오븐에 밀가루가없는 케 피어의 Mannik. 밀가루가 없는 Mannik - 비현실적으로 간단합니다! 오븐과 슬로우 쿠커에서 케피르, 사워 크림, 우유를 사용하여 밀가루 없이 다양한 만나 요리법

다양한 종류의 디저트와 페이스트리 중에서도 특별한 분위기를 풍기는 파이가 있습니다. 아늑하고 따뜻한 집의 분위기입니다. 레스토랑과 빵집에는 매력적인 치즈케이크, 머핀, 티라미수, 브라우니로 가득한 메뉴가 있지만 그곳에서 진짜 세몰리나 파이를 발견할 가능성은 거의 없습니다. 할머니와 어머니만이 케피르로 만나를 굽는 방법을 알고 있으며, 조건 중 하나는 자신의 주방, 가정 요리 조건, 식탁에서 차를 마시는 것입니다. 그러나 시대가 변하고 있으며 젊은 주부들은 밀가루없이 케 피어로 만나를 느린 밥솥에서 또는 다른 편리한 방법으로 맛있고 빠르게 구울 권리가 있습니다.

케피르로 만나를 굽는 것만으로도 홈베이킹의 시작이자 기초가 됩니다. 그 후에는 충전재, 시럽으로 방법을 다양화하고 어린이를 위한 만나를 준비하거나 계란 없이 만나를 준비하고 싶을 것입니다. 모든 만나 요리법은 시도해 볼 가치가 있으며 그중에는 아마도 귀하와 귀하의 가족이 좋아할 최고의 요리법이 있을 것입니다.

밀가루 없이 케피르를 곁들인 클래식 만나: 간단한 조리법과 팁
전통적인 양질의 거친 밀가루 파이는 오랫동안 준비되어 왔기 때문에 모든 가정에는 할머니의 "가정", 어머니의 공책 및 현대 요리법 컬렉션 등 최소한 여러 가지 요리법이 있습니다. 현대 요리 잡지에서는 거의 모든 호에 개선되고 다르게 적용된 만나 조리법을 게재합니다. 그러나 그 파이는 여전히 가장 맛있었습니다. 고전적인 조리법에는 최소한의 저렴한 재료가 필요하며 베이킹에는 1시간도 채 걸리지 않습니다.

양질의 거친 밀가루 1잔(약 200g)에는 케피르 반 리터, 달걀 3개, 설탕 반 잔, 베이킹 파우더 한 봉지(10g), 숟가락 끝에 소금, 곰팡이에 기름칠을 위한 버터가 필요합니다 (버터 또는 야채).
케 피어의 지방 함량은 중요하지 않으며 계란은 작을 수 있으며 필요한 경우 베이킹 파우더를 소다로 대체 할 수 있습니다. 보시다시피 이것은 매우 경제적 인 조리법입니다. 양질의 거친 밀가루는 밀가루와 어떤 비율로든 섞을 수 있지만, 풍미를 제대로 즐기려면 시리얼 만 사용하는 것이 좋습니다.
순수한 양질의 거친 밀가루를 설탕과 함께 깊은 그릇에 붓습니다. 케 피어를 실온에서 붓고 저어주고 따뜻한 곳에 30-60 분 동안 방치하면 시리얼이 부풀어 오르고 설탕이 녹습니다.
계란에 소금을 넣고 반죽에 넣습니다. 베이킹 파우더를 넣고 팬케이크 반죽과 비슷한 농도로 균질한 덩어리가 되도록 반죽합니다.
베이킹 팬에 버터를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 만나의 경우 일반적으로 스프링 형태의 팬을 사용하지만 실리콘 팬을 사용하거나 내열성 접시를 사용할 수 있으며 양피지의 끝 부분을 남겨 완성된 파이 전체를 꺼낼 수 있습니다.
반죽을 붓고 즉시 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 팬을 대류 없이 중앙 랙에 놓습니다.
만나를 35-40분 동안 굽고(오븐과 다소 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻고자 하는 욕구에 따라 다름) 문을 열어 둔 채 오븐에서 식힙니다. 그런 다음 틀에서 접시로 옮기고 원하는 대로 장식하세요.

만나의 표면에는 버터를 바르거나 설탕 가루를 뿌립니다. 한때 이것이 유일하게 사용 가능한 장식이었는데 이제는 고전적인 요리법으로 간주됩니다. 이 전통을 고수하거나 토핑, 장식용 파우더 또는 글레이즈를 추가하여 보완할 수도 있습니다. 케이크가 식으면 선택 가능한 서빙 옵션이 나타납니다.

만나를 여러 조각으로 잘라서 머핀이나 캐서롤처럼 먹습니다.
파이를 잼 시럽이나 설탕에 절인 과일에 담그고 몇 시간 동안 액체를 흡수하도록 둡니다. 가루 설탕을 뿌리기 전이나 추가 단맛이 전혀 없이 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
마지막으로 전체 케이크를 2~3개(몰드의 직경과 그에 따른 파이의 높이에 따라 다름)로 나누고 크림을 바르고 다층 케이크를 만들 수 있습니다.

