샴페인 구입은 책임감 있게 접근해야 합니다. 결국, 그것은 휴일을 장식하거나 망치지 않으면 심각하게 어둡게 할 수 있습니다 ... 물론 샴페인은 아니지만 샴페인 병에서 쉽게 구입할 수있는 부르다. 그것은 큰 거품으로 약 5 분 동안 쉭쉭 거리며 증기가 떨어지고 놀란 대중의 눈앞에서 영원히 진정됩니다. 탄산 음료!
지글거리고 거품이 나는 샴페인만 있는 것은 아닙니다! 공식적으로 등록 된 최초의 사기는 니콜라스 1 세의 통치에 부끄러운 자리를 차지했습니다. "계급과 상을위한 것이 아니라"러시아에 도착한 누군가 Krich는 가능한 한 빨리 부자가되어 그 위치에있는 것입니다. Crimean State School of Winemaking의 이사는 포도 품종과 와인 제조 방법에 대해 오랫동안 철학하지 않고 프랑스 "Rederer"라는 레이블로 크림 와인 거래를 시작했습니다. 위조의 경우, 우리가 이제 이 행위에 자격을 부여할 것이기 때문에 파렴치한 외국인은 황제에 의해 불명예스럽게 러시아에서 추방되었고 황제는 신속하게 처벌을 받았습니다.

진짜 샴페인이 무엇인지, 그것을 살 때 속지 않는 방법, 스파클링 와인 생산의 러시아 전통에 대해 이야기합시다.

샴페인의 고전적인 병입 방식은 복잡하고 시간이 많이 걸리지만 고품질 와인을 보장합니다. 이 방법을 사용하여 19 세기 말 러시아 샴페인 생산의 창시자라고 불리는 Golitsyn 왕자의지도하에 크림 반도에서 러시아에서 샴페인을 준비하기 시작했습니다. 프랑스의 포도주 양조법을 깊이 연구한 Golitsyn은 포도밭을 심은 Sudak 근처의 Novy Svet 사유지에서 대담하게 샴페인 생산을 조직했습니다. 그의 프로젝트에 따르면 일류 지하실이 지어졌습니다.
샴페인을 사용하여 스파클링 와인을 만드는 데 10년의 경험을 쌓은 후 1890년에 Golitsyn은 샴페인의 상업 생산을 시작했습니다. 1896년, 골리친 샴페인은 니콜라이 2세의 대관식 중 기념 만찬에 나타납니다. 같은 해 Golitsyn은 AbrauDyurso에서 스파클링 와인 생산을 조직합니다. 1900년 봄, 파리 만국 박람회에서 Lev Golitsyn은 1899년판 러시아산 Novy Svet 샴페인을 선보였습니다. 러시아 샴페인은 전문가들에 의해 만장일치로 인정되었으며 대회에서 가장 높은 상인 Grand Prix Silver Cup을 수상했습니다.

20 세기 초, "소비에트 샴페인"생산의 창시자 인 Academician Frolov Bagreev는 특수 금속 탱크 인 acratophores에서 2 차 발효가 수행되는 acratophore 샴페인 방법을 개발했습니다. 기술 프로세스 기간을 30배 단축합니다.
이 방법의 변형은 1차 발효 와인 재료가 7~8개의 거대한 밀폐 탱크 시스템을 통해 펌핑되고 ​​20~30일 안에 스파클링 와인으로 변하는 샴페인의 연속 방법입니다. 이것은 저렴하고 민주적 인 와인이지만 스파클링 와인의 주요 "일반적인"특성을 충족합니다. 절대적으로 자연스러운 방식으로 이산화탄소로 포화됩니다.
샴페인이라고 부르는 대부분의 와인은 이 단순화된 기술을 사용하여 생산됩니다. 스파클링 와인 "샴페인"은 많은 국가에서 만들어집니다. 이탈리아에서는 "spumante", 스페인에서는 "cava", 독일에서는 "zekt"라고 불립니다 ... "샴페인 방식"에 따라 생산되는 스파클링 와인은 프랑스의 모든 와인 재배 지역에서 얻습니다. "크레마" 익숙해졌습니다- "샴페인". 하지만 우리에게 너무나 사랑받는 이 이름에 작별을 고해야 합니다. 외계인 브랜드!
1997년에 러시아는 이 상표에 대한 프랑스의 독점권을 인정하고 향후 러시아 수출 음료에 대해 "샴페인"(및 "코냑") 명칭을 사용하지 않을 의무를 맡았습니다. 20~25년 안에 국내 시장에서도 '샴페인'이라는 이름을 '스파클링'으로 바꿔야 한다. 샴페인을 상정하고 스파클링을 마시자!

