한국식으로 애호박 샐러드를 마무리하는 방법. 당근과 한국식 양념을 곁들인 한국식 겨울 호박 - 사진과 비디오가 포함된 레시피

좋은 오후에요.

이미 레시피 모음을 마치고 점차 진행하기 시작했는데 뜻밖에도 한국 호박과 같은 멋진 준비를 발견했습니다.

한국어에는 당근뿐만 아니라 예를 들어 호박도 있다는 것을 알고 있었지만 이렇게 호박을 준비하는 방법을 접한 것은 이번이 처음이었습니다.

나는 또한 인터넷에서 검색하여 다양한 제품 세트로 요리하는 여러 가지 방법을 찾았습니다. 그리고 이번 선택은 그런 독창적인 요리에 대한 나의 호기심과 관심의 결과입니다.

보시다시피 선택은 매우 다양하며 지금 바로 요리를 시작할 수 있습니다. 아마도 제시된 방법 중 하나 이상을 사용하여 요리하는 데 필요한 제품이 있을 것입니다.

한국 당근 조미료를 곁들인 겨울용 한국 호박

한국 음식을 요리하는 가장 논리적인 방법은 한국 당근 양념을 사용하는 것입니다. 적절한 양의 열을 제공하는 데 적합한 향신료가 모두 포함되어 있습니다.

4리터 병의 재료:

• 호박-3kg
• 당근 - 0.5kg
• 후추 (달콤함) - 0.5kg
• 양파 - 0.5kg
• 마늘 7-8쪽
• 식초 9% – 160ml
• 해바라기유 – 150ml
• 설탕 - 100g
• 소금 2-3 큰술.
• 한국산 당근 양념 - 20g

준비:

1. 스낵의 모양을 제대로 표현하려면 한국산 당근 강판을 사용해야합니다. 호박과 당근을 갈아야합니다.

호박이 젊지 않다면 껍질과 익은 씨앗을 제거해야합니다.

달콤한 (또는 피망) 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자르고 나머지 야채를 넣고 섞습니다.

3. 다음으로 설탕, 소금, 한국산 당근 양념, 식초, 해바라기 기름, 마늘 등 향신료를 넣고 프레스를 통과합니다.

모든 것을 다시 철저히 섞고 용기를 뚜껑으로 덮고 2-2.5 시간 동안 담그십시오.

절이는 동안 혼합물을 2-3회 더 저어주어야 합니다.

4. 완성된 샐러드를 미리 병에 담아주세요. 항아리에 야채를 어깨까지 채우고 매리네이드를 맨 위에 붓습니다.

5. 야채는 열처리를 하지 않았기 때문에 채워진 병은 반드시 소독해야 합니다. 살균하지 않으면 공작물이 100% 신맛이 나게 됩니다. 이 매우 중요한 단계를 건너 뛰지 마십시오.

항아리를 멸균 된 뚜껑으로 덮고 물이 항아리 옷걸이에 닿도록 찬물이 담긴 냄비에 넣고 중간 불을 켜고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 0.5 리터 용량의 항아리의 경우 15 분 더 설정하고 리터 병의 경우 25분.

항아리가 터지는 것을 방지하려면 서로 닿지 않도록 하고 팬 바닥에 면 수건을 깔아야 합니다.

6. 그런 다음 항아리를 말아 올리고 (뚜껑에 실이 있으면 나사로 조이고) 뒤집어 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.

식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

한국산 호박 : 피망 없이 가장 맛있는 요리법

이제 인상적인 야채 목록 없이도 맛있는 샐러드를 준비할 수 있도록 레시피에서 "추가" 제품을 제거해 보겠습니다.

0.5리터 캔 4개에 들어가는 재료:

• 호박 2kg
• 당근 1kg
• 양파 0.5kg

매리네이드의 경우:

• 설탕 1컵
• 소금 2테이블스푼
• 해바라기유 1컵
• 9% 식초 1컵
• 고수풀 - 맛보기
• 후추 - 맛보기

준비:

1. 애호박과 당근을 씻어서 껍질을 벗겨 한국 당근처럼 갈아준다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 하나의 깊은 용기에 담습니다. 모든 향신료, 식초, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.

용기를 뚜껑으로 덮고 2시간 동안 재워두세요.

2. 완성된 샐러드를 멸균된 병에 넣고 단단히 압축한 후 매리네이드 위에 부어 거의 목에 닿도록 합니다.

3. 그런 다음 채워진 병을 첫 번째 조리법에서와 같이 물 냄비에서 소독하고 말아서 담요 아래 거꾸로 식혀야합니다.

그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

당근없이 한국어로 호박을 요리하는 사진 레시피

이 버전에서는 당근을 제거합니다. 일반적으로 남은 야채는 호박뿐이고 나머지는 향신료입니다. 따라서 이 옵션은 한국의 고전적인 호박 요리법이라고 할 수 있습니다.

재료:

• 중간 크기 호박 3개
• 채소 다발(딜, 파슬리)
• 마늘 - 4-5쪽
• 한국산 당근 양념 - 2 큰술. 슬라이드 없음
• 설탕 - 1 큰술. 슬라이드와 함께
• 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없음
• 식물성 기름 - 6 큰술.
• 식초 9% - 3큰술.

표시된 양의 재료는 1리터 병을 채우기에 충분합니다.

준비:

1. 기본 재료가 전혀 많지 않기 때문에 조리 시간이 많이 걸리지 않습니다. 모든 요리법과 마찬가지로 한국산 당근 강판을 사용하여 호박을 갈아줍니다.

이미 오래되었다면 먼저 껍질을 제거하고 호박의 측면만 문질러서 씨앗이 있는 "핵심"을 남겨주세요.

2. 마늘프레스로 짜낸 마늘과 준비한 양념을 모두 넣어주세요. 식초와 식물성 기름도 있습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 그릇을 접착 필름으로 덮고 2시간 동안 재워둡니다.

이 2시간 동안 애호박은 완전히 재워져 즙이 나옵니다.

3. 완성된 간식은 반드시 병에 담아 소독해야 합니다. 1리터짜리 병을 가져갈 수도 있고, 이 예에서처럼 큰 병을 다시 열지 않도록 약간 작은 병을 가져갈 수도 있습니다.

4. 냄비에 병을 넣고 면 수건을 바닥에 깔고 물이 병의 어깨 부분까지 닿도록 찬물을 부은 후 중간 불에 올려 놓습니다.