직경 25-26cm의 둥근 틀에서는 만나는 약 3cm까지 올라갑니다. 더 큰 파이를 얻으려면 더 작은 직경의 틀을 사용하고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
양질의 거친 밀가루 반죽 충전재로 상상력을 제한하는 사람은 없습니다. 백설탕을 갈색 또는 바닐라 설탕으로 바꾸거나 바닐라 추출물, 계피, 갈은 껍질 및 기타 향기로운 향신료를 추가해 보십시오. 이것만이 케피르를 곁들인 만나에 대한 나만의 조리법인 새로운 것이 될 것입니다.

계란없이 케 피어로 만나를 굽는 방법?
조리법의 단순성에도 불구하고 많은 사람들이 계란의 구성에 대해 혼란스러워합니다. 알레르기가 걱정된다면 계란을 무게별로 적당량의 메추리알로 대체하세요. 그러나 대체로 이러한 위험 없이 할 수 있습니다. 결국 계란 없이 만나를 만드는 입증된 조리법이 있습니다.

케피어와 양질의 거친 밀가루(각각 약 1.5컵), 밀가루 1컵, 설탕 1컵(또는 그 이하), 버터 50g, 베이킹 파우더 10g, 소금 1/3티스푼 및 맛을 내기 위한 향료(바닐라, 계피, 육두구 등).
버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 반죽을 위해 깊은 그릇에 양질의 거친 밀가루를 붓고 설탕과 케 피어를 넣으십시오. 섞어서 40분 동안 따뜻하게 둡니다.
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 설탕이 녹으면 반죽에 소금과 향료를 넣으십시오. 밀가루를 조금씩 넣고 매번 덩어리를 저어주세요. 마지막 밀가루에 베이킹파우더를 추가합니다.
실리콘이나 테프론 코팅(눌어붙지 않는) 팬을 사용하세요. 일반 팬을 양피지로 덮고 버터로 기름칠하십시오.
오븐을 180°C로 예열하고 반죽이 담긴 팬을 중간 선반에 놓습니다. 약 40분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

계란이없는 Mannik은 스펀지 케이크처럼 부드럽고 깨지기 쉽습니다. 따라서 바로 꺼내지 마시고 틀에 넣어 식힌 후 접시에 옮겨 장식해주세요. 계란과 밀가루없이 케 피어에서 만나를 구울 수 있지만 훨씬 더 부서지기 쉽습니다. 그러나 밀가루가 없으면 베이킹 파우더 없이도 반죽을 더 조밀하게 만들 수 있습니다.

케피르를 곁들인 맛있는 만나: 요리법과 새로운 아이디어
케피어를 곁들인 Mannik은 쉽게 실험할 수 있는 요리법 중 하나입니다. 그리고 원칙적으로 그들은 기대에 부응합니다! 더 촘촘한 농도로 만나를 굽고 싶다면 고전적인 방법에 따라 필요한 베이킹 파우더를 생략할 수 있다는 사실부터 시작해 보겠습니다. 베이킹 파우더는 케이크를 더 크고 가볍게 만들어 층으로 나누는 데 편리하지만 전체 케이크에는 전혀 필요하지 않습니다. 그리고 입증된 레시피를 기반으로 한 요리의 창의성을 위한 분야가 열립니다.

케피어를 곁들인 초콜릿 만나.양질의 거친 밀가루 1컵(200g)과 케피어 1컵, 달걀 3개, 설탕 0.5컵, 베이킹 파우더 10g, 바닐라 추출물, 숟가락 끝에 얹은 소금, 틀에 기름칠을 위한 버터를 넣은 표준 용량의 반죽 , 코코아 가루 약 30g (3 큰 스푼)을 추가합니다. 30 분 또는 1 시간 동안 설탕과 함께 양질의 거친 밀가루 위에 케 피어를 붓습니다. 계란에 소금을 넣고 코코아 가루와 함께 반죽에 첨가합니다. 같은 단계에서 바닐린과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 기름칠한 틀이나 실리콘 틀에 넣고 180°C에서 35~40분간 굽습니다. 팬에서 식힌 다음 꺼내서 가루 설탕으로 장식합니다. 초콜릿 케이크의 어두운 표면과 대조되어 인상적입니다.
감귤 양귀비 만나.세몰리나 1잔의 경우 케피르 반 잔과 오렌지 주스 반 잔(갓 짜낸 것 또는 상자에서 나온 것)을 섭취합니다. 주스가 달지 않으면 설탕 1컵이 필요하고, 달게 만든 주스라면 설탕을 줄여야 합니다. 또한 밀가루 3테이블스푼, 양귀비 씨 3테이블스푼, 오렌지 껍질(잘게 다진 것) 2테이블스푼, 무취 식물성 기름 10ml 및 베이킹 파우더 한 봉지를 섭취하세요. 양질의 거친 밀가루와 양귀비 씨, 설탕을 섞고 풍미를 더한 다음 케 피어와 주스를 부어주세요. 약동하고 30-60분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽이 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 밀가루를 첨가합니다. 베이킹 파우더를 넣고 즉시 반죽을 기름칠한 팬에 붓습니다. 160~180°C로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다. 팬에서 식힌 후 오렌지 슬라이스 및/또는 초콜릿 부스러기로 장식합니다.
딸기가 들어간 바나나 만나.양질의 거친 밀가루 1잔에는 케피르 반 리터, 밀가루와 설탕 반 컵, 계란 2개와 잘 익은 바나나 2개, 베이킹 파우더 한 봉지, 소금 반 핀치, 바닐라 에센스를 조금 섭취하세요. 그릇에 담긴 양질의 거친 밀가루와 설탕 위에 따뜻한 케피어를 붓습니다. 30~60분 후 밀가루, 소금으로 풀어낸 계란, 으깬 바나나를 추가합니다. 바닐라와 베이킹파우더를 넣고 섞은 후 실리콘이나 테프론 틀에 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 바나나 퓨레는 구운 호박 펄프로 대체될 수 있습니다.
각 요리법은 취향에 맞게 변경할 수 있습니다. 계란이 없으면 채식주의자 또는 완전 채식 세몰리나가 되고, 과일 퓌레를 곁들인 세몰리나 파이는 어린이의 식단에 적합하며, 향료와 첨가물을 사용하면 향긋하고 축제 분위기가 납니다.

