연유를 곁들인 허니 케이크는 간단한 레시피입니다. 연유와 사워 크림을 곁들인 허니 케이크 클래식 레시피

재료:

밀가루 - 4.5-5 큰술.
계란-3 개
설탕 - 2.5 큰술.
여보 - 2 큰술. 엘.
버터 - 200g.
우유 - 0.5 l.
삶은 농축 우유 - 5 큰술. 엘.
바닐린.
소다 - 3 tsp.

연유로 만든 홈메이드 '허니 케이크'

지평선에 어린이 파티 또는 가족 축하 행사가 있고 단 것을 좋아하는 사람들이 테이블에 모일 것이라면 특히이 수제 진미의 조리법이 없기 때문에 연유로 놀랍도록 맛있는 꿀 케이크를 준비해야합니다. 모든 것이 복잡하고 사진의 도움으로 디저트를 원래 방식으로 쉽게 장식할 수 있으며 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

집에서 연유로 허니 케이크를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 심지어 몇 가지 레시피 옵션도 있습니다. 특히 케이크 크림은 연유와 버터로 만들 수도 있고, 사워크림이나 우유, 크림을 첨가할 수도 있다. 견과류나 과일, 베리, 초콜릿 조각, 말린 과일 등 "필러"를 선택하여 이 충전재를 자유롭게 실험해 볼 수 있습니다.

삶은 연유 또는 토피를 기본으로 한 크림을 곁들인 허니 케이크 레시피가 매우 유명합니다. Varenka는 독특한 맛과 기분 좋은 캐러멜 색조를 가지고 있으며, 이는 꿀 향과 베이스의 부서지기 쉬운 질감과 완벽하게 결합됩니다. 또한 버터 또는 사워 크림과 혼합하여 일관성을 더욱 섬세하고 통풍이 잘되게 만듭니다.

연유를 곁들인 허니 케이크의 제조법은 기본이 동일하고 유일한 차이점은 크림에 있기 때문에 클래식 케이크와 거의 다르지 않습니다. 오리지널 사워 크림은 케이크의 달콤함을 완벽하게 보완하는 은은한 신맛과 함께 가벼운 맛을 가지고 있습니다.

그러나 연유 크림을 곁들인 홈메이드 허니 케이크는 단 것을 좋아하는 사람들에게 더 매력적일 것입니다. 그런데 일부 주부들은 두 가지 옵션을 동시에 요리하여 하나의 디저트로 결합하는 것을 선호합니다.

사진이 포함된 단계별 조리법 덕분에 연유로 고전적인 허니 케이크를 준비해도 일반적으로 초보 가정 요리사를 겁나게 하는 어려움이 발생하지 않습니다. 기본 레시피를 익히면 쉽게 나만의 걸작 과자를 만들고 이유가 있든 없든 가족을 즐겁게 할 수 있습니다.

허니케이크 준비하기

삶은 연유를 곁들인 허니 케이크는 차를 마시기에 이상적이며, 이미 많은 주부들에게 인기가 있고 고전이 된 사진이 포함된 검증된 레시피가 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

잘게 썬 버터(90-100g)를 깊은 냄비에 넣고 꿀과 설탕 1.5컵을 넣고 약한 불에 놓고 모든 재료가 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 가열합니다.
별도의 그릇에 계란과 소다를 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오. 그런 다음 뜨겁고 달콤한 혼합물에 조심스럽게 붓고 숟가락으로 잘 저어줍니다. 팬의 내용물의 부피와 거품이 크게 증가해야 하며, 이 경우 혼합물을 열에서 제거할 수 있습니다.
체로 쳐진 밀가루(4-4.5 큰술)를 혼합물과 함께 팬에 조금씩 넣고 숟가락으로 잘 저어줍니다. 반죽이 두꺼워지기 시작하면 부드럽고 유연하지만 질기지 않도록 손으로 반죽을 시작해야합니다.
반죽을 여러 개의 동일한 부분 (층 수에 따라 6-10)으로 나누고 공 모양으로 굴린 다음 밀가루를 살짝 뿌려야합니다.
밀가루를 뿌린 작업대나 베이킹용 양피지 위에서 각 공을 얇게 굴립니다. 완성된 층을 살짝 기름칠한 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기고 약 5분간 굽습니다. 200~220°로 예열된 오븐에 넣습니다. 케이크가 고르게 갈색이 되면 준비가 된 것입니다. 원하는 경우 아직 뜨거울 때 가장자리를 다듬어 원하는 모양을 만듭니다. 나머지도 같은 방법으로 굽습니다.

