탈리아텔레 파스타. 탈리아텔레 - 이탈리안 풍미의 푸짐한 파스타

탈리아텔레는 이탈리아 요리에서 가장 인기 있는 파스타입니다. 최고의 사진을 보면 즉시 이 맛있는 요리를 맛보고 싶어질 것입니다. 이탈리아에서는 모든 파스타를 파스타라고 부르며 빵 굽는 법을 배우기 전에 탈렐리를 만들었다는 의견도 있습니다. 특별히 신경 쓰지 않고 이탈리아 사람들은 밀가루와 물이라는 두 가지 일반적이고 저렴한 재료를 기반으로 가장 간단한 요리법을 내놓았습니다. 처음에 파스타는 가난한 사람들의 음식으로 여겨졌으나 19세기 초에는 전 세계적으로 대중적인 국민 음식으로 인식되었습니다. 집에서 탈리아텔레 레시피 함께 배워봐요!

맛있는 이탈리안 탈리아텔레 레시피

집에서 오늘날의 "파스타"를 요리하려면 파스타 커터와 같은 주방 용품을 갖추어야합니다. 그러한 조수가 없으면 잘 날카롭게 칼과 양피지를 가져갈 수 있습니다. 이 맛있는 파스타를 준비하는 과정에는 다음 재료가 필요합니다.

• 최고 품질의 밀가루 3컵;
• 계란 6개;
• 소금.

성분은 명확합니다. 이제 단계별로 조치를 취합니다.

1. 체를 통해 슬라이드로 밀가루를 체로 치십시오.
2. 우리는 언덕 중앙에 구멍을 뚫고 결과 홈에 계란을 붓습니다.
3. 약간의 소금을 넣고 포크로 먼저 섞은 다음 젖은 손으로 반죽을 반죽하십시오. 결과적으로 탄력있는 반죽 덩어리가 생깁니다.
4. 우리는 손 뒤에 뒤쳐진 반죽을 여러 부분으로 나눈 다음 각 덩어리를 개별적으로 얇은 판으로 굴립니다 (롤 아웃 된 "팬케이크"의 각면에 밀가루를 뿌려야 함).
5. 우리는 접시를 조심스럽게 롤에 넣고 날카로운 칼로 5-7cm 너비의 고리로 자릅니다.
6. 완성된 국수를 양피지에 얇게 깔아주세요.
7. 국수를 말린 후에는 삶거나 항아리에 무기한 보관할 수 있습니다.

탈리아텔레 파스타는 소금을 넉넉히 넣은 물에 3~4분간 중불로 삶아줍니다. 헹굴 필요가 없습니다.

맛있는 탈리아텔레 파스타 만들기

다른 파스타와 마찬가지로 tagliatelle은 실제로 물에 삶은 이스트를 넣지 않은 평범한 반죽이기 때문에 다른 파스타와 다르지 않습니다. 소스와 "드레싱"만이 이 음식을 맛있고 독특하게 만듭니다. 무엇보다 이 유형의 파스타는 볼로네제와 같은 진한 미트 소스와 결합됩니다. 간단하고 저렴한 재료 세트로 향긋한 탈리아텔레 소스를 직접 준비할 수 있습니다. 먼저 간단하고 아주 맛있는 크림 소스의 탈리아텔레 레시피를 알려드리겠습니다.

크림 소스의 탈리아텔레 - 요리법

이 파스타 요리 지침에는 어려움이 없으며 모든 것이 항상 간단합니다. 필요한 제품 목록을 준비한 다음 요리 계획을 위해 단계별로 이동합니다.

재료는 다음과 같습니다.

• 버터 - 5 큰술;
• 파스타 - 500g;
• 크림 - 500 밀리리터;
• 현자 잎 - 10 조각;
• 강판 파마산 치즈 또는 기타 단단한 치즈 - 100g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 계획은 다음과 같습니다.