느린 밥솥에서 케 피어로 만나를 굽는 방법?
멀티 쿠커는 케 피어로 만나를 굽는 데 이상적입니다. 이 장치를 사용하면 반죽에 가중 필러를 추가할 수 있으며 케이크는 여전히 잘 부풀고 고르게 구워집니다.

양질의 거친 밀가루, 밀가루, 케 피어 및 우유 1 잔, 설탕 반 잔, 액상 꿀 3 큰술, 건포도 한 꼬집, 호두 커널 한 줌, 바닐라 설탕 1 티스푼, 베이킹 파우더 및 버터를 준비하십시오.
양질의 거친 밀가루와 설탕을 케 피어가 담긴 그릇에 붓고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 건포도를 끓는 물로 찌십시오. 그 사이에 계란을 소금으로 치고 짜낸 건포도, 다진 견과류, 바닐라 및 베이킹 파우더와 함께 반죽에 추가합니다. 반죽이 사워 크림의 농도에 도달할 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
다용도 그릇 (바닥과 벽)에 기름을 바르고 반죽을 부은 다음 "베이킹"모드에서 1 시간 동안 요리합니다.
완전히 녹을 때까지 우유와 꿀을 섞습니다. 케이크가 다 구워지면 뚜껑을 열고 그릇에 담긴 케이크 위에 우유를 부어주세요. 다시 닫고 "Keep Warm"모드에서 멀티 쿠커를 10 분 동안 켜십시오.

젖은 만나는 특히 향기롭고 부드럽습니다. 저녁 식사 테이블뿐만 아니라 휴일 테이블에서도 정당한 자리를 차지할 수 있습니다. 이것이 양질의 거친 밀가루 파이의 아름다움입니다. 단순함에도 불구하고 쉽게 변형되고 말 그대로 남녀 노소 모두가 좋아합니다. 자신과 사랑하는 사람이 케피르로 만나를 굽는 즐거움을 부정하지 마세요!

Mannik은 바쁜 현대 여성에게 없어서는 안될 요리이며, 이를 위해 스스로 마시거나 자녀에게 제공 할 수없는 어제의 케 피어를 가져갈 수 있습니다. 그리고 주요 성분인 양질의 거친 밀가루는 모든 주방의 무기고에 있습니다. 따라서 케 피어로 만나를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

양질의 거친 밀가루가 유용한 이유

많은 사람들이 양질의 거친 밀가루가 인체에 미치는 이점을 과소평가하지만 헛된 것입니다. 이 시리얼의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루는 장에 매우 유용합니다.
시리얼에는 피틴이 포함되어 있습니다. 이 성분은 좋은 소화 과정을 돕고 인체에 암세포가 나타나는 것을 예방할 수도 있습니다.
양질의 거친 밀가루에는 인체에 꼭 필요한 비타민 B1과 E, 칼륨이 많이 포함되어 있으므로 케 피어를 곁들인 만나 파이는 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

양질의 거친 밀가루 파이를 만드는 기본 원리

Mannik은 다양한 조리법에 따라 구워지며 각 주부는이 파이의 기본 구성 요소를 직접 선택합니다. 이를 위해 사워 크림, 요구르트, 요구르트 또는 우유와 같은 다양한 유제품을 섭취할 수 있습니다. 그러나 케 피어 파이가 가장 인기있는 것으로 간주되므로 많은 주부들이 케 피어로 만나를 만들고 싶어합니다. 푹신하고 다공성으로 만드는 것은 바로 이 성분입니다.

이 맛있는 요리를 준비하는 기본 원칙은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 담그십시오. 그것은 그것에 담그고 부풀어 오르며 이것이 무성한 파이의 주요 비밀입니다. 그러면 만나를 올바르게 준비할 수 있게 됩니다.
세몰리나는 케피어에 30분 또는 1시간 동안 방치해야 합니다. 액체에 더 오래 보관할 수 있습니다. 시리얼을 이 시간보다 적게 담그면 잘 분산되지 않고 완성된 접시에 곡물이 포함되어 치아에 불쾌하게 부서지기 시작합니다.
다른 모든 구성 요소는 잘 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 배치됩니다. 완성된 반죽을 베이킹 접시에 담아 오븐으로 보냅니다. 오븐은 180-200도까지 예열되어야하며 베이킹 접시에는 버터와 양질의 거친 밀가루를 뿌려야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 평균적으로 만나는 40분 동안 굽습니다. 이것이 준비의 기본 원칙입니다.

적절하게 준비된 만나는 푹신하고 다공성이어야 합니다.