물이 끓는 순간부터 병을 정확히 5분간 소독한 후, 소독된 뚜껑을 꺼내서 닫습니다. 더 오래 보관할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 바삭한 호박 대신 죽으로 끝날 것입니다. 이는 0.25리터 캔의 경우에도 마찬가지입니다. 0.5리터 병의 경우 시간은 15분, 리터 병의 경우 25분입니다.

5. 뚜껑을 닫은 병을 뒤집어서 담요를 덮지 않은 채 식혀주세요.

겨울용 당근 아래 호박

또 다른 가능한 옵션은 당근과 호박만 섭취하는 것입니다. 나는 이 샐러드를 먹는 사람 중 누구도 당근에 무엇이 그렇게 흥미로운지 추측하지 못할 것이라고 확신합니다.

0.5L 병 2개용 재료:

• 호박 – 750g
• 당근 – 200g
• 소금 – 0.5 큰술.
• 설탕 - 2 큰술. (슬라이드 없음)
• 식물성 기름 – 60ml
• 한국산 당근 양념 – 1-2 큰술.
• 식초 9% – 40 ml

준비:

1. 이전 레시피를 살펴보면 이번 레시피에는 새로운 내용이 표시되지 않습니다. 호박과 당근은 특별한 강판에 갈아서 모든 향신료를 추가하고 섞어서 2-2.5 시간 동안 담그고 필름으로 덮거나 깨끗한 수건으로 덮어야합니다.

2. 이 시간 동안 야채에서 주스가 나오고 그릇 바닥에 많은 양의 액체가 나타납니다.

3. 야채를 멸균 된 병에 넣고 충분히 압축 한 다음 액체 (매리 네이드)를 추가하여 병을 목까지 채워야합니다.

4. 병을 뚜껑으로 덮고 물이 담긴 냄비에 넣으세요.

물은 캔의 걸이까지 차야하고 차갑습니다.

팬을 불에 태우고 물을 끓인 다음 15 분 더 설정합니다 (0.5 리터 캔의 경우).

5. 그런 다음 병을 꺼내고 뚜껑을 말아 올린 다음 거꾸로 담요 아래에 병을 식혀 둡니다.

즉석고추로 만든 겨울간식

많은 재료를 없애면 요리가 더 쉽고 빨라집니다. 그러나 이것이 절임 대기 시간과 채워진 병을 소독하는 필수 절차를 무효화하는 것은 아닙니다.

0.7리터 병 3개에 대한 재료:

• 호박-3kg
• 양파 - 0.5kg
• 당근 - 0.5kg
• 설탕 - 150g
• 식물성 기름 - 150ml
• 식초 9% - 1컵(200ml)
• 소금 - 3 큰술.
• 고수풀 - 2 큰술.
• 고추 - 1 개

준비:

1. 애호박은 꼭지와 꽃차례를 잘라내고 당근 강판에 갈아주세요. 그리고 다시 한 번, 너무 익은 야채는 껍질을 벗기고 씨가 있는 느슨한 중앙을 남겨 두어야 함을 상기시켜드립니다.

2. 그 위에 당근을 갈아주고, 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 고추는 원하는 모양으로 다져줍니다. 모든 야채를 한 그릇에 담습니다.

3. 모든 향신료와 모든 액체를 그릇에 붓고 섞은 후 2시간 동안 담가둡니다.

이 시간 동안 샐러드를 2~3회 저어주는 것이 좋습니다.

4. 2시간 후 야채를 미리 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 덮은 후 멸균을 위해 보냅니다.

우리는 그것을 냄비에 넣고 항아리의 옷걸이에 닿도록 물을 붓고 중간 불을 켜고 물이 끓는 순간부터 20 분 동안 끓입니다.

5. 그런 다음 병을 닫고 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

항아리에 겨울 동안 한국 호박을 요리하는 방법에 대한 비디오

준비에 대해 여전히 궁금한 점이 있거나 멸균에 대해 명확하지 않은 점이 있다면 이 흥미롭고 유익한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

간장에 절인 야채는 정말 맛있습니다

글쎄, 마지막에는 매리 네이드를 간장으로 준비하는 가장 독창적 인 요리법을 남겼습니다. 당신은 전에 이것을 시도한 적이 없습니다.

재료:

• 호박-2 개
• 당근-1 개
• 피망 - 반
• 양파 - 1 개
• 녹색당 - 무리
• 매운 고추 - 4등분
• 소금 - 0.5 티스푼
• 설탕 - 2 작은 술.
• 고수풀 - 1 작은 술.
• 곡물 겨자 - 1 작은 술.
• 간장 - 2 큰술.
• 해바라기 기름 – 100ml
• 식초 9% - 2큰술
• 마늘 - 3-4쪽
• 갈은 후추 - 0.5 tsp.

준비:

1. 야채를 준비합니다. 한국식 강판에 당근 세 개, 양파를 매우 얇은 반 고리로 자르고 피망을 잘게 자르고 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 하나의 깊은 그릇에 모든 것을 넣으십시오.

2. 그 안에 마늘을 넣고 프레스로 짜내고 잘게 썬 허브와 호박을 얇게 썰거나 얇게 썬 것입니다.

3. 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 뜨거워져야 하지만 어떤 경우에도 끓어서는 안 됩니다.

풍미를 위해 오일에 로즈마리 장식을 추가할 수 있습니다.

4. 이제 매리네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 간장, 식초 및 모든 향신료를 한 그릇에 담으십시오. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

5. 매리네이드를 야채 위에 붓고 뜨거운 기름을 추가한 후 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 야채를 담그도록 둡니다. 이 매리네이드로는 30분이면 충분합니다.

6. 완성된 한식 애호박을 소독된 병에 담고, 이전 레시피와 마찬가지로 채운 후 다시 소독하세요.

그런 다음 담요 아래에 거꾸로 식혀 서늘한 곳에 보관하세요.

이제 우리는 가능한 모든 조합을 거친 것 같습니다. 그리고 내가 가장 좋아하는 게 뭔지 알아? 호박에 대해 제시된 모든 옵션은 절인 후에 바로 먹을 수 있습니다. 따라서 항아리를 열기 위해 겨울까지 기다릴 필요가 없습니다. 지금 당장 먹을 수 있고, 겨울을 대비해 저장할 수도 있습니다.

그게 전부입니다. 관심을 가져 주셔서 감사합니다.

