살짝 소금에 절인 오이는 피클을 만드는 빠른 방법입니다. 찬물과 함께 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 오이를 맛있게 만드는 레시피

조금 더 일찍. 그리고 그런 요리법이 셀 수 없이 많기 때문에 살짝 소금에 절인 오이로 돌아가겠다고 약속했습니다. 나는 약속을 지키고 이러한 요리법이 더 나쁘지 않으며 일부는 이전 요리법보다 훨씬 더 좋아할 수도 있음을 확신합니다.

바삭바삭 살짝 소금에 절인 오이를 먹어도 침이 고이고 너무 맛있어요. 그리고 소금 냄새는 말로 표현할 수 없습니다. 그 사람만으로도 맛있어요. 산세에 넣는 향신료에 따라 많은 것이 달라집니다.

나는 실험을 시도합니다. 나뭇잎 몇 개를 추가한 다음 다른 나뭇잎도 추가하겠습니다. 그런 다음 완두콩이 아닌 다른 고추를 넣습니다. 뜨거운 고추 또는 고추 혼합물을 넣습니다. 아니면 다른 향신료. 따라서 먼저 레시피에 따라 만든 다음 원하는 것을 실험해 보시길 권합니다.

가볍게 소금에 절인 오이 만드는 법 - 최고의 요리법

여기서 우리는 살짝 소금에 절인 오이에 대한 매우 흥미로운 요리법을 살펴볼 것이며 각각은 나름대로 좋습니다. 특히 아이들이 오이를 먹을 경우에는 고추에 주의하세요. 오이를 지정된 시간보다 오래 놔두면 짠맛이 강해지기 때문에 주의하세요.

그러니 계속하세요! 모두에게 행운을 빕니다!

메뉴:

1. 마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 살짝 소금에 절인 오이

재료:

1L 캔 3개:

• 오이 - 1.8kg
• 딜 – 가지 3개
• 마늘 - 9개.
• 소금 – 4 큰술.
• 물 - 2리터.
• 건포도 잎 – 6 개
• 후추 열매 – 8-10 개
• 정향 – 4 개

준비:

1. 오이를 헹구고 말리세요. 같은 크기의 오이를 선택해보세요. 피클링을 망치지 않으려면 오이가 쓴맛이 나는지 확인하십시오. 왜냐하면 소금에 절여도 쓴맛이 나기 때문입니다. 미안해하지 말고 교체하세요.

2. 병을 잘 씻어서 말려주세요. 딜, 마늘 정향, 건포도 잎을 항아리 바닥에 놓습니다.

3. 오이를 놓거나 항아리에 서로 아주 단단히 넣으십시오.

4. 소금물을 준비합니다. 팬에 물을 붓습니다. 베이 리프, 후추, 정향을 추가합니다. 소금을 넣으십시오. 1리터의 물에는 2테이블스푼의 소금이 필요합니다. 저어주고 불을 피우고 끓입니다.

5. 항아리에 담긴 오이 위에 끓는 물을 붓습니다. 항아리가 가득 차 있어야 합니다.

6. 병 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 방치해 주세요.

7. 하루가 지났습니다. 항아리를 열고 오이를 꺼내서 먹어보세요. 무슨 향기야... 와..

8. 잘라서 완벽하게 소금에 절인다. 맛있고 바삭합니다. 남은 오이를 냉장고에 넣습니다. 차갑게 먹어도 맛이 더 좋아요.

많이 드세요!

1. 고추와 겨자를 넣은 봉지에 살짝 소금에 절인 오이 요리법

재료:

• 중간 오이 - 1kg.
• 마늘 - 1/2개
• 고추 - 1/2 개
• 딜 다발 - 1
• 파슬리 다발 - 1
• 마른 겨자 - 1/2 tsp.
• 완두콩 - 5-6 개
• 소금 - 1 큰술. (상단 없음)
• 설탕 - 1 큰술.
• 와인 식초 또는 6% - 2 큰술.

준비:

1. 오이를 씻어 그릇에 담고 찬물을 부어주세요. 물에 얼음을 추가할 수 있습니다. 오이를 2~4시간 동안 담가두세요. 4가 더 좋습니다. 그러면 오이가 매우 바삭해질 것입니다.

2. 오이는 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 4등분한다. 오이가 작으면 2등분으로만 잘라도 됩니다.

3. 딜우산은 일반 비닐봉지에 넣어주세요. 건포도, 체리 또는 양 고추 냉이 잎이 있으면 딜에 추가하는 것도 좋습니다.

보관하기 전에 패키지가 손상되지 않았는지 확인하세요. 가방에 구멍이 생기지 않도록 줄기가 없는 잎, 특히 마른 딜만 넣으십시오.

4. 잘게 썬 오이를 봉지에 담아주세요.

5. 신선한 허브를 잘게 썬다. 먼저 줄기를 잘라 채소와 함께 넣고 가늘지는 않지만 아주 거칠지는 않게 모두 자릅니다.

6. 다진 채소를 봉지에 넣습니다. 여기에 마늘 3쪽 정도를 짜냅니다.

7. 남은 마늘을 잘게 썰어 봉지에 담는다.

8. 고추를 작은 원으로 자릅니다. 경계심을 늦추지 마십시오. 고추는 매우 뜨거울 수 있습니다. 맛에 후추를 추가하십시오.

9. 후추도 봉지에 넣습니다.

10. 봉지에 머스터드, 통후추, 소금, 설탕을 넣습니다. 여분의 소금을 사용하지 마십시오. 매우 미세하여 산세에 적합하지 않습니다.

11. 마지막에 와인식초를 추가하거나 일반식초 6%식초로 대체하셔도 됩니다. 이것은 필수는 아니지만 신맛이 나는 매리 네이드를 좋아하는 많은 사람들이 있습니다.

소금을 시작하자

12. 오이를 섞을 공간이 있도록 봉지를 맨 위에 묶습니다. 이제 모든 제품과 향신료가 고르게 분포되도록 가방을 흔들어 모든 것을 철저히 섞습니다.

게으르지 마십시오. 철저히 섞는다. 각 오이의 맛은 이것에 달려 있습니다.

13. 오이 봉지를 그릇에 담고 (깨져서 새어 나올 경우를 대비해) 실온에 30분간 놓아두세요. 30분 후에 냉장고에 넣습니다. 2시간이 지나면 오이가 완성되어 바로 먹을 수 있습니다.

여기서 우리 가족 사이에는 의견 차이가 있습니다. 나는 오이를 밤새 방치하는 것을 좋아하지만 아내는 반대로 반쯤 신선합니다. 냉장고에서 2시간 후.