사진과 같이 트리밍을 따로 보관 한 다음 부스러기로 으깬 다음 연유로 완성 된 허니 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

크림 만드는 법?

구운 식품이 식는 동안 크림 준비를 시작할 수 있습니다.

이렇게하려면 냄비에 우유를 붓고 체로 쳐진 밀가루 (약 4 큰술)를 넣고 약한 불에 놓고 재료를 믹서로 최소 속도로 섞으십시오. 이렇게 하면 덩어리가 나타나는 것을 피하는 데 도움이 됩니다.
혼합물은 걸쭉해질 때까지 가열한 다음 불을 끄고 식혀야 합니다.
남은 버터를 실온에서 부드럽게 만든 후 식힌 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 결과물에 설탕과 바닐린을 넣고 완전히 녹을 때까지 계속 치십시오.
마지막에 끓인 우유를 넣고 다시 치십시오. 표시된 것보다 더 많이 섭취할 수 있습니다. 이 경우 설탕의 양을 줄이거나 아예 사용하지 않는 것이 좋습니다.
준비된 크림으로 케이크를 코팅하고 원하는 대로 장식한 다음 케이크를 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 넣어 두세요.

허니 케이크 크림은 더 간단한 레시피로 만들 수 있습니다. 연유와 부드러운 버터를 섞은 다음 전지방 사워 크림과 바닐라 설탕을 첨가하세요. 부드러워질 때까지 계속해서 혼합물을 치고, 즉시 케이크에 혼합물을 바르십시오.

아마도 모두가 꿀 케이크와 같은 케이크를 알고있을 것입니다. 이 맛은 어릴 때부터 어머니나 할머니가 구웠을 때부터 친숙했고, 가족이 식탁에 모여 이 음식을 먹어보았습니다. 이 케이크는 생일, 새해 또는 3월 8일 등 어떤 행사에도 적합합니다. 어떤 사람들은 허니케이크를 만드는 것이 어렵다고 잘못 생각하지만, 그렇지 않습니다. 연유를 포함하여 허니 케이크를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 연유를 곁들인 클래식 허니 케이크 요리법도 많이 있습니다.

연유를 곁들인 클래식 허니 케이크

모든 주부는 그런 간단한 요리법을 알고 있습니다. 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 – 2컵;
설탕 - 1 잔;
계란 – 3 개;
소다 - 2 작은 술;
식초 - 1 작은 술;
여보 - 1 큰술. 엘.;
버터 – 50g.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내 부드러워지도록 하거나 수조에 넣어 녹여야 합니다.
오븐을 켜서 적절하게 예열하세요.
반죽을 준비하려면 계란을 용기에 넣고 설탕을 넣으세요. 흰색 혼합물이 형성될 때까지 결과 혼합물을 완전히 저어줍니다.
다음으로 재료에 꿀을 넣고 혼합물에 고르게 섞습니다.
덩어리가 생기지 않도록 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 용기에 붓기 시작합니다.
베이킹 소다를 식초로 식힌 후 반죽에 넣고 섞습니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
결과 반죽을 케이크 수에 해당하는 부분으로 나눕니다.
반죽의 첫 번째 부분을 기름을 미리 바른 베이킹 접시에 붓고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 반죽을 오븐에서 200C의 온도에서 10분간 굽습니다. 나머지 케이크도 같은 방법으로 굽습니다.
크림 준비를 시작합시다. 메커니즘은 간단합니다. 버터를 용기에 넣고 믹서로 치십시오. 크림을 휘젓는 동안 연유를 점차적으로 붓습니다.
케이크가 식은 후 크림을 듬뿍 바르고 케이크를 다른 케이크 위에 올려주세요. 또한 측면과 상단에 크림을 바르십시오. 케이크 층 중 하나를 부수고 케이크 위에 부스러기를 뿌립니다.
담그려면 허니 케이크를 냉장고에 6시간 동안 넣어두세요.

