿠키는 매우 맛있습니다. 이러한 수제 패스트리를 준비하기 위해 수제 마요네즈를 사용할 수 있지만 기름기가 많지는 않습니다.

쿠키를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

마가린 - 200g;
마요네즈 - 250 gr;
밀가루 - 600 gr;
계란 - 2 개;
설탕 - 200g;
베이킹 파우더 - 1팩(10g);
바닐린.

이 레시피를 준비하는 방법:

믹서로 계란과 설탕을 치십시오. 그런 다음이 덩어리에 마요네즈를 추가하십시오.
마가린은 갈아서 계란 덩어리에 추가해야하므로 먼저 냉동해야합니다.
베이킹 파우더와 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 체로 치고 천천히 총 질량에 첨가하여 서서히 저어주는 것이 바람직합니다. 반죽을 반죽하고 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 반죽이 조리대에 달라 붙지 않도록 테이블에 밀가루를 뿌리는 것이 좋습니다.
오븐을 200도까지 예열하고 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 양피지를 놓으십시오. 그런 다음 곰팡이로 잘라낸 쇼트 브레드 쿠키를 베이킹 시트에 놓습니다.
온도를 낮추지 말고 오븐에서 20분 동안 굽도록 보내십시오.

홈메이드 쇼트브레드 쿠키의 장식으로 초콜릿을 녹이고 결과 초콜릿 아이싱과 함께 쿠키 위에 부을 수 있습니다. 초콜릿 대신 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

홈메이드 쇼트브레드 쿠키 만들기 팁

집에서 진미를 완벽하게 만들려면 몇 가지 간단한 규칙을 따르십시오. 그러면 매우 부드럽고 부서지기 쉽고 부드럽고 맛있는 수제 쇼트 브레드 쿠키를 얻을 수 있습니다.

제품의 품질은 매우 중요한 역할을 하며 요리의 맛에 영향을 미칩니다. 마가린을 절약하지 않고 좋은 품질을 얻는 것이 매우 중요합니다. 마가린은 양질의 버터로 대체할 수도 있습니다. 베이킹에 마가린 대신 버터를 넣으면 쇼트 브레드 쿠키가 더욱 맛있습니다. 최고급 밀가루를 구입하십시오. 신선한 제품만을 선택하십시오.
반죽이 얼마나 부서지기 쉬운가에 따라 다르므로 반죽의 냉각 단계를 건너 뛰지 마십시오.
쇼트브레드 쿠키를 오븐에 너무 오래 두지 마십시오. 질겨질 수 있습니다.

이 쉬운 팁을 따라 맛있는 홈메이드 간식을 즐기세요! 행복한 차!

Shortbread는 깨지기 쉽고 부서지기 쉬운 과자입니다. 고전적인 쿠키 반죽 레시피는 밀가루, 설탕, 버터 또는 마가린을 기본으로 합니다. 현대 제과업자는 계란, 물, 때로는 향신료를 추가합니다. 코티지 치즈 또는 연유는 쿠키에 크림 같은 맛을 줄 것입니다. 모든 제품이 차갑다는 것이 중요합니다. 그러면 베이킹 후 반죽이 탄력 있고 부서지기 쉽습니다. 이 유형의 수제 쿠키는 만들기 쉽고 다과회에 적합합니다. 쇼트브레드 쿠키의 열렬한 팬은 물론 아이들입니다. 쇼트 크러스트 페이스트리에서 한 번에 많은 쿠키를 요리하는 것이 좋습니다. 진미는 즉시 테이블에서 날아갑니다.

상점에서 다양한 쿠키를 제공한다는 사실에도 불구하고 많은 주부들은 집에서 요리하는 것을 선호합니다. 첫째, 패스트리의 맛은 어떤 식 으로든 다르지 않으며 때로는 반대로 산업 방식으로 생산되는 쿠키를 능가합니다.

둘째, 다양한 풍미와 풍미 강화제를 제외하고 구성을 완벽하게 제어할 수 있습니다. 셋째, 조리법의 수가 엄청나고 정기적으로 새로운 패스트리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 마가린을 사용하면 쿠키가 더 경제적이며 많은 사람들이 쿠키를 구입할 수 있습니다. 편의상 크림 제품이라고 하겠습니다.