1. 냄비에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다.
2. 리본으로 미리 자른 세이지 잎을 넣고 완전히 섞은 다음 1-2 분 더 볶습니다.
3. 그런 다음 크림을 붓고 저어주는 것을 잊지 않고 몇 분 동안 결과 소스를 증발시킵니다. 소스가 타지 않는 것이 중요합니다.
4. 완성된 탈리아텔레를 소스에 넣고 섞어주세요. 파마산 치즈를 위에 뿌려 서빙합니다.

이 요리는 풍성하고 향긋하며 낭만적 인 테이블에 유용합니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 탈리아텔레 - 하나, 둘이면 끝

오늘 우리가 준비한 두 번째 레시피는 크림 소스에 버섯을 곁들인 탈리아텔레입니다. 이것은 놀라운 버섯 맛이 나는 매우 맛있는 파스타입니다. 이 요리를 먹어 본다면 결코 잊지 못할 것입니다! 집에서 요리 재료:

• Tagliatell - 300g;
• 흰 버섯 - 300g;
• 화이트 와인 - 100g;
• 천연 크림 - 1 잔;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 2 정향;
• 올리브 오일, 바질 잎, 간 후추, 소금.

셰프의 지시에 따라 단계별로 요리합니다.

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어서 충분히 가늘게 썬다.
2. 우리는 양파와 마늘을 청소합니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 별도의 팬에 버섯을 살짝 볶습니다.
4. 두 팬의 내용물을 섞고 와인을 넣고 주걱으로 저어 완전히 증발시킵니다. 여기에 크림, 소금, 후추를 부어 맛보십시오.
5. 약한 불에서 소스를 반으로 줄이고 잘게 썬 마늘을 넣습니다.
6. 탈리아텔레를 삶아 접시에 나누어 담습니다. 양파 버섯 소스와 올리브 오일을 얹습니다(1회 제공량당 1큰술 이하).
7. 강판 단단한 치즈와 바질 잎으로 장식을 완성합니다.

버섯을 곁들인 탈리아텔레가 준비되었습니다. 가벼운 드라이 와인과 함께 제공하십시오.

닭고기로 tagliatelle을 요리 할 수도 있습니다. 이 버전의 요리는 대가족과 함께하는 가족 저녁 식사에 더 만족스럽고 이상적입니다. 그리고 해산물을 곁들인 탈리아텔레 파스타를 좋아한다면 새우를 곁들인 탈리아텔레를 선택하세요. 그러한 파스타를 준비하는 것은 위에서 설명한 파스타만큼 간단합니다. 유일한 흰색 크림 소스는 토마토로 대체하고 바질을 더 추가해야 합니다. 이파리.

비디오: 집에서 tagliatelle 요리하기

끓는 소금물에 탈리아텔레(둥지파스타)를 넣고 다시 끓을 때까지 기다린 후 익힌다. 그런 다음 tagliatelle을 소쿠리에 접고 물을 빼십시오. 탈리아텔레가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 오일 1큰술을 넣고 섞어주세요. 마카로니가 익었습니다.

버섯을 곁들인 탈리아텔레

제품
탈리아텔레 - 250g
신선한 산림 버섯 (또는 샴 피뇽) - 반 킬로
지방 함량이 20% - 330밀리리터인 크림
양파 - 머리 2개
마늘 - 2쪽
파마산 - 200g
식물성 기름 - 3큰술
버터 - 3큰술
말린 바질, 파슬리, 소금, 후추 - 취향에 따라

요리
1. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르고 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다.
2. 버섯에 소금, 후추, 껍질을 벗기고 다진 마늘, 소금, 양념을 넣습니다.
3. 버섯 위에 크림을 붓고 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 크림이 약간 진해져야 합니다.
4. 탈리아텔레를 삶아서 소쿠리에 담고 파스타를 접시에 담는다.
5. 버섯을 크림소스에 재워 그 위나 옆에 올려주세요.

맛을 내기 위해 버섯 냄비에 버섯에 껍질을 벗긴 해동 새우 (요리 종료 10 분 전) 또는 삶은 닭고기 (요리 종료 10 분 전)를 추가 할 수 있습니다.