오늘날 스파클링 와인 시장은 크고 다양합니다. 진정한 감정가는 자금이 허락한다면 진정한 프랑스 샴페인 "Veuve Clicquot" 한 병을 맛볼 수 있습니다...
또는 모엣과 샹동. 다른 유명한 브랜드들도 많이 있습니다. 솔직히 이 종류의 음료는 모든 사람이 이용할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 당신이 속물 거리기 ( "확실히 프랑스 인!")가 아니라 우수한 품질의 와인으로 미식의 즐거움을 선사하려는 자연스러운 욕구에 의해 움직인다면 이것은 좌절의 이유가 아닙니다. 상점에는 우리 또는 가장 가까운 이웃이 만들고 우리 가격으로 판매하는 가치있는 와인이 많이 있습니다. 그들 중 일부는 당분간 샴페인이라고 계속 불립니다. 다른 것들은 "스파클링"이라는 올바른 명칭으로 소비자의 마음 속에 자리 잡았습니다.

클래식 스파클링 와인은 Abrau Durso, 크리미아의 Novy Svet, 우크라이나의 Artemovsky, 몰도바의 Cricovo에서 생산되며 과일 향이 나는 달콤한 레드 스파클링 와인은 Rostov 지역에 위치한 Tsimlyansky 공장에서 오래된 Cossack 방식으로 생산됩니다.
포도 재배 기후대에서 멀리 떨어진 와이너리는 러시아 남부, 몰도바, 스페인, 이탈리아, 아르헨티나에서 구입 한 와인 재료로 운영됩니다.
샴페인은 매우 미묘하고 독특한 부케와 맛을 가지고 있습니다. 색상 - 녹색 광택이있는 밝은 짚 또는 황금색. 알코올 도수는 12.5%를 넘지 않습니다. 거품이 작을수록 유리에서 더 오래 재생되며 묵주 또는 구슬 끈과 비슷하며 와인의 품질이 좋습니다.
코르크가없는 병에 밤 동안 방치하면 진짜 스파클링 와인은 증기가 떨어지지 않고 진정되지 않으며 아침에 재생됩니다. 구매할 때 제조업체, 주소 및 기업 상표, 맛 특성 지정 (절대 건조에서 단 것까지)을 나타내는 라벨의 정보를주의 깊게 연구하십시오.

라벨을 읽지 않으면 샴페인 대신 스파클링 와인을 구입할 위험이 있습니다. 최악의 경우 알코올, 물, 설탕, 인공적으로 이산화탄소로 포화 된 향료로 만든 향이 나는 스파클링 음료입니다. 동시에 가격은 가슴 앓이를 약속하는 액체가 아니라 실제로 샴페인입니다.
일반적인 스타일의 "소비에트 샴페인"으로 영리하게 만들어진 레이블에는 큰 크기의 "소련 반 달콤한"이라고 쓰여 있고 모든 사람이 읽지 않는 뒷면 레이블에는 "반 달콤한 탄산 와인". "스파클링"은 "스파클링"이 아닙니다. 아마도 모든 사람들은 이것이 같은 것이 아니라는 것을 이해하지만 서둘러 경험이 부족하여 파악할 수 없으며 고귀한 스파클링 와인 대신 인공 탄산 스파클링 와인을 구입하십시오. 양귀비!
진짜 샴페인을 샀다면 다음을 알아야 합니다.
샴페인은 일반적으로 8-10°C의 온도에서 제공되며 음료의 향과 맛을 가장 잘 인지할 수 있습니다. 와인을 식히려면 약 1시간 동안 냉장고(냉동실 제외)에 보관하거나 특수 얼음통을 사용하여 식힐 수 있습니다. 이틀 이상 냉장고에 샴페인을 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 추위는 음료의 향과 게임을 죽입니다. 일반적으로 샴페인은 2~3년 이상 보관하면 안 됩니다. 품질이 떨어집니다. 샴페인 잔은 세제 없이 찬물로 세척해야 합니다.