호박은 여전히 ​​주부들의 식탁에서 가장 인기 있는 야채 중 하나입니다. 그 장점은 기분 좋은 맛, 준비의 다양성, 낮은 칼로리 함량 및 큰 이점입니다. 매운 요리를 좋아하는 분들은 이 한국식 애호박 전채 요리법을 높이 평가할 것입니다.

한국어로 호박 요리하기

이 요리는 호박을 사용하는 다른 요리와 달리 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 또한 열처리가 없기 때문에 야채에는 유용한 성분이 많이 남아 있습니다. 한국어로 호박을 요리하는 방법? 이를 위해 다양한 향신료가 사용되며 그 중 특별한 장소는 붉은 고추입니다. 전채 요리를 준비하는 과정에서 각 요리사가 자신의 취향에 따라 선택하는 기타 조미료, 허브, 향신료가 사용됩니다.

요리의 특징

껍질을 벗길 필요가 없는 어린 과일은 간식으로 이상적입니다. 한국 요리를 요리하려면 특수 강판을 사용하여 얇고 긴 빨대를 얻을 수 있습니다. 그것의 도움으로 호박과 구성에 포함된 기타 야채가 분쇄됩니다. 조리법에 따라 제품 세트가 다르며 양파, 당근, 피망, 가지 및 기타 계절 제품을 주성분에 추가할 수 있습니다.

한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

고소한 스낵은 독특한 향과 밝고 ​​풍부한 맛을 가지고 있습니다. 호박 열매가 열리는 계절에 신선하게 준비할 수도 있고, 병에 샐러드를 채워 겨울 준비를 할 수도 있습니다. 원한다면 한식에 미리 준비된 양념 세트를 사용하거나 야채에 좋아하는 향신료만 추가할 수 있습니다. 매콤하고 매콤한 전채 요리는 반찬, 고기를 보완하거나 휴일 테이블을 장식합니다.

즉석절임

이 이국적인 요리는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 한국산 호박절임을 구별하는 또 다른 중요한 장점은 낮은 칼로리 함량입니다. 알록달록한 호박 절임이 손가락 핥아먹을 정도로 맛있더라구요! 다양한 양념을 사용할 수 있지만 여기에는 강황, 파프리카, 바질, 빨강 또는 검정 후추, 고수풀이 가장 적합합니다. 애피타이저는 차갑게 제공되어야 하며 버섯, 수프, 고기 및 생선 요리를 곁들인 튀긴 감자와 함께 제공되어야 합니다. 한국어로 호박을 요리하는 방법?

재료:

• 마늘 정향 – 2 개;
• 딜, 고수풀, 파슬리 또는 기타 채소 - 1 묶음;
• 빨간색/노란색 피망 – 2개;
• 당근 – 2 개;
• 식초 - 2 큰술;
• 참깨 – 1 큰술;
• 식물성 기름 – 1/3 큰술.
• 조미료 (한식에 섞어서 사용 가능) – 1.5 큰술.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자르거나 특수 강판에 갈아줍니다. 호박도 똑같이하십시오 (어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다).
2. 야채 부스러기에 소금을 뿌리십시오.
3. 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 한 그릇에 야채를 섞고 소금을 넣으십시오.
5. 프라이팬/소스팬에 기름을 두르고 향신료를 추가합니다.
6. 10초 후 불에서 용기를 꺼내고 다진 야채를 양념과 함께 팬에 옮기고 주걱으로 잘 저어줍니다.
7. 야채에 식초, 잘게 썬 허브, 다진 마늘을 추가합니다. 재료를 잘 섞으세요.
8. 완성 된 샐러드를 냉장고에 한 시간 동안 담그고 참깨를 뿌린 후 시도해 볼 수 있습니다.

겨울 샐러드

훌륭하고 매우 독창적 인 준비 버전은 겨울용 한국 호박 요리법입니다. 이 애피타이저는 여러분의 식탁에서 수요가 많을 것입니다. 가볍고 매콤한 맛은 제공되는 모든 요리를 보완해 줄 것입니다. 겨울용 한국 호박 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 향신료는 개인 취향에 따라 선택할 수 있지만 숙련된 셰프들은 고추나 파프리카를 첨가하는 것을 추천한다. 겨울용 호박 만드는 법?

재료:

• 양파 – 0.5kg;
• 설탕 - 1 큰술;
• 큰 피망 – 5 개;
• 당근 – 4 개;
• 식초 - 1 큰술;
• 어린 호박/호박 – 2.5kg;
• 녹색;
• 식물성 기름 – 1 큰술;
• 마늘 – 머리 3개;
• 조미료

요리 방법:

1. 한국식 샐러드 강판을 사용하여 당근과 호박을 갈아줍니다.
2. 양파와 고추는 얇게 썰어야 합니다.
3. 마늘과 허브를 잘게 자르고 야채에 추가합니다.
4. 기름, 식초, 설탕, 조미료로 매리 네이드를 준비하십시오. 야채 위에 부어서 3 시간 동안 재워 두어야합니다.
5. 그런 다음 호박 샐러드를 항아리에 분배하여 단단히 압축하십시오. 작업물을 소독하고 용기를 뚜껑으로 밀봉합니다.

살균하지 않고

롤링하기 전에 전채를 살균 할 필요가 없습니다. 샐러드에 향신료와 식초가 많이 들어 있기 때문에 열처리 없이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 살균하지 않고도 한국식 호박은 냉장고, 지하실 또는 기타 서늘한 방에 보관할 수 있습니다. 맛있는 전채는 수프와 반찬에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다.

재료:

• 양파 – 0.5kg;
• 한국 요리 향신료 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 마늘 정향 – 6 개;
• 해바라기 기름 – 2/3 큰술;
• 어린 호박/호박 – 3kg;
• 피망 - 5 개;
• 당근 – 0.5kg;
• 갈은 고추 – 1 작은 술;
• 식초 - 1 큰술;
• 소금 – 3 큰술.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 (필요한 경우) 과일을 특수 강판에 갈아주세요. 이것은 마늘과 양파에만 적용되는 것은 아닙니다.
2. 양파는 반 고리로 잘게 자르고 마늘은 프레스로 눌러야합니다.
3. 준비된 모든 재료를 깊은 용기에 넣고 향신료, 식초, 설탕, 소금, 기름을 넣으십시오.
4. 혼합물을 최소 1 시간 동안 절인 다음 호박 전채를 불에 태우고 끓인 후 5 분 더 끓입니다.
5. 뜨거운 공작물을 멸균 된 용기에 넣고 위에 매리 네이드를 부은 다음 뚜껑으로 밀봉해야합니다.

