Obabki 버섯 수프 요리 방법. Boletus 수프 레시피 (사진 포함)

boletus 버섯 요리를 준비하기 전에 조심스럽게 분류하고, 청소하고, 씻어서 조각으로 자릅니다. boletus 버섯 수프를 만드는 방법은 신선, 냉동 또는 건조 등 어떤 버섯으로 만들 것인지에 따라 선택됩니다.

익히면 크기가 많이 줄어듭니다. 절단 시 이러한 상황을 고려해야 합니다. 조각이 너무 작아서는 안됩니다. 얼마나 복용해야 하나요? 물 4 리터당 큰 버섯 5 개를 섭취하면 국물이 맛있을 것입니다.

야채를 넣은 수프

레시피에는 버섯과 야채만 포함되어 있지만 시리얼을 추가할 수도 있습니다.

조각으로 자른 버섯에 찬물을 채우고 소금을 첨가합니다. 팬이 불에 올려졌습니다. 물이 끓으면 풍부한 거품을 제거해야하며 그 후에 버섯을 약 20 분 동안 요리해야합니다.

야채가 준비됩니다. 감자는 조각으로 자르고 당근은 갈아야합니다. 먼저 잘게 다진 양파를 요리된 버섯과 함께 팬에 넣은 다음 감자(즉시가 아니라 몇 분 후), 당근을 넣습니다. 얼마나 많은 야채를 섭취하는가가 중요합니다. 비율이 정확하지 않으면 boletus 버섯 수프가 당근으로 인해 달콤해지거나 충분히 풍부하지 않을 수 있기 때문입니다.

비율은 다음과 같아야합니다.

• 5-6 개의 큰 boletuses;
• 중간 크기 양파 1개;
• 3개의 큰 감자;
• 별로 크지 않은 당근 1개.

맛있는 요리를 준비하려면 요리하는 동안 계속해서 쌓이는 거품을 걷어내는 것을 기억해야 합니다. 감자가 익으면 Boletus 수프가 준비됩니다. 소금을 확인하고 월계수 잎을 추가하고 후추를 추가합니다. 작은 마늘과 딜을 접시에 넣으십시오. 특히 사워 크림을 곁들인 매우 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 덥고 춥고 모두 좋습니다. 다음날 먹으면 더 맛있어요.

버섯을 요리하기 위해 팬을 불 위에 두는 데 시간이 얼마나 걸리는지는 경험이 대답하는 데 도움이 될 질문입니다. 숙련 된 주부들은 크기와 성숙 정도에 따라 20 ~ 40 분으로 다르게 추정합니다.

토마토 수프

레시피는 다음과 같습니다.

1. 조각으로 자른 버섯을 뜨거운 물에 넣고 30 분간 끓입니다.
2. 식물성 기름에 튀긴 셀러리와 파슬리 뿌리를 미리 잘라 놓은 곳에 놓습니다. 또한 튀김이 끝나면 약간의 파가 추가됩니다.
3. 튀김 후에 감자를 동시에 추가해야합니다. 감자가 완전히 익을 때까지 요리하고 잘게 썬 호박과 껍질을 벗긴 토마토를 조각에 추가해야합니다.
4. 결국 버너를 끄기 전에 잘게 썬 딜을 추가하십시오. 사워 크림은 먹기 전에 추가됩니다.

야채는 얼마나 넣어야 하나요? 500g의 버섯에는 중간 크기 호박 1개와 작은 토마토 2개가 필요합니다.

냉동 boletus 수프

겨울 동안 보관한 냉동 버섯으로 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 조리법은 아주 간단합니다. 다음 순서로 요리하세요.

1. 냉동실에서 꺼낸 Boletus 버섯을 뜨거운 프라이팬에 직접 놓고 뚜껑을 덮고 물이 완전히 증발할 때까지 보관한 다음 기름을 넣고 튀깁니다.
2. 그런 다음 다진 양파와 강판 당근을 거기에 추가합니다.
3. 볶은 후 서서히 저어 주면서 밀가루 한 스푼을 넣고 우유 한 잔을 부어주세요. 덩어리는 두꺼워 질 때까지 요리해야합니다.
4. 감자를 삶아 잘 으깨고 식힌 것에 노른자 2개를 넣고 잘 섞습니다.
5. 저으면서 감자가 담긴 물을 붓고 버섯드레싱을 넣고 소금, 후추를 넣고 8~10분 정도 삶아줍니다.
6. 마지막에 허브, 마늘, 호밀 크래커 큐브를 추가합니다.