마가린에 "Kurabie"

재료

설탕과 마가린 250g,
고환 3개
반드시 식초로 담금질 한 0.5 티스푼의 소다,
3 예술. 밀가루.

조리 방법

크림 같은 제품을 먼저 부드럽게 한 다음 설탕과 함께 문지릅니다. 일반 포크나 믹서를 사용할 수 있습니다.
거기에 계란을 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 치십시오.
체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하여 반죽을 아주 뻣뻣하게 반죽하십시오. 덩어리가 손과 접시에 달라 붙을 때까지 반죽하십시오. 집착 필름에 싸서 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
시간이 지나면 칼없이 고기 분쇄기를 제거하고 스크롤하십시오. 결과 "뱀"을 여러 부분으로 나누고 원하는 경우 땋은 머리 또는 다른 모양을 만듭니다. 종이 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 결과 부분을 놓습니다. 20분 동안 조리합니다. 190도에서.

잼 쿠키

재료

마가린 250g,
고환 2개
1위 알갱이 설탕과 잼,
소금 한 스푼
식초로 수분을 공급한 소다수 0.5티스푼,
4.5 예술. 밀가루.
잼은 신맛과 함께 두껍게 섭취해야 합니다.

조리 방법

부드러워 져야하는 버터 나 마가린부터 시작합시다. 그것에 소금, 설탕, 계란을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 소다를 넣고 섞습니다.
밀가루를 부분적으로 추가하고 균질하고 플라스틱 덩어리가 형성 될 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오. 볼을 말아 랩으로 감싸고 1시간 동안 냉장 보관합니다.
시간이 지나면 반죽을 제거하고 부스러기를 위해 작은 조각을 분리하고 나머지는 베이킹 시트 크기의 직사각형으로 굴립니다. 층의 두께는 약 1cm여야 합니다.
층을 잼으로 덮고 고른 층에 놓습니다. 예약 반죽을 0.5 큰술과 섞습니다. 밀가루와 잘 갈아서 부스러기를 만드십시오. 잼을 뿌린다. 170도에서 20분간 익혀주세요. 그런 다음 불을 끄고 팬을 5분 더 둡니다. 오븐에서. 레이어를 조각으로 자르고 제공하십시오.

에어쇼트브레드

재료

2.5~2큰술 밀가루 (달걀의 크기와 밀가루의 수분 함량에 따라 다름)
125g 마가린
0.5성 설탕
5g 베이킹 파우더
2 테이블. 케 피어 숟가락
바닐라 추출물 맛보기
계란 2개

조리 방법

상온 마가린을 설탕으로 갈아줍니다.
계란 하나, 두 번째 계란의 노른자 (쿠키에 기름칠을하려면 끝에 단백질이 필요함) 및 케 피어를 추가하십시오. 모든 것을 함께 채찍질하십시오. 수동으로 수행할 수 있습니다. 믹서를 사용할 수도 있지만 많지는 않지만 약간 있습니다.
밀가루를 붓고 베이킹 파우더와 바닐라를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
냉장고에서 한 시간 동안 제거하십시오.
밀가루를 뿌린 테이블에 완성 된 식힌 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고 곰팡이로 자릅니다.
쿠키에 단백질을 바르고 설탕을 뿌립니다.
180도에서 10~15분간 굽는다.

코티지 치즈를 곁들인 마가린 쿠키용 쇼트크러스트 페이스트리

재료

코티지 치즈 - 500g;
계란 - 3 개;
마가린 - 250g;
설탕 - 100g;
밀가루 - 2 큰술;
소다 - 0.5 tsp;
소금 한 스푼.