ㅎ

이 요리는 독특하고 기분 좋은 맛과 잊을 수 없는 향을 가지고 있으며 준비가 매우 간단합니다. 원한다면 이 한국식 샐러드를 보존할 수도 있습니다. 겨울용 한국식 애호박을 준비하는 과정에서 ㅎ 야채를 얇게 썰어 그 위에 양념장을 부은 다음 항아리에 나눠주기만 하면 됩니다. 다음은 맛있는 호박 스낵을 준비하는 방법에 대한 사진과 함께 자세한 설명입니다.

재료:

• 양파 – 1 개;
• 해바라기 기름 – ½ 큰술;
• 호박/호박 – 1kg;
• 9% 식초 – 1 티스푼;
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 중간 크기의 어린 당근 – 2개;
• 설탕과 소금 - 각각 1 작은 술;
• 칠리를 포함한 조미료;
• 녹색.

요리 방법:

1. 호박, 달콤한 고추, 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 매우 얇게 자릅니다. 호박 부스러기를 끓는 물로 데친 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 칠리(사용하는 경우)를 아주 잘게 자릅니다.
3. 준비된 과일을 그릇에 넣고 다진 허브, 다진 마늘, 소금, 향신료, 식초, 설탕을 넣습니다.
4. 공작물을 30분 동안 절인 후 처리된 병에 넣습니다.

당근과 함께

이 전채는 삶거나 튀긴 감자와 함께 제공되거나 축제 잔치에서 식전주로 가장 잘 제공됩니다. 겨울철 한국식 호박과 당근을 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 다양한 야채로 주성분을 보충할 수 있습니다. 아래 레시피에서는 피망, 양파, 당근을 사용합니다. 고추의 권장량을 늘리거나 줄여서 입맛에 맞게 요리의 매운 정도를 조절하세요.

재료:

• 소금 – 2 큰술;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 호박/호박 – 3개;
• 한국식 당근 – 0.3kg;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 녹색;
• 식초 – 0.1 l;
• 후추 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 호박은 작은 입방체로 잘라야합니다.
2. 냄비에 물 한 컵 정도를 끓인다. 설탕/소금 및 야채 조각을 추가합니다.
3. 다음으로 냄비에 식초를 붓고 재료를 몇 분 동안 끓인 다음 불에서 접시를 꺼내야합니다.
4. 과일을 식힌 후 깨끗한 접시에 담고 한국산 당근, 다진 마늘, 후추, 다진 허브를 넣습니다.
5. 재료를 부드럽게 섞은 후 간식을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
6. 샐러드를 제공할 때 올리브 오일과 약간의 간장을 뿌립니다.

심각한

다른 아시아 샐러드와 마찬가지로 이 샐러드도 매우 매콤하고 향긋하며 맛있습니다. 이는 레시피에 칠리 고추, 다양한 향신료 및 허브의 함량으로 인해 보장됩니다. 매운맛은 첫 번째 코스, 고기, 생선 또는 버섯 요리 등 모든 음식과 함께 제공될 수 있는 훌륭한 준비 옵션입니다. 아래는 요리잡지에 실린 사진처럼 한국식 애호박 만드는 방법에 대한 설명입니다.

재료:

• 설탕 - 3 큰술;
• 갈은 검정/빨간 고추;
• 당근 – 2 개;
• 식초 - 3 큰술;
• 한국식 양념;
• 어린 호박/호박 – 3개;
• 소금 – 1.5 tsp;
• 마늘 정향 – 5 개;
• 딜;
• 칠리 고추

요리 방법:

1. 호박을 매우 얇은 고리/반 고리로 자릅니다.
2. 야채 조각, 한식 양념, 소금, 설탕, 설탕, 후추, 고추, 다진 마늘을 항아리에 겹겹이 담습니다.
3. 식초와 해바라기 기름, 강판 당근, 다진 딜을 추가합니다.
4. 작업물을 30분 동안 그대로 둔 후 멸균하고 용기를 밀봉합니다.

즉석 스낵

아삭아삭한 애호박 링과 달콤한 당근을 한국식 양념에 재워서 원하는 매콤함과 기분 좋은 향을 만들어냅니다. 한식은 비교할 수 없을 정도로 풍부하고 맛이 뛰어나 식욕을 완벽하게 자극하며 다른 음식과 함께 제공할 수 있을 뿐만 아니라 독립된 요리로도 제공할 수 있습니다. 아래는 사진과 함께 자세한 레시피입니다.

재료:

• 마늘 – 머리 2개;
• 양파 – 4 개;
• 녹색;
• 중간 호박/호박 – 6개;
• 불가리아산 노란색/빨간 고추 – 4개;
• 당근 – 2.5 개;
• 설탕 – 150g;
• 뜨거운 고추 – 1 작은 술;
• 식초 - ½ 큰술;
• 소금 – 1.5 큰술;
• 해바라기 기름 – 1 큰술;
• 갈은 후추 – 0.5 tsp;
• 지상 고수 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 당근을 껍질을 벗기고 한국식 강판을 사용하여 얇게 자릅니다.
2. 나머지 과일도 청소하여 줄기, 씨앗 등 여분의 부분을 제거합니다. 호박은 얇은 입방체로, 양파는 반 고리로, 고추는 스트립으로 자릅니다.
3. 마늘은 눌러야하고 녹색은 아주 잘게 다져야합니다 (먼저 찬물에 두 시간 동안 담가야합니다).
4. 모든 구성 요소를 하나의 용기에 넣고 소금, 향신료, 식초 및 기름으로 만든 매리 네이드로 채워집니다. 혼합물을 저어주고 뚜껑을 덮고 실온에서 최소 1시간 동안 방치해야 합니다.
5. 야채는 많은 주스를 방출하고 샐러드는 멸균 된 용기에 담겨 있습니다.
6. 스낵은 살균한 다음 항아리에 넣어야 합니다.