새우를 곁들인 탈리아텔레

요리
1. 냄비에 물 1리터를 붓고 끓인다.
2. 물이 끓으면 식용유 1티스푼을 붓는다.
3. 물에 탈리아텔레를 넣고 5분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 새우는 삶아 살짝 식힌 후 껍질을 벗긴다.
5. 필름에서 마늘을 껍질을 벗기고 꽃잎으로 자릅니다.
6. 프라이팬을 중불로 달구고 2.5큰술을 붓고 마늘을 넣어 2분간 볶는다.
7. 팬에서 마늘을 제거하고 새우를 넣습니다.
8. 토마토를 씻고 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
9. 팬에 바질, 간 후추, 소금을 넣고 2분간 볶는다.
10. 팬에 토마토를 넣고 1분간 볶는다.
11. 팬에 크림을 붓고 파스타를 넣고 섞은 후 불을 끄고 새우와 함께 탈리아텔레를 뚜껑 아래에 2분간 둡니다.
12. 파마산 치즈를 갈아줍니다.
강판에 간 파마산 치즈를 얹은 새우 탈리아텔레를 제공합니다.

읽는 시간 - 2분

이제 놀라운 맛을 지닌 간단한 요리를 준비하겠습니다. 진짜 파스타는 이탈리아와 집에서만 맛볼 수 있습니다. 직접 요리하는 경우입니다. 사랑하는 사람을 놀라게하십시오-그들은 확실히 감사 할 것입니다.
tagliatelle의 경우 듀럼 밀가루, 계란, 소금 및 반죽하고 굴리고 자르는 우수한 장비의 네 가지 재료 만 있으면됩니다. 물론 손, 밀방망이, 칼만 있으면 할 수 있지만 제대로 된 파스타를 손으로 만드는 데는 많은 기술이 필요합니다. 그건 그렇고, 고전적인 tagliatelle은 너비가 5 ~ 8mm 인 얇고 평평한 계란 반죽 조각입니다. 이탈리아 요리 아카데미는 1972년에 탈리아텔레의 너비가 정확히 8밀리미터여야 한다고 결정했습니다.
시작하자.

재료
파스타의 경우 : 듀럼 밀가루 - 300 gr, 계란 - 3 개, 노른자 - 3 개, 소금 한 꼬집.
소스 : 양파 - ½ 개, 마늘 - 2 정향, 자체 주스에 얇게 썬 토마토 - 1 큰술, 올리브 오일 - 1 큰술, 말린 허브 (바질, 오레가노) - 각각 1 tsp, 소금, 후추 - 맛

흰자와 노른자를 분리합니다. 밀가루, 소금, 전체 계란 및 노른자를 결합 그릇에 보냅니다. 반죽을 가장 낮은 속도로 반죽하십시오. 8 ~ 10 분 후 반죽을 꺼내 가볍게 반죽하고 양피지에 싸서 15 분 동안 그대로 두십시오.
많은 사람들이 음식에 왜 그렇게 많은 관심을 기울여야 하는지 묻습니다. 나는 대답합니다. 최초의 사람들은 낙원에 살았습니다. 왜 그들은 거기에 없었습니까? 필요한 것을 먹지 않았기 때문입니다. 그럼 우리가 먹는 것을 지켜봅시다.
반죽이 휴지되는 동안 소스를 만듭니다.
로즈마리가 들어간 올리브 오일을 가열 팬에 붓습니다. 양파를 잘게 자르고 반투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 토마토를 주스와 함께 넣고 5분간 끓입니다. 향신료와 허브로 맛을 낸다. 소스가 준비되었습니다.
테스트로 돌아갑니다. 준비 됬다; 그것을 붙여 넣기로 바꾸는 것이 남아 있습니다. 기적의 기계가 도움이 될 것입니다. 반죽을 펴는 롤러와 국수 절단기가 있습니다. 반죽을 네 부분으로 나눕니다. 우리는 조각을 가지고 롤러의 도움으로 반죽을 굴립니다. 가장 큰 두께인 1번부터 시작합니다. 두께 #2로 넘어갑시다. 다음 - 필요한 두께 - 4번. 우리는 얇고 긴 층을 얻습니다. 큰 사각형으로 자르면 라자냐용 공백이 생깁니다. 그리고 우리는 그것을 국수 커터에 통과시킬 것입니다-파스타가 준비되었습니다!
그건 그렇고, 전설에 따르면 이탈리안 파스타 tagliatelle은 연인을위한 선물로 발명되었습니다. 알려지지 않은 낭만적인 요리사가 Lucrezia Borgia의 결혼식을 기리기 위해 발명했습니다. 그들은 신부의 금발 컬에서 요리 걸작을 만들도록 영감을 받았다고 말합니다.
끓는 물에 올리브 오일을 넣고 맛있는 파스타를 팬에 넣습니다. Tagliatelle은 끓는 순간부터 3-5 분 동안 익혀야합니다. 준비가 된?
물을 버리고 탈리아텔레에 약간의 올리브유를 넣고 섞는다. 소스로 파스타에 간을 하고 굵게 다진 파슬리로 장식합니다.
정통 이탈리안 탈리아텔레 파스타가 완성되었습니다. 화이트 와인 한 잔을 추가하고 레코드 Celentano와 좋은 분위기를 켜십시오. 즐기다!