10개의 브랜드 - 가장 유명한 10개의 샴페인 하우스. 로버트 파커(Robert Parker)는 세계의 훌륭한 와인과 훌륭한 농장에 관한 그의 책에서 그 중 8개를 나열했으며, 우리는 우리의 재량에 따라 이 목록에 두 개의 브랜드를 추가했습니다. 하나는 "가장 할리우드 브랜드"이고 다른 하나는 "가장 스포츠적인 브랜드"입니다. -아드레날린".

1. 위도우 클리코(뵈브 클리코 퐁사르댕)

여자들은 계속합니다. 세계에서 가장 유명한 "여성" 샴페인 브랜드는 Veuve Clicquot입니다. 19세기 초, 영웅적인 27세의 미망인 Clicquot, nee Barbe Nicole Ponsardin은 남편으로부터 중간 규모의 와이너리를 물려받아 전례 없는 수준으로 끌어 올렸습니다. 그녀는 18km의 던전을 그녀의 멋진 제품으로 채우고 도시에서 구입하여 와인 저장고로 만들었습니다. 그녀는 세계의 모든 와인 메이커가 여전히 사용하는 샴페인을 크리스탈 투명도로 청소하는 방법의 저자를 소유하고 있습니다.

그녀는 또한 코르크에 착용하는 와이어 고삐를 발명했습니다. 병 안의 액체는 자동차 타이어 압력의 3 배인 압력을 받고 있습니다.

그녀는 동맹으로 우주를 차지했습니다. 태양계를 방문한 "1811년의 혜성"은 미망인에게 10,000병의 "혜성 와인"이 담긴 배를 보내는 훌륭한 아이디어를 제공했습니다. 나폴레옹을 물리친 러시아. 그리고 이것은 미망인과 먼 북쪽 제국 사이의 길고 성공적인 상업적 관계의 시작이었습니다.

이 여성은 88년 동안 살았고 포도주 양조에 무관심한 친척들에게서 상속 재산을 박탈당했고, 그녀의 번창하는 사업을 끝까지 그녀와 함께 일했던 사람인 그녀의 매니저이자 친구인 Eduard Verde에게 양도했습니다. 그녀의 죽음 이후 브랜드 - 오늘날이 브랜드는 가장 잘 알려진 브랜드 중 하나이며 세계 150 개국에서 마신다.

물가

모스크바에서는 0.75 리터의 병입니다. Veuve Clicquot Brut 비용은 2500 루블입니다.

Veuve Clicquot Grande Dame - 검은색 병에 주황색 브랜드 라벨이 있는 - 이미 약 10,000 루블입니다. 전설에 따르면 레이블의 화려한 색상은 미망인이 직접 발명했습니다.

그리고 오늘날 이 샴페인 하우스는 브랜드를 디자인하기 위해 Kerim Rashid와 같은 최고의 디자이너를 끌어들입니다.

2. 모엣과 샹동(Moët & Chandon)

병 목 아래에 빨간색 둥근 봉인으로 고정된 금색 테두리가 있는 이 검은색 활은 누구나 알고 있습니다. 이것은 1886년에 만들어졌으며 그 이후로 Moet & Chandon 브랜드 제품의 디자인에서 변경되지 않고 인식할 수 있는 세부 사항으로 남아 있습니다.

250년 동안 이 회사는 가장 유명하고 권위 있는 샴페인 브랜드 중 하나를 생산해 왔습니다. 처음부터 Moet & Chandon은 왕실의 주요 공식 공급업체 중 하나였습니다. 한때 그의 와인은 루이 15세에게 공급되었고, 나폴레옹 보나파르트 자신이 샴페인에서 자신을 발견했을 때 부동산을 방문했습니다.

Moet과 Shandon이 와인을 공급한 고객 중에는 Thomas Jefferson이 있었고 영국의 King Edward VII는 이 샴페인에 너무 빠져서 두 병이 담긴 바구니를 뒤에 짊어진 하인과 함께 모든 곳을 다녔습니다. 그리고 오늘날 Moet과 Chandon의 집은 영국의 엘리자베스 2세 여왕에게 샴페인을 공급하는 왕실 헌장을 받았습니다.

