초콜릿이 들어간 컵케이크는 틀에 넣어 간단하게 만들 수 있습니다. 코코아 머핀

초콜릿 머핀... 이름만으로도 이미 식욕을 돋우네요. 이것은 어떤 티 파티에도 먹을 수 있는 장식이 될 놀랍도록 맛있는 디저트입니다. 이러한 컵케이크를 준비하는 것은 매우 간단하며 준비에 필요한 모든 제품을 모든 가정에서 사용할 수 있습니다. 그러니 소매를 걷어붙이고 가세요! 40분이 지나면 모든 사람을 테이블로 불러올 수 있습니다.

실리콘 몰드에 간단한 초콜릿 머핀을 준비하려면 목록에서 제품을 선택하세요.

냄비에 코코아 가루, 소금, 인스턴트 커피를 붓고 따뜻한 물을 부어주세요. 부드러워 질 때까지 덩어리를 완전히 저어줍니다. 녹인 코코아 덩어리가 없어야합니다. 초콜릿과 커피 덩어리가 상당히 두꺼워집니다.

믹서 볼에 노른자 4개를 넣고 설탕을 넣습니다.

두꺼운 무성한 덩어리로 고속으로 믹서로 치십시오.

그 위에 초콜릿-커피 혼합물을 붓습니다.

그리고 천천히 아주 부드럽게 덩어리가 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 베이킹파우더를 넣고 다시 섞으세요.

식물성 기름을 붓습니다. 밀가루를 2번 체쳐서 반죽에 넣어주세요. 다시 섞는다. 이 단계의 반죽은 두꺼워서 견갑골에서 미끄러지기 어려울 것입니다.

미리 분리한 흰자 4개를 그릇에 붓고 남은 계란 흰자 4개를 더 추가합니다. 푹신해질 때까지 고속 믹서로 치십시오.

풀어둔 달걀 흰자를 반죽과 함께 그릇에 넣습니다.

매우 부드럽고 천천히 주걱으로 위에서 아래로 움직이면서 덩어리를 섞습니다. 반죽이 균질해지고 넓은 리본 모양으로 주걱에서 미끄러져 나옵니다.

완성된 반죽을 실리콘 몰드에 2/3정도 채워주세요.

실리콘 몰드에 초콜릿 컵케이크를 넣고 180도 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다. 컵케이크의 준비 상태는 나무 파편으로 확인할 수 있습니다. 컵케이크에 붙인 후 즉시 제거하면 건조한 상태로 유지되어야 하며, 그렇지 않으면 컵케이크를 계속 구워야 합니다.

컵케이크는 푹신하고 바람이 잘 통하며 향이 좋습니다. 그들은 이미 테이블에 제공되거나 섬세한 크림 크림으로 이 맛을 보완할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 크림 33 %, 바닐린, 가루 설탕이 필요합니다.

볼에 잘 차갑게 식힌 생크림을 붓고 믹서의 저속으로 1분간 휘핑해 주세요. 휘핑을 중단하지 않고 바닐라와 가루 설탕을 붓습니다. 약 4분간 계속 휘핑 크림을 휘핑해 주세요. 이 시간 동안 크림이 두꺼워지고 거품 자국이 표면에 남기 시작합니다. 더 오래 두드릴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 크림이 버터로 변합니다.

페이스트리 봉지에 크림을 채우고 초콜릿 머핀을 장식하세요. 원하는 경우 민트 잎과 라즈베리로 장식할 수 있습니다.

차를 마시면서 맛있는 컵케이크를 즐기실 수 있습니다. 모두가 놀라운 맛에 만족할 것입니다.

많이 드세요. 사랑으로 요리하세요.

소비의 생태학. 음식과 요리법: 초콜릿을 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 결국, 이 훌륭한 진미는 잊을 수 없는 행복을 줄 수 있을 뿐만 아니라

초콜릿을 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 매우 드뭅니다. 결국, 이 놀라운 진미는 당신의 입맛에 잊을 수 없는 행복을 줄 수 있을 뿐만 아니라 기쁨의 호르몬 생산에도 기여합니다!

아마도 이것이 모든 국가의 요리 전문가들이 다양한 케이크, 크루아상, 머핀 등을 준비하는 데 초콜릿을 널리 사용하는 이유일 것입니다. 여기서는 놀랍도록 맛있는 페이스트리인 초콜릿 컵케이크를 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 알려드립니다!