슬로우 쿠커의 만나 요리법

집에 이 훌륭한 주방 보조원이 있다면 천천히 밥솥에서 케피르로 만나를 요리하는 방법을 알고 싶을 것입니다. 오븐에서처럼 맛있고 어쩌면 더 좋을 수도 있습니다.

두부 만나

케 피어에 코티지 치즈로 만나를 만드는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에서하겠습니다.

우리는 다음 제품을 준비합니다:

코티지 치즈 300g;
계란 3개;
설탕과 양질의 거친 밀가루 한 잔;
베이킹 파우더 1티스푼과 바닐라 약간;
케피어 150ml.

케 피어에 코티지 치즈로 만나를 준비하려면 첫 번째 단계는 달걀 노른자, 설탕, 바닐린 및 케 피어로 코티지 치즈를 갈아주는 것입니다. 그런 다음 이 맛있는 혼합물에 베이킹 파우더와 양질의 거친 밀가루를 첨가하세요. 노른자에서 분리된 흰자는 안정적인 정점이 될 때까지 두드려야 하며, 공기가 잘 통하는 흰 덩어리를 두부 덩어리에 매우 조심스럽게 첨가해야 합니다. 그런 다음 모든 것을 섞으십시오. 이제 여러분은 이 조리법에 따라 케피르를 사용하여 만나를 만드는 방법을 이미 알고 있으며 전혀 어렵지 않습니다.

다용도 그릇에 버터를 바르고 거기에 반죽을 넣으십시오. 캐서롤은 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드로 45분 동안 구운 후 자동 가열 시 15분 동안 방치해야 합니다.

커드 만나는 슬로우 쿠커에서 완벽하게 준비됩니다.

두부-코코넛 볼을 곁들인 초콜릿 마닉

우리는 느린 밥솥에 케 피어를 곁들인 만나에 대한 또 다른 독창적 인 요리법을 제공합니다.

요리 과정은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루 한 잔과 케 피어 1.5 잔을 결합하고 약간의 소금을 넣고 약 40 분 동안 부풀어 오릅니다.
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 두부 공 준비를 시작하십시오. 계란 1개를 코티지 치즈 200g에 넣고 3큰술을 더합니다. 사하라. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루와 7-8 큰술. 코코넛 플레이크 숟가락. 결과물에서 호두보다 약간 큰 공으로 굴려야합니다. 완성된 볼을 냉동실에 30분 동안 넣어둡니다.

케 피어를 곁들인 만나 요리법을 위해 반죽을 준비 할 때 털로 설탕과 함께 계란 3 개를 철저히 때려야합니다. 부은 양질의 거친 밀가루와 달걀을 섞고 소다수 1 티스푼과 연화 마가린 (버터) 반 팩을 반죽에 붓습니다. 이제 체로 쳐진 밀가루 한 잔과 4 큰술을 반죽에 부을 수 있습니다. 코코아. 모든 것을 아주 잘 섞으십시오.

반죽을 기름칠된 다용도 용기에 붓고 그 위에 코코넛 커드 볼을 놓습니다. 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 설정합니다. 시간은 1시간 30분입니다. 황금빛 갈색 크러스트가 있는 파이를 원한다면 뒤집어서 120도 온도에서 10분간 더 놓아두세요.

이제 kefir로 만나를 굽는 방법을 알았으며 위의 요리법에서 확실히 자신 만의 것을 찾을 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 말고 반죽에 새로운 재료를 추가하면 확실히 성공할 것입니다.

Kefir가 포함된 Mannik은 표준 구운 제품을 훌륭하게 대체합니다. 밀가루를 사용하지 않고 만들어도 맛이 전혀 변하지 않습니다. 게다가 아이들은 이 파이를 아주 좋아합니다. 모든 어린이가 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하는 것은 아니며 양질의 거친 밀가루에서는 이것을 볼 수 없다는 데 동의하십시오.

기본으로 밀가루 대신 일반 양질의 거친 밀가루를 사용합니다. 여기서 이름이 유래되었습니다. 준비하는 것이 전혀 어렵지 않고 쉽다고 말할 수도 있습니다. 따라서 음식이 상할 염려 없이 자신있게 요리를 시작할 수 있습니다. 요리에 필요한 모든 것은 아마도 집에서 찾을 수 있으므로 필요한 재료를 구입하기 위해 매장에 갈 필요가 없으며 이는 또 다른 장점입니다.

다른 구운 식품과 달리 케 피어가 들어간 만나는 매우 부드럽고 통풍이 잘되지만 고전적인 요리법에는 효모도 없습니다. 매우 다양한 요리법이 있습니다. 코티지 치즈뿐만 아니라 다양한 과일과 열매 등을 추가하여 준비됩니다. 반죽에 사과를 넣으면 맛이 어쩐지 사과파이를 연상하게 됩니다.

오븐에있는 케 피어의 Mannik

일반적으로 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하고 발효유 제품에 담가서 양질의 거친 밀가루를 만드는 데 사용됩니다. 이 조리법에서는 밀가루를 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루를 담그지 않고 즉시 요리를 시작합니다.

요리용 제품:

요리 지침:

kefir가 포함된 Mannik이 준비되었습니다. 이 파이는 뜨겁거나 차갑거나 아주 맛있습니다. 많이 드세요! 건강을 위해 먹어라!