14. 이번에는 내가 이겼고, 아침에 냉장고에서 오이를 꺼낸다. 오이가 가방에 얼마나 많은 주스를 줬는지보세요.

15. 봉지를 잘라 오이를 컵에 담는다. 주방 전체에 향기가 퍼지더군요.

16. 오이를 완전히 소금에 절이거나 식초를 곁들인다면 절입니다.

17. 해보자. 너무 세게 부서져서 귀가 아플 정도입니다.

당신도 시도해 보세요.

많이 드세요!

1. 3리터 병에 담긴 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이 레시피

재료:

3리터짜리 병의 경우

• 오이 - 약 2kg.
• 소금 - 2테이블스푼
• 설탕 - 1티스푼
• 후추 열매
• 마늘 - 1개
• 양 고추 냉이, 건포도, 벚꽃 잎

준비:

1. 3리터짜리 병에 오이를 담그겠습니다. 그럼 먼저 항아리를 준비하겠습니다. 잼을 만드는 것보다 쉽습니다. 병은 뜨거운 물에 베이킹 소다로 씻고 찬물로 헹궈야 합니다.

2. 소금물을 준비합니다. 작은 냄비에 1.5 리터의 물을 붓습니다. 오이가 담긴 3리터짜리 병에는 1.5리터만 담을 수 있습니다. 소금 2테이블스푼과 설탕 1티스푼을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 난로 위에 올려 놓고 물이 끓을 때까지 두십시오.

3. 3리터 병 바닥에 고추냉이 잎을 깔고, 딜 우산과 딱딱한 줄기를 잘게 부러뜨려 병에 넣는다. 건포도와 벚꽃 잎도 추가합니다.

4. 검은 후추 열매를 섭취하세요. 마늘을 반으로 자르고 통후추와 함께 병에 넣으세요.

5. 깨끗하게 씻은 오이는 양쪽 끝부분을 다듬어 주어야 합니다. 그런 다음 오이를 항아리에 넣으십시오. 항아리의 절반이 놓여지면 모든 향신료를 다시 위에 놓습니다. 양 고추 냉이 잎, 건포도 잎, 벚꽃 잎. 딜, 마늘, 후추 열매를 다시 추가하십시오.

6. 항아리가 가득 채워질 때까지 향신료 위에 오이를 놓습니다. 그리고 다시 모든 향신료를 위에 올려 놓습니다. 모든 잎, 딜, 남은 마늘과 후추.

7. 우리의 소금물이 끓고 있습니다. 우리는 스토브를 끄고 버너에서 소금물을 제거한 다음 5 분 동안 그대로 두어 조금 식혔습니다. 오이 위에 끓는 물을 붓지 마십시오.

8. 소금물을 항아리에 붓기 시작합니다. 소금물이 오이를 완전히 덮을 수 있도록 병을 가득 채우세요. 채우고 바로 뚜껑을 닫아주세요.

9. 병을 테이블 위에 하루 정도 놓아 완전히 식혀주세요. 하루가 지나면 항아리를 냉장고에 넣으십시오.

10. 하루가 지나면 냉장고에서 병을 꺼냅니다. 오이가 어두워졌습니다. 이는 정상입니다.

11. 우리는 항아리에서 오이를 꺼내고, 물론 바로 먹어봅니다. 우선 소금의 향이 놀라울 정도로 맛있습니다. 둘째, 오이가 바삭바삭해졌는데, 이것이 바로 우리가 원했던 것입니다.

12. 오이가 준비되었습니다. 그것은 큰 성공이었습니다. 가볍게 소금에 절인 오이에 이 조리법을 사용하면 바삭하고 맛있으며 향긋하고 살짝 소금에 절인 오이를 얻을 수 있습니다.

한 번에 다 먹지 않는다면 냉장고에 보관하세요.

많이 드세요!

1. 비디오 - 살짝 소금에 절인 오이, 빠른 레시피

2. 비디오 - 오이를 피클하는 특이한 방법

많이 드세요!

가볍게 소금에 절인 오이는 훌륭한 전채 요리입니다. 나는 딜과 마늘의 숨막히는 냄새와 약간의 후추와 겨자를 곁들인 바삭한 오이를 준비하는 가장 빠른 요리법을 제공하고 싶습니다.

나중에 사용할 수 있도록 준비되지 않았으며 매우 빨리 먹습니다. 아무리 노력해도 모두 다릅니다. 주부마다 자신만의 비법이 있습니다. 원하는 경우 각 레시피에서 향신료 세트를 변경하고 현재 가지고 있는 것을 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 양이 오이 무게의 7%를 넘지 않는다는 것입니다.

그들은 팬, 다양한 용량의 항아리, 가방에 준비되어 있습니다. 그들은 차갑거나 뜨거운 소금물로 채워져 있으며 일부 조리법에서는 소금물 없이도 준비됩니다. 최근에는 빠르고 거의 즉각적인 요리 옵션이 인기를 끌고 있습니다. 그래서 아마도 그들부터 시작하겠습니다.

가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 빠른 요리법

나는 이 조리법을 단지 빠른 것이 아니라 즉각적이라고 부르고 싶습니다. 살짝 소금에 절인 오이는 요리 후 바로 먹을 수 있습니다. 여기서는 소금물과 용기를 준비할 필요가 없습니다. 가방에 담긴 오이는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

재료:

• 오이 - 1kg
• 마늘 - 4쪽
• 부드러운 딜 줄기와 우산 - 50 gr.
• 녹색 고추 - 맛보기
• 녹색 고수 - 20 gr.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 검은 후추 열매 - 완두콩 5-8개
• 참기름 - 1 큰술. 엘.

준비:

오이 자체에는 뚜렷한 맛이나 냄새가 없습니다. 향기롭게 만들려면 향신료의 향기가 스며들어야 합니다.

오이를 씻어서 말리고 크기별로 분류합니다. 같은 크기로 고르게 절이도록 노력하는데, 음식의 미적 외관이 중요한 역할을 합니다. 또한 여드름이 많고 살이 촘촘하며 내부에 빈 공간이 없어야 합니다. 오이의 끝 부분을 잘라내고 세로로 4등분합니다.

젊은 마늘을 정향으로 나눕니다. 칼의 평평한 면으로 으깨고 소금을 약간 뿌려 잘게 썰어주세요.

딜을 자릅니다. 부드러운 줄기를 섭취하는 것이 더 좋으며 더 많은 주스가 포함되어 있습니다. 그리고 소금도 조금 뿌리고 잘게 썰어주세요. 딜의 과즙과 향이 즉시 방출됩니다.