초콜릿 컵케이크 "클래식"

이 초콜릿 케이크 레시피를 시도해 보면 이 요리가 가능한 한 자주 만들 가치가 있다는 것을 알게 될 것입니다!

초콜릿 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

크림 마가린 / 버터 - 200 gr.
코코아 가루 - 4 큰술.
설탕 - 1-1 ½ 큰술.
우유 - ½ 큰술.
소다 - ½ 티스푼
밀가루 - 2 큰술.
계란-4 개
볶은 땅콩 또는 건포도 - 100 gr.

초콜릿 컵케이크 레시피

마가린이나 버터를 녹이고 설탕, 코코아와 섞습니다. (표준보다 더 많이 추가하면 케이크가 더 맛있어집니다!) 그리고 우유. 생성된 혼합물은 끓을 때까지 가열해야 합니다.
6-8 큰술을 붓습니다. 엘. 별도의 머그에 초콜릿 덩어리를 넣고 나머지는 따로 보관해 두세요. 혼합물이 실온으로 냉각되면 계란, 소다, 다진 견과류 또는 건포도, 밀가루를 추가합니다.
덩어리가 하나도 남지 않도록 반죽을 잘 저어준 후, 기름칠한 종이를 씌운 틀에 붓습니다. 케이크를 약 20분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내 아직 뜨거울 때 종이를 제거하세요.
식힌 컵케이크(별도의 머그에 부은 초콜릿 혼합물) 위에 글레이즈를 붓습니다.
초콜릿 맛을 최대한 얻으려면 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 매우 차갑게 보관해야 한다는 점을 기억하세요.

즐거운 차 마시기!

초콜렛 컵케이크 "우수"

이 컵케이크는 정말 깊은 초콜릿 맛을 가지고 있습니다. 특별한 소스가 페이스트리에 더욱 섬세한 맛과 달콤함을 더해줍니다! 이 초콜릿 머핀 레시피를 시도해 보세요. 그러면 여러분과 여러분의 가족이 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다!

초콜릿 케이크를 "우수"하게 만들려면 다음이 필요합니다.

테스트용:

물 - 1 큰술. (우유와 물을 1:1로 드셔도 됩니다)
식물성 기름 - 2/3 큰술.
설탕 - 1 큰술.
다크 코코아 - 2-3 큰술. 엘.
계란-5 개
바닐라 설탕 - 1 팩.
밀가루 - 2 큰술.
분유 - 2 큰술. 엘.
베이킹파우더 - 2티스푼
소다 - ½ 티스푼

소스:

기름 - 60 gr.
물 - 1 큰술.
설탕 - ½ 큰술.
코코아 - 2 큰술. 엘.
바닐라 설탕 - 1 팩.

초콜릿 케이크 "우수"를 만드는 레시피

오븐을 200-220도에서 켜고 예열되도록 두십시오.
물 (또는 물과 우유), 식물성 기름, 설탕, 코코아를 섞어 모든 덩어리를 잘 문지릅니다. 결과물을 약 5분 동안 끓입니다. 혼합물이 끓고 거품 덩어리로 덮힌 후 불을 끄십시오.
별도의 그릇에 계란과 바닐라 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 계속 저으면서 핫 초콜릿 혼합물을 혼합물에 천천히 뿌립니다. 부드러운 농도가 나올 때까지 2분 더 휘핑하세요.
밀가루, 베이킹파우더, 분유, 소다를 섞어 체로 쳐서 초콜릿 덩어리와 섞습니다. 결과 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
양식 준비 : 기름으로 기름을 바르고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 틀에 조심스럽게 붓고 오븐에 넣어 굽습니다. 15분 후. 요리가 시작된 후 온도를 170도까지 낮추고 케이크를 30분 더 굽습니다.
요리 후 케이크는 냉각 오븐에 약 35분 동안 보관되어야 합니다. 그런 다음 접시에 담습니다.

소스 레시피:

모든 재료를 그릇이나 냄비에 넣고 약한 불에 올려 10분 정도 끓입니다. 부드러운 유약처럼 보이는 덩어리를 얻어야합니다. 완성된 소스를 약 2분간 끓인 후 케이크 위에 조심스럽게 부어주세요.