현대 대중문화 스타 시대에 Moet과 Chandon 샴페인은 영화계를 적극적으로 탐색하고 있습니다. 거의 20년 동안 Moët는 Golden Globe Awards의 공식 샴페인이었습니다.
그리고 올해 봄, 회사는 "모엣과 샹동의 샴페인 하우스의 얼굴"을 선택하여 언론에서 센세이션을 일으켰습니다. 그것은 떠오르는 할리우드 스타 스칼렛 요한슨이었습니다.

물가

샴페인 하우스 모엣&샹동- 세계 최대의 샴페인 생산국. 연간 최대 3,000만 병을 생산하며 이는 가장 근접한 경쟁업체인 뵈브 클리코의 두 배입니다. 큰 "유통"으로 인해 가격면에서 상당히 민주적입니다.

하우스의 주요 와인:

모엣 샹동 임페리얼, 나폴레옹을 기리기 위해 1860 년에 처음 출시되었습니다-수확 연도 (모스크바에서)에 따라 2000-6000 루블,

모엣샹동 돔페리뇽-7000 루블에서 스파클링 와인 Dom Perignon의 "발명가"를 기리기 위해 1936 년부터 생산 된 독점 빈티지 샴페인.

3. 돔 페리뇽

이 "방패" 레이블은 전 세계적으로 알려져 있습니다. Moet & Chandon은 1936년부터 이 독점적인 빈티지 샴페인을 생산해 왔습니다.

이 브랜드는 17세기에 살았던 베네딕토회 수도사 피에르 페리뇽(Pierre Perignon)이라는 유명한 포도주 양조법을 기리기 위해 명명되었습니다. 집은 프랑스의 성직자에게 호소합니다. 그는 반짝이는 거품 음료의 발명의 영광으로 (프랑스 인에 의해 영국인은 다르게 생각합니다) 인정받습니다. 아무도 일반 발효 와인을 새로운 멋진 음료로 바꾸는 방법을 생각하지 않았습니다.

아마도 그는 절대적으로 첫 번째는 아니었지만 물론 그는 일반적으로 동시대 사람들이 물려받은 샴페인 생산 기술의 기원에 서있었습니다. 그는 스틸 와인의 2차 발효, 화이트 와인의 혼합물 선택 및 벽이 두꺼운 병에서 숙성, 코르크 마개로 병을 덮는 아이디어를 소유하고 있습니다. 30대에 Pierre Pérignon은 Ovilliers의 Benedictine Abbey 와인 셀러를 인수하여 세계 최고의 와인을 만들겠다고 선언했습니다. 그리고 그는 성공했습니다. 발포성 수도원 음료의 우수한 품질에 대한 소문이 베르사유에 도달했습니다. Dom Pérignon의 와인은 "태양왕" 루이 14세의 왕실에 공급되기 시작했습니다.

Moet과 Chandon의 Modern Dom Perignon은 전설적인 스님이 정한 전통에 따라 세계 최고의 와인을 만들기 위해 생산됩니다. 그 품질은 아마도 와인에 추가 광고가 필요하지 않을 정도입니다.

그럼에도 불구하고 제조 회사는 최근 Karl Lagerfeld를 브랜드 이미지 작업에 끌어 들였습니다. 이 조치는 매우 성공적이었고 브랜드를 새로운 차원의 인기로 끌어 올렸습니다. 그것은 또한 와인 브랜딩의 모범 사례가 되었으며 패션과 라이프스타일 세계에서 일종의 컬트 이벤트인 Lagerfeld는 패션쇼 스타인 Eva Herzigova와 Claudia Schiffer를 Dom Pérignon과 함께 사진 촬영에 끌어들였습니다. 캠페인의 아이디어: Dom Pérignon은 성적 환상을 해방시키는 마법의 음료입니다.

물가

세 가지 와인이 있습니다.

Dom Perignon - Dom Perignon, Dom Perignon Rose 및 Dom Perignon Oenotheque

Dom Pérignon은 다소 저렴하며 7000-9000 루블에서 찾을 수 있습니다. 병을 위해.