손가락을 핥게 될 거야

엄청난 수의 요리법이 있지만 그 중 일부만이 많은 비타민과 기타 귀중한 물질을 보존하면서 유용하다고 할 수 있습니다. 한국어로 핥을 수 있는 손가락이 이 그룹에 속합니다. 요리가 나오려면 지정된 제품 비율의 정확성을 유지하는 것이 중요합니다. 그러면 스낵의 맛이 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

• 사과 사이다 식초 – 1 큰술;
• 어린 호박/호박 – 2개;
• 물 – 2 큰술;
• 소금과 설탕 - 각각 1 큰술;
• 겨자 콩 – 10 개;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 칠리와 올스파이스.

요리 방법:

1. 과일은 껍질을 벗겨 준비해주세요. 호박을 세로로 반으로 자릅니다. 씨를 제거하고 펄프를 얇게 자릅니다.
2. 조각을 항아리에 수직으로 놓습니다.
3. 물과 식초, 소금, 설탕, 마늘 정향을 섞어 매리네이드를 준비합니다. 야채 위에 붓고 용기를 말아 올리세요.

겨울철 한국식 양념으로

습관적인 피클은 추운 계절에 지루해질 수 있으므로 많은 주부들은 친척의 식단을 다양화하기 위해 다양한 흥미로운 준비를 시도합니다. 독특하고 준비하기 쉬운 간식을 위한 훌륭한 옵션은 겨울용 한국식 양념을 곁들인 호박입니다. 모든 종류의 감자, 고기 또는 생선 요리와 함께 먹어야 합니다.

재료:

• 식초 - 1 큰술;
• 어린 당근 – ½ kg;
• 녹색;
• 해바라기 기름 – 1 큰술;
• 피망 – 5 개;
• 양파 – ½ kg;
• 마늘 머리 – 2 개;
• 어린 호박 – 3kg;
• 한국식 양념;
• 설탕 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 먼저 특수 강판에 야채를 갈아야합니다 (마늘과 양파 제외).
2. 그런 다음 재료에 설탕과 한식 조미료를 첨가합니다.
3. 양파는 조각으로 자르고 마늘은 프레스를 통해 눌러집니다.
4. 모든 제품을 그릇에 담아 기름, 식초, 소금, 향신료, 허브로 만든 매리 네이드를 부어 넣습니다.
5. 한 시간 후 간식을 멸균 용기에 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다.

한국어로 호박 요리의 비밀

요리를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않다는 사실에도 불구하고, 간식을 더욱 맛있게 만들 수 있는 특정한 한국의 비법이 있습니다. 고려해야 할 중요한 사항:

1. 요리를 위해서는 흠집이나 손상이 없는 어린 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 너무 익은 호박은 제거하는 데 너무 오래 걸리는 크고 거친 씨앗을 포함하고 있기 때문에 적합하지 않습니다.
2. 예를 들어 호박과 흰색 등 다양한 품종을 하나의 준비로 혼합할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 같은 크기의 과일을 선택하는 것입니다.
3. 샐러드에 가지가 포함되어 있으면 먼저 차가운 소금물에 넣으면 접시가 쓴 맛이 나지 않습니다.
4. 음식이 조미료로 고르게 포화되고 기분 좋은 향을 얻으려면 필요한 시간 동안 한식 전채를 매리 네이드에 보관하는 것이 중요합니다.

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한국 호박은 겨울용 호박을 굴리는 가장 간단하고 독창적 인 요리법 중 하나라고 할 수 있습니다. 호박 준비는 뜨거운 향신료로 풍미가 풍부하고 매운 맛을 얻습니다.

이 샐러드는 파스타와 쌀에 탁월한 첨가물이 될 것이며 고기와 닭고기의 맛을 향상시킬 것이며 그에 비해 가장 큰 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 접시는 살균이 필요하지 않습니다!

한국의 겨울 호박 - 살균하지 않은 간단한 조리법

이런 방식으로 한국식 호박을 요리하는 요리법은 고정되어 있지 않습니다. 야채의 양은 원하는 것과 취향에 따라 다양할 수 있으며 특별한 강판이 이 요리를 준비하는 데 좋은 도우미가 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 약 2kg;
• 당근 500g;
• 양파 300g;
• 달콤한 고추 600g;
• 마늘 100g.

재급유의 경우:

• 물 2.5리터;
• 해바라기 기름 반 잔;
• 간장 50ml;
• 참깨 20g;
• 한 숟가락의 빨간색 또는 카이엔 고추;
• 굵은 겨자 두 스푼;
• 설탕 두 스푼;
• 맛에 소금;
• 식초 50ml.

준비 방법:

1. 우리는 피부와 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 특별한 강판에 갈아줍니다.

샐러드는 밀도가 높아야하므로 어린 호박도 껍질을 벗겨야합니다.

1. 달콤한 고추를 잘 씻고 가운데를 제거하고 수평으로 놓고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
2. 당근은 껍질을 벗기거나 철 수세미로 씻어서 갈거나 얇게 자릅니다. 가능하고 원하는 경우 콤바인 수확기를 사용할 수 있습니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 반으로 나누어 절단 할 때 자체적으로 조각으로 떨어지도록 놓아야합니다.
4. 마늘을 가는 강판으로 갈거나 마늘 프레스로 가공합니다.
5. 모든 야채를 깊은 에나멜 용기에 넣고 채우기 준비를 시작합니다.
6. 물을 끓여서 불을 줄이고 향신료를 추가해야 합니다. 먼저 참깨를 추가한 다음 겨자, 소금, 설탕을 추가해야 합니다. 저어주고 다시 끓입니다.
7. 이제 남은 액체를 매리 네이드 (간장, 식초, 기름)에 붓고 잘 섞습니다.
8. 다음은 고추의 차례입니다. 오래 끓일수록 붓는 것이 더 쓰고 매워집니다.

가혹한 간식을 피하려면 1분만 끓이면 충분합니다.

1. 매리네이드를 샐러드 위에 붓고 섞은 후 2~3분 동안 끓인 후 샐러드를 깨끗한 병에 담으세요!

매콤한 드레싱 덕분에 샐러드는 완벽하게 보관되며 상온에서도 상하지 않습니다.

한국 당근 조미료로 겨울을위한 한국 호박 준비

한국산 당근을 만들 때 사용하는 양념을 사용하여 한국산 호박을 만들 수 있습니다. 이 향신료의 혼합물은 매운 음식을 좋아하는 사람들의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 기성품 조미료 세트에는 고유 한 매운맛과 향이있어 겨울 호박 트위스트가 맛있을 지에 대한 질문으로 머리를 속이지 않을 수 있습니까? 이 가루는 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 그러나 미리 시도해 보는 것이 더 좋습니다. 제조업체마다 맛이 다를 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 가장 간단하고 빠른 샐러드를 준비할 수 있습니다.