사워 크림과 연유를 곁들인 허니 케이크

또한 아주 가볍지만 맛은 사워 크림과 연유를 곁들인 허니 케이크 버전입니다.

다음 재료가 필요합니다:

밀가루 – 600g;
계란 - 3 개;
설탕 – 300g;
여보 - 3 큰술. 엘.;
쏘다 – 5g;
버터 – 50g.

농축 우유 – 350g;
지방 사워 크림 – 250g;
버터 – 200g.

필요한 온도까지 가열될 수 있도록 오븐을 켜십시오.
먼저 냉장고에서 버터를 꺼내어 부드러워지도록 하세요.
버터를 용기에 넣고 설탕과 꿀을 넣고 수조에 담습니다. 설탕이 녹고 덩어리가 균질해질 때까지 이 혼합물을 저어줍니다. 그런 다음 거기에 소다를 추가하십시오. 부피가 커질 때까지 이 혼합물을 수조에 계속 보관합니다. 그런 다음 불에서 꺼내세요.
이제 내용물을 완전히 섞으면서 한 번에 하나씩 이 용기에 계란을 추가합니다.
그 후 점차적으로 밀가루를 넣고 섞는다. 밀가루를 추가하기 전에 체로 쳐야합니다.
완성 된 구운 제품을 케이크 수만큼 여러 부분으로 나눕니다. 각 케이크를 밀가루를 뿌린 표면에 펴고 버터를 바른 베이킹 시트에 한 번에 하나씩 올려 놓습니다. 각 케이크를 200도에서 4-6분 동안 굽습니다.
사워 크림을 만드는 것은 간단합니다. 부드러운 버터와 함께 연유를 믹서로 휘핑해야합니다. 그 후에 사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
식힌 케이크에 결과 크림을 하나씩 바르고 위에 하나씩 올려 놓습니다. 또한 허니 케이크의 측면과 상단에 사워 크림을 넉넉하게 바릅니다.
부서진 케이크 층 중 하나 또는 트리밍을 케이크 위에 뿌리고 냉장고에 6시간 동안 담가두세요.

연유를 넣은 허니 케이크 "허니컴"

독창적이고 매우 맛있는 케이크 중 하나는 벌집 꿀 케이크입니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 – 1 잔;
계란 – 1개;
설탕 ½ 컵;
꿀 – 50g;
버터 – 50g;
식초 - 1 작은 술;
소다 - 1 작은 술.

삶은 연유 – 200g;
사워 크림 – 2 컵;
크림 33% 지방 – 150g;
꿀 – 50g;
젤라틴 – 10g.

깊은 그릇에 계란과 설탕을 잘 섞습니다. 그런 다음 식초에 절인 부드러운 버터, 꿀, 소다를 추가합니다. 용기를 수조에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
그 후에 체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작합니다. 반죽을 반죽한 후 여러 등분(약 6~7개)으로 나누어야 합니다.
반죽이 식으면 원하는 모양으로 얇게 펴서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 올려주세요. 각 케이크는 오븐에서 200°C로 10분간 구워야 합니다.
크림, 사워 크림, 꿀, 삶은 연유를 새 용기에 담습니다. 믹서로 이 모든 것을 잘 치십시오. 크림 일부를 다른 그릇에 옮기고 거기에 젤라틴을 넣고 (먼저 소량의 물과 결합해야 함) 결과물을 혼합합니다.
케이크가 식은 후 크림을 바르고 케이크를 다른 케이크 위에 올려 놓습니다. 우리는 또한 측면을 크림으로 코팅합니다. 벌꿀 케이크의 윗부분에 젤라틴 크림을 바르고 거품이 나는 필름을 위에 올려 놓고 누릅니다.
케이크를 냉장고에 30분 동안 넣어둔 후 필름을 제거하고 꿀 케이크를 6시간 더 담가둡니다.