버섯 크림 수프

이 신선한 버섯 별미는 준비하기 쉽습니다.

레시피는 다음과 같습니다.

1. boletus 버섯이 준비되고 감자가 껍질을 벗기고 있습니다. 우유와 크림을 냉장고에서 미리 꺼내서 살짝 데워야 합니다.
2. 소량의 물에 감자를 끓입니다.
   프라이팬에 양파를 기름에 볶고 거기에 버섯도 넣습니다
3. 조각으로. 모든 것이 고르게 튀겨집니다.
4. 완성 된 감자와 함께 우유를 팬에 붓고 끓입니다.
5. 거기에 버섯 덩어리를 추가하고 철저히 혼합하여 2-3 분 동안 유지합니다.
6. 크림을 얻으려면 완전히 균질해질 때까지 믹서기로 모든 것을 잘 치십시오.
7. 크림을 붓고 혼합물을 약한 불로 유지하지만 끓이지 않습니다. 크림이 준비되었습니다.
8. 녹지로 장식되어 있습니다.

마른 boletus 버섯으로 수프 만들기

말린 버섯은 믿을 수 없을 정도로 향기롭고 농축된 비타민과 단백질을 함유한 요리를 만듭니다. Boletus 수프는 버섯과 감자를 끓이는 동안 불을 유지해야합니다. 이 요리를 만들려면 버섯을 최소 2시간 동안 미리 담가두어야 합니다.

세부

버섯 수프를 요리하는 것은 그리 어렵지 않지만 모든 사람이 숲에서 그것을 모을 수는 없습니다. 하지만 집에 신선한 boletus 버섯이 있다면 맛이 좋고 영양가 있는 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 맛있는 국물을 끓이려면 반드시 버섯을 깨끗이 씻어 깨끗이 헹구어 물에 잠시 담가서 흙을 모두 제거해야 합니다.

신선한 boletus로 향기로운 수프를 만드는 흥미로운 요리법을 고려하고 맛있고 영양가 있는 점심으로 가족을 기쁘게 해주세요. 귀하의 가족은 귀하의 노력에 확실히 감사하고 큰 기쁨을 누릴 것입니다.

신선한 boletus 수프

필수 재료:

• 신선한 boletus – 400g;
• 감자 – 4-5 개;
• 버터 – 40g;
• 베이 리프 – 2 개;
• 신선한 딜 - 0.5 묶음.

요리 과정:

껍질을 벗기고 씻은 버섯을 임의의 조각으로 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 버섯을 볶습니다. 이제 냄비에 boletus 버섯을 넣고 정제수를 채우고 30 분 동안 요리하십시오.

감자 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 시간이 지나면 버섯 국물에 감자를 넣으십시오. 소금을 뿌리고 월계수잎을 넣습니다. 감자가 준비될 때까지 수프를 끓입니다.

요리가 끝나면 다진 딜을 뿌리고 양조하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

당면을 곁들인 신선한 볼레투스 수프

필수 재료:

• 신선한 boletus 버섯 – 4-5 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 3 개;
• 당면 – 1 줌;
• 식물성 기름 – 30ml;

요리 과정:

준비된 버섯을 냄비에 넣고 소금에 절인 정제수에 30분 동안 끓입니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으세요.

삶은 버섯을 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다. 양파에 넣고 완료될 때까지 볶습니다. 이제 감자와 당근을 작은 입방체로 자르고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

야채가 준비되면 양파와 함께 튀긴 버섯, 당면을 수프에 넣고 향신료를 추가합니다. 원할 경우 잘게 썬 신선한 허브를 저어 추가합니다. 수프를 끓여서 제공하십시오.