초콜릿 컵케이크 "퀵"

복잡한 요리를 준비할 시간은 없지만 정말 달콤한 것을 먹고 싶다면 이 레시피가 여러분을 위한 것입니다!

초콜릿 케이크를 "빠르게" 만들려면 다음이 필요합니다.

쓴 초콜릿 - 300 gr.
코코아 - 1 큰술. 엘.
우유 - ¼ 큰술.
버터 - 200gr.
설탕 - 1 ¼ 큰술.
계란-4 개
베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.
밀가루 - 1 ¼ 큰술.
호두 - 1 큰술.
건포도 - 1/3 큰술.

빠른 초콜릿 케이크 레시피

조각난 초콜릿을 냄비에 넣고 우유와 코코아를 넣은 다음 접시를 천천히 불에 태우고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저으면서 요리합니다.
블렌더를 사용하여 버터, 계란, 설탕 및 밀가루를 섞은 다음 결과 혼합물을 초콜릿 덩어리에 추가합니다.
결과 반죽을 잘 섞고 건포도와 견과류를 넣으십시오. 형태에 기름을 바르고 초콜릿 반죽을 부은 다음 요리 될 때까지 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다. 맛있게 드세요!출판됨

이름만으로도 마음을 설레게 만드는 초콜릿 머핀! 예, 왜 샤워 중에만 사진을 보는 것만으로도 타액이 흘러 나왔습니까?

모든 단 것을위한이 진미의 또 다른 이름은 초콜릿입니다. 즉, 이들은 동일한 컵 케이크이며 이름 만 유럽식입니다.

초콜릿 컵케이크에는 코코아 가루나 다크 초콜릿을 첨가하는 등 다양한 조리법이 있습니다. 그리고 매일 이러한 요리법이 개선됩니다.

대부분의 경우 작은 컵케이크는 틀, 실리콘, 금속 또는 종이로 구워집니다. 특히 아이들은 이렇게 작은 형태를 좋아합니다. 또한 직장이나 학교에 쉽게 가져갈 수 있습니다.

베이킹 후 머핀은 아이싱, 녹인 초콜릿, 과자 뿌리, 당의정 등 다양한 장식으로 장식할 수 있습니다.

직접 만든 케이크는 언제나 맛있고 사랑받습니다. 이미 컵케이크를 굽고 그 맛에 대해 함께 토론해 봅시다.

재료:

마가린 또는 버터 -180g,
설탕 - 180g,
코코아 - 3 큰 스푼,
우유 - 100ml,
계란 - 3개,
밀가루 - 2컵
소다 - 0.5 tsp (소석회).

요리 과정:

먼저 버터나 마가린을 녹여주세요. 이 작업은 스토브에서 할 수 있으며 전자레인지에서 더 빠른 옵션이 있습니다. 코코아, 설탕을 넣고 모든 것을 잘 섞어 덩어리를 남기지 마십시오. 이 단계에서는 소다수를 첨가하는 것이 좋습니다. 밀가루와 함께 부어서 끄지 않았다고 바로 말씀 드리겠습니다. 나는 패스트리에서 탄산음료가 약간 느껴지는 것을 별로 좋아하지 않았습니다.

다음으로, 초콜릿-버터 혼합물에 우유를 첨가하세요. 우리는 섞는다.

그리고 잘 반죽하면서 계란을 하나씩 추가하기 시작합니다.

밀가루를 체로 치고 매우 두껍지 않은 반죽을 반죽하고 머핀을 굽는 것이 남아 있습니다.

이번에는 미리 만들어진 종이 틀에 컵케이크를 만들기로 했어요. 매우 편리하며 아무것도 씻을 필요가 없습니다. 다른 케이크 팬을 사용하는 경우에는 반드시 기름을 발라주세요. 이 경우 실리콘 몰드가 매우 편리합니다. 베이킹은 단지 "뛰어나온다". 나머지는 실리콘 몰드에 담았기 때문에 자신있게 말씀드립니다.

반죽을 형태로 배치하는 동안 오븐을 켜서 180도까지 예열합니다. 단계별 사진은 틀을 채우는 데 필요한 양과 베이킹할 때 반죽이 어떻게 올라가는지 보여줍니다. 틀을 가득 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 베이킹할 때 반죽이 틀 밖으로 "올라와" 머핀의 모양을 망칠 뿐만 아니라 오븐도 얼룩지게 됩니다.