결과는 아름답고 준비하기 쉬운 허니 케이크입니다.

연유와 잼을 곁들인 허니 케이크

허니 케이크를 만드는 원래 옵션 중 하나는 잼을 사용하는 레시피입니다. 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

삶은 농축 우유 – 2 캔;
꿀 – 50g;
견과류 – 100g;
잼 – 250g;
버터 – 250g;

마가린을 먼저 녹여야 합니다. 그런 다음 그릇에 넣고 계란을 넣고 믹서로 치십시오.
결과물에 설탕과 보드카를 넣고 내용물이 담긴 그릇을 수조에 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
결과 혼합물에 소다를 넣은 다음 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 용기에 붓습니다. 결과 일관성을 철저히 혼합하십시오. 반죽을 여러등분하여 200도로 예열된 오븐에서 한장씩 10분간 굽습니다.
별도의 그릇에 농축 우유와 버터를 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 견과류와 녹인 꿀을 추가합니다. 결과 크림을 다시 잘 섞으십시오.
케이크가 식은 후 크림을 하나씩 바르고 케이크를 다른 케이크 위에 쌓아 놓습니다. 크림 위에 잼을 한 겹 바르고 그 위에 부어주세요. 케이크의 측면에는 크림이 넉넉하게 코팅되어 있습니다. 마지막에는 부스러기와 견과류로 장식됩니다.

이 간단한 홈메이드 케이크를 만드는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 꿀을 좋아하지 않는 사람이라도 허니 케이크를 만들 수 있는 옵션 중 일부는 즐길 수 있습니다. 휴일 테이블을 적절하게 장식하거나 평범한 날에 맛있는 간식이 될 수 있습니다.

삶은 연유 크림을 사용한 클래식 레시피. 케이크는 축제적이고 엄청나게 맛있습니다. 자신이 단 것을 좋아하지 않는다고 생각하는 사람들도 칭찬하고 더 달라고 요구합니다. 하지만 만지작거릴 준비를 하세요. 이것은 확실히 빠른 디저트 옵션이 아닙니다. 자, 이제 가장 먼저 할 일이 있습니다.

카테고리: 베이킹 / 케이크
조리시간 : 3시간 30분

꿀 케이크 반죽 :

버터 - 100g
계란 - 2개
설탕 - 200g
꿀 - 2테이블스푼
소다 - 2티스푼
밀가루 - 3컵

버터, 설탕, 달걀, 꿀을 넣고 세게 저어주며 끓입니다.

슬라이드 없이 소다수 2티스푼을 넣고 저어줍니다.

반죽의 색상이 즉시 눈에 띄게 가벼워지고 욕조에서 제거됩니다.

조금 식힌 후 점차적으로 밀가루 3컵을 넣고 잘 반죽합니다.

반죽은 탄력이 있고 촘촘해야 합니다. 다음에는 매우 얇은 층으로 굴려야 합니다. 밀가루가 더 필요할 수 있으니 점차적으로 추가하세요.

완성된 반죽은 8개의 동일한 덩어리로 나누어져야 합니다.

양피지 위에 각각을 펴십시오(나중에 베이킹 시트로 옮길 수 없기 때문에 중요합니다). 이를 위해서는 육체적 노력과 인내가 필요하며 반죽이 찢어지지 않도록 시간을 투자하십시오.

완성 된 케이크를 잘라서 모두 거의 같은 크기가되도록 접시를 즉시 가져가는 것이 좋습니다. 당연히 펼쳤을 때 둥글게 나오지 않습니다. 하지만 이건 무섭지 않으니까... 케이크를 장식하려면 샘플이 필요해요.