이것이 케피르로 고전적인 만나를 만드는 전체 레시피입니다. 이 기사가 귀하에게 도움이 되기를 바라며 반드시 활용하게 될 것입니다. 그리고 이 파이가 여러분에게 어떤 결과를 가져왔는지에 대한 의견과 피드백을 받게 되어 기쁘게 생각합니다. 감사합니다. 안녕!

밀가루 없이 만나를 만드는 단계별 조리법 - 복숭아와 사과를 사용하여 클래식하고 빠르며 부서지기 쉽습니다.

2018-03-10 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

5242

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

6그램

4그램

탄수화물

39그램

220kcal.

옵션 1. 밀가루 없이 케피르를 곁들인 만나의 고전적인 요리법

밀가루 없이 케피어를 곁들인 Mannik은 아침이나 오후 간식으로 제공할 수 있는 저칼로리 페이스트리입니다. 레몬 향은 특별한 향기를 더할 것입니다. 조리법이 너무 간단해서 초보 주부도 파이를 만들 수 있어요.

재료

1.5 스택. 모든 지방 함량의 케 피어;
물을 빼다 기름 - 10g;
양질의 거친 밀가루 두 잔;
식탁용 소금 한 꼬집;
스택 사하라;
레몬 향 5g;
세 개의 큰 알;
반죽용 베이킹파우더 한 봉지.

밀가루 없이 케피르를 곁들인 만나의 단계별 조리법

계란을 믹서 용기에 넣습니다. 과립 설탕을 붓고 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 믹서로 모든 것을 치고 점차적으로 속도를 최대로 높입니다. 질량이 3배 증가하고 흰색으로 변해야 합니다.

케피어를 계란 혼합물에 붓고 계속 휘젓습니다. 레몬을 씻고 냅킨으로 닦은 다음 가장 좋은 강판을 사용하여 레몬의 풍미를 제거하십시오. 반죽에 레몬 향을 추가합니다. 여기에 베이킹파우더도 보내드립니다. 혼합. 밀가루를 결과물에 넣고 반죽이 덩어리 없이 균질해질 때까지 치십시오. 반죽을 30분 동안 따로 보관해 두세요.

스프링폼 팬에 버터를 바릅니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 틀을 놓습니다. 반죽을 붓고 수평을 유지하십시오. 오븐을 180도로 켜세요. 팬을 오븐에 넣고 35분간 굽습니다. 꺼내서 팬에 5분간 방치한 후 접시에 옮깁니다.

견과류, 유약, 녹인 초콜릿 또는 다른 방법으로 만나를 장식할 수 있습니다. 굽는 동안 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 케이크가 무너져 질겨질 수 있습니다.

옵션 2. 슬로우 쿠커에 밀가루 없이 푹신한 만나를 만드는 빠른 레시피

밀가루 없이도 무성한 만나를 슬로우 쿠커에서 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이것은 주부들이 요리 과정을 지속적으로 모니터링할 필요가 없도록 해주는 독특한 장치입니다. 즉, 이 시간을 가족에게 바칠 수 있습니다.

재료

건포도 100g;
1.5 스택. 세몰리나 시리얼;
칼 끝에 주방 소금;
케 피어 반 리터;
칼 끝에 베이킹 소다;
계란 2개;
바닐린 패킷;
지팡이 설탕 100g.

밀가루 없이 무성한 만나를 빨리 준비하는 방법

양질의 거친 밀가루를 깊은 컵에 붓습니다. 시리얼 위에 따뜻한 케피어를 붓고 잘 섞습니다. 30분 동안 부풀게 놔두세요.

별도의 그릇에 노른자와 바닐라, 설탕을 섞습니다. 혼합물이 하얗게 될 때까지 모든 것을 갈아주세요. 거기에 부은 세몰리나를 넣고 잘 섞는다.

건포도를 헹구고 끓는 물을 부은 다음 30분 동안 담가둡니다. 그런 다음 종이 냅킨으로 말리십시오. 반죽에 말린 과일을 넣고 저어주세요.

별도의 그릇에, 안정된 거품이 얻어질 때까지 베이킹 소다로 흰자를 치십시오. 휘핑한 달걀 흰자를 반죽에 넣고 거품이 유지되도록 위쪽으로 가볍게 저어줍니다.

다용도 팬에 지방을 코팅하세요. 반죽을 붓고 장치에 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 '베이킹' 프로그램을 시작하세요. 우리는 시간을 1시간으로 설정했습니다. 삐 소리가 나면 케이크가 담긴 용기를 꺼내고 10분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 벽에서 떨어지도록 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 접시 위에 뒤집어 놓습니다.

만나를 제공하고 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 파이의 양면을 갈색으로 만들고 싶다면 뒤집어 같은 모드로 10분 더 굽습니다. 찜기를 이용해 케이크를 꺼내주세요.

옵션 3. 사과를 곁들인 부서지기 쉬운 밀가루 없는 만나

Mannik은 밀가루와 계란 없이도 준비할 수 있습니다. 동시에 파이는 통풍이 잘되고 부서지기 쉽고 육즙이 많습니다. 사과는 구운 식품을 믿을 수 없을 만큼 맛있게 만들어 줄 것입니다. 반죽을 반죽하고 오븐에 넣기만 하면 30분 안에 집에서 구운 신선한 음식의 향기가 주방에 퍼지게 됩니다.