검은 후추 열매를 절구에 넣고 으깨세요. 그리고 당신은 즉시 신선한 향기를 느낄 것입니다.

괜찮습니다. 이제 고수 향과 매운 피망 향을 넣어 보겠습니다. 이 두 가지 재료를 소량 섭취하여 잘게 자릅니다.

부엌에서 얼마나 놀라운 냄새가 나는지 상상할 수 있습니까? 이제 우리는이 맛과 향의 전체 꽃다발을 오이로 옮길 것입니다.

이제 우리는 두꺼운 비닐 봉지를 가져다가 모든 향기로운 혼합물과 다진 오이를 그 안에 넣습니다. 소금, 설탕, 참기름을 첨가합니다.

모두! 남은 것이 거의 없습니다. 검은 빵을 자르고 차가운 보드카를 부어주세요.

가방을 묶고 모든 내용물을 섞은 다음 격렬하게 흔듭니다.

접시에 담아 서빙하세요. 냄새, 향, 맛은 말로 표현하기가 불가능합니다! 맛있게 드시고 마셔보세요!

냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 레시피

재료:

• 오이 - 2.5kg
• 마늘 - 10 gr.
• 부드러운 딜 줄기와 우산 - 100 gr.
• 검은 건포도 잎 - 10 gr.
• 양 고추 냉이 뿌리 - 15 gr.
• 타라곤 - 15 gr.
• 고수풀 잎, 바질 - 10 gr.
• 붉은 고추 - 1 포드
• 물 - 4리터
• 소금 - 200gr
• 설탕 - 100gr

준비:

우리는 오이를 수집하여 품질과 크기에 따라 분류합니다. 우리는 여드름과 작은 검은 가시가 있는 민감한 피부를 가진 것을 선택합니다. 2~3번의 물에 깨끗이 씻어주세요.

오이는 채취 당일에 절이는 것이 가장 좋습니다. 미리 찬물에 3~4시간 담궈두세요

우리는 또한 채소를 철저히 씻습니다. 우리는 딜 우산을 사용하고 줄기를 조각으로 자릅니다.

고추냉이의 잎과 뿌리를 채취합니다. 뿌리를 청소하고 작은 조각으로 자르면 다듬을 수 있습니다.

홍고추를 통째로 넣고 씨를 제거해주세요.

어린 마늘을 닦아서 정향으로 나눕니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질은 아직 어리고 부드럽습니다. 칼의 평평한 면으로 치아를 으깨세요.

블랙 커런트나 벚꽃 잎, 참나무 잎, 셀러리 채소, 타라곤, 고수풀 및 기타 매운 식물을 추가할 수도 있습니다.

전체 향신료 혼합물을 세 부분으로 나눕니다.

깨끗한 5리터 에나멜 팬을 준비하고 바닥에 준비된 채소의 첫 번째 층을 놓습니다.

우리는 오이의 끝을 잘라 팬의 마운드에 넣은 다음 두 번째 향신료 층을 추가하고 그 위에 오이를 얹고 나머지 녹색으로 덮습니다.

발효 과정의 속도를 높이기 위해 오이의 끝 부분을 자르거나 끓는 물에 데칩니다.

소금물을 준비하려면 물 1 리터당 소금 50g, 설탕 25g을 섭취하십시오. 물을 끓여서 재료를 녹이고 향신료를 첨가하십시오. 3~5분간 끓인 후 끄고 식혀주세요.

오이를 붓고 그 위에 평평한 접시를 놓고 그 위에 무게를 얹어 모든 것이 액체에 잠기도록 합니다.

팬을 두꺼운 천으로 덮고 실온에 12시간 동안 보관합니다. 완전히 식힌 후 팬을 냉장고에 넣고 오이를 식힙니다. 그리고 테이블 위에 올려 놓을 수도 있습니다.

3 리터 병에 살짝 소금에 절인 오이를 만드는 고전적인 요리법

재료:

• 신선한 오이 - 몇 개나 들어갈까요?
• 마늘 - 4쪽
• 부드러운 줄기와 딜 우산 - 50 gr.
• 소금 - 60 gr.
• 설탕 - 30 gr.
• 양 고추 냉이와 검은 건포도 잎 - 50 gr.

준비:

3리터 병의 고전적인 재료 세트에는 딜과 마늘이 필요합니다. 맛과 향을 향상시키기 위해 바질, 풍미, 체리 또는 블랙커런트 잎, 셀러리 및 파슬리 잎, 고수풀을 추가할 수 있습니다. 더 바삭한 느낌을 원하시면 참나무 잎과 양 고추 냉이 뿌리를 사용하세요. 매운 애호가는 붉은 고추를 추가할 수 있습니다.

갓 따낸 오이를 잘 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 처리하기 하루나 이틀 전에 수집한 경우 깨끗한 찬물에 3~6시간 동안 담가야 합니다. 이렇게 하면 물로 포화되어 신선도가 회복됩니다.

3리터짜리 병에 딜과 마늘을 넣습니다. 우리는 같은 크기의 오이를 선택하여 더 잘 소금에 절이고 항아리를 채울 것입니다. 이 경우 놓는 방법은별로 중요하지 않으며 단지 항아리에 더 단단히 맞추려고 노력합니다.

6~8%의 소금 용액을 준비합니다. 오이를 병에 붓고 두꺼운 천으로 목을 덮은 후 밤새 발효시킵니다.

오이의 크기와 놓는 방법에 따라 소금물의 양이 다를 수 있다는 점에 유의해야합니다.

아침에 우리는 항아리를 냉장고에 넣어 식히고 점심 시간에는 고전적인 조리법에 따라 준비한 살짝 소금에 절인 바삭한 오이가 준비됩니다. 많이 드세요!

바삭한 오이 - 뜨거운 소금물에 담긴 요리법

제가 가장 즐겨먹는 레시피입니다. 오이는 하루 만에 완성되며, 냉장고에 보관하면 일주일 내내 먹을 수 있다.

전체 요리 과정은 냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 방법과 유사합니다. 위에서 살펴보았습니다.

오이 위에 뜨거운 소금물을 부어주세요. 그런 다음 밤새 실온에 두십시오. 아침에는 냉장고에 넣어 식혀줍니다. 점심 시간에는 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 바삭하게 만들려면 담그고 양 고추 냉이 뿌리를 자르고 참나무 잎을 추가하는 것을 잊지 마세요.

이 비디오에서는 이 작업을 수행하는 방법을 직접 눈으로 확인할 수 있습니다.