콩을 곁들인 신선한 볼레투스 수프

필수 재료:

• 신선한 boletus – 200g;
• 통조림 흰 콩 – 150g;
• 통조림 팥 – 100g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
• 소금과 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 몇 분간 더 볶습니다.

준비된 버섯을 작은 입방체로 자르고 야채와 함께 팬에 추가합니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 요리합니다.

별도의 냄비에 정제수를 끓여서 야채 또는 고기 국물을 사용할 수 있습니다. 튀긴 버섯을 끓는 물에 넣고 입맛에 맞게 소금과 후추를 첨가합니다. 10분 동안 저어주고 요리하세요.

이제 통조림 콩을 액체와 함께 팬에 넣고 끓이면 신선한 boletus 수프가 준비됩니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 접시를 끓인 다음 나누어 진 접시로 나누고 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

많이 드세요.

버섯 수프는 미식가를 사랑하는 사람들에게 신의 선물입니다. 준비하는 것보다 쉬운 일은 없지만 "맛있는"결과는 의심 할 여지없이 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 가장 중요한 것은 다양한 버섯을 성공적으로 선택하고 요리 기술을 따르는 것입니다. Boletus 버섯은 특히 인기가 있으며 매우 맛있는 수프를 만듭니다. 많은 주부들은 신선한 것뿐만 아니라 절인 버섯과 소금에 절인 버섯으로 수프를 실험하고 준비하려고 노력합니다. 하지만 갓 딴 버섯의 향을 대체할 수 있는 것은 아무것도 없습니다. 따라서 바구니에 숲에서 갓 나온 신선한 boletuses가 가득하다면 빨리 작업을 시작하십시오. 검증된 레시피를 사용하는 것을 잊지 마세요. 그러면 여러분의 요리가 눈을 즐겁게 해줄 것입니다.

boletus 수프 만드는 법?

• boletus - 400-500 gr.;
• 당근 – 1 개;
• 감자 – 2 개;
• 사워 크림, 허브, 베이 리프, 후추-맛보기;
• 양파 - 1 개;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 마늘 – 2 개

많은 사람들은 boletus 버섯이 가장 유명한 porcini 버섯보다 결코 열등하지 않다고 믿습니다. 놀라운 맛 외에도 엄청난 이점을 자랑할 수 있습니다. 요리에는 고품질의 신선한 제품만을 사용하는 것이 중요하며, 흐르는 물에 철저히 헹구고 잠시 담가서 모든 먼지를 제거해야 합니다.

클래식 boletus 버섯 수프 레시피

이 첫 번째 요리는 탁월한 맛뿐만 아니라 향도 가지고 있습니다. 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

• boletus 버섯 450g,
• 감자 2개,
• 마늘 2쪽,
• 양파 1개,
• 당근 1개,
• 1 큰술. 소금 한 스푼,
• 크림,
• 채소, 베이, 후추.

1. 버섯을 냄비에 넣고 물을 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 끓여 주기적으로 거품을 제거합니다. boletus 버섯이 준비되면 바닥으로 가라 앉을 것입니다.
2. 다진 허브, 베이, 후추, 강판 당근, 다진 감자를 팬에 넣습니다.
3. 양파 하나를 튀기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 국물에 추가합니다.
4. 남은 것은 다진 마늘을 넣는 것뿐입니다. 모든 것을 잘 섞고 나머지 전체 양파를 추가합니다. 10분 정도 끓인 후 양파를 꺼냅니다. 수프와 함께 그릇에 사워 크림을 넣고 제공합니다.

당면을 곁들인 boletus 버섯 수프

면 덕분에 국물이 더욱 만족스러워요. 다양한 향신료를 사용하여 요리에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.

1. 껍질을 벗긴 볼레투스를 중간 크기로 자르고 소금을 넣은 물에 삶아줍니다. 수프용 boletus 버섯을 요리하는 데 걸리는 시간을 아는 것이 중요합니다. 열처리 시간은 30분이다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 볶습니다. 버섯을 요리하고 조각으로 자르고 양파에 추가합니다. 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 감자와 당근을 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 버섯, 당면, 향신료를 추가합니다. 모든 것을 섞고 녹색을 추가하십시오. 잠시 동안 담그고 서빙하십시오.