제품:

• 2개의 작은 호박;
• 마늘 반 머리;
• 큰 당근 2~3개;
• 식초 4테이블스푼;
• 소금과 설탕 각각 1 티스푼;
• 식물성 기름 1/4컵;
• 한국산 당근 양념 20g.
• 끓는 물 1리터.

준비 방법:

우리는 호박을 씻어서 갈아줍니다. 특별한 것이 없다면 모든 제품의 일반면에 큰면을 사용하여이 샐러드의 작은 버전을 만들 수 있습니다.

칼과 숙련된 손 또는 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 다집니다.

호박에 마늘을 넣고 식초를 넣으세요. 향기로운 사과는 일반 사과로 대체할 수 있지만 포도는 섭취하지 마세요. 이 샐러드의 맛과 잘 어울리지 않습니다.

한국산 당근에 양념을 넣고 섞어 한 시간 동안 담가둡니다.

우리는 호박과 같은 방법으로 깨끗한 당근을 조각으로 자릅니다.

냄비에 기름을 데우고 당근을 센 불로 빠르게 볶습니다. 3분 이내로 볶습니다.

당근에 소금과 설탕을 넣고 식히지 않고 호박에 옮깁니다.

섞어서 냉장고 선반에 올려두세요! 샐러드를 끓이는 데는 2~3시간이면 충분합니다!

우리는 공작물을 항아리에 넣고 조금 담그고 식초 2 큰술과 함께 소금에 절인 끓는 물을 부어 넣습니다. 샐러드는 고기에 이상적이며 요리 기술 덕분에 맛과 색상이 매우 풍부합니다!

겨울용 한국 호박 - 가장 맛있는 요리법

야채가 부드럽고 육즙이 많은 요리법에는 특별한 향신료와 맛있는 드레싱이 필요합니다. 이 샐러드는 채소를 향미 강화제로 사용합니다. 최종 제품의 맛은 품질과 양에 따라 달라집니다!

다음 제품이 필요합니다.

• 잘 익은 큰 호박 2개,
• 1 개의 큰 달콤한 고추,
• 당근 3개,
• 마늘 5~6쪽,
• 녹색 채소 - 고수풀, 파슬리, 딜,
• 양파 1개,
• 소금 한 스푼;
• 설탕 두 스푼,
• 한국식 양념 혼합물 한 숟가락,
• 맛을 내기 위해 고추,
• 5 큰술. 사과 또는 식초 숟가락,
• 식물성 기름 120ml,
• 물 0.5리터.

요리 방법:

이 샐러드에서는 전통적인 빨대에서 벗어나 야채의 모양을 원하는 대로 다양하게 만들 수 있습니다. 호박을 큰 입방체 또는 조각으로 자르고 미리 씨앗과 껍질을 제거하십시오.

편리한 방법을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 얇은 조각으로 갈아줍니다.

양파를 길고 얇은 막대기로 자르십시오.

피망에서 씨앗을 제거하고 1/4 고리로 자릅니다.

좋은 강판에 마늘을 갈아주세요.

녹색 채소를 최대한 잘게 자릅니다. 귀찮게 하고 싶지 않다면 마늘과 함께 믹서기에 갈아도 됩니다.

모든 야채를 잘 섞은 뒤 드레싱 만들기를 시작합니다.

용기에 소금, 설탕, 당근 양념을 섞으세요. 재량에 따라 매운맛이나 순한맛을 사용하세요.

고추와 식초를 넣고 잘 섞는다.

해바라기유가 마지막 성분입니다. 드레싱에 추가하십시오.

이제 야채를 잘 섞어야합니다. 손으로하는 것이 가장 좋습니다. 모든 것이 잘 소금에 절일 것입니다.

이 샐러드를 냉장고에 2~3시간 놔두면 생으로 드실 수 있고, 항아리에 담아 꽉 압축한 뒤 즙을 짜내면 훌륭한 겨울 간식이 됩니다. 많이 드세요!

겨자를 곁들인 한국식 호박의 겨울 준비 레시피

겨자는 러시아 주부들이 가장 좋아하는 매콤한 향신료 중 하나이며, 그 맛과 한식의 양념을 섞으면 겨울 샐러드의 향이 새로운 면으로 열릴 것입니다! 또한 그 특성으로 인해 항아리 살균을 피할 수 있어 수명이 크게 단순화되고 제품 준비 속도가 빨라집니다.

취해야 할 것:

• 중간 호박 2개;
• 당근 2개;
• 양파 300g;
• 마늘 3쪽;
• 파슬리;
• 마른 겨자와 한국 향신료 각 1스푼;
• 식물성 기름 100g;
• 식초 40ml;
• 설탕과 소금을 한 스푼씩.

준비:

1. 껍질을 벗긴 호박을 너비가 3mm 이하인 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. 같은 원리로 당근을 자릅니다.
3. 양파를 잘게 자르거나 빨대처럼 보이는 막대기를 만들 수 있습니다.
4. 마늘 프레스로 마늘을 갈거나 미세한 강판을 사용하십시오.
5. 이제 모든 야채를 큰 용기에 넣고 잘게 썬 허브, 조미료, 소금 및 설탕과 같은 모든 건조 재료를 추가해야합니다.

용기를 냉장고에 2시간 동안 넣어두면 샐러드를 먹을 수 있습니다!

1. 그리고 겨울 준비를 위해 혼합물에 기름과 식초를 붓고 야채를 손으로 잘 섞습니다. 그 후 샐러드를 작은 항아리에 담을 수 있습니다.

약간의 요령: 보존 식품의 안전이 걱정되지만 살균 작업은 귀찮게 하고 싶지 않다면 이 샐러드를 자신의 주스에 넣어 만들어 볼 수 있습니다. 이렇게하려면 야채로 가득 찬 항아리를 말아 올리기 전에 최대 전력으로 5-7 분 동안 전자 레인지에 넣고 그 직후 항아리를 말아 올려야합니다. 이 방법은 살균을 완벽하게 대체하여 불필요한 걱정을 덜어드립니다!

토마토로 한국식 호박을 요리하는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다

맛있고 향기로운 호박 샐러드는 더운 여름을 상기시키는 훌륭한 음식이자 영양분의 원천이 될 것입니다. 야채는 실제로 열처리를 거치지 않기 때문입니다! 다양한 맛을 실험하고, 식사를 즐기고, 새로운 요리법을 기대하세요!