오븐이 예열되고 컵 케이크를 20 분 동안 넣은 다음 신선한 차를 끓이러갑니다.

구워지자 초콜릿 향이 집 전체에 퍼졌습니다. 케이크를 조금 식힌 후 차를 즐겨보세요.

맛있는 컵케이크 레시피와 MK의 단계별 사진을 제공해 주신 Svetlana Kislovskaya에게 감사드립니다.

맛있게 드세요! 레시피 노트를 받아보세요!

초콜릿 컵케이크는 무엇인가요? 이것은 당신과 당신의 손님을 확실히 기쁘게 할 섬세하고 바람이 잘 통하는 홈메이드 페이스트리입니다. 그리고 실제로 그렇습니다! 필요한 재료를 미리 관리하십시오. 케 피어와 계란은 실온에서 일정 시간 동안 방치하고 전자 레인지 또는 수조에서 녹인 버터를 식히는 것이 바람직합니다.

그리고 미리 틀을 준비하고 손님 수에 맞게 계산하여 모두가 충분히 먹을 수 있도록 하세요. 반죽을 펴고 오븐에 넣기 전에 종이 형태를 실리콘에 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 품질이 낮고 얇은 "종이 조각"이 퍼지고 반죽이 흘러 나옵니다. 머핀과 머핀을 위한 홈이 있는 특별한 대형 트레이도 있습니다. 이러한 트레이는 이러한 조리법에 딱 맞습니다.

또 다른 요점: 초콜릿 컵케이크 레시피에 사용되는 케피어는 안전하게 실험할 수 있는 재료입니다. 즉, 사워 크림, 요구르트, 심지어 발효 구운 우유로 대체하십시오. 이러한 모든 옵션은 존재할 권리가 있습니다. 또는 일반적으로 유리잔에 크림이나 우유를 전지방 사워 크림과 섞으면 훌륭한 대안을 얻을 수 있습니다. 유일한 것은 일관성을 관찰하는 것입니다. 다른 경우에는 밀가루가 덜 필요할 수도 있고 그 반대의 경우도 있습니다.

가장 기본적인 재료로 초콜릿 컵케이크의 표준 레시피를 제공합니다. 실험 만하면됩니다! 컵케이크를 더욱 초콜릿처럼 만들려면 반죽에 다크 초콜릿 칩을 추가하거나 완성된 컵케이크 윗부분에 다크 초콜릿 칩을 발라주세요. 또한 헤이즐넛과 땅콩도 초콜릿과 잘 어울립니다.

이제 종이 틀로 초콜릿 컵케이크 만들기를 시작해 보겠습니다.

밀가루와 코코아 등 건조한 재료를 그릇에 담습니다. 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

다른 그릇에 계란을 깨뜨려 설탕을 넣으세요.

거품이 생길 때까지 2~3분간 손으로 휘핑해주세요. 나는 이 조리법에서 믹서를 사용하지 않습니다. 모든 것이 훌륭하고 구식 방식으로 나타납니다.

케피어와 녹이고 식힌 버터를 계란과 설탕에 붓습니다. 오일이 벗겨지지 않도록 부드러워질 때까지 저어줍니다.

액체 재료를 마른 재료에 붓고 잘 섞습니다. 주걱이나 큰 스푼을 사용하는 것이 좋습니다.

초콜릿 컵케이크 반죽이 준비되었습니다! 두껍지만 한눈에도 매우 부드럽습니다.

반죽을 준비된 형태로 놓고 오븐에 25-35 분 동안 넣어 180-200도에서 굽습니다.

우리는 나무 막대기로 종이 틀에 담긴 초콜릿 컵 케이크의 준비 상태를 확인하고 몇 분 동안 식힌 다음 종이컵이 아래에서 젖지 않도록 실리콘 몰드에서 제거합니다.

우리는 초콜릿 아이싱이나 가루 설탕으로 장식하거나 나처럼 컵케이크 표면의 멋진 균열을 감상합니다. 많이 드세요!