보리를 곁들인 boletus 버섯 수프

이 첫 번째 요리는 소련 시대에 인기가 있었습니다. 두꺼움과 포만감, 그리고 많은 사람들에게 사랑받는 맛이 특징입니다.

1. boletus 버섯을 잘 청소하고 뜨거운 물로 채 웁니다. 모든 것이 끓으면 거품을 제거하고 향신료를 추가한 다음 45분 동안 계속 요리합니다.
2. 야채를 껍질을 벗긴 다음 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈거나 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 기름에 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 익힌 버섯을 꺼내서 원하는 대로 자른 후 다시 팬에 넣으세요. 거기에 로스트를 넣고 15분간 끓인 후 조리하세요. 시간이 다 되면 감자를 넣으세요. 원한다면 더 많은 향신료를 추가할 수 있습니다. 감자가 다 익을 때까지 요리하세요. 사워 크림 및 허브와 함께 한 시간 동안 담근 후 제공하십시오.

치즈를 곁들인 boletus 버섯 수프

첫 번째 요리가 빨리 준비된다는 것은 좋은 소식입니다. 치즈는 맛을 더욱 섬세하고 크리미하게 만듭니다.

• 볼레투스 버섯 8개,
• 감자 1개,
• 구근,
• 당근,
• 소금,
• 후추, 월계수잎, 딜
• 첨가물이 없는 가공 치즈.

1. 버섯은 철저히 씻어서 찬물을 부어 불에 태워야합니다. 액체가 끓으면 거품을 걷어내고 불을 약하게 줄입니다. 너무 익히지 않도록 버섯이 다 익을 때까지 얼마나 오랫동안 요리해야 하는지 아는 것이 중요합니다. 열처리 기간은 30분이다.
2. 15분 후. 요리 시작부터 껍질을 벗기고 큐브로 자른 감자를 팬에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 투명해지면 강판에 간 당근을 추가합니다.
4. 향신료, 베이를 넣고 국물과 함께 냄비에 굽습니다. 마지막에 강판 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요. 5분 더 끓입니다. 그리고 다진 허브를 넣어주세요.

닭고기를 곁들인 boletus 버섯 수프

이 요리는 맛있고 두껍습니다. 배고픔을 빠르게 채워줄 뿐만 아니라 몸을 따뜻하게 해줍니다. 버섯과 닭고기의 조합은 고전적인 것으로 간주될 수 있습니다.

• boletus 버섯 280g,
• 닭고기 350g,
• 당면 180g,
• 당근,
• 구근,
• 작은 호박,
• 마늘 1쪽,
• 파,
• 파슬리,
• 버터 15g,
• 월계수, 후추, 정향,
• 소금과 식물성 기름.

1. 닭고기 위에 물 2리터를 붓고 센 불에 올려주세요. 액체가 끓으면 거품을 제거하고 약한 불로 끓입니다. 국물을 준비하는 데 30 분이 걸립니다. 가장 건강한 수프를 얻으려면 첫 번째 국물을 빼고 고기 위에 새 물을 부은 다음 같은 양만큼 요리하십시오.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 호박을 입방체로 자릅니다. 양파와 파슬리를 자릅니다.
3. 깨끗이 손질한 버섯에 뜨거운 물을 붓고 10분간 놔두세요. 시간이 다 되면 닭에게 보내세요.
4. 완성된 고기와 버섯을 접시에 담고 국물을 걸러냅니다. 그것을 고열에 두십시오.
5. 달궈진 기름에 잘게 썬 양파와 당근을 4분간 볶습니다. 열처리가 끝나기 1분 전에 프레스를 통과한 마늘을 첨가합니다.
6. 호박과 함께 로스트를 팬에 넣습니다. 열처리 시간은 5분 더 소요됩니다. 허브, 고기, 버섯을 추가하고 몇 분 더 요리하세요.
7. 별도로 당면을 3분간 끓입니다. 수프에 넣고 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다. 가스를 끄고 30분 동안 우려내도록 둡니다. 사워 크림과 크루통과 함께 제공하십시오.

boletus 버섯 수프

이 조리법에 따라 준비된 첫 번째 요리는 가장 까다로운 미식가도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 요리를 하려면 믹서기가 있어야 합니다.