모든 케이크가 준비되면 180도로 예열된 오븐에 케이크를 하나씩 넣습니다. 약 3분 정도 매우 빠르게 구워집니다. 여기를 놓치지 않는 것이 중요합니다. 계속 지켜보세요. 어두워지고 약간 갈색이되어야하며 과도하게 건조하지 마십시오. 꺼내서 준비된 모양에 따라 바로 잘라줍니다.

완성된 쇼트케이크를 테이블 위에 놓고 식혀주세요.

벌꿀 케이크 크림 :

연유 - 2캔
버터 - 250g

나는 항상 농축 우유 "Rogachev"를 섭취하고 정확히 2 시간 동안 요리하면 완벽한 일관성, 두껍고 맛있는 것으로 나타났습니다. 당신은 크림을 위해 버터를 인색하지 않는 것이 더 낫다는 것을 스스로 이해합니다. 적어도 82.5%를 섭취하십시오. 버터는 미리 꺼내서 부드러워지도록(녹지 않도록!) 연유와 함께 믹서로 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

케이크가 식자마자 즉시 각 케이크에 크림을 바르고 윗층에도 기름을 바릅니다.

이제 케이크의 트리밍이 필요합니다. 우리는 그것들을 고기 분쇄기에 통과시키고 케이크의 전체 표면을 덮습니다. 측면을 조금 수정해야 하지만 평소와 같이 아름다움을 위해서는 희생이 필요합니다. 그런 다음 원하는대로 장식하고 초콜릿 벌을 심거나 장식으로 비문을 심을 수 있습니다. 이유와 영혼의 목적이 있습니다. 이번에는 어린이 파티용 케이크를 만들어서 초콜렛곰으로 장식해 봤습니다.

초콜릿 바를 수조에서 녹인 후 실리콘 몰드에 부어 식힌 후 밤새 냉장고에 넣어두세요. 아침에 꺼내서 모두 자리에 앉으세요)))

케이크를 밤새 냉장고에 넣지 마십시오. 제대로 담가질 수 있도록 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 다음날 입에서 그냥 녹을 것입니다! 그리고 당신은 미소를 지으며 손님의 칭찬을 받아들이는 것에 만족합니다.
많이 드세요!

허니 케이크 레시피가 더 맛있나요? 리뷰에서 토론합시다.

"허니 케이크"는 오랫동안 과자 애호가들을 기쁘게 해왔습니다. 경험이 풍부한 모든 요리사는 자신만의 방식으로 이 진미를 준비합니다. 고전적인 조리법에서는 요리의 일부로 사워 크림을 요구합니다. 많은 사람들이 요리를 합니다. 또 다른 매우 흥미로운 옵션이 있습니다. 다른 크림을 대체하는 연유가 들어간 꿀 케이크입니다.동시에 맛은 완전히 바뀌지만 요리 지침은 거의 변하지 않습니다.

연유를 곁들인 벌꿀 케이크의 자세한 단계별 레시피

연유로 허니케이크 만드는 법을 알아볼까요? 간단한 레시피는 다음 제품으로 구성됩니다.

설탕 – 100g;
계란 2개;
꿀 – 큰 스푼 3개;
밀가루 – 300-400g;
소다 – 작은 스푼 1개;
버터 – 300g;
농축 우유 - 1 캔.

집에서 벌꿀 케이크 준비를 시작하기 전에 연유를 결정해야 합니다. 기성품 삶은 우유 또는 캐러멜 연유를 구입할 수 있습니다. 하지만 더 자연스러운 맛을 위해서는 직접 요리하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 찬물이 담긴 용기에 항아리를 담그고 스토브 위에 놓고 약 2-3 시간 동안 중간 불로 요리해야합니다. 그런 다음 항아리가 완전히 냉각됩니다. 제품의 갈색을 얻는 것이 필요합니다. 압력솥으로 달콤한 우유를 요리할 수도 있습니다. 약 1.5시간 정도 소요됩니다.