©Uriel Stern 요리 학교. 토마토 소스를 곁들인 달걀 탈리아텔레 파스타 - 레시피(비디오 및 텍스트).
"Dinner in the City" 시리즈에서

친구 여러분, 프로젝트에 가장 큰 도움이 되는 것은 Your Like입니다!
1초지만, 우리는 작업 시간이 잘 사용된다는 것을 알고 있습니다!

인터넷과 자유 국경 덕분에 세계 여러 나라의 요리가 하나의 웹으로 얽혀 있습니다. 유명한 이탈리아 셰프의 요리를 즐기기 위해 지금 이 나라에 갈 필요는 없지만 그의 레시피를 사용하여 집에서 맛있게 요리할 수 있습니다.

이제는 우리에게 친숙한 파스타를 파스타 파스타라고 부르며 그 맛을 새롭게 즐긴다. 이제 그들로부터 우리는 해군 파스타뿐만 아니라 다양한 제품과 소스로 파스타도 요리할 수 있습니다. 오늘 우리는 탈리아텔레 둥지와 맛있는 소스를 사용하여 가족과 함께 간편하게 저녁 식사를 할 것입니다.

이 요리는 아주 간단하고 빠르게 준비되며 맛은 매우 섬세합니다.

연어를 곁들인 탈리아텔레 파스타

주방 용품 및 기구:프라이팬, 도마, 칼.

재료

올바른 재료 선택하기

• 탈리아텔레 파스타-이것은 부분 둥지로 말아지는 이탈리아 달걀 국수의 이름입니다. 그들은 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
• 종종 모양 만 다른 여러 유형의 이탈리아 파스타가 있으며 물, 밀가루 및 계란과 같은 구성은 모두 동일합니다. 따라서 탈리아텔레 파스타가 근처 매장에서 팔지 않는다면 비슷한 제품을 가져가세요.
• 이 요리에는 훈제 연어. 덕분에 완제품의 맛은 매콤하고 고귀합니다. 원하는 경우 다른 종류의 붉은 생선이나 해산물을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 같은 원리로 연어를 새우로 대체하여 탈리아텔레 파스타를 요리할 수 있습니다.
• 크림신선하기만 하면 어떤 지방이든 섭취할 수 있습니다.

단계별 레시피

1. 팬을 불에 태우고 2 tsp를 보내십시오. 버터를 녹여주세요. 파 줄기를 헹구고 말리고 잘게 자르고 팬에 보내고 몇 분 동안 볶습니다.
2. 이제 훈제 연어 10g을 얇게 자르고 양파와 함께 팬에 보내야합니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
   
   
3. 여기에 갓 갈은 후추 한 꼬집, 브랜디 5g을 넣고 불을 붙입니다. 두 개의 작은 체리 토마토를 헹구고 각각 4 조각으로 자르고 팬에 보냅니다.
   
   
4. 여기에 4 큰술을 보내십시오. 엘. 크림과 믹스, 몇 분 더 끓인 다음 열에서 제거하십시오.
   