시어머니 텃밭의 은혜로 우리 집에 건강한 애호박이 나타날 때마다 강판을 꺼내서 '즉석애호박'이라는 멋진 야채과자를 한 그릇 썰어 먹습니다. 왜 냄비입니까? 항상 그 수가 적기 때문입니다. 남편은 하루 종일 이 호박을 먹을 준비가 되어 있고 조리 후 3시간 이내에 맛을 보기 시작합니다. 하지만 이상적으로는 완전히 재워두려면 하루 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다. 나도 그보다 뒤처지지 않습니다. 팬을 지나가 자마자 포크로 꼭 집어 들겠습니다. 육즙이 많고 달콤하며 신맛이 나며 한국 향신료의 독특한 향이 납니다. 도저히 눈물이 나지 않습니다! 한국식 애호박을 처음 만드는 경우 준비 방법이 얼마나 쉬운지 놀라실 것입니다. 적어도 나에게는 그것은 큰 놀라움이었다. 야채줄의 굵기는 어떤 강판을 사용하느냐에 따라 달라집니다. 일부는 더 작은 둥지를 가지고 있고 일부는 더 큰 둥지를 가지고 있습니다. 실을 길게 만들려면 호박과 당근을 긴쪽으로 갈아서 위에서 아래로 통과시켜야하며 일반 강판처럼 앞뒤로 옮기지 않아야합니다. 겨울 동안 그러한 샐러드를 준비하고 싶다면 하루가 지나면 깨끗한 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어서 많이 얻어야합니다. 호박은 주스를 제공합니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮인 항아리를 냄비에 넣고 바닥에 천을 놓고 옷걸이까지 물을 채우고 반 리터 항아리를 25 분 동안 살균하고 리터 항아리를 35 분 동안 살균합니다. , 그런 다음 뚜껑을 조이세요(오븐 장갑은 매우 뜨거우므로 사용하세요).

재료:

• 애호박 – 1kg(씨 없이 껍질을 벗긴 애호박의 무게),
• 당근 – 300-400g,
• 마늘 – 4쪽,
• 식물성 기름 – 4 큰 술,
• 설탕 - 3큰술,
• 소금 - 2티스푼,
• 한식 샐러드 양념 - 1 티스푼,
• 식초 9% - 2테이블스푼

한국어로 호박을 빨리 요리하는 법

한국산 강판에 호박을 갈아주는 것은 힘든 일이 아니고 심지어 좋아합니다. 호박은 육즙이 많고 살이 촘촘하지 않으며 일이 빨리 진행됩니다. 약 7분 후에 이것이 냄비라는 것이 밝혀졌습니다. 나처럼 속이 헐거워지고 씨앗이 단단한 스쿼시가 있다면 씨앗이 나올 때까지 강판을 따라 여러 면에서 훑어볼 수 있습니다.

당근을 사용하면 상황이 더 어려워집니다. 그녀는 터프해요. 그러나 그것은 3 배 더 적습니다. 긴 띠를 만들려면 강판 위에 평평하게 놓고 문지릅니다. 그리고 치아를 따라 한 방향으로 이동하십시오.

남은 것은 한국식 애호박에 양념을 하고 섞는 일뿐입니다. 설탕, 소금을 붓고 식물성 기름, 식초를 넣고 현재 어디에서나 판매되는 기성 한국식 양념을 추가합니다.

애피타이저를 ​​저으면 그 양이 거의 절반으로 줄어든 것을 볼 수 있습니다. 호박이 주스를 ​​방출했습니다. 야채를 가볍게 압축하십시오. 매리 네이드는 그들을 완전히 덮을 것입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 냉장고에 하루 동안 넣어두세요. 하지만 2~3시간 후에 시도해 볼 수 있습니다. 한 번에 냄비 전체를 먹지 말고 야채를 재워 두십시오.

겨울호박 in Korean

모든 야채에는 시간이 있습니다. 기다리고 기다리던 '호박' 시간이 다가왔습니다. 저렴하고 맛있는 이 야채는 오랫동안 러시아에서 가장 인기 있는 야채 중 하나였습니다.

호박 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 우리 주부들은 계절과 겨울 동안이 야채를 준비 할 기회를 놓치지 않습니다. 그들은 그것을 절이고 보존하고 모든 종류의 야채를 추가하여 호박에서 다양한 샐러드를 준비합니다. 허브와 향신료를 사용한 멋진 요리인 한국식 겨울 호박은 독창적인 맛을 가지고 있습니다. 준비에는 상당히 많은 옵션이 있으며 각 옵션에는 고유한 "열정"이 있습니다. 그러나 어쨌든 초보 주부라도 이 요리를 할 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

겨울에 딱 맞는 한국식 애호박 샐러드를 준비하려면 몇 가지 팁이 필요합니다. 우선, 요리에는 어리고 튼튼한 야채만 사용하세요. 껍질을 벗길 필요는 없지만 조리법에 따라 원형이나 띠로 잘라야합니다. 이 샐러드에 들어 있는 다른 야채(고추, 당근, 양파 등)도 비슷한 방식으로 자릅니다. 한국산 당근은 강판을 사용하는 것이 편리해서 이 샐러드라는 이름이 붙었습니다. 요리 겨울호박 in Korean, 매리 네이드에 담가 두십시오. 이 경우에만 우리가 한국 요리를 너무나 좋아하는 독특한 맛과 향으로 요리가 가득 차게 될 것이기 때문입니다. 겨울에는 이 호박이 식탁 위에 매우 유용하게 쓰일 것입니다. 그들의 놀라운 매운 맛과 매운 향기는 함께 제공되는 모든 요리를 훨씬 더 맛있게 만들어 줄 것입니다.

겨울호박 in Korean

재료:
어린 호박 2.5kg,
당근 500g,
양파 500g,
달콤한 고추 5개,
마늘 150g,
채소 (파슬리, 셀러리, 딜, 고수)-맛보기.
매리네이드의 경우:
1스택 사하라,

2 큰술. 소금,
9% 식초 150ml,
한국 당근 향신료.