Dom Pérignon Rose와 Dom Perignon Oenotheque는 가치가 높으며 세계에서 가장 훌륭하고 가장 비싼 와인으로 간주됩니다. 모스크바 가격 - 17,000 ~ 22,000 루블

4. 루이 로드러

전 세계는 가장 유명한 와인으로 이 브랜드를 알고 있습니다. 루이 뢰더러 크리스타엘. "고급스러운 와인", "놀라운 품질"- 이러한 별명은 Robert Parker가 사용합니다. 물론 이것은 러시아에서 가장 권위 있고 일반적으로 가장 비싼 샴페인입니다. "Royal drink" - 1876년에 처음 생산되었으며, 특히 알렉산더 2세.

혁명 전까지 루이 로더러의 집은 러시아 황제 궁정에 와인을 공급하는 공식 공급업체였습니다. 제품의 60% 이상이 러시아 제국으로 보내졌습니다. Alexander II의 주문으로 특별히 제작된 크리스탈 병에 담겨 공급되었기 때문에 Crystal이라는 이름을 얻었습니다.

오늘날 병 모양의 "황금"디자인에서는 레이블에 글꼴과 모노그램의 우아한 합자가 있으며 왕실 왕관, 귀족, 세련미 및 부와의 연관성이 지원됩니다. 전 세계적으로 승자와 지도자를 위해 고안된 고급 음료로 간주됩니다. 샴페인 하우스 Louis Roderer의 정책은 또한 귀족과 독립으로 구별됩니다. 아직 단일 국제 기업이 인수 시도에 성공하지 못했습니다. 샴페인에서 가족 소유로 남아있는 거의 유일한 집입니다.

하우스 샴페인 제품의 가치는 올해 7월에 다시 한 번 확인되었습니다. 미국 경매에서 Louis Roederer Cristal Rose 2002 샴페인 한 병이 $12,000에 판매되었습니다. 경매 자금은 현대 미술을 지원하는 데 사용되었습니다. 상징적인 것은 그러한 역사와 명성과 가격을 지닌 와인이 더 이상 와인 그 자체가 아니라 예술의 대상이라는 것입니다.

물가

샴페인 하우스는 가족 사업을 위해 그렇게 적은 와인을 생산하지 않습니다. 연간 최대 300만 병이지만 Moet과 Chandon보다 10배 적습니다. 그리고 Louis Roederer Cristal - 전 세계에 단 500,000 병.

제한된 생산량과 브랜드의 탁월한 품질 및 명성은 모스크바를 포함하여 다소 높은 와인 가격을 결정합니다.

Louis Roederer Brut Premier - 4300 루블부터.

Louis Roederer Cristal - 수확 연도에 따라 10,000 ~ 35,000 루블.

이 와인은 할리우드의 와인으로 알려져 있습니다. 거의 오스카 시상식 초기부터 이러한 축제 행사에 수반됩니다.

Marilyn Monroe가 가장 좋아하는 음료였으며 샴페인 한 잔을 손에 들고 한 번 이상 사진을 찍었습니다. 그리고이 샴페인은 대부분 Piper-Heidsieck이었습니다.

1965 년 Piper-Heidsieck은 미국 영화 배우 Rex Harrison의 성장에 해당하는 1m 82cm의 세계에서 가장 큰 샴페인 병을 만들었습니다. 이 병은 해리슨이 오드리 헵번의 상대역인 마이 페어 레이디에서 자신의 역할로 오스카상을 수상한 것을 기념하기 위한 것이었습니다. 거대한 병에는 멋진 빈티지 Piper-Heidsieck Brut 1959 샴페인 일반 병 64개가 들어 있었습니다.

Piper-Heidsieck은 새로운 디자인과 PR 움직임으로 자신을 구별했습니다. Christian Louboutin과 함께 한정판 선물 세트를 출시했습니다. 와인 한 병과 크리스탈 힐이 달린 우아한 여성용 신발이 함께 제공되며 동시에 우리를 신데렐라와 마음의 숙녀 신발에서 샴페인을 마시는 낭만적 인 관습에 이르기까지.

Piper-Heidsieck은 브랜드의 눈에 띄고 기억에 남을 만한 색상인 축제 분위기의 빨간색과 금색을 만들어 기업 아이덴티티 디자인, 와인 라벨, 모든 관련 광고 제품, 회사의 공식 웹사이트에 매우 성공적으로 사용했습니다. .

물가

당연히 모스크바에서는 신발이 달린 선물 세트를 찾을 수 없으며 한정판 전체가 주문 제작됩니다.