준비는 계속됩니다. 다음에 만나요. 댓글을 통해 여러분의 흥미로운 요리법과 희망사항을 공유하실 수 있습니다.

오래전부터 우리 할아버지, 증조부, 할머니, 증조할머니들은 수확물을 통조림으로 만들거나 절여 저장해 두었습니다.
살짝 소금에 절인 오이는 그 이후로 사용되었습니다. 당신도 수확량이 많아 어떻게 해야 할지 모르는 상황을 잘 알고 있는 것 같습니다. 늘 그렇듯이 절임, 통조림 또는 간단히 냉동하는 방법이 우리에게 도움이 됩니다. 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 오이는 언제나 그랬고 앞으로도 그럴 것입니다. 그들은 항상 슬라브 요리의 일부였습니다. 그러나 때로는 너무 오랫동안, 예를 들어 3~4일 동안 소금에 절이는 경우도 있습니다. 음, 우리는 가능한 한 빨리 그것들을 시험해 보고 싶습니다. 아니면 가족과 함께 저녁 식사로 감자와 살짝 소금에 절인 오이를 드세요. 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다. 그 중 하나가 저희 웹사이트에도 있습니다 - 살균하지 않고 오이를 절이는 것입니다.

레시피 1. 살짝 소금에 절인 바삭한 오이, 퀵 레시피

• 오이-킬로그램,
• 마늘 - 머리 하나,
• 딜 - 1 묶음,
• 건포도 잎 - 9-15 잎,
• 후추(검은색).

• 2위. 소금 숟가락,
• 미네랄 워터 - 1 l.

준비:
오이의 한쪽과 다른 쪽을 미리 자릅니다. 건포도 잎 3-5개, 딜 1/3, 마늘 2-3쪽, 검은 후추 열매 몇 개를 용기 바닥에 놓습니다. 그런 다음 오이의 절반을 팬에 넣으십시오. 건포도 잎 3-5개, 마늘 2-3쪽, 검은 후추 열매 몇 개, 남은 딜 절반으로 덮습니다. 남은 오이를 추가하고 마늘 2-3쪽, 건포도 잎 3-5개, 검은 후추 열매 몇 개, 남은 딜로 덮습니다. 미네랄 워터와 소금을 섞으세요. 잘 섞어 오이와 함께 팬에 붓습니다. 미네랄 워터는 오이의 빠른 산세를 촉진합니다. 오이 한 개가 표면에 뜨지 않도록 작은 접시로 덮습니다. 그리고 내일이면 모든 것이 준비될 것입니다.

레시피 2. 5분 레시피(매운맛)

• 오이 - 1kg,
• 마늘 - 2쪽,
• 소금 - 1 큰술. l.(슬라이드 포함)
• 후추,
• 고추,
• 딜 - 3 가지.

준비:
껍질이 너무 많은 독소와 먼지를 흡수하므로 오이를 먼저 브러시로 씻으십시오. 한쪽과 다른 쪽을 다듬습니다. 네 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 가방에 넣습니다. 이렇게 하면 오이가 더 빨리 피클됩니다. 그런 다음 마늘을 작은 조각으로 자르고 딜을 자릅니다. 가방에 넣으세요. 맛에 따라 빨간색과 검은색 후추를 추가하세요. 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 다릅니다. 우리는 1 큰술을 넣습니다. 엘. (쌓인) 소금.
우리는 패키지를 묶습니다. 가장 중요한 것은 오이가 흔들릴 수 있도록 가방이 느슨하다는 것입니다. 흔들어서 10분간 방치합니다.

레시피 3. 월계수 잎을 곁들인 살짝 소금에 절인 오이 레시피

• 오이-0.5kg,
• 딜,
• 마늘 - 3-4 정향,
• 베이 잎 - 2-3 개,
• 소금 - 2 작은 술,
• 설탕-2 작은 술,
• 뜨거운 물 - 1 컵.

준비:
오이를 네 부분으로 자르고 용기에 담습니다. 딜을 잘게 자르고 오이가 담긴 용기에 담습니다. 뜨거운 물 한 컵에 월계수 잎을 넣습니다(1분 동안). 마늘을 자르고 월계수 잎과 함께 오이가 담긴 용기에 넣습니다. 소금, 설탕. 섞어서 가방에 넣습니다(구멍 없음). 묶고 1시간 동안 방치한 후 20분마다 가방을 흔듭니다.

레시피 4. 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이 레시피

• 오이 - 2kg,
• 딜,
• 마늘-1 머리,
• 2 큰술. 소금 (슬라이드 없음).

준비:
오이를 물에 1~2시간 동안 담가두세요(차가운 것이 바람직함). 딜과 마늘을 굵게 자르고 오이와 함께 용기에 붓습니다. 소금을 넣고 용기를 뚜껑으로 덮고 잘 섞습니다. 하루 동안 테이블 위에 두십시오.

레시피 5. 즉석 살짝 소금에 절인 오이

• 오이 - 2kg,
• 마늘 1개,
• 양 고추 냉이 잎 - 5-6 개,
• 벚꽃 잎-5-6 개,
• 딜,
• 소금 - 2-3 큰술. 엘.,
• 미네랄 워터(고탄산) - 1.5 l,
• 검은 후추.

준비:
양 고추 냉이, 체리, 딜의 잎을 3등분하여 3리터 병 바닥에 추가합니다. 마늘 6~7쪽을 추가합니다. 오이의 절반을 수직으로 병에 넣습니다. 2-3 큰술을 추가하십시오. 내가 소금을 뿌리고 미네랄 워터를 채 웁니다. 양 고추 냉이 잎, 체리, 딜로 상단을 덮으십시오. 남은 오이를 놓고 나머지 허브로 덮습니다. 1 큰술을 추가하십시오. 내가 소금. 미네랄 워터를 채우십시오. 우리는 하루 동안 어둡고 시원한 곳에 두었지만 냉장고에는 넣지 않았습니다.

레시피 6. 살짝 소금에 절인 바삭한 오이

• 오이 - 2kg,
• 양 고추 냉이 뿌리 - 4 개 엠,
• 마늘 - 7 정향,
• 건포도 잎 - 15 개,
• 딜 - 3 가지.

• 물 (3 리터 병용) - 1.5 l,
• 소금 -2 큰술. 엘. 슬라이드로.

물을 끓여서 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금을 넣고 잘 저어주세요.

건포도 잎, 딜, 잘게 썬 양 고추 냉이 절반을 미리 준비된 병에 넣으십시오. 마늘 3-4쪽을 추가합니다. 오이를 항아리에 단단히 포장하고 남은 마늘과 양 고추 냉이 뿌리를 추가합니다. 매리네이드를 병에 붓고 나일론 뚜껑으로 덮습니다. 실온에서 24시간 후에 모든 것이 준비됩니다.