준비:
한국식 당근 강판에 호박과 당근을 갈아서 양파와 고추를 얇게 자릅니다. 허브와 마늘을 자르고 야채와 결합한 다음 미리 준비된 매리 네이드를 부어주세요. 야채를 잘 섞어서 3시간 동안 끓이세요. 야채 덩어리가 절인되면 매리 네이드와 함께 항아리에 넣고 소독하십시오. 0.5 리터 항아리-15 분, 1 리터 항아리-30 분. 그런 다음 뚜껑을 말아 올리고 병이 식으면 보관소로 옮깁니다.

평양식 애호박

재료:
중간 크기 호박 2-3개,
마늘 3-4쪽,

½ 컵 식초 6%,
붉은 후추 또는 검은 후추를 갈아서 소금으로 맛보십시오.

준비:
한국산 당근 강판에 호박을 갈아서 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 식초를 ​​부어 저어줍니다. 혼합물을 15-20분 동안 그대로 두십시오. 마늘을 썰어 호박 위에 올려주세요. 호박 위에 소성된 식물성 기름을 붓고 저어준 다음 멸균된 병에 넣고 나사형 캡으로 단단히 밀봉합니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 한국 호박 (레시피 2 번)

재료:
호박 3kg,
달콤한 고추 3개,
마늘 100g,
크라스노다르 토마토 소스 1리터,
칠리소스 250g,
1스택 식물성 기름,
1스택 사하라,
2 큰술. 소금,
2 티스푼 갈은 후추,
2 큰술. 식초 70%.

준비:
애호박을 한국산 당근 강판에 갈아서 피망을 잘게 자르고 애호박과 섞습니다. 야채에 크라스노다르 소스와 칠리 소스, 갈은 후추, 식물성 기름, 설탕, 소금을 추가합니다. 15분 동안 요리하세요. 그런 다음 다진 마늘과 식초를 넣고 5-7분 더 조리하세요. 뜨거운 덩어리를 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다.

한국산 절인 호박

재료:
중간 크기 호박 4개
당근 3개,
양파 1개,
마늘 4쪽,
노랑고추 1개, 빨간고추 1개,
1 큰술. 참기름,
1 큰술. 간장,
2 티스푼 참깨,
1 큰술. 사하라,
½ 컵 식물성 기름,
2 티스푼 갈은 고추,
2 티스푼 식초 70%,
갈은 후추-맛보기.

준비:
호박을 씻고 얇은 조각으로 자르고 가볍게 소금을 뿌린 다음 몇 시간 동안 프레스 아래에 두십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 살짝 볶은 다음 한국 강판에 당근을 갈아서 고추를 얇게 자릅니다. 호박에서 여분의 주스를 ​​배출하십시오. k, 다진 마늘, 후추, 양파, 당근을 섞습니다. 야채 혼합물을 철저히 섞고 아세트산과 기타 모든 성분을 넣고 다시 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오.

한국식 호박 (레시피 No. 3)

재료:
호박 1kg,
양파 3개,
딜 1 묶음,
마늘 2쪽,
1티스푼 사하라,
½ 티스푼. 소금,
식물성 기름 50ml,
1 큰술. 식초 9%.

준비:
씻어서 껍질을 벗긴 호박을 세로로 얇은 조각으로 자르고 (과일 칼을 사용하면 조각이 가장 얇아집니다) 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 냄비에 야채를 넣고 식물성 기름을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 팬을 중간 불에 5분 동안 올려 놓습니다. 호박과 양파가 반투명해져야 합니다. 요리하는 동안 딜을 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 호박과 양파가 투명해지면 팬에 딜과 마늘을 넣고 저어준 후 스토브 위에 2~3분 더 둡니다. 그런 다음 불에서 팬을 꺼내고 내용물을 병에 붓고 10분간 살균한 후 즉시 말아 올리십시오.

한국식 호박 (레시피 No. 4)

재료:
호박 2-2.5kg,
한국산 당근 500g,
양파 500g,
마늘 2-3쪽,
소금과 갈은 후추-맛보기.
매리네이드의 경우:
1스택 식물성 기름,
1스택 사하라,
1스택 테이블 식초,
2 큰술. 소금.

준비:
호박을 얇은 조각으로 자르거나 한국산 당근 강판을 사용하여 갈아줍니다. 양파를 반 고리 또는 조각으로 자르고 한국 당근과 함께 호박에 추가합니다. 그런 다음 다진 마늘, 소금, 후추를 야채에 넣어 맛보십시오. 결과 혼합물을 냄비에 옮기고 매리 네이드를 부은 다음 냉장고에서 3-4 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드와 함께 야채 덩어리를 0.5 리터 병에 분배하고 20 분 동안 살균하십시오. 말아서 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

한국식 호박 (레시피 No. 5)

재료:
호박 2kg,
당근 1kg,
양파 500g.
매리네이드의 경우:
1스택 사하라,
1스택 식물성 기름,
1스택 테이블 식초,
고수 가루, 후추 가루-맛보기.

준비:
한국산 강판에 호박과 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 매리네이드에는 식물성 기름, 식초, 설탕, 후추, 고수풀을 섞습니다. 이 매리네이드를 야채 위에 붓고 잘 섞은 후 2시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 샐러드를 항아리에 넣고 잘 압축하고 0.5 리터 항아리를 15 분 동안 소독하고 말아서 뒤집어 따뜻한 곳에 하루 동안 두십시오. 그런 다음 샐러드 병을 서늘한 장소로 옮겨 보관하십시오.

겨울용 호박 (방법 번호 6)

재료:
중간 크기 애호박 스쿼시 3개
고추 2개,
생강 뿌리 3cm,
쌀 또는 사과식초 120ml,
2 큰술. 사하라,
1 큰술. 소금,
½ 티스푼. 고추,
½ 컵 물.

준비:
호박을 씻고 줄기를 자르고 중간 크기의 원으로 자릅니다. 호박을 담그는 에나멜 용기에 넣으십시오. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추를 씻어서 자르고, 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 별도의 팬에 물과 식초를 붓고 생강, 고추, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 혼합물을 끓여서 2분간 조리합니다. 열, 후추를 제거하고 저어주고 5 분간 그대로 두십시오. 뜨거운 매리 네이드를 호박과 함께 팬에 붓고 가끔씩 저어 주면서 저어주고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 샐러드를 멸균된 병에 옮기고 나일론 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관하세요.

그러한 한국 겨울 호박은 호박 애호가뿐만 아니라 매운 한국 샐러드를 좋아하는 모든 사람에게도 매력적일 것입니다.

즐거운 준비 되세요!라리사 슈프타이키나