그러나 일반적인 Piper-Heidsieck 브랜드 샴페인은 연간 500만 병으로 판매되며 브랜드 홍보 수준에 비해 저렴한 가격으로 상당히 저렴합니다.

파이퍼 하이직크 브뤼 -
1500 문지름에서. 병당

6. 뭄(G.H. 뭄)

MUMM 레이블의 스타일은 18세기에 샴페인 하우스의 첫 번째 소유자 중 한 명이 와인을 장식했던 Legion of Honor의 상징인 대각선 빨간 리본으로 쉽게 기억됩니다. 이 브랜드 상표는 와인 부티크 선반과 광고에서 즉시 알아볼 수 있습니다. 그리고 회사가 판촉 목적으로 출시하는 것을 좋아하는 풍선에.

일반적으로 MUMM은 아드레날린, 익스트림 스포츠, 여행 및 발견의 와인입니다. G.H.MUMM은 역사를 통틀어 인류의 기술 혁신 및 스포츠 업적과 관련된 모든 종류의 행사를 후원해 왔습니다. 회사의 슬로건은 "비범한 발견에 대한 용기와 열망"입니다.

지난 세기 초에 회사는 첫 번째 후원 프로젝트를 구현했습니다. 유명한 여행자 Charcot 선장은 MUMM Cordon Rouge 샴페인 한 병을 옆으로 깨뜨려 자신의 배 "Le France"를 "세례"했습니다. 1904년 7월 14일, 남극 대륙의 빙원에서 Charcot 선장과 그의 선원들은 MUMM 샴페인 한 잔과 함께 바스티유 기념일을 기념했습니다.

포뮬러 1 중계를 볼 때 승자들이 서로에게 샴페인을 붓는 모습을 주목하세요. 올해 회사는 경주의 공식 후원사인 Mumm의 포뮬러 1 샴페인 컬렉션의 일부인 GH Mumm F1 박스 "리미티드 에디션"의 출시를 발표했습니다.

그리고 최근에이 샴페인은 일종의 예술적 광고 지원을 받았습니다. 특이한 유리 Mumm 풍선이 생산되었습니다. 크기는 샴페인 거품과 비행선 풍선 사이에 있습니다.

물가

MUMM은 Moet and Chandon, Veuve Clicquot에 이어 제품 판매 기준으로 세계에서 세 번째로 큰 브랜드입니다.

전 세계 100개국 이상에서 매년 약 800만 병이 판매됩니다.

가격은 주요 경쟁사의 가격 수준입니다.

모스크바에서-0.75 리터의 표준 병에 대해 2500 루블에서. 뭄 꼬르동 루즈

7. 서클(크루그)

품질과 내구성 - 이것이 Krug 샴페인 하우스의 신조를 공식화할 수 있는 방법입니다. Robert Parker는 "시장에 출시하기 전에 수년 동안 와인을 숙성시키는 그들의 엄격하고 매우 보수적인 정책은 현대 세계의 속도와 거의 양립할 수 없는 것 같습니다."라고 Robert Parker는 충격을 받았습니다. ”

이 사람들은 양을 추구하지 않습니다. 집은 샴페인 시장의 마스토돈 인 Moet과 Chandon의 생산량보다 300 (!) 적은 연간 약 10 만 병을 생산합니다.

회사 자체 포도원 면적은 20헥타르로 매우 제한적이며 다른 56헥타르의 최고의 샴페인 포도밭에서 최고의 포도를 구입합니다. 혼합물을 작은 나무 통에서 발효시킨 다음 병에서 최소 6-8년 동안 숙성시킵니다. 이것은 와인에 식별할 수 있는 독특하고 복잡한 맛과 병에서 더 고귀한 숙성 능력을 제공합니다.

이 샴페인 하우스의 와인은 가장 오래 지속되는 와인 중 하나이며 품질은 변하지 않거나 시간이 지남에 따라 향상됩니다. 30년 또는 40년 동안 숙성될 수 있기 때문에 소위 "늦은 판매"의 잘못입니다. 이것은 와인에 대한 장기 투자를 위한 훌륭한 개체입니다. Robert Parker는 1947 Krug 빈티지를 시음한 후 이것이 가장 뛰어난 샴페인이라고 말했습니다. 그가 시도한 것.