맛있는 초콜릿 컵케이크 레시피는 제가 여름에 가장 좋아하는 레시피입니다. 건포도를 곁들인 맛있고 향긋한 초콜릿 케이크를 아이스크림 한 스쿱과 함께 접시에 담고 접시 위에 핫 초콜릿을 붓고 라즈베리로 장식할 수 있습니다. 흥미로운? 그럼 계속 읽어보세요...

이 기사에서는 곰팡이로 맛있는 머핀을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이러한 요리는 축제 테이블에서 제공되거나 다른 날에는 달콤한 패스트리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 의 초콜릿 컵케이크는 풍부한 초콜릿 맛으로 매우 향이 좋습니다. 더 명확하게 설명하기 위해 컵케이크 레시피에 대한 단계별 사진을 첨부합니다. 조리법은 매우 간단하고 매우 빠릅니다.

이 레시피에는 비결이 있어요! 15-20분, 그러나 7-10분 미만의 잘못된 시간 동안 컵케이크를 구우면 액체가 채워진 초콜릿 컵케이크를 얻게 됩니다. 이것은 즉시 테이블에 제공되어야 하는 특별한 별미입니다. 나오는 속은 아직 뜨겁기 때문에 더운 여름에는 아이스크림과 함께 먹으면 최고죠! 하지만 이 경우에는 코코아가 아닌 초콜릿을 사용하겠습니다.

베이킹 설명 "초콜릿 컵케이크"

조리 시간 - 1시간 - 1.5시간.

초콜릿 컵케이크 레시피

1. 크림 같은 마가린을 설탕과 함께 저열로 녹이고 계속 저어줍니다. 질량은 매우 간단하고 빠르게 가열됩니다. 타거나 끓이지 않는 것이 중요합니다.

설탕이 완전히 녹아야 합니다. 이렇게 하면 마가린이 접시 위에 놓이고 설탕 시럽이 접시 바닥에 놓이게 됩니다.

2. 마가린 설탕 덩어리에 코코아와 우유를 첨가하십시오.

따라서 초콜릿 머핀의 질량은 더 균질해질 것입니다. 초콜릿 덩어리가 끓기 시작하고 모든 덩어리가 녹을 때까지 약한 불로 저어줍니다. 질량은 액체 사워 크림의 농도 여야합니다.

그런 다음 혼합물을 따로 보관하여 서늘한 곳에서 실온으로 식힙니다. 초콜릿 머핀을 준비하는 이 단계는 가장 많은 시간이 걸립니다. 하지만 30분이나 한 시간 동안은 업무를 볼 수 있습니다.

3. 소량의 초콜릿 덩어리 (8 큰술)를 별도의 용기에 붓습니다. 미리 만들어진 초콜릿 컵케이크 위에 부어주세요.

4. 초콜릿 덩어리가 실온에 도달하면 계란, 밀가루, 소다, 건포도를 추가합니다.

건포도는 먼저 끓는 물을 15분 동안 부었습니다. 그런 다음 물기를 빼고 종이 타월 위에 올려 말렸습니다. 이렇게 하면 건포도가 더 부드러워집니다.

소량의 액체 초콜릿 덩어리를 희석하여 입증된 방법으로 밀가루를 첨가할 수 있습니다. 그러면 덩어리가 없을 것입니다.

초콜릿 컵케이크 반죽을 부드러워질 때까지 저어주세요.

5. 오븐을 준비하고 온도를 180-200도로 설정하세요.

6. 금속 컵케이크 라이너에 종이컵을 놓습니다. 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

7. 미래의 컵케이크 반죽을 각 틀에 붓습니다(총 부피의 2/3). 컵케이크는 굽는 동안 부풀어 오릅니다.

8. 초콜릿 컵케이크 라이너를 예열된 오븐에 넣고 약 15-20분 동안 굽습니다. 액체 초콜릿으로 채워진 머핀을 만들고 싶다면 요리 시간은 7-10분입니다.

향긋하고 맛있는 초콜릿 머핀이 완성되었어요! 서빙하기 전에 아이스크림, 민트 잎, 신선한 베리로 접시를 장식하고 미리 준비해 둔 초콜릿 시럽을 부어주세요!

많이 드세요!

더 흥미로운 요리법;))

초콜릿 컵케이크를 틀로 만들어보고 이 요리에 대한 감상을 적어보세요!!!