• boletus 버섯 250g,
• 감자 7개,
• 당근 2개,
• 마늘 2쪽,
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락,
• 가공 치즈,
• 소금과 후추.

1. boletus 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 야채 껍질을 벗기십시오. 양파, 당근, 마늘을 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 그런 다음 믹서기를 사용하여 야채를 자릅니다.
3. 감자가 부드러워질 때까지 삶은 다음 액체를 별도의 용기에 배출합니다. 퓌레를 만들고 다진 야채와 2 큰술을 추가합니다. 감자 국물. 중간 불에 놓고 끓입니다.
4. 가공 치즈를 추가하고 조각으로 자른 다음 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 소금, 후추를 넣고 믹서기에 다시 스프를 갈아주세요. 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두세요. 채소와 함께 제공하십시오.

우리는 어른과 어린이 모두에게 어필할 수 있는 가장 간단하고 저렴한 버섯 수프 요리법을 여러분께 선보이려고 노력했습니다. 신선한 버섯뿐만 아니라 냉동 및 건조 버섯도 사용하십시오. 맛은 전혀 변하지 않습니다.

버섯 수프는 고기 수프의 훌륭한 대안이며 포만감과 맛면에서 결코 열등하지 않습니다. 다양한 버섯을 사용하면 몇 달 동안 매일 수프 조리법을 바꿔 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 매장에서 가장 일반적인 유형의 버섯을 고려할 때 가장 간단하고 맛있는 것은 boletus 수프입니다.

7~8월 버섯철이 시작되자마자 일주일에 최소 1~2번은 갓 딴 버섯이 들어간 요리가 식탁에 올라온다. 전통적인 뜨거운 수프는 모든 주부가 준비해야 할 것입니다. 30-40 분이 걸리고 더 강한 절반을 포함하여 온 가족이 향기로운 요리를 감상하게 될 것입니다. 팬에 들어가는 재료에 따라 조리 시간을 단축하거나 늘릴 수 있습니다.

화합물:

• 볼레투스 - 0.5-0.6kg
• 양파 - 1 개
• 새로운 감자 - 1-2 개
• 녹색
• 당근-1 개
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 처음에는 버섯을 원하는 상태로 만드는 데 가장 많은 시간이 걸리기 때문에 버섯을 준비해야 합니다. 아스펜 boletuses는 찬물에 2-3 번 헹구고 냅킨에 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냄비(3~5리터)에 물이 끓으면 버섯을 넣고 끓인 후 15분간 끓인다. 이 시간 동안 슬롯형 스푼을 사용하여 국물 표면에 쌓인 거품을 제거해야 합니다.
3. 말린 아스펜 boletus는 준비하는 데 더 많은 시간이 필요하다는 점에 유의해야합니다. 사전 요리에는 15 분이 아니라 30 분이 소요됩니다.
4. 버섯이 요리되는 동안 다른 버너에서 프라이팬을 가열하고 그 위에 버터를 놓습니다.
5. 다진 양파는 연한 황금빛 빵 껍질과 달콤한 향기가 나타날 때까지 튀긴 다음 팬에 넣습니다.
6. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자도 거기에 놓입니다. 이 조리법에 따르면 요리 과정에서 끓지 않고 퓌레로 변하지만 모양을 유지하는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
7. 25 분 후 국물에 향신료를 붓고 5-7 분 더 지나면 불을 끄고 수프를 뜨거운 난로 위에 10-15 분 동안 덮어서 우러나도록 할 수 있습니다.

냉동 boletus 버섯 수프 : 조리법 및 팁

냉동된 버섯은 해동 후 그 매력적인 모습을 잃고 수프에 넣어도 그 조각이 신선한 버섯만큼 맛있어 보이지 않습니다. 따라서 요리사는 냉동 제품으로 크림 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 그 중 일부는 밀가루와 버터로 인해 칼로리가 매우 높지만, 평소 가벼운 고기 국물을 대체할 식단 옵션도 찾을 수 있습니다.