홍콩의 와인 경매에서 Krug Collection의 더 오래된 1928 샴페인 750ml 병이 $21,200에 팔려 지금까지 판매된 샴페인 중 가장 비싼 샴페인이 되었습니다. 경매장 소더비의 세레나 섯클리프(Serena Sutcliffe) 전문가에 따르면 이 와인은 와인 양조 역사상 최고의 샴페인 중 하나라고 한다.

물가

소량 생산에도 불구하고 Krug는 러시아에서 찾을 수 있습니다. 모든 와인 부티크는 아니지만 모스크바에서는 0.75 리터 병에 12,000 ~ 25,000 루블의 저렴한 음료가 아닙니다.

8. 폴 로저

폴 로저(Paul Roger)가 1849년에 설립한 샴페인 하우스인 폴 로저(Pol Roger)는 여전히 가족 소유이며, LVMH와 같은 대기업에 의한 소규모 가족 기업의 일반적인 인수합병 과정에 저항하고 있습니다. 그리고 오늘날 집은 증조부를 기리기 위해 성을 변경한 창립자의 두 증손자가 관리합니다. 이제 하이픈 인 Paul-Roger로 작성되었습니다.

이것은 최고의 샴페인 회사 중 하나이며 세계 최고의 샴페인 중 하나입니다. 세계 최고의 와인 평론가인 로버트 파커(Robert Parker)는 "세계 최고의 와인 중 하나라고 분명히 주장할 수 있는 빈티지 브뤼 샴페인이 있다면 폴 로저(Pol Roger)입니다."라고 매우 열정적입니다.

이 빈티지 와인의 뛰어난 품질은 30년 이상 보관할 수 있는 능력인데, 이는 보르도의 많은 훌륭한 레드 와인도 할 수 없는 일입니다. 이러한 상황으로 인해 Pol Roger는 와인 수집가와 신뢰할 수 있고 수익성 있는 와인 투자에 매우 매력적입니다.

Paul Roger는 Winston Churchill 경이 가장 좋아하는 샴페인으로 알려져 있습니다. 그는 한때 이렇게 말했습니다. “나는 샴페인 없이는 살 수 없습니다. 이기고 난 후에는 그럴 자격이 있고, 진 후에는 그것이 필요합니다.” 그리고 이것은 모든 샴페인에 대한 일반적인 언급이 아닙니다. 처칠은이 특정 브랜드의 충성스러운 팬이었습니다. Pol Roger는 특별한 용기에 와인을 제공하기도 했습니다. 특별히 제작된 1임페리얼 파인트(0.57리터) 병입니다. 그런 샴페인은 처칠이 일어났을 때 오전 11시에 집사가 제공했습니다.

나중에 처칠을 기리기 위해 회사는 와인 라인에 특별 브랜드 Cuvee Sir Winston Churchill을 포함시켰습니다. 이 브랜드는 최고의 해의 최고의 포도원에서 생산된 포도로 만들어졌으며 Robert Parker가 매우 높이 평가했습니다.

물가

그럼에도 불구하고 지역 가족 사업 인 최고의 샴페인 하우스 중 하나는 샴페인 시장의 마스토돈 수준에서 운영되며 연간 약 150 만 병의 와인을 생산합니다. 그리고 세계적 수준의 가격을 유지합니다.

Pol Roger 샴페인은 모든 부티크가 아니지만 모스크바에서 찾을 수 있습니다.

폴 로저 브뤼 -
3000 문지름부터 시작합니다.

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill - 약 10,000 루블.

9. 볼린저

Bollinger는 최고의 샴페인 와인 중 Olympus의 또 다른 와인입니다. 전문가 - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson 및 기타 세계적으로 유명한 와인 평론가 상위 5 개 Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger 및 Krug와 함께 품질의 리더.

그리고 특히 비평가들은 Bollinger Grande Année(대추수년의 Bollinger)라는 브랜드를 강조하여 흠잡을 데 없는 품질로 가장 엘리트 브랜드 중 하나로 평가합니다.

Bollinger의 맛에 경의를 표하는 다른 모든 샴페인 팬들은이 와인을 James Bond가 가장 좋아하는 음료로 알고 기억합니다.

Daniel Craig와 함께하는 새 영화 시사회 전날 Bollinger는 "Bollinger-James Bond"라는 협회를 지원하기로 결정하여 207 병에 불과한 한정판 샴페인을 출시했습니다. "Bollinger 007"이 새겨진 총알 모양의 스틸 케이스에는 1999 Bollinger Grande 병이 들어 있습니다.