조리 방법

별도의 그릇에 계란과 설탕 (분말)을 치십시오.
마가린을 전자레인지나 수조에서 녹입니다. 제품이 끓지 않는지 확인하십시오!
약간 식힌 마가린을 계란에 붓고 균일한 크림이 될 때까지 치십시오.
이제 코티지 치즈를 덩어리에 넣고 다시 털다.
쿠키를 푹신하게 만들려면 식초로 소다를 끄고 구성에 붓습니다.
점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 플라스틱이어야하지만 손에 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하십시오.
롤링 핀을 사용하여 반죽을 시트로 펼칩니다. 스택으로 원을 짜내십시오.
공작물의 한쪽을 설탕에 담그고 반으로 접은 다음 다시 설탕에 담그고 다시 접습니다.
상단에 달걀 흰자위를 바르고 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 반죽을 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽는다.

코코아 쿠키

재료

설탕 1/4컵;
밀가루 1컵
마가린 또는 버터 100g
코코아 1/4컵
원하는 경우 가루 설탕을 녹인 초콜릿으로 바꿀 수 있습니다.

조리 방법

깊은 그릇이나 다른 넓은 용기를 가져다가 연화 마가린을 넣어야합니다.
그런 다음 마가린에 설탕을 넣으십시오.
마가린이 설탕을 흡수할 때까지 마가린을 설탕과 완전히 섞습니다.
이제 그릇에 밀가루를 넣으십시오.
다음으로 볼에 코코아를 넣습니다.
우리는 반죽을 반죽합니다. 이 반죽은 손으로 반죽하는 것이 가장 좋습니다.
반죽을 호두알만한 크기로 동그랗게 빚어주세요.
칼이나 포크를 잡고 약간 누르면 테스트에서 홈이 나오도록 각 공을 가져갑니다.
우리는 이전에 서로 멀리 떨어진 양피지로 덮은 베이킹 시트에 공을 펼칩니다. 예열 된 오븐에 쿠키가 든 베이킹 시트를 넣고 180도에서 20-25 분 동안 굽습니다.
쿠키가 준비되면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 쿠키를 식히십시오. 코코아를 넣은 쇼트 브레드 쿠키가 식은 후 가루 설탕을 뿌립니다. 다른 옵션을 제안합니다. 쿠키에 초콜릿을 붓습니다. 이렇게하려면 첨가물이없는 밀크 초콜릿 50g을 섭취해야합니다 (화이트 초콜릿을 섭취 할 수 있지만 가장 중요한 것은 첨가물이 없습니다). 수조에서 초콜릿을 녹여 봅시다.
쿠키가 완전히 식으면 녹인 초콜릿으로 장식하고 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 초콜릿이 굳 자마자 쿠키를 테이블에 제공하십시오.

마가린 "크림 링"에 쇼트 브레드

재료

감자 전분 - 50 gr;
밀가루 - 300 gr;
가루 설탕 - 80 gr;
달걀 노른자 - 2 개;
크림 마가린 - 200-250 gr;
바닐라 - ¼ tsp;
베이킹 파우더 반죽 - 1 tsp

단백질 크림:

달걀 흰자 - 2 개;
가루 설탕 - 0.5 컵;
소금 - 칼 끝에;
바닐라 - 1g

조리 방법

거품기 또는 믹서로 저속으로 달걀 노른자, 착빙 설탕 및 바닐라를 치십시오.
연화 마가린을 넣고 전분과 베이킹 파우더를 섞은 밀가루를 섞어 반죽합니다. 부드럽고 플라스틱 덩어리를 반죽하십시오.
베이킹 시트를 준비하고 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 사용하십시오. 평평하고 넓은 노즐이있는 패스트리 백에 덩어리를 옮기고 서로 작은 거리에 고리를 형성하십시오.
200-230°C의 오븐에서 쿠키를 굽습니다. 굽는 시간은 15~20분이면 됩니다.
완성 된 링을 식히고 그 동안 크림을 준비하십시오.
계란 흰자를 소금으로 치고 바닐라를 넣고 계속 치고 서서히 가루 설탕을 넣으십시오. 크림은 퍼지지 않도록 "안정된 봉우리"를 얻어야 합니다.
링 위에 패스트리 백으로 크림을 바르고 단백질 덩어리가 측면에 뜨지 않도록 더 작은 노즐을 사용하십시오.