재료

케 피어 반 리터;
가루 설탕 50g;
양질의 거친 밀가루 400g;
사과 두 개;
설탕 160g;
부엌 소금 한 꼬집;
바닐라 설탕 한 봉지;
반죽용 베이킹파우더 한 봉지;
버터 반 스틱을 빼냈습니다.

요리하는 방법

반죽 반죽에 적합한 용기에 케피어를 붓습니다. 양질의 거친 밀가루를 붓고 부드러워 질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 결과물을 30분 동안 따로 보관해 두십시오. 시리얼이 잘 부풀어 오를 것입니다.

30분 후 소금, 백설탕, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 잘 저어줍니다.

수조에서 버터를 녹입니다. 식힌 다음 양질의 거친 밀가루 혼합물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 후 실리콘 틀에 붓습니다.

사과 껍질을 벗기고 심을 빼세요. 펄프를 조각으로 자릅니다. 반죽 표면에 잘 올려주세요. 오븐을 180도로 예열하세요. 반죽이 담긴 팬을 넣고 파이 표면이 갈색이 될 때까지 40분간 굽습니다.

가루 설탕과 계피를 섞어서 파이를 장식할 수 있습니다. 사과가 신맛이 나면 굽기 전에 설탕을 뿌린다. 또한 과일 조각을 프라이팬에 미리 캐러멜화할 수도 있습니다.

옵션 4. 블루베리를 곁들인 밀가루 없는 Mannik

아시다시피 블루베리는 시력에 긍정적인 영향을 미치므로 이 베리로 굽는 것은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료

스택 세몰리나 시리얼;
2/3가 쌓입니다. 블루베리;
2/3가 쌓입니다. 과립 설탕;
부엌 소금 한 꼬집;
바닐라 설탕 한 봉지;
계란 3개;
마른 기름 30ml.

단계별 레시피

깊은 그릇에 마른 재료를 섞습니다. 오일을 넣고 잘 문지릅니다.

푹신해질 때까지 별도의 그릇에 계란을 치십시오. 이를 건조한 혼합물에 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 1/4시간 동안 따로 보관해 두세요. 오븐을 180도로 켜세요.

블루베리를 헹구고 말리고 밀가루에 굴립니다. 반죽에 넣고 섞으세요. 우리는 양식에 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 오븐에 40분 동안 넣어두세요. 만나를 틀에서 식힌 다음 조심스럽게 접시에 옮깁니다.

마닉을 세로로 두 겹으로 자르고 잼이나 크림을 바르고 서로 위에 놓을 수 있습니다. 구운 식품이 통풍이 잘 되는지 확인하기 위해 밀가루를 최소한 두 번 체로 치십시오.

옵션 5. 복숭아와 밀가루가 없는 Mannik

Mannik은 신선한 과일이나 통조림 과일로 준비할 수 있습니다. 파이는 특히 구운 음식을 육즙이 많고 신선하게 만드는 복숭아와 함께 맛있습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 두 잔;
통조림 복숭아 캔;
밀가루 한 잔의 2/3;
베이킹 소다 두 꼬집;
과립 설탕 한 잔의 2/3;
세련된 식물성 기름 반 컵;
첫 번째 카테고리의 계란 두 개;
모든 지방 함량의 케 피어 한 잔.

요리하는 방법

깊은 컵에 세몰리나와 케피르를 섞습니다. 적어도 30분 동안 저어주고 그대로 두십시오. 양질의 거친 밀가루는 액체를 흡수하여 부풀어 오른다. 이제 설탕을 넣고 계란을 풀어주세요. 털로 모든 것을 철저히 섞으십시오.

부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 주걱으로 매번 저어 주면서 밀가루를 작은 부분으로 체로 치십시오. 마지막에 소다를 넣고 레몬즙이나 식초로 불을 끈다. 혼합. 반죽은 꽤 두꺼워 야합니다.

내열성 폼을 얇은 오일 층으로 덮으십시오. 반죽을 넣고 주걱으로 펴주세요. 복숭아병을 열어보세요. 시럽에서 과일 반쪽을 꺼내 반죽 표면에 놓고 살짝 누릅니다.

오븐 온도를 200도까지 켜세요. 충분히 따뜻해지면 반죽을 넣은 팬을 중간에 놓고 약 1시간 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 만나를 오븐에서 꺼내어 따뜻해질 때까지 식힌 다음 접시에 옮깁니다.

각 조각의 중앙에 복숭아 반쪽이 있도록 파이를 자릅니다. 만나를 복숭아 시럽에 담그면 즙이 많아집니다. 고추 사이에 아몬드 커널을 넣을 수 있습니다.

밀가루가 없는 Mannik은 준비하기 쉽습니다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하여 파이를 만듭니다. 양질의 거친 밀가루는 보편적인 곡물입니다. 디저트뿐만 아니라 전채 요리, 따뜻한 요리, 구운 식품까지 수많은 요리를 준비할 수 있습니다.

사랑하는 사람을 기쁘게 할 섬세하고 맛있는 만나를 구울 수 있습니다. 입에서 녹을 것이다. 아침 식사나 애프터눈 티, 커피나 차, 휴일 또는 일상 테이블로 제공될 수 있습니다.