그리고 브랜드의 역사에서 또 하나의 사실이 있어 뵈브 클리코 브랜드에 더 가까워졌습니다. 놀랍게도 포도주 양조의 역사에는 "유명한 샴페인의 과부"라는 현상이 있습니다. 미망인 Clicquot-Ponsardin, 미망인 Laurent-Perrier, 미망인 Pommery, 미망인 Enriot... 그들의 이름은 트레이드마크가 되었습니다. 이 목록에는 전설적인 Lily Bollinger가 포함됩니다.

42세에 사별한 Lily Bollinger 부인은 샴페인 생산 기술을 개선하는 데 모든 비범한 에너지를 바쳤고, Thomas Jefferson도 감탄한 브랜드 최고 품질의 전통을 유지했습니다.

오늘날 Bollinger 가문의 상속인들은 이러한 품질 전통을 유지하고 있습니다. 이 가문은 유명한 "윤리 및 품질 헌장"으로 유명합니다. 그러나 이것은 결실을 맺고 있습니다. 엘리트 Bollinger 샴페인에 대한 수요가 공급을 초과하여 회사가 설정 한 할당량에 따라 국가 전체에 배포됩니다.

물가

이 회사는 연간 100만 병을 생산하는데, 이는 가족 사업으로는 상당히 많은 양입니다. 이러한 제품 중 일부는 모스크바에도 있습니다.

Bollinger Special Cuvee Brut - 3000 루블부터.

Bollinger Grande Annee - 6000 루블부터.

22kg-$ 5765.00의 나무 상자에 007 요원을위한 총알 형태의 Bollinger Grande 1999-모스크바에서는 거의 찾을 수 없습니다.

10. 살롱

Salon은 1911년 Eugene Aimé Salon이라는 카리스마 넘치는 인물이 구입한 1헥타르의 포도원에서 시작된 가장 작은 규모의 훌륭한 샴페인 하우스 중 하나입니다. 이전에 교사, 모피 상인 및 기타 많은 사람들이되어 백만 달러의 자본을 얻은 Salon은 이전에 없었던 와인을 생산하기 위해 와인 메이커가되기로 결정했습니다.

그의 동기를 재구성하는 것은 어렵지 않습니다. 식당을 자주 방문하고 최고의 프랑스 와인 감정가로서 Salon은 포도주 양조에 틈새 시장이 있다고 느꼈습니다. . 아이디어는 첫 번째는 샤르도네만을 기반으로, 두 번째는 최고의 수확기에만 와인을 만드는 것이 었습니다. 그다지 빛나지 않은 해에 그는 와인을 만들고 싶지 않았습니다.

따라서 거의 1세기 동안 그가 1921년에 설립한 하우스는 2006년까지 단 37종의 빈티지 와인을 생산했습니다. 물론 처음부터 매우 희귀하고 권위 있고 값 비싼 고급 음료로 유명해졌습니다. 이미 그의 첫 번째 빈티지는 그를 유명하게 만들었습니다. 1920년대에 그의 살롱은 파리 엘리트들의 만남의 장소인 전설적인 Maxime 레스토랑의 "창업 와인"이었습니다.

Salon이 사망한 후 그의 재산은 두 번 재판매되었으며 현재는 Laurent-Perrier 그룹에 속해 있습니다. 새로운 소유자는 Salon 브랜드를 유지하려고 노력하고 있으며 와인은 여전히 ​​최고의 포도로만 만들어지며 지난 30 년 동안 세 가지 빈티지 중 하나만 와인에 구현되었습니다. 로버트 파커는 모든 살롱 와인의 품질을 "명백한" 것으로 특징지으며 특히 자신이 가장 좋아하는 빈티지인 1990년 빈티지를 강조합니다.

물가

살롱 샴페인의 생산량은 극히 적습니다. 연간 약 50,000 병이며, 말했듯이 매년이 아닙니다.

당연히 그러한 희귀 와인은 모스크바 부티크와 온라인 상점을 자주 방문하지 않으며 매우 어렵게 찾을 수 있습니다.

그러나 가격은 0.75 리터의 표준 용량 병의 경우 13,000 루블부터 시작하여 독점적 인 경우 상대적으로 낮습니다.