   
5. 냄비에 물 1리터를 끓이고 소금 10g을 넣고 탈리아텔레 파스타 90g을 넣고 끓이다가 약불에서 5분간 끓인다. 그런 다음 파스타를 소쿠리에 넣고 과도한 액체를 배출하십시오.
   
   
6. 소스와 함께 냄비에 파스타를 보내고 섞는다. 파슬리 ⅓ 다발을 헹구고 잘게 자르고 파스타에 보냅니다.
   
   
7. 고운 강판에 파마산 30g을 갈아서 위에 접시를 뿌립니다. 서빙 접시에 담고 레드 캐비아로 장식합니다.
   
   

• 탈리아텔 네스트의 포장에는 조리 시간이 표시되어 있지만 1분 이하로 조리해야 합니다..
• 자주 요리하는 사람들에게는이 절차가 이미 기억됩니다. 숙련 된 요리사는 그것을 1110이라고 부릅니다. 물 1 리터에 파스타 100g과 소금 10g을 넣어야합니다.
• 이러한 파스타는 뜨거운 물로 씻지 않으며 액체를 배출하고 즉시 매운 소스와 섞는 것으로 충분합니다.
• 크림 소스는 모든 지방 함량의 크림으로 만들어집니다., 그것은 모두 당신의 선호도에 달려 있습니다.

비디오 레시피

유명한 요리사가 맛있는 이탈리아 파스타 요리의 모든 복잡성을 말하고 보여주는 짧지 만 매우 유익한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

https://youtu.be/oxx7MLTvA9c

그리고 여기에 포르 치니 버섯과 닭고기를 곁들인 이탈리안 탈리아 텔레 파스타에 대한 매우 간단하지만 엄청나게 맛있는 또 다른 레시피가 있습니다. 이러한 요리는 온 가족을위한 가벼운 저녁 식사가 될 수 있으며 손님을위한 맛있는 음식이 될 수 있습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 탈리아텔레 파스타

인분: 1.
주방 용품 및 기구:프라이팬, 칼, 도마.
칼로리:제품 100g당 256kcal입니다.
준비 시간: 20 분.

재료

단계별 레시피

1. 1 리터의 물을 끓이고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 올리브 오일과 넉넉한 소금 한 꼬집. 파스타면 100g을 넣고 5분간 끓인다. 완성 된 파스타를 소쿠리에 보내고 물을 빼십시오.
   
   
2. 양파 하나를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 그것의 절반을 얇은 조각으로 자릅니다.
   
   
3. 버섯 200g을 씻어 반으로 자르고 얇게 자릅니다.
   
   
4. 닭 가슴살 200g을 헹구고 말리고 얇은 막대기로 자릅니다. 다른 종류의 닭고기를 사용할 수도 있습니다.
   
   
5. 프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 양파를 넣습니다. 가끔 저어주면서 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파에 버섯을 보내고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 닭고기를 팬에 붓고 가끔 저어가며 볶습니다. 고기가 완전히 익는 데는 10분 정도 걸립니다.
   
   
6. 소수의 바질 잎을 헹구고 잘게 자르고 팬에 보냅니다. 팬에 기름이 거의 없거나 없으면 올리브유를 조금 더 추가할 수 있습니다. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 낸다. 모든 지방 함량의 크림 0.5 컵과 기성품 파스타를 추가하십시오. 모든 것을 섞고 몇 분 동안 끓입니다.
   
   
7. 고운 강판에 파마산 치즈를 갈아서 팬에 보내거나 이미 준비된 접시를 서빙 접시에 뿌립니다.
   
   

비디오 레시피

독자 여러분, 이제 이탈리아 파스타를 만드는 전 과정을 보여주는 짧지만 매우 유익한 비디오를 보도록 초대합니다. 모든 재료를 자르는 방법과 완전히 익었을 때 어떤 일이 일어나는지 볼 수 있습니다.

피드 옵션

• 집게를 사용하여 파스타를 납작한 접시에 떠서 담고 남은 크림 소스를 얹습니다.
• 바질 잎으로 장식한 뜨거운 파스타를 제공합니다.
• 완성된 요리에 파마산 치즈를 뿌린다.