레시피 7. 겨울용 살짝 소금에 절인 오이

• 오이 - 1.5kg,
• 벚꽃 잎-3-4 개,
• 건포도 잎 - 4-5 개,
• 양 고추 냉이 - 뿌리 2 개,
• 마늘 - 2-3 머리,
• 딜 - 3-4 우산,
• 셀러리 - 2 줄기,
• 검은 후추 열매 - 6-7 개

오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가두세요. 담근 후 오이를 양쪽으로 자릅니다. 양 고추 냉이와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 항아리 바닥에 벚꽃 잎 반, 건포도 잎, 셀러리 반, 딜, 마늘, 양 고추 냉이 반, 검은 후추 열매 6-7 개를 놓습니다. 오이의 절반을 항아리에 넣으십시오. 오이 위에 남은 채소를 모두 추가합니다. 남은 오이를 병에 넣으세요. 소금물로 채 웁니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 오이는 이틀 동안 절인다.

레시피 8. 즉석 살짝 소금에 절인 바삭한 오이

• 오이-1kg,
• 건포도 잎,
• 딜(신선하거나 오래된 우산),
• 마늘 - 2-3 정향,
• 벚꽃잎,
• 고추냉이 잎.

물을 끓여서 소금을 녹여 식히거나 찬물을 끓여서 즉시 녹입니다.
준비:
채소를 철저히 씻으십시오. 오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 더 바삭하게 만들려고요. 팬 바닥에 채소의 절반을 놓고 잔가지와 함께 잎을 가져갈 수도 있습니다. 거기에 마늘도 자릅니다. 우리는 미리 자른 오이를 양면에 놓습니다 (빠르게 가볍게 소금에 절일 수 있도록, 게다가 팁에 가장 많은 질산염이 포함되어 있다고 믿어집니다). 피클하려면 오이를 수직으로 놓아야합니다. 이렇게하면 살짝 소금에 절인 것이 더 좋고 더 빨라집니다. 같은 크기의 오이를 섭취하는 것이 더 좋으므로 동시에 소금에 절이게 됩니다. 오이 위에 소금물을 붓습니다. 때로는 소금에 작은 자갈이 있기 때문에 소금물을 걸러내는 것이 좋습니다. 남은 허브로 오이의 윗부분을 덮고 깨끗한 수건으로 오이를 찢고 저녁까지 테이블 위에 둡니다. 저녁에는 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어두세요. 그리고 오이가 작을수록 절이는 속도가 빨라진다는 것을 기억하세요. 예를 들어, 10cm 크기의 오이를 가져오면 24시간 이내에 준비됩니다. 아주 살짝 소금에 절인 오이를 좋아한다면 이것이 딱 맞을 것입니다. 오이를 좀 더 짠맛으로 만들고 싶다면 조금 더 오래 놔두는 것이 더 좋을 수도 있습니다. 가볍게 소금에 절인 오이를 먹을 때 이 소금물에 신선한 오이를 추가할 수 있지만 소금물을 끝없이 사용할 수는 없지만 최대 2주 동안 사용할 수 있습니다. 그런 다음 새로 만들어야 합니다. 오이는 냉장고에 보관해야 하며 너무 익히지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 약간의 소금에서 높은 소금으로 변할 것입니다.

레시피 9. 즉석 살짝 소금에 절인 바삭한 오이

재료(3리터짜리 병 레시피):

• 오이 - 2kg,
• 벚꽃 잎 (건포도 가능) - 5-6 개,
• 베이 잎 - 3-4 개,
• 마늘 (바람직하게는 어린 것) - 머리 1 개,
• 검은 후추 열매-6-7 개,
• 검은 고추-2 개,
• 양 고추 냉이 잎-2 개,
• 소금 - 2 큰술. 엘. (슬라이드 포함),
• 미네랄 워터 (고탄산) - 1.5 l.

1.5 리터의 미네랄 워터에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 소금, 항상 슬라이드와 함께. 잘 저어주세요.

먼저 오이를 준비해서 양쪽을 다듬고 가운데는 CUT(자르지 마세요)을 해주세요. 항아리 바닥에 벚나무 잎이나 건포도 잎을 넣습니다. 월계수 잎 3-4개를 넣습니다. 마늘을 굵게 자르고 항아리에 넣으십시오. 검은 고추를 추가하세요. 위장에 문제가 있거나 어린이가 있는 경우에는 권장하지 않습니다. 검은 후추 열매 6-7개를 추가합니다. 우리는 또한 양 고추 냉이 잎 한 개를 바닥에 놓고 (두 번째 잎은 위에 올 것입니다) 굵게 다진 딜을 놓습니다. 오이를 단단히 놓습니다. 그 위에 양 고추 냉이 잎과 딜을 놓습니다. 미네랄 워터와 소금을 채우십시오. 거즈로 덮고 실온에 하루 정도 두세요. 그 후에는 먹어도 되지만 나일론 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

안녕하세요 여러분! 마늘과 딜을 곁들인 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이가 나의 약점입니다. 하지만 어떻게 빨리 만드는가? 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다. 예를 들어, 전통적으로 항아리에 들어 있을 수도 있고 가방에 들어 있을 수도 있습니다. 오늘은 이에 대해 자세히 말씀드리겠습니다.

예를 들어 오븐에서 굽거나 굽는 등 모든 요리와 훌륭하게 조화를 이룹니다. 이것은 휴일 테이블이나 매일 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 전채입니다.

때로는 신선한 대신에 넣거나 넣습니다. 그리고 독한 술을 마시더라도 그들은 일반적으로 대체 불가능한 동지입니다. 그들은 확실히 모든 곳에 있을 것입니다.

산세를 위해서는 여드름이 있는 중간 크기의 오이를 섭취하세요. 이 사업에서 가장 인기 있는 품종은 "Nezhinsky"입니다. 그리고 암염을 섭취하세요.

냉장고에 5일 이상 보관해야 하며 그 후에는 완전히 소금에 절입니다.

가장 일반적인 방법부터 시작하고 싶습니다. 거의 모든 사람이 그에 대해 알고 있습니다. 모든 것은 소금물 없이 이루어집니다. 그들은 스스로 많은 주스를 줄 것입니다. 하지만 꺼내자마자 입에 침이 고입니다. 이것이 그들이 발산하는 향기입니다.