쇼트브레드 쿠키 홈메이드 마가린 레시피

재료

마가린 또는 버터 - 80g
밀가루 - 250-300g
케피어 - 2/3 컵
베이킹 소다 - 1티스푼
설탕 - 160g
바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 패킷 또는 칼 끝에
육두구 - ½ 티스푼
계피 가루 - ½ 티스푼

조리 방법

케 피어를 그릇에 붓고 설탕, 바닐라 설탕, 베이킹 소다를 넣으십시오 (소다를 끌 필요가 없습니다. 케 피어가이 작업을 수행합니다). 곰팡이에 마가린을 넣은 쇼트 브레드 쿠키의 제조법은 너무 간단해서 아이들도 다룰 수 있습니다. 부엌에서 공동 집안일, 곰팡이로 쿠키 만들기는 재미와 교육을 제공하면서 여러분을 하나로 모으고 단합시킬 것입니다.
보시다시피 kefir로 소다를 담금질하기 시작했고 그릇의 액체가 거품을 내기 시작했습니다. 녹은 버터 또는 마가린을 케 피어에 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
재료 혼합물에 향신료-계피와 육두구를 추가하십시오. 나는 각각 ½ 티스푼을 많이 추가하면 베이킹에서 잘 들립니다.
약간의 체로 쳐진 밀가루를 넣고 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 당신은 그릇에 그것을 할 수 있습니다, 나는 그것을 테이블에 반죽합니다. 반죽은 균질하고 성형이 잘 되어 있어야 하며 손으로 뒤쳐져야 합니다.
롤링 핀으로 작업 테이블에 반죽을 펴고 쿠키를 잘라냅니다. 바삭바삭한 쿠키를 선호한다면 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 마가린 쇼트브레드 쿠키를 좋아한다면 높이 1cm 이상으로 많이 밀어도 좋다.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 쿠키를 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 20분 동안 윗면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
따뜻한 쿠키를 그릇에 옮기고 다음 배치를 동일한 베이킹 시트에 놓습니다.
쿠키는 아이싱, 녹인 초콜릿 또는 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다. 차 또는 커피와 함께 제공하고 밤에는 따뜻한 우유 또는 케 피어와 함께 제공되는이 디저트는 자녀가 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.

쇼트 크러스트 페이스트리를 반죽할 때 지방과 밀가루의 비율을 관찰하십시오. 지정된 기준보다 마가린이나 버터를 적게 넣으면 반죽이 거칠어지고 쿠키가 부서지지 않습니다.

수제 쿠키

재료

밀가루: 3컵;
베이킹 용 마가린: 180g;
닭고기 달걀: 2개;
설탕: 200g;
베이킹 파우더: 2g;
바닐린: 반 티스푼.

조리 방법

마가린을 조각으로 자르고 유리 전자레인지 냄비에 설탕과 섞습니다. 냄비를 불에 올려 녹입니다. 저어주고 베이킹 파우더를 넣고 약간 식히십시오. 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
결과 혼합물에 밀가루 한 잔을 체로 치십시오. 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 남은 밀가루를 다시 체로 치고 반죽을 반죽하면 부드럽지만 부서지기 쉽습니다. 쇼트 브레드 반죽이 식 으면 조각을 분리하여 양피지에 놓고 두 번째 잎으로 덮으십시오.
양피지 사이의 반죽을 층으로 굴립니다. 그런 다음 한 장을 제거하고 쿠키 커터 또는 유리로 잘라냅니다. 나머지 테스트도 동일하게 수행하십시오. 블랭크를 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 15분 이상 쿠키를 굽지 마세요.