요리 옵션

• 그래서 우리는 집에서 맛있는 이탈리안 탈리아텔레 파스타를 요리하는 법을 배웠습니다. 이제 좀 더 간단하지만 매우 맛있는 요리법을 남기고 싶습니다.
  볼로네제 파스타는 매우 유명합니다. 그 맛의 하이라이트는 고전적인 조리법에 따르면 소스가 최소 2 시간 동안 아주 오랫동안 끓인다는 것입니다. 그렇게 오래 기다릴 수 있는 인내심이 두 번 밖에 없었지만, 그 결과로 나온 요리의 맛은 그만한 가치가 있었습니다. 이 조리법에 따라 그러한 요리를 요리하는 것이 좋습니다.
• 그리고 조리법을 잊지 말자. 이 요리는 튀긴 베이컨과 크림, 달걀 노른자, 파마산 치즈로 만든 크림 소스로 준비됩니다. 신선한 야채를 곁들인 가벼운 샐러드와 함께 갓 준비한 음식을 먹는 것은 매우 맛있습니다.
• 그리고 여기 이탈리아 파스타에 대한 답변이 있습니다. 치즈 스파게티입니다. 그들은 우리가 이탈리아 요리법을 배우기 전까지는 파스타를 먹는 최고의 옵션 중 하나였습니다.
• 계란 국수를 좋아한다면 레시피를 사용하여 다양한 소스로 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 요리할 수 있습니다.

독자 여러분, 오늘 제가 귀하에게 도움이 되었기를 바랍니다. 위의 조리법에 따른 파스타가 이미 귀하의 테이블에 준비되어 있습니다. 요리 과정에서 질문이나 제안 사항이 있으면 의견에 남겨 주시면 확실히 살펴 보겠습니다. 그리고 이제 나는 당신에게 성공과 식욕을 기원합니다!

당신은 아마도 tagliatelle과 같은 요리를 알고있을 것입니다. 이 음식은 무엇입니까? 모르신다면 지금 알려드리겠습니다.

알아 봅시다!

이탈리아어 단어 "파스타"는 "반죽"으로 번역됩니다. 따라서 이탈리아에서는 기본적으로 준비된 요리를 호출합니다. 그들은 맑은 나라의 국가 표시입니다. Tagliatelle 파스타는 러시아 국수와 매우 유사합니다. 그것을 만드는 데 필요한 재료는 밀가루, 물, 계란 세 가지뿐입니다. 뻣뻣한 반죽을 반죽 한 다음 폭이 8-10mm 인 좁은 띠로 자르고 제품 길이는 10cm에 이릅니다. 반죽의 기본은 듀럼 밀로 만든 밀가루입니다.

이 반죽 구성은 다른 사람을 준비하는 데 적합하며 외관상 만 다릅니다. 예를 들어, taglierini는 길이가 비슷하지만 너비가 훨씬 좁아 3mm에 불과합니다. 그러나 tagliolini는 반대로 tagliatelle 파스타만큼 넓지만 길이는 훨씬 짧습니다. 긴 반죽 조각을 말아 새 둥지로 만들 수도 있습니다.

아름답고 선율적인 이름인 "tagliatelle"은 볼로냐 셰프 덕분에 15세기 파스타에 사용되었습니다. Lucrezia Borgia 공주의 결혼식을 축하하기 위해 요리 전문가들은 가장 훌륭하고 특이한 요리만을 준비하려고했습니다. 소녀의 놀라운 아름다움과 잘 익은 밀 색깔의 그녀의 고급스러운 긴 머리는 요리사가 tagliatelle 파스타를 만들도록 자극했습니다.

요리하고 얇게 썬 블랭크는 아직 tagliatelle이 아닙니다. 파스타가 특별한 오븐에서 특별한 방식으로 건조될 때 그것이 정말로 무엇인지 분명해집니다. 이제 소금을 첨가하여 빠르게 끓는 물에서 요리하는 것만 남아 있으며 거의 ​​준비가 될 것입니다. 제품을 소화시키지 마십시오. 탈리아텔레 파스타는 농도가 약간 걸쭉해야 합니다. 흐르는 물에 절대 씻으면 안됩니다.