재료:

• 신선한 오이 – 1kg
• 소금 - 3/4테이블스푼
• 신선한 딜, 고수풀 - 무리
• 마늘 – 5쪽

준비:

1. 먼저 오이를 씻어야 합니다. 그런 다음 양쪽의 "엉덩이"를 잘라냅니다. 포크로 반대쪽 양쪽에 여러 곳에 구멍을 뚫어 소금에 절이는 것이 더 좋습니다.

원한다면 네 조각으로 잘라도 됩니다. 이렇게 하면 더 빨리 소금을 뿌리게 됩니다.

2. 야채를 비닐봉지에 담아주세요. 칼로 신선한 허브를 자르고 위에 뿌립니다. 그런 다음 프레스를 통해 마늘을 짜내거나 간단히 잘게 자릅니다.

3. 오이에서 나오는 즙이 새지 않도록 봉지를 묶어서 두 번째 봉지에 담아주세요. 소금, 마늘, 허브가 내부에 고르게 분포되도록 가방을 잘 흔듭니다. 그리고 주기적으로 흔들어 주면서 실온에 2~4시간 놔두세요.

5. 몇 시간 안에 여러분의 테이블 위에는 바삭바삭하고 맛있는 소금에 절인 오이가 있을 것입니다.

항아리에 바삭하고 가볍게 소금에 절인 오이. 5분만에 만드는 초간단 레시피

이것은 애피타이저를 ​​준비하는 매우 빠른 방법입니다. 특히 사워 크림을 추가하면 새 감자와 잘 어울립니다. 남자들은 반찬뿐만 아니라 술도 그렇게 말할 것 같아요. 글쎄요, 동의하지 않을 수 없습니다. 이제 일년 중 언제든지 신선한 야채를 매장에서 구입할 수 있으므로 여름과 겨울 모두 만들 수 있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다:

• 신선한 오이 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 베이 리프 - 2-3 개
• 딜 - 무리
• 소금 - 2/3티스푼
• 갈은 후추 - 0.5 티스푼

준비:

1. 먼저 유리병에 소금과 후추를 넣어주세요. 그런 다음 베이 리프를 여러 조각으로 나누고 마늘을 잘게 자르고 모든 것을 항아리에 넣으십시오.

2. 딜도 잘게 썰어서 병에 담는다. 오이의 끝 부분을 잘라낸 다음 여러 조각으로 잘라서 보냅니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 3~5분 동안 흔들어 주세요. 이 활동에 남편을 참여시킬 수 있습니다.

야채를 너무 많이 넣지 마십시오. 더 잘 흔들 수 있는 공간이 필요합니다.

3. 그런 다음 뚜껑을 열고 접시에 간식을 담고 남편과 함께 반찬을 먹어보세요. 맛을 내기 위해 정제되지 않은 해바라기 기름을 첨가할 수 있습니다.

탄산수를 이용한 빠른 요리를 위한 단계별 레시피

하지만 저는 비교적 최근에 이 옵션에 대해 배웠습니다. 그리고 나는 오이가 훌륭하다고 말할 수 있습니다. 한 가지만 명심하십시오. 짠 미네랄 워터가 있으면 소금의 양이 약간 적어야합니다. 일반적으로 시도해보고 평가하십시오!

재료:

• 오이 - 1kg.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 - 무리
• 마늘 - 5-6쪽
• 검은 후추 열매 - 꼬집음
• 탄산 미네랄 워터 - 1 l.
• 소금 - 2테이블스푼
• 말린 프로방스 허브 혼합물 - 1티스푼

준비:

1. 접시 바닥에 고추냉이 잎을 깔아줍니다. 그런 다음 딜 가지를 얹습니다. 다음으로 껍질을 벗기고 굵게 다진 마늘과 검은 후추 열매를 추가합니다.

2. 오이의 끝부분을 잘라낸 뒤, 서로 촘촘하게 밀착되도록 위로 접어주세요. 세로로 반으로 잘라도 됩니다. 다진 딜을 뿌린다. 원하는 경우 원하는 향신료를 추가하십시오.

3. 생수 1컵에 소금을 녹인 후 프로방스 허브를 넣고 저어줍니다. 야채에 붓습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 냉장고에 하루 정도 넣어두세요. 그 후에는 시도해 볼 수 있습니다.

찬물에 살짝 절인 오이 만드는 법

또 다른 흥미로운 옵션입니다. 이 조리법은 3리터짜리 병이나 냄비에 만들 수 있습니다. 당신에게 더 편리한 것이 무엇이든. 그리고 솔직히 말해서 이 레시피는 제가 가장 좋아하는 요리입니다. 제가 제일 좋아하는 맛이에요. 마을에서 할머니가 바삭하고 갓 소금에 절인 녹색 야채를 저에게 대접하셨던 어린 시절이 생각납니다.

재료:

• 오이 - 2kg.
• 양 고추 냉이 잎 - 2-3 개
• 건포도 잎 - 7-10 개.
• 딜 우산 - 2-3 개
• 타라곤 - 잔가지 2개
• 마늘 - 5-8 개
• 베이 리프 - 2-3 개
• 후추 열매 - 10-15 개
• 소금 - 2테이블스푼
• 물 - 1.5 l.

취향에 따라 재료의 양을 선택하세요.

오이를 미리 찬물에 1시간 동안 담가두세요.

요리 방법:

1. 먼저 냄비나 항아리 바닥에 고추냉이 잎을 깔고, 딜 우산을 깔아주세요. 다음으로 준비된 나머지 잎과 채소를 배치합니다. 그 위에 2~3등분으로 자른 마늘을 올려주세요. 그런 다음 베이 리프와 후추. 오이의 끝부분을 잘라서 팬에 있는 모든 것 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 또 다른 딜 우산과 양 고추 냉이 잎을 추가하십시오.

2. 반 리터 병에 물을 붓고 거기에 소금을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저어준 다음 팬에 붓고 남은 물을 추가합니다. 정수된 물을 가져가거나 매장에서 정수된 물을 구입할 수 있습니다.

3. 그다음 윗부분을 접시나 뚜껑으로 덮고 실온에 이틀 동안 놓아두세요. 그런 다음 자신을 돕고 가족을 대하십시오. 그런 다음 준비가 되면 소금물 없이 냉장고에 보관하세요. 하지만 개인적으로는 오래 보관하지 않고 빨리 매진됩니다.

2시간 안에 가방에 담아 빠르고 맛있는 피클을 만드는 방법에 대한 비디오

여전히 의심이 든다면 명확성을 위해 비디오도 시청하는 것이 좋습니다. 그러면 모든 것이 완전히 명확해질 것입니다.