빠르고 간단한 요리법을 좋아한다면 꼭 기억하세요. 만나를 잃지 않도록 밀가루 없이 만나 요리법을 적어 두는 것이 좋습니다.

케피어에 밀가루 없이 간단한 만나

다음이 필요합니다.

설탕 반 컵
세몰리나 한 잔
케 피어 1.5 잔;
계란 2개;
버터 10g;
베이킹 파우더 5g;
소금.

오븐에서 케피르를 사용하여 밀가루 없이 간단한 만나를 요리하는 방법:

반죽을 준비하십시오. 케피어를 냉장고에서 꺼내 그릇에 붓습니다. 몇 시간 동안 테이블 위에 놓아두거나 스토브나 전자레인지에 넣어 30도까지 가열하세요. 따뜻한 케피어에서는 양질의 거친 밀가루가 더 빠르고 더 잘 부풀어 오르고 파이는 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 믹서를 사용하여 케피어를 치십시오.

맛있는 세몰리나를 준비하는 다음 단계는 케피어에 세몰리나를 얇은 흐름으로 천천히 첨가하는 것입니다. 믹서를 끄지 말고 계속해서 치십시오. 이는 덩어리가 없는지 확인하는 데 필요합니다. 양질의 거친 밀가루가 담긴 용기를 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 세몰리나를 케피어에 오래 담을수록 부풀어오르는 것이 더 좋아지고 케이크가 더 부드러워집니다.

케 피어로 간단한 만나를 준비합니다. 오븐을 켜고 예열하세요. 닭고기 달걀을 깊은 컵에 넣고 소금을 넣고 치십시오. 계란의 부피가 두 배가 될 때까지 계속 치십시오. 휘핑이 끝나기 몇 분 전에 과립 설탕을 첨가하십시오. 만나 반죽은 사워 크림과 일관성이 비슷해야합니다. 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 두 덩어리를 모두 섞고 기름칠 베이킹 트레이에 붓습니다.

우리는 오븐에서 파이를 굽습니다. 실리콘 몰드에 기름칠을 하지 않아 구운 식품이 완벽하게 나옵니다. 반죽을 190도 이하의 온도에서 45분 동안 오븐에 넣으세요. 케피르 기반 만나가 준비되면 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트에서 꺼내어 평평한 접시에 놓고 수건으로 덮고 식힙니다. 조각으로 자르고 봉사하십시오.

원한다면 사워 크림, 잼 또는 연유로 파이에 기름칠을 할 수 있습니다. 이것은 밀가루가 없는 만나의 고전적인 요리법이며 케피르로 준비된다고 믿어집니다. 집에 신 우유가 없으면 사워 크림으로 반죽에서 만나를 준비하는 다음 옵션이 도움이 될 것입니다.

사워 크림과 소다를 곁들인 밀가루없는 Mannik

반죽을 풀려면 사워 크림에 소다를 넣으십시오. 베이킹 파우더로 완전히 대체할 수 있으므로 소다를 소화하는 데 사용되는 식초가 필요하지 않습니다. 베이킹 파우더는 소다보다 1.5배 더 많아야 합니다. 사워 크림은 지방이 없어야 합니다(최대 20%).

다음 재료가 필요합니다.

250ml. 크림;
양질의 거친 밀가루 250g;
계란 2개;
설탕 250g;
식초 숟가락;
소다 숟가락;
바닐린과 버터 한 스푼.

오븐에서 사워 크림과 소다로 만나를 준비하는 과정:

만나용 사워 크림으로 반죽을 준비합시다. 계란을 그릇에 넣고 사워 크림, 설탕을 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 치십시오. 세몰리나를 얇은 흐름에 추가하고 계속 저어줍니다. 만나용 사워 크림 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오. 약 한 시간 동안 서 있어야합니다. 바닐린과 베이킹 파우더, 식초를 섞은 소다를 첨가하세요. 혼합.

오븐에서 만나를 요리합니다. 틀에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 중간 온도에서 완성될 때까지 굽고 식힌 후 장식용 슈가파우더를 뿌려 서빙합니다. 만나에 대한 다음 조리법은 우유로 준비됩니다. 이것은 파이의 가장 간단하고 빠른 버전입니다. 모든 주부가 항상 가지고 있는 제품 구성이 필요합니다.

밀가루를 첨가하지 않고 우유를 넣은 Mannik

맛있고 바람이 잘 통하는 만나는 식물성 기름을 첨가하여 준비됩니다. 이 조리법에 따르면 만나 파이는 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 과일, 바닐린, 계피, 건포도, 코코넛, 잼 등 주요 기본 조리법에 추가할 수 있습니다.

제품:

100ml. 해바라기 또는 올리브 오일;
양질의 거친 밀가루 2컵;
계란 2개;
1 큰술. 우유;
1 큰술. 사하라.

밀가루 없이 우유로 만나를 만드는 방법:

우유를 실온으로 가열하고 양질의 거친 밀가루 위에 붓습니다. 30분 동안 그대로 두십시오. 계란을 설탕과 섞고 하얀 거품이 생길 때까지 치십시오. 양질의 거친 밀가루와 버터를 첨가하십시오.

철저히 섞거나 치십시오. 15-20분 더 방치하세요. 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 약 40분 동안 굽습니다. 윗부분이 갈색으로 변하면 만나 파이를 꺼내서 섬세한 농도를 즐기세요.