특이점

끓일 때 제품의 맛은 완전히 중성이며 그냥 또는 반제품 tagliatelle입니다. 소스, 생선, 야채 제품 형태의 다양한 첨가물과 파스타를 결합한 후에야 본격적인 요리가 될 것이라는 사실을 모두가 아는 것은 아닙니다. 그것이 우리가 우리의 이야기를 계속하는 이유입니다.

이탈리안 셰프들이 탈리아텔레를 실험해 볼 수 있는 기회는 많습니다. 그것은 무엇을 나타냅니까? 파스타의 질감은 구멍이 많고 거칠기 때문에 볼로네즈와 같은 진하고 진한 소스가 잘 어울립니다. 나열된 제품 외에도 호두, 버섯, 해산물, 허브 및 허브와 함께 tagliatelle을 제공 할 수 있습니다.

유익한 기능

페이스트의 구성이 매우 단순하다는 사실에도 불구하고 여전히 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 이들은 그룹 B, 단백질, 섬유질, 미량 원소의 풍부한 구성의 비타민 복합체입니다. 실제로 설탕이 없으므로 페이스트가 체중 증가에 기여하지 않습니다.

야채, 허브 및 해산물과 함께 tagliatelle을 정기적으로 먹으면 그러한 식단으로 체중을 크게 줄일 수 있습니다. 비만 경향이 있는 사람들은 파스타를 고칼로리 음식 및 지방이 많은 소스와 함께 먹어서는 안 됩니다.

국가 이탈리아 요리에는 tagliatelle을 준비하는 전통적인 방법이 있습니다. 몇 가지 인기있는 요리를 살펴 보겠습니다. 이탈리아 요리의 가장 큰 장점은 매우 간단하고 빠르게 준비된다는 것입니다. 이탈리아 요리의 특성에 익숙하지 않은 사람들도 냉장고에서 구할 수 있는 모든 제품을 삶은 파스타와 안전하게 결합할 수 있습니다.

다진 고기와 치즈를 곁들인 탈리아텔레 네스트

4인분을 위한 맛있고 건강한 식사를 준비하려면 상점 포장(TM Makfa 유형)에서 탈리아텔 네스트 8개를 가져와야 합니다. 한 번에 두세 개의 둥지를 정확히 1분 동안 소금에 절인 끓는 물에 담가야 합니다. 어떤 경우에도 페이스트를 소화해서는 안됩니다. 즉시 끓는 물에 녹을 수 있습니다.

녹은 버터가 든 브러시로 높은면이있는 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 그 위에 둥지를 틀고 슬롯 형 스푼으로 팬에서 제거해야합니다. 각 공란에 숟가락으로 잘게 잘린 샴 피뇽 (100g)과 섞인 매우 조밀 한 다진 고기 (500g) 층을 매우 조밀 한 층에 넣어야합니다.

다음 단계

별도로 고기 국물 한 잔, 사워 크림과 마요네즈 2 큰술, 마늘 몇 정향으로 구성된 그레이비를 준비해야합니다. 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다. 결과 혼합물은 베이킹 시트에 둥지로 채워야합니다. 강판 치즈 (약 150g)를 얹고 호일로 덮습니다.

베이킹에는 30 분이 할당되며 신선한 허브를 뿌린 식욕을 돋우는 요리를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 탈리아텔레

소스를 준비하려면 믹서기에서 평균 양파 머리를 자르고 투명해질 때까지 몇 분 동안 기름에 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 샴 피뇽 200g을 넣고 약 5 분 더 함께 볶습니다.

향과 풍미 향상을 위해 바질, 고수풀, 백리향과 같은 말린 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 튀김에 300ml의 헤비 크림 (25 %)을 조심스럽게 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

삶은 탈리아텔레 파스타에 준비된 소스를 섞어 바로 드세요. 이 요리는 단 15분에서 20분 만에 매우 빠르게 준비되며 특히 매우 배고픈 사람들에게 적합합니다.

그게 다야, tagliatelle 파스타가 준비되었습니다. 보시다시피 레시피는 매우 간단합니다.