재료:

• 오이 - 1kg.
• 마늘 - 1개
• 소금 - 1테이블스푼
• 설탕 - 1테이블스푼
• 신선한 딜 - 1 묶음

이제 요리 방법을 살펴보십시오. 여기에는 모든 것이 매우 자세히 설명되어 있습니다.

그리고 나는 이런 식으로 준비된 살짝 소금에 절인 오이가 정말 맛있을 것이라는 저자의 의견에 동의하고 싶습니다. 허브와 마늘의 향이 더해져 바삭바삭하고 향긋합니다. 그리고 자신만의 양념을 추가해도 전혀 나쁘지 않을 것입니다.

뜨거운 소금물이 담긴 냄비에 담긴 고전적인 조리법

가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 준비하는 또 다른 좋은 방법입니다. 모든 것을 준비하는 데는 15분도 채 걸리지 않지만, 완전히 준비될 때까지 기다려야 합니다.

예전에는 이를 위해 통을 사용했습니다. 하지만 우리는 현대인이기 때문에 현대적인 주방 도구인 냄비를 사용합니다.

재료:

• 오이 - 1.5kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 - 1.5 큰 술
• 마늘 - 5-6쪽
• 딜 우산 - 여러 줄기
• 건포도와 벚꽃 잎
• 뜨거운 후추 - 맛보기
• 양 고추 냉이 잎

요리 방법:

1. 오이를 씻어서 양쪽 끝부분을 잘라주세요. 냄비에 넣으십시오. 마늘 (정향을 반으로자를 수 있음), 건포도, 벚꽃 잎을 위에 놓습니다. 모든 맛이 양 고추 냉이에서 나오므로 양 고추 냉이 줄기 만 남겨 둘 수 있습니다. 그런 다음 딜 우산을 놓습니다.

에나멜 또는 스테인레스 스틸 팬을 사용하십시오.

2. 다른 팬에 물을 붓고, 소금을 넣고 끓을 때까지 불을 켭니다. 물이 끓으면 야채에 부어주세요. 물은 상단까지 모든 것을 덮어야합니다.

채우려면 1 리터의 물이 필요합니다-소금 한 줌과 함께 1 큰술.

3. 실온에 6~8시간 또는 하룻밤 동안 놓아두세요. 그런 다음 팬을 냉장고에 3~4시간 더 넣어두면 점심 시간까지 바삭바삭한 멋진 스낵을 즐기실 수 있습니다.

글쎄요, 친애하는 친구 여러분, 이제 맛있고 바삭하며 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 준비하는 몇 가지 훌륭한 방법을 알게 되셨습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하십시오.

오늘날 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 방법과 요리법이 많이 있습니다. 그 중 일부는 표준 성분 세트를 포함하고 다른 일부는 매우 독창적인 제품으로 구성됩니다.

유리병이나 냄비에 오이를 담글 수도 있습니다. 이 조리 방법은 도구 선택에서만 다른 용기의 옵션과 다릅니다. 오늘 우리는 냄비에 담긴 말로솔의 가장 맛있는 요리법에 대해 논의할 것입니다.

이 방법에서는 에나멜 코팅된 용기만 사용하는 것이 매우 중요합니다. 알루미늄 또는 주철 팬은 이에 적합하지 않습니다. 야채는 빨리 신맛이납니다. 또한 법랑용기는 칩이나 균열이 없어야 합니다.

저는 냉절임법으로 가장 자주 요리합니다. 오이의 향이 더 풍부하고 아삭아삭하다는 점에서 뜨거운 것과 다릅니다. 간단히 말해서, 데치지 않고 절여서 야채의 영양분을 더 많이 보존합니다.

우리는 이 크리스피를 온 가족과 함께 먹고, 의심할 여지 없이 아이들에게도 줍니다. 더 말씀드리자면, 그러한 오이는 건강에 해로운 간식과 기타 현대 유행을 훌륭하게 대체할 수 있습니다. 이 산세 방법을 아직 시도하지 않았다면 반드시 수정하십시오. 후회하지 않을 것이라고 확신하지만 반대로 레시피를 사용하게 될 것입니다.

재료:

1. 오이 1kg;
2. 딜 몇 모자;
3. 작은 마늘 머리 1개;
4. 물 500밀리리터.

구성도 요리 과정 자체도 매우 간단합니다.

전채 요리를 빨리 준비하고 싶기 때문에 작은 오이를 선택해야 합니다. 큰 표본은 소금에 절이는 데 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 작은 오이가 없다면 큰 과일을 여러 부분으로 잘라야 합니다.

이 조리법에 따르면 큰 오이는 약 2 일 동안 소금에 절일 것입니다. 간식을 일찍 즐기고 싶다면 반이나 4등분으로 자르세요. 얇게 썬 야채는 하루 미만 동안 재워집니다.

오이를 씻고 줄기를 제거하고 필요한 경우 자릅니다. 약간 시든 야채를 절임용으로 사용하는 경우 먼저 찬물에 몇 시간 동안(바람직하게는 밤새) 담가 두십시오.

이 조리법에서는 오이와 허브의 분해된 구성을 따르지 않습니다. 우리의 경우 재료는 소금물로 직접 보내집니다.

냄비에 매우 차가운 물 반 리터를 넣으십시오. 거기에 소금을 넣고 결정을 완전히 녹입니다.

딜 뚜껑을 냄비에 담그고 오이를 절임용으로 준비합니다. 그 위에 다진마늘을 조금 올려주세요. 원하는 경우 고수풀이나 후추 열매를 추가할 수도 있습니다.

언론으로 미래의 간식을 덮어야합니다. 이렇게 하려면 거꾸로 놓인 평판을 사용하고 그 위에 주전자나 물병을 올려 놓을 수 있습니다.

짐작할 수 있듯이 이 절차는 모든 오이가 물에 있는지 확인하는 데 필요합니다.

전체 구조를 하루 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다. 오이가 충분히 소금에 절이지 않은 것 같으면 잠시 동안 그대로 두어도 됩니다.

오이는 실제로 색을 잃지 않았습니다. 거의 신선해 보이는데요. 하지만 그 맛은... 정말 신성합니다. 시도해 보세요!

살짝 소금에 절인 오이 등...

살짝 절인 오이를 뜨거운 물에 즉석에서 담가두세요

오이가 더 맛있고 부드러워지기 때문에 뜨거운 절임이 좋습니다. 나는 종종 으깬 감자와 다른 반찬에 이 전채를 추가로 사용합니다. 일반적으로 차가운 소금물 방법보다 더 빨리 요리됩니다. 뜨거운 물을 마시면 허브, 향신료, 오이의 향이 더욱 생생하게 드러납니다.