크루통을 곁들인 boletus의 클래식 버섯 크림 수프

버섯 수프에는 여러 종류의 버섯이 포함될 수 있지만 모든 버섯이 쉽게 결합되는 것은 아닙니다. Boletuses는 boletus 버섯과 가장 잘 결합됩니다. 이 porcini 버섯은 뜨거운 요리에 탁월한 탠덤을 만듭니다. 그리고 버섯 수프의 기초가 될 치즈의 짠 맛은 대조를 이룰 것입니다. 그러한 요리는 손님에게도 제공 될 수 있습니다.

화합물:

• 버섯 - 300g
• 가공 크림 치즈 - 500g
• 감자-3 개
• 토마토-2 개
• 허브, 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 치즈 수프용 버섯의 상태는 중요하지 않습니다. 말린 사시나무와 boletus 버섯 또는 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 어쨌든 그들은 씻어서 자르고 끓는 물에 넣으면 단조로운 덩어리로 변합니다.
2. 이 양의 재료에 대해 4 리터의 물을 준비하고 버섯을 20-25 분 동안 끓입니다.
3. 감자를 씻어서 잘게 썬 다음 버섯에 추가 한 후 팬을 30 분 동안 방치하여 접시의 나머지 구성 요소에주의를 돌릴 수 있습니다.
4. 토마토는 끓는 물에 담그고 껍질을 제거해야합니다. 그런 다음 가공 치즈와 혼합되고 결과물이 버섯 국물에 조심스럽게 도입됩니다.
5. 2-3 분 안에 끊임없이 저어 주면서 수프에 새로운 재료를 고르게 분포시킨 다음 다진 허브와 조미료를 부어 넣어야합니다.
6. 5분 후 버너 밑의 불을 끄고 국물이 끓을 때까지 기다리세요. 크래커와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

Boletus 수프 : 고기 국물을 사용한 요리법

고기 국물을 곁들인 버섯 수프는 여러분이 생각해 낼 수 있는 가장 만족스러운 요리법입니다. 돼지고기나 닭고기로 요리할 수 있지만 양고기나 쇠고기를 사용하면 가장 풍부하고 맛있는 옵션을 얻을 수 있습니다.

화합물:

• 고기 국물 - 3-4 l
• 버섯 - 0.5kg
• 호박-3 개
• 셀러리 뿌리 - 맛보기
• 양파 - 0.5 개
• 당근-2 개
• 피망 - 1 개
• 쌀 - 100g

준비:

1. 버섯을 씻어서 잘게 썬 다음 끓는 물에 40 분 동안 끓여 거품을 끊임없이 제거합니다.
2. 고기 국물이 준비 되 자마자 버섯을 끓인 물에서 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물과 함께 팬으로 옮깁니다. 스트립으로 자른 호박과 셀러리 뿌리도 거기에 배치됩니다.
3. 원한다면 양파 반쪽을 추가할 수 있지만 10-15분 후에 꺼내서 버립니다. 여기서 양파의 임무는 맛과 향을 추가하는 것뿐입니다.
4. 야채를 요리하는 동안 잘게 썬 당근과 피망을 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
5. 30-40 분 후 호박이 거의 준비되고 버섯이 더욱 부드러워지면 단립 쌀 100g과 완성 된 튀김을 수프에 추가해야합니다.
6. 시리얼이 완전히 익을 때까지 접시를 중간 불로 익힌 다음 향신료로 양념하고 스토브에서 꺼냅니다.
7. 신선한 사워 크림과 마늘 빵을 곁들인 고기 국물에 boletus 수프를 제공하십시오.

생선 수프나 고기 수프보다 버섯 수프의 다양성이 적지 않습니다. 핵심 구성 요소만 변경하지 않고 원하는 대로 재료를 변경할 수 있습니다. 뜨거운 접시에 담긴 고귀한 boletuses는 모든 사람을 기쁘게 할 것이며 다른 제품과 결합하여 특별하고 비교할 수없는 감각을 불러옵니다.