사워 크림을 곁들인 밀가루 없는 초콜릿 만나

이 파이는 코코아를 첨가하여 오븐에서 조리됩니다. 모든 아이들은 밀가루가 들어가지 않은 이 섬세하고 달콤한 초콜릿 만나를 정말 좋아할 것입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 250g;
같은 양의 양질의 거친 밀가루;
2개 계란;
3 큰술. 코코아;
사워 크림 한 잔;
0.5티스푼 소다

밀가루 없이 사워 크림으로 초콜릿 만나를 만드는 과정:

신선한 계란을 깨고 설탕을 첨가하세요. 잘 치고 사워 크림을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 가끔 저어주고 코코아와 소다를 추가합니다. 소다는 사워 크림과 반응하므로 소다를 끌 필요가 없습니다. 반죽을 30분 동안 그대로 두세요. 이때 오븐을 예열해 주세요. 온도를 180도로 설정했습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르는 동안 집안일을 하거나 양질의 거친 밀가루 파이 장식을 준비할 수 있습니다.

30분 후 만나 반죽을 다시 잘 섞어주세요. 기름칠 베이킹 접시에 사워 크림 반죽을 넣으십시오. 숟가락으로 수평을 맞추세요. 조금 더 기다렸다가 오븐에 40분 동안 넣어두세요. 40분 후. 이쑤시개를 가져다가 가운데에 세몰리나를 꽂아주세요. 이쑤시개를 꺼냅니다. 생것이라면 좀 더 굽고, 말랐다면 오븐에서 꺼냅니다.

양질의 거친 밀가루 틀을 머핀 통으로 교체하면 양질의 거친 밀가루가 들어간 페이스트리 파이가 더욱 매력적이 될 것입니다. 컵케이크가 오븐에서 보내는 시간을 줄이는 것을 잊지 마세요. 원한다면 사워 크림, 연유, 초콜릿 글레이즈 등 원하는 대로 파이를 장식할 수 있습니다.

밀가루를 첨가하지 않고 사과를 곁들인 Mannik

제품:

250ml. 케피르;
계란 4개;
1 큰술. 양질의 거친 밀가루;
4개의 중간 사과;
설탕 반 잔;
베이킹 파우더 15g.

밀가루를 추가하지 않고 사과 만나 만들기:

양질의 거친 밀가루와 과립 설탕을 섞고 케 피어를 넣고 다시 섞습니다. 부풀어 오릅니다. 1/2시간 후 계란을 깨서 섞으세요. 사과를 잘게 갈아 반죽에 넣고 베이킹 파우더를 첨가합니다.

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어주세요. 오븐을 예열하고 거기에 미래의 만나를 넣으십시오. 40분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힌다.

원하는 대로 장식하세요. 간단하게 슈가파우더를 뿌려도 되고, 코코넛이나 초콜릿을 뿌려도 됩니다.

비디오 레시피 : 슬로우 쿠커에 밀가루를 넣지 않은 사과 만나

1. 맛있는 파이를 만드는 가장 중요한 비결은 완성된 반죽을 발효시켜야 한다는 것입니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 반죽이 부풀어 오른다. 결과는 완벽하고 부드럽고 부서지기 쉬운 비스킷이 될 것입니다.

2. 반죽의 두께는 중간정도로 해주세요. 너무 빡빡하면 양질의 거친 밀가루 파이가 딱딱하고 부서지지 않습니다.

3. 신선한 베리, 잼, 연유, 보존 식품, 초콜릿과 함께 파이를 제공할 수 있습니다.

4. Mannik은 보편적인 파이입니다. 굽기 위해서는 실리콘, 금속 등 모든 재료로 만든 금형을 사용할 수 있습니다. 기름을 바르거나 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌려야 합니다.

5. 반죽을 베이킹 시트에 놓은 후 수평을 맞춰야합니다. 오븐 온도를 180도 이상으로 설정하지 마세요. 고온에서는 케이크가 내부에서 구워지지 않고 외부가 타버릴 수 있습니다. 조리 시간은 반죽의 밀도와 두께에 따라 다릅니다. 대부분 약 40분 동안 굽습니다.

6. 만나에 호박을 넣으면 만나가 밝은 노란색으로 변합니다. 과일은 갈거나 퓌레로 만들 수 있습니다. 퓌레는 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 호박을 입방체로 자르고 믹서기에서 갈아주세요.

7. Mannik은 장기 보관을 용납하지 않습니다. 신선하게 먹는 것이 더 좋습니다. 이 요리는 미리 준비할 필요가 없습니다.

8. 양질의 거친 밀가루를 더 빨리 요리하려면 양질의 거친 밀가루를 부을 우유 또는 케 피어를 약간 가열해야합니다. 이렇게 하면 시리얼이 더 빠르고 더 좋게 부풀어오르게 됩니다.

9. 반죽을 너무 오래 방치하는 것도 해롭다. 반죽을 3시간 이상 방치하면 반죽이 점성이 생기고 걸쭉해져서 완성된 요리의 품질에 좋지 않은 영향을 미칩니다.

10. 반죽이 액체로 나오면 밀가루, 옥수수 가루, 귀리 가루, 코코아, 아침 공, 코코넛 가루를 추가해 보세요. 이 모든 첨가제는 과도한 수분을 매우 잘 흡수합니다.