곧 가족에게 향기로운 피클을 선사하고 싶다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 그것을 시도하고 자신을 위해 보관하십시오.

재료:

1. 작은 오이 1kg;
2. 마늘 1쪽 정향;
3. 1 개의 뜨거운 피망;
4. 딜 가지;
5. 양 고추 냉이 잎;
6. 설탕 1 디저트 스푼;
7. 굵은 소금 2테이블스푼;
8. 월계수 1개;
9. 후추 열매 6개;
10. 물 1리터.

깨끗하고 건조한 냄비에 준비된 허브와 마늘의 절반을 넣으십시오. 또한 조각으로 자른 고추의 절반을 추가하십시오.

오이의 끝 부분을 제거하면 더 빨리 소금에 절일 수 있습니다. 향기로운 베개 위에 단단히 올려 놓으십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 뿌린다.

딜, 양 고추 냉이 및 남은 고추로 덮으십시오.

결정이 완전히 사라질 때까지 끓는 물 1 리터에 소금과 과립 설탕을 녹입니다. 이 소금물을 오이와 함께 팬에 붓습니다.

피클링을 테이블 위에 12시간 동안 놓아두세요. 저녁에 준비해서 아침에 갓 절인 오이로 아침을 먹어도 됩니다. 행복한 크런치!

냄비에 담긴 가장 맛있는 바삭한 오이 레시피

냄비에 가장 바삭한 오이를 준비하기 위해 스낵의 최고의 향과 탄력에 기여하는 재료를 사용합니다.

양 고추 냉이는 주로 이것을 처리할 수 있습니다. 그 특성은 야채가 특이한 매운 크런치를 얻는 데 도움이 됩니다. 옆에있는 누군가가 그런 오이를 아삭아삭 먹어도 반드시 그에게 나눠달라고 요청할 것입니다. 결국 저항하는 것은 정말 불가능합니다!

크런치에 관해서 가장 중요한 것은 마늘을 과용하지 않는 것입니다. 그 초과분은 야채의 구조를 약간 부드럽게 만들어 소중한 바삭함을 없앨 수 있습니다.

재료:

1. 갓 따낸 오이 1kg;
2. 양 고추 냉이 잎 1 개;
3. 1 개의 중간 양 고추 냉이 뿌리;
4. 마늘 3쪽;
5. 딜 가지;
6. 굵은 소금 2테이블스푼;
7. 과립 설탕 1티스푼;
8. 물 1리터.

오이를 씻고 엉덩이를 제거하십시오. 울리는 크런치의 주요 요인 중 하나는 올바른 야채 선택입니다. 제가 이미 재료 목록에 명시한 대로 정원에서 갓 따는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 밤새 찬물에 보관하는 것이 좋습니다.

잘게 자른 고추냉이, 준비한 딜 반, 고추냉이 잎 반을 팬에 넣습니다. 마늘을 조각으로 자르고 접시 바닥에 놓습니다.

오이를 위에 고르게 배열하고 나머지 재료로 덮고 일부는 바닥에 놓습니다.

물을 끓여서 즉시 소금과 과립 설탕을 희석하십시오. 식을 때까지 기다리지 않고 용액을 오이와 함께 팬에 붓습니다. 이 시점에서 준비 단계는 끝났습니다. 설레는 기대의 순간이 시작됩니다.

냄비가 식을 때까지 조리대 위에 놓아두었다가 밤새 냉장 보관하세요. 오이가 아주 작으면 더 일찍 준비됩니다.

맛있고 바삭한 오이가 준비되었으며 즉시 시식해야 합니다. 뚜껑을 열자마자 향이 느껴지네요. 그리고 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

얇게 썬 오이 - 빠른 조리법

좋아하는 피클을 더 빨리 얻으려면 요리하기 전에 조각으로 잘라야 합니다. 이렇게 하면 그들은 빨리 소금과 친해지고 향기로운 매리네이드에 만족하게 될 것입니다. 그것을 먹는 것은 즐거움입니다. 그리고 건염법을 사용하면 작업이 더 쉬워집니다.

나는 이 조리법을 사용하여 살짝 소금에 절인 오이를 자주 요리합니다. 이미 요리한 후에는 먹기 위해 조각으로 잘라서 제공할 필요가 없습니다. 앞서 이미 이 작업을 수행했기 때문입니다. 어떤 반찬이나 고기, 생선과도 잘 어울리고 샐러드의 향긋한 재료가 되기도 합니다. 그러나 순수한 형태에서도 그들은 훌륭합니다.

믿기지 않으시겠지만, 이 오이는 단 5분 만에 먹을 수 있습니다! 확인해 보세요!

재료:

1. 모든 크기의 오이 - 1kg;
2. 월계수 1개;
3. 고수 가지;
4. 어린 딜 채소;
5. 소금 2테이블스푼;
6. 향기로운 갈은 고추의 혼합물 - 반 티스푼;
7. 식물성 기름 2테이블스푼.

오이를 씻고 쓴 부분을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다. 오이가 크면 십자형으로 반으로 자른 다음 각 부분을 4개 이상으로 나누는 것이 좋습니다. 야채의 크기가 중간이면 반 또는 1/4로 자르면 충분합니다.

간단히 말해서, 포크로 집기 쉽도록 절임용 조각을 만드는 것이 더 좋습니다.

팬에 소금과 후추를 붓고 월계수 잎을 손으로 쪼개고 채소를 자릅니다. 냄비에 오이 조각을 넣고 기름을 넣습니다.

각 조각이 재료로 완전히 포화되도록 손으로 철저히 섞습니다. 작업이 완료되면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 오이는 매리 네이드에 5 분 이상 머물지 않습니다.

이 방법은 손님이 문앞에 있고 간식을 준비할 시간이 거의 없을 때 유용합니다. 추가로 빠르게 소금에 절이는 것에도 불구하고 오이는 정말 훌륭합니다!

5분만에 맛있는 오이 만드는 법 영상

사랑하는 사람이 즉시 가볍게 소금에 절인 오이를 요구하면 일부 주부들은 어리둥절해집니다. 짧은 시간에 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 방법은 무엇일까요? 결국 오이는 살짝 소금에 절였지만 적어도 하루 동안 주입해야 할 것 같습니다. 사실 항상 그런 것은 아닙니다.

오늘의 글을 읽고 나면 짧은 시간 안에 매일 오이를 요리할 수 있게 될 것입니다. 결국, 그러한 대접은 결코 테이블 위에 남아 있지 않습니다. 가족 만찬이든 정식 식사이든 상관없습니다.