건포도 쿠키

재료

마가린 - 150g;
알갱이 설탕 - 4 큰술;
달걀 노른자 - 1 개;
베이킹 파우더 반죽 - 0.5 티스푼;
바닐린 - 0.5 티스푼;
건포도 - 80g;
소금 - 맛보기;
밀가루 - 400g

조리 방법

건포도를 씻은 다음 뜨거운 물을 부어 찐다. 7-8 분 후 물을 빼고 소쿠리에 붓고 물이 빠지면 건포도를 펴서 말립니다.
프라이팬에 마가린을 녹입니다.
이제 칼 끝의 노른자에 소금을 넣고 여기에 베이킹 파우더 반 티스푼과 같은 양의 바닐린을 넣고 잘 치십시오.
녹은 마가린을 컵에 붓고 그릇에 섞인 재료를 넣고 설탕 4 큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 치십시오.
밀가루를 붓고 반죽을 반죽하고 이전에 찌고 말린 건포도를 넣습니다.
전체 질량을 아주 잘 섞는다. 반죽이 준비되었으므로 몇 분 동안 따로 보관하십시오.
도마를 준비하고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 그 위에 옮깁니다.
0.6mm두께로 밀어서 케이크바구니로 짜주세요
쿠키 커터.
해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 옮기고 예열 된 오븐에 보냅니다. 200도 오븐.
완성 된 쿠키 위에 가루 설탕을 뿌립니다.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

외관상의 테이블 마가린은 구별하기 어렵습니다. 유사성은 표면적인 것만이 아닙니다. 마가린은 구성, 신체의 소화율 및 영양가가 비슷합니다. 그것은 향기로운 맛 속성에서도 가깝습니다.

82-84%의 지방을 포함하며, 테이블 마가린은 같은 양을 포함합니다. 단백질의 0.45~0.5%, 마가린의 경우 0.5~1%입니다. 테이블 마가린은 적어도 82%의 지방을 포함해야 합니다.

테이블 마가린의 범위는 다양합니다. 레시피에는 최대 30%의 식물성 기름, 최대 60%의 라드 및 코코넛 오일이 포함됩니다.

테이블 우유 마가린을 만드는 방법

마가린의 테이블 종류를 준비 과정에 최대한 가깝게 만들기 위해 발효유 (kalorizator)가 추가됩니다. 그리고 더 나은 동화를 위해 그리고 마가린이 요리 용어로 가장 완벽하게 재생산되기 위해 마가린 생산을 위해 준비된 원료가 유화됩니다.

유화는 두 가지 상호 불용성 액체인 지방과 우유, 마가린의 우수한 일관성을 강력하게 연결하여 팬에 마가린을 균일하게 끓이고 튀는 것을 방지합니다. 유화제, 즉 이 경우 지방과 우유(또는 유제품이 없는 마가린에서 지방과 물)를 결합하도록 의도된 물질은 다음과 같습니다. 다른 유화제도 사용됩니다.

마가린에 첨가된 우유를 1차 살균 후 유산균으로 발효시켜 마가린에 우유 맛과 향을 부여합니다.

유제품 마가린은 포함하지 않는다는 사실과 다르며 유제품 마가린은 구성에 최대 25%의 수소화 고래 기름이 존재한다는 점에서 다른 유형의 테이블 마가린 중에서 두드러집니다.

테이블 우유 마가린의 종류

빈티지를 제외한 모든 종류의 테이블 마가린은 최상급과 1급으로 나뉜다.

최고 등급의 마가린은 깨끗한 맛, 뚜렷한 젖산 향, 조밀한 질감 및 플라스틱 광택 표면을 가져야 합니다. 색상 - 밝은 노란색, 균일합니다.

1등급에서는 무광 컷 표면이 허용되며 색상이 완전히 균일하지 않습니다. 곰팡이, 곰팡이, 쓴 맛과 냄새가 나는 마가린은 판매가 허용되지 않습니다.

테이블 우유 마가린의 칼로리 함량

테이블 우유 마가린의 칼로리 함량은 제품 100g 당 743kcal입니다.

테이블 밀크 마가린의 구성 및 유용한 특성

밀크 테이블 마가린에는 상당한 양의 비타민과 (칼로리제이터)가 포함되어 있습니다. 여성의 아름다움과 건강을 유지하고 뼈, 손톱, 머리카락, 치아를 강화하는 데 도움이됩니다.

요리에 테이블 우유 마가린 사용

유제품 마가린은 제과 제품 생산, 샌드위치 제조 및 요리에